Plan de 1600 KCal - Mammoth Hunters
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Plan de 1600 KCal
Keto clean Comida 1 Comida 2
Lunes ➢ Secreto ibérico ➢ Ensalada de rúcula con
aguacate, pepino y AOVE
➢ Huevos a la plancha en ghee➢ Brócoli al vapor con mayonesa
de cilantro
Martes ➢ Salmón salvaje ➢ Espárragos trigueros con
mayonesa de eneldo
➢ Pasta konjac➢ Wok de de pechuga de pollo
con verduras salteado en ghee
Miércoles
➢ Chuletas de cordero ➢ Ensalada de brotes con
pepino, aguacate y arándanos
➢ Tortilla de calabacín➢ Panceta➢ Setas
Jueves➢ Hígado de ternera➢ Panceta➢ Verdura salteada en
mantequilla
➢ Pulpo con pimentón➢ Puré de coliflor con aceite de
oliva
Viernes➢ Lubina al horno en ghee y
limón ➢ Alcachofas con yema de
huevo *
➢ Hamburguesa de ternera➢ ‘Pan’ de Portobello➢ Aguacate ➢ Huevo ➢ Berenjena
Sábado ➢ Entrecot (sal maldom)➢ Parrillada de verduras
➢ Crema de calabacín salteado en ghee
➢ Mejillones, al vapor, navajas y gambones con mayonesa.
Domingo ➢ Endivias con vinagreta de
mostaza➢ Muslos de pollo cocinados al
limón
➢ Ensalada de canónigos con pepino, aguacate y aceitunas
➢ Huevos con jamón ibérico y setas
SEMANA 1
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
SECRETO IBÉRICO 250 gr
ACEITUNAS 30 gr
RUCULA 80 gr
AGUACATE 80 gr
PEPINO 60 gr
AOVE 10 gr
COMIDA 2
BRÓCOLI AL VAPOR 150 gr
MAYONESA DE CILANTRO Y LIMÓN 36 gr (3 cdas)
4 HUEVOS
15 gr de Ghee (1 cda)
71%
23%
6%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 71% (128g)
Proteínas 23% (95g)
Carbohidratos 6% (27g)
CALORÍAS TOTALES: 1625 KCAL
DÍA 1
SECRETO IBÉRICO CON ENSALADA DE RÚCULA
PREPARACIÓN
Coloca la rúcula en un bowl y añadeel pepino y el aguacate junto con lasaceitunas.
Aliña a tu gusto y añade el aceite deoliva.
Cocina el secreto a la plancha.
INGREDIENTES
SECRETO IBÉRICO 250 gr
ACEITUNAS 30 gr
RÚCULA 80 gr
AGUACATE 80 gr
PEPINO 60 gr
AOVE 10 gr
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 65% (61g)
Proteína 28% (59 gr)
Carbohidratos 7% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 843 KCAL
BRÓCOLI AL VAPOR CON HUEVOS EN GHEE Y MAYONESA DE CILANTRO
PREPARACIÓN INGREDIENTES
BRÓCOLI AL VAPOR 150 gr
CON MAYONESA DE CILANTRO Y LIMÓN 36 gr
HUEVOS A LA PLANCHA EN GUEE
4 HUEVOS
15 gr de Ghee
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 76% (66g)
Proteína 18% (35 gr)
Carbohidratos 6% (13 gr )
CALORÍAS TOTALES: 782 KCAL
Cocina al vapor el brócoli de 6’ a 8’.
En una sartén a fuego medio-alto,añade el ghee y cocina los huevos.
(Pág X receta de mayonesa)
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
SALMÓN SALVAJE 250 gr
MAYONESA DE ENELDO 5 cdas
ESPÁRRAGOS VERDES 200 gr
COMIDA 2
PECHUGA DE POLLO 220 gr
CALABACÍN 100 gr
BERENJENA 100 gr
PASTA KONJAC 100gr
30 gr de Ghee (2 cda)
68%
28%
4%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 68% (114g)
Proteínas 28% (107g)
Carbohidratos 4% (16g)
CALORÍAS TOTALES: 1517 KCAL
DÍA 2
SALMÓN SALVAJE Y ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
PREPARACIÓN
Saltea los espárragos a tu gusto.
Añade al plato la mayonesa de eneldo.
Cocina el salmón a la plancha.
INGREDIENTES
SALMÓN SALVAJE 250 gr
MAYONESA DE ENELDO 5 cdas
ESPÁRRAGOS VERDES 200 gr
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 74% (80g)
Proteína 24% (58 gr)
Carbohidratos 2% (6 gr)
CALORÍAS TOTALES: 973 KCAL
WOK DE POLLO CON VERDURAS Y PASTA KONJAC
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PECHUGA DE POLLO 220 gr
CALABACÍN 100 gr
BERENJENA 100 gr
PASTA KONJAC 100gr
30 gr de Ghee (2 cda)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 58% (35g)
Proteína 36% (49 gr)
Carbohidratos 6% (10 gr )
CALORÍAS TOTALES: 544 KCAL
Enjuaga, escurre y reserva la pastakonjac.
En una sartén a fuego medio-alto,añade el ghee y saltea la verdurajunto con el pollo.
Añade la pasta al wok.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
CHULETAS DE CORDERO 300 gr
BROTES 50 gr
PEPINO 80gr
AGUACATE 80 gr
ARÁNDANOS 10 (20gr)
COMIDA 2
HUEVOS 4
PANCETA 60 gr
SETAS 150 gr
CALABACÍN 150 gr
65%
28%
7%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 65% (120g)
Proteínas 28% (118g)
Carbohidratos 7% (26g)
CALORÍAS TOTALES: 1675 KCAL
DÍA 3
CHULETAS DE CORDERO CON ENSALADA DE BROTES TIERNOS
PREPARACIÓN
Coloca Los brotes en un bowl yañade el pepino, el aguacate y losarándanos.
Cocina las chuletas a la plancha ysazónalas a tu gusto.
INGREDIENTES
CHULETAS DE CORDERO 300 gr
BROTES 50 gr
PEPINO 80gr
AGUACATE 80 gr
ARÁNDANOS 10 (20gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 64% (68g)
Proteína 31% (75 gr)
Carbohidratos 5% (14 gr)
CALORÍAS TOTALES: 959 KCAL
TORTILLA DE CALABACÍN CON PANCETA Y SETAS
PREPARACIÓN INGREDIENTES
HUEVOS 4
PANCETA 60 gr
SETAS 150 gr
CALABACÍN 150 gr
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 69% (55g)
Proteína 25% (44 gr)
Carbohidratos 6% (11 gr )
CALORÍAS TOTALES: 716 KCAL
Bate los huevos y añade el calabacínpreviamente salteado en la sartén.
Prepara la tortilla francesa a fuegomedio.
Corta las setas y cocínalas junto conla panceta.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
HÍGADO DE TERNERA 200 gr
CALABACÍN 100 gr
BERENJENA 100 gr
PANCETA 60 gr
MANTEQUILLA 2cdas (30gr)
COMIDA 2
PULPO 300 gr
COLIFLOR 200 gr
AOVE 3cdas (30gr)
66%
6%8%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 66% (111g)
Proteínas 26% (98g)
Carbohidratos 8% (32g)
CALORÍAS TOTALES: 1514 KCAL
DÍA 4
HÍGADO DE TERNERA CON PANCETA Y VERDURAS
PREPARACIÓN
Añade la mantequilla en una sarténa fuego medio y saltea las verduras.
Saltea la panceta.
Cocina el hígado de ternera a laplancha a tu gusto.
INGREDIENTES
HÍGADO DE TERNERA 200 gr
CALABACÍN 100 gr
BERENJENA 100 gr
PANCETA 60 gr
MANTEQUILLA 2cdas (30gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 69% (63g)
Proteína 24% (50 gr)
Carbohidratos 7% (15 gr)
CALORÍAS TOTALES:820 KCAL
PULPO CON PIMENTÓN Y PURÉ DE COLIFLOR
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PULPO 300 gr
COLIFLOR 200 gr
AOVE 3cdas (30gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 64% (49g)
Proteína 28% (49 gr)
Carbohidratos 8% (15 gr )
CALORÍAS TOTALES: 694 KCAL
Hierve la coliflor y tritúralaañadiendo las especias queprefieras, sal y una cucharada deAOVE.
Trocea el pulpo cocido, añadepimentón y aceite de oliva.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
LUBINA 180 gr
35 gr GHEE (2 cdas)
ALCACHOFAS 1 (80 gr)
YEMAS DE HUEVO 3-4 (80 gr)
COMIDA 2
PORTOBELLO 100gr
AGUACATE 70 gr
BERENJENA 60 gr
HUEVOS 2
TERNERA 200 gr
67%
27%
6%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 67% (116g)
Proteínas 27% (105g)
Carbohidratos 6% (26g)
CALORÍAS TOTALES: 1556 KCAL
DÍA 5
LUBINA AL HORNO Y ALCACHOFAS CON YEMA DE HUEVO
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Sazona la lubina con sal y limón,añade el ghee y cocina en el hornoaproximadamente 15’ (el tiempopuede variar en función del tamañode la pieza).
Cocina las alcachofas a la plancha yañade las yemas de huevo
INGREDIENTES
LUBINA 180 gr
35 gr GHEE (2 cdas)
ALCACHOFAS 1 (80 gr)
YEMAS DE HUEVO 3-4 (80 gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 68% (58g)
Proteína 26% (50 gr)
Carbohidratos 6% (11 gr)
CALORÍAS TOTALES: 762 KCAL
HAMBURGUESA DE TERNERA EN ‘PAN’ DE PORTOBELLO
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PORTOBELLO 100gr (2 grandes, para utilizarlos como pan)
AGUACATE 70 gr
BERENJENA 60 gr
HUEVOS 2
TERNERA PICADA 200 gr
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 65% (58g)
Proteína 28% (55 gr)
Carbohidratos 7% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 795 KCAL
Cocina a la plancha o al horno laberenjena y los champiñones.
Dale forma a la carne picada dehamburguesa y cocínala a tu gusto.
Prepara los huevos a la plancha yañádelos junto con el aguacate, lahamburguesa y la berenjena al ‘pan’de portobello.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
ENTRECOT 200 gr
PIMIENTO ROJO 100 gr
PIMIENTO VERDE 100 gr
ESPÁRRAGOS 200 gr
GHEE 2cdas (30gr)
COMIDA 2
CALABAZA 300 gr
MEJILLONES 80 gr
NAVAJAS 80 gr
GAMBONES 100 gr
MAYONESA 4cdas
GHEE 2 cdas (30 gr)
68%
25%
7%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 68% (115g)
Proteínas 25% (97g)
Carbohidratos 7% (28g)
CALORÍAS TOTALES: 1523 KCAL
DÍA 6
ENTRECOT CON SAL MALDOM CON PARRILLADA DE VERDURAS
PREPARACIÓN
Añade el ghee a una sartén oplancha y saltea las verduras a tugusto.
Cocina el entrecot en unasartén/plancha/parrilla a tu gusto ysazónalo con sal maldom.
INGREDIENTES
ENTRECOT 200 gr
PIMIENTO ROJO 100 gr
PIMIENTO VERDE 100 gr
ESPÁRRAGOS 200 gr
GHEE 2cdas (30gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 63% (47g)
Proteína 29% (49 gr)
Carbohidratos 8% (14 gr)
CALORÍAS TOTALES:681 KCAL
CREMA DE CALABACÍN SALTEDO EN GHEE Y MARISCO CON MAYONESA
PREPARACIÓN INGREDIENTES
CALABACÍN 300 gr
MEJILLONES 80 gr
NAVAJAS 80 gr
GAMBONES 100 gr
MAYONESA 4cdas
GHEE 2 cdas (30 gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 72% (68g)
Proteína 23% (48 gr)
Carbohidratos 5% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 842 KCAL
Saltea el calabacín en ghee ytritúralo hasta que tenga textura decrema.
Cocina los mejillones y las navajas alvapor.
Pasa los gambones a la plancha.
Añade al plato la mayonesa casera.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 1600 CALORÍAS
COMIDA 1
ENDIVIAS 50 gr (2)
VINAGRETA DE MOSTAZA *1 ración
TRASEROS DE POLLO 2 (300 gr)
COMIDA 2
CANÓNIGOS 50 gr
PEPINO 80 gr
AGUACATE 60 gr
ACEITUNAS 10
HUEVOS 3
JAMÓN IBÉRICO 30 gr
SETAS 150 gr
AOVE 1 cda (15gr)
73%
22%
5%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 73% (130g)
Proteínas 22% (88g)
Carbohidratos 5% (21g)
CALORÍAS TOTALES: 1614 KCAL
DÍA 7
ENDIVIAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y TRASEROS DE POLLO AL LIMÓN
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Sazona con sal y limón el pollo ycocínalo en el hornoaproximadamente 30’ (puede variaren función del tamaño).
Baña las endivias con vinagreta demostaza.
INGREDIENTES
ENDIVIAS 50 gr (2)
VINAGRETA DE MOSTAZA *1 ración
TRASEROS DE POLLO 2 (300 gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 77% (78g)
Proteína 22% (49 gr)
Carbohidratos 1% (3 gr)
CALORÍAS TOTALES:909 KCAL
ENSALADA Y HUEVOS CON JAMÓN IBÉRICO Y SETAS
PREPARACIÓN INGREDIENTES
CANÓNIGOS 50 gr
PEPINO 80 gr
AGUACATE 60 gr
ACEITUNAS 10
HUEVOS 3
JAMÓN IBÉRICO 30 gr
SETAS 150 gr
AOVE 1 cda (15gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 67% (52g)
Proteína 22% (39 gr)
Carbohidratos 11% (18 gr )
CALORÍAS TOTALES: 704 KCAL
Coloca los canónigos en un bowl yañade el pepino, aguacate yaceitunas.
Alíñala con AOVE.
Cocina los huevos a la plancha juntocon las setas.
Añade el jamón.
COMIDA 2
Plan de 2000 KCal
Keto clean Comida 1 Comida 2
Lunes ➢ Secreto ibérico ➢ Ensalada de rúcula con
aguacate, pepino y AOVE
➢ Huevos a la plancha en ghee➢ Brócoli al vapor con mayonesa
de cilantro
Martes ➢ Salmón salvaje ➢ Espárragos trigueros con
mayonesa de eneldo
➢ Pasta konjac➢ Wok de de pechuga de pollo
con verduras salteado en ghee
Miércoles
➢ Chuletas de cordero ➢ Ensalada de brotes con
pepino, aguacate y arándanos
➢ Tortilla de calabacín➢ Panceta➢ Setas
Jueves➢ Hígado de ternera➢ Panceta➢ Verdura salteada en
mantequilla
➢ Pulpo con pimentón➢ Puré de coliflor con aceite de
oliva
Viernes➢ Lubina al horno en ghee y
limón ➢ Alcachofas con yema de
huevo *
➢ Hamburguesa de ternera➢ ‘Pan’ de Portobello➢ Aguacate ➢ Huevo ➢ Berenjena
Sábado ➢ Entrecot (sal maldom)➢ Parrillada de verduras
➢ Crema de calabacín salteado en ghee
➢ Mejillones, al vapor, navajas y gambones con mayonesa.
Domingo ➢ Endivias con vinagreta de
mostaza➢ Muslos de pollo cocinados al
limón
➢ Ensalada de canónigos con pepino, aguacate y aceitunas
➢ Huevos con jamón ibérico y setas
SEMANA 1
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
SECRETO IBÉRICO 350 gr
ACEITUNAS 30 gr
RUCULA 80 gr
AGUACATE 80 gr
PEPINO 60 gr
AOVE 15 gr
COMIDA 2
BRÓCOLI AL VAPOR 200 gr
MAYONESA DE CILANTRO Y LIMÓN 48 gr (4 cdas)
4 HUEVOS
15 gr de Ghee (1 cda)
71%
24%
5%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 71% (157g)
Proteínas 24% (118g)
Carbohidratos 5% (31g)
CALORÍAS TOTALES: 1999 KCAL
DÍA 1
SECRETO IBÉRICO CON ENSALADA DE RÚCULA
PREPARACIÓN
Coloca la rúcula en un bowl y añadeel pepino y el aguacate junto con lasaceitunas.
Aliña a tu gusto y añade el aceite deoliva.
Cocina el secreto a la plancha.
INGREDIENTES
SECRETO IBÉRICO 350 gr
ACEITUNAS 30 gr
RÚCULA 80 gr
AGUACATE 80 gr
PEPINO 60 gr
AOVE 15 gr
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 65% (81g)
Proteína 30% (82 gr)
Carbohidratos 5% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1112 KCAL
BRÓCOLI AL VAPOR CON HUEVOS EN GHEE Y MAYONESA DE CILANTRO
PREPARACIÓN INGREDIENTES
BRÓCOLI AL VAPOR 200 gr
MAYONESA DE CILANTRO Y LIMÓN 48 gr (4cdas)
4 HUEVOS
15 gr de Ghee (1cda)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 77% (76g)
Proteína 17% (37 gr)
Carbohidratos 6% (16 gr )
CALORÍAS TOTALES: 886 KCAL
Cocina al vapor el brócoli de 6’ a 8’.
En una sartén a fuego medio-alto,añade el ghee y cocina los huevos.
(Pág X receta de mayonesa)
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
SALMÓN SALVAJE 320 gr
MAYONESA DE ENELDO 72g (6 cdas)
ESPÁRRAGOS VERDES 300 gr
COMIDA 2
PECHUGA DE POLLO 280 gr
CALABACÍN 150 gr
BERENJENA 150 gr
PASTA KONJAC 100gr
45 gr de Ghee (3 cda)
68%
28%
4%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 68% (148g)
Proteínas 28% (139g)
Carbohidratos 4% (23g)
CALORÍAS TOTALES: 1973 KCAL
DÍA 2
SALMÓN SALVAJE Y ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
PREPARACIÓN
Saltea los espárragos a tu gusto.
Añade al plato la mayonesa de eneldo.
Cocina el salmón a la plancha.
INGREDIENTES
SALMÓN SALVAJE 320 gr
MAYONESA DE ENELDO (6 cdas)
ESPÁRRAGOS VERDES 300 gr
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 72% (98g)
Proteína 25% (75 gr)
Carbohidratos 3% (9 gr)
CALORÍAS TOTALES: 1222 KCAL
WOK DE POLLO CON VERDURAS Y PASTA KONJAC
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PECHUGA DE POLLO 280 gr
CALABACÍN 150 gr
BERENJENA 150 gr
PASTA KONJAC 100gr
45gr de Ghee (3 cdas)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 60% (50g)
Proteína 33% (63 gr)
Carbohidratos 7% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 750 KCAL
Enjuaga, escurre y reserva la pastakonjac.
En una sartén a fuego medio-alto,añade el ghee y saltea la verdurajunto con el pollo.
Añade la pasta al wok.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
CHULETAS DE CORDERO 380 gr
BROTES 50 gr
PEPINO 80gr
AGUACATE 80 gr
ARÁNDANOS 10 (20gr)
COMIDA 2
HUEVOS 4
PANCETA 80 gr
SETAS 200 gr
CALABACÍN 150 gr
65%
28%
7%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 65% (144g)
Proteínas 28% (141g)
Carbohidratos 7% (28g)
CALORÍAS TOTALES: 2000 KCAL
DÍA 3
CHULETAS DE CORDERO CON ENSALADA DE BROTES TIERNOS
PREPARACIÓN
Coloca Los brotes en un bowl yañade el pepino, el aguacate y losarándanos.
Cocina las chuletas a la plancha ysazónalas a tu gusto.
INGREDIENTES
CHULETAS DE CORDERO 380 gr
BROTES 50 gr
PEPINO 80gr
AGUACATE 80 gr
ARÁNDANOS 10 (20gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 63% (82g)
Proteína 32% (94 gr)
Carbohidratos 5% (14 gr)
CALORÍAS TOTALES: 1172 KCAL
TORTILLA DE CALABACÍN CON PANCETA Y SETAS
PREPARACIÓN INGREDIENTES
HUEVOS 4
PANCETA 80 gr
SETAS 200 gr
CALABACÍN 150 gr
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 69% (62g)
Proteína 24% (48 gr)
Carbohidratos 7% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 828 KCAL
Bate los huevos y añade el calabacínpreviamente salteado en la sartén.
Prepara la tortilla francesa a fuegomedio.
Corta las setas y cocínalas junto conla panceta.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
HÍGADO DE TERNERA 280 gr
CALABACÍN 100 gr
BERENJENA 100 gr
PANCETA 90 gr
MANTEQUILLA 3cdas (40gr)
COMIDA 2
PULPO 360 gr
COLIFLOR 250 gr
AOVE 4 cdas (40-50g)
66%
26%
8%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 66% (143g)
Proteínas 26% (128g)
Carbohidratos 8% (38g)
CALORÍAS TOTALES: 1944 KCAL
DÍA 4
HÍGADO DE TERNERA CON PANCETA Y VERDURAS
PREPARACIÓN
Añade la mantequilla en una sarténa fuego medio y saltea las verduras.
Saltea la panceta.
Cocina el hígado de ternera a laplancha a tu gusto.
INGREDIENTES
HÍGADO DE TERNERA 280 gr
CALABACÍN 100 gr
BERENJENA 100 gr
PANCETA 90 gr
MANTEQUILLA 3cdas (40gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 70% (89g)
Proteína 24% (70 gr)
Carbohidratos 6% (17 gr)
CALORÍAS TOTALES:1145 KCAL
PULPO CON PIMENTÓN Y PURÉ DE COLIFLOR
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PULPO 360 gr
COLIFLOR 250 gr
AOVE 3cdas (40-50gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 61% (54g)
Proteína 30% (59 gr)
Carbohidratos 9% (20 gr )
CALORÍAS TOTALES: 800 KCAL
Hierve la coliflor y tritúralaañadiendo las especias queprefieras, sal y una cucharada deAOVE.
Trocea el pulpo cocido, añadepimentón y aceite de oliva.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
LUBINA 220 gr
40 gr GHEE (2-3 cdas)
ALCACHOFAS 1 (100 gr)
YEMAS DE HUEVO 3-4 (90 gr)
COMIDA 2
PORTOBELLO 150gr
AGUACATE 80 gr
BERENJENA 80 gr
HUEVOS 3
TERNERA 250 gr
66%
27%
7%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 66% (141g)
Proteínas 27% (133g)
Carbohidratos 7% (35g)
CALORÍAS TOTALES: 1918 KCAL
DÍA 5
LUBINA AL HORNO Y ALCACHOFAS CON YEMA DE HUEVO
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Sazona la lubina con sal y limón,añade el ghee y cocina en el hornoaproximadamente 15’ (el tiempopuede variar en función del tamañode la pieza).
Cocina las alcachofas a la plancha yañade las yemas de huevo
INGREDIENTES
LUBINA 220 gr
40 gr GHEE (2-3 cdas)
ALCACHOFAS 1 (100 gr)
YEMAS DE HUEVO 3-4 (90 gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 67% (66g)
Proteína 27% (60 gr)
Carbohidratos 6% (14 gr)
CALORÍAS TOTALES: 886 KCAL
HAMBURGUESA DE TERNERA EN ‘PAN’ DE PORTOBELLO
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PORTOBELLO 150gr (2 grandes, para utilizarlos como pan)
AGUACATE 80 gr
BERENJENA 80 gr
HUEVOS 3
TERNERA PICADA 250 gr
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 65% (75g)
Proteína 28% (73 gr)
Carbohidratos 7% (19 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1032 KCAL
Cocina a la plancha o al horno laberenjena y los champiñones.
Dale forma a la carne picada dehamburguesa y cocínala a tu gusto.
Prepara los huevos a la plancha yañádelos junto con el aguacate, lahamburguesa y la berenjena al ‘pan’de portobello.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
ENTRECOT 280 gr
PIMIENTO ROJO 100 gr
PIMIENTO VERDE 100 gr
ESPÁRRAGOS 250 gr
GHEE 3cdas (40gr)
COMIDA 2
CALABACÍN 300 gr
MEJILLONES 100 gr
NAVAJAS 100 gr
GAMBONES 150 gr
MAYONESA 4cdas
GHEE 3 cdas (40 gr)
68%
26%
6%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 68% (149g)
Proteínas 26% (130g)
Carbohidratos 6% (31g)
CALORÍAS TOTALES: 1976 KCAL
DÍA 6
ENTRECOT CON SAL MALDOM CON PARRILLADA DE VERDURAS
PREPARACIÓN
Añade el ghee a una sartén oplancha y saltea las verduras a tugusto.
Cocina el entrecot en unasartén/plancha/parrilla a tu gusto ysazónalo con sal maldom.
INGREDIENTES
ENTRECOT 280 gr
PIMIENTO ROJO 100 gr
PIMIENTO VERDE 100 gr
ESPÁRRAGOS 250 gr
GHEE 3cdas (40gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 65% (68g)
Proteína 28% (67 gr)
Carbohidratos 7% (15 gr)
CALORÍAS TOTALES:947 KCAL
CREMA DE CALABACÍN SALTEDO EN GHEE Y MARISCO CON MAYONESA
PREPARACIÓN INGREDIENTES
CALABACÍN 300 gr
MEJILLONES 100 gr
NAVAJAS 100 gr
GAMBONES 150 gr
MAYONESA 4cdas
GHEE 3 cdas (40 gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 70% (81g)
Proteína 24% (63 gr)
Carbohidratos 6% (15 gr)
CALORÍAS TOTALES: 1029 KCAL
Saltea el calabacín en ghee ytritúralo hasta que tenga textura decrema.
Cocina los mejillones y las navajas alvapor.
Pasa los gambones a la plancha.
Añade al plato la mayonesa casera.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
ENDIVIAS 50 gr (2)
VINAGRETA DE MOSTAZA *1 ración
TRASEROS DE POLLO 2 (400 gr)
COMIDA 2
CANÓNIGOS 50 gr
PEPINO 80 gr
AGUACATE 80 gr
ACEITUNAS 10
HUEVOS 3
JAMÓN IBÉRICO 50 gr
SETAS 200 gr
AOVE 1 cda (20gr)
72%
23%
5%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 72% (159g)
Proteínas 23% (113g)
Carbohidratos 5% (25g)
CALORÍAS TOTALES: 1984 KCAL
DÍA 7
ENDIVIAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y TRASEROS DE POLLO AL LIMÓN
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Sazona con sal y limón el pollo ycocínalo en el hornoaproximadamente 30’ (puede variaren función del tamaño).
Baña las endivias con vinagreta demostaza.
INGREDIENTES
ENDIVIAS 50 gr (2)
VINAGRETA DE MOSTAZA *1 ración
TRASEROS DE POLLO 2 (400 gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 76% (94g)
Proteína 23% (65 gr)
Carbohidratos 1% (3 gr)
CALORÍAS TOTALES:1118 KCAL
ENSALADA Y HUEVOS CON JAMÓN IBÉRICO Y SETAS
PREPARACIÓN INGREDIENTES
CANÓNIGOS 50 gr
PEPINO 80 gr
AGUACATE 80 gr
ACEITUNAS 10
HUEVOS 3
JAMÓN IBÉRICO 50 gr
SETAS 200 gr
AOVE 1 cda (20gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 68% (64g)
Proteína 22% (47 gr)
Carbohidratos 10% (21 gr )
CALORÍAS TOTALES: 866 KCAL
Coloca los canónigos en un bowl yañade el pepino, aguacate yaceitunas.
Alíñala con AOVE.
Cocina los huevos a la plancha juntocon las setas.
Añade el jamón.
COMIDA 2
Plan de 2400 KCal
Keto clean Comida 1 Comida 2
Lunes ➢ Secreto ibérico ➢ Ensalada de rúcula con
aguacate, pepino y AOVE
➢ Huevos a la plancha en ghee➢ Brócoli al vapor con mayonesa
de cilantro
Martes ➢ Salmón salvaje ➢ Espárragos trigueros con
mayonesa de eneldo
➢ Pasta konjac➢ Wok de de pechuga de pollo
con verduras salteado en ghee
Miércoles
➢ Chuletas de cordero ➢ Ensalada de brotes con
pepino, aguacate y arándanos
➢ Tortilla de calabacín➢ Panceta➢ Setas
Jueves➢ Hígado de ternera➢ Panceta➢ Verdura salteada en
mantequilla
➢ Pulpo con pimentón➢ Puré de coliflor con aceite de
oliva
Viernes➢ Lubina al horno en ghee y
limón ➢ Alcachofas con yema de
huevo *
➢ Hamburguesa de ternera➢ ‘Pan’ de Portobello➢ Aguacate ➢ Huevo ➢ Berenjena
Sábado ➢ Entrecot (sal maldom)➢ Parrillada de verduras
➢ Crema de calabacín salteado en ghee
➢ Mejillones, al vapor, navajas y gambones con mayonesa.
Domingo ➢ Endivias con vinagreta de
mostaza➢ Muslos de pollo cocinados al
limón
➢ Ensalada de canónigos con pepino, aguacate y aceitunas
➢ Huevos con jamón ibérico y setas
SEMANA 1
PLAN KETO CLEAN 2400 CALORÍAS
COMIDA 1
SECRETO IBÉRICO 400 gr
ACEITUNAS 15 (45 gr)
RUCULA 80 gr
AGUACATE 80 gr
PEPINO 80 gr
AOVE 20 gr
COMIDA 2
BRÓCOLI AL VAPOR 300 gr
MAYONESA DE CILANTRO Y LIMÓN 60 gr (5 cdas)
5 HUEVOS
15 gr de Ghee (1 cda)
71%
23%
6%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 71% (187g)
Proteínas 23% (140g)
Carbohidratos 6% (40g)
CALORÍAS TOTALES: 2386 KCAL
DÍA 1
SECRETO IBÉRICO CON ENSALADA DE RÚCULA
PREPARACIÓN
Coloca la rúcula en un bowl y añadeel pepino y el aguacate junto con lasaceitunas.
Aliña a tu gusto y añade el aceite deoliva.
Cocina el secreto a la plancha.
INGREDIENTES
SECRETO IBÉRICO 400 gr
ACEITUNAS 15 (45 gr)
RÚCULA 80 gr
AGUACATE 80 gr
PEPINO 80 gr
AOVE 20 gr
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 66% (95g)
Proteína 29% (93 gr)
Carbohidratos 5% (15 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1289 KCAL
BRÓCOLI AL VAPOR CON HUEVOS EN GHEE Y MAYONESA DE CILANTRO
PREPARACIÓN INGREDIENTES
BRÓCOLI AL VAPOR 300 gr
MAYONESA DE CILANTRO Y LIMÓN 60 gr (5 cdas)
5 HUEVOS
15 gr de Ghee (1cda)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 75% (92g)
Proteína 17% (47 gr)
Carbohidratos 8% (24 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1097 KCAL
Cocina al vapor el brócoli de 6’ a 8’.
En una sartén a fuego medio-alto,añade el ghee y cocina los huevos.
(Pág X receta de mayonesa)
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2400 CALORÍAS
COMIDA 1
SALMÓN SALVAJE 360 gr
MAYONESA DE ENELDO 84g (7 cdas)
ESPÁRRAGOS VERDES 350 gr
COMIDA 2
PECHUGA DE POLLO 350 gr
CALABACÍN 180 gr
BERENJENA 180 gr
PASTA KONJAC 100gr
60 gr de Ghee (4 cdas)
68%
28%
4%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 68% (178g)
Proteínas 28% (164g)
Carbohidratos 4% (27g)
CALORÍAS TOTALES: 2361 KCAL
DÍA 2
SALMÓN SALVAJE Y ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
PREPARACIÓN
Saltea los espárragos a tu gusto.
Añade al plato la mayonesa de eneldo.
Cocina el salmón a la plancha.
INGREDIENTES
SALMÓN SALVAJE 360 gr
MAYONESA DE ENELDO (7 cdas)
ESPÁRRAGOS VERDES 350 gr
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 73% (113g)
Proteína 24% (85 gr)
Carbohidratos 3% (10 gr)
CALORÍAS TOTALES: 1400 KCAL
WOK DE POLLO CON VERDURAS Y PASTA KONJAC
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PECHUGA DE POLLO 350 gr
CALABACÍN 180 gr
BERENJENA 180 gr
PASTA KONJAC 100gr
60gr de Ghee (4 cdas)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 60% (65g)
Proteína 33% (79 gr)
Carbohidratos 7% (17 gr )
CALORÍAS TOTALES: 960 KCAL
Enjuaga, escurre y reserva la pastakonjac.
En una sartén a fuego medio-alto,añade el ghee y saltea la verdurajunto con el pollo.
Añade la pasta al wok.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2400 CALORÍAS
COMIDA 1
CHULETAS DE CORDERO 400 gr
BROTES 50 gr
PEPINO 80gr
AGUACATE 90 gr
ARÁNDANOS 10 (20gr)
AOVE 1 cda
COMIDA 2
HUEVOS 5
PANCETA 100 gr
SETAS 200 gr
CALABACÍN 150 gr
69%
26%
5%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 69% (180g)
Proteínas 26% (156g)
Carbohidratos 5% (29g)
CALORÍAS TOTALES: 2384 KCAL
DÍA 3
CHULETAS DE CORDERO CON ENSALADA DE BROTES TIERNOS
PREPARACIÓN
Coloca Los brotes en un bowl yañade el pepino, el aguacate y losarándanos.
Cocina las chuletas a la plancha ysazónalas a tu gusto.
INGREDIENTES
CHULETAS DE CORDERO 400 gr
BROTES 50 gr
PEPINO 80gr
AGUACATE 90 gr
ARÁNDANOS 10 (20gr)
AOVE 1 cda
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 67% (103 g)
Proteína 29% (99 gr)
Carbohidratos 4% (15 gr)
CALORÍAS TOTALES: 1374 KCAL
TORTILLA DE CALABACÍN CON PANCETA Y SETAS
PREPARACIÓN INGREDIENTES
HUEVOS 5
PANCETA 100 gr
SETAS 200 gr
CALABACÍN 150 gr
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 70% (77g)
Proteína 24% (58 gr)
Carbohidratos 6% (14 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1011 KCAL
Bate los huevos y añade el calabacínpreviamente salteado en la sartén.
Prepara la tortilla francesa a fuegomedio.
Corta las setas y cocínalas junto conla panceta.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2400 CALORÍAS
COMIDA 1
HÍGADO DE TERNERA 350 gr
CALABACÍN 120 gr
BERENJENA 120 gr
PANCETA 100 gr
MANTEQUILLA 3cdas (40gr)
COMIDA 2
PULPO 400 gr
COLIFLOR 300 gr
AOVE 4-5 cdas (50-60g)
65%
27%
8%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 65% (162g)
Proteínas 27% (151g)
Carbohidratos 8% (45g)
CALORÍAS TOTALES: 2232 KCAL
DÍA 4
HÍGADO DE TERNERA CON PANCETA Y VERDURAS
PREPARACIÓN
Añade la mantequilla en una sarténa fuego medio y saltea las verduras.
Saltea la panceta.
Cocina el hígado de ternera a laplancha a tu gusto.
INGREDIENTES
HÍGADO DE TERNERA 350 gr
CALABACÍN 120 gr
BERENJENA 120 gr
PANCETA 100 gr
MANTEQUILLA 3cdas (40gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 68% (97g)
Proteína 26% (85 gr)
Carbohidratos 6% (21 gr)
CALORÍAS TOTALES:1298 KCAL
PULPO CON PIMENTÓN Y PURÉ DE COLIFLOR
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PULPO 400 gr
COLIFLOR 300 gr
AOVE 4 cdas (50-60gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 63% (65g)
Proteína 27% (65 gr)
Carbohidratos 10% (23 gr )
CALORÍAS TOTALES: 933 KCAL
Hierve la coliflor y tritúralaañadiendo las especias queprefieras, sal y una o dos cucharadasde AOVE.
Trocea el pulpo cocido, añadepimentón y aceite de oliva.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2400 CALORÍAS
COMIDA 1
LUBINA 280 gr
45 gr GHEE (3 cdas)
ALCACHOFAS 1 (100 gr)
YEMAS DE HUEVO 3-4 (90 gr)
COMIDA 2
PORTOBELLO 150gr
AGUACATE 120 gr
BERENJENA 80 gr
HUEVOS 3 (180g)
TERNERA 300 gr
GHEE 1 cda (15g)
68%
26%
6%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 68% (175g)
Proteínas 26% (155g)
Carbohidratos 6% (36g)
CALORÍAS TOTALES: 2317 KCAL
DÍA 5
LUBINA AL HORNO Y ALCACHOFAS CON YEMA DE HUEVO
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Sazona la lubina con sal y limón,añade el ghee y cocina en el hornoaproximadamente 15’ (el tiempopuede variar en función del tamañode la pieza).
Cocina las alcachofas a la plancha yañade las yemas de huevo
INGREDIENTES
LUBINA 280 gr
45 gr GHEE (3 cdas)
ALCACHOFAS 1 (100 gr)
YEMAS DE HUEVO 3-4 (90 gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 65% (72g)
Proteína 29% (72 gr)
Carbohidratos 6% (14 gr)
CALORÍAS TOTALES: 992 KCAL
HAMBURGUESA DE TERNERA EN ‘PAN’ DE PORTOBELLO
PREPARACIÓN INGREDIENTES
PORTOBELLO 150gr (2 grandes, para utilizarlos como pan)
AGUACATE 120 gr
BERENJENA 80 gr
HUEVOS 3 (180g)
TERNERA PICADA 300 gr
GHEE 1 cda (15g)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 69% (102g)
Proteína 25% (83 gr)
Carbohidratos 6% (22 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1325 KCAL
Cocina a la plancha o al horno laberenjena y los champiñones.
Dale forma a la carne picada dehamburguesa y cocínala a tu gusto.
Prepara los huevos a la plancha yañádelos junto con el aguacate, lahamburguesa y la berenjena al ‘pan’de portobello.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
ENTRECOT 350 gr
PIMIENTO ROJO 100 gr
PIMIENTO VERDE 100 gr
ESPÁRRAGOS 250 gr
GHEE 3 cdas (45gr)
COMIDA 2
CALABACÍN 300 gr
MEJILLONES 120 gr
NAVAJAS 120 gr
GAMBONES 180 gr
MAYONESA 5 cdas
GHEE 4 cdas ( 55-60 gr)
69%
26%
5%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 69% (179g)
Proteínas 26% (156g)
Carbohidratos 5% (32g)
CALORÍAS TOTALES: 2356 KCAL
DÍA 6
ENTRECOT CON SAL MALDOM CON PARRILLADA DE VERDURAS
PREPARACIÓN
Añade el ghee a una sartén oplancha y saltea las verduras a tugusto.
Cocina el entrecot en unasartén/plancha/parrilla a tu gusto ysazónalo con sal maldom.
INGREDIENTES
ENTRECOT 350 gr
PIMIENTO ROJO 100 gr
PIMIENTO VERDE 100 gr
ESPÁRRAGOS 250 gr
GHEE 3 cdas (45gr)
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 64% (76g)
Proteína 30% (81 gr)
Carbohidratos 6% (16 gr)
CALORÍAS TOTALES:1069 KCAL
CREMA DE CALABACÍN SALTEDO EN GHEE Y MARISCO CON MAYONESA
PREPARACIÓN INGREDIENTES
CALABACÍN 300 gr
MEJILLONES 120 gr
NAVAJAS 120 gr
GAMBONES 180 gr
MAYONESA 5 cdas
GHEE 3 cdas (45 gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 72% (104g)
Proteína 23% (75 gr)
Carbohidratos 5% (16 gr)
CALORÍAS TOTALES: 1287 KCAL
Saltea el calabacín en ghee ytritúralo hasta que tenga textura decrema.
Cocina los mejillones y las navajas alvapor.
Calienta una cucharada de ghee enla sartén y cocina los gambones.
Añade al plato la mayonesa casera.
COMIDA 2
PLAN KETO CLEAN 2000 CALORÍAS
COMIDA 1
ENDIVIAS 50 gr (2)
VINAGRETA DE MOSTAZA *1 ración
TRASEROS DE POLLO 2 (450 gr)
COMIDA 2
CANÓNIGOS 50 gr
PEPINO 80 gr
AGUACATE 120 gr
ACEITUNAS 15
HUEVOS 4 (240 g)
JAMÓN IBÉRICO 60 gr
SETAS 200 gr
AOVE 2 cda (30gr)
73%
22%
5%VALORES TOTALES DIARIOS
Grasas 73% (192g)
Proteínas 22% (133g)
Carbohidratos 5% (28g)
CALORÍAS TOTALES: 2380 KCAL
DÍA 7
ENDIVIAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y TRASEROS DE POLLO AL LIMÓN
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Sazona con sal, limón y aceite deoliva el pollo, y cocínalo en el hornoaproximadamente 30’ (puede variaren función del tamaño).
Baña las endivias con vinagreta demostaza.
INGREDIENTES
ENDIVIAS 50 gr (2)
VINAGRETA DE MOSTAZA *1 ración
TRASEROS DE POLLO 2 (450 gr)
AOVE 1 cda
COMIDA 1
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 75% (102g)
Proteína 24% (73 gr)
Carbohidratos 1% (3 gr)
CALORÍAS TOTALES:1223 KCAL
ENSALADA Y HUEVOS CON JAMÓN IBÉRICO Y SETAS
PREPARACIÓN INGREDIENTES
CANÓNIGOS 50 gr
PEPINO 80 gr
AGUACATE 120 gr
ACEITUNAS 15
HUEVOS 4 (240g)
JAMÓN IBÉRICO 60 gr
SETAS 200 gr
AOVE 2 cdas (30gr)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Grasa 70% (90g)
Proteína 21% (60 gr)
Carbohidratos 9% (25 gr )
CALORÍAS TOTALES: 1158 KCAL
Coloca los canónigos en un bowl yañade el pepino, aguacate yaceitunas.
Alíñala con AOVE.
Cocina los huevos a la plancha juntocon las setas.
Añade el jamón.
COMIDA 2
