Pausa Wine & Spirits List February 2019
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bolle Brut Ferrari, Trentino Alto-Adige NV 58 Franciacorta Brut Bellavista “Pas Opere,” Lombardia ’09 140 Franciacorta Brut Ca’ del Bosco “Annamaria Clementi,” 175 Lombardia ’08 Franciacorta Brut Contadi Castaldi “Saten,” Lombardia ’13 85 Franciacorta Brut Rose Ca’ del Bosco “Cuvee Prestige,” 130 Lombardia NV Metodo Classico Brut Il Calepino, Lombardia ’10 70 Metodo Classico Brut Vignalta “Nature,” Veneto ‘14 75 Prosecco Brut Superiore Bisol “Crede,” Veneto ‘’17 54 Raboso Corvezzo Ikaro, Spumante, Veneto NV 45 bianchi & rosé Chardonnay St. Michael-Eppan “Sanct Valentin,” Alto Adige ’14 95 Kerner Valle Isarco, Alto Adige ’17 50 Pinot Bianco Elena Walch “Kristalberg,” Alto Adige ’16 64 Pinot Grigio Valle Isarco “Aristos,” Alto Adige ’17 60 Chardonnay Bellavista “Uccellanda,” Lombardia ’12 98 Lugana Ca’‘dei Frati “I Frati,” Lombardia ’16 45 Chardonnay & Sauvignon Pecchenino “Maestro,” 56 Piemonte ’17 Nascetta Braida “La Regina,” Langhe Piemonte ’17 62 Roero Arneis Bruno Giacosa, Piemonte ’16 58 Timorasso Vigneti Massa “Derthona,” Piemonte ’16 70 Friulano Le Vigne di Zamo “No Name,” Friuli-Venezia Giulia ’16 60 Pinot Grigio Ramato Specogna, Friuli-Venezia Giulia ’17 48 Sauvignon Blanc Tiare “Collio,” Friuli–Venezia Giulia ‘17 64 Vitovska Vodopivec, Friuli-Venezia Giulia ’10 115 Friulano Castello di Lispida “Amphora,” Veneto ’12 85 Soave Roccolo Grassi “La Broia,” Veneto ’15 45 Trebbiano Spoletino Antonelli “Trebium,” Umbria ‘17 50 Bellone Casale del Giglio, Lazio ’16 45 Passerina Ciu Ciu “Evoe,” Marche ’17 48 Falanghina Terre Stregate “Svelato,” Campania ’16 50 Greco di Tufo Villa Raiano, Campania ’16 60 Malvasia Tenuta I Gelsi, Basilicata ’14 45 Etna Bianco Graci, Sicilia ’17 65 Vermentino di Gallura Capichera “Vigna’ngena,” Sardegna ’17 95 Rose “Chiaretto” Costaripa RosaMara, Lombardia ’17 56 rossi Carmenere San Leonardo “Vigneti Delle Dolomiti,” Alto Adige ‘10 125 Pinot Nero St. Michael-Eppan “Sanct Valentin,” Alto Adige ‘12 110 Teroldego Rotaliano Foradori “Granato,” Alto Adige ‘13 128 Cabernet Sauvignon Il Calepino “Kalos,” Lombardia ‘11 105 Valtellina Superiore Sertoli Salis “Capo di Terra,” Lombardia ‘08 80 Barbera San Silvestro “Appassimento,” Piemonte ‘16 52 Barbera d’Alba Superiore Cascina Val del Prete “Carolina,” 95 Piemonte ‘13 Dolcetto di Dogliani Superiore Pecchenino “Bricco Botti,” 67 Piemonte ‘15 Barbaresco Cascina Alberta “Giacone,” Piemonte ‘15 78 Barbaresco Riserva Cocito “Baluchin,” Piemonte ‘10 158 Barolo Cascina Cucco “Cerrati Vigna Cucco,” Piemonte ‘08 170 Barolo Gaja “Sperss,” Piemonte ‘13 410 Barolo Marcarini “La Serra,” Piemonte ‘13 120 Cabernet Sauvignon Gaja “Darmagi,” Langhe - Piemonte ‘13 380 Nebbiolo Fillipo Gallino “Licin,” Langhe - Piemonte ‘15 60 Nebbiolo Le Piane Boca, Piemonte ‘10 135 Pignolo Moschioni “Pignolo Riserva,” Friuli-Venezia Giulia ‘09 150 Schioppettino Gigante Adriano “Gigante,” Friuli-Venezia Giulia ‘13 70 Amarone Classico Nicolis “Ambrosan,” Veneto ‘08 125 Amarone Classico Roccolo Grassi, Veneto ‘12 165 Valpolicella Superiore Dal Forno Romano, Veneto ‘08 228 Dolceacqua Superiore Maixei “Barbadirame,” Liguria ‘16 68 Brunello di Montalcino Poggio Nardone, Toscana ‘12 120 Brunello di Montalcino Tiezzi “Vigna Soccorso,” Toscana ‘12 148 Chianti Classico Ricasoli “Colledilá” Gran Selezione, Toscana ‘15 128 Chianti Riserva Fattoria Petriolo, Toscana ‘11 60 Vino Nobile di Montepulciano Priorino “Viola,” Toscana ‘13 68 Cabernet Blend Caiarossa, Toscana ‘12 135 Cabernet Blend Ornellaia, Toscana ‘15 480 Cabernet Blend Petra “Rosso,” Toscana ‘13 148 Cabernet Blend Tenuta San Guido “Sassicaia,” Toscana ‘15 480 Merlot Petra “Quercegobbe,” Toscana ‘12 100 Sangiovese Blend Antinori “Tignanello,” Toscana ‘15 265 Syrah Baldetti “Crano,” Cortona - Toscana ‘13 64 Cabernet Blend Castello di Magione “Morcinaia,” Umbria ‘10 68 Sagrantino di Montefalco Adanti “Arquata,” Umbria ‘10 95 Montepulciano Oasi degli Angeli “Kurni,” Marche ‘09 196 Rosso Piceno Poderi San Lazzaro “Podere 72,” Marche ‘15 65 Montepulciano d’Abruzzo Scarpone, Teramane - Abruzzo ‘12 84 Aglianico del Vulture Cantine del Notaio “La Firma,” Basilicata ‘10 125 Magliocco Malaspina “Patros Pietro,” Calabria ‘13 68 Nerello Mascalese Le Casematte “Quattroenne,” Faro, Sicilia ‘15 75 Nerello Mascalese Palari “Faro,” Sicilia ‘10 140 Nero D’Avola Paolo Cali “Violino,” Vittoria - Sicilia ‘15 60 Cannonau Riserva Argiolas “Senes,” Sardegna ‘14 75 Carignano & Syrah Cantina Santadi “Shardana,” Sardegna ’11 70 BOTTIGLIA
Transcript of Pausa Wine & Spirits List February 2019
bolle
Brut Ferrari, Trentino Alto-Adige NV 58
Franciacorta Brut Bellavista “Pas Opere,” Lombardia ’09 140
Franciacorta Brut Ca’ del Bosco “Annamaria Clementi,” 175
Lombardia ’08
Franciacorta Brut Contadi Castaldi “Saten,” Lombardia ’13 85
Franciacorta Brut Rose Ca’ del Bosco “Cuvee Prestige,” 130
Lombardia NV
Metodo Classico Brut Il Calepino, Lombardia ’10 70
Metodo Classico Brut Vignalta “Nature,” Veneto ‘14 75
Prosecco Brut Superiore Bisol “Crede,” Veneto ‘’17 54
Raboso Corvezzo Ikaro, Spumante, Veneto NV 45
b ianch i & rosé
Chardonnay St. Michael-Eppan “Sanct Valentin,” Alto Adige ’14 95
Kerner Valle Isarco, Alto Adige ’17 50
Pinot Bianco Elena Walch “Kristalberg,” Alto Adige ’16 64
Pinot Grigio Valle Isarco “Aristos,” Alto Adige ’17 60
Chardonnay Bellavista “Uccellanda,” Lombardia ’12 98
Lugana Ca’‘dei Frati “I Frati,” Lombardia ’16 45
Chardonnay & Sauvignon Pecchenino “Maestro,” 56
Piemonte ’17
Nascetta Braida “La Regina,” Langhe Piemonte ’17 62
Roero Arneis Bruno Giacosa, Piemonte ’16 58
Timorasso Vigneti Massa “Derthona,” Piemonte ’16 70
Friulano Le Vigne di Zamo “No Name,” Friuli-Venezia Giulia ’16 60
Pinot Grigio Ramato Specogna, Friuli-Venezia Giulia ’17 48
Sauvignon Blanc Tiare “Collio,” Friuli–Venezia Giulia ‘17 64
Vitovska Vodopivec, Friuli-Venezia Giulia ’10 115
Friulano Castello di Lispida “Amphora,” Veneto ’12 85
Soave Roccolo Grassi “La Broia,” Veneto ’15 45
Trebbiano Spoletino Antonelli “Trebium,” Umbria ‘17 50
Bellone Casale del Giglio, Lazio ’16 45
Passerina Ciu Ciu “Evoe,” Marche ’17 48
Falanghina Terre Stregate “Svelato,” Campania ’16 50
Greco di Tufo Villa Raiano, Campania ’16 60
Malvasia Tenuta I Gelsi, Basilicata ’14 45
Etna Bianco Graci, Sicilia ’17 65
Vermentino di Gallura Capichera “Vigna’ngena,” Sardegna ’17 95
Rose “Chiaretto” Costaripa RosaMara, Lombardia ’17 56
ross i
Carmenere San Leonardo “Vigneti Delle Dolomiti,” Alto Adige ‘10 125
Pinot Nero St. Michael-Eppan “Sanct Valentin,” Alto Adige ‘12 110
Teroldego Rotaliano Foradori “Granato,” Alto Adige ‘13 128
Cabernet Sauvignon Il Calepino “Kalos,” Lombardia ‘11 105
Valtellina Superiore Sertoli Salis “Capo di Terra,” Lombardia ‘08 80
Barbera San Silvestro “Appassimento,” Piemonte ‘16 52
Barbera d’Alba Superiore Cascina Val del Prete “Carolina,” 95Piemonte ‘13
Dolcetto di Dogliani Superiore Pecchenino “Bricco Botti,” 67Piemonte ‘15
Barbaresco Cascina Alberta “Giacone,” Piemonte ‘15 78
Barbaresco Riserva Cocito “Baluchin,” Piemonte ‘10 158
Barolo Cascina Cucco “Cerrati Vigna Cucco,” Piemonte ‘08 170
Barolo Gaja “Sperss,” Piemonte ‘13 410
Barolo Marcarini “La Serra,” Piemonte ‘13 120
Cabernet Sauvignon Gaja “Darmagi,” Langhe - Piemonte ‘13 380
Nebbiolo Fillipo Gallino “Licin,” Langhe - Piemonte ‘15 60
Nebbiolo Le Piane Boca, Piemonte ‘10 135
Pignolo Moschioni “Pignolo Riserva,” Friuli-Venezia Giulia ‘09 150
Schioppettino Gigante Adriano “Gigante,” Friuli-Venezia Giulia ‘13 70
Amarone Classico Nicolis “Ambrosan,” Veneto ‘08 125
Amarone Classico Roccolo Grassi, Veneto ‘12 165
Valpolicella Superiore Dal Forno Romano, Veneto ‘08 228
Dolceacqua Superiore Maixei “Barbadirame,” Liguria ‘16 68
Brunello di Montalcino Poggio Nardone, Toscana ‘12 120
Brunello di Montalcino Tiezzi “Vigna Soccorso,” Toscana ‘12 148
Chianti Classico Ricasoli “Colledilá” Gran Selezione, Toscana ‘15 128
Chianti Riserva Fattoria Petriolo, Toscana ‘11 60
Vino Nobile di Montepulciano Priorino “Viola,” Toscana ‘13 68
Cabernet Blend Caiarossa, Toscana ‘12 135
Cabernet Blend Ornellaia, Toscana ‘15 480
Cabernet Blend Petra “Rosso,” Toscana ‘13 148
Cabernet Blend Tenuta San Guido “Sassicaia,” Toscana ‘15 480
Merlot Petra “Quercegobbe,” Toscana ‘12 100
Sangiovese Blend Antinori “Tignanello,” Toscana ‘15 265
Syrah Baldetti “Crano,” Cortona - Toscana ‘13 64
Cabernet Blend Castello di Magione “Morcinaia,” Umbria ‘10 68
Sagrantino di Montefalco Adanti “Arquata,” Umbria ‘10 95
Montepulciano Oasi degli Angeli “Kurni,” Marche ‘09 196
Rosso Piceno Poderi San Lazzaro “Podere 72,” Marche ‘15 65
Montepulciano d’Abruzzo Scarpone, Teramane - Abruzzo ‘12 84
Aglianico del Vulture Cantine del Notaio “La Firma,” Basilicata ‘10 125
Magliocco Malaspina “Patros Pietro,” Calabria ‘13 68
Nerello Mascalese Le Casematte “Quattroenne,” Faro, Sicilia ‘15 75
Nerello Mascalese Palari “Faro,” Sicilia ‘10 140
Nero D’Avola Paolo Cali “Violino,” Vittoria - Sicilia ‘15 60
Cannonau Riserva Argiolas “Senes,” Sardegna ‘14 75
Carignano & Syrah Cantina Santadi “Shardana,” Sardegna ’11 70
B O T T I G L I A
vodkaGRUVEN | 10
HIGH WEST 7000’ OAT | 11
PURITY ‘51 RESERVE’ | 12
TITO’S | 12
HANGAR 1 | 12
CHOPIN | 14
g inNEW AMSTERDAM | 10
CITY OF LONDON | 10
FORDS GIN | 11
HAYMAN’S OLD TOM | 11
TANQUERAY | 12
NO. 209 | 12
LEOPOLD BROS. SMALL BATCH | 12
IMEA ‘GINEPRINA D’OLANDA’ | 13
HENDRICKS | 13
BLADE ‘RUSTY’ | 14
agave & sotolCASA PACIFIC BLANCO | 11
CASA PACIFIC REPOSADO | 11
FORTALEZA BLANCO | 14
FORTALEZA REPOSADO | 16
CAMPEON ANEJO | 16
FORTALEZA ANEJO | 18
DEL MAGUEY ‘VIDA’ MEZCAL | 12
YUU BAAL JOVEN MEZCAL | 12
QUIQUIRIQUI ‘MATATLAN’ MEZCAL | 15
QUIQUIRIQUI ‘SAN JUAN DEL RIO’
MEZCAL | 18
EL MERO MERO
TEPEXTATE MEZCAL | 26
OCHO CIENTOS REPOSADO SOTOL | 14
amer icanwh iskeyFOUR ROSES BOURBON | 11
OLD BARDSTOWN BOURBON | 11
EAGLE RARE 10 YR BOURBON | 12
BERNHEIM WHEAT WHISKEY | 12
MICHTER’S AMERICAN WHISKEY | 12
WILLETT POT STILL BOURBON | 13
BLANTON’S BOURBON | 14
SECOND GLANCE ‘ THE BURNING CHAIR’
BOURBON | 14
FOUR ROSES ‘SINGLE BARREL’
BOURBON | 15
BOOKERS BOURBON | 16
BARRELL BOURBON 5 YR
CASK STRENGTH | 24
VAN WINKLE “OLD RIP”
10 YR BOURBON | 30
ryeRITTENHOUSE | 11
JAMES E. PEPPER 1776 | 12
HIGH WEST DOUBLE RYE | 12
WILLET SMALL BATCH ‘ESTATE’ | 14
OLD POTRERO | 16
WHISTLE PIG | 18
scotch & i r i sh wh iskeyBANK NOTE 5 YR | 11
GREAT KING STREET | 12
AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK | 12
SPRINGBANK 10 YR | 12
THE DEVERON 12 YR | 15
BALVENIE ‘DOUBLE WOOD’ 12 YR | 16
LAPHROAIG 10 YR | 16
KILKERRAN 12 YR | 17
TULLIBARDINE “225”
SAUTERNES FINISH | 17
OBAN 14 YR | 19
LAGAVULIN 16 YR | 20
HAZELBURN “OLOROSO CASK” 13YR | 25
SPRINGBANK “LOCAL BARLEY” 11 YR | 30
SAMAROLI VINTAGE 1995
ALLT-A-BHAINNE | 48
BANK NOTE IRISH WHISKEY | 11
REDBREAST 12 YR IRISH WHISKEY | 15
NIKKA ‘COFFEY GRAIN’
JAPANESE WHISKY | 16
rum & cachacaDENIZEN AGED WHITE RUM | 10
SKIPPER DARK RUM | 11
CLEMENT RHUM AGRICOLE
PREMIERE CANNE | 11
ZAYA GRAN RESERVA | 11
SMITH & CROSS JAMAICAN POT STILL | 11
NOVO FOGO BARREL AGED
2 YR CACHACA | 12
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA | 12
RHUM JM V.O. | 12
p iscoLA CARAVEDO ‘PURO QUEBRANTA’ | 11
LA CARAVEDO ‘TORONTEL’ | 12
ORO ‘QUEBRANTA’ | 12
CAPURRO ‘TORONTEL’ | 14
aper i t i f/d igest i fCAPPELLETTI | 8
TAMBURNIN VERMOUTH BIANCO | 8
ALESSIO VERMOUTH ROSSO | 8
ST. ELDERFLOWER | 8
BONAL | 8
R & W ORCHARD APRICOT LIQUEUR | 8
APEROL | 9
CAMPARI | 9
CAPERITIF | 9
CASONI 1814 | 9
SALERS | 9
SINGANI 63 | 9
DOLIN GENEPY | 9
LUXARDO MARASCHINO | 9
MIDORI | 9
VEDRENNE CREME DE CACAO | 9
RAMAZZOTTI SAMBUCA | 10
LAZZARONI AMARETTO | 10
VARNELLI ‘MOKA’ ESPRESSO
LIQUEUR | 10
PIERRE FERRAND DRY CURACAO | 11
OPUNTIA | 11
NUX ALPINA WALNUT LIQUEUR | 11
NARDINI ‘MANDORLA’ BASSANO | 12
ITALICUS ‘ROSOLIO DI BERGAMOTTO’ | 13
DRAMBUIE | 13
GREEN CHARTREUSE | 13
YELLOW CHARTREUSE | 14
ST. GEORGE ABSINTHE | 14
S P I R I T S
