PANDUAN PENDIDIKAN - Home faculty of fisheries and...

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTANUNIVERSITAS AIRLANGGA

2016

PANDUAN PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI (S1)

BUDIDAYA PERAIRAN

TEKNOLOGI INDUSTRI HASIL PERIKANAN

BUDIDAYA PERAIRAN - PDD BANYUWANGI

Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Unair 2016/2017

i

KATA PENGANTAR

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga merupakan salah satu dari tigabelas fakultas di lingkup Universitas Airlangga yang diawali dengan pembentukan Program Studi (S1) Budidaya Perairan didirikan berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas RI No.325/DIKTI/Kep/2000 tanggal 7 September 2000. Berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Airlangga No.5887/JO3/OT/2008, pada tanggal 25 Juli 2008 diresmikan menjadi Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Pada tahun 2012, BAN-PT menetapkan status akreditasi Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga adalah A berdasarkan Keputusan Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi No.004/BAN-PT/Ak-XV/S1/IV/2012.

Terkait dengan hal tersebut di atas, maka telaah kurikulum menjadi salah satu parameter akademik yang senantiasa perlu dilakukan sehingga tingkat kompetensi mahasiswa meningkat dan memenuhi kemampuan akademik dan ketrampilan di lapangan kerja, dalam kegiatan redesign kurikulum yang telah dilakukan oleh Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga melibatkan semua civitas akademika Fakultas Perikanan dan Kelautan, berikut masukan / usulan dari berbagai stakeholder dan instansi pemerintah. Penetapan perubahan kurikulum 2012 dengan menambahkan minat studi menjadi 2 yaitu Minat Studi Budidaya Perairan dan Minat Studi Teknologi Industri Hasil Perikanan dalam rangka memenuhi perkembangan kebutuhan pengembangan pembangunan sektor perikanan dan kelautan sehingga mampu mencapai visi, misi dan kompetensi utama, kompetensi pendukung serta kompetensi khusus lulusan.

Ucapan terima kasih yang tak terhingga disampaikan kepada pihak LP3 Universitas Airlangga yang memberikan evaluasi dalam penyusunan dokumen kurikulum Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga 2016, seluruh staf akademik, tenaga kependidikan dan stakeholder serta semua pihak yang bersinergi dalam pengembangan akademik Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Surabaya, Juli 2016 Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Dr. Mirni Lamid, drh., MP. NIP. 19620116199203 2 001


ii


iii

PIMPINAN FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA PERIODE 2016-2020

Dekan Dr. Mirni Lamid, drh., MP.

Wakil Dekan I Wakil Dekan II Wakil Dekan III Dr. Endang Dewi Masithah, Muhammad Arief, Ir., M.Kes. Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si. Ir., M.P.


iv


v

K E P U T U S A N DEKAN FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA Nomor 13/UN3.1.12/2016

Tentang :

BERLAKUNYA PANDUAN PENDIDIKAN FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA TAHUN 2016/2017

DEKAN FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA

Menimbang a. Bahwa untuk menunjang keberhasilan pelaksanaan pendidikan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Univeisitas Airlangga, maka perlu menetapkan Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017;

b. Bahwa sehubungan dengan butir (a), perlu diterbitkan Keputusan Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Mengingat 1. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang

Sistem Pendidikan Nasional (LN No. 78 Tahun 2003, Tambahan LN No. 4301 Tahun 2003);

2. Peraturan Pemerintah Rl Nomor 30 Tahun 2006 tentang Penetapan Universitas Airlangga Sebagai Badan Hukum Milik Negara (LN No. 66 Tahun 2006);

3. Keputusan BAN PT No. 018/BAN-PT/Ak-X/S1/XI/2006 tentang Hasil dan Peringkat Akredilasi Program Studi Untuk Program Studi (S1) di Perguruan Tinggi;

4. Peraturan Rektor Unair No. 318/J03/HK/2008 tentang Perubahan Struktur Organisasi Unair- BHMN;

5. Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia Nomor : 325/DIKTI/Kep/2000 tentang terbentuk Program Studi (S1) Budidaya Perairan pada Universitas Airlangga;


vi

6. Keputusan Rektor Unair No. 5887/J03/OT/2008 tentang Pendirian Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga ;

7. Keputusan Rektor Unair No. 9776/H3/KR/2012 tentang Penetapan Kurikulum Pada Program Studi Budidaya Perairan Jenjang Sarjana Pada Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga;

8. Keputusan Rektor Universitas Airlangga Nomor 2081/UN3/2014 tentang dibuka Program Studi (S1) Teknologi Industri Hasil Perikanan;

9. Surat Mandat Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 276/E.E2/DT/2014 tentang dibuka Program Studi (S1) Budidaya Perairan PDD Banyuwangi;

10. Keputusan Wali Amanat Universitas Airlangga No. 1032/UN3.MWA/K/2015 tentang Pengangkatan Rektor Universitas Airlangga Periode Tahun 2015-2020 ;

11. Keputusan Rektor Universitas Airlangga No. 1732/UN3/2015 tentang Pengangkatan Dekan dan Direktur Sekolah Pascasarjana Periode Tahun 2015-2020 ;

Memperhatikan 1. Hasil Lokakarya Kurikulum Nasional Fakultas

Perikanan Seluruh Indonesia di Malang Tahun 2002; 2. Hasil Lokakarya Rumpun Ilmu Pendidikan (RIP)

Universitas Airlangga Tahun 2004; 3. Hasil Lokakarya Redesain Kurikulum Fakultas

Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2012;

4. Kurikulum Program Studi Sarjana Teknologi Industri Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2014.

Memutuskan :

Menetapkan : Pertama : Mengesahkan berlakunya Panduan Pendidikan

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017 dengan tahapan sebagai berikut :


vii

1. Seluruh isi Buku Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga diberlakukan bagi mahasiswa Angkatan Tahun 2016/2017 dan selanjutnya;

2. Bagi mahasiswa angkatan sebelumnya tetap diberlakukan Buku Panduan Pendidikan Tahun Akademik yang bersangkutan;

Kedua : Ketentuan-ketentuan yang menyangkut pendidikan

yang belum ditetapkan dalam keputusan ini akan ditetapkan kemudian

Ketiga : Keputusan-keputusan yang bertentangan dengan

Keputusan ini dinyatakan tidak berlaku lagi Keempat : Keputusan ini berlaku sejak tanggal ditetapkan. Ditetapkan di : Surabaya Pada tanggal : 30 Juni 2016 ------------------------------------------ Dekan, Dr. Mirni Lamid, drh., MP NIP. 19620116199203 2 001 Salinan : disampaikan kepada

1. Yth. Rektor Universitas Airlangga 2. Yth. Ketua Departemen dilingkungan FPK – Unair 3. Yth. Ketua Program Studi dilingkungan FPK - UNAIR


viii


ix

K E P U T U S A N DEKAN FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA Nomor 12 /UN3.1.12/2016

Tentang :

TIM PENYUSUN BUKU PANDUAN PENDIDIKAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA TAHUN 2016/2017



Menimbang a. Bahwa dalam penyelenggaraan pendidikan agar supaya

menghasilkan lulusan sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi serta memenuhi tuntutan pembangunan, maka perlu diadakan Buku Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017;

b. Bahwa sehubungan dengan itu, maka dipandang perlu untuk membentuk Tim Penyusun Buku Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017;

c. Bahwa sehubungan dengan butir (a) dan (b), perlu diterbitkan Keputusan Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Mengingat 1. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem

Pendidikan Nasional (LN No, 78 Tahun 2003, Tambahan LN No. 4301 Tahun 2003);

2. Peraturan Pemerintah Rl Nomor 30 Tahun 2006 tentang Penetapan Universitas Airlangga Sebagai Badan Hukum Milik Negara (LN No. 66 Tahun 2006);

3. Peraturan Rektor Unair No. 318/J03/HK/2008 tentang Perubahan Struktur Organisasi Unair - BHMN;

4. Keputusan Rektor Universitas Airlangga Nomor 5887/J03/OT/2008 tentang Pendirian Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga ;


x

5. Keputusan Wali Amanat Universitas Airlangga No. 1032/UN3.MWA/K/2015 tentang Pengangkatan Rektor Universitas Airlangga Periode Tahun 2015-2020 ;

6. Keputusan Rektor Universitas Airlangga No. 1732/UN3/2015 tentang Pengangkatan Dekan dan Direktur Sekolah Pascasarjana Periode Tahun 2015-2020 ;

7. Keputusan Rektor Universitas Airlangga Nomor 9776/H3/KR/2012 tentang Penetapan Kurikulum Pada Program Studi Budidaya Perairan Jenjang Sarjana Pada Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga;

Memutuskan :

Menetapkan Pertama Menyusun Buku Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan

dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017; Kedua Mengangkat Panitia Tim Penyusun Buku Panduan

Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017, seperti tersebut dalam lampiran keputusan ini;

Ketiga Keputusan ini berlaku sejak tanggal ditetapkan. Ditetapkan di : Surabaya Pada tanggal : 30 Juni 2016 ---------------------------------------- Dekan, Dr. Mirni Lamid, drh., MP NIP. 19620116199203 2 001 Salinan : disampaikan kepada

1. Yth. Rektor Universitas Airlangga 2. Yth. Ketua Departemen dilingkungan FPK - UNAIR 3. Yth. Ketua Program Studi dilingkungan FPK - UNAIR 4. Yang bersangkutan.


xi

BUKU PANDUAN PENDIDIKAN FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA TAHUN 2016/2017



Lampiran : Keputusan Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Nomor 12 /UN3.1.12/2016 tanggal 30 Juni 2016 tentang Tim Penyusun Buku Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Tahun 2016/2017.

TIM PENYUSUN BUKU PANDUAN PENDIDIKAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

TAHUN 2016/2017 Penanggung Jawab : Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas

Airlangga Dr. Mirni Lamid, drh., MP. Ketua : Wakil Dekan I Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP. Anggota : Muhammad Arief, Ir., M.Kes. Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si. Dr. Ir. Kismiyati, M.Si Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si. Agustono, Ir., M.Kes. Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. Eko Retnowati, SE Ali Imron, SE., MM Eko Kuswanto, S.Sos Muhammad Firdaus Mahmud, S.Ag. Dinny Purwoningrum, A.Md Anita Erna Faricha, A.Md Muhammad Yusuf, A.Md Ditetapkan di : Surabaya

Pada tanggal : 30 Juni 2016 ------------------------------------------- Dekan,

Ttd

Dr. Mirni Lamid, drh., MP NIP. 19620116199203 2 001


xii


xiii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ……………………………… i

PIMPINAN FAKULTAS ……………………………… iii

SURAT KEPUTUSAN DEKAN ……………………………… v

BAB I PENDAHULUAN ……………………………… 1

BAB II SISTEM PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN

Visi ……………………………… 3

Misi ……………………………… 3

Tujuan Pendidikan ……………………………… 4

Profil Lulusan ……………………………… 5

Capaian Pembelajaran ……………………………… 5

Deskripsi KKNI Level 6 ……………………………… 7

Struktur Organisasi ……………………………… 8

Fasilitas Pendidikan ……………………………… 10

Sarana Penunjang Pendidikan ……………………………… 10

Program dan Sistem Pendidikan ……………………………… 10

BAB III PROGRAM STUDI (S1) BUDIDAYA PERAIRAN

Pelaksanaan Sistem Pendidikan ……………………………… 17

Gelar Sarjana ……………………………… 18

Ketentuan Ujian dan Evaluasi ……………………………… 18

BAB IV KURIKULUM DAN SILABUS MATA KULIAH

1. Struktur Kurikulum ……………………………… 35

2. Deskripsi Mata Kuliah Program

Studi (S1) Budidaya Perairan

………………………………

40

BAB V ADMINISTRASI SISTEM KREDIT SEMESTER


xiv

Pelaksanaan Administrasi ………………………..…….. 61

1. Persiapan Pendaftaran ………………………..…….. 61

2. Pendaftaran ………………………..…….. 61

3. Pengisian Kartu Rencana Studi ……………………………… 61

4. Petunjuk Pengisian Kartu

Rencana Studi (KRS) dan Kartu

Perubahan Rencana Studi

(KPRS)

………………………………

62

5. Ujian dan Hasil Ujian ……………………………… 63

6. Kehadiran Mahasiswa dalam

Kuliah

………………………………

63

7. Dosen Wali ……………………………… 63

8. Tata Tertib Perkuliahan,

Praktikum dan Ujian

………………………………

65

9. Kalender Pendidikan ……………………………… 66

DAFTAR STAF PENGAJAR

FAKULTAS PERIKANAN

DAN KELAUTAN

………………………………

67


1

BAB I

PENDAHULUAN

Berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia Nomor : 325/DIKTI/Kep/2000 tanggal 7 September 2000 dengan resmi terbentuk Program Studi (S1) Budidaya Perairan pada Universitas Airlangga. Berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Airlangga No. 5887/JO3/OT/2008 tanggal 25 Juli 2008 dengan resmi Fakultas Perikanan dan Kelautan berdiri menjadi fakultas ke– tiga belas di lingkungan Universitas Airlangga. Pimpinan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga pada periode 2016 – 2020 terdiri dari :

Dekan : Dr. Mirni Lamid, drh., MP.

Wakil Dekan I : Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., M.P.

Wakil Dekan II : Muhammad Arief, Ir., M.Kes.

Wakil Dekan III : Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Program pendidikan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga adalah Program Studi (S1) Budidaya Perairan, Teknologi Industri Hasil Perikanan dan Budidaya Perairan – Program Di luar Domisili (PDD) Banyuwangi.

Program Studi (S1) Budidaya Perairan mendapatkan status Terakreditasi dengan nilai A berdasarkan Surat Keputusan Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN-PT) Departemen Pendidikan Nasional Nomor : 004/BAN-PT/Ak-XV/S1/IV/2012 tanggal 27 April 2012.

Program Studi (S1) Teknologi Industri Hasil Perikanan dibuka berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Airlangga Nomor : 2081/UN3/2014 tanggal 7 Oktober 2014. Program Studi (S1) Budidaya Perairan PDD Banyuwangi dibuka berdasarkan Surat Mandat Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 276/E.E2/DT/2014 tanggal 21 Maret 2014.


2


3

BAB II

SISTEM PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN

1. VISI FAKULTAS

Menjadi Fakultas yang mandiri, inovatif yang diakui secara nasional dan internasional serta mempunyai keunggulan di bidang perikanan dan kelautan berdasarkan moral agama.

VISI PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN DAN BUDIDAYA PERAIRAN PROGRAM DILUAR DOMISILI (PDD) BANYUWANGI

Menjadi Program Studi yang diakui secara nasional dan mempunyai keunggulan dalam penguasaan, pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang budidaya perairan khususnya penyakit ikan dan kesehatan lingkungan perairan serta sebagai pelopor pengembangan dalam bidang pendidikan dan penelitian ilmu perikanan yang mandiri berdasarkan moral agama, etika dan kelestarian lingkungan hidup dengan tetap berorientasi pada kesejahteraan masyarakat.

VISI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI HASIL PERIKANAN

Menjadi program studi yang diakui secara Nasional dan mempunyai keunggulan dalam penguasaan, pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang Teknologi Industri Hasil Perikanan khususnya peningkatan kualitas dan kuantitas produksi agroindustri serta sebagai pelopor pengembangan dalam bidang pendidikan dan penelitian ilmu perikanan yang mandiri berdasarkan moral agama, etika dan kelestarian lingkungan hidup dengan tetap berorientasi pada kesejahteraan masyarakat.

2. MISI FAKULTAS

a. Menyelenggarakan pendidikan akademik berbasis teknologi pembelajaran modern dengan menerapkan prinsip penjaminan mutu (Quality Assurance).

b. Menyelenggarakan penelitian dasar, terapan dan penelitian yang inovatif untuk menunjang pengembangan pendidikan dan pengabdian kepada masyarakat.

c. Mendharmabaktikan keahlian dalam bidang perikanan dan kelautan kepada masyarakat untuk mendukung pembangunan.


4

MISI PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN DAN BUDIDAYA PERAIRAN PROGRAM DILUAR DOMISILI (PDD) BANYUWANGI

a. Menyelenggarakan pendidikan akademik dalam bidang

budidaya perairan yang berbasis teknologi pembelajaran modern yang dapat memotivasi mahasiswa untuk memiliki kepercayaan diri dan kemampuan professional serta keinginan kuat untuk mengembangkan ilmunya.

b. Menyelenggarakan penelitian dasar, terapan dan penelitian kebijakan yang inovatif dan berkualitas tinggi dalam bidang budidaya perairan kepada masyarakat.

c. Mendharmabaktikan keahlian dalam bidang budidaya perairan kepada masyarakat.

d. Mengembangkan kemitraan dan sistem informasi IPTEK dengan beberapa institusi pemerintah dan swasta yang terkait.

MISI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI HASIL PERIKANAN

a. Menyelenggarakan pendidikan akademik dalam bidang

Teknologi Industri Hasil Perikanan yang berbasis teknologi

pembelajaran modern yang dapat memotivasi mahasiswa untuk

memiliki kepercayaan diri dan kemampuan profesional serta

keinginan kuat untuk mengembangkan ilmunya.

b. Menyelenggarakan penelitian dasar, terapan dan penelitian

kebijakan yang inovatif dan berkualitas tinggi dalam bidang

Teknologi Industri Hasil Perikanan kepada masyarakat.

c. Mendharmabaktikan keahlian dalam bidang Teknologi Industri

Hasil Perikanan kepada masyarakat.

d. Mengembangkan kemitraan dan sistem informasi IPTEK dengan beberapa institusi pemerintah dan swasta yang terkait.

3. TUJUAN PENDIDIKAN

a. Menghasilkan lulusan berkualitas yang mampu mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang perikanan dan kelautan serta memiliki daya saing berdasarkan moral agama.


5

b. Menghasilkan penelitian inovatif yang mendorong perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang perikanan dan kelautan dalam skala nasional dan internasional.

c. Menghasilkan pengabdian masyarakat yang dapat memberdayakan masyarakat agar mampu memecahkan masalah khususnya di bidang perikanan dan kelautan secara mandiri dan berkelanjutan.

d. Mewujudkan kemandirian fakultas yang adaptif, kreatif, proaktif terhadap tuntutan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang perikanan dan kelautan.

4. PROFIL LULUSAN

Lulusan memiliki salah satu kemampuan sebagai seorang : a) Manager, b) Entrepreneur, c) Researcher, d) Lecturer.

Rincian profil lulusan Fakultas Perikanan dan Kelautan adalah sebagai berikut : a. Manager : seseorang yang mempunyai kemampuan dalam

mengelola suatu beban pekerjaan serta mampu menjadi community leader khususnya dalam bidang perikanan dan kelautan.

b. Entrepreneur : seseorang yang mempunyai keberanian mengambil resiko dan kemampuan mengembangkan suatu usaha di bidang perikanan dan kelautan.

c. Researcher : seseorang yang memiliki kemampuan untuk

melakukan ekplorasi potensi sumberdaya perikanan dan kelautan melalui kegiatan penelitian.

d. Lecturer : seseorang yang mampu mentransfer pengetahuan dan memberikan pemahaman kepada stakeholders sesuai dengan perkembangan teknologi di bidang perikanan dan kelautan.

5. CAPAIAN PEMBELAJARAN Capaian pembelajaran lulusan Program Studi Budidaya Perairan, Program Studi Budidaya Perairan PDD Banyuwangi dan Program Studi Teknologi Industri Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan dalam Standar Kompetensi Lulusan (SKL) dinyatakan ke dalam tiga unsur yaitu sikap, pengetahuan, dan ketrampilan yang terbagi dalam ketrampilan umum dan khusus.


6

Program Studi Budidaya Perairan dan Program Studi Budidaya Perairan Program Diluar Domisili (PDD) Banyuwangi

A. Sikap

Mampu menerapkan ilmu pengetahuan berdasarkan norma Agama, Pancasila dan Kewarganegaraan dengan tepat.

B. Pengetahuan 1. Mampu menerapkan Kebijakan Pembangunan Perikanan dan

Kelautan dengan tepat. 2. Mengembangkan logika dan analisa dalam pengambilan

keputusan dalam bidang Perikanan dan Kelautan dengan benar. 3. Mampu mengidentifikasi potensi yang mendukung pengembangan

sumberdaya perikanan dan kelautan dengan benar.

C. Ketrampilan Umum 1. Mampu menerapkan teknologi budidaya dalam kegiatan yang

berwawasan lingkungan dan berkelanjutan dengan benar. 2. Mampu mengembangkan teknologi sumberdaya perikanan dan

kelautan dengan benar. 3. Mampu menyelesaikan berbagai permasalahan dalam budidaya

perairan terutama penyakit ikan dan kesehatan lingkungan perairan dengan tepat.

D. Ketrampilan Khusus 1. Mampu menguasai pengelolaan lingkungan perairan dengan benar. 2. Mampu menguasai teknologi pembenihan dengan benar. 3. Mampu menerapkan teknologi akuakultur dengan benar. 4. Mampu meningkatkan nilai tambah sumberdaya perikanan dan

kelautan dengan tepat. 5. Memiliki kemampuan menunbuhkan usaha perikanan dengan

tepat. 6. Mampu mengendalikan hama dan penyakit ikan dengan benar. 7. Mampu menguasai teknologi pakan dan nutrisi ikan dengan

benar.


7

Program Studi Teknologi Industi Hasil Perikanan A. Sikap

1. Mampu menerapkan ilmu pengetahuan berdasarkan norma Agama, Pancasila dan Kewarganegaraan dengan tepat.

B. Pengetahuan 1. Mampu menerapkan Kebijakan Pembangunan Perikanan dan

Kelautan khususnya dalam Teknologi Industri Hasil Perikanan dengan tepat.

2. Mengembangkan logika dan analisa dalam pengambilan keputusan dalam bidang Perikanan dan Kelautan dengan benar.

3. Mampu mengidentifikasi potensi yang mendukung pengembangan sumberdaya perikanan dan kelautan dengan benar.

4. Ketrampilan Umum

1. Mampu menerapkan teknologi industri hasil perikanan dalam kegiatan yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan dengan benar.

2. Mampu mengembangkan Teknologi Sumberdaya Perikanan dan Kelautan dengan benar.

3. Mampu menyelesaikan berbagai permasalahan dalam pengolahan hasil perikanan terutama industri hasil perikanan dengan tepat.

5. Ketrampilan Khusus

1. Mampu menguasai pengelolaan lingkungan perairan dengan benar.

2. Mampu menguasai teknologi hasil perikanan dengan benar. 3. Mampu meningkatkan nilai tambah produk perikanan dan

kelautan dengan tepat. 4. Memiliki kemampuan menunbuhkan usaha perikanan dengan

tepat. 5. Mampu mengendalikan kemunduran mutu dan penanganan

hasil perikanan dengan benar. 6. Mampu menguasai teknologi pengolahan hasil perikanan

dengan tepat.


8

6. Deskripsi Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) Level 6 Proses pendidikan pada Program Studi S1 di Fakultas Perikanan dan Kelautan sesuai dengan Penjenjangan KKNI level 6 (Setara S1) adalah sebagai berikut : 1. Mampu memanfaatkan IPTEKS dalam bidang keahliannya. 2. Mampu beradaptasi terhadap situasi yang dihadapi dalam

penyelesaian masalahnya. 3. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan tertentu secara

umum dan konsep teoritis bagian khusus dalam bidang pengetahuan tersebut secara mendalam.

4. Mampu memformulasikan penyelesaian masalah prosedural. 5. Mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis

informasi dan data. 6. Mampu memberikan petunjuk dalam memilih berbagai

alternative solusi. 7. Bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi

tanggung jawab atas pencapaian hasil organisasi.

7. STRUKTUR ORGANISASI

Struktur organisasi yang ada di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga terdiri dari 2 (dua) departemen, sebagai berikut :

I. Departemen Manajemen Kesehatan Ikan dan Budidaya Perairan

Ketua : Dr. Gunanti Mahasri, Ir.,M.Si. Sekretaris : Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.

II. Departemen Kelautan Ketua : Dr. Laksmi Sulmartiwi, S.Pi, MP. Sekretaris : Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet.

III. Koordinator Program Studi Budidaya Perairan : Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

IV. Koordinator Program Studi Teknologi Industri Hasil Perikanan : Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si.

V. Koordinator Program Studi Budidaya Perairan Program Di Luar Domisili (PDD) Banyuwangi : Prayogo, S.Pi., MP.


9

Struktur organisasi Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dapat dilihat di bawah ini.


10

8. FASILITAS FISIK PENDIDIKAN

Fasilitas pendidikan yang dimiliki Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga adalah berupa bangunan yang terletak di Kampus C dan telah dilengkapi dengan peralatan pendidikan yang cukup memadai. Fasilitas fisik bangunan milik Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga terdiri atas :

a. Ruang Kuliah b. Laboratorium c. Ruang Staf Pengajar d. Ruang Sidang e. Perpustakaan dan Ruang Komputer f. Ruang Administrasi

9. PRASARANA DAN SARANA PENUNJANG PENDIDIKAN

9. 1. Laboratorium Pendidikan Perikanan

Laboratorium Pendidikan Perikanan berfungsi untuk menunjang pendidikan mahasiswa selama masa perkuliahan dan sebagai tempat melakukan penelitian perikanan bagi mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan. Laboratorium Pendidikan Perikanan terdapat di lantai satu dan dua gedung B yang dilengkapi dengan sarana dan prasarana penunjang.

9.2. Kolam Ikan Pendidikan Perikanan

Kolam Ikan Pendidikan Perikanan berfungsi sebagai sarana praktek bagi mahasiswa Program Studi (S1) Budidaya Perairan dalam menunjang pendidikan selama masa perkuliahan.

9.3. Sarana Pendidikan

Sarana pendidikan yang dimiliki oleh Fakultas Perikanan dan Kelautan terdiri dari LCD dan AC di setiap ruang kuliah, fasilitas komputer dan akses internet (WiFi).

10. PROGRAM DAN SISTEM PENDIDIKAN

10.1. Program Pendidikan

Program Pendidikan adalah program yang memuat pengalaman belajar dalam sikap, pengetahuan, dan


11

ketrampilan sebagai suatu kesatuan. Pendidikan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga memiliki Program Pendidikan Sarjana (S1) Budidaya Perairan, Teknologi Industri Hasil Perikanan dan Budidaya Perairan - PDD Banyuwangi.

10.2. Sistem Pendidikan

Program pendidikan dilaksanakan dengan Sistem Kredit Semester (SKS). Materi perkuliahan dan praktika/praktek lapang yang diberikan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga mempunyai perbandingan 60% : 40%. Sarjana Perikanan diharapkan mempunyai kemampuan dan keterampilan dalam menghadapi dan menyelesaikan problema di bidang perikanan.

10.2.1. Pengertian Sistem Kredit Semester (SKS)

Sistem Kredit Semester adalah sistem penyelenggaraan pendidikan dengan beban studi mahasiswa, beban kerja tenaga pengajar dan beban penyelenggaraan program pendidikan yang dinyatakan dalam Satuan Kredit Semester (disingkat sks), dengan satuan waktu terkecil untuk menyatakan lama program pendidikan dalam satu jenjang pendidikan. Satu semester adalah satuan waktu kegiatan yang terdiri atas 14 (empat belas) minggu kegiatan perkuliahan atau kegiatan terjadwal lainnya, berikut kegiatan iringannya termasuk 2 (dua) minggu kegiatan penilaian.

10.2.2. Tujuan Umum Sistem Kredit Semester (SKS)

Tujuan umum penerapan Sistem Kredit Semester di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga adalah agar dapat lebih memenuhi tuntutan pembangunan karena di dalam penyelenggaraannya dimungkinkan penyajian program pendidikan dan acara belajar yang lebih bervariasi dan fleksibel.

10.2.3. Tujuan Khusus Sistem Kredit Semester (SKS)

1. Memberikan kesempatan kepada para mahasiswa yang cakap dan giat belajar agar dapat


12

menyelesaikan studi dalam waktu yang relatif singkat, sesuai dengan kemampuan dan rencana individualnya.

2. Memberikan kesempatan kepada para mahasiswa agar dapat mengambil mata kuliah yang sesuai dengan minat dan kemampuannya.

3. Memudahkan penyesuaian kurikulum dari waktu

ke waktu dengan perkembangan ilmu dan teknologi yang sangat pesat dewasa ini.

4. Memberikan kemungkinan agar sistem evaluasi

studi kemajuan belajar mahasiswa dapat diselenggarakan dengan tata-cara yang lebih cermat dan lebih obyektif.

5. Memungkinkan perpindahan mahasiswa dari

perguruan tinggi yang satu ke perguruan tinggi yang lain atau dari satu jurusan / fakultas lain dalam suatu perguruan tinggi tertentu.

11.2.4. Ciri-ciri Dasar Sistem Kredit

Ciri-ciri dasar sistem kredit adalah sebagai berikut : 1. Dalam sistem kredit, tiap mata kuliah yang

berlainan tergantung pada bobot mata kuliah tersebut.

2. Banyaknya nilai kredit untuk masing-masing mata

kuliah ditentukan atas besarnya usaha untuk menyelesaikan tugas-tugas yang dinyatakan dalam program perkuliahan, praktikum, kerja lapang, maupun tugas-tugas lain.

11.2.5. Nilai Kredit dan Beban Studi

1. Nilai kredit semester untuk perkuliahan Nilai satu kredit semester ditentukan berdasarkan beban kegiatan yang secara keseluruhan terdapat 3 (tiga) macam kegiatan per minggu selama satu semester yaitu sebagai berikut :


13

a. Untuk mahasiswa - 1 (satu) jam acara tatap muka terjadwal

dengan tenaga pengajar, misalnya dalam bentuk kuliah.

- 1 (satu) jam acara kegiatan akademik terstruktur yaitu kegiatan studi yang tidak terjadwal tetapi direncanakan oleh tenaga pengajar, misalnya dalam bentuk pekerjaan rumah, mengerjakan soal, tugas-tugas lain di luar kelas dan lain-lain sejenisnya.

- 1 (satu) jam acara kegiatan mandiri, yaitu kegiatan yang harus dilakukan mahasiswa secara mandiri untuk mendalami, mempersiapkan atau tujuan lain suatu tugas akademik, misalnya dalam bentuk membaca buku acuan (referensi).

b. Untuk tenaga pengajar - 1 (satu) jam acara tatap muka terjadwal

dengan mahasiswa. - 1 (satu) jam acara melakukan perencanaan

dan evaluasi atas kegiatan akademik terstruktur.

- 1 (satu) jam pengembangan materi kuliah lewat bacaan dan tulisan.

2. Nilai kredit semester untuk seminar akademik

Untuk penyelenggaraan seminar akademik yang diwajibkan, mahasiswa menyajikannya pada suatu forum, pengertian 1 (satu) sks sama dengan kegiatan akademik terstruktur tidak terjadwal sebanyak 42 (empat puluh dua) jam dalam 1 (satu) semester.

3. Nilai kredit semester untuk praktikum, 1 (satu) sks

adalah beban tugas praktek di laboratorium atau di ruang praktek sebanyak 2 (dua) jam per minggu selama 1 (satu) semester.

4. Nilai kredit semester untuk kerja lapang atau kerja

praktek di industri / instansi / perusahaan /


14

institusi dan sejenisnya, 1 (satu) sks adalah beban tugas di lapangan sebanyak 4 (empat) jam per minggu selama 1 (satu) semester, atau setara dengan 80-90 jam akumulatif dalam satu semester.

5. Nilai kredit semester untuk kegiatan pembelajaran yang berupa penelitian dan atau penyusunan skripsi, maka 1 (satu) sks setara dengan beban tugas sebanyak 3-4 jam sehari selama 1 (satu) bulan dengan catatan 1 (satu) bulan dihitung setara dengan 25 (dua puluh lima) hari kerja.

11.2.6. Beban Studi dalam Semester

1. Beban studi mahasiswa dalam 1 (satu) semester ditentukan berdasarkan rerata waktu kerja sehari dan kemampuan individu, yaitu kegiatan belajar di kelas dan di luar kelas, kurang lebih 8 – 10 jam belajar per hari atau 48-60 jam belajar per minggu.

2. Nilai 1 (satu) sks setara dengan 3 (tiga) jam kerja,

maka beban studi mahasiswa umumnya untuk tiap semester sama dengan 16-20 sks, atau sekitar 18 sks per semester.

3. Dalam menentukan beban studi satu semester,

perlu juga diperhatikan kemampuan individu. Hal ini dapat dilihat dari hasil studi seorang mahasiswa pada semester yang lalu yang diukur dengan INDEKS PRESTASI (IP) yang besarnya dapat dihitung sebagai berikut :

Jumlah perkalian sks mata kuliah yang diambil dengan nilai mutu masing-masing mata kuliah

IP = ----------------------------------------------------------- Jumlah satuan kredit semester mata kuliah yang diambil


15

∑ K N IP = ----------

∑ K

K1N1 + K2N2 + K3N3 + ………. + KnNn IP = -----------------------------------------------------

K1 + K2 + K3 + ………+ Kn

Keterangan : K = Nilai sks mata kuliah yang diambil N = Nilai mutu masing-masing mata kuliah


16


17

BAB III

SISTEM PENDIDIKAN

1. PELAKSANAAN SISTEM PENDIDIKAN

1.1. Pembagian Tahun Akademik

Setiap tahun kuliah dibagi menjadi 2 (dua) semester : 1.1.1. Semester Gasal (I, III, V, VII)

Mulai bulan September –

Februari

1.1.2. Semester Genap (II, IV, VI, VIII)

Mulai bulan Maret – Agustus

1.2. Nilai Satuan Kredit Semester (sks)

1.2.1. Setiap satu jam kuliah (tatap muka terjadwal) tiap

minggu selama satu semester sama dengan satu satuan kredit semester (1 sks).

1.2.2. Dua jam kegiatan praktikum tiap minggu selama satu

semester sama dengan satu satuan kredit semester (1 sks)

1.2.3. Enam minggu Praktek Kerja Lapang (PKL), dan satu

semester penyelesaian laporan dan ujian Praktek Kerja Lapang (PKL) mempunyai nilai empat satuan kredit semester (4 sks).

1.2.4. Mengikuti dan menyelesaikan Kuliah Kerja Nyata -

Belajar Bersama Masyarakat (KKN-BBM) mempunyai nilai tiga satuan kredit semester (3 sks).

1.2.5. Penyelesaian dan penyajian Seminar Proposal Penelitian

(Skripsi) memperoleh dua satuan kredit semester (2 sks)

1.2.6. Ujian Skripsi sampai lulus memperoleh enam satuan

kredit semester (6 sks)


18

1.3. Beban Studi dan Rencana Studi

1.3.1. Pada dasarnya, setiap mahasiswa hanya diwajibkan menyelesaikan beban studi dalam semester yang sedang berjalan.

1.3.2. Rencana studi setiap semester diatur menurut Indeks

Prestasi (IP) yang dicapai masing-masing mahasiswa.

1.3.3. Setiap mahasiswa mengisi Kartu Rencana Studi

berdasarkan pada Kartu Hasil Studi yang telah disetujui/disahkan oleh Dosen Wali yang bersangkutan.

1.3.4. Mata kuliah yang telah disetujui pada permulaan

semester didaftarkan pada Bagian Akademik dan Kemahasiswaan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

1.3.5. Untuk mengambil mata kuliah tertentu, mahasiswa

harus sudah mengambil mata kuliah yang dipersyaratkan.

2. GELAR SARJANA

Bagi mahasiswa yang telah menyelesaikan dan lulus Ujian Skripsi serta dinyatakan lulus dalam Sidang Yudisium akan memperoleh gelar Sarjana Perikanan (S.Pi.).

3. KETENTUAN UJIAN DAN EVALUASI

3.1. Ujian dan Evaluasi

3.1.1. Maksud dan tujuan hasil penyelenggaraan ujian 1. Menilai hasil belajar mahasiswa dalam memahami

atau menguasai bahan yang disajikan dalam suatu mata kuliah.

2. Penilaian hasil belajar tersebut dinyatakan dalam huruf sehingga pengelompokan mahasiswa berdasarkan kemampuan mahasiswa yang terdiri dari A, AB, B, BC, C, D dan E.


19

3.1.2. Sistem dan pelaksanaan ujian 1. Mahasiswa diperkenankan menempuh ujian dalam

satu mata kuliah apabila telah menghadiri paling sedikit 75% (tujuh puluh lima persen) tatap muka dalam jumlah perkuliahan dan 100% (seratus persen) praktikum pada mata kuliah yang bersangkutan. Mahasiswa mengulang diperkenankan menempuh ujian dalam satu mata kuliah apabila telah menghadiri paling sedikit 50% (lima puluh persen) tatap muka dalam jumlah perkuliahan. Kegiatan praktikum bagi mahasiswa mengulang tergantung pada kebijakan dosen Penanggung Jawab Mata Kuliah (PJMK).

2. Ujian setiap mata kuliah dapat berbentuk ujian tulis, ujian lisan, pelaksanaan tugas serta pengamatan dosen. Ujian tertulis diselenggarakan dalam bentuk : a. Kuis dan atau pemberian tugas terstruktur

merupakan keharusan dan bilamana diselenggarakan frekuensinya tergantung kepada dosen yang bersangkutan. Kuis dan tugas terstruktur tersebut dilakukan sebelum UAS.

b. Ujian praktikum dilaksanakan bila pada mata kuliah tersebut terdapat praktikum. Bahan meliputi materi praktikum dan waktu ujian tergantung kepada dosen pengelola mata kuliah yang bersangkutan.

c. Ujian Tengah Semester (UTS) dilakukan terjadwal. Materi ujian meliputi materi sejak awal tatap muka sampai dengan pertengahan tatap muka semester tersebut.

d. Ujian Akhir Semester (UAS) dilakukan terjadwal setelah minggu tenang. Materi ujian meliputi materi sejak awal tatap muka sampai dengan akhir tatap muka semester tersebut.

3. Bagi mahasiswa yang tidak dapat atau berhalangan

mengikuti ujian, selambat-lambatnya satu minggu


20

setelah ujian sudah harus melapor ke Bagian Akademik dan Kemahasiswaan dengan membawa surat resmi. Bila terlambat melapor maka nilai cetak UTS dan UAS pada ujian yang tidak diikuti adalah 0 dan tetap diperhitungkan dalam penilaian akhir. Mahasiswa yang tidak dapat mengikuti UTS dan atau UAS dan dapat menunjukkan surat resmi diperbolehkan mengikuti ujian susulan yang waktunya ditetapkan oleh dosen mata kuliah yang bersangkutan sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan.

4. Penanggung Jawab Mata Kuliah dan Tim Pengasuh Mata Kuliah wajib mengisi dan mengumumkan nilai semua ujian dan tugas terstruktur, berupa nilai mentah / raw score melalui cybercampus. Nilai akhir (nilai sudah dalam bentuk huruf) wajib diserahkan PJMK ke Bagian Akademik dan Kemahasiswaan Fakultas Perikanan dan Kelautan selambat-lambatnya dua minggu setelah jadwal ujian berakhir untuk diumumkan kepada mahasiswa melalui cybercampus .

5. Dalam Sistem Kredit Semester (SKS) ini, untuk memperbaiki nilai, mahasiswa diperkenankan mengambil / mengulang mata kuliah tersebut pada semester yang mencantumkan pelaksanaan kuliah tersebut .

3.2. Sistem Penilaian

3.2.1. Setiap ujian diberikan nilai mentah atau raw score dalam

bentuk 0 sampai dengan 100. Khusus untuk nilai akhir, penilaian diberikan dalam 7 grade yaitu A, AB, B, BC, C, D dan E.

3.2.2. Nilai akhir dari suatu mata kuliah ditentukan dari

gabungan hasil evaluasi semua nilai ujian yang diselenggarakan oleh dosen bersangkutan.


21

Komponen % (1) % (2) % (3) % (4)

Kuis / Tugas 10 10 20 20

Laporan Praktikum 10 10 - -

Ujian Praktikum 15 15 - -

Soft Skill 10 10 10 10

UTS 22 27,5 30 35

UAS 33 27,5 40 35

Catatan : (1) Bila Bobot Ujian UTS dan UAS berbeda (2) Bila Bobot Ujian UTS dan UAS sama

(3) Bila mata kuliah tidak ada praktikum dengan bobot ujian UTS dan UAS berbeda

(4) Bila mata kuliah tidak ada praktikum dengan bobot ujian UTS dan UAS sama

3.2.3. Pengolahan Nilai Akhir (nilai mentah/berupa angka) menjadi Nilai Mutu (berupa huruf) diproses dalam 7 (tujuh) peringkat (grade). Dari Nilai Akhir (nilai mentah) tersebut dapat diproses Nilai Akhir.

Nilai Mutu untuk hasil Ujian menggunakan PENILAIAN ACUAN PATOKAN (PAP):

Nilai Mentah Nilai Huruf

≥ 75 A

70 ─ 74,9 AB

65 ─ 69,9 B

60 ─ 64,9 BC

55 ─ 59,9 C

40 ─ 54,9 D

< 40 E

3.2.4. Penyajian nilai dari hasil pengolahan tersebut di atas menggunakan 7 (tujuh) peringkat, sebagai berikut :


22

Nilai Huruf Nilai Nilai Mutu Transformasi

A A 4

AB AB 3,5

B B 3

BC BC 2,5

C C 2

D D 1

E E 0

3.3. Penilaian Prestasi

3.3.1. Penilaian prestasi belajar mahasiswa dinyatakan dalam Indeks Prestasi (IP) atau Nilai Mutu Rata-Rata (NMR)

3.3.2. Indeks Prestasi (IP) ditetapkan dengan menjumlahkan perkalian tiap-tiap kredit dengan nilai mutunya, dibagi jumlah kredit

IP atau NMR = ∑ (Ki x Ni)

∑ Ki

Ki = sks yang diambil dari masing-masing mata ajaran

Ni = nilai mutu masing-masing mata kuliah ∑ = jumlah

Untuk memberikan gambaran tentang Indeks Prestasi (IP) atau NMR di bawah ini disajikan contoh perhitungannya.

Mata kuliah Kredit Nilai Nilai Mutu

N x K

Planktonologi 3 A 4 12 Hukum dan Kebj. Perik. 2 D 1 2 Peng. Ilmu Perik. 2 C 2 4 Ichtyologi 3 B 3 9 Statistik 2 D 1 2 Jumlah 12 29

IP atau NMR = 29 = 2,42 12


23

3.4. Evaluasi Studi

Keberhasilan studi dinyatakan dalam Indeks Prestasi (IP) atau NMR. Evaluasi studi mahasiswa S1 dilakukan pada setiap akhir semester, dua tahun pertama (akhir semester IV), dua tahun berikutnya (akhir semester VIII) dan akhir pembelajaran dengan batas waktu studi sarjana 7 (tujuh) tahun.

3.4.1. Evaluasi hasil studi semester

Evaluasi hasil studi semester dilakukan pada setiap akhir semester meliputi mata kuliah yang diambil oleh mahasiswa selama semester yang baru berakhir. Hasil evaluasi dinyatakan dengan memperhitungkan Indeks Prestasi (IP) mahasiswa pada semester yang telah diambil tersebut. Hasil evaluasi ini terutama digunakan untuk menentukan beban studi (jumlah kredit) yang boleh diambil pada semester berikutnya dengan ketentuan sebagai berikut :

Indeks Prestasi Jumlah kredit yang dapat diambil

pada semester berikutnya

≥ 3,00 Maksimum 24 sks

2,50 – 2,99 Maksimum 22 sks



< 1,50 Maksimum 13 sks

Catatan : Mahasiswa hanya diperbolehkan mengambil mata kuliah yang ditawarkan pada semester paling tinggi 1 (satu) semester gasal / genap di atasnya. Misalnya seorang mahasiswa yang sedang duduk pada semester IV hanya dapat mengambil mata kuliah yang sedang ditawarkan pada semester VI, sedangkan mahasiswa yang berada pada semester III hanya dimungkinkan untuk mengambil mata kuliah pada semester V, demikian seterusnya dengan mengingat prasyarat yang ditentukan oleh mata kuliah yang akan diambil. Mahasiswa yang berada di semester I dan II tidak dapat mengambil mata kuliah yang berada pada semester di atasnya.


24

3.4.2. Evaluasi hasil studi dua tahun pertama

Pada dua tahun pertama (akhir semester IV), terhitung mulai saat mahasiswa terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga untuk pertama kalinya. Hasil studi mahasiswa dievaluasi untuk menentukan apakah dapat melanjutkan studi atau harus meninggalkan fakultas. Mahasiswa dapat menempuh studi pada semester berikutnya apabila memenuhi syarat-syarat: 1. Telah menempuh sekurang-kurangnya ½ (setengah)

dari jumlah sks yang diprogramkan dalam kurikulum untuk dua tahun pertama.

2. Telah mencapai Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) > atau = 2,00. Apabila selama dalam waktu tersebut mahasiswa mampu mengumpulkan lebih dari ½ (setengah) jumlah sks yang diprogramkan maka untuk evaluasi diambil ½ (setengah) jumlah sks dari mata kuliah dengan nilai tertinggi.

3.4.3. Evaluasi hasil studi empat tahun pertama

Pada akhir empat tahun pertama, terhitung mulai saat mahasiswa terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga untuk pertama kalinya. Hasil studi mahasiswa dievaluasi untuk menentukan apakah boleh melanjutkan studi atau harus meninggalkan Fakultas. Mahasiswa boleh melanjutkan studinya apabila memenuhi syarat-syarat : 1. Telah mengumpulkan sekurang-kurangnya ½

(setengah) dari jumlah sks yang diprogramkan dalam kurikulum empat tahun pertama

2. Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) > atau = 2,00 Apabila dalam waktu empat tahun pertama mahasiswa tersebut mampu mengumpulkan lebih dari ½ (setengah) dari jumlah sks yang diprogramkan maka hasil evaluasi diambil dari mata kuliah dengan nilai tertinggi.


25

3.4.4. Evaluasi hasil studi Mahasiswa dinyatakan lulus sebagai mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga apabila : 1. Telah mengumpulkan seluruh mata kuliah yang

diprogramkan 2. Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) > atau = 2,00 3. Tidak mempunyai nilai E 4. Tidak mempunyai nilai D > 20% dari jumlah mata

kuliah terprogram.

Mahasiswa dinyatakan harus meninggalkan Fakultas apabila tidak berhasil memenuhi syarat-syarat : 1. Mahasiswa tidak memenuhi evaluasi 2 (dua) tahun

pertama 2. Mahasiswa tidak memenuhi evaluasi studi akhir

sampai batas studi terhitung mulai saat ia pertama kali terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

3.4.5. Evaluasi batas waktu studi

1. Mahasiswa diberikan kesempatan untuk menyelesaikan program pendidikan Sarjana di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dalam waktu 8 (delapan) semester dan selama-lamanya 14 (empat belas) semester.

2. Mahasiswa dinyatakan harus meninggalkan Fakultas

apabila tidak dapat menyelesaikan program pendidikan sarjana di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dalam waktu selama-lamanya 14 (empat belas) semester.

3. Keputusan harus meninggalkan Fakultas Perikanan

dan Kelautan Universitas Airlangga ditetapkan berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Airlangga setelah mendapat usulan dari Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.


26

3.5. Praktek Kerja Lapang (PKL) dan Kuliah Kerja Nyata - Belajar Bersama Masyarakat (KKN-BBM) 3.5.1. Praktek Kerja Lapang (PKL)

Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga yang telah lolos evaluasi 2 (dua) tahun pertama dengan IPK ≥ 2 dapat melaksanakan Praktek Kerja Lapang (PKL) dengan mengajukan Usulan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang diatur tersendiri pada Pedoman Praktek Kerja Lapang (PKL). Mahasiswa yang akan mengikuti Praktek Kerja Lapang harus memenuhi syarat yang telah ditentukan oleh Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dalam Pedoman Praktek Kerja Lapang (PKL). Pilihan judul dan materi Praktek Kerja Lapang yang diajukan dalam Usulan Praktek Kerja Lapang (PKL) sepenuhnya diserahkan pada mahasiswa yang bersangkutan dengan persetujuan Pembimbing.

3.5.2. Judul Praktek Kerja Lapang (PKL) hendaknya memenuhi hal-hal berikut : 1. Menarik bagi mahasiswa dan bukan duplikasi dari

materi yang diajukan oleh mahasiswa lain dari dalam maupun luar Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga sesuai dengan prodi masing-masing

2. Didukung oleh cukup tersedianya pustaka 3. Ada relevansinya dengan ilmu-ilmu Perikanan

3.5.3. Mahasiswa yang telah menyelesaikan Praktek Kerja

Lapang (PKL) diwajibkan menyusun laporan PKL dan mengikuti ujian PKL paling lambat enam bulan setelah pelaksanaan PKL. Bagi mahasiswa yang melebihi batas waktu penyelesaian diwajibkan mengulang PKL dengan judul yang berbeda.

3.5.4. Pembimbing Praktek Kerja Lapang adalah dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan yang telah ditetapkan melalui Surat Keputusan Dekan.

3.5.5. Ujian Praktek Kerja Lapang (PKL) dipimpin oleh seorang

Ketua Penguji dan beranggotakan 2 (dua) orang Anggota


27

Penguji yang ditentukan oleh Wakil Dekan I Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dengan Surat Tugas Dekan.

3.5.6. Kelulusan Ujian Praktek Kerja Lapang (PKL) ditentukan oleh

hasil sidang Panitia Penguji. Apabila Panitia Penguji tidak berhasil mencapai kata sepakat untuk menentukan kelulusan maka keputusan akhir akan diserahkan kepada Dekan/Wakil Dekan I. Nilai minimum kelulusan adalah C. Apabila nilai minimum tidak dapat dicapai, maka harus diadakan ujian ulang paling lambat dua minggu setelah ujian terdahulu.

3.5.7. Kuliah Kerja Nyata - Belajar Bersama Masyarakat (KKN-

BBM) Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dapat melaksanakan Kuliah Kerja Nyata - Belajar Bersama Masyarakat (KKN-BBM) setelah menyelesaikan mata kuliah sampai semester IV atau telah menempuh beban kredit 84 sks yang diatur tersendiri pada Pedoman Pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata - Belajar Bersama Masyarakat (KKN-BBM).

3.6. Penulisan Proposal Penelitian dan Skripsi

3.6.1. Bagi mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga diwajibkan untuk membuat Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan (S.Pi.) dengan mengajukan Proposal Penelitian yang telah disetujui oleh Pembimbing Utama dan Pembimbing Serta. Mahasiswa yang akan mengajukan Proposal Penelitian dan Skripsi harus memenuhi syarat yang telah ditentukan oleh Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dan aturan yang tercantum dalam Pedoman Skripsi.

3.6.2. Pilihan judul Skripsi yang diajukan dalam Proposal Penelitian sepenuhnya diserahkan pada mahasiswa yang bersangkutan dengan persetujuan Pembimbing Utama dan Pembimbing Serta.


28

3.6.3. Judul Skripsi hendaknya memenuhi hal-hal berikut : 1. Menarik bagi mahasiswa dan bukan duplikasi dari

materi yang diajukan oleh mahasiswa lain dari dalam maupun luar Program Studi (S1) Budidaya Perairan dan Program Studi (S1) Teknologi Industri Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

2. Didukung oleh cukup tersedianya pustaka 3. Ada relevansinya dengan ilmu-ilmu Perikanan.

3.6.4. Pembimbing Utama Skripsi adalah dosen tetap sekurang-

kurangnya berjabatan Lektor Kepala atau Lektor bergelar Magister atau Asisten Ahli bergelar Doktor, yang bertugas mengetuai pembimbingan mahasiswa dalam menyelesaikan tugas akhir atau skripsi.

3.6.5. Pembimbing Serta adalah dosen tetap sekurang-kurangnya

berjabatan Lektor Kepala atau Lektor bergelar Magister atau Asisten Ahli bergelar Magister yang memiliki Sertifikat Dosen atau Doktor yang bertugas membantu pembimbing utama dalam membimbing mahasiswa untuk menyelesaikan tugas akhir atau skripsi.

3.6.6. Pembimbing Utama dan Pembimbing Serta ditetapkan

melalui Surat Keputusan Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

3.6.7. Skripsi yang diajukan dalam Proposal Penelitian dapat

ditulis berdasarkan pada : a. Penelitian yang dilakukan sendiri b. Sigi / Survey lapang

Skripsi adalah tugas sebagai pengalaman belajar mahasiswa membuat karya ilmiah tertulis, dengan menerapkan sikap, cara berpikir, dan metode ilmiah dalam memecahkan masalah keilmuan melalui penelitian, serta mampu menyajikan dan mempertahankan hasilnya secara tertulis dan secara lisan dalam rangka menyelesaikan beban studi tertentu untuk memperoleh gelar Sarjana (S1).


29

3.6.8. Dosen Tidak Tetap dapat menjadi Pembimbing Serta Skripsi yang ditetapkan oleh Surat Keputusan Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

3.6.9. Penulisan Proposal Penelitian dan Skripsi dianggap tidak

sah apabila diketahui adanya kecurangan (Pedoman Pendidikan Universitas Airlangga 2014-2015 Bab XI Pasal 39) di dalamnya dan penulis bertanggung jawab penuh terhadap keabsahan penulisan Proposal Penelitian dan Skripsi yang dibuat.

3.6.10.Penulisan Proposal Penelitian dan Skripsi harus mengikuti aturan dalam Pedoman Skripsi yang diterbitkan oleh Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

3.7. Seminar Proposal Penelitian

3.7.1. Seminar Proposal Penelitian diperkenankan untuk dilaksanakan dengan ketentuan bagi mahasiswa : 1. Terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Perikanan dan

Kelautan Universitas Airlangga 2. Memperoleh paling sedikit 136 sks (IPK ≥ 2,00) dengan

menunjukkan Kartu Hasil Studi (KHS) seluruh semester yang telah ditempuh.

3. Nilai D maksimal 20% dari total sks yang ditempuh dan tidak ada nilai E pada semua mata kuliah yang diambil.

4. Menunjukkan tanda bukti penyerahan Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL).

5. Telah menghadiri secara aktif paling sedikit 10 kali sebagai Peserta dan 5 (lima) kali sebagai Penanya pada Seminar Proposal Penelitian sebelumnya.

3.7.2. Seminar Proposal Penelitian dianggap sah apabila dihadiri

oleh minimal 1 (satu) orang Dosen Pembimbing dan 2 (dua) orang Dosen Penguji yang ditetapkan melalui Surat Keputusan Dekan.

3.7.3 Kelulusan Seminar Proposal Penelitian ditentukan oleh hasil sidang Panitia Penguji. Apabila Panitia Penguji tidak berhasil mencapai kata sepakat untuk menentukan kelulusan maka keputusan akhir akan diserahkan kepada


30

Dekan/Wakil Dekan I. Nilai yang diperoleh pada Seminar Proposal Penelitian merupakan nilai kelayakan pelaksanaan penelitian untuk Skripsi. Apabila Proposal Penelitian dianggap tidak layak maka harus dilakukan perbaikan atau perubahan materi usulan dan mengulang Seminar Proposal Penelitian dalam waktu maksimal satu bulan atas persetujuan Pembimbing.

3.8. Ujian Skripsi

3.8.1. Mahasiswa yang telah menyelesaikan penulisan Skripsi

mendapat persetujuan dari Pembimbing Utama dan Pembimbing Serta dinyatakan siap untuk diuji oleh Panitia Penguji. Persyaratan untuk mengikuti ujian skripsi sebagai berikut : 1. Terdaftar sebagai mahasiswa Program Studi (S1)

Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga pada semester tersebut.

2. Memiliki nilai TOEFL 450 3. Menunjukkan surat bebas pinjam / pakai

laboratorium dan perpustakaan.

3.8.2 Mahasiswa yang akan mengikuti ujian Skripsi diwajibkan segera mengajukan surat permohonan ujian Skripsi yang ditujukan kepada Bagian Akademik dan Kemahasiswaan. Berdasarkan permohonan tersebut, Kepala Bagian Akademik dan Kemahasiswaan mengusulkan Tim Penguji Skripsi yang terdiri dari 5 (lima) orang yaitu tiga orang Dosen Penguji dan dua orang Dosen Pembimbing yang ditetapkan melalui Surat Tugas Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

3.8.3. Ujian Skripsi harus dilaksanakan secara serempak atau bersama-sama dan dianggap sah apabila dihadiri sekurang-kurangnya oleh 1 (satu) orang Pembimbing dan 2 (dua) orang Penguji.

3.8.4. Materi ujian Skripsi berasal dari Skripsi dan bahan yang

berhubungan erat dengan materi Skripsi.


31

3.8.5. Kelulusan ujian Skripsi ditentukan oleh hasil sidang ujian. Nilai minimum kelulusan ujian Skripsi adalah C. Apabila nilai ujian Skripsi kurang dari nilai minimal kelulusan maka harus dilakukan perbaikan dan mengulang ujian Skripsi dalam waktu maksimal satu bulan atas persetujuan Pembimbing.

3.8.6. Apabila sidang ujian tidak berhasil memperoleh kata

sepakat untuk menentukan kelulusan maka keputusan akhir akan diserahkan kepada Dekan/Wakil Dekan I Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

3.9. Indeks Prestasi Kumulatif dan Predikat Kelulusan

Pada akhir pendidikan, dilakukan evaluasi hasil studi melalui Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebagai penentuan predikat kelulusan adalah sebagai berikut :

3.9.1. Predikat kelulusan terdiri dari 3 (tiga) tingkat yaitu memuaskan, sangat memuaskan dan dengan pujian yang dinyatakan pada transkrip akademik.

3.9.2. Indeks Prestasi Kumulatif sebagai dasar penentuan

predikat kelulusan Program Sarjana adalah : IPK 2,00 – 2,75 : Memuaskan IPK 2,76 – 3,50 : Sangat Memuaskan IPK 3,51 – 4,00 : Dengan Pujian

3.10. Cuti Akademik

3.10.1. Yang dimaksud dengan cuti akademik ialah mahasiswa yang secara sah diijinkan untuk tidak mengikuti kegiatan akademik selama 1 (satu) semester.

3.10.2. Cuti akademik hanya diberikan kepada mahasiswa

yang telah menempuh pendidikan selama 4 (empat) semester berturut-turut.

3.10.3. Selama menempuh pendidikan, mahasiswa

diperkenankan cuti akademik maksimum 2 (dua) semester tidak berturut-turut.


32

3.10.4. Selama cuti akademik mahasiswa harus dalam status

terdaftar.

3.10.5. Masa studi akademik tidak diperhitungkan dalam

evaluasi masa studi.

3.11. Mutasi Mahasiswa

3.11.1 Mahasiswa yang dapat dipertimbangkan untuk

pindah studi ke Program Studi (S1) Budidaya Perairan atau Program Studi (S1) Teknologi Industri Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga ialah mahasiswa Perguruan Tinggi Negeri yang memenuhi syarat-syarat sebagai berikut :

1. Orang tua / wali mahasiswa yang karena

tugasnya atau alasan lain yang dapat diterima, pindah tempat tinggal ke Surabaya dengan menunjukkan bukti surat keterangan yang sah.

2. Berasal dari program studi PTN bukan lembaga

pendidikan tinggi kedinasan, keguruan dan keagamaan.

3. Program studi dari PTN sebagaimana yang dimaksud di atas mempunyai akreditasi sama atau lebih tinggi.

4. Telah mengikuti pendidikan di perguruan tinggi

asal sekurang-kurangnya selama 4 (empat) semester secara terus menerus serta telah mengumpulkan sekurang-kurangnya 48 (empat puluh delapan) sks dengan IPK sekurang-kurangnya 2,50.

5. Program studi yang ditempuh di Perguruan

Tinggi asal sama atau sesuai dengan Program Studi (S1) Budidaya Perairan atau Program Studi


33

(S1) Teknologi Industri Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

6. Tidak pernah melakukan pelanggaran tata tertib /

peraturan di perguruan tinggi asal yang dibuktikan dengan surat keterangan yang sah.

7. Bukan merupakan mahasiswa putus studi karena

tidak dapat memenuhi ketentuan akademik pada perguruan tinggi asal.

3.11.2 Mutasi mahasiswa dan pengalihan kredit ditentukan

berdasarkan atas pengakuan kredit (credentiale) yang telah dimiliki mahasiswa serta kondisi perguruan tinggi.

3.11.3 Mutasi mahasiswa dari dan ke Universitas Airlangga

atau dari satu program studi ke program studi yang lain dalam lingkungan Universitas Airlangga dilaksanakan melalui pengalihan kredit.

3.11.4 Disamping pengakuan kredit mahasiswa, kondisi

fakultas-fakultas di Universitas Airlangga juga perlu dipertimbangkan dalam penentuan mutasi mahasiswa dari perguruan tinggi yang lain atau dari satu fakultas lain di lingkungan Universitas Airlangga.

3.11.5 Waktu studi yang ditempuh pada perguruan tinggi / fakultas / program studi asal, disertakan dalam perhitungan batas waktu studi yang diperkenankan.


34


35

BAB IV

KURIKULUM PENDIDIKAN

A. Program Studi Budidaya Perairan B. Program Studi Budidaya Perairan di Luar Domisili (PDD)

Banyuwangi

Struktur Kurikulum 2012

No Mata Kuliah Beban Studi pada Kegiatan Kompetensi (sks)

Kode Nama Kuliah Prakti kum Jumlah Jenis Elemen

1 2 3 4 5 6 7

Semester 1

1.a AGI101 Agama Islam I

1.b AGP101 Agama Kristen Protestan I

1.c AGK101 Agama Kristen Katolik I

1.d AGH101 Agama Hindu I 2 0 2 Pendukung MPK

1.e AGB101 Agama Budha I

1.f AGC001 Agama Kong Hu Chu I

2 NOP103 Pancasila 2 0 2 Pendukung MPK

3 NOP104 Kewarganegaraan 2 0 2 Pendukung MPK

4 PLU105 Planktonologi 2 1 3 Utama MKK

5 BAE110 Bahasa Inggris 2 0 2 Pendukung MBB

6 HKA106 Hukum dan Kebijakan 2 0 2 Utama MBB Perikanan

7 PLU104 Pengantar Ilmu Perikanan 2 0 2 Utama MKK

8 PLU103 Ichtyologi 2 1 3 Utama MKK

9 PLU101 Dasar-dasar Akuakultur 2 0 2 Utama MKK

10 BAI101 Bahasa Indonesia 2 0 2 Pendukung MPK

Sub-Jumlah 22

Jumlah Beban Studi Pada Semester 1 22

Semester 2

11 PLU102 Fisiologi Hewan Air 2 1 3 Utama MKK

12 BIK101 Biokimia 2 1 3 Pendukung MKK

13 PLL102 Limnologi 2 1 3 Utama MKK

14 SOS252 Sosiologi dan Penyuluhan 1 1 2 Pendukung MBB Perikanan

15 PLU106 Avertebrata Air 2 1 3 Pendukung MKK

16 MNG301 Agribisnis Perikanan 2 0 2 Pendukung MPB

17 PLL103 Pengantar Oceanografi 2 1 3 Pendukung MKK

18 PLL201 Ekologi Perairan 2 1 3 Pendukung MKK

Sub-Jumlah 22


Semester 3

19 PLU202 Histologi Ikan 2 1 3 Khusus MKK

20 FAT205 Dasar Farmakologi 2 0 2 Khusus MKK Perairan

21 PLU201 Biologi Perikanan 2 1 3 Utama MKK

22 MNG204 Manajemen Kualitas Air 2 1 3 Utama MKB


36

23 BIM202 Mikrobiologi 2 1 3 Utama MKK

24 BIL301 Biologi Laut 2 1 3 Pendukung MKK

25 PLT304 Teknologi Penangkapan 1 1 2 Pendukung MKK Ikan

26 MNG203 Manajemen Akuakultur 2 1 3 Utama MKB Tawar

Sub-Jumlah 22

Jumlah Beban Studi Pada Semester 3 (Minat Studi BP) 22

Semester 4

27 KHD204 Parasit Penyakit Ikan I 2 1 3 Khusus MKB

28 MNG302 Manajemen Marikultur 2 1 3 Utama MKB

29 MNG202 Manajemen Akuakultur 2 1 3 Utama MKB Payau

30 PLT301 Teknologi Hasil 2 1 3 Pendukung MKB Perikanan

31 PLU203 Patologi Ikan 2 1 3 Khusus MKK

32 PLP201 Budidaya Pakan Alami 2 1 3 Utama MKB

33 MNG303 Manajemen Pesisir dan 2 0 2 Pendukung MPB Laut

Sub-Jumlah 20


Semester 5

34 KHD305 Parasit Penyakit Ikan II 1 1 2 Khusus MKB

35 KHD306 Analisis Penyakit Ikan I 2 1 3 Khusus MKB

36 BIG301 Genetika dan Pemuliaan 2 1 3 MKB MKB Ikan

37 MNW301 Kewirausahaan 2 0 2 Utama MPB

38 PLU302 Reproduksi Ikan 2 1 3 Utama MKK

39 NUI301 Nutrisi Ikan 2 1 3 Utama MKK

40 PLL202 Pencemaran Perairan 1 1 2 Pendukung MKB

41 MAS210 Statistika 2 0 2 Pendukung MPB

42 BIS302 Biologi Molekuler Dasar 2 0 2 Pendukung MKK

Sub-Jumlah 22


Semester 6

43 PLT303 Teknologi Pakan Ikan 2 1 3 Utama MKB

44 KHD307 Analisis Penyakit Ikan II 2 1 3 Khusus MKB

45 KNI491 KKN-Belajar Bersama 0 3 3 Utama MPK Masyarakat

46 PLT302 Teknologi Pembenihan 2 1 3 Utama MKB Ikan

47 BIT401 Bioteknologi Akuakultur 2 1 3 Utama MKB

48 PNI497 Metodologi Penelitian 2 0 2 Pendukung MPB

49 PNI301 Perancangan Percobaan 2 0 2 Pendukung MPB

50 KLI401 Praktek Kerja Lapang 0 3 3 Utama MPB

51 Pilihan 2 0 2

Sub-Jumlah 24


Semester 7

52.a AGI401 Agama Islam II

52.b AGP401 Agama Kristen Protestan II Pendukung MPK 52.c AGK401 Agama Kristen Katolik II

52.d AGH401 Agama Hindu II 2 0 2 Pendukung MPK

52.e AGB401 Agama Budha II

52.f AGC401 Agama Kong Hu Chu II


37

53 PHI101 Filsafat Ilmu 2 0 2 Pendukung MPK

54 PNI498 Proposal Penelitian 2 0 2 Utama MPB

55 PLU301 Pilihan 2 0 2 Pendukung MKK

Sub-Jumlah 8


Semester 8

56 PNI499 Skripsi 6 0 6 Utama MPB

Sub-Jumlah 6


PILIHAN PROGRAM STUDI BP (SEMESTER GASAL)

57 PLU301 Koralogi 2 0 2 Pendukung MKK

58 PLT309 Teknologi Industri Biota 1 1 2 Pendukung MKB Laut

PILIHAN PROGRAM STUDI BP (SEMESTER GENAP)

59 PLU303 Karantina Ikan 2 0 2 Khusus MKK

60 PLL302 Eksplorasi Sumberdaya 2 0 2 Pendukung MKB

Laut

Jumlah Beban Studi Prodi 146

C. Program Studi Teknologi Industri Hasil Perikanan

Struktur Kurikulum 2014

No Mata Kuliah Beban Studi pada Kegiatan Kompetensi (sks)

Kode Nama Kuliah Prakti kum Jumlah Jenis Elemen

1 2 3 4 5 6 7

Semester 1

1.a AGI101 Agama Islam I

1.b AGP101 Agama Kristen Protestan I

1.c AGK101 Agama Kristen Katolik I

1.d AGH101 Agama Hindu I 2 0 2 Pendukung MPK 1.e AGB101 Agama Budha I

1.f AGC001 Agama Kong Hu Chu I

2 NOP103 Pancasila 2 0 2 Pendukung MPK

3 NOP104 Kewarganegaraan 2 0 2 Pendukung MPK

4 PLU105 Planktonologi 2 1 3 Utama MKK

5 BAE110 Bahasa Inggris 2 0 2 Pendukung MBB

6 HKA106 Hukum dan Kebijakan 2 0 2 Utama MBB Perikanan

7 PLU104 Pengantar Ilmu Perikanan 2 0 2 Utama MKK

8 PLU103 Ichtyologi 2 1 3 Utama MKK

9 PLU101 Dasar-dasar Akuakultur 2 0 2 Utama MKK

10 BAI101 Bahasa Indonesia 2 0 2 Pendukung MPK

Sub-Jumlah 22


Semester 2

11 PLU102 Fisiologi Hewan Air 2 1 3 Utama MKK

12 BIK101 Biokimia 2 1 3 Pendukung MKK

13 PLL102 Limnologi 2 1 3 Utama MKK


38

14 SOS252 Sosiologi dan Penyuluhan 1 1 2 Pendukung MBB Perikanan

15 PLU106 Avertebrata Air 2 1 3 Pendukung MKK

16 MNG301 Agribisnis Perikanan 2 0 2 Pendukung MPB

17 PLL103 Pengantar Oceanografi 2 1 3 Pendukung MKK

18 PLL201 Ekologi Perairan 2 1 3 Pendukung MKK

Sub-Jumlah 22


Semester 3

19 MNU401 Dasar Manajemen 2 0 2 Pendukung MKK

20 FAT205 Dasar Farmakologi 2 0 2 Khusus MKK Perairan

21 PLU201 Biologi Perikanan 2 1 3 Utama MKK

22 PLT201 Dasar Teknologi 2 1 3 Utama MKB Pengolahan Ikan

23 BIM202 Mikrobiologi 2 1 3 Utama MKK

24 BIL301 Biologi Laut 2 1 3 Pendukung MKK

25 PLT204 Pengetahuan Bahan Baku Industri Hasil Perairan

2 1 2 Pendukung MKK

26 PLT202 Food Additive 2 0 2 Pendukung MKK

27 KII207 Teknik Analisis Kimia 2 0 2 Khusus MKK

Sub-Jumlah 23


Semester 4

28 PLT203 Teknologi Fermentasi 2 1 3 Utama MKB

29 LKT209 Sanitasi dan Higiene 2 1 3 Utama MKK

30 KII207 Kimia Pangan 2 1 3 Pendukung MKK

31 PLT304 Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Modern

2 1 3 Utama MKB

32 BIM203 Biota Farmasi 2 1 3 Khusus MKK

33 PLT205 Teknologi Pengolahan 2 1 3 Utama MKB Hasil Perikanan

Tradisional

34 MNG303 Manajemen Pesisir dan 2 0 2 Pendukung MPB Laut

Sub-Jumlah 20


Semester 5

35 PLT307 Pengemasan Hasil 2 1 3 Utama MKB Perikanan

36 FAT307 Fisiologi, Formasi dan 2 1 3 Khusus MKK Degradasi Metabolit

Hasil Perairan

37 NUI302 Gizi Ikani 2 1 3 Utama MKK

38 MNW301 Kewirausahaan 2 0 2 Pendukung MPB

39 FAT308 Toksikologi Hasil Perikanan 2 1 3 Khusus MKK

40 PLT305 Pengendalian Mutu Hasil 2 1 3 Utama MKB Perikanan / HACCP

41 PLT306 Teknologi Proses Thermal 2 1 3 Utama MKB

42 MAS210 Statistika 2 0 2 Pendukung MPB

Sub-Jumlah 22



39

Semester 6

43 PLT308 Teknologi Pengolahan 2 1 3 Utama MKB Hasil Samping Perikanan

44 PLT309 Teknologi Industri 1 1 2 Utama MKB Biota Laut

45 KNI491 KKN-Belajar Bersama 0 3 3 Utama MPK Masyarakat

46 MNG307 Manajemen Industri 2 1 3 Utama MKB Hasil Perikanan

47 BIT403 Bioteknologi Hasil 2 1 3 Pendukung MKB Perairan

48 PNI497 Metodologi Penelitian 2 0 2 Pendukung MPB

49 PNI301 Perancangan Percobaan 2 0 2 Pendukung MPB

50 KLI401 Praktek Kerja Lapang 0 3 3 Utama MPB

51 Pilihan 2 0 2

Sub-Jumlah 23


Semester 7

52.a AGI401 Agama Islam II

52.b AGP401 Agama Kristen Protestan II

52.c AGK401 Agama Kristen Katolik II

52.d AGH401 Agama Hindu II 2 0 2 Pendukung MPK 52.e AGB401 Agama Budha II

52.f AGC401 Agama Kong Hu Chu II

53 PHI101 Filsafat Ilmu 2 0 2 Pendukung MPK

54 PNI498 Proposal Penelitian 2 0 2 Utama MPB

55 Pilihan 1 1 2 Pendukung MKB

Sub-Jumlah 8


Semester 8

56 PNI499 Skripsi 6 0 6 Utama MPB

Sub-Jumlah 6


PILIHAN PROGRAM STUDI TIHP (SEMESTER GASAL)

57 PLU301 Koralogi 2 0 2 Pendukung MKK

58 PLT304 Teknologi Penangkapan Ikan

1 1 2 Pendukung MKB

PILIHAN PROGRAM STUDI TIHP (SEMESTER GENAP)

59 PLU303 Karantina Ikan 2 0 2 Khusus MKK

60 PLL302 Eksplorasi Sumberdaya 2 0 2 Pendukung MKB Laut

Jumlah Beban Studi Prodi 146

Keterangan

MPK : MK Pengembangan Kepribadian

MKK : MK Keilmuan dan Ketrampilan

MKB : MK Keahlian Berkarya

MPB : MK Perilaku Berkarya

MBB : MK Berkehidupan Bermasyarakat


40

Jumlah sks Wajib 142 sks Jumlah sks Pilihan (semester gasal) 2 sks Jumlah sks Pilihan (semester genap) 2 sks

Total sks 146 sks

2. Deskripsi Mata Kuliah Program Studi (S1) Budidaya Perairan, Teknologi Industri Hasil Perikanan dan Budidaya Perairan – PDD Banyuwangi Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

MATA KULIAH sks

AGAMA I 2-0

Agama Islam PJMK: Tim MKWU

Menjelaskan tentang konsep ke Tuhanan dalam Islam, Keimanan dan Ketakwaan, Implementasi Iman dan Takwa dalam Kehidupan Modern, Hakikat Manusia Menurut Islam, Hukum, HAM, dan Demokrasi dalam Islam (Pengertian), Hukum Islam dan Kontribusi Umat Islam Indonesia, Etika, Moral dan Akhlak, IPTEK dan Seni dalam Islam, Kerukunan Antar Umat Beragama, Masyarakat Madani dan Kesejahteraan Umat, Ekonomi Islam, Kebudayaan Islam, dan Sistem Politik Islam.

Agama Kristen Protestan PJMK: Tim MKWU

Menjadikan agama sebagai sumber nilai dan pedoman dalam pengembangan kepribadian Kristiani yang menjunjung tinggi harkat dan martabat manusia. Ini disajikan ber-dasarkan komponen Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK), yang terdiri dari Kompetensi, Substansi Kajian, Sub Kajian dan seluruh proses pembelajaran termasuk metodologi dan evaluasi. Substansi kajian merupakan topik yang telah ditetapkan oleh Ditjen Dikti melalui SK No. 38/Dikti/Kep/2002.

Agama Katholik PJMK: Tim MKWU

Menjelaskan tentang hakekat dan dimensi manusia, Ketuhanan Yang Maha Esa, Yesus Kristus, Etika-Moral, Dialog dan kerukunan umat beragama, iman yang memasyarakat, Gereja yang membudaya, Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni, Kehidupan Sosial Politik, hukum, HAM, dan demokrasi dalam


41

iman Katolik serta Peranan Wanita dalam Gereja.

Agama Hindu PJMK: Tim MKWU

Konsepsi Ketuhanan (Brahma Widya), Catur Marga Yoga, Hakekat Manusia Hindu I, Hakekat Manusia Hindu II, Etika dan Moralitas I, Etika dan Moralitas II, Ilmu Pengetahuan Teknologi Dalam Perspektif Hindu I, II, Kerukunan Hidup Umat Beragama, Masyarakat Kerja Jagadhita, Budaya Sebagai Pengalaman Ajaran Hindu, Politik Menurut Perspektif Hindu, Hindu Dalam Kerangka Menegakkan Keadilan.

Agama Budha PJMK: Tim MKWU

Hakekat Tuhan Yang Maha Esa, didalam Kitab Suci UDANA VIII : 3 dilukiskan sebagai berikut : Yang Mutlak dan tidak berkondisi dan tidak dilahirkan adalah Nibbana. (Orang yang telah mencapai Kesucian) Arahat. Lahirnya P, Sidarta selama Enam Tahun dan Pencapaian penerangan Sempurna (menjadi) Buddha, Pembabaran Dharma di Taman Isipatana terbentuknya Sangha. Sebelum seseorang menjadi Buddha harus menjadfi seorang Bodishatva, mempunya sifat Metta Karuna dan Mudita dan lebih mementingkan orang lain dari pada diri sendiri. Hukum Ke – Sunyataan yang berlaku di 31 alam kehidupan, Alam Arupa Loka, Rupa Loka dan Karma Loka. Hukum karma perbuatan yang dilakukan oleh mano Vacci dan karma dan didorong oleh cetana, tanpa Cetana tidak akan ada satu karma, Karma adalah hasil dari pada perbuatan dan akan menerima, menerapkan serta melaksanakan.

Agama Kong Hu Chu PJMK: Tim MKWU

Menjelaskan tentang sejarah agama Kong Hu Chu, Confucius, kitab agama Kong Hu Chu, Konsep Ketuhanan, watak sejati atau sifat kodrati manusia menurut Kong Hu Chu dan penyebaran agama Kong Hu Chu.


42

PANCASILA PJMK: Tim MKWU

2-0

Membahas tentang konsep dan deskripsi situasi hal yang berkaitan dengan penguatan warga Negara dalam implementasi nilai-nilai Pancasila dalam kehidupan berbangsa dan bemegara, pensikapan terbadap situasi actual tentang ideology, Negara dan warga Negara. Secara lebih khusus mata kuliah ini membahas Pancasila dalam kajian sejarah bangsa, Pancasila sebagai dasar Negara, Pancasila sebagai ideology Negara, Pancasila sebagai system filsafat, Pancasila sebagai sistem etika, Pancasila sebagai dasar pengembangan ilmu.

KEWARGANEGARAAN PJMK: Tim MKWU

2-0

Membahas tenta konsep dan deskripsi situasi yang berkaitan dengan penguatan karakter warga negara dalam kehidupan berbangsa dan bernegara, pensikapan terhadap bahasan meliputi : PKn sebagai orientasi penguatan karakter, Identitas Nasional, Negara dan Konstitusi, Hak dan Kewajiban Warganegara, Demokrasi Indonesia dan Integrasi Nasional. Kerangka pembahasan dikaitkan dengan fenomena globalisasi, HAM dan demokrasi (politik dan ekonomi) serta dinamika ke Indonesiaan actual seperti Pendidikan Anti Korupsi.

BAHASA INDONESIA PJMK: Tim MKWU

2-0

Menjelaskan materi sejarah, fungsi, dan kedudukan bahasa Indonesia, ragam bahasa, penulisan ejaan yang disempurnakan, kalimat efektif, dan pengembangan paragraf, penulisan karangan ilmiah (sistematika karangan ilmiah, teknik mengutip, teknik menyusun daftar pustaka, serta perwajahan dalam karangan ilmiah dan presentasi ilmiah.

PLANKTONOLOGI PJMK: Sudarno, Ir., M.Kes. 2-1

Menjelaskan tentang peranan, taksonomi, klasifikasi dan golongan plankton, distribusi plankton di perairan, sampling dan analisis plankton secara kualitatif dan kuantitatif.


43

BAHASA INGGRIS PJMK: Tim MKWU

2-0

Menjelaskan tentang simple present tense, present continuous tense, present perfect tense, present perfect continuous tense, simple past tense, past continuous tense, past perfect tense, past perfect continuous tense, simple future tense, future continuous tense, future perfect tense, future perfect continuous tense, past future tense, past future continuous tense, past future perfect tense, past future perfect continuous tense, noun, singular dan plural, pronoun, verbal, gerund, adjective, adverb, preposition, conjunction, question tags, modals, subjunctive, degrees comparison of adjective, direct and indirect speech, case, passive voice, conditional sentence, gender, interjection.

HUKUM DAN KEBIJAKAN PERIKANAN PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si.,Ph.D.

2-0

Menjelaskan tentang perundangan yang ada dan kebijakan pemerintah yang diambil dalam pembangunan perikanan dan kelautan. Ini menitikberatkan pada pemahaman konsep pemikiran dalam pembentukan dan pelaksanaan serta evaluasi perundangan dan kebijakan pemerintah pusat dan daerah terhadap masalah perikanan. Pemahaman pemikiran pembentukan perundangan dan kebijakan dalam perikanan dan kelautan serta evaluasinya akan lebih dimengerti dengan penambahan tugas terstruktur yang diberikan pada mahasiswa.

PENGANTAR ILMU PERIKANAN PJMK: Dr. Hj. Kismiyati, Ir., M.Si.

2-0

Meliputi Budidaya Air Tawar, Budidaya Air Payau, Budidaya Air Laut, Panca /Sapta usaha perikanan, Metode pengolahan tradisional dan modern (Metode Pengeringan Produk Perikanan, Metode Pengasapan Produk Perikanan, Metode Pengalengan Produk Perikanan, Metode Pengesan Produk Perikanan, Metode Penggaraman Produk Perikanan), Tataniaga/Manajemen Bisnis Perikanan, Pelestarian Lingkungan. ini didasarkan pada bidang- bidang dalam ilmu perikanan yang telah banyak dikembangkan di Indonesia. Harapannya adalah nantinya mahasiswa akan lebih mampu memahami bidang perikanan serta dapat mengembangkannya di kemudian hari. Gambaran umum ruang lingkup perkuliahan dapat dilihat pada organisasi materi.


44

ICHTHYOLOGI PJMK: Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si.

2-1

Menjelaskan tentang sistematik, deskripsi dan system organ ikan serta fungsinya yang meliputi: morfologi, taksonomi, identifikasi dan klasifikasi, organ indera, integumen, muscularis, skeleton, circulatory, digestivus, respiratory, urogenitalia, nervous, dan hormon.

DASAR-DASAR AKUAKULTUR PJMK: Muhammad Arief, Ir., M.Kes.

2–1

Menjelaskan tentang definisi budidaya, ruang lingkup budidaya perairan, ekosistem kolam ikan, aspek-aspek ekologi dalam manajemen kol;am ikan, jaring makanan dalam kolam ikan, produksi dan pertumbuhan ikan serta pemanfaatan energi makanan

FISIOLOGI HEWAN AIR PJMK: Dr. Laksmi Sulmartiwi S.Pi.,MP.

2-1

Membahas tentang fisiologi hewan air, faktor respirasi, faktor osmoregulasi, faktor syaraf, endokrin, faktor pencernaan dan nutrisi, faktor pertumbuhan, penginderaan dan faktor sirkulasi, faktor reproduksi, akuatik toksikologi, pengaruh factor lingkungan terhadap fisiologi dan adaptasi ikan terhadap perubahan lingkungan abiotik.

BIOKIMIA PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

2-1

Materi yang diberikan meliputi Karbohidrat, Lipid, Protein , Asam Nukleat, Enzim, Koenzim, Struktur dan Fungsi Sel, Metabolisme Karbohidrat, Metabolisme Lipid, Metabolisme Protein dan Asam Amino serta Hormon.

LIMNOLOGI PJMK: Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. 2-1

Membahas klasifikasi perairan lentik dan lotik, penyebaran panas dan pergerakan air, berat jenis, tegangan permukaan, kekentalan air, bahan terlarut dalam air dan transformasinya, pH air dan alkalinitas, oksigen terlarut dalam air, karbondioksida, nitrogen, fosfor, methan dalam ekosistem air tawar, mineral dan bahan organic dalam air, plankton, benthos, tanaman tingkat tinggi (hubungan biologi dengan sifat fisika dan kimia air), serta produktivitas perairan. Ini didasarkan pada analisa potensi sumberdaya perairan tawar dilihat dari aspek fisika, kimia dan biologi perairan.


45

SOSIOLOGI DAN PENYULUHAN PERIKANAN PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-0

Membahas tentang proses sosial, sistim status, dan penataan organisasi masyarakat perikanan

AVERTEBRATA AIR PJMK: Prof. Dr. Sri Subekti, DEA., drh.

2-1

Membahas tentang morfologi, anatomi, fisiologi, reproduksi, klasifikasi, keterkaitannya dengan ekosistem perairan dan nilai ekonomis binatang avertebrata air.

AGRIBISNIS PERIKANAN PJMK: Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

2-0

Menjelaskan tentang konsep, prospek, jaringan agribisnis perikanan, sistem pemasaran dan evaluasi produksi serta menampilkan produk agribisnis perikanan.

PENGANTAR OCEANOGRAFI PJMK: Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

2-1

Membahas mengenai laut dan daratan, fisika dan kimia air laut, sedimen, pasang surut, iklim, arus, biologi laut dan kejadian pencemaran di laut serta dampaknya bagi kehidupan laut.

EKOLOGI PERAIRAN PJMK: Prayogo, S.Pi., MP.

2-1

Membahas mengenai konsep ekologi, daur biogeokimia, rantai makanan, jaring makanan, perpindahan energi, faktor pembatas ekosistem, ekosistem perairan (tenang, mengalir, estuary, mangrove, pantai, terumbu karang dan laut dalam)

HISTOLOGI IKAN PJMK: Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr.

2-1

Membahas mengenai struktur tubuh dan struktur sel normal, perbedaan tubuh ikan dan mammalian, susunan dan fungsi kulit, system syaraf, pembuluh darah, pencernaan, endocrine, susunan dan fungsi insang, sensory organ, ginjal, beberapa organ gerak, fungsi gonad dan perbedaan sex.


46

DASAR FARMAKOLOGI PERAIRAN PJMK: Prof. Sri Agus Sudjarwo, Ph.D., drh.

2-0

Membahas tentang pengantar farmakologi, anti biotika, antihelmintik, kemoterapi, antiprotozoa, antivirus, vitamin, antiseptic, antifungi, toksikologi pestisida,toksikologi tanaman beracun, toksikologi logam berat dan lingkunan. Penguasaan materi diobservasi dengan tes esay dan MCQ.

BIOLOGI PERIKANAN PJMK: Dr. Laksmi Sulmartiwi, S.Pi, MP.

2-1

Membahas ruang lingkup biologi Perikanan, Kebiasaan makan dan cara makan, persaingan dan pemangsaan menghitung survival, mortalitas, rekruitmen dan yield serta manajemen pengelolaannya, ruaya dan penentuan umur ikan, Pertumbuhan ikan, dinamika populasi dan analisis populasi fekunditas, seksualitas ikan tingkat kematangan gonad, pemijahan dan awal daur hidup ikan.

MANAJEMEN KUALITAS AIR PJMK: Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

2-1

Membahas tentang tentang pentingnya manajemen kualitas air, yang meliputi parameter fisika air, parameter kimia air, aerasi, pengeringan dan pengapuran, pemupukan, filter dan resirkulasi, blue green algae dan manajemen plankton.

MIKROBIOLOGI PJMK: Sudarno, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas tentang sifat dasar, tata nama, klasifikasi, hubungan inang dengan mikroorganisme, pertumbuhan, perkembangbiakan bakteri, jamur dan virus penyebab penyakit pada ikan dan udang.

BIOLOGI LAUT PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

2-1

Membahas tentang aspek-aspek biologis dan ekologis perairan laut sebagai sumber daya hayati perikanan dan memahami metodologi penelitian biologi laut sebagai dasar eksploitasi dan eksplorasi sumberdaya perairan laut dengan meminimalkan pencemaran laut. Prasyarat : Avertebrata Air


47

TEKNOLOGI PENANGKAPAN IKAN PJMK: Abdul Manan, S.Pi., M.Si.

1-1

Membahas tentang bahan dan alat tangkap, mesin dan jenis-jenis kapal penangkap ikan, pelabuhan perikanan, daerah pengangkapan ikan, teknik pengkapan ikan dengan berbagai jenis alat tangkap serta jenis-jenis umpan.

MANAJEMEN AKUAKULTUR TAWAR PJMK: Muhammad Arief, Ir., M.Kes.

2–1

Menjelaskan tentang konsep dasar akuakultur tawar, jenis / komoditi penting yang dapat dibudidayakan, system dan teknologi budidaya, aspek-aspek teknis budidaya yang meliputi aspek teknis, sarana dan prasarana sosial, ekonomi, administrasi dan keuangan. Prasyarat : Dasar-Dasar Akuakultur

DASAR MANAJEMEN PJMK: Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

2-0

Memberikan pengetahuan mengenai dasar manajemen yang mencakup pengertian, unsur, fungsi, aliran dan tokoh manajemen. ini juga memberikan pengetahuan mengenai proses manajemen melalui pendekatan fungsi, sistem, teknik dan perilaku manajemen, selain itu faktor lingkungan yang mempengaruhi pelaksanaan manajemen.

DASAR TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN PJMK: Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas tentang pengetahuan yang mendasari teknologi pengolahan yang meliputi pengertian, pengeringan, penggaraman, fermentasi, pengasapan, pengalengan, pengolahan produk ikan dan non-ikan serta sistem analisa bahaya dan pengendalian titik kritis bahan pangan.

PARASIT DAN PENYAKIT IKAN I PJMK: Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

2-1

Menjelaskan tentang klasifikasi, morfologi, predileksi dan inang, siklus hidup, epidemiologi penyakit, cara penularan, patogenesis, gejala klinis serta pencegahan dan pengendalian protozoa dan arthropoda penyebab penyakit parasit pada ikan. Praktikum yang diberikan pada Mata Kuliah ini bertujuan untuk lebih memberikan gambaran yang nyata tentang materi yang diberikan selama tatap muka dalam kelas. Memberikan pemahaman pada mahasiswa dalam melakukan diagnosa tentang penyakit parasit, khususnya yang disebabkan oleh protozoa dan arthropoda.


48

MANAJEMEN MARIKULTUR PJMK: Dr. Ahmad Taufik Mukti, S.Pi., M.Si.

2-1

Membahas tentang konsep dasar marikultur dan aspek dasar dalam manajemen marikultur yang meliputi aspek teknis, sarana prasarana, sosial ekonomi dan administrasi keuangan. Prasyarat : Dasar-Dasar Akuakultur

MANAJEMEN AKUAKULTUR PAYAU PJMK: Muhammad Arief, Ir., M.Kes.

2–1

Membahas tentang konsep dasar akuakultur payau, jenis/komoditas penting yang dapat dibudidayakan di air payau, sistem budidaya, aspek-aspek teknik budidaya yang meliputi aspek teknik/teknis, sarana dan prasarana, pengembangan akuakultur payau.

TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN PJMK: Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas tentang pengetahuan yang mendasari teknologi pengolahan yang meliputi pengertian, pengeringan, penggaraman, fermentasi, pengasapan, pengalengan, pengolahan produk ikan dan non-ikan serta sistem analisa bahaya dan pengendalian titik kritis bahan pangan.

PATOLOGI IKAN PJMK: Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr.

2-1

Membahas tentang konsep dasar kesehatan ikan dan perubahan patologi, spesies ikan yang terinfeksi dan beberapa faktor

penyebabnya serta bagaimana cara penanganannya. Prasyarat : Histologi Ikan

BUDIDAYA PAKAN ALAMI PJMK: Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.

2-1

Menjelaskan tentang konsep dasar pakan alami, jenis-jenis pakan alami potensial, aspek-aspek dasar dalam budidaya pakan alami

yang meliputi isolasi, nutrisi dan media kultur, faktor-faktor lingkungan, panen dan pasca panen serta pengembangan pakan

alami. Prasyarat : Planktonologi


49

MANAJEMEN PESISIR DAN LAUT PJMK: Muhammad Arief, M.Kes.

2-0

Menjelaskan tentang tipe sumberdaya wilayah pesisir, aktifitas pemanfaatan sumberdaya wilayah pesisir dan kerusakan sumberdaya wilayah pesisir. Pada ini juga dilakukan analisis terhadap pengelolaan sumberdaya pesisir yang disesuaikan dengan tipe dan karakteristik sosial ekonomi masyarakat setempat.

PARASIT DAN PENYAKIT IKAN II PJMK: Dr.Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

2-1

Membahas tentang klasifikasi, morfologi, predileksi, inang, siklus hidup, Epidemiologi, Cara penularan, patogenesis, gejala klinis, cara diagnosis penyakit, cara pencegahan dan penanggulangan penyakit

parasiter yang disebabkan oleh helmin (cacing).

ANALISIS PENYAKIT IKAN I PJMK: Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas tentang berbagai penyakit pada ikan dan udang yang disebabkan oleh bakteri dan jamur yang meliputi gejala klinis, patogenesis, cara penularan, epidemiologi dan cara pengendaliannya.

Prasyarat : Mikrobiologi

GENETIKA DAN PEMULIAAN IKAN PJMK: Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si.

2-1

Menjelaskan tentang taksonomi klasik dan modern, dasar genetika, hukum-hukum genetika yang mendasarinya serta sistem pewarisan sifat pada ikan serta sistem pemuliaan yang berdasarkan genetika pada ikan.

KEWIRAUSAHAAN PJMK: Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si.

2-0

Menjelaskan tentang pengertian kewirausahaan serta proses berwirausaha yang meliputi perencanaan, praktek manajemen, model dan sistem manajemen serta tata niaga hasil perikanan dan pembuatan proposal untuk usaha perikanan.


50

REPRODUKSI IKAN PJMK: Dr. Ir. Endang Dewi Masithah, MP.

2–1

Membahas tentang organ reproduksi ikan, jenis-jenis seksualitas pada ikan, habitat dan tingkah laku reproduksi ikan, hormonal

reproduksi ikan, proses gametogenesis pada ikan, proses fertilisasi, proses differensiasi pada ikan, patogenesis pada reproduksi ikan, penelitian dalam bidang reproduksi ikan serta kewirausahaan berbasis reproduksi ikan.

Prasyarat : Ichthyologi dan Fisiologi Hewan Air

NUTRISI IKAN PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas tentang unsur-unsur zat gizi, analisis dan metabolis serta sediaan zat gizi bagi pertumbuhan ikan dan udang.

PENCEMARAN PERAIRAN PJMK: Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.

2-1

Membahas persyaratan fisik, kimia dan biologis perairan, karakteristik dan kemampuan pengelolaan limbah secara ekologis perairan, proses pencemaran badan air. Selain itu juga membahas tentang pendugaan awal pencemaran perairan, toksisitas pencemaran, BOD, DO dan COD dalam berbagai tingkat

pencemaran. Bahan buangan rumah tangga, industry serta pencemaran air sungai, danau, waduk, laut serta pengelolaan

masalah limbah, baku mutu, criteria dan indeks pencemaran. Prasyarat : Ekologi Perairan

STATISTIKA PJMK: Dr. M. Anam Al Arif, MP., drh.

2-0

Menjelaskan tentang dasar-dasar statistika untuk menarik

kesimpulan melalui pengujian hipotesis uji t, X2, Wilcoxon, Mann Whitney, Kruskal Wallis, Friedman, Regresi dan Korelasi.

BIOLOGI MOLEKULER DASAR PJMK: Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si.

2-0

Membahas tentang struktur dan fungsi organisasi unit biologi pada level seluler dan molekular, interaksi intra dan ekstraselular, ekspresi genetik serta prinsip-prinsip rekayasa genetika sebagai upaya mengenalkan peranan biologi molekular untuk pemecahan masalah perikanan.


51

TEKNOLOGI PAKAN IKAN PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-1

Membahastentangsediaan bahan pakan, formulasi pakan, teknologi pembuatan pakan, metode pemberian pakan, mengitung pertumbuhan, metode penyimpanan dan labeling pakan.

ANALISIS PENYAKIT IKAN II PJMK: Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

2-1

Menjelaskan analisis penyakit ikan / udang yang meliputi virus penyebab penyakit, sifat virus, gejala yang ditimbulkan, faktor-faktor yang memicu terjadinya penyakit viral, cara menganalisis penyebab penyakit, pengendalian dan pencegahannya.

Prasyarat : Mikrobiologi

TEKNOLOGI PEMBENIHAN IKAN PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

2–1

Materi kuliah Teknologi Pembenihan Ikan terdiri dan dasar teori pembenihan ikan dan aplikasi teknologi yang sedang berkembang. Materi ini disajikan melalui tatap muka, terdiri dari pengertian dasar teknologi pembenihan ikan dan perkembangan bioteknologinya, seleksi induk ikan, metode penyediaan produk ikan secara kontinyu, manipulasi lingkungan, stok hatchery induk udang, kolam dan bak hatchery udang,

ablasi mata pada hatchery udang, manipulasi hormonal dengan hipofisa, penggunaan artificial hormonal (hormonal stimulation dan implantation

hormonal) dan kapita selekta perkembangan teknologi pembenihan ikan. Prasyarat : Reproduksi Ikan

BIOTEKNOLOGI AKUAKULTUR PJMK: Dr. Ahmad Taufik Mukti, S.Pi., M.Si.

2-1

Membahas tentang konsep dasar rekayasa/bioteknologi akuakultur dan pengembangan akuakultur serta aplikasi teknologi-teknologi

terkini (modern) dalam pengembangan akuakultur, baik tawar, payau maupun marikultur.

Prasyarat : Fisiologi Hewan Air, Reproduksi Ikan, Genetika dan Pemuliaan Ikan, Nutrisi Ikan, Biologi Molekuler Dasar.


52

METODOLOGI PENELITIAN PJMK: Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

2-0

Materi disajikan dengan tatap muka, diskusi dan tugas (latihan) membuat proposal penelitian yang meliputi: tahapan penelitian, permasalahan penelitian, hipotesis, variabel penelitian, jenis penelitian, rancanganpenelitian, instrumen dan teknik pengumpulan data, analisis hasil penelitian, dan cara menyusun laporan. Penguasaan materi diobservasi dengan pemberian tugas sesuai topik kuliah mulai pembuatan judul penelitian hingga menjadi proposal yang dipresentasikan di akhir kuliah.

PERANCANGAN PERCOBAAN PJMK: Dr. M. Anam Al Arif, MP., drh.

2-0

Meliputi pendahuluan dan pengertian dasar, unsur dasar perancangan percobaan, keragaman dan model percobaan, rancangan acak lengkap (RAL), pembandingan berganda dengan uji beda nyata terkecil (BNT), beda nyata jujur (BNJ) dan uji jarak berganda Duncan, pembandingan ortogonal kontras dan ortogonal polinomial, rancangan acak kelompok (RAK), missing data, rancangan bujursangkar latin (RBL), percobaan faktorial dengan RAL, percobaan faktorial dengan rancangan pengelompokan, percobaan faktorial dengan rancangan petak terbagi. Prasyarat : Statistika

KARANTINA IKAN PJMK: Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

2-0

Menjelaskan tentang konsep dasar dan sejarah karantina ikan, fungsi dan tugas karantina ikan, hukum dan peraturan perkarantinaan, ketentuan SPS agreement, jenis-jenis komoditi perikanan yang dilalulintaskan,jenis-jenis hama dan penyakit ikan karantina, pengawasan, pemantauan dan monitoring hama dan penyakit ikan karantina, implementasi IRA , peranan karantina ikan dalam pembangunan perikanan dan pasar global, penyelenggaraan karantina ikan, tata kerja dan tata cara pelaksanaan tindakan karantina ikan. Prasyarat : Parasit dan Penyakit Ikan I, Parasit dan Penyakit Ikan II, Analisis Penyakit Ikan I, dan Analisis Penyakit Ikan II


53

AGAMA II 2-0

Agama Islam PJMK: Prof. Dr. Sri Subekti, DEA., drh.

Menjelaskan tentang Konsep ke Tuhanan dalam Islam, Keimanan dan Ketakwaan, Implementasi Iman dan Takwa dalam Kehidupan Modern, Hakikat Manusia Menurut Islam, Hukum, HAM, dan Demokrasi dalam Islam (Pengertian), Hukum Islam dan Kontribusi Umat Islam Indonesia, Etika, Moral dan Akhlak, IPTEK dan Seni dalam Islam, Kerukunan Antar Umat Beragama, Masyarakat Madani dan Kesejahteraan Umat, Ekonomi Islam, Kebudayaan Islam, dan Sistem Politik Islam.

Prasyarat : Agama Islam I Agama Kristen Protestan PJMK: Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Membahas tentang etika moral berdasarkan ajaran iman Kristen dan implementasinya dalam kehidupan berbangsa, bernegara dan bermasyarakat. Materi yang dibahas meliputi ruang lingkup mata kuliah agama Kristen Protestan II, karakter dan integritas, kepemimpinan dan etika Kristen.

Prasyarat : Agama Kristen Protestan I Agama Katolik PJMK: Dr. Lucia Tri Suwanti, M.Si., drh.

Menjelaskan tentang hakekat dan dimensi manusia, Ketuhanan Yang Maha Esa, Yesus Kristus, Etika-Moral, Dialog dan kerukunan umat beragama, iman yang memasyarakat, Gereja yang membudaya, Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni, Kehidupan Sosial Politik, hukum, HAM, dan demokrasi dalam iman Katolik serta Peranan Wanita dalam Gereja.

Prasyarat : Agama Katolik I Agama Hindu PJMK: Drs. I Ketut Arta

Konsepsi Ketuhanan (Brahma Widya), Catur Marga Yoga, Hakekat Manusia Hindu I, Hakekat Manusia Hindu II, Etika dan Moralitas I, Etika dan Moralitas II, Ilmu Pengetahuan Teknologi Dalam Perspektif Hindu I, II, Kerukunan Hidup Umat Beragama, Masyarakat Kerja Jagadhita, Budaya Sebagai Pengalaman Ajaran Hindu, Politik Menurut Perspektif Hindu, Hindu Dalam


54

Kerangka Menegakkan Keadilan. Prasyarat : Agama Hindu I Agama Budha PJMK: Pdt. Kemawati

Hakekat Tuhan Yang Maha Esa, di dalam Kitab Suci UDANA VIII : 3 dilukiskan sebagai berikut : Yang Mutlak dan tidak berkondisi dan tidak dilahirkan adalah Nibbana. (Orang yang telah mencapai Kesucian) Arahat. Lahirnya P, Sidarta selama Enam Tahun dan Pencapaian penerangan Sempurna (menjadi) Buddha, Pembabaran Dharma di Taman Isipatana terbentuknya Sangha. Sebelum seseorang menjadi Buddha harus menjadfi seorang Bodishatva, mempunya sifat Metta Karuna dan Mudita dan lebih mementingkan orang lain dari pada diri sendiri. Hukum Ke – Sunyataan yang berlaku di 31 alam kehidupan, Alam Arupa Loka, Rupa Loka dan Karma Loka. Hukum karma perbuatan yang dilakukan oleh mano Vacci dan karma dan didorong oleh cetana, tanpa Cetana tidak akan ada satu karma, Karma adalah hasil dari pada perbuatan dan akan menerima, menerapkan serta melaksanakan.

Prasyarat : Agama Budha I Agama Kong Hu Chu PJMK: Tim MKWU

Menjelaskan tentang sejarah agama Kong Hu Chu, Confucius, kitab agama Kong Hu Chu, Konsep Ketuhanan, watak sejati atau sifat kodrati manusia menurut Kong Hu Chu dan penyebaran agama Kong Hu Chu serta aplikasi agama Kong Hu Chu dalam menata kehidupan.

Prasyarat : Agama Kong Hu Chu I

FILSAFAT ILMU PJMK: Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. 2-0

Menjelaskan tentang sejarah perkembangan ilmu, hubungan filsafat, ilmu pengetahuan dan filsafat ilmu pengetahuan, kedudukan filsafat ilmu, keanekaragaman dan pengelompokan ilmu, landasan penelaahan ilmu (ontology, epistemology dan aksiologi), metode berfikir ilmiah, masalah kebenaran dan hubungan antara filsafat, iptek serta kebudayaan.


55

KORALOGI PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D. 2-0

Menjelaskan tentang pengertian coral, jenis coral, habitat coral, jenis organisme air yang hidup dan atau bersimbiosis dengan coral, kerusakan coral, transplantasi dan budidaya coral serta coral buatan.

Prasyarat : Avertebrata Air dan Biologi Laut

FOOD ADDITIVE PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-0

Pengenalan dan analisa kuantitatif bahan makanan dari komponen karbohidrat, lipida, protein, vitamin, mineral, bahan tambahan pangan, serta penjelasan analisa kuantitatif senyawa yang terkandung dalam keenam bahan makanan tersebut di atas.

TEKNIK ANALISIS KIMIA PJMK: Prof. Dr. Noor Erma Nasution, Apt., MS.

2-0

Membahas tentang standard operasional prosedur berbagai instrumen mikroskopik, spektrofotometri UV, spektrofotometri FT-

IR, spektrofotometri pendar fluor, spektrofotometri massa, spektrofotometri resonansi magnet inti (RMI), kromatografi, analisis

elektrokimia, HPLC, GC, ELISA, PCR, SDS-PAGE.

TEKNOLOGI FERMENTASI PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-1

Perkembangan teknologi fermentasi, prinsip fermentasi, perilaku dan metabolisme agen biologi dalam fermentasi, metode dan

kinetika fermentasi, sterilisasi, dan karakteristik dan penanganan medium dan inokulasi serta fermentor.

SANITASI DAN HIGIENE PJMK: Wahyu Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

2-1

Membahas tentang prinsip sanitasi industri hasil perikanan yang meliputi bahan pembersih dan sanitaiser, sanitasi bahan mentah,

sanitasi pengolahan pangan, sanitasi pekerja, sanitasi hama (tikus dan serangga), sanitasi air, sanitasi peralatan dan ruang pengolahan (bangunan), pengujian kecukupan sanitasi, mikroba indikator sanitasi dan penanganan limbah.


56

KIMIA PANGAN PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

2-1

Membahas mengenai prinsip-prinsip kimiawi komponen bahan pangan, baik komponen makro (air, lemak, karbohidrat, protein dan enzim) maupun mikro elemen (vitamin, mineral, pigmen, flavor, bahan tambahan pangan dan senyawa/komponen toksik) yang mencakup komposisi, struktur dan reaksi kimia yang melibatkan komponen bahan pangan selama pengolahan, penanganan dan penyimpanan.

PENGETAHUAN BAHAN BAKU INDUSTRI HASIL PERAIRAN PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas tentang berbagai jenis komoditas hasil perairan (biota) yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri hasil perairan serta prospek pemanfaatan saat ini dan pengembangan di masa yang akan datang dengan memperhatikan aspek biologi, komposisi, pasar dan kompetitor baik pangan maupun non pangan yang bernilai ekonomis.

BIOTA FARMASI PJMK: Dr. Achmad Fuad Hafid, Apt., MS.

2-1

Mempelajari karakteristik biota yang berpotensi sebagai bahan sediaan farmasi baik dari hewan maupun tanaman, identifikasi dan

klasifikasi biota, potensi dan kandungan bahan aktif yang dimiliki serta habitat dan ekologisnya.

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL

PJMK: Sudarno, Ir., M.Si.

2-1

Membahas mengenai pengertian, ciri-ciri, proses serta berbagai permasalahan pengolahan tradisional, teknik pengolahan, pengaruh

kondisi fisik, kimia dan lingkungan terhadap proses dan produk tradisional. Selain itu ini juga memberikan kajian mengenai berbagai

bentuk teknologi proses pengolahan produk tradisional, prospek pengembangan produk tradisional di masa mendatang.


57

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN MODERN PJMK: Sudarno, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas mengenai pengertian, ciri-ciri, proses serta berbagai permasalahan pengolahan modern, teknik pengolahan, pengaruh kondisi fisik, kimia dan lingkungan terhadap proses dan produk modern. Selain itu ini juga memberikan kajian mengenai berbagai bentukteknologiprosespengolahanmodern,prospek pengembangan produk modern di masa mendatang.

FISIOLOGI, FORMASI DAN DEGRADASI METABOLIT HASIL PERAIRAN

PJMK: Prof. Dr. Sri Agus Sudjarwo, drh.

2-1

Membahas mengenai terminologi, formasi metabolit biota perairan saat masih hidup dan setelah mati serta degradasi metabolit biota perairan.

GIZI IKANI PJMK: Agustono, Ir., M.Kes.

2-1

Membahas mengenai bahan pangan ikani sebagai sumber gizi, penggunaan daftar analisis pangan, masalah gizi nasional, pengaruh penanganan, pengawetan dan pengolahan terhadap nilai gizi ikan, peranan industri perikanan dalam usaha perbaikan gizi masyarakat.

TOKSIKOLOGI HASIL PERIKANAN PJMK: Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.

2-1

Memberikan pengetahuan tentang ekologi dan sumber toksin, klasifikasi, mekanisme kerja, cara mendeteksi, mengidentifikasi,

mengisolasi, mencegah dan menanggulangi toksin hasil perairan serta alternatif pengelolaannya.

PENGENDALIAN MUTU HASIL PERIKANAN/HACCP PJMK: Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

2-1

Membahas konsep dasar seluruh aspek mutu serta aplikasinya dalam standar dan spesifikasi, pengendalian dan jaminan mutu pangan, pengenalan konsep sistem jaminan mutu dengan penekanan

pada Sistem Manajemen Mutu dan Sistem Halal serta pelatihan mengenai HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pada industri pengolahan hasil perairan.


58

TEKNOLOGI PROSES THERMAL PJMK: Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

2-1

Definisi, prinsip proses termal, pengetahuan tentang wadah, media, dan persyaratan tentang bahan baku, kerusakan produk selama dan setelah proses thermal serta konservasi penetrasi panas yang berhubungan dengan lama pemanasan dan kondisi mikrobiologi, serta proses pengalengan berbagai hasil perikanan.

PENGEMASAN HASIL PERIKANAN PJMK: Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP.

2-1

Menjelaskan prinsip dasar pengemasan hasil perairan baik berupa biota perairan maupun produk olahan, bahan dan cara pengemasan, peralatan dan standar operasional prosedur dalam industri pengolahan hasil perairan serta tindakan verifikasi dan monitoring pada proses yang dilakukan oleh industri pengolahan.

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL SAMPINGAN PERIKANAN PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

2-1

Membahas mengenai ruang lingkup hasil samping dan limbah industri perikanan, konsep dasar fishery by catch dan by product, pengolahan tanpa limbah (zero waste production), cleaner production, daur ulang (recycling) proses dan produk, pemanfaatan dan pengembangan nilai tambah hasil samping dan limbah industri perikanan untuk pangan,

nutraceutical, pharmaceutical, aplikasi bioteknologi, produk penunjang pengembangan budidaya dan bahan baku industri lain.

MANAJEMEN INDUSTRI HASIL PERIKANAN PJMK: Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP.

2-1

Membahas mengenai konsep dasar pengelolaan industri hasil perairan, meliputi alur produksi hasil perairan, bahan baku industri,

prinsip kerja dan pengoperasian mesin produksi serta konsep pengembangan industri modern. Pada ini juga diberikan

pengetahuan mengenai tata kelola industri pengolahan hasil perairan dan manajemen lingkungan industri.


59

BIOTEKNOLOGI HASIL PERAIRAN PJMK: Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP.

2-1

Kajian ini mengenai pengertian bioteknologi dan aplikasinya di bidang perikanan dan kelautan meliputi produk alam perairan, bioremediasi perairan dan pengolahan produk perikanan untuk menghasilkan bahan

aktif, keanekaragaman hayati perairan dan perannya di dalam bioteknologi, pengembangan produk dan proses dari sumber daya hayati perairan, bioproses dan bioreaktor, kinetika mikroorganisme,

aplikasi mikroalga untuk produksi bahan alam perairan.

EKSPLORASI SUMBERDAYA LAUT PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

2-0

Membahas mengenai metabolisme primer dan sekunder organisme biota perairan, bioaktif metabolit dari marine algae, fungi, bacteria, marine invertebrates, separation and isolation techniques, bioaktif biota perairan, biological, toxicological and clinical evaluation.

TEKNOLOGI INDUSTRI BIOTA LAUT PJMK: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

1-1

Mengkaji tentang biologi, ekologi, dan fisiologi dari tumbuhan laut, komponen-komponen spesifik bernilai ekonomis tinggi yang dihasilkan dari masing-masing jenis tumbuhan laut termasuk

metabolit sekunder, proses ekstraksinya serta penggunaannya beberapa komponen tersebut pada bidang pangan dan non pangan.


60


61

BAB V

ADMINISTRASI SISTEM KREDIT SEMESTER

Pelaksanaan Administrasi Pelaksanaan administrasi akademik dikelola oleh Bagian Akademik dan Kemahasiswaan di bawah koordinasi Kepala Bagian Akademik dan Kemahasiswaan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

1. Persiapan Pendaftaran

Persiapan pendaftaran adalah pendaftaran yang dipersiapkan untuk menentukan mata kuliah yang akan diambil dalam semester yang sedang berlangsung dan tahap pendaftaran ini selalu dilakukan pada setiap awal semester.

2. Pendaftaran

Pendaftaran ini dapat dilaksanakan setelah mahasiswa menyelesaikan administrasi daftar ulang, membayar Uang Kuliah Tunggal.

Apabila mahasiswa lalai melakukan daftar ulang dan setelah diperingatkan oleh fakultas tidak memberi jawaban maka mahasiswa tersebut akan diusulkan untuk dikeluarkan dari fakultas. Bahan-bahan yang diperlukan pada tahap pendaftaran ini antara lain : 2.1. Buku Panduan Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan 2.2. Daftar nama Dosen Wali beserta nama mahasiswanya 2.3. Pedoman pengisian beserta kartu-kartu kelengkapannya,

yaitu : 2.3.1. Kartu Rencana Studi (KRS) (aplikasi on line) 2.3.2. Kartu Hasil Studi (KHS) (aplikasi on line) 2.3.3. Kartu Perubahan Rencana Studi (KPRS) (aplikasi on

line)

3. Pengisian Kartu Rencana Studi (KRS) dan Kartu Perubahan Rencana

Studi (KPRS)


62

3.1. Mengisi mata kuliah yang akan diambil beserta beban kredit pada semester yang berlangsung dengan melakukan konsultasi pada Dosen Wali melalui tatap muka atau online.

3.2. Setelah diisi dengan benar dan diverifikasi oleh Dosen Wali, mahasiswa dapat mencetak Kartu Rencana Studi sebanyak 3 (tiga) eksemplar, selanjutnya ditandatangani oleh mahasiswa dan Dosen Wali.

3.3. Kartu Rencana Studi yang telah ditandatangani diserahkan ke

Bagian Akademik dan Kemahasiswaan sebanyak 1 (satu) eksemplar, Dosen Wali sebanyak 1 (satu) eksemplar dan 1 (satu) eksemplar sebagai arsip mahasiswa.

3.4. Mahasiswa yang akan melakukan perubahan mata kuliah yang

telah tercantum pada Kartu Rencana Studi harus meminta persetujuan Dosen Wali kemudian merubah secara online dan diverifikasi oleh Dosen Wali pada jadwal yang telah ditentukan oleh Bagian Akademik dan Kemahasiswaan.

3.5. Kartu Perubahan Rencana Studi yang telah ditandatangani

oleh Dosen Wali diserahkan ke Bagian Akademik dan Kemahasiswaan sebanyak 1 (satu) eksemplar, Dosen Wali sebanyak 1 (satu) eksemplar dan 1 (satu) eksemplar sebagai arsip mahasiswa.

3.6. Apabila mahasiswa tidak melakukan pengisian Kartu Rencana

Studi secara on line pada waktu yang telah ditentukan, mahasiswa tidak diperkenankan mengikuti kegiatan kurikuler kecuali mendapatkan ijin tertulis dari Wakil Dekan I setelah yang bersangkutan mengajukan permohonan secara tertulis.

4. Ujian dan Hasil Ujian

Dua minggu setelah ujian akhir semester (UAS), dosen Penanggung Jawab Mata Kuliah (PJMK) diharuskan mengumumkan hasilnya secara on line melalui cybercampus. Nilai Akhir yang dicantumkan dalam daftar nilai merupakan gabungan dari nilai yang dicapai dalam ujian sisipan/kuis/ujian pertengahan semester dan ujian akhir semester (lihat Bab III : Evaluasi Ujian). Bagian Akademik dan


63

Kemahasiswaan selanjutnya mencetak Kartu Hasil Studi dan dibuat rangkap 4 (empat), masing-masing untuk mahasiswa, Dosen Wali, arsip Bagian Akademik dan Kemahasiswaan dan orang tua mahasiswa.

5. Kehadiran Mahasiswa dalam Perkuliahan

5.1. Kehadiran mahasiswa dalam kuliah diatur dengan Daftar Hadir Kuliah untuk setiap mata kuliah per semester.

5.2. Pada setiap mata kuliah yang diikuti, mahasiswa harus membubuhkan tanda tangannya pada Daftar Hadir Kuliah (DHK) yang telah disediakan.

5.3. Apabila mahasiswa berhalangan hadir dalam kuliah harus

memberikan surat keterangan selambat-lambatnya 1 minggu setelah kuliah. Bila terlambat melapor, tetap akan diperhitungkan dengan jumlah tanda tangan pada Daftar Hadir Kuliah pada akhir semester.

5.4. Mahasiswa tidak diperkenankan mengikuti Ujian Akhir

Semester (UAS) pada mata kuliah yang bersangkutan apabila kehadirannya kurang dari 75% (tujuh puluh lima persen). Mahasiswa mengulang tidak diperkenankan mengikuti Ujian Akhir Semester (UAS) pada mata kuliah bersangkutan apabila kehadirannya kurang dari 50% (lima puluh persen).

6. Dosen Wali

Untuk memperlancar penyelenggaraan pendidikan dan pengajaran diperlukan penasehat akademik oleh Dosen Wali dengan tugas-tugas yang diatur sebagai berikut :

6.1. Mengarahkan dan membantu mahasiswa dalam mengisi Kartu

Rencana Studi (KRS) serta memberikan pertimbangan kepada mahasiswa mengenai mata kuliah yang boleh diambil pada semester yang akan berjalan berdasarkan IP semester sebelumnya. Khusus untuk mahasiswa semester I dan II diwajibkan untuk mengambil seluruh mata kuliah yang terprogram pada semester itu.


64

6.2. Menyimpan setiap Kartu Hasil Studi (KHS) dan Kartu Rencana Studi (KRS) mahasiswa bimbingan akademik.

6.3. Mengikuti perkembangan studi setiap mahasiswa

bimbingannya sehingga dapat mengetahui sedini mungkin bila terdapat hambatan studi.

6.4. Memberikan konsultasi kepada mahasiswa bimbingannya bila

diperlukan, khususnya kepada mahasiswa yang mengalami kesulitan dalam menyelesaikan studi.

6.5. Tugas yang belum tercantum dalam ketentuan ini akan

ditetapkan di kemudian hari. Agar dapat melaksanakan tugas-tugas tersebut di atas dengan sebaik-baiknya maka Dosen Wali harus : a. Memahami tata cara penyelenggaraan pendidikan dan

pengajaran sesuai dengan Sistem Kredit Semester. b. Memahami tata tertib serta mematuhi peraturan-peraturan

yang diterbitkan untuk memperlancar penyelenggaraan pendidikan dan pengajaran.

c. Menyediakan waktu yang cukup untuk melakukan konsultasi secara aktif dengan para mahasiswa yang dibimbing.

7. Tata Tertib Perkuliahan, Praktikum dan Ujian

Agar proses pendidikan dan pengajaran dapat berjalan lancar sesuai tujuan pendidikan dan pengajaran maka perlu adanya tata tertib.

7.1. Tata Tertib Umum

a. Para mahasiswa wajib berperilaku sopan terhadap sesama

mahasiswa, dosen, asisten dan para staf kependidikan (Civitas Academica) dalam membina hubungan kekeluargaan.

b. Para mahasiswa wajib mematuhi peraturan dan ketentuan yang diatur oleh program studinya.


65

7.2. Tata Tertib Perkuliahan dan Praktikum

Selama mengikuti kuliah dan praktikum, mahasiswa diharuskan memenuhi ketentuan sebagai berikut : a. Berperilaku sopan. b. Berpakaian bersih, rapi, sopan dan pantas. c. Bersepatu, kecuali tidak memungkinkan. d. Dilarang makan dan merokok di dalam ruangan kuliah /

praktikum dan sewaktu berhadapan dengan Dosen e. Dilarang meninggalkan ruang kuliah selama kuliah dan

praktikum kecuali dengan ijin Dosen yang bersangkutan. f. Dilarang mengaktifkan alat elektronik (Hp, Ipod, MP3 dan

sejenisnya) selama kuliah dan praktikum berlangsung. g. Wajib memakai jas praktikum selama kegiatan praktikum

berlangsung dan penelitian di laboratorium serta mentaati peraturan yang ditetapkan pada masing-masing laboratorium.

Pelanggaran terhadap ketentuan seperti tersebut di atas (ad. a – g) dapat mengakibatkan mahasiswa yang bersangkutan dikenakan sanksi akademik.

7.3. Tata Tertib Ujian 1. Para mahasiswa diharuskan mematuhi ketentuan sebagai

berikut : a. Menempati tempat dan ruang yang telah ditentukan b. Membawa kartu mahasiswa yang masih berlaku dan

peralatan tulis selama ujian berlangsung c. Buku catatan harus diletakkan pada tempat yang telah

ditentukan pengawas d. Mahasiswa menandatangani daftar hadir yang telah

disediakan.

2. Selama ujian berlangsung, mahasiswa dilarang : a. Berbicara sesama peserta ujian b. Melihat /mengambil kertas pekerjaan / kertas buram dari

peserta lain c. Membuka buku catatan dalam bentuk apapun d. Melakukan perbuatan lain yang dapat disamakan dengan

butir b dan c.


66

e. Melakukan perbuatan yang dapat mengganggu ketenangan dan ketertiban pelaksanaan ujian.

f. Dilarang mengaktifkan alat elektronik selama ujian berlangsung

g. Setelah ujian selesai, semua peserta ujian yang hadir harus mengembalikan naskah soal dan lembar jawaban ujian.

h. Pelanggaran yang dilakukan dapat berakibat dikeluarkannya mahasiswa yang bersangkutan dari ruang ujian.

i. Bagi mahasiswa yang mengikuti ujian untuk kepentingan mahasiswa lain maka keduanya akan dikenakan sanksi SKORS selama 2 (dua) semester dan semua NILAI pada semester yang bersangkutan dibatalkan.

j. Mahasiswa yang tidak dapat mengikuti UTS/UAS dapat mengikuti Ujian Susulan dengan persyaratan menyerahkan surat keterangan dokter bagi yang sakit, surat keterangan dari Dekan/Rektor bagi yang sedang melaksanakan kegiatan mewakili Fakultas / Universitas. Ujian Susulan dilakukan selambat-lambatnya 1 (satu) minggu setelah ujian berlangsung dengan mengisi Form Permohonan Ujian Susulan.

8. Kalender Pendidikan

Secara garis besar, kalender akademik terdiri dari : - Awal semester gasal : bulan September - Awal semester genap : bulan Maret - Kuliah/Praktikum : 13-14 minggu - Registrasi/Daftar Ulang : 1 minggu - Pengisian KRS : 1 minggu

- Minggu Tenang selama ujian : 1 minggu - Ujian Tengah Semester : 1 minggu

- Ujian Akhir Semester : 2 minggu - Libur Idul Fitri : 1 minggu

- Libur antar semester : 4 minggu - KKN-BBM : 4 minggu - Praktek Kerja Lapang : 4 minggu


67

DAFTAR STAF PENGAJAR FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN


NO. DEPARTEMEN NAMA STAF PENGAJAR

1. MANAJEMEN KESEHATAN IKAN DAN BUDIDAYA PERAIRAN

Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. H. Muhammad Arief, Ir., M.Kes. Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr. Dr. Kismiyati, Ir., M.Si. Sudarno, Ir., M.Kes. Boedi Setyo Rahardjo, Ir., M.P. Agustono, Ir., M.Kes. Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si. Yudi Cahyoko, Ir., M.Si. Dr. Ahmad Taufik Mukti, S.Pi., M.Si. Prayogo, S.Pi., M.P. Abdul Manan, S.Pi., M.Si. Putri Desi Wulan Sari, S.Pi. Rozi, S.Pi., M.Biotech. Daruti Dinda Nindarwi, S.Pi., M.P. Luthfiana Aprilianita Sari, S.Pi., M.Si.

2. KELAUTAN Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA., drh. Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D. Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., M.P. Dr. Laksmi Sulmartiwi, S.Pi., M.P. Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si. Dr. Adriana Monica S., Ir., M.Kes. Ahmad Shofy Mubarak, S.Pi., M.Si. Sapto Andriyono, S.Pi., M.T. Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet Annur Ahadi Abdillah, S.Pi. , M.Si. Heru Pramono, S.Pi. , M.Biotech. Eka Saputra, S.Pi. , M.Si. Patmawati, S.Pi., M.Si. Muhammad Nur Ghoyatul Amin, S.TP., MP., M.Sc.


68

3. PDD - BANYUWANGI Suciyono, S.St.Pi., MP. Hapsari Kenconojati, S.Si, M.Si. Muhammad Faizal Ulkhaq. S.Pi., M.Si. Lailatul Lutfiyah. S.Pi., M.Si. Arif Habib Fasya, S.Pi., MP. Muhammad Hanif Azhar, S.Pi., M.Si. Darmawan Setia Budi, S.Pi., M.Si.

PANDUAN PENDIDIKAN - Home faculty of fisheries and...

Documents

Transcript of PANDUAN PENDIDIKAN - Home faculty of fisheries and...