20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic plant breeding in Hungary /Hodowla ekologiczna na Węgrzech

Mária Megyeri - Géza Kovács† – Péter Mikó

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Improvement of organic farming in Hungary /Wzrost upraw ekologicznych na Węgrzech

hect

are

2.5 % of arable land / 2.5 % gruntów ornychSource: / Źródło: Biokontroll Hungária Nonprofit

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic landuse by crops / Użytkowanie gruntów ekologicznych według upraw

Source: Hungarian Central Statistical Office / Źródło: Węgierski Urząd Statytyczny

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic cereal production in Hungary / Produkcja zbóż ekologicznych na Węgrzech

win

ter w

heat

/ps

zeni

caoz

ima spel

t /

orki

sz

tritic

ale

/ps

zenż

yto

win

ter b

arle

y/

jęcz

mie

ńoz

imy

rye

/

żyto

zw

yczj

ne

eink

orn

/

psze

nica

sam

opsz

aD

urum

/ psz

enic

atw

arda

sprin

g ba

rley

/

jęcz

mie

ńja

rysp

ring

whe

a/

psze

nica

jara

t

Em

me

/ ps

zeni

ca p

łasu

rkar

Hec

tare

/ hek

tary

Source: / Źródło: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Variety choice for organic cereal production / Różnorodność odmian zbóż przy produkcji ekologicznej

Unprotected varieties, small farmers (bellow 20 hectares) / Odmiany niechronione, małe gospodarstwa rolne (poniżej 20 hektarów)

Wheat: 96% of organic wheat production – reported as unknown variety / Pszenica: 96% upraw pszenicy ekologicznej to odmiany nieznane

Source: / Źródło: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic seed situation in Hungary / Nasiona ekologiczne na Wegrzech

Very low level of certified seed use /Niski stopień wykorzystania nasion certyfikowanych

• Economic reasons / przyczyny ekonomiczne

• Farm size / wielkość gospodarstw(Conventional certified seed use: 25%,2012) / (wykorzystanie nasion certyfikowanych: 25% w 2012 r.)

National Food Chain Safety Office (NÉBIH) / Narodowy Urząd ds. Bezpieczeństwa łańcucha Żywnościowego (NÉBIH)

• Organic seed database / baza nasion ekologicznych

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

National actionplan to improve the organic farming(2014-2020) / Krajowy plan działania w celu poprawy

rolnictwa ekologicznego (2012–2020)

Ministry of Rural Development / Ministerstwo Rozwoju Obszarów Wiejskich

Plan to increase the area of organic farming / Plan zwiększenia powierzchni upraw ekologicznych

150 000 ha 350 000 ha

Increase of proportion of certified organic seed / Zwiększenie wykorzystania certyfikowanegomateriału siewnego

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Plant breeding programmes in Hungary / Programy hodowli roślin na Węgrzech

Regional institutes /Regionalne Instytuty

1976 Agricultural Universities (4) /Uczelnie rolnicze (4)

Breeding institutes of the Ministry(cereal, vegetable, fruit, grape, herbs) /Instytuty hodowli Ministerstwa (zbóż, warzyw, owoców, winogron, ziół)

1991-1997 State owned limited orNon-profit companies (6) / Spółki z o.o. Spółki non-profit (6)Privatised (1) / Sprywatyzowane (1)

Breeding on state farm / Hodowla w gospodarstwach należących do państwa

Academy of Sciences Institute, Martonvásár – remains non-governmental public (1) /Akademia Nauk, Instytut, Martonvásár - pozostaje pozarządowa instytucją publiczną (1)

After 1990

Private breeders (field crops) few /Prywatni hodowcy (uprawy polowe) mało

Multinational private companies breeding and testing /Międzynarodowe firmy prywatne Hodowla i badania

Organic plant breeding programme 1 / Programy hodowli odmian ekologicznych 1

Privatised (1) / Sprywatyzowane (1)

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Breeding in Martonvásár / Hodowla w Martonvásár

Agricultural InstituteCentre for Agricultural Research

Hungarian Academy of Sciences / Instytut Rolniczy

Centrum Badań RolniczychWęgierska Akademia Nauk

• Wheat/ pszenica 45%• Maize / kukurydza 10%

market share of the Hungarian seed market / udział nasion w rynku węgierskim

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic breeding in Martonvásár / Ekologiczna hodowla w Martonvásár

Dr. Géza Kovács (1956-2012)

Focus crops: alternative cerealseinkornemmer

Skupianie się na zbożach alternatywnych:

pszenica samopszapszenica płaskurka

Special varities for organic market / Specialne odmiany dla rynku ekologicznego

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic breeding nursery at Martonvásár / Szkółka roślin ekologicznych w Martonvásár

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

The system of our organic breeding station / Nasz system hodowli dla rolnictwa ekologicznego

• Certified organic / certyfikacja

• 7 ha organic nursery / 7 ha szkółki roślin ekologicznych

• No chemical treatments were used for more than 15 years / środki chemiczne nie są stosowane od ponad15 lat

• The rotation system is: / rotacja:– Pea – cereals – soybean or other legumes, green manure – maize /

groch – zboże – soja lub inne rośliny strączkowe, nawozy zielone–kukurydza

– Organic breeding in the case of einkorn, emmer, maize / Hodowla ekologiczna pszenicy samopszy, pszenicy płaskurki i kukurydzy

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Einkorn as a model crop of organic breeding / Pszenica samopsza jako model dla hodowli

ekologicznej

One of the first cultivated cereals / Jedno z pierwszych uprawianych zbóż

Wide range of genetic diversity in genebanks / Szeroki zakres różnoroności w banku genów

Resistant against wheat leaf diseases / Odporność na choroby liści pszenicy

It was never bred using modern breeding technologies / Przy uprawie nigdy nie stosowano się nowoczesnych technologii

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Starting materials / Materiał wyjściowy

• Characterization of genebank accessions / charakterystyka genów

• Selection of promising landraces / selekcja najsilniejszej odmiany

• Population improvement mass selection negative selection / ulepszanie odmian, selekcja masowa i negatywna

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Basic populations / Odmiany podstawowe

• Multiple crosses to produce basic stock populations / seria krzyżówek w celu uprawy podstawowych odmian

• Adapt the basic stock material to organic conditions / przystosowanie materiału odmian podstawowych do warunków ekologicznych

• Several population improvement cycles under organic conditions / kilka cykli mających na celu poprawęjakości upraw w warunkach ekologicznych

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Improvement of basic populations / Poprawa jakości odmian podstawowych

• Main target: quality!!!Special crop – special product /

Główny cel: jakość!!!Wyjątkowe uprawy–wyjątkowy produkt

Organic conditions and organic aspects – conventional methods /Warunki i aspekty ekologiczne–metody konwencjonalne

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Quality of einkorn varieties / Jakość odmian pszenicy samopszy

Parameters / Parametry

Mv Marsall(wheat

controll) / (pszenica)

Mv Alkor (einkorn) / (pszenica

samopsza )

Mv Menket (einkorn) / (pszenica

samopsza)

Test weight / Test wagi

kg/hl 83.0 73.5 75.1

Flour yield / Wydajność mąki

% 51.0 52.6 49.6

Falling number / Liczba opadania

sec. / sek

389 343 340

Protein / Protein % 11.0 12.2 16.5

Gluten / Białko % 26.8 24.5 12.6

Gluten spread / Rozkładanie glutenu

mm/h 5.5 14.5 6.5

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Quality of einkorn varieties /Jakość odmian pszenicy samposzy

Antioxidant content / Zawartość przeciwutleniaczy

Genotypes / genotypyα-tocopherol / α-tokoferol

STD

Mv Alkor (einkorn) /

(pszenica samopsza)25.72 0.13

Mv Menket (einkorn) / (pszenica samopsza)

20.84 0.11

MvA6-13(einkorn) / (pszenica samopsza)

24.93 0.15

wheat controll / pszenica 11.94 0.1

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Improvement of basic populations / Poprawa jakości odmian podstawowych

• Agronomic performance: / Wydajność:

– Weed competitive ability / odporność na chwasty

– Acceptable yield under marginal conditions / plony dopuszczalne w warunkach marginalnych

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Frost tolerance of different einkorn accessions in artificial freezing test / Tolerancja na mróz pszenicy

samopszy podczas testu zamrażania

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

Chin

ese

Sping

Chey

enne

MvG

B 4

MvG

B 5

3

MvG

B 5

7M

vGB

512

MvG

B 7

38M

vGB

745

MvG

B 7

47M

vGB

750

MvG

B 7

69M

vGB

793

MvG

B 7

94M

vGB

810

Sur

viva

l (%

)/ p

rzet

rwan

ie (

%)

Conditions: -13 °C, phytotron / Warunki: -13 °C, phytotron

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

20 March 2014

Mária Megyeri

Allelopathy / alleopatia

Weed supression ability of einkorn / Odporność pszenicy samopszy na chwasty

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic yield trials in Martonvásár2013 /

Badania nad uprawami ekologicznymi w Martonvásár w 2013 r.

Mv Alkor2.66 t/ha

Mv Menket2.62 t/ha

MvA6-13 3.83 t/ha

Mv Hegyes2.88 t/ha

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Conventional requirements and testing: / Testowanie i wymogi tradycyjne:

only DUS, no VCU / tylko DUS, nie VCU

2 einkorn and 1 emmer variety / 2 odmiany pszenicy samopszy i 1 odmiana pszenicy płaskurki

Variety registration / Rejestracja odmian

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Mv Alkor (einkorn) / (pszenica samopsza)

Registration: 2008 /Rejestracja: 2008 r.

Plant height: 120-130 cm /Wysokoś: 120-130 cm

Maturity: late / Dojrzewanie: późno

Tillering: excellent / Krzewienie: doskonałe

Resistance: excellent / Odporność : doskonała

Utilization: functional food production,animal feed, brewery / Wykorzystanie: produkcja żywności funkcjonalnej, pasza dla

zwierząt, produkcja piwa

ALKOBEER project / Projekt ALKOBEER

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Mv Menket (einkorn) / (pszenica samopsza)

Registration: 2011 / Rejestracja : 2011 r.

Plant height: 70-80 cm / Wysokoś : 70-80 cm

Maturity: late / Dojrzewanie: późnoResistance: excellent / Odporność: doskonała

Utilization: bakery products, brewery /Wykorzystanie: wyroby piekarnicze, produkcja piwa

Cseh Bakery Ltd., Kecskemét

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Mv Hegyes(emmer) / (pszenica płaskurka)Registration: 2008 / Rejestracja: 2008 r.

Plant height: 130-170 cm /Wysokoś : 130-170 cm

Maturity: late / Dojrzewanie : late

Tillering: excellent / Krzewienie : excellent

Resistance: very good /Odporność : bardzo dobra

Utilization: pasta, bakery products, animal feed /Wykorzystanie: makarony, wyroby piekarnicze, pasza dla zwierząt

Emmer silage / Kiszonka pszenicy płaskurki

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic seed production / Produkcja nasion ekologicznych

Mv Alkoreinkorn / pszenica

samopsza

Mv Menketeinkorn / pszenica

samopsza

Mv Hegyesemmer / pszenica

płaskurka

Double controll: organic conditions (Biokontroll Hungária Ltd.) seed production and seed quality controll (National Food Chain Safety Office) /

Podwójna kontrola: Kontrolowane przez Biokontroll Hungária Ltd. oraz Krajowy Urząd ds. Bezpieczeństwa Łańcucha Żywnościowego

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Organic maize breeding / Hodowla ekologiczna kukurydzy

Breeding of maize with high oleic acid content under organic conditions. / Hodowla kukurydzy o wysokiej zawartości kwasu oleinowego w warunkach

ekologicznych

National Science and Technology Office projects (TECH_08-A3/2-2008-0397 - CONFU_08) / Projekty Krajowego Biura ds. Nauki i Technologii (TECH_08-A3/2-2008-0397 - CONFU_08)

High quality silage for organic animal husbandry / Wysoka jakość kiszonki wykorzystywana do ekologicznej hodowli zwierząt

Functional milk products / Funkcjonalne produkty mleczne

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Other organic activities / Inne badania

Organic trials / Badania nad uprawami ekologicznymi

•Variety testing (wheat, spelt, triticale, oat) / badania nad pszenicą, orkiszem, pszenżytem, owsem

•Green forage for organic farming (XPROTEIN project) /zielonka dla rolnictwa ekologicznego(projekt XPROTEIN)

•Development of organic breeding methods (SOLIBAM EU FP7 project) / rozwój ekologicznych metod hodowli (projekt SOLIBAM EU FP7)

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

Recommendations about organic breeding and organic seed production /

Zalecenia dotyczące hodowli ekologicznej i ekologicznej produkcji nasiennej

• Subsidy / Dotacje• Directives: organic seeds and organic varieties for

organic farms / Dyrektywy: ekologiczne nasiona i odmiany dla gospodarstw ekologicznych

• Better connection between breeders, seed producers and organic farmers / Lepsze połączenie między hodowcami, producentaminasion i rolnikami ekologicznymi

20 March 2014 / 20 marca 2014 r.

Mária Megyeri

• Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.• Körös-Maros Biofarm Ltd.• Elitmag Ltd.• Natur Gold Ltd.• Cseh Bakery Ltd.

Partners / Partnerzy

Thank you for your attention! /

Dziękuję za uwagę!