Nespresso Cocktail Book

Nespresso Cocktail Book page 1
download Nespresso Cocktail Book

of 1

  • date post

    22-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    780
  • download

    4

Embed Size (px)

Transcript of Nespresso Cocktail Book

Cocktail book20 intensas formas de disfrutar de la experiencia del caf perfectoIncluye exclusivos cocktails con caf Nespresso diseados por Javier de las Muelas

Nespresso Cocktail Book

Disfrute de estas 20 deliciosas recetas de caf Nespresso: 8 exclusivos cocktails diseados por Javier de las Muelas para NespressoPG. 2

12 recetas de caf (fras y calientes) diseadas por NespressoPG. 20

1

Javier de las Muelas est considerado uno de los ms prestigiosos cocktailman a nivel mundial. Ha presentado sus creaciones en Roma, Berln, Londres, Tokio, msterdam, as como en distintas ciudades de Espaa. Es propietario del clebre Dry Martini de Barcelona, reconocido como uno de los mejores bares del mundo con su restaurante clandestino Speakeasy, adems de la coctelera Gimlet y los restaurantes Casa Fernndez y Montesquiu. En otoo de 2010 inaugurar en el Hotel Gran Meli Fnix de Madrid su nuevo Javier de las Muelas DRY.

La pasin por la cultura de bar y por desarrollar nuevas tendencias le ha convertido en un referente internacional dentro del mundo de la coctelera. Este deseo de innovar desde la excelencia es lo que le ha impulsado a elegir los cafs Grands Crus de Nespresso para crear esta primera coleccin llamada Sensory Cocktails by Javier de las Muelas. Con este maridaje perfecto entre la ms alta calidad y la innovacin, Nespresso y Javier de las Muelas le invitan a disfrutar de este verdadero arte gastronmico, capaz de deleitar los cinco sentidos.

2

3

Nespresso Cocktail Book

AlberoIngredientes: 1 cpsula Grand Cru Arpeggio de Nespresso 30 ml de Pedro Ximnez de 30 aos 90 ml de tnica Schweppes Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Arpeggio

1. Prepare un Grand Cru Arpeggio de Nespresso (25 ml). 2. Aada 30 ml de Pedro Ximnez. 3. Sirva tres cubitos de hielo. 4. Complete con 90 ml de tnica Schweppes. 5. Remueva ligeramente con una cuchara de cocktail.

Excelente cocktail de sobremesa. Digestivo y fresco con un punto ctrico. Dulce y ligero al principio, elegante y suave al final.

4

5

Nespresso Cocktail Book

Yobai*Ingredientes: 1 cpsula Grand Cru Capriccio de Nespresso 4 ml de zumo de yuzu 10 ml de sirope 20 ml de vodka Grey Goose 30 ml de sake japons 20 ml de tnica Schweppes 20 ml de limn Schweppes Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Capriccio

1. Pele un limn en forma de espiral. 2. Estire la piel de limn a lo largo del vaso y aada abundantes cubitos de hielo. 3. Prepare un Grand Cru Capriccio de Nespresso en una taza de espresso de 40 ml y utilice slo la mitad. 4. En el Nespresso Shaker sirva:. 20 ml de Grand Cru Capriccio de Nespresso . 4 ml de zumo de yuzu . 10 ml de sirope . 10 ml de vodka Grey Goose . 30 ml de sake japons

Una delicada combinacin, ideal para una velada especial. Un cocktail con aromas sofisticados que combina los ctricos con los tostados, a la vez que consigue un sutil equilibrio entre dulce y amargo.

5. Aada abundante hielo. 6. Bata durante 10 segundos. 7. Srvalo en vaso de Long Drink. 8. Aada los refrescos. 9. Remueva con suavidad con una cuchara de cocktail.

6

* En japons proceso de seduccin. Este cocktail se servir con 2 caitas.

7

Nespresso Cocktail Book

BohmeIngredientes: 1 cpsula Grand Cru Finezzo Lungo de Nespresso 100 ml de granadina 100 ml de ginebra Bombay Sapphire 200 ml de cherry brandy 200 ml de oporto rojo 300 ml de mosto tinto 200 ml de tnica Schweppes Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Finezzo Lungo

1. Prepare un Grand Cru Finezzo Lungo de Nespresso en una taza de 110 ml. 2. Virtalo en una jarra grande llena de cubitos de hielo (aprox. 3/4 partes) y aada:. 100 ml de granadina . 100 ml de ginebra Bombay Sapphire . 200 ml de cherry brandy . 200 ml de oporto rojo . 300 ml de mosto tinto

Cocktail festivo ideal a cualquier hora del da. Refrescante sabor a cerezas y frutos rojos con suaves contrastes. En segundo trmino emerge un marcado y elegante sabor a caf.

3. Remueva bien la mezcla con una cuchara de cocktail durante 20 segundos. 4. Aada trozos de pia natural, mango, cerezas y lminas de fresn. 5. Complete con 200 ml de tnica y remueva de nuevo con suavidad. 6. Sirva en vaso bajo con hielo acompaado con trozos de fruta de la misma seleccin que ha utilizado para la jarra.

8

9

Nespresso Cocktail Book

MoaiIngredientes: 1 cpsula Grand Cru Livanto de Nespresso 10 ml de zumo de lima recin exprimido 10 ml de crema de cacao 30 ml de sirope 50 ml de ron Seven Tiki 120 gramos de hielo picado Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Livanto

Delicado cocktail para disfrutar a cualquier hora del da. La melaza de caa complementa el sabor intenso y definido del caf.

1. Prepare un Grand Cru Livanto de Nespresso en una taza de espresso de 40 ml y utilice slo la mitad (20 ml). 2. En una batidora de vaso vaya aadiendo los siguientes ingredientes por este orden: . 20 ml de Grand Cru Livanto de Nespresso . 10 ml de zumo de lima recin exprimido . 10 ml de crema de cacao . 30 ml de sirope . 50 ml de ron Seven Tiki . 120 gramos de hielo picado 3. Bata durante 1 minuto y sirva en una copa helada.

10

* Este cocktail se servir con 2 caitas.

11

Nespresso Cocktail Book

Mojito NespressoIngredientes: 1 cpsula Grand Cru Indriya from India de Nespresso 6-8 hojas de menta fresca o hierbabuena 8 ml de sirope Monin Mojito 20 ml de licor de caf Kahla 20 ml de zumo de lima recin exprimido 20 ml de ron Seven Tiki 40 ml de ron Bacardi Carta Blanca Clsico vestido de Nespresso perfecto a cualquier hora del da. Equilibrada fusin de menta fresca, ron, caf y lima. Un mojito con el delicado pero definido sabor del mejor caf. Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Indriya from India

1. Prepare un Grand Cru Indriya from India de Nespresso en su medida de 25ml (aprox. media taza de espresso) y utilice slo 1/4 parte (6 ml). 2. Con suavidad, en un vaso mediano machaque con una maza 6-8 hojas de menta o hierbabuena. 3. A continuacin, aada los siguientes ingredientes en el Nespresso Shaker: . 6 ml de Grand Cru Indriya from India . 8 ml de sirope Monin Mojito . 20 ml de licor de caf Kahla . 20 ml de zumo de lima recin exprimido . 20 ml de ron Seven Tiki . 40 ml de ron Bacardi Carta Blanca 4. Aada abundante hielo y btalo durante 10 segundos. 5. Srvalo en el vaso en el que tenga las hojas de menta y complete el vaso con hielo picado. 6. Remueva de nuevo con la cuchara para enfriar bien el cocktail. 7. Decore con unos granos de caf y una ramita de menta o hierbabuena.

12

* Este cocktail se servir con 2 caitas.

13

Nespresso Cocktail Book

Almond Soul*Ingredientes: 1 cpsula Grand Cru Vivalto Lungo de Nespresso Cacao en polvo 1 cucharada de cocktail de dulce de leche 20 ml sirope de vainilla 10 ml nata lquida 2 cucharadas de helado de turrn (80 gr.) 40 ml de tnica Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Vivalto Lungo

Delicioso cocktail after-dinner. Dulce y muy cremoso, es una mezcla perfectamente integrada de caf y almendras tostadas.

1. Prepare un Grand Cru Vivalto Lungo de Nespresso en taza de 110 ml y utilice slo la mitad (55 ml). 2. Virtalo en el Nespresso Shaker y aada los siguientes ingredientes: . 55 ml de Grand Cru Vivalto Lungo de Nespresso . 1 cuchara de bar de dulce de leche . 20 ml sirope de vainilla . 10 ml nata lquida . 2 cucharadas de helado de turrn (80 gr.) 3. Aada abundante hielo y bata durante 15 segundos. 4. Sirva en vaso bajo y ancho con 4 hielos. 5. Aada la tnica y la mezcla con una cuchara de cocktail.

14

*Cocktail sin alcohol.

15

Nespresso Cocktail Book

Chaise LongueIngredientes: 1 cpsula Grand Cru Decaffeinato Intenso de Nespresso 10 ml de crema de arndanos 8 ml de licor de caf Kahla 80 ml de champagne o cava Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Decaffeinato Intenso

Perfecto brindis after-dinner. Cocktail que respeta la identidad y las caractersticas de un buen cava o champagne complementado por un definido toque a caf y un fondo de frutos rojos. Ligeramente dulce.

1. Prepare un Grand Cru Decaffeinato Intenso de Nespresso en una taza de espresso (40 ml) y utilizamos slo 1/4 parte (10 ml). 2. En el Nespresso Shaker sirva: . 10 ml de Grand Cru Decaffeinato Intenso de Nespresso . 10 ml de crema de arndanos . 8 ml de licor de caf Kahla 3. Aada abundante hielo y bata 10 segundos. 4. Sirva el contenido del Shaker en una copa alta aflautada. 5. Aada 80 ml de champagne o cava poco a poco. 6. Mezcle suavemente los ingredientes con una cuchara de cocktail.

16

*Se servir extremadamente fro. Se recomienda tener todos los ingredientes, salvo el caf, en una nevera a baja temperatura.

17

Nespresso Cocktail Book

Sitar*Ingredientes: 1 cpsula Grand Cru Decaffeinato Lungo de Nespresso 6 hebras de azafrn Una pizca de curry en polvo (1/3 de una cuchara de cocktail) 30 ml sirope de chocolate blanco 40 ml de leche condensada 3 cucharadas de hielo picado (200 gr.) Pimienta negra molida Combinacin perfecta para disfrutar a media maana o a media tarde. Cremosa a la vez que ligera, es una bebida muy aromtica que combina la delicada presencia del azafrn con el mejor caf. Un sutil toque de curry aade complejidad al sabor. Elaboracin:

Grand Cru recomendado: Decaffeinato Lungo

1. Prepare un Grand Cru Decaffeinato Lungo de Nespresso en taza de 110 ml y utilizamos slo la mitad (55 ml). 2. Srvalo en el Nespresso Shaker y aada:. 55 ml de Grand Cru Decaffeinato Lungo de Nespresso . 6 hebras de azafrn . Una pizca de curry en polvo (1/3 de una cuchara de cocktail) . 30 ml de sirope de chocolate blanco . 40 ml de leche condensada . 200 gramos de hielo picado

3. Bata durante 10 segundos. 4. Sirva en vaso mediano. 5. Muela por encima un poco de pimienta negra. 6.