CULTIVO DE LINO

INTEGRANTES:

KAREN ALZATE ROMAN

DIEGO ARMANDO DIAZ

PABLO NASRALLAH

PRESENTADO A:

LUIS FELIPE DE LA OSSA

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

ING. AGRONOMICA

MONTERIA-CORDOBA

2015

TABLA DE CONTENIDO1. HISTORIA............................................................................................................2

2. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN.................................................................................3

3. IMPORTANCIA....................................................................................................4

3.1 El uso del lino para la alimentación del ganado..............................................5

4. CLASIFICACION TAXONOMICA.........................................................................6

4.1 DESCRIPCION BOTANICA............................................................................6

4.2 VARIEDADES DE LINO OLEAGINOSO.........................................................7

5. AREA CULTIVADA EN EL MUNDO.....................................................................8

5.1 PRODUCCION................................................................................................8

6. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELOS......................................................10

7. LABORES DE ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO.........................................11

7.1 Preparación del terreno.................................................................................11

7.2 Propagación.....................................................................................................11

7.3 Siembra...........................................................................................................11

8. POBLACIÓN DE PLANTAS POR HA................................................................12

9. LABORES DE MANEJO DEL CULTIVO............................................................12

9.1 Control de malezas.......................................................................................12

9.2 Riego.............................................................................................................12

9.3 Fertilización...................................................................................................13

9.2.1 Fertilización nitrogenada.........................................................................13

Fertilización fosfatada......................................................................................13

9.3 Recolección...................................................................................................13

9.4Pos-cosecha..................................................................................................13

10. PLAGAS Y ENFERMEDADES MÁS LIMITANTES..........................................14

10.1 Plagas.........................................................................................................14

10.2 Enfermedades.............................................................................................14

11. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS................................................................15

12. USOS...............................................................................................................15

13. BIBLIOGRAFIA................................................................................................17

_Toc429051147

1. HISTORIA

El cultivo de lino fue conocido por el hombre desde épocas prehistóricas, tal como

lo demuestra el hallazgo de tallos capsulas semillas y restos de tejido de lino en

viviendas en Suiza que pertenece a la edad de piedra.

La linaza se ha reconocido desde tiempos prehistóricos, en Asia, norte de África, y

Europa como una fuente de alimentos y su cultivo, destinado a la obtención de

alimentos y fibra, es muy antiguo. Actualmente se le cultiva en alrededor de 50

países, la mayoría de los cuales están en el hemisferio norte. Canadá es el

principal productor, seguido por China, Estados Unidos e India. La producción en

Chile es muy pequeña y la mayoría de lo que se consume, ya sea como

suplemento dietético o como ingrediente para repostería, se importa desde

Canadá. Históricamente, la producción de linaza se orientó hacia la producción de

aceite de uso industrial; sin embargo, actualmente hay un nuevo interés por

consumir la semilla molida debido a su potencial beneficio para la salud. Aunque

hay importante evidencia que respalda el consumo de linaza, mucha gente aún

desconoce las ventajas de su consumo y sus posibles aplicaciones en alimentos

(Daun et al., 2003; Morris y Vaisey-Genserb, 2003; Oomah, 2003; Wanasundara y

Shahidi, 2003; Hall et al., 2006).

El lino tiene cualidades y características muy particulares una de ellas es su

capacidad de absorber humedad (hasta un veinte por ciento de su peso seco) sin

resultar húmedo al tacto. Inversamente, tiene gran facilidad para liberar humedad

a la atmósfera además de su fuerza y resistencia.

Este cultivo en la actualidad se destina fundamentalmente a dos finalidades: la

producción de semilla de lino para usos medicinales, para la extracción del aceite

de lino, y la producción de fibra de lino. El aceite de lino representa solamente el

0,8% de la producción total de aceites en el mercado mundial, donde manda el

aceite de soja con el 19,5%, seguido de aceite de palma con el 14,1%.

2. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Es probable que su origen sea en Asia central, en Egipto o en montañas del

Cáucaso hace 5000 a.C. Probablemente las diferentes culturas que ocupaban

estas zonas desarrollaron el cultivo de distintas especies de linos, seleccionando

aquellas que les resultaban más útiles. A partir de aquí, el cultivo de este género

se fue extendiendo a otras regiones del mundo.

Aproximadamente en el año 5000 a.C el lino fue cultivado, para la obtención de su

fibra, en Israel, siria, iran e iraq (Harlan, 1975). El primer recuerdo histórico del uso

del aceite del lino como aceite secante es un manuscrito romano que data del año

230d.C (Lay y Dybing, 1989).

De Grecia paso el lino a Italia y aproximadamente en el siglo I de nuestra era se

introdujo en Alemania y países bajos a través de los Alpes. Los esclavos

occidentales conocieron el lino en la edad media. Con la organización agraria

penetro el cultivo del lino en la meseta europea; Rusia se dedicó a sembrar

grandes extensiones y la industrialización del lino fue aumentando rápidamente

por todo el mundo

El cultivo de esta planta se extendió a américa durante el siglo XVIII y alcanzó su

máximo esplendor mundial durante la segunda guerra mundial. En el siglo XIX, el

cultivo masivo del algodón desplazo a lino, al igual que se impuso sobre otras

fibras vegetales, como el cáñamo. Definitivamente, su cultivo fue muy minoritario

cuando aparecieron las fibras sintéticas en el siglo XX

Existen más de 200 especies de lino cultivadas en Asia, Europa, norte de África y

américa, desde el nivel del mar hasta en las altas montañas

Se conocen detalles de su cultivo y uso para la producción en fibras y aceite en

babilonia, donde la utilizaban los antiguos sumerios y asirios. Entre los restos más

antiguos figuran las fibras encontradas en excavaciones egipcias que proceden

del año 500 AC.

3. IMPORTANCIA Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de

mayor producción, investigación, experimentación y comercialización mundial;

precisamente por ser plantas útiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto

porcentaje de ácidos grasos y proteínas de alta calidad

Diez son los cultivos que en la actualidad son los de mayor producción y cotizados

en los mercados de todo el mundo; a saber: soya, canola, cártamo, algodón,

girasol, olivo, maíz, lino, cacahuate y ajonjolí.

El cultivo de lino ha registrado una gran importancia en la fabricación de telas,

papeles, aceites, usos medicinales, cocina entre otros.

Como planta medicinal, se utiliza para el tratamiento del estreñimiento y otras

enfermedades como la diverticulitis gastritis y la acidez gástrica.

El aceite de lino se utiliza fundamentalmente en la industria de pinturas y barnices

por su capacidad de secado rápido, lo que conlleva la formación de una capa

protectora de los factores ambientales. De aquí el aceite de lino se utiliza para

proteger madera, el hierro u otras superficies expuestas a los factores

ambientales. Este mismo aceite entra como componente principal en la fabricación

del linóleo, un tipo de producto impermeable que se utiliza para cubrir suelos.

También este aceite es usado en el área de la medicina ya que contiene

propiedades terapéuticas debido a que contiene omega 3, y especialmente acido

alfa-linolenico (ALA), este es uno de los ácidos grasos esenciales que se necesita

el organismo para el correcto funcionamiento del cerebro y corazón.

La semilla de lino posee entre un 30 y un 48% de aceite, y de un 20 a un 30% de

proteína cruda.

De las fibras de lino, extraídas del tallo de esta planta se obtiene un hilo con el

cual se pueden fabricar telas, este proceso se puede realizar industrial o

manualmente.

La fibra de lino es una fibra fuerte y flexible, muy resistente y brillante, aunque su

elasticidad es menor que la del algodón.

3.1 El uso del lino para la alimentación del ganadoLa utilización de tortas de linaza en animales ha producido intoxicaciones cuando

esta materia no se ha extraído industrialmente mediante los disolventes

adecuados.

Las semillas enteras no pueden ser digeridas por los animales. Por ello,

previamente deben ser reblandecidas en agua hirviendo o deben ser trituradas.

Resultan muy adecuadas para cerdos y para rumiantes. Sin embargo, un exeso de

este tipo de alimento en los cerdos produce carne con poca consistencia y en las

vacas producen leche con sabor a rancio. Tampoco es recomendable dársela a

las aves porque resulta toxica en proporciones superiores al 3%

4. CLASIFICACION TAXONOMICAREINO: Plantae

DIVISIÓN: Magnoliophyta

CLASE: Magnoliopsida

ORDEN: Linales

FAMILIA: Linaceae

GÉNERO: Linum L., 1753

ESPECIE: usitatissimum L., 1753

Nombres vulgares: lino linaza.

Nombre científico: linum usitatissimum L. la palabra linum proviene del celta “llin”,

que significa “Rojo” y usitatissimum del latín y significa “mucha utilidad”

4.1 DESCRIPCION BOTANICAEl lino es una especie anual de invierno perteneciente a la familia de las Lináceas.

Existen principalmente dos tipos de lino, el lino oleaginoso, cultivado por su aceite

seminal, y el lino textil, cultivado por las fibras de sus tallos. La altura de la planta

varía desde los 25 cm en variedades oleaginosas hasta 150 cm en algunas

variedades de lino textil. Sus hojas son sésiles, enteras y lineares.

Las raíces de la planta del lino no presentan un gran desarrollo, siendo

generalmente muy pequeñas y poco profundas. Los tallos de la planta de lino

son generalmente ramificados, y pueden crecer por sobre los 60 centímetros de

altura.

Las hojas de la planta de lino son enteras, muy delgadas, de un color verde

con tonalidades medias azuladas.

Las flores de esta planta son habitualmente de color blanco, también se las

encuentra de tonalidades azules. Las flores se disponen terminalmente en los

tallos.

El fruto de la planta del lino corresponde a una cápsula, dentro de ella se

disponen aproximadamente 10 semillas (linaza).

La semilla del lino (linaza) es muy plana y ovalada, de un color café oscuro,

además es  puntiaguda. La linaza mide entre 4 y 6 milímetros.

4.2 VARIEDADES DE LINO OLEAGINOSO

• Lino frío o grande: es muy tardío, de poco grano y echa unos tallos altos y

delgados, de los cuales se extrae una hilaza fina y larga.

• Lino cálido: es achaparrado o tiene tallos de poca altura, ramosos y cargados

de cápsulas. La hilaza que da es corta y basta.

• Lino mediano: ocupa el término medio entre las dos variedades precedentes y

es la que se cultiva.

5. AREA CULTIVADA EN EL MUNDO

5.1 PRODUCCION

A nivel mundial los países donde se ha dado la mayor producción de lino para la

obtención de aceite de su semilla son Argentina, Canadá, India, EE.UU. y Rusia

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE LINO 

(En millones de toneladas)

2006/0

7

Par

t

(%)

2005/0

6

2004/0

5

2003/0

4

2002/0

3

Canadá 1,03 39 1,15 0,59 0,84 0,75

China 0,48 18 0,48 0,46 0,45 0,41

EE.UU 0,35 13 0,48 0,26 0,26 0,30

India 0,21 8 0,23 0,20 0,23 0,20

U.E-25 0,16 6 0,17 0,13 0,13 0,09

Argentin

a

0,05 2 0,05 0,04 0,03 0,01

TOTAL 2,61 100 2,91 2,03 2,26 2,01

PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES

(En miles de toneladas)

Oct/Set

06/07

Oct/Set

05/06

Oct/Set

04/05

Oct/Set

03/04

Oct/Set

02/03

Canadá 720 640 506 705 642

EE.UU 80 100 61 57 102

Rusia 10 9 12 10 2

E.U-25 10 9 8 9 8

Total 863 803 644 824 783

PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES

(En miles de toneladas)

Oct/Set

06/07

Oct/Set

05/06

Oct/Set

04/05

Oct/Set

03/04

Oct/Set

02/03

E.U-25 570 569 453 616 602

EE.UU 140 116 134 114 83

Egipto 41 32 6 17 11

Japón 18 17 17 19 22

Total 863 803 644 824 783

FUENTE : OIL WORLD

6. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELOS.

El lino oleaginoso requiere de climas templados y cálidos sin fuertes lluvias, ni

heladas, que son factores que no benefician al cultivo. Las temperaturas altas

mayores de 32°C disminuyen el rendimiento y contenido de aceites en las

semillas. Las temperaturas moderadas 21- 27°C son las óptimas.

Al tener la semilla de un tamaño muy pequeño no le gustan los terrenos fuertes

que crean costra cuando llueve y no dejan germinar a la semilla. El lino grano es

muy sensible a la sequía durante seis semanas desde diez días antes de los

primeros botones florales hasta quince días después del final de la floración. Una

falta de agua durante este período afecta fuertemente al rendimiento, pudiendo

provocar una pérdida de hasta el 30% de la cosecha. Las regiones productoras de

lino se caracterizan por tener una precipitación de 400 a 500 mm anuales.

Los suelos arcillosos no le favorecen, ya que en este tipo de suelos, generalmente

los agregados son mayores. Tampoco son adecuados los suelos excesivamente

sueltos y permeables pues las raíces del lino son pequeñas y no alcanzan bien las

capas profundas. Los suelos ricos en cal son malos para el lino porque esta

planta es exigente en zinc el cual se ve bloqueado en terrenos excesivamente

calizos. Es importante que la capa inferior del terreno en que se cultiva el lino sea

regularmente permeable, y el exceso de humedad y la sequía son igualmente

perjudiciales para su buen crecimiento.

7. LABORES DE ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO.

7.1 Preparación del terreno.

El objetivo de la preparación del suelo es obtener una estructura que fomente el

desarrollo radicular.

Es aconsejable retirar todo rastrojo o resto de cultivos anteriores.

Debe dársele al terreno por lo menos dos aradas, seguidas de sus

correspondientes rastreadas y un piso final.

7.2 Propagación

Esta planta se propaga en casi todo el mundo para beneficio medicinal casero

como depurativo y usando su semillas para uso medicinal. Es propagada

principalmente por su semilla cultivada en terrenos preparados mayormente en

primavera.

7.3 Siembra.

Actualmente la siembra se efectúa en surcos paralelos distanciados entre sí a 20

cm. Al sembrar debe cuidarse que la distribución de las semillas sea lo más pareja

posible, tanto en sentido horizontal como vertical y la semilla a una profundidad

aproximada de 2 cm, con el fin de obtener una siembra homogénea. El empleo de

maquinaria sustituyó al viejo e imperfecto sistema de siembra al voleo.

8. POBLACIÓN DE PLANTAS POR HA.En general, se emplean de 50 a 60 kilos por hectárea para las variedades de

semilla grande; 40 a 50 kilos en las medianas, y de 30 a 40 en las pequeñas. Para

conseguir una buena distribución de la simiente, se regulará prácticamente su

salida en la sembradora de modo que arrojen de 14 a 16 granos por cada diez

centímetros de línea, según la capacidad productiva del terreno. Toda semilla

destinada a siembra deberá corresponder a una sola variedad, biengranada, con

un elevado porcentaje de germinación y estar limpia de simientes extrañas

9. LABORES DE MANEJO DEL CULTIVO

9.1 Control de malezasPara el control de malezas es necesario intervenir durante los primeros 45 días

claves, para el control de las malezas establecidas y hacer más eficiente el

rendimiento del cultivo.

Existe una amplia gama de productos tanto para control pre-emergente como para

post-emergente en gramíneas y hoja ancha. También se realizan controles físicos

como es el control de forma manual con herramientas.

9.2 RiegoLino responde bien al riego especialmente ligero ya que es un cultivo de raíces

poco profundas. Cuando cultivo comienza a madurar, el riego debe ser retenido

para acelerar la maduración Si el suelo se mantiene húmedo la floración puede

continuar indefinidamente. Total aplicado generalmente 9.000 a 87.000 metros

cúbicos de agua por hectárea 1 a 10 riegos pueden ser necesarios por temporada.

El suministro del riego se efectúa a los 8 días después de la fecha de siembra, el

segundo riego se hace 8 días posteriores al primero. El riego del cultivo se

determina a los requerimientos de humedad que va presentando la planta.

9.3 FertilizaciónLa linaza, al igual que otros cultivos, necesita un abundante suministro de

elementos nutritivos disponibles para incrementar el rendimiento. La fertilización

de cultivo de linaza ha jugado un papel muy importante en el logro obtenido para

incrementar el rendimiento.

9.2.1 Fertilización nitrogenada.Se recomienda la aplicación de una dosis de 32 kg de N por ha incrementado de

esta manera la producción de semilla como de fibra.

Fertilización fosfatada.Para garantizar el máximo rendimiento se recomienda la aplicación de 10 kg de

fosforo por hectárea aplicados a 2 cm de la semilla.

9.3 Recolección La recolecta se puede efectuar por medio de hoces y guadañas cuando las áreas

son pequeñas, pero a grandes áreas, se emplean maquinarias cosechadoras de

diversos tipos.

Hay maquinas especiales para lino; segadoras atadoras, comúnmente para trigo,

que se usan con algunas modificaciones y las maquinas corta trilla comúnmente

Empleadas para cereales. El lino, una vez cortado, se deja tendido en el campo

dos o tres días para que se seque bien y luego se lo lleva a trilladoras con

zarandas especiales, que entregan el grano limpio.

9.4Pos-cosechaLa semilla de lino es sometida a grandes presiones mediante prensas hidráulicas

para obtener el aceite, que luego mediante procesos de refinamiento queda en

condiciones de utilizarse para la industria.

Es conocido por el poder secante del aceite de lino, razón por la cual se lo utiliza

en la fabricación de pinturas.

El porcentaje de aceite varía entre 30 y 45%

Luego de extraído el lino que una torta que sirve como alimento animal.

10. PLAGAS Y ENFERMEDADES MÁS LIMITANTES.

10.1 Plagas

Alticias del lino (pulguillas): Las más conocidas son la Aptonia euphorbiae y la

Longitarsu parvulus. Los adultos entran en actividad en la primavera

alimentándose de hojas y tallos. Dentro de los métodos de lucha está el malation y

el lindano.

Thrips sp.: Hay dos, uno específico del lino Thrips lini y otro genérico de todos los

cereales Thrips angusticeps. Para combatirlos se pueden emplear endosulfan,

fenvarelato, vamidotion, metomilo, etc.

10.2 EnfermedadesMarchitez del lino: Está causada por el Fusarium oxisporum sp. lini, que se

instala en terrenos donde el cultivo es repetido. Las plantas se marchitan y mueren

lentamente, amarilleando primero y deseándose al final. Esta enfermedad se ve

favorecida por fuertes calores y alta humedad.

Botrytis: Puede producir en floración el aborto floral y también afecta a tallos que

se vuelven grises por esta enfermedad fúngica, la cual se ve favorecida por el

calor húmedo.

Roya del lino. Producida por Melapsora lini.

Afecta más a los linos textiles manifestándose por pústulas negras sobre el tallo e

inflorescencias.

Pasmo del lino: Septoria linicola

Produce marchas pardas en hojas y tallos Disminuye área fotosintética.

11. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS

Se prepara un refresco a base de la semilla de linaza molida, acompañada de un

poco de zumo de limón.

El aceite de lino también es apreciado en las dietas vegetarianas y/o veganas, ya

que es la principal fuente vegetal de ácidos omegas esenciales para el organismo.

Se puede ingerir una cucharada diaria o añadiéndolo sobre ensaladas y siempre

crudo, ya que no sirve para freír alimentos puesto que se descompone a más de

180 grados centígrados.

Alimentación: Aceites, harinas y cereales

Productos nutricionales: Fibras solubles y extractos.

Alimento animal: Torta de lino, aceite y granos.

Cosméticos: Aceites bases.

Aplicaciones industriales: Pinturas y barnices.

Uso de fibra: Aislante térmico y geo textiles.

12. USOSEste cultivo principalmente se usa para extraer el aceite de los granos.

También se ocupa el tallo por su gran contenido de fibra lo cual sirve para

la producción de textiles.

Tiene muchos usos medicinales para diferentes problemas como son:

Sobre peso.

El lino molido es excelente para bajar de peso. Pues elimina el colesterol. Ayuda a

controlar la Obesidad y la Sensación innecesaria de apetito por contener grandes

cantidades de fibra dietética.

Enfermedades cardiacas.

Una de las maravillas del lino es que contiene una sustancia que se asemeja a la

prostanglandina, la cual regula la presión y función arterial y tiene un papel

importante en el Metabolismo del calcio y de la energía.

Digestión.

La ingestión de lino ayuda en el tratamiento de estreñimiento crónico, a los daños

causados en el colon por hacer uso excesivo de laxantes, lubrica y regenera la

flora intestinal

Cáncer.

Las Ligninas de acuerdo a investigaciones científicas, luchan contra los químicos

causantes de los Tumores Cancerosos y bloquean a los receptores de estrógeno,

lo cual podría reducir el riesgo de Cáncer de Colon, Cáncer de Pulmón, Cáncer de

Próstata, Cáncer de Mama, etc.

Diabetes.

Se estima que la diabetes de adulto se debe en parte a una deficiencia de Ácido

Linolénico (ALN) y a un exceso de grasas saturadas. El ALN puede también

disminuir los requerimientos de insulina en el diabético, favoreciendo el consumo

frecuente de lino, el control de los niveles de azúcar en la sangre.

13. BIBLIOGRAFIA

Gasetilla Informativa del Sector Agroalimentario tema: perfil del mercado del

lino. Argentina, Dic 2006 véase en pag web:

http://www.minagri.gob.ar/dimeagro/newsletters/nro25/newsletter_lino-01-

12-2006.php

Botánica online, 1999-2015, el mundo de las plantas, Características del lino. Véase también en web: http://www.botanical-online.com/medicinalslino.htm

Comité nacional de sistema- producto oleaginoso. Véase en pag web: http://www.oleaginosas.org/cat_57.shtml

2002-2015 - School of Agriculture - University of Buenos Aires. Véase en pag web: http://en.agro.uba.ar/catedras/cul_indus/galeria/lino

L. Miguel Lolo, S. Fernandez Santisimo., El lino. Pag, 6,7,17,18, y 19, véase en pag web: http://es.calameo.com/read/001119026ed9a9b6e0625