Memoria de Estadias
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA PAQUIMÉ INSPECCIÓN Y MANEJO AGRÍCOLA EN TRIGO EN LA REGIÓN DE ASCENSIÓN MEMORIA DE ESTADÍA PARA OBTENER EL TÍTULO DE: TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA PRESENTA: EDITH NEVAREZ RAMOS ASESOR EXTERNO: ING. JESÚS ÁNGEL MENDOZA ASESOR INTERNO: ING. JUDITH AURORA RODRIGUEZ OROZCO
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Inspeccion y manejo agricola de trigo en la region de ascension
Transcript of Memoria de Estadias
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA PAQUIMÉ
INSPECCIÓN Y MANEJO AGRÍCOLA EN TRIGO EN LA REGIÓN DE
ASCENSIÓN
MEMORIA DE ESTADÍA PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y
PROTEGIDA
PRESENTA:
EDITH NEVAREZ RAMOS
ASESOR EXTERNO:
ING. JESÚS ÁNGEL MENDOZA
ASESOR INTERNO:
ING. JUDITH AURORA RODRIGUEZ OROZCO
Ascensión, Chihuahua a 15 de Agosto del 2015
Carta de liberación
Agradecimientos
Primeramente gracias a Dios por todas sus bendiciones
Gracias a mis padres Fernando Nevárez e Imelda Ramos que siempre estuvieron
apoyándome, sin ellos no hubiera podido finalizar esta meta.
Mi más sincero agradecimiento a la Universidad Tecnológica Paquimé por la oportunidad
de realizar los estudios de técnico superior. Asimismo a nuestros maestros y asesores por su
apoyo y dirección, que hicieron posible el desarrollo del presente trabajo.
A quienes me apoyaron para desarrollar esta tesis aportando su experiencia con
generosidad y desinterés.
Dedicatoria
“A mi hijo fuente constante de motivación”
“A mis padres quienes me apoyaron en todo momento”
Resumen
En este proyecto de investigación se conocerá a través de la inspección fitosanitaria el
desarrollo del cultivo de trigo, los problemas más comunes que lo afectan además de las
alternativas que como cultivo de harina panificable ofrece una gran gama de aplicaciones.
Esto es que la competencia nacional e internacional nos obliga a mejorar en todos los
sentidos tanto en lo productivo como en lo económico los conocimientos en el manejo de
este cultivo.
El objetivo es conocer junto al productor la rentabilidad del cultivo y su potencial
económico en la región además de contribuir en el sistema agroalimentario del país.
Summary
In this research project, the development of the cultivation of wheat will be known through
the phytosanitary inspection problems affecting it, in addition to alternatives that offer a
wide range of applications such as cultivation of bread flour.
This is that national and international competition force us to improve in all aspects, both
the productive and economic knowledge in the management of this crop.
The objective is to know aside of the producer the profitability of the crop and its economic
potential in the región as well as to contribute to the agri-food system in the country.
Índice
1 Introducción.......................................................................................................1
1.1 Antecedentes y datos generales de la empresa.........................................1
1.2 Descripción del área donde se realizó la estadía........................................3
1.3 Planteamiento del problema........................................................................3
1.4 Objetivos.....................................................................................................4
1.5 Justificación.................................................................................................4
2 Marco teórico.....................................................................................................4
3 Desarrollo del proyecto......................................................................................9
4 Resultados.......................................................................................................31
5 Conclusiones...................................................................................................32
6 Recomendaciones...........................................................................................32
7 Referencias......................................................................................................32
Índice figuras
Figura 1 Organigrama de la empresa......................................................................................3
Figura 2 Aplicación de Microorganismos.............................................................................11
Figura 3 Excavación para motobomba..................................................................................12
Figura 5 Grado de toxicidad de fertilizantes.........................................................................14
Figura 6 Roya en las hojas....................................................................................................15
Figura 7 Colonia de pulgones...............................................................................................15
Figura 8 Riego por multicompuertas....................................................................................15
Figura 10 Limpieza de filtros................................................................................................17
Figura 11 Siembra de hortalizas............................................................................................17
Figura 12 Inspección de Trigo..............................................................................................18
Figura 14 Contaminación por agroquímicos.........................................................................20
Figura 15 Fertilizantes a mezclar..........................................................................................21
Figura 16 Mezcla de fertilizantes..........................................................................................22
Figura 17 Manchón clorótico en melga................................................................................23
Figura 18 Colonia de pulgones en espiga.............................................................................23
Figura 19 Roya en hojas........................................................................................................23
Figura 20 Colonia de pulgones.............................................................................................23
Figura 21 Reporte de campo.................................................................................................24
Figura 22 Preparación de semilla..........................................................................................24
Figura 23 Maleza en cultivo de trigo....................................................................................26
Figura 24 Trigo en proceso de maduración..........................................................................26
Figura 25 Trigo en fase terminal...........................................................................................26
Figura 26 Roya en la espiga..................................................................................................27
Figura 27 Medidor de humedad............................................................................................27
Figura 28 Trilla.....................................................................................................................28
Figura 29 Viruela en cultivo de algodón...............................................................................28
Figura 30 Daño de Damping off en raí.................................................................................29
Figura 32 Grano en trilla.......................................................................................................29
Figura 33 Separación de impurezas......................................................................................29
Figura 34 Trilladora cargando tráiler....................................................................................30
Figura 35 Exposición de ingeniero......................................................................................30
Índice tablas
Tabla 1 Cronograma de actividades del proyecto mes de abril…………………………..
….10
Tabla 2 Cronograma de actividades del proyecto mes de mayo………………………….…
19
Tabla 3 Cronograma de actividades del proyecto mes de
junio…………………………….25
Tabla 4 Cronograma de actividades del proyecto mes de
julio……………………………..31
1 Introducción
El cultivo de trigo en nuestro país, es uno de los más importantes dentro de los granos y
cereales básicos en la dieta alimenticia del mexicano, además de contribuir en la industria
harinera en el estado de Chihuahua ocupamos el primer lugar en la zona noroeste en la
producción nacional, contribuyendo en las fuentes de empleo que ofrece dicha industria
mediante la elaboración y molienda de trigo tenemos que producimos harinas especiales y
panificables que se consumen en el país y en el estado.
1.1 Antecedentes y datos generales de la empresa
La empresa ALIANZA CAMPESINA DE ASCENSIÓN S.P.R DE R.I. con domicilio en
Calle Guanajuato No. 667 fundada en la fecha de 8 de octubre del año 2003 con Acta de
Asamblea Constitutiva protocolizada.
Objetivos Generales de ALIANZA CAMPESINA DE ASCENSIÓN S.P.R DE R.I.
Es una empresa que apoya a los productores con créditos de avió y tecnologías de punta
que faciliten los trabajos de siembra y producción de los diferentes cultivos adaptados a la
región y que sean rentables económicamente además de organizar el aprovechamiento
racional de los recursos de los socios, aumentando la producción y productividad con el
objeto de lograr el mejoramiento económico y social de ellos y sus familias, y por supuesto
el crecimiento y capitalización de la empresa.
Además esta empresa provee de empleo a un grupo de personas en lo administrativo y
personal de campo, también interviene en la adquisición y venta de agro insumos,
comercialización de cosechas y subproductos buscando siempre los mejores mercados para
1
compra y venta y que los beneficios que se tengan sean debidamente aprovechados por las
partes involucradas en el proceso.
Objetivos específicos
Dentro de la organización conocida como ALIANZA CAMPESINA DE ASCENSIÓN
S.P.R DE R.I. sus objetivos y metas son muy claros por nombrar parte del proceso
productivo
a).-Adquisición de créditos de avió con las fuentes financieras del sector rural
b).-Promover eventos de capacitación tecnológica agropecuaria con los
productores y empresas del ramo
c).-Asistir a eventos y foros internacionales con el intercambio de tecnologías
d).-Elaboración y distribución de microorganismos (Trichoderma spp, Micorrizas, B.
Subtilis, Azospirillum) para resolver problemas de enfermedades que afectan seriamente
cada ciclo a nuestros cultivos.
e).-Promover el uso de sistemas de riego altamente tecnificados para un mejor
aprovechamiento y uso eficiente del agua, problema número uno en nuestra región.
f).- Mantener una comunicación con las instituciones federales que aportan apoyos a los
productores a través de programas establecidos (SAGARPA, ASERCA, FINANCIERA
RURAL)
2
1.2 Descripción del área donde se realizó la estadía.
La estadía se realizó dentro del área de administración de campo, la cual se encarga de
hacer visitas físicas a las parcelas para verificar la etapa fisiológica del cultivo.
Figura 1 Organigrama de la empresaFuente; Elaboración propia
1.3 Planteamiento del problema
La problemática del cultivo en las áreas trigueras del estado, así como también en el
municipio de Ascensión Chihuahua es: el bajo aprovechamiento ambiental por siembras
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GerenteIng. Carlos Martínez A
Consejo de Administración
Gerente AdministrativoIng. Mario Duran
Administración Campo Administración Oficina
Asesor de CampoIng. Jesús Ángel Mendoza
ContabilidadTitularAuxiliar
Auxiliar Administrativo
Presidente Tesorero Secretario
tardías, uso excesivo de semilla y fertilizantes; aumento progresivo de malas hierbas y
plagas, así como la ocurrencia de heladas tardías, granizo y altas temperaturas, pero en la
actualidad el problema principal es la baja disponibilidad del agua de riego y lo caro y
limitado de la misma debido a la sequía.
1.4 Objetivos
Objetivo general
Buscar mejoras en la eficiencia de producción de trigo con prácticas agronómicas
mejoradas.
Objetivos específicos
Inspeccionar predios agrícolas establecidos con el cultivo de trigo implementando el
sistema de riego por goteo, para que el agua se aproveche al máximo.
Asesorar con técnicas a los productores para un buen rendimiento del cultivo.
Recomendar a los productores fórmulas de fertilización completamente orgánicas.
1.5 1.5 Justificación
La asesoría técnica dirigida hacia el productor es con la finalidad de mantenerlo informado
del desarrollo del cultivo del trigo, cabe mencionar que se realizaran inspecciones donde se
observaran todo lo relevante al desarrollo del mismo, como por ejemplo: la preparación del
suelo, la densidad de siembra, el manejo integrado de plagas y enfermedades, la nutrición y
la calendarización en el manejo del agua (riegos). Esta asesoría debe ser brindada por un
profesional autorizado por la autoridad correspondiente.
2 Marco teórico
“Para iniciar con una siembra de trigo se necesita preparar el terreno con anticipación,
mediante un barbecho y rastreo oportunos afirmó” Genaro Cruz Rivera.
4
El trigo (Triticum ssp), es una planta gramínea anual con espigas de cuyos granos molidos
se saca la harina. Los granos de trigo común pueden ser blandos o duros. La altura de la
planta varía entre 30 y 150cm; el tallo es recto y cilíndrico; la hoja es lanceolada, cada
planta tiene de 4 a 6 hojas.
El clima prospera en climas sub-tropicales, moderadamente templados y fríos.
En la siembra al voleo se emplean de 150 a 180kg/ha, y si se realiza en líneas esta cantidad
disminuye de 120 a 125 kg/ha, si el trigo se destina a forraje verde se emplea mayor
cantidad de semilla.
La cosecha se realiza cuando los tallos han perdido por completo su color verde y el grano
tiene suficiente consistencia. El corte del tallo se lleva a cabo a unos 30 centímetros del
suelo.
El trigo se puede dividir en tres grandes grupos: trigos duros (hard) o panificables, trigos
suaves (soft) o galleteros y trigos cristalinos (durum) o semoleros y pasteleros. (Financiera
Rural).
Plagas en el cultivo de trigo en la zona Noroeste
El pulgón de la espiga ha sido la plaga más importante en las áreas trigueras del estado; sin
embargo, en los últimos años los pulgones ruso, del cogollo y del follaje se han presentado
en poblaciones muy elevadas, por lo que el uso de insecticidas se ha hecho necesario en
épocas más tempranas a la normalidad acostumbrada.
(http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?
fuseaction=browse&id=924052&pageid=68 )
5
Los pulgones provocan daños directos e indirectos a las plantas que se traducen luego en
disminución de rendimiento. La primera complicación se genera por la incorporación de
saliva toxica y la extracción de grandes cantidades de savia, lo que provoca clorosis,
manchas y muertes de hojas. El segundo tipo de daño se observa cuando las plagas
presentes en el cultivo son transmisoras de virus. Las poblaciones de pulgones están
influidas por un complejo de variables climáticas. Las precipitaciones disminuyen las
poblaciones de algunas especies de pulgones mientras que años con clima seco las
incrementan.
Existen diferentes tipos de pulgones, uno de ellos es el pulgón verde (Schizaphis
graminum), que ataca al trigo desde su nacimiento hasta encañazón formando colonias y
se ubica en el envés de las hojas. Los mayores daños se observan durante las dos semanas
posteriores a la emergencia de las plántulas. El ataque en el cultivo se caracteriza, en un
comienzo, por la presencia de manchones amarillos. Los pulgones son favorecidos por
temperaturas inferiores a 20°C y tiempo seco, no siendo afectados por las heladas.
Aparecen desde emergencia hasta la maduración.
Otro de ellos es el pulgón de la espiga (Sitobium avenae), se ubica sobre el raquis de las
espigas, provocando disminuciones del rendimiento por reducción del tamaño del grano. El
momento de mayor daño va desde la floración hasta el estado lechoso del grano,
produciendo un efecto negativo sobre el tamaño de los granos.
También es muy común el pulgón ruso (Diuraphis noxia), el cual ataca al trigo durante todo
el ciclo. Las colonias se ubican en la parte superior de las plantas principalmente desde fin
de macollaje hasta pre cosecha. El potencial de daño de este pulgón es mayor en épocas
6
secas. Infestaciones de esta especie en estado de hoja de hoja bandera provoca la
producción de espigas vanas o malformadas y, en casos extremos, evitan su emergencia.
(Ings. Agrs. Mariela N. Fogar y Maria A. Simonella)
(http://www.agritotal.com/0/vnc/nota.vnc?id=recomendaciones-para-el-manejo-de-
pulgones)
Enfermedades del cultivo de trigo en la zona Noroeste
Enfermedades causadas por hongos; los hongos se distinguen de otras plantas porque no
tienen clorofila y, por consiguiente, carecen de la capacidad de fotosíntesis. En lugar de
elaborar su propio alimento, los hongos absorben nutrientes del tejido muerto o vivo de su
huésped. Los hongos se propagan en muchas formas: pueden ser transmitidos por semillas
o el suelo, o por el viento, el agua (lluvia, agua de riego), insectos, animales y el hombre.
Una de las primeras enfermedades es la Roya lineal o Roya amarilla (Puccinia striiformis),
esta contiene uredosporas de un color que varía entre el amarillo y amarillo anaranjado, por
lo general forman estrías estrechas sobre las hojas. También se pueden encontrar pústulas
sobre las vainas, cuellos y glumas.
Comienza por infecciones primarias producidas por uredosporas transportadas por el
viento, a veces desde muy lejos. La humedad avanza con rapidez cuando existe humedad
libre (lluvia o rocío) y la temperatura oscila entre 10 y 20°C. con temperaturas superiores a
los 25°C, se interrumpe o reduce la producción de uredosporas y a menudo aparecen
teliosporas negras.
7
Las infecciones graves pueden causar una disminución del rendimiento, principalmente al
reducir el número de granos por espiga, los pesos hectolítricos y la calidad de los granos.
Otra de ellas es el carbón parcial Tilletia, no se detecta fácilmente antes de la cosecha, ya
que por lo general solo algunos granos de cada espiga son afectados por la enfermedad.
Después de la cosecha es posible detectar los granos enfermos mediante una inspección
ocular. Parte del endospermo es reemplazado por una masa de teliosporas negras y el
pericarpio puede estar intacto o desgarrado. Los granos enfermos emiten un olor fétido o a
pescado cuando se les aplasta. El carbón parcial es una enfermedad transmitida por semillas
o por el suelo, que infecta durante la floración. El inóculo (teliosporas) que esta sobre el
suelo o cerca de la superficie germina y produce esporidias que son transportadas por el
viento a las estructuras de floración. A su vez, las esporidias germinan y penetran en las
glumas, el raquis y el ovario mismo. El hongo se introduce en el grano recién formado y se
desarrolla en el espacio intercelular entre el endospermo y el tegumento. El grado de
invasión y desarrollo de la enfermedad depende de las condiciones ambientales que existen
desde que brotan las espigas hasta que se forman los granos.
Es una enfermedad de relativamente poca trascendencia. La disminución real del
rendimiento es mínima; no obstante, la enfermedad ha sido incluida en las listas de
cuarentena de muchos países y, por consiguiente, es importante para el comercio mundial
de cereales. (J.M. Prescott, P.A. Burnett, E.E. Saari, J. Ransom, J. Bowman, W. de
Milliano, R.P. Singh, G. Bekele).
8
Nueva variedad de trigo harinero que resuelve los problemas de enfermedades producidos
por la roya amarilla o lineal.
El INIFAP desarrollo la nueva variedad “Luminaria F2012” de alto rendimiento,
resistente a la roya lineal amarilla y que facilita menor consumo de agua.
El nivel de proteína de este grano, producido en condiciones de riego, es de 12.5 por
ciento, lo que lo hace aceptable para su uso en la industria de la panificación.
El investigador en el Campo Experimental “El Bajío” del INIFAP, Ernesto Solís Moya,
detalló que la nueva variedad muestra gran estabilidad en un amplio rango de fechas de
siembra y tiene un rendimiento potencial de nueve toneladas por hectárea en el periodo
comprendido entre el 16 de noviembre y el 31 de diciembre.
Ernesto Solís Moya resalto también que otra de las características de esta nueva variedad es
que coadyuva a la estrategia de contrarrestar la sobre explotación de acuíferos.
3 Desarrollo del proyecto
En esta investigación se realizó la siguiente toma de datos de la fenología del cultivo, el
cual se describen a continuación: fechas siembra, desarrollo del cultivo, amacollamiento,
9
embuche, encañe, espiga, formación de grano, grano lechoso, grano masoso, hoja bandera,
raíces, presencia de enfermedades, plagas, color del cultivo, proceso de maduración
fisiológica, cosecha.
Tabla 1
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIÓN Y MANEJO AGRÍCOLA EN TRIGO EN LA REGIÓN DE ASCENSIÓN (ABRIL)
ACTIVIDAD
MES ABRIL 2015
DIA 6 7 8 9 10 13 14 15 16 17 20 21 22 23 24 27 28 29 30
Visita con Productores Inspección cultivo
Trigo Gabinete
Verificación de toxicidad
de Agroquímicos Elaboración de
Fertilizantes
Limpieza Motobomba
Siembra de Hortalizas Calibración de
Aspersora Fuente: Elaboración propia
6 de Abril del 2015 se empezó a trabajar sobre el proyecto del trigo en la región de
Ascensión, primero se realizó una plática de lo que se pretendía hacer, se vio lo que era un
permiso de siembra y lo que son los microorganismos, luego de ahí salimos a la empresa
CODAINSA, para ver si tenían material para preparar UAN mezcla de Urea con Ácido
Nítrico y aplicarlo hacia los trigos de algunos productores. Enseguida nos dirigimos al
rancho del sr productor Efraín Herrera a ver su predio de 15 Ha de trigo primero hablamos
un poco con el productor de un proyecto que tiene por realizar, viendo así planos y
estructuras ya en un comienzo.
Proyecto No 1
10
*Camas de lombricultura.- por sí mismo va a realizar su propio fertilizante orgánico
(humus de lombriz) líquido y sólido.
Proyecto No 2
*cintilla en el predio.- Se observó de donde a donde se quiere introducir y poner el sistema
de riego.
También pasamos a ver dónde tenía ya sembrada la planta de trigo estaba ya nacida con
unos 30cm de alto, un color verde muy bonito, una raíz blanca, tenía aproximadamente de 9
a 11-12 hijos. Eran las 3 de la tarde cuando se observó la planta.
Tenía un suelo muy húmedo y hasta el momento solo se le había aplicado humus de
lombriz orgánico y microorganismos
Trichoderma spp, Bacillus subtilis. La fecha de
siembra fue el 03 de febrero del presente año,
hasta la fecha de hoy ya tiene 60 días tiempo de
aplicar el UAN antes de que se pase a los 70 días
de sido sembrada.
Figura 2 Aplicación de MicroorganismosDe ahí pasamos al rancho del señor productor José Ángel Coronado, donde ya estaban
aplicando la cintilla, había una zanja donde iría la tubería, estaba ya la cintilla puesta en los
surcos y estaban haciendo la estructura donde va a ir la motobomba. También ahí tenían
camas de lombriz roja californiana.
El día 07 de abril se observó una lista de productores a los cuales les iba a llegar un
fertilizante para todos aquellos que tienen trigo, se visitó el rancho del señor productor
Sergio Rodríguez Borunda en donde tiene una siembra de 35 Ha de trigo, fue sembrada a
11
finales de febrero a la fecha de ahorita no alcanza ni los 12cm de alto, tenía un color verde
amarillento, y muy ralito, el suelo se veía demasiado seco y duro. Había tablas donde ya le
estaban aplicando el riego.
Luego fuimos al rancho del señor Efraín Herrera y
vimos que estaban haciendo una excavación para
empezar hacer la estructura donde ira la
motobomba para la cintilla.
Figura 3 Excavación para motobombaTambién vimos donde andaban anivelando el suelo con rayo láser, eso consiste en el emisor
laser que es el alma de todos los niveladores de terrenos y genera un plano de referencia a
partir de la rotación de un haz de luz. Va montado sobre un trípode y colocado en el terreno
o área a elaborar de forma de tal que permita el control de los restantes elementos del
sistema.
Receptor.- elemento fotoeléctrico que controla la posición del plano de luz láser. Es el
encargado de sensar a que altura está situado el plano de referencia en la posición en que se
encuentra y electrónicamente emite señales a la estación de control sobre la posición del
plano de luz relativo al centro (si está por encima, por debajo o en línea).
Tablero de indicación/control.- instrumento que toma decisiones e indica las lecturas (si
está por encima, por debajo o en línea) de los niveles al operador mientras que este hace el
trabajo de levantamiento topográfico del campo o bien controla el borde de la trilla halada
por el tractor agrícola. Esto lo realiza pasando la información del receptor y orientando las
12
señales de subir o bajar a la caja de válvulas solenoide que controla los pistones hidráulicos
que a su vez acciona la cuchilla de la trilla.
Y es así como funciona la a nivelación con rayo láser
El día 08 de abril se estuvieron realizando algunos formatos de cotización de materiales
para la realización de mezclas de fertilizantes. Salimos al rancho de Efraín Herrera,
observamos que una tabla de trigo estaba poco amarillenta, hubo exceso de agua, lo demás
se veía muy bien, regresamos a la oficina a seguir con los documentos y cotizaciones.
09 de abril se realizó inspección de trigo con el productor Efraín Herrera, se observó el
cultivo tratando de que el productor aplique lo que se le recomiende ya que el producto que
se obtendrá será para la comercialización de semilla, para la misma empresa.
El día 10 de abril se permaneció en la oficina realizando documentos sobre la entrega de
fertilizantes, cotizaciones y proyectos.
Llego un productor el cual iba por un fertilizante para
su cultivo de chile de 16 Has en la colonia Virgíneas,
se le hablo sobre los microorganismos que era un
fertilizante orgánico para su cultivo más aparte sus
tierras, decidió llevar 40 litros de trichoderma y otros
40 litros de bacillus subtilis. Se le sugirió que aplicara
2 litros por ha. Después se hará una inspección Figura 4 Venta de microorganismos
de campo, así como también cuestionando al productor que pudo observar en sus tierras y
que beneficios tuvo la planta.
13
13 de abril, se pudo observar la toxicidad de químicos en una tienda de insumos agrícolas
donde se prestaron a enseñar con amabilidad.
Figura 5 Grado de toxicidad de fertilizantesCada uno se diferencia por una etiqueta de color: el más toxico es de color rojo, luego le
sigue anaranjado, amarillo, verde y ligeramente toxico es de color azul.
14 de abril se realizaron mezclas de fertilizantes, iniciando por las conexiones de
mangueras a los tambos de 2000 litros, así como también a la motobomba, luego se
incorporó agua, junto con la urea (250 kg), enseguida el ácido nítrico y el humus de
lombriz, todo esto para aplicarlo al cultivo de trigo.
15 y 16 de abril, se realizaron inspecciones de campo, realizando inspecciones fitosanitarias
en los cultivos de trigo, levantando reportes y haciendo documentos.
Ahí se pudieron observar algunos datos como: la etapa del cultivo, los riegos aplicados, el
alto de la planta, el color, el suelo, la fertilización, el amacollamiento, presencia de
enfermedades, como la roya teniendo un grado leve, presencia de plagas, raíces sanas o
enfermas entre otras.
El 17 de abril se hicieron documentos en la computadora con los datos obtenidos para
presentarlos al consejo administrativo.
14
20 y 21 de abril se hizo recorrido de campo, de nuevo inspeccionando cultivos de trigo y
levantando reportes de que agricultores sembraran algodón.
Se observó que el grado leve de roya se multiplico
llegando a tener medio grado.
Recomendando al productor aplicaciones de
fungicidas, al igual que insecticidas por que pudimos
apreciar colonia de pulgones en las hojas.
Figura 6 Roya en las hojas
Figura 7 Colonia de pulgones
Lo que se vio en los lotes de algodón fueron las hectáreas que se van a cultivar, el nombre
del lote y las coordenadas, así como también que tipo de suelo se tiene.
El 22 de abril se hizo un recorrido hasta la Col. Victoria para poder observar un cultivo de
trigo el cual necesitaba el productor asesoría para poder salir beneficiado a términos de la
cosecha, ahí lo que pudimos ver es que tenía riego por multicompuertas y cualquier
fertilizante que se pudiera recomendar tendría que ser aplicado sobre el riego.
15
Figura 8 Riego por multicompuertasEl 23 de abril se anduvo viendo otros lotes donde se sembrara algodón, levantando datos y
entregando semilla de diferentes variedades a diferentes productores.
Estos datos se pasaron a la computadora, el día 24 de abril, así también se elaboró un
tríptico sobre los micro y macronutrientes que necesitan las plantas.
27 de abril se realizó una visita al rancho la Espía a ver el lote donde se va a sembrar
algodón, así como levantando los siguientes datos: nombre del productor, nombre del lote,
tipo de suelo, coordenadas entre otros.
En el camino se observó cómo los
humanos hemos cambiado el planeta
tierra y como es que hoy en día
estamos lidiando con el cambio
climático; En el camino basura tirada,
los pozos ya sin agua o muy poca, los
suelos erosionados por los fuertes
vientos al igual que también con
erosión hídrica. Figura 9 Contaminación de caminos
De ahí nos dirigimos a ver unos trigos, varios productores dieron aviso de fuertes vientos
así como también heladas y algunos de granizo. Todo esto para que la aseguranza se diera
cuenta de lo que paso en días pasados, si en algún momento esto llega hacer una pérdida
total o un gran daño el seguro tiene que responder. Nos acercamos a los lotes de Rosa
Emma Valles, ahí se veían bien, solo un grado leve de Roya, Guillermo Simental grado
leve de Roya y manchones de helada, Noé Simental grado medio de Roya, presencia de
16
insectos benéficos así como también la espiga un poco dañada de la helada. Daremos aviso
al productor y al seguro para seguir observando ese trigo.
El día 28 de abril salimos al rancho del señor Carlos Martínez Anguiano, hicimos la labor
de limpieza de tinacos y limpieza de filtro, ya que tiene riego por goteo (cintilla). Las
obturaciones de los emisores es uno de los principales problemas con que nos enfrentamos
en el riego por goteo, ya que las impurezas del agua que atraviesan los filtros se depositan
con facilidad en las finas conducciones dentro de los goteros. Para evitarlo es necesario
filtrar y tratar adecuadamente el agua y además realizar periódicamente una limpieza a
fondo de la instalación de riego.
Con ayuda del Ingeniero Jesús Mendoza quedo
todo muy limpio y listo para volver a usarse, el
sábado 01 de mayo estarán aplicando el riego al
cultivo, junto con los fertilizantes.
Figura 10 Limpieza de filtros
29 de abril salimos a sembrar semillas de melón y
revisar unos trigos, empezamos primero con la
siembra, buscando humedad a ver si podíamos
depositar la semilla en el suelo para que pudiera
germinar.
17
Figura 11 Siembra de hortalizasCon este clima que estamos teniendo hoy en día es muy probable que no germinen pronto
las semillas porque seguimos con temperaturas bajas en el suelo necesitamos que el clima
cambie a temperaturas altas y así puedan pronto salir.
De ahí nos pasamos a ver el trigo del sr
Efraín Herrera las observaciones fueron:
etapa espiga (ya polinizada), daño de
helada en las puntas de las espigas, altura
de planta 56cm, presencia de roya un grado
leve, libre de plagas y malezas, en la
fertilización se usó la Urea sola en bruto.
Figura 12 Inspección de Trigo
El siguiente productor fue José Ángel Coronado con las mismas características.
El día 30 de abril salimos a ver una
aspersora donde estaban aplicando un
pre emergente, herbicida, antes de
sembrar la semilla de algodón. En
cuanto llegamos observamos que la
aspersora traía los aspersores un poco
movidos, y la cortina no abarcaba toda la zona a aplicar.
18
Figura 13 Calibración de aspersora
El Ing. Jesús Mendoza le comento al tractorista que estaba haciendo mal su trabajo que
primero se fijara en que la maquina estuviera lista, porque a si le estaba haciendo un gasto
inútil al productor aplicando de más o bien si es de menos la tierra no va quedando lista.
Vimos que el tractorista en vez de aceptar el consejo se molestó y empezó a decir que solo
iban a mandarlo y que él tenía toda su vida haciendo eso que no era necesario que fuera
alguien a decirle cómo hacerlo, ahí pudimos ver que mucha gente como el siguen en los
mismos errores y que a si siguen toda su vida. Esto pasa comúnmente con los mexicanos.
Aquí aprendimos que tenemos que tener carácter para lidiar con algunos problemitas que se
presenten y como hablarle al productor sin que se ofenda o sin que nos ofenda, y poder
llegar a un buen acuerdo.
Tabla 2
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIÓN Y MANEJO AGRÍCOLA EN TRIGO EN LA REGIÓN DE ASCENSIÓN (MAYO)
19
MESDIA 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 29
MAYOACTIVIDAD
Vis i ta con Productores
Inspeccion cultivo Trigo
Gabinete
Verifi cacion de toxicidad de Agroquimicos
Elaboracion de Fertil izantes
Limpieza Motobomba
Siembra de Horta l i zasCal ibracion de Aspersora
inspeccion s iembra Algodón
Preparacion de semi l la de Algodón
Fuente: Elaboración propia
El viernes 01 de Mayo de nuevo hubo siembras de hortalizas entre ellas; sandia sin semilla,
sandia rayada, pepino y melón.
El 04 y 05 de Mayo se realizaron inspecciones de trigo, por primera vez se visitó un cultivo
de trigo, estando este un poco sucio por las malezas, se tenía un macollo limitado pero con
raíz sana, había insectos benéficos y plaga de pulgón verde, tenía daños por helada y daño
por animales. Se pudo observar que como hay productores pocos descuidados y que no se
preocupan por sus cultivos, ahí para tener una buena cosecha se tiene que comenzar por
aplicar insecticidas y herbicidas para destruir toda la maleza y poder llegar a tener una
buena cosecha.
Enseguida nos dirigimos con otro productor, para ver que se le podía recetar por si su
cultivo se trataba de alguna enfermedad, pudimos notar que lo que tenía era daño por
heladas. Haciendo los recorridos se pudo observar en los campos envases de fertilizantes ya
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vacíos esperando a que solos se degraden sin tener conciencia que estamos haciendo un
daño grave al medio ambiente.
Para esto existen campañas de recepción de
envases vacíos de agroquímicos. Esto consiste
en la recolección de envases vacíos con triple
lavado o lavado a presión en bolsones de color
naranja y las tapas por separado. De esta
manera los productos recolectados serán
Figura 14 Contaminación por agroquímicos transformados en artículos útiles de una
manera ambientalmente segura, con un alto grado de concientización en la seguridad de las
personas, el ambiente y los bienes.
Los días miércoles 06 de Mayo y 07 de Mayo del 2015 se elaboraron mezclas de
fertilizantes para el cultivo de trigo, para eso se utilizó:
N-FOS 83 1% de nitrógeno y 83% de fosforo, Ácido Nítrico al 55%, Urea 46% de
nitrógeno, Humus de Lombriz .33% nitrógeno, 2.1% fosforo, 3.3% potasio, 3.8% materia
orgánica, 2.7% extracto húmico.
Primeramente en una cubeta se agregó agua con la urea ya disuelta, después el N-FOS,
enseguida se añadió un poco de ácido nítrico para ver si no se tenía alguna reacción, se
mezcló por unos 10 minutos y vimos que todo seguía igual, al último incorporamos el
humus de lombriz a la mezcla con mucho cuidado pensando en que podía tener alguna
reacción, pero todo se seguía viendo normal.
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Figura 15 Fertilizantes a mezclar
Enseguida se hizo la misma operación pero en tinacos de 2,000 litros.
Todo con ayuda de nuestro asesor interno,
el ing. Jesús Mendoza, y con el productor
Efraín Herrera. La mezcla de fertilizantes
tenía que quedar lista para esa misma tarde
porque para el día de mañana viernes se
aplicara junto con el riego.
Figura 16 Mezcla de fertilizantesAhí se aprendió a tratar con los fertilizantes, no con todos podemos tener la misma
seguridad de tomarlos con las manos, muchos no podemos ni siquiera tener contacto con la
ropa por ejemplo con el ácido nítrico.
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Ácido
Nítrico
Humus de
Lombriz
El día 08 de Mayo se pasaron los reportes de la semana en limpio, permaneciendo así todo
el día en la oficina.
Del día 11 al día 14 de Mayo se mantuvo en el campo haciendo recorridos, e
inspeccionando los cultivos de trigos, levantando reportes sobre la altura de la planta, grado
leve o medio de roya, presencia de plaga, presencia de insectos benéficos, calendario de
riegos, si la planta ya estaba 100% espigada o seguía en embuche, aplicaciones de
insecticidas y herbicidas.
Manchones cloróticos por efecto de estrés hídrico
en algunos puntos de algunas melgas.
35cm altura de planta dañada
80cm altura de planta normal
Figura 17 Manchón clorótico en melga
Grano lechoso
Figura 18 Colonia de pulgones en espiga
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Altura de planta 80cm grado medio de roya
presencia de pulgones grano lechoso roya en la
espiga
Figura 19 Roya en hojas
Presencia de roya y pulgones en hojas del
cultivo.
Figura 20 Colonia de pulgonesEl día 15 de mayo se pasaron reportes en limpio
18 y 19 de Mayo inspecciones de trigo
20 de Mayo elaboración de reportes de cada
productor, añadiendo todos los datos levantados
en el campo. A si mismo mostrándole al
productor para que observara que lo que se
estaba llenando era completamente verdad y nos
diera su firma.
Figura 21 Reporte de campo
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21 y 22 de Mayo se hizo una visita en el campo del Sr productor Carlos Martínez, el cual
tendría siembra de algodón en los próximos días y quería que se le ayudara a calibrar su
aspersora, se mantuvo en el campo dos días para que quedara completamente lista.
Lunes 25 de mayo se hizo inspección de cultivo de algodón de algunos productores que
hicieron contrato ahí mismo en la empresa Alianza Campesina de Ascensión.
26 de Mayo preparación de semilla de algodón
antes de sembrar con microorganismos
Trichoderma y Bacillus S. Esto se realiza para
que no muy fácil sea afectada por enfermedades
o plagas.
Figura 22 Preparación de semilla
27, 28 y 29 de Mayo se mantuvo en la oficina haciendo reportes sobre los productores que
en próximos días levantaran la cosecha de trigo.
Tabla 3
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIÓN Y MANEJO AGRÍCOLA EN TRIGO EN LA REGIÓN DE ASCENSIÓN (JUNIO)
ACTIVIDAD
MES JUNIO
DIA 1 2 3 4 5 8 9 10 11 12 15 16 17 18 19 22 23 24 25 26 29 30
Visita con Productores
Inspección cultivo Trigo
Gabinete Verificación de
toxicidad de Agroquímicos
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Elaboración de Fertilizantes
Limpieza Motobomba Siembra de Hortalizas
Calibración de Aspersora
Inspección cultivo (otros)
Trilla Fuente: Elaboración propia
01 de junio del 2015 se hizo visita con productores así como también inspeccionando
cultivos de trigo, observando algunos con el término de calendario de riegos, otros en
proceso de maduración y otros tantos en fase terminal. En este mes ya no es recomendable
aplicar fertilizantes, insecticidas o herbicidas, ya que los tejidos de la planta están muertos y
no los toma como se debe, los herbicidas se recomiendan cuando en el predio hay mucha
maleza y para que la cosecha no vaya a salir muy humedad se recomienda aplicar.
Presencia de maleza
Zacate Johnson
Cochia
Figura 23 Maleza en cultivo de trigo
Aplicando último riego
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Figura 24 Trigo en proceso de maduración
02 de junio reportes realizados en oficina
03 y 04 de junio inspecciones de trigo
Fase terminal
Figura 25 Trigo en fase terminal
Roya en la espiga, esta enfermedad llego a subir hasta la
espiga por que el productor no tuvo el cuidado de aplicar
un fungicida, así que el grano saldrá con poco peso al
momento de levantar la cosecha o bien se tendrá un grano
chupado.
Figura 26 Roya en la espiga05 de junio día de oficina, observando los datos que ya se tienen para ir preparando las
trilladoras, para el momento que se comience a trillar estén listas.
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08 de junio recorrido de campo, revisión de trigos. Que todos estén listos para próximos
días meter la trilladora al predio.
09 de junio inspección de cultivo de chile, presencia de damping off en planta,
recomendándole al productor aplicar fungicida para que el daño no se agrande más.
Del 10 al 16 de junio se mantuvo en la oficina ayudando a las
labores que se hacen ahí dentro, desde archivando hasta
vendiendo insumos agrícolas y microorganismos, conociendo el
probador de humedad para cuando comiencen las trillas hacer
pruebas.
Figura 27 Medidor de humedad
17, 18 y 19 de junio, inicio de cosechas, trigos en fase terminal listos para ser trillados.
Haciendo muestras de humedad arriba de la maquina después de que el grano fue trillado,
dándonos un 9.5% a 10% de humedad.
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Figura 28 Trilla
22 de junio siguiendo con las trillas checando la
humedad, también se siguió observando el cultivo del
algodón, que apenas con seis hojas verdaderas ya
presenta la enfermedad de viruela.
Figura 29 Viruela en cultivo de algodón
23 de junio inspección de cultivo de trigo, plantas dañadas por la enfermedad Damping off.
Se puede observar que el daño comienza por la raíz. Hasta llegar a dejar la planta marchita.
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Figura 30 Daño de Damping off en raíz Figura 31 Planta dañada
24 de junio se sigue con las trillas, haciendo pruebas de humedad, de peso específico, grano
dañado, % de impurezas y hablándoles a los transportistas para que lleven la cosecha a la
empresa compradora de granos.
Sacando el % de impurezas
Prueba de humedad
Grano listo para el comercio
Figura 32 Grano en trilla
Figura 33 Separación de impurezas
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Figura 34 Trilladora cargando tráiler
25 de junio foro técnico de nutrición agrícola a productores, impartido por Tracy Higks
ingeniero de empresas Albion
Figura 35 Exposición de ingeniero26 y 29 de junio verificaciones de trilla y traslados de tráiler hacia las molineras
30 de junio llenado de formatos para la descarga del trigo en oficina
Tabla 4
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIÓN Y MANEJO AGRÍCOLA EN TRIGO EN LA REGIÓN DE ASCENSIÓN (JULIO)
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ACTIVIDADMES JULIODIA 1 2 3 6 7 8 9 10 13 14 15 16 17
Gabinete Trilla
Inspeccion cultivo(Otros)
Del día 01 al 10 de julio se mantuvo en la oficina, viendo los resultados que se obtuvieron
en las cosechas así como también llegando al final del proyecto.
Del 13 al 17 de julio que corresponde a la última semana de estadías, seguimos en la oficina
dando los últimos detalles del proyecto
4 Resultados
Durante mi estancia en la empresa Alianza Campesina de Ascensión se aplicó mi proyecto
inspección y manejo del trigo, donde primeramente se recabo información de productores
que establecieron este cultivo posteriormente se realizaron visitas parcelarias
constantemente durante las cuales se observó las diferentes etapas del desarrollo del
cultivo así como enfermedades y plagas que lo afectan que en su momento de la detección
se hicieron las recomendaciones de productos y dosis necesarios para combatirlos
Con todo lo anterior se llegó a buen término hasta la cosecha obteniendo buenos resultados
gracias al técnico de campo y las aportaciones que oportunamente pude brindar como
futuro técnico superior de agricultura sustentable.
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5 Conclusiones
Considerando la experiencia de los productores y del técnico de campo obtuve varios
conocimientos prácticos que no se ven en lo teórico dentro del aula, pero que en un futuro
lograre conjuntarlos para ser un profesionista de confianza como ya lo demostré en las
asesorías brindadas durante mi proyecto
6 Recomendaciones
En mi experiencia en el manejo del cultivo de trigo es recomendable aplicar todo el paquete
tecnológico en tiempo y forma para la obtención de un resultado satisfactorio
7 Referencias
Documentos de la web
Cruz, Genaro (1961-1981) El cultivo del trigo en el estado de México. SECRETARIA DE
AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS, INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGRICOLAS, CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRICOLAS
DE LA MESA CENTRAL, CAMPO AGRICOLA EXPERIMENTAL DEL VALLE DE
MEXICO.(http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/1415/
EL%20CULTIVO%20DEL%20TRIGO%20EN%20EL%20ESTADO%20DE
%20MEXICO%20%28TEMPORAL%20DE%20VERANO%29%20%20NO.121.pdf?
sequence=1 ) Fecha de entrada 27 de mayo del 2015
SIAP , ( 2011) Monografía del Trigo Grano,
(http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/Monografias/
Monograf%C3%ADaTrigo%28abr11%29vf.pdf ) Fecha de entrada 27 de mayo del 2015
Hernández, Víctor. INIFAP-Chihuahua
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(http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?
fuseaction=browse&id=924052&pageid=68 ) Fecha de entrada 28 de mayo del 2015
N, Mariela. Fogar y A, Maria. Simonella (1998) Agritotal.com Fundada, es propiedad de
The New Farm Company S.A. Recomendaciones para el Manejo de Pulgones
(http://www.agritotal.com/0/vnc/nota.vnc?id=recomendaciones-para-el-manejo-de-
pulgones) Fecha de entrada 28 de mayo del 2015
J.M. Prescott, P.A. Burnett, E.E. Saari, J. Ransom, J. Bowman, W. de Milliano, R.P.
Singh, G. Bekele. (1986) Enfermedades y plagas del trigo: una guía para su identificación
en el campo. CIMMYT. México, D.F., México.
(http://repository.cimmyt.org/xmlui/bitstream/handle/10883/1110/13397.pdf) 29 de mayo
del 2015
Ernesto S. (2014). México, D.F., Nueva variedad de trigo harinero coadyuvara a disminuir
importaciones: Sagarpa. dé
(http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2014B151.aspx ) . 26 de mayo del
2015
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