Manual del chofer

Manual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del ChoferManual del Chofer

Manual del ChoferManual del ChoferMolino La Fama, S.A. de C.V.Molino La Fama, S.A. de C.V.

•INTRODUCCION

•HISTORIA MOLINO LA FAMA

•MISION DEL CHOFER DE REPARTO

•DESCRIPCION DEL PUESTO

•PERFIL DEL PUESTO

•CARACTERISTICAS DEL CHOFER DE REPARTO

INDICE DEL CONTENIDOINDICE DEL CONTENIDO

•CARACTERISTICAS DEL CHOFER DE REPARTO

•SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO

•PRESENTACION DEL CHOFER DEL REPARTO

•SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE

•TRABAJO EN EQUIPO

•LINEAMIENTOS QUE DEBE OBSERVAR EN LA RUTA

•FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

•FORMATO QUE UTILIZA EL CHOFER DE REPARTO


El presente manual describe las características que debe tener el chofer deReparto al pertenecer a la empresa Molino La Fama S.A. de C.V así como lasformas utilizadas para realizar su trabajo durante la Ruta de Reparto.

Este manual permite conocer el perfil del Chofer de Reparto, las actividades querealiza, las responsabilidades que tiene como Chofer de Reparto y que debecumplir, los formatos que utiliza, todas estas características para tener un mejor

INTRODUCCIONINTRODUCCION

cumplir, los formatos que utiliza, todas estas características para tener un mejordesempeño en su trabajo.

También el presente manual permite conocer los lineamientos que se debenobservar en la ruta de Reparto para su seguridad además de aspectos importantespara este puesto como el servicio al cliente, trabajo en equipo, seguridad e higiene,entre otras importantes.

Este manual será de gran ayuda para una capacitación constante de los Chóferesde Reparto y para los posibles nuevos chóferes de Reparto.


A continuación se presenta una reseña de los orígenes de la empresa, solo paradescribir el giro de dicha industria.

En 1938, Don José Ramón Fernández Suárez, fundador, adquirió la finca con elnombre de “Molino Harinero el Hermosillense” ubicada en la calle Sonora(actualmente calle Jesús García), lugar donde se encuentra asentada la empresaMolino La Fama, S. A de C. V.

La empresa es fabricante de harina de trigo, cuya materia prima se adquiere

HISTORIA DE MOLINO LA FAMA S. A. DE C. V.HISTORIA DE MOLINO LA FAMA S. A. DE C. V.

La empresa es fabricante de harina de trigo, cuya materia prima se adquiereprincipalmente de agricultores de la región de Hermosillo, así como de otros zonasagrícolas de Sonora, Baja California, Guanajuato, Michoacán, Jalisco, EstadosUnidos de América y Canadá.

Elaboran harinas de varias características que poseen marca propia como son:harina blanca “Los gallos”, “Saturno”, “La Fama”, dirigida al mercado doméstico y ala elaboración de tortilla a través de los canales de autoservicios, mayoristas ydetallistas; harinas “Sansón” y “Corona”, dirigida a la panificación manual omecánica; harina integral y preparada para tortillas “Los gallos”, así como harinaspreparadas para bolillo como “Sansón”, etc. Estos productos se presentan endiversos medios de empaque, según la marca y tipo de producto.


POLITICA DE CALIDAD:POLITICA DE CALIDAD:

Es compromiso de la administración planificar y controlar el proceso de

producción de una manera efectiva, para ofrecer a nuestros clientes calidad,

sanidad y servicio, dentro de un ambiente de mejora continua, tanto de nuestros

procesos, como de los recursos humanos, materiales y tecnológicos.

MISION DEL MOLINO LA FAMA:MISION DEL MOLINO LA FAMA:

Mantener el liderazgo en el sector, generando productos de alta calidad, Mantener el liderazgo en el sector, generando productos de alta calidad,

en los mercados tanto nacionales como extranjeros, satisfaciendo de forma cabal y

consistente las necesidades de nuestros clientes, contribuyendo así al desarrollo

integral de la sociedad.

VISIÓN DEL MOLINO LA FAMA:VISIÓN DEL MOLINO LA FAMA:

Ser una empresa altamente competitiva, reconocida por nuestros clientes

y proveedores, contando con tecnología de punta y personal excelentemente

capacitado y motivado.


MERCADOS

La comercialización de estos productos actualmente abarca los estados

de Sonora y Baja California, con una importante penetración en el mercado,

desarrollándose en el mercado de Arizona y California en los Estados Unidos,

principalmente en la ciudad de Phoenix, donde se penetra con la harina blanca

marca “La Fama” en presentación de sacos de 2.2, 5, 11 y 20 libras y “Los gallos”

de 50 libras preparada para tortilla.

COMPROMISO CON LA CALIDAD Y EL SERVICIO AL CLIENTE

En Molino La Fama S. A. de C. V. siempre ha existido la preocupación por la

calidad del producto y por una dedicada atención al cliente, lo cual les ha

permitido mantener una buena penetración e imagen en el mercado; sin embargo,

se sabe que resulta indispensable fortalecer y hacer más sólidos esa

permanencia y crecimiento, así como prepararse para el futuro, a fin de enfrentar

la globalización del comercio y la apertura de fronteras.


Estas inquietudes han sido compartidas por el Consejo de Administración y losejecutivos de la empresa; y, observando los avances y beneficios obtenidos poruna empresa filial en el diseño e implantación de un sistema de aseguramiento dela calidad apegado a las normas ISO 9000, se decidió desarrollar un sistemapropio, conjuntado los esfuerzos y cumpliendo los requisitos que ello implica. Paratal fin, se constituyó el Comité de Calidad de Molino La Fama, el cual es elresponsable de hacer funcionar dicho sistema de Aseguramiento de Calidad.

Este Comité ha designado a su vez, a un Coordinador de Sistema deEste Comité ha designado a su vez, a un Coordinador de Sistema deAseguramiento de la Calidad, otorgándole la responsabilidad y autoridad paracoordinar la implementación y administración de todos los elementos deaseguramiento de calidad necesarios para cubrir la política de calidad de laempresa y los requisitos impuestos por la norma ISO 9000 aplicada al sistema decalidad.

El desarrollo de Sistema de Aseguramiento de Calidad se ha enfocadoespecíficamente a la aplicación de los elementos descritos en la norma ISO9002:1994 referente al modelo para el aseguramiento de la calidad en producción,instalación y servicio.


Entrega correcta y oportuna de los productos a nuestros clientes y del

resguardo de los documentos y valores relacionados con esta función.

¿COMO LOGRAR NUESTRA MISIÓN?

•Atendiéndolos en cualquier lugar que se encuentren.

MISION DEL CHOFER DE REPARTOMISION DEL CHOFER DE REPARTO

•Atendiéndolos en cualquier lugar que se encuentren.

•Proporcionándoles un excelente servicio.

•ser responsable y cuidadoso con los documentos que maneja.


Titulo del Puesto: Chofer de Reparto.

Puesto al que Reporta: Jefe de Almacén de Producto Terminado.

Puesto que le Reportan: Cargador de Reparto.

Misión del Puesto: Entrega correcta y oportuna de los productos a nuestros

cliente del resguardo de los documentos y valores

relacionados con esta función.

DESCRIPCION DEL PUESTO DE CHOFER DE REPARTODESCRIPCION DEL PUESTO DE CHOFER DE REPARTO

relacionados con esta función.

Actividades:Actividades:• Sigue las indicaciones expuestas en el plan de limpieza y sanidad.• Verifica el camión de reparto entorno a los siguientes puntos:

-Condiciones apropiadas de funcionamiento, en caso de falla mayor. reporta al jefe de almacén de producto terminado.

-Limpieza interior y exterior especialmente de la plataforma.



• De ser necesario, solicita al jefe de almacén de producto terminado la fumigación del

camión.

• Indica al operador de montacargas respecto al número de tarimas que requiere la carga

asignada y tara el camión con las tarimas en la báscula de decepción de trigo.

• Supervisa el suministro correcto y oportuno, por parte del operador de montacargas, de la

mercancía requerida para el reparto local y una vez que el camión ha quedado cargado

asegura el producto con cuerdas de tal forma que se mantenga estable y segura duranteasegura el producto con cuerdas de tal forma que se mantenga estable y segura durante

el traslado.

• Regresa a báscula para pesar el producto y recoge la documentación generada, para su

entrega al jefe de almacén de producto terminado.

• Durante la entrega de producto a clientes, supervisa la descarga realizada por los

cargadores de reparto y verifica que esta corresponda a lo requerido según se especifique

en la factura.

• Supervisa el acomodo de producto en las instalaciones del cliente, procurando darle

rotación a las estibas.



• Al terminar la entrega del producto al cliente, recaba su firma y en caso de que lo solicite documenta devolución de mercancía.

• Revisa presencia de plagas.• Informa al cliente respecto a disposición de mercancía, según corresponda dadas las

características físicas de la misma.• Documenta devoluciones o bonificaciones según corresponda.• Durante el reparto, supervisa el reacomodo y aseguramiento del producto en el camión.• Entrega al encargado de caja el reporte de facturas para reparto y liquidación del • Entrega al encargado de caja el reporte de facturas para reparto y liquidación del

repartidor con todas las facturas anexas así como el efectivo o cheques para terminar la liquidación correspondiente.

• De ser necesario, apoya a cargadores de reparto, en sus labores.• Supervisa el desempeño del personal a su cargo e informa al jefe de almacén de producto

terminado en caso de algún problema con su conducta.• Mantiene el exterior y la cabina del camión limpio de basura y objetos extraños y se

asegura de que sea fumigado una vez que haya recogido producto con plagas o cada vez que se haya programado.

• Sigue las políticas y procedimientos indicados en el plan de limpieza y sanidad de la planta.


Equipo que maneja:


Manejo de vehículos de reparto,como tonelada o Torton :

Uso de radio portátil o móvil.

Diablito para carga-descarga..


Equipo que maneja:


Cuerdas para aseguramiento de producto

Lona para protección de producto

Tarimas..


Valores que manejan:


Producto Terminado

Factura de crédito


Valores que manejan:


Del efectivo o documentos recibidos por pagos de facturas

Del efectivo proporcionado paraDel efectivo proporcionado paragastos por viajes fuera de la ciudad

Resultado del puesto :

• Entrega correcta y oportuna de nuestros productos en instalaciones de clientes.

• Cumplir con los requerimientos expuestos en el manual de procedimientos que

aplica para esta área.


PERFIL DEL PUESTOPERFIL DEL PUESTO

Titulo y Ubicación:

Puesto Chofer de Reparto

Departamento Almacén de Producto Terminado

Jefe Inmediato Jefe de Almacén de Producto Terminado

Formación:Formación:

� Manual de Almacén de Producto Terminado

� Manual de Despacho, Distribución y Embarque

� Manual de Políticas y Procedimientos de Limpieza y Sanidad

� Procedimientos de Servicio al Cliente

� Manejo de Automóvil



Educación:

Experiencia:

� Haber cubierto puestos de Cargador de Reparto por lo menos 1 año

� Capacitación en el Puesto

� Saber Leer y Escribir

Competencia (Habilidades):

� Destreza y habilidad manual

� Fuerza Muscular

� Concentración y Atención

�Organización

� Trabajo bajo Presión

� Trabajo en Equipo

� Calidad en el Servicio



Orientación:

Medio Ambiente:

� Temperatura de Medio Ambiente según la Estación del Año

� Calor Intenso en Verano

� Hacia el Producto

� Hacia Calidad del Servicio

� Calor Intenso en Verano

� Polvo Constante

Personales:

� Puntualidad

� Responsabilidad

� Honestidad

�Disciplina

�Eficiencia

� Amabilidad


El Chofer Repartidor es la persona que reparte los productos del Molino la FamaS.A. de C.V. a los clientes a tiempo y con un buen servicio.

CARACTERISTICAS DEL CHOFER DE REPARTOCARACTERISTICAS DEL CHOFER DE REPARTO

Las principales características del vendedor son las siguientes:

� Ser disciplinado y apegado a Normas

� Observar una buena presentación durante la ruta� Observar una buena presentación durante la ruta

� Ser Dinámico, Entusiasta, Alegre y Optimista

� Tener Seguridad y Confianza en si mismo

� Ser Responsable del Servicio

� Ser Honrado, Integro en el trato con clientes

� Tener gusto por trabajar en la calle y tratar con la Gente


Es importante para MOLINO LA FAMA S.A. DE C.V. mantener la integridad físicade todo el personal, cumpliendo las medidas de seguridad e higiene necesariaspara evitar los accidentes

SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJOSEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO

Recomendaciones:

� Procure el Baño Diario� Procure el Baño Diario

� Lavarse las manos frecuentemente durante la ruta

� Toma tus alimentos en lugares higiénicos en la hora establecida

� Asegurarte que las puertas del vehiculo estén cerradas al ir circulando

� Se precavido al subir o bajar del vehiculo de reparto

� No ofrecer resistencia en caso de asalto

� Deposite el efectivo después de cada jornada de trabajo en la caja de seguridad


PRESENTACION DEL CHOFERPRESENTACION DEL CHOFER

� Con el Uniforme limpio y bien planchado

El chofer de reparto es la persona que tiene trato directocon los clientes y el público consumidor y además es elrepresentante de nuestra empresa ante ellos. Por estárazón tu imagen personal es muy importante por lo que tepedimos te presentes al trabajo tomando en cuenta lassiguientes normas:

RAY DUARTE

� Incluir el Emblema que es parte Importante del Uniforme

� Llevar gafete con el Nombre y Puesto

� Estar bien Rasurado

� Calzado Boleado y Brillante

� Es muy recomendable el Baño Diario

� Cabello Corto y Peinado

COMO MANEJAMOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS COMO MANEJAMOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DEBEMOS CONSERVAR UNA IMAGEN SANA; POR DEBEMOS CONSERVAR UNA IMAGEN SANA; POR ESO LA LIMPIEZA Y LA BUENA PRESENTACIÓN.ESO LA LIMPIEZA Y LA BUENA PRESENTACIÓN.


El cliente es la persona mas importante para nuestra empresa Molino la

Fama S.A. de C.V. al que tenemos mucho gusto en servirle bien, ya que

los clientes satisfechos son quienes han hecho posible nuestra

permanencia en el mercado.

SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTESERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE

En realidad el cliente es el verdadero jefe y quien al fin de cuentas, con la

venta de nuestros productos paga nuestros salarios.

El cliente no depende de nosotros, por el contrario, nosotros dependemos

de el, ya que nos favorece con su preferencia al darnos la oportunidad de

servirle, a ellos nos debemos.


Trabajar en equipo es una actividad que se logra gracias a que existe un grupo de

personas que estén comprometidas a lograr un objetivo común; una misma misión,

apoyo mutuo, cooperación y que comparten información.

TRABAJO EN EQUIPOTRABAJO EN EQUIPO

Porque es mejor trabajar en equipo:

� Encontramos mas opciones para resolver nuestros problemas

� Nos podemos apoyar más

� Nos permite satisfacer las necesidades de nuestros clientes

� Podemos llegar a mejores acuerdos y decisiones

� Podemos ser más competitivos


La imagen que el chofer de reparto de a nuestros clientes y al público consumidores muy importante, por que es la imagen misma de nuestra organización MOLINOLA FAMA S.A. DE C.V., por ello es importante cumplir con los siguienteslineamientos que te ayudara a proyectar esa buena imagen:

LINEAMIENTOS QUE DEBE OBSERVAR EN LA RUTALINEAMIENTOS QUE DEBE OBSERVAR EN LA RUTA

� No fumar al servir al cliente

� Trabajar solo con uniforme reglamentario

� No utilizar el vehículo para uso particular

� No dejar manejar a personas no autorizadas

� No ingerir bebidas alcohólicas

� Visitar a todos los clientes de las rutas

� No pedir prestado a los clientes

� Abstenerse de decir palabras inconvenientes a cualquier persona

� No pasar a tu casa en horas de trabajo

� Mantener limpio tu vehículo


FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CHOFERFUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CHOFER

� Es responsable de la carga durante el reparto de la misma, supervisa la carga realizada por los cargadores de reparto y verifica que esta corresponda a lo requerido

� Pasa por báscula el camión vacío y con el producto, y entrega los papeles de traspaso u orden al Jefe de Almacén de Producto Terminado para la carga del producto

� Supervisa el reacomodo y aseguramiento de la carga durante el reparto

� Mantiene el área de carga y la cabina de camión limpia de basura y objetos extraños� Mantiene el área de carga y la cabina de camión limpia de basura y objetos extraños

� Recaba firmas de los clientes en la recepción de productos y documenta devoluciones de clientes

� Al finalizar el día entrega el informe de reparto con el efectivo y los documentos correspondientes a venta de contado y crédito

� Firma sobre el renglón correspondiente del informe de reparto los cambios de pedidos a otro informe de reparto

� Limpia el camión si viene sucio, lo pasa a cargar al recibir instrucción verbal del Jefe de Almacén de Producto Terminado


FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CHOFERFUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CHOFER

� Mantener vigente la licencia de manejo y traerla en la ruta de reparto

� Saludar al cliente por su nombre a la llegada del establecimiento, así fomentaras una buena relación con el

� Tener una presentación adecuada en cada visita

� Mantener una comunicación directa con los clientes y consumidores al efectuar las visitasvisitas

� Preguntar sugerencias e inconformidades al cliente para mejorar el servicio

� Cumplir con los compromisos establecidos en la fecha acordada

� Cumplir las expectativas del cliente previamente negociadas con el


FORMATO QUE UTILIZA EL CHOFERFORMATO QUE UTILIZA EL CHOFER

Facturas



Traspaso de AlmacénAlmacén



Devolución

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Molino La Fama, S.A. de C.V.Molino La Fama, S.A. de C.V.

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