M GRILL BITES...B E GIN & YANG gin, lychee, ingefära, fläder, citron 136 SUMMERTIME MADNESS grön...
Transcript of M GRILL BITES...B E GIN & YANG gin, lychee, ingefära, fläder, citron 136 SUMMERTIME MADNESS grön...
Alla rätter serveras med bearnaise, rödvinssky, blandsallad och
val av pommes frites eller friterad Gotlandspotatis.
Lägg till grillade grönsaker 175
GRILL SALLAD
med sotad avokado, levainbröd och parmesan 145
RÅBIFF
med kaprismajonnäs, picklad pumpa,
sotad rödlök och surdegsbröd 165
YELLOWTAIL ”CEVICHE”
med mango, nashipäron och avokado 165
GAMBAS
med krutonger, vitlök och pimiento 160
GRILLAD GRÖN SPARRIS
med vårlök, chorizo strössel och chipotlemajonnäs 165
VIT SPARRIS
med löjrom, brynt smör och sotad blomkål 175
UTVALDA CHARKUTERIER
med tillbehör 175
GRILL PLATE
En klassisk grillmix med ett urval från träkolsgrillen.
SERVERAS MED POMMES, TOMATSALLAD, COLESLAW,
VITLÖKSMARINERADE GRÖNA BÖNOR OCH SÅSER
4 2 0 P.P. (MINST 2 PERS)
TONFISK TEPPANYAKI
Färsk tonfisk som grillas av er på våra bordsgrillar. En av våra mest
populära rätter genom alla år här på Grill!
SERVERAS MED FRITERADE MAKIRULLAR,SÅSER
OCH SVARVSALLAD
3 2 0
LAMM ASADO
Vitlöks- och örtkryddat lamm som träkolsgrillas över öppen eld. En
Grill-klassiker!
SERVERAS MED VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS,
ROUILLE OCH POTATISGRATÄNG
2 9 5
GRILL DINNERServeras till samtliga vid bordet
580 kr p.p.En specialkomponerad trerätters meny där ni startar med ett
urval av våra förrätter att dela på runt bordet. Till varmrätt
serveras grillmästarens ”Cut of the day” med passande tillbehör.
Avslutar gör ni med glass och sorbet.
FRITERAD ROTI
med vaniljglass och brynt smör 125
CRÈME BRÛLÉE
smaksatt med tahitivanilj 95
CHOKLADFONDANT
med kaffeglass och hasselnötter 120
VITCHOKLADCHEESECAKE
med rabarbersorbet 120
OSTBRICKA
tre svenska ostar med fikonmarmelad och fruktbröd 125
GLASS OCH SORBETCOUPE 85
CHOKLADTRYFFEL 1st 45/ 3st 110
GRILLAD KALVKOTLETT
med primörer, persiljesmör och Gotlandspotatis 295
SURF ’N TURF
oxfilé, hummer, märgsmör och sötpotatispommes 525
GRILL SLIDERS 315
iWagyu burgare med tryffelmajonnnäs och karamelliserad lök
Pulled beef burger med grillad bacon och rödkål
Entrecôte ”yakiniku” burgare med ponzu och mynta
GRILLAD HALLOUMI ”FATTOUSH”
med granatäpplen, mynta och harissa aioli 235
CONFITERAT ANKLÅR
med machésallad, picklade morötter,
färsk sommartryffel och skocka chips 255
GRILLAD HJORT
med sotad endiv, tranbär och puré 285
GRILLAD TORSKRYGG
med vitsparris, forellrom,
Sandefjordsås och kokt potatis 285
WAGYU RYGGBIFF ”FAJITAS”
- grillas av er på våra bordsgrillar -
med svartabönor, guacamole och salsa fresca 565
HALSTRAD RÖDING
med primörsallad, ramslökscreme
och kokt potatis 265
Vi gillar att jobba med bra råvaror! Därför har vi ett nära samarbete
med våra köttleverantörer, som också tycker att det är viktigt med
ursprung & skonsam uppfödning. Vi vill att djuren skall må bra. Smak
och kvalitet bedöms noggrant när vi handplockar våra styckdetaljer.
M
GRILLAD WAGYU JAPANESE BLACK
med pak choi, nashipäron,
wasabi och gari 75
LÖJROM
med friterad wonton och citroncreme 55
VITLÖKSBRÖD
med tomat och olivconcasé 45
FRITERADE PADRONS
med sesamfrön 55
GRILL BITES
OXFILÉ – DALSJÖFORS 200g/380krGrass-fed, 4+ (SWE)
WAGYU ENTRECÔTE – 250g/435krSnake River Farms, 500+ days grain-fed
(USA)WAGYU FLANKSTEK – 200g/365 kr
Snake River Farms, 500+days grain-fed (USA)WAGYU ZABUTON – 200g/385 kr
Snake River Farms, 500+ days grain-fed (USA)TOMAHAWK – ENTRECÔTE PÅ BEN 1 kg/
1200 krGrain-fed 130 dagar (USA)
Serveras till 2 personerWAGYU – JAPANESE BLACK– RYGGBIFF
200g/1190 kr”Wagyu köttet är känt över hela världen för sin vackra marmorering, utmärkta och söta
köttsmak och raffinerande mörhet. Historierna är många om djur som dricker öl, får massage och får lyssna på klassisk musik,
allt för att motverka stress och stelhet.”Kvalitet A5 (högsta möjliga) (JAP)
Rekommenderad stekgrad är medium.
E R VÄLKOMNA TILL
MOUSSERANDE Glas Flaska
MUMM CORDON ROUGE NV
G.H. Mumm, Champagne (FRA) 130 685
DIEBOLT-VALLOIS BLANC DE BLANCS
Diebolt-Vallois, Champagne (FRA) 140 760
MUMM CORDON ROUGE ROSÉ NV
G.H. Mumm, Champagne (FRA) 875
ZONIN PROSECCO
Zonin, Veneto (ITA) ´ 105 485
PERRIER-JOUËT GRAND BRUT NV
Perrier-Jouët, Champagne (FRA) 890
PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE 2007
Perrier-Jouët, Champagne (FRA) 2600
JACQUART BLANC DE BLANCS MILLESIME 2009
Jacquart, Champagne (FRA) 1050
FATÖL Stor Liten
J.A.C.K Nya Carnegiebryggeriet (SWE) 59
CARLSBERG EXPORT Carlsberg (DEN) 64 54
BROOKLYN LAGER Brooklyn Brewery (USA) 66 56
FLASKÖL
STAROPRAMEN LAGER Staropramen a.s. (CZE) 65
CARLSBERG HOF Carlsberg (DEN) 56
INEDIT Estrella Damm (SPA) 152 67
BROOKLYN IPA Brooklyn Brewery (USA) 72
BROOKLYN BROWN ALE Brooklyn Brewery (USA) 72
CORONA EXTRA Cerveceria Modelo (MEX) 65
RYE IPA Lervig (NOR) 84
BIG WAVE Kona (USA) 84
AMBER Nya Carnegiebryggeriet (SWE) 75
IPA Stockholm Brewing Co (SWE) 85
BROOKLYN LOCAL 1 Brooklyn Brewery (USA) 75 cl 195
JÄMTLANDS HELL Jämtlands Bryggeri (SWE) 72
HOEGAARDEN WITBIER Hoegaarden (BEL) 66
CIDER
GARAGE HARD LEMON Carlsberg (DEN) 72
SOMMERSBY DOUBLE PRESS Carlsberg (DEN) 67
SOMMERSBY PÄRON Carlsberg (DEN) 67
EB
GIN & YANG
gin, lychee, ingefära, fläder, citron 136
SUMMERTIME MADNESS
grön Chartreuse, mynta, lime, socker 136
CORIANDER GIMLET
Tanqueray Rangpur, Falernum,
koriander, lime 136
SALTY DOG
gin, Maraschino, lime, pink grape 136
MOSQUITO
Pisco, lime, mynta 136
GRILL PAINKILLER
overproof rom, Pusser’s navy rom, aprikos,
apelsin, ananas, kokos 150
ZOMBIE
två sorters rom, Grand Marnier,
aprikosbrandy, apelsin, ananas, lime, grenadine 136
MAI TAI
två sorters rom, Cointreau, lime, orgeat 136
CLOVER CLUB
gin, Dolin, hallon, citron 136
MINT JULEP
bourbon, mynta, lime, socker 136
SIDECAR ROYALE
cognac, Dry Curacuo, citron, champagne 136
GINGER LEMONADE
ingefära, citron, socker, soda 56
GARDEN LEMONADE
mynta, lime, soda, hallonsockerlag 56
COCKTAILS
TIKI
KLASSIKER
ALKOHOLFRITT