LUXURY GARDEN - q.bstatic.com · con un toque de licor de caña ... parras y un toque de crema de...
Transcript of LUXURY GARDEN - q.bstatic.com · con un toque de licor de caña ... parras y un toque de crema de...
G A R D E NL U X U R Y
EntradasAppetizers
Ensalada Luxury GardenLuxury Garden Salad $12.000
Selección de nuestros vegetales del día con una delicada corona de mango biche, cubi-tos de queso feta y tomates Cherry. Servida con un toque de licor de cañaMade with our fresh daily selection of vegetables, green mango, feta and Cherry tomatoes with sugar-cane liquor
Ceviche de Corvina y ChontaduroFish Cebiche with PeachPalm Sauce$27.000
Servido sobre una cama de vegetales y viru-tas de naranja tangelo. Acompañado de una rica salsa de chontaduros frescosFinely cut Corvina bites served over fresh vegetables with rich peach palm sauce and shredded tangelo
Ceviche de Corvina en Salsa de Coco y GulupFish Cebiche with Gulupa & Cocunut Milk Sauce$27.000
Preparado con salsa a base de gulupa, exótica fruta de nuestra región; leche de coco y ají ama-rillo. Servido sobre una cama de vegetales y virutas de naranja tangelo Served over fresh vegetables and shred-ded tangelo with an exotic Gulupa - coconut and yellow chili based sauce
Ajiaco Santafereño $13.000
Sopa típica de nuestra región a base de tres tipos de papa, mazorca, pollo y hojas de guasca. Acompañada de alca-parras y un toque de crema de leche y ají caseroTypical soup from Bogota made out of three different types of potatoes, corn, chicken and guascas (herbs). Served with capers, heavy cream and a light touch of chili
Crema de ÑameWild Yam Cream$9.000
Preparación caribeña con pollo, arena de chorizo y aroma a tamarindoTypical dish from the Caribbean coast with chicken, pork sausage seasoning and a tama-rind - based infusion
Sopa de Tomate SecoSun –Dried Tomato Soup$19.000 ½ $12.000
Tradicional receta de nuestra casa servida con tropezones de papa, confit de tomate, queso de cabra y jamón serranoHome made sun-dried tomato soup with feta, Serrano ham and potatoes
FuertesMain Courses
Crema de ÑameWild Yam Cream$9.000
Preparación caribeña con pollo, arena de chorizo y aroma a tamarindoTypical dish from the Caribbean coast with chicken, pork sausage seasoning and a tama-rind - based infusion
Sopa de Tomate SecoSun –Dried Tomato Soup$19.000 ½ $12.000
Tradicional receta de nuestra casa servida con tropezones de papa, confit de tomate, queso de cabra y jamón serranoHome made sun-dried tomato soup with feta, Serrano ham and potatoes
Corvina de Bahía & Sabores de PuertoCorvina Fillet$37.000
Filete de pescado al horno, marina-do con especies locales y servido con salsa de coco y jugo de limaWild Corvina fillet marinated with local species; cooked in the oven and topped with a coconut -lime based sauce
Posta Negraa la Cartagenera $35.000
Posta de res cocida lentamen-te en guiso con panela y tamarindo al mejor estilo cartagenero. Acompañada de arroz con coco y ensalada frescaFrom the Atlantic coast we bring this delicious beef recipe. Steak marinated in onion, vinegar, garlic, tamarind and tomatoes and slowly cooked in panela (unrefined whole cane sugar). Served with coconut rice and salad
Salmón Lacado en Salsa HoisinLacquered Salmon Fillet$49.000
Fino corte de filete de salmón del Pacífico marinado y reservado en aceite de hierbas, asado a la parrilla y servido con una ligera salsa HoisinWild Pacific grilled Salmon fillet marina-ted in herbed oil topped with Hoisin sauce
Langostinos de ConquistaGrilled Cocunut Shrimp$56.000
Langostinos a la parrilla con aceite de coco. Acompañados de arroz regional y ensalada de tem-poradaServed with rice and seasonal salad
Cerdo HuilenseColombian Pork fillet$25.000
Lomo de cerdo a la parrilla preparado con técnicas típicas de la gastronomía huilense. Servido con guarni-ción sugerida del día Grilled typical Colombian pork steak recipe served with choice of our specialty sides
Chuleta de Cerdo SabaneroPork Chops$25.000
Sazonada con pasta de uchuva y hierbas de aljibe. Servida con guarnición sugerida del díaTender pork chops with fresh uchuva and herbs paste. Served with choice of our specialty sides
Lomo a la CriollaCreole Beef Tenderloin$33.000
Medallón de res con mantequilla de ajo y cebollas baby. Servido con guarnición sugerida del díaBeef loin with garlic butter and onions. Served with choice of our specialty sides
Punta de AncaGrilled Rump Cap$38.000
450g de fino corte de exportación nacional a la parrilla. Servido con guarnición sugerida del día450 g of premium Colombian beef. Served with choice of our specialty sides
Baby Beef$32.000
Asado a la parrilla con especies y acompañado de guarnición sugeri-da del díaTraditional outstanding grilled beef cut served with choice of our specialty sides
Ave del Cañón Stuffed Chicken$24.000
Pollo relleno de plátano hartón y queso costeño servido con guarnición sugerida del díaFilled with plantains and fresh cheese from the Caribbean coast of Colombia. Served with choice of our specialty sides
Suprema de Pollo a la ParrillaGrilled Chicken$21.000
Marinada en aceite de cilantro y acompañada de guarnición del díaSupreme of chicken marinated in coriander oil and served with choice of our specialty sides
Arroz del PuertoSeafood Rice$28.000
Elaborado con pesca del día y servido con cabello de ángelTraditional recipe from the river deltas with daily selection of seafood and topped with crispy Angel Hair
Fettuccini Bluedoors$39.000Pasta larga con salmón, salsa roja y hebras de azafránSalmon, tomato sauce and saffron threads
Club Sándwich$23.000
Pollo, tocineta, jamón, huevo frito, lechuga, tomate, pepinillos, queso y mayonesa servido en pan blanco Traditional Club Sandwich with chicken, ham, bacon, fried egg, lettuce, pickles and tomatoes served in toasted white bread
Parrillada de VegetalesGrilled Vegetable Platter$20.000Hecha con vegetales frescos de la huerta, pesto verde y servida sobre un ligero espejo de salsa pomodoroFresh mix of vegetables served with hints of pesto over Pomodoro sauce
Lasaña de VegetalesVegetable Lasagna $20.000Pasta casera rellena de vegetales frescosy salsa PomodoroHomemade lasagna filled with fresh vegetablesand Pomodoro sauce
Hamburguesa Rústica de ResRustic Beef Burguer$21.000
Elaborada con carne de bovino, queso Mozzarella y vegetales. Servida en pan rústico Bovine meat, Mozarella and veggies. Served in artisan bread
Macarrones Tres QuesosMac & Cheese$14.000
Salteados al burro y acompañados de salsa tres quesosMacaroni with three-cheese sauce
Bomboncitos de Ave Honey-Mustard Chicken$12.000
Empanizados y servidos con salsa de mostaza y miel arriera. Acompañados de patatas a la francesaBreaded chicken bites with honey and mustard. Served with French fries
Patatas al romeroRosemary roasted potatoes
Arroz con cocoCoconut rice
Ensalada mixtaSeasonal salad
Vegetales al vaporSteamed vegetables
$3.000
Opciones ligeras /Light Meals
Acompañamientos /Sides
Tentación de ChocolateChocolate & Caramel Delight$12.000
Torta rellena de chocolate amargo y arequipe con migas de galleta vegetalBitter chocolate cake filled with “arequipe” and cookie crumbles
Dulces de Amazoníay Manjares de los AndesTropical Delicacies$12.000
Elaborados con frutas de estación del Amazonas y la Cordillera de los AndesSeasonal fresh treats made out with exotic fruits from our region
Sugerencia del ChefChef´s Specialty Suggestion$13.000
Postres /Desserts
Menú de niños /Kid’s Menu
G A R D E NL U X U R Y
Precios en pesos colombianos – están escritos en miles e incluyen impuesto al consumo (IPC)Our prices are in Colombian Pesos and include taxes
Advertencia propina: se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumido-res una propina correspondiente al 10% (DIEZ PORCIENTO) del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el
valor que quiere dar como propina.En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que indique su queja a los teléfonos: en Bogotá, 6513240, para el
resto del país línea gratuita nacional: 018000-91-0165.
Tip Information: we suggest a 10 percent (10%) tip to our customers. You may accept, reject or modify this value according to the service received. Please indicate your waiter the amount you wish to tip and include in your bill. In case you have a problem regar-ding this charge please contact Colombia´s entity of Superintendencia de Industria y Comercio by calling 6513240 in Bogotá or
the national toll free number: 018000-91-0165.