Lo stress ossidativo: lesperienza Pro Longevity Sonya Vasto 1-3, Annalisa Barera 3, Marta Di Carlo...
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Lo stress ossidativo: l’esperienza Pro Longevity
Sonya Vasto1-3, Annalisa Barera3, Marta Di Carlo3, Calogero Caruso2
Dipartimento STEBICEF1, Dipartimento DIBIMEF2 Università di Palermo, IBIM-CNR Palermo3
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE
BIOLOGICHE CHIMICHE E FARMACEUTICHE
STEBICEF
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE
BIOLOGICHE CHIMICHE E FARMACEUTICHE
STEBICEF
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STRESS OSSIDATIVO
Stress chimico indotto dalla presenza, in un organismo vivente, di un
eccesso di specie chimiche reattive, generalmente centrate
sull’ossigeno (reactive oxygen species, ROS), secondario ad
un’aumentata produzione delle stesse e/o a una ridotta efficienza
dei sistemi fisiologici di difesa antiossidanti.
Radicali liberiAntiossidantiProtezione
dalle malattieDanno cellulare
(invecchiamento e malattie)
Radicali liberiAntiossidanti Radicali liberiAntiossidantiProtezione
dalle malattieDanno cellulare
(invecchiamento e malattie)
Protezione dalle malattieProtezione
dalle malattieDanno cellulare
(invecchiamento e malattie)
Danno cellulare(invecchiamento
e malattie)
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PRO-OSSIDANTI ANTIOSSIDANTI
STRESS OSSIDATIVO
Sbilanciamento dell’equilibrio tra pro-ossidanti e antiossidanti nell’organismo
a favore dei pro-ossidanti
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Lo stress ossidativo è la conseguenza di uno squilibrio tra processi pro-ossidanti e processi antiossidanti (Sies, 1991)
Specie reattive Difese antiossidanti
Radiazioni, farmaci, metalli pesantiFumo di sigaretta, alcool, inquinamentoEsercizio fisico inadeguato, sedentarietà
Infezioni ed altre malattie
Ridotta assunzione e/o diminuita sintesi
e/o ridotta capacità di utilizzazione e/o aumentato consumo di antiossidanti
Danno cellulare
Invecchiamento precoce
Malattie cardiovascolari
Altre malattie
Demenza, M. di Parkinson
Infiammazioni,tumori
Danno tissutale
Danno d’organo
Danno sistemico
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Cosa favorisce la produzione dei radicali liberi?
La produzione è funzione del metabolismo individuale, dell’alimentazione, dello stile di vita e del carico di aggressioni che subiamo.
Gli aggressori:
Inquinamento Fumo di sigaretta Cattiva alimentazione Eccesso di alcool Eccesso di farmaci Sovrappeso Stress cronico Vita sedentaria
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Le difese
Tutte le forme di vita aerobiche hanno dei sistemi di difesa o sistemi antiossidanti
Enzimi: proteine complesse che disattivano i radicali dell’ossigeno(superossido superossido dismutasi)
Nutrienti: vitamine, betacarotene, bioflavonoidi forniscono elettroni per saturare i radicali liberi
Sistema di riparazione di danni al DNA
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Alimentazione
Il cibo come medicina quotidiana. Le sostanze antiossidanti in natura sono oltre 5000 e potenziano il sistema immunitario con cinque modalità:
1. Migliorano le comunicazioni all’interno della cellula
2. Aumentano il numero di cellule immunitarie rendendole più attive
3. Rallentano e bloccano i radicali liberi
4. Migliorano l’ambiente all’interno del quale lavorano le cellule del sistema immunitario
5. Agiscono contro l’invecchiamento riducendo il deterioramento a livello molecolare
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Obiettivo dello studio
• Esaminare la relazione tra i alcuni marker sierici\plasmatici\urinari dello stress ossidativo e l’assunzione per 60 giorni dell’integratore a base di uva
• Correlare i dati in vitro con i risultati ex-vivo
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Framework
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SAMPLING
30ml
20ml
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Analysissiero Sangue
interoPMBC urina
Glicemia Emocromo con formula
Comet assay Isoprostani
Transaminasi Test di citotossicita (MTS)
Creatinemia
Gamma-gt
Uricemia
Colesterolo T
C.HDL
C.LDL
PSA
Testosterone
LDL-ox
AGE
CBA
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Reclutamento: risultati
Soggetti Anno 2012-2013
n 50
Genere ( M\F) 25\25
ETA’ (xSD) 593
Peso (KgSD) 776
Altezza (mSD) 169,95
BMI (Kg/m2 ± SD) 27,33
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TEST IN VITRO
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1ul 2,5 ul 5ul 10ul 20ul0
50
100
150
200
250
Confronto LAN- PBMCs
PBMCs
LAN
%
Confronto tra PBMCs e LAN + integratore
Test in vitro di vitalità cellulareM
TS
ass
ay
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TEST EX VIVO
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CBA = Crocin Bleaching Assay metodo di cinetiche chimiche che valuta la capacità antiossidante plasmatica
Test CBA sierico
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Parametri di chimica clinica
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Comparazione lipidi sierici
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LDL ossidate sieriche
LDL-ox misurate su siero con saggio ELISA, A b anti MDA
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Prodotti di glicazione finale
AGE misurate su siero con saggio ELISA, Ab anti AGE
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AGE stratificato per genere
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Ossidazione del DNA
Ossidazione del DNA misurata su PMBC da sangue periferico
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Conclusioni
Nello studio longitudinale l’integratore alimentare a base di estratti di uva si è dimostrato capace in vivo di:
• Influenzare positivamente la concentrazione di LDL ossidate ed il profilo lipidico delle LDL e colesterolo sierico
• Di agire sulla concentrazione di AGE, specialmente nel genere femminile ove si apprezzano i risultati migliori
• Di non essere tossico per le cellule ma bensì di determinare un efficiente divisione cellulare su linfomonociti periferici
• Di incrementare le potenzialità antiossidanti (CBA)