kiosco saludable final.pptx

5/28/2018 kiosco saludable final.pptx

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INTRODUCCION La presente ley surge como medida de control

del incremento de la prevalencia de sobrepeso,

obesidad, diabetes,etc por lo cual se aplicarannormas de elaboracin y ventas de alimentos ybebidas en los kioscos escolares; pertenecientesal Municipio de SC, logrando mejorar loshbitos alimentarios de los estudiantes de lasunidades educativas.


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DEFINICIN

El kiosco Saludable es un espacio fsicoadecuado para la venta y consumo de

alimentos nutritivos, sanos e inocuos.


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Mejora los hbitos alimenticios.

Promueve el consumo dealimentos saludables y nutritivos.

Mejora la salud en general y elestilo de vida.

Disminuye futuras enfermedadescrnicas e infectocontagiosa.

Mejora el rendimiento escolar.

BENEFICIOS DE UN KIOSCO

SALUDABLE


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COMPOSICION DE LOS

ALIMENTOSAlimentos energticos

Alimentos constructores


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COMPOSICION DE LOS

ALIMENTOSAlimentos reguladores

Agua


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ALIMENTOS PARA LA

OFERTA Refrescos naturales: Naranja, frutilla, pia, mandarina,

lima y otros. Cereales: Avena con leche, leche con quinua, arroz con

leche; cereales extrusados bajos en azcar, granola yotros. Lcteos: Leche, yogur, queso. Infusiones: Manzanilla, ans, canela, de frutas y otros.

Frutos secos: uvas, higo, durazno, ciruelo, almendra,avellana, nueces y otros. Productos integrales: Empanada, pan, galletas sin

relleno y otros.


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Frutas frescas de estacin: Maduras, limpias y en buenestado.

Ensalada de frutas.

Helados de frutas: Con elevado contenido de pulpa defruta, libre de colorantes y saborizantes.

Sndwich de pollo, queso, huevo y otros con panintegral, verduras y sin salsas.

ALIMENTOS PARA LA

OFERTA


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Queque con bajo contenido graso: de zanahoria,banana, coco, naranja y otros.

Agua envasada.

Alimentos y bebidas tradicionales de la regin con bajocontenido de azcar y grasa como: som, chicha yhorneados.

ALIMENTOS PARA LA

OFERTA


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Golosinas.- Caramelos, chupetines, gomitas,chicles que solo aportan elevadas cantidadesde azcar.

Alimentos chatarra:Hamburguesas,panchitos, asaditos, salteas, empanadas

fritas, embutidos, donas, pollo frito,salchipapas, pizzas, nachos con queso ycolorantes, tortas dulces y frituras en general.

ALIMENTOS NO APTOS

PARA LA VENTA


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Bebidas artificiales.-Gaseosas y refrescos artificiales,por su elevado contenido colorante y azcar.

Salsas.- Como mayonesa, ketchup, mostaza, salsagolf, ajes.

Otros.-pipocas, semilla de girasol, alfajor, chizitos,chocolates, helados de crema y bolo.

ALIMENTOS NO APTOS

PARA LA VENTA


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BUENAS PRACTICAS DE

MANIPULACIN

Los responsables de los kioscos saludables y su

personal deben cumplir con todos los requisitosestablecidos en el MANUAL de B.P.M. para laELABORACION, VENTA Y EXPENDIO DEALIMENTOS EN KIOSCOS DE LAS UNIDADES

EDUCATIVAS.


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