Huerto 1 [Modo de ad

8/6/2019 Huerto 1 [Modo de ad

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HUERTO CASERO EN LAAGRICULTURA FAMILIARCAMPESINA


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Las hortalizas y verduras son parte de la alimentacin que adiario necesitamos. Si disponemos de un pedazo de tierra yutilizamos este recurso cultivando hortalizas, obtendremosvariados alimentos, sin tener que comprarlos. Junto conlograr una economa se obtienen productos frescos, debuena calidad y disponibles para el consumo.


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Hacer un huerto, es un desafo para toda la familia,permite aprovechar el tiempo libre, desarrollar suscapacidades para solucionar problemas en formaconjunta, producir alimentos para el consumo y tambinpara la venta.

El huerto casero provee alimentos variados casi todo elao, segn las diferentes clases de hortalizas y el clima

de cada lugar. Es una fuente de alimentos de muy bajocosto, pero de muy alta calidad, lo que va acompaadode mayores valores nutritivos si se sabe aprovecharbien.


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Para lograr un huerto en buenas condiciones, tendremos queconsiderar algunos aspectos que son importantes:

Buena ubicacin es - Un lugar bien asoleado.

- Con buen drenaje.

- De fcil acceso.

- Cercanos al agua.

Deben evitarse - Terrenos con muchas

races.- Que tengan demasiada

sombra.

- Que estn cerca de pozos

negros o aguas servidas.

- que se inunden.


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PLANIFICACIN

La primera tarea que debe realizarse es cercar el huerto, paraprotegerlo de daos causados por animales domsticos.

Preparar el suelo( labores que se realizan con pala, rastrillo,azadn o laya).

Decidir las diferentes especie y cantidad de hortalizas a

sembrar, teniendo en cuenta el nmero de personas queconforman la familia.

Hacer calendario mensual de siembras

Para facilitar el trabajo, deben quedar espacios para abonera,almaciguera, plantabanda y cultivos de siembra directa.


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CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS

Races y tubrculos: Betarraga, rbanos, zanahoria.

Hojas: Acelgas, achicoria, espinaca, lechuga, repollo.

Bulbos: Ajo, cebolla.

Frutos: Aj, meln, pepino.

Flores: Alcachofa, coliflor.

Tallos: Apio, esprrago.

Semilla: Maz, haba, arveja.


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SISTEMAS DE SIEMBRA

Las hortalizas se dividen en dos grupos: Las que se siembran directamente o de asiento.

Las que son tpicamente de transplante (almcigos)

Siembra directa: Se realiza directamente en el terrenodefinitivo, sin necesidad de transplante. Hay quepreocuparse ms fcilmente que la tierra est suelta,

pareja (sin terrones) y humedad conveniente.

Transplante: hay plantas delicadas en su primer periodode crecimiento y necesitan proteccin de la lluvia, solfuerte y de las heladas. Esto se consigue fcilmente altenerlas juntas en una almaciguera, que se puedatransportar, tapar y cuidar en forma especial.


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1. Almcigo y Trasplante 2. Siembra Directa en el Terreno

Albahaca

AlcachofaApio

Brcoli

Cebolla

Coliflor

Esprrago

Pimiento

Puerro

Repollos

Repollito de bruselas

TomateAcelga*

Lechuga*

Espinaca*

Acelga*

ArvejaHaba

Garbanzo

Lenteja

Porotos

Espinaca*

Lechuga*

Zapallito**

Maz

dulce**

Pepino**Zanahoria

Zapallos**

Ajo

Papa

Frutilla

Organo

*Indistintamente y segn las condiciones del ambiente, momento deCosecha y disponibilidad de suelo.

**A raz cubierta para obtener cosechas tempranas


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CALENDARIO DE SIEMBRAS

Tipo desiembra

Hortaliza Mes del ao

Almcigo Tomate Julio, agosto y septiembre.

Almcigo Aj Julio, agosto y septiembre.

Almcigo Pimentn Julio, agosto y septiembre.

Almcigo Camote Julio, agosto.

Almcigo Cebolla rama Enero, febrero.

Almcigo Cebollapascualina

Marzo, abril.

Almcigo Cebolla guarda Mayo, junio.


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Tipo desiembra


Almcigo Puerro Enero, febrero, marzo, abril,octubre, noviembre ydiciembre.

Almcigo albahaca Agosto, septiembre y octubre.

Almcigo Repollo Enero, febrero, marzo,noviembre y diciembre.

Almcigo Lechuga Enero, febrero, abril, mayo,agosto, septiembre y octubre.

Almcigo Acelga Enero, febrero y diciembre.

Almcigo Apio Enero, noviembre y diciembre

Almcigo Cebolla guarda Mayo, junio.


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Tipo desiembra


Siembra directa Poroto Septiembre, octubre,noviembre.

Siembra directa Zapallo italiano Septiembre, octubre,noviembre.

Siembra directa Pepino Septiembre, octubre,noviembre.

Siembra directa perejil Enero, febrero, marzo, abril,

mayo, agosto, septiembre,octubre, noviembre ydiciembre.

Siembra directa Cilantro Febrero, marzo, abril.

Siembra directa zanahoria Enero, febrero, marzo, abril,mayo, agosto y septiembre.

Siembra directa ajo Abril y mayo.


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CMO HACER UNA ALMACIGUERA?

Antes de confeccionar una almaciguera, se debe tener encuenta el nmero de plantas que se requieren paraabastecer a la familia o para cubrir una superficiedeterminada. De lo anterior se desprende el tipo ycantidad de almcigo que se va a hacer. Existen variostipos de almcigos:

Almcigo al aire libre.

Cama caliente, que se hace en poca fra o cuando sedesea apurar el perodo habitual de plantacin.

En cajones; que se usa en la siembra en pequeaescala.


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CAMAS CALIENTES

Las camas calientes son una verdadera alternativa paracultivar en nuestra regin.

La cama caliente protege a nuestras plantas de las bajastemperaturas del exterior y de la accin depredadora depjaros y animales.

Para su confeccin se pueden utilizar: estircol de caballo,

materia seca, arena, abonos vegetales. En el proceso de fermentacin se distinguen 4 etapas:

A) No hay aumento notable de temperatura.

B) Comienza a subir rpidamente la temperatura.

C) Golpe de Calor (21 das)

D) Periodo largo de descenso de la temperatura.


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Cundo hacer la siembra en el almacigo de cama caliente?

La siembra en el almacigo se debe luego que ha pasado elgolpe de calor.

Tanto el golpe de calor alcanzado (T Max) como el periodode descenso de calor, dependen del tipo de materiaorgnica utilizada.

Estircol

de Caballo

Estircol

de oveja

Estircol

de cerdo

Rastrojos

de porotosGolpe decalor

78-81C 78-81C 78-81C 78-81C

T Mediaperiodo largo

78-81C 78-81C 78-81C 78-81C

Duracin delperiodo largo

30-50 das 50-60 das 60-70 das 70-76 das


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ALMCIGO EN CAJN

Se puede utilizar un cajn de manzanas o tomates. Si lastablas del fondo estn muy separadas, se puede colocartablas de tal modo que evite la salida de tierra, pero con unpequeo espacio para que salga agua.

La tierra que va dentro del cajn, en lo posible debe ser demezcla de arena, tierra y abono orgnico.

Mezcle estos tres elementos y pselos por un harnero deun centmetro para que no queden terrones.

Al llenar el cajn, la mezcla debe estar hmeda, pero nobarrosa.


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CUIDADOS DEL HUERTO

Los riegos: Deben hacerse cada cierto tiempo, atendiendoprincipalmente a la especie de hortalizas, al tipo de suelo y alclima de la zona. Hay que mantener un buen grado de humedady evitar que las plantas se marchiten.

Los principales sistemas de riegos son los siguientes:

1. Riego con regadera: Es el que se proporciona en forma delluvia. Se emplea preferentemente en almcigos, en el riego deplantas pequeas y en cultivos de poca extensin.

2. Riego por tendido o por inundacin: es el riego que cubre toda lasuperficie sembrada o plantada. Se recomienda en el riego deplatabandas.

3. Riego por infiltracin o por surcos: Consiste en trazar surcos adistancia uno de otro, que permita que el agua corra lentamente,evitando que se erosione el suelo, es el ms prctico y usado enhuertos.


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LAS PORCAS

La porca consiste en colocar alrededor de las plantasla tierra que est entre la hilera.

La aporca sirve para:

Facilitar el desarrollo de los tubrculos.

Mejorar la calidad del producto.

Controlar malezas.


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CONFECCION DE CAMA CALIENTE

N


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Hortaliza Duracin de germinacin en das

En Cama Al Exterior

Tomate 5-6 6-10

Cebolla 5-6 10-20

Esparrago 15 30

Puerro 5-6 8-15

Zanahoria 4-6 10-25

Comparacin cama caliente y exterior en la Germinacin.

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