ГЉИВЕ и ЉУДИГЉИВЕ и ЉУДИ

Када попијемо чашу пива или вина, Када попијемо чашу пива или вина, поједемо кришку хлеба или буђавог сира, поједемо кришку хлеба или буђавог сира,

већ смо дошли у додир са гљивама.већ смо дошли у додир са гљивама.

Пепељаста превлака (пепелница) на грозду винове лозе је гљива.

Гар Гар кукуруза кукуруза је такође је такође болест болест изазвана изазвана гљивом гљивом

1.Историја 1.Историја додира гљива додира гљива и људии људи

Ниже гљиве су се појавиле у палеозоикуНиже гљиве су се појавиле у палеозоику

(пре око 500 милиона година- тако барем неки тврде)(пре око 500 милиона година- тако барем неки тврде)

Више гљиве су се појавиле Више гљиве су се појавиле у мезозоику, пре око 220 у мезозоику, пре око 220 милиона година.милиона година.

Геолошки периоди; временска скала (бројеви означавају милионе година)

Први додир човека и гљива десио се у далекој прошлости

Камене скулптуре Камене скулптуре и слике на камену и слике на камену

сведоче о дугој сведоче о дугој повезаности повезаности

човека и гљива. човека и гљива.

Маје су клесале камење у .облику гљива

, То су исто радили у Гватемали источној Азији али и наши преци у Винчи

То исто ради и данашњи човек, само су се променили материјали

Постоје писани докази да су пре 4000 година Кинези употрбљавали гљиве

Индијанци су Индијанци су користили користили

гљиве са гљиве сахалуциногенихалуциногени

мдејством у мдејством у својим својим.ритуалима.ритуалима

Користили су и отровне гљиве да се

реше својих. противника Римски

император Клаудије страдао је од отрова

.гљива Лукреција Борџија,

чувена тровачица : говорила је

“ Неколико капи .решава све ”

Еурипид

(5. . . .)век п н е

описује тровање једне породице

гљивама

Плиније Плиније помиње помиње употребу употребу

тартуфатартуфа

Садржај његове торбе врло је интересантан; Садржај његове торбе врло је интересантан; две труд гљиве (прави и брезов) користио је две труд гљиве (прави и брезов) користио је за потпаљивање ватре а можда и као лек.за потпаљивање ватре а можда и као лек.

НаКосову је постојала

: изрека

“ За добро здравље и дуг

живот једи кашу шумском

кашиком све док и саму кашику

.”не поједеш

2. Гљиве 2. Гљиве као као хранахрана

Гљиве се намећу као једно од Гљиве се намећу као једно од решењарешења

Два пута недељно- не више!!! (ХИТИН)(ХИТИН)

О чему ли то Хомер размишља ??

?

33. Место . Место гљива у гљива у живом живом светусвету

Подела живог светаПодела живог света

1. Carstvo Monera – ћелије без једра

2. Carstvo Protista – једноћелијски организми

3. Carstvo Plantae

4. Carstvo Animalia

5. Carstvo Fungi

Систематика Систематика царства царства гљивагљива

Животни циклус

печурки

Боја спора и њихов Боја спора и њихов отисак су важни при отисак су важни при

детерминацији гљива.детерминацији гљива.

Lanдermannia дiдantea

или велика ћелавица велика ћелавица

величине лубенице има

7,57,5трилионатрилиона

спора.Ипак, веома се ретко среће?

Гљиве немају хлорофил, не врше фотосинтезу, могу да живе и у мраку

Од 1,5 Од 1,5 милион милион врста гљива врста гљива само је само је 7000 овако 7000 овако грађено и грађено и називају се називају се

печуркепечурке

ОпрезОпрез!!! !!! Неке су врло отровне Неке су врло отровне (зелена пупавка)(зелена пупавка)

1970-1990. увршћена у редовну болничку терапију- 70% излечења

са локалним травама у Wu ling san-у даје 92% излечења рака плућа

Ова гљива на Истоку се производи и троши у огромним количинама (север Јапана-најдуговечнији људи на свету).У њој је више антиоксиданаса него у броколију.

Јироемон, 116 Кимура

година

Неке су флоресцентне

ЛисичијаЛисичија или или

вилинска ватравилинска ватра: : сврха хладног сврха хладног

светла је вероватно светла је вероватно упозоравање, упозоравање,

први писани траг о први писани траг о њој оставио је њој оставио је

Аристотел. Аристотел. Коришћена је као Коришћена је као

осветљење на осветљење на првим првим

подморницамаподморницама

Неке су ...Неке су ...необичне !необичне !

Необичне, зар не?

Често препознамо, али некада не можемо да верујемо да је пред нама гљива

Неке су ....................прелепе.

Неке се не “слажу” са алкохолом

Гљиве имају свој мирис и он је често знак распознавања; најчешће миришу на “гљиве”, често на земљу и буђ, анис, брашно, бадеме и кајсије. Од непријатних и “упозоравајућих”: хлор, гуму, мастило, рибу и бели лук.

4. Где, 4. Где, када и када и како како расту расту гљиве гљиве

Притисак воде у Притисак воде у ћелијама гљива раван ћелијама гљива раван

је оном у точковима је оном у точковима

камиона камиона (7 (7 bar-bar-а)а)

Толика сила може да никне чак и на улици

Гљиве буквално расту свуда

Из камена- уопште није реткост.

Један смрчак никао је и порастао у

Лувру- на костуру диносауруса.

Ђанкарло Зиганте Ђанкарло Зиганте пронашао је овај бели тартуф, касније назван МиленијумМиленијум уз помоћ керуше Дијане новембра 1999 у месту Ливаде код Буја у ИстриИстри. Тежак је 1,31 1,31 kg. kg. Цело село га је заједнички Цело село га је заједнички дегустирало, а ово је “само” дегустирало, а ово је “само” његов отисак.његов отисак.

Овај тартуф који је2007. год. пронашао Лучиано Савини уз помоћ пса Роко-а продат је за 165 000 £. Био је тежак 1,51 kg.

Приметан је пораст броја гљива, посебно смрчака у подмлађеној шуми након пожара.

Могу да расту Могу да расту ПОЈЕДИНАЧНОПОЈЕДИНАЧНО

У букетима

Гљиве често Гљиве често “прате” само “прате” само једну врсту једну врсту дрвета: дрвета: дедови, дедови, трудови,...трудови,...

Гљиве су “везане” не

само за врсту подлоге већ и за фазу њеног

распадања.

Кад једном откријете

место стално му се враћајте.

Животни век плодоносног тела је врло кратак (неколико дана). Трудови могу да поживе и 20-ак година.

Мицелија може да живи и неколико стотина година.

Однос гљива према води је већ ушао и у народну пословицу

Гљиве у току живота мењају изглед- сувише Гљиве у току живота мењају изглед- сувише младе се тешко распознају- зато ОПРЕЗ !!!младе се тешко распознају- зато ОПРЕЗ !!!

Печурку треба лаганим увртањем целу исчупати- особине дна дршке су важне за детерминацију

Често Често јестиве и отровне јестиве и отровне

гљиве расту гљиве расту једна поред друге једна поред друге

Amanita pantherina

Дакле, Дакле, упознајмо упознајмо свет гљива!свет гљива!

Хвала на пажњи.Хвала на пажњи.

Још мало уметности

за крај.

При изради презентације При изради презентације обилато коришћена ПДФ обилато коришћена ПДФ

презентација: “Питања и презентација: “Питања и одговори из царства одговори из царства

гљива” аутора Ибрахима гљива” аутора Ибрахима Хаџића.Хаџића.

Моја захвалност аутору.Моја захвалност аутору.Љупко КучукЉупко Кучук