Geofoods · GEOFOODS ITALIAN TRUFFLES 4 NATURE IS OUR FACTORY 5 Ma solo i migliori, unici per...
Transcript of Geofoods · GEOFOODS ITALIAN TRUFFLES 4 NATURE IS OUR FACTORY 5 Ma solo i migliori, unici per...
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 3
100% Geofoods
100% Made in Italy
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 4 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 5
Ma solo i migliori, unici per gusto, profumo e aspetto e li commercializza freschissimi, insieme a una gamma di prodotti trasformati, specialità di pregio a base di tartufo, che si distinguono per un packaging elegante e raffinato. Lavoro che richiede tanta passione, pazienza, esperienza e conoscenza dei territori vocati per offrire l'eccellenza, in tutte le stagioni. Per questo si avvale di una rete capillare di cercatori e raccoglitori, che forniscono solo tartufi italiani. La sede è in Umbria, al centro di una grande zona di produzione, ideale per avere sempre a disposizione un prodotto freschissimo, da far arrivare nei più rinomati Gourmet Store, e, tramite distributori di Fine Food, sui tavoli degli chef stellati e dei più esigenti buongustai di tutto il mondo. Geofoods è la tipica piccola azienda Italiana, rapida ed efficiente, in grado di prestare attenzione a ogni singolo ordine e di garantire la consegna, entro 24/48 ore, in tutto il mondo. Geofoods è fatta di persone che mettono nel proprio lavoro tutte le loro professionalità e la loro passione. Tutto viene toccato e controllato con mano, per offrire il massimo ai propri clienti e per instaurare un rapporto di fiducia che nasce da un principio fondamentale: quando si seleziona un tartufo, si sceglie quello che per primo si vorrebbe mangiare.
And only the very best truffles, those unique for their flavour, aroma and appearance. Geofoods sells them fresh, along with a line of processed products – prized truffle-based specialities that stand out for their refined, elegant packaging. We put heart, patience and experience into our work. We know the local areas devoted to offering excellence in all seasons and use an extensive network of hunters and gatherers that supply only Italian truffles.We are headquartered in Umbria, in the centre of a large production district that is ideal to ensure an always fresh product to send to the most famous gourmet stores and, through fine food distributors, to the tables of award-winning chefs and the most demanding food connoisseurs throughout the world.Geofoods is a typical small Italian company, fast and efficient. We pay attention to every single order and ensure delivery within 24-48 hours, worldwide.Geofoods is made up of people who love what they do, and they do it with professionalism. Everything is touched and inspected by hand, to offer the best to their customers and to establish a relationship of trust that results from a fundamental principle: when you select a truffle, you choose the one you would eat first.
GEOF OODS DA OLTRE TRENT 'ANNI
SELEZI ONA TARTUF I .
Geofoods has been Selecting Truffles for over Thirty Years.
TARTUF O F RESCO
Fresh Truffles
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 7G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 6
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 8 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 9
TARTUFO ESTIVOSummer Truffles
TUBER AESTIVUM VIT T.
PERIODO DI COMMERCIALIZZAZIONE / PRODUCTION
Tartufo estivo / Summer trufflesMaggio - Settembre / May - September
Tartufo uncinato / Autumn trufflesOttobre - Marzo / October - March
SELEZIONE / SELECTION
Qualita extra / Extra quality Tartufo intero, forma regolare, perfetto
Whole truffle, regular form, perfect
Prima scelta / First choiceBuona qualità, forma irregolare
Good quality, irregular form
Seconda scelta / Second choiceBuona qualità, forma irregolare, pezzi
Good quality, irregular form, broken
Pezzi di tartufo / Truffle morceauxBuona qualità, pezzi / Good quality, broken
GRAMMATURA / SIZE
Disponibili varie pezzature / Availability of many size
TARTUFO BIANCHETTOSpring Truffle
TUBER BORCHII VIT T O TUBER ALBIDUM PICO
PERIODO DI COMMERCIALIZZAZIONE / PRODUCTION
Gennaio - Aprile / January - April
SELEZIONE / SELECTION
Qualita extra / Extra quality Tartufo intero rotondo perfetto
Whole truffle, perfect and rounded
Prima scelta / First choiceTartufo selezionato ma non perfetto
Truffle selected but not perfect
GRAMMATURA / SIZE
Disponibili varie pezzatureAvailability of many size
TARTUFO BIANCO PREGIATOWhite Truffle
TUBER MAGNATUM PICO
PERIODO DI COMMERCIALIZZAZIONE / PRODUCTION
Settembre - Gennaio / September - January
SELEZIONE / SELECTION
Qualita extra / Extra quality Tartufo intero, forma regolare, perfetto
Whole truffle, regular form, perfect
Prima scelta / First choiceBuona qualità, forma irregolare
Good quality, irregular form
Seconda scelta / Second choiceBuona qualità, forma irregolare, pezzi
Good quality, irregular form, broken
Pezzi di tartufo / Truffle morceauxBuona qualità, pezziGood quality, broken
GRAMMATURA / SIZE
Disponibili varie pezzature / Availability of many size
TARTUFO NERO PREGIATOWinter Truffle
TUBER MEL ANOSPORUM.
PERIODO DI COMMERCIALIZZAZIONE / PRODUCTION
Dicembre - Marzo / December - March
SELEZIONE / SELECTION
Qualita extra / Extra quality Tartufo intero, forma regolare, perfetto
Whole truffle, regular form, perfect
Prima scelta / First choiceBuona qualità, forma irregolare
Good quality, irregular form
Seconda scelta / Second choiceBuona qualità, forma irregolare, pezzi
Good quality, irregular form, broken
Piccolo / SmallBuona qualità, peso sotto 10 gGood quality, weight under 10 g
GRAMMATURA / SIZE
Disponibili varie pezzature / Availability of many size
OLI
Truffle Oils
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 11G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 10
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 12 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 13
OLIO EXTRA VERGINE ALL’AROMA DI TARTUFO BIANCO
White Truffle Oil
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 100 ml / 250 ml / 500 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio extra vergine di oliva, aroma / Extra virgin olive oil, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
OLIO EXTRA VERGINE ALL’AROMA DI TARTUFO NERO
Black Truffle Oil
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 100 ml / 250 ml / 500 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio extra vergine di oliva, aroma / Extra virgin olive oil, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
OLIO DI OLIVAALL’AROMA DI TARTUFO
White Truffle Olive Oil
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 100 ml / 250 ml / 500 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio di oliva, aroma / Olive oil, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
OLIO DI OLIVAALL’AROMA DI TARTUFO
Black Truffle Olive Oil
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 100 ml / 250 ml / 500 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio di oliva, aroma / Olive oil, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 14 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 15
OLIO DI SEMI DI GIRASOLEALL’AROMA DI TARTUFO
Black Truffle Olive Oil
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 100 ml / 250 ml / 500 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio di semi di girasole, aroma / Sunflower oil, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
OLIO DI SEMI DI GIRASOLEALL’AROMA DI TARTUFO
White Truffle Sunflower Oil
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 100 ml / 250 ml / 500 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio di semi di girasole, aroma / Sunflower oil, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
OLIO DI OLIVA CON FETTA DI TARTUFO BIANCO
Olive Oil with White Truffle slice
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 250 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio di oliva, tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) aromaOlive oil, white truffle (Tuber magnatum Pico), aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
OLIO DI OLIVA CON FETTA DI TARTUFO NERO
Olive Oil with Black Truffle Slice
FORMATO / SIZE
Bottiglia / Bottles containing: 250 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Olio di oliva, tartufo nero (Tuber aestivum Vitt), aromaOlive oil, balck truffle (Tuber aestivum Vitt ), aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature away from any source of heat and light
INDICATO PER / INDICATED FOR
A crudo per carpacci di carne o pesce, maionese, primi piatti, risotti,legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne
For uncooked dishes, for carpaccio of meat and fish, mayonnaise, pasta, risotto, cooked vegetables, boiled fish or meat, entrees of meat or fish
TARTUF I CONSERVATI
Preserved Truffles
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 17G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 16
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 18 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 19
TARTUFO ESTIVO INTEROSummer Truffles Whole
FORMATO / SIZE
Latta / Tin containing: 100 g / 200gVaso in vetro / Jar containing: 50 g / 100 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), succo di tartufo, acqua e saleSummer Truffles (Tuber aestivum Vitt.), truffle juice, water and salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
DATA DI SCADENZA / EXPIRY DATE
48 mesi / 48 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente;dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 4° C)
Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Per preparazione di condimenti per pasta, risotti, carne arrosto o pesce bollito
As seasoning of pasta and rice, meat roasted or boiled fish
CARPACCIOSummer Truffles Sliced
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 80 g / 250 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.), olio extra vergine di oliva, aroma e saleSummer truffle (Tuber aestivum Vitt.), extra-virgin olive oil, aroma and salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto, 10 giorni in frigorifero (2-4° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottimo sulla pizza, carne, pane tostato e pastaExcellent on pizza, meat, toasted bread and pasta
TARTUFO ESTIVO INTERO Whole Summer Truffles
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 50 g / 100g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), succo di tartufo, acqua e saleSummer Truffles (Tuber aestivum Vitt.), truffle juice, water and salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
36 mesi / 36 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 4° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Per preparazione di condimenti per pasta, risotti, carne arrosto o pesce bollito
As seasoning of pasta and rice, meat roasted or boiled fish
CARPACCIO DI TARTUFO ESTIVOSummer Truffles Slices
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 90 g – 200 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.), olio extra vergine di olive, aroma e saleSummer Truffle (Tuber aestivum Vitt.), extra-virgin olive oil, aroma and salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
36 mesi / 36 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto, 10 giorni in frigorifero (2-4° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottimo sulla pizza, carne, pane tostato e pastaExcellent on pizza, meat, toasted bread and pasta
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 20 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 21
PATÉ DI TARTUFO ESTIVOSummer Truffles Paté
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar: 90 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufi estivi (Tuber aestivum Vitt.), Olio extra vergine di oliva italiano, Succo di tartufi estivi, acqua e sale
Summer truffles (Tuber aestivum Vitt.), Italian extra virgin olive oil, summer truffles juice, water, salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
36 mesi / 36 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 15 giorni in frigorifero Closed at room temperature; after opening, 15 days refrigerated
INDICATO PER / INDICATED FOR
Per preparazione di condimenti per crostini, pasta, risotti, carne arrosto o pesce bollito
As a spread over bread, as seasoning of pasta and rice, meat roasted or boiled fish
SUCCO DI TARTUFOBlack Truffle Juice
FORMATO / SIZE
Latta / Tin containing: 100 ml, 200 ml, 400 ml
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum), acqua e saleTruffle Juice (Tuber melanosporum), water and salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
48 mesi / 48 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 4° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Per risotti, carne o pesce molto usato dai chefFor risotto, pasta and meat. Widely used by chefs
TARTUFO ESTIVO MACINATOSummer Truffles Minced
FORMATO / SIZE
Latta / Tin containing: 1.800 g (Peso sgocciolato / drained weight 1.000 g)
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), succo di tartufo, acqua e saleSummer truffles (Tuber aestivum Vitt.), truffle juice, water and salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
48 mesi / 28 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 4° C)Closed at room temperature; After opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Per preparazione di condimenti per pasta, risotti, carne arrosto o pesce bollito
As seasoning of pasta and rice, meat roasted or boiled fish
TARTUFO SECCODry TrufflesFORMATO / SIZE
Bags / Bag containing: 25 g - 50 g - 100 g - 250 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
100% tartufo secco (Tuber aestivum)100% dried truffle (Tuber aestivum)
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Essicazione / Drying
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
36 mesi / 36 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso: in luogo asciutto a temperatura ambiente (max 25 ° C); dopo aperto: in luogo asciutto a temperatura ambiente (max 25 ° C) consumarsi entro 5-6 settimane. / Closed in dry conditions at room temperature (max 25 ° C); afteropening: 5-6 weeks, stored in dry conditions at room temperature (max 25 ° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Tutti I tipi di pasta, risotto, zuppe di verdure, fondute di formaggio, uovo,patate e piatti soliti da abbinare con il tartufo. Eccellente anche con piatti a base di carne.Enjoy it on all types of pasta, risotto, vegetable soups, cheese fondue, eggs, potatoes,
and all dishes that go well with truffle. It is also excellent with meat dishes
SALSE E CONDI M ENTI
Sauces and Condiments
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 23G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 22
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 24 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 25
SALE E TARTUFOSalt and Truffles
FORMATO / SIZE
Bustina / Sachet containing: 2 gVaso in vetro / Jars containing: 50 g / 120 g / 250 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Sale, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), aromi Salt, summer truffles (Tuber aestivum Vitt.), aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente / Closed at room temperature
INDICATO PER / INDICATED FOR
Patatine fritte, grigliate di carne o pesceSuitable with fries, grilled meat or fish
MIELE E TARTUFOHoney and Summer Truffles
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 120 g / 250 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Miele italiano, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), aromaItalian honey, summer truffles (Tuber aestivum Vitt.), aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
30 mesi / 30 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente lontano dalla luce e fonti di caloreClosed at room temperature
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottimo per formaggi e dolciExcellent with cheese and pastries
SALSA TARTUFATATruffle Sauce
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 50 g / 200 g / 250 g / 500 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Funghi coltivati (Agaricus Bisporus), olio extra vergine di oliva, olive nere, carote, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), sedano, prezzemolo, esaltatore
di sapidità a base di glutammato, sale, lattosio, spezie ed aromiCultivated mushrooms (Agaricus Bisporus), extra virgin olive oil, black olives,
carrots, summer truffles (Tuber aestivum Vitt.) 5%, celery, parsley, flavour enhancer: sodium glutamate, salt, lactose, spices and aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
48 mesi / 48 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 20 giorni in frigorifero (2- 4° C) coperto da olio extra vergine di oliva / Closed at room temperature; after
opening, 20 days refrigerated (2-4° C) covered by extra virgin olive oil
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottima per pasta, bruschette, arrosti, pesce e carne bollitaPerfect on pasta, bruschetta, roasted or boiled fish and meat
CREMA DI PORCINI E TARTUFIMushroom & Truffles Cream
FORMATO / SIZE
Vaso / Jar containing: 200 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Funghi porcini (Boleto edulis), latte, olio extra vergine di oliva italiano, tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico),
tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), prezzemolo, sale, aromaPorcini mushrooms (Boletus edulis e rel. group), milk, Italian extra, virgin
olive oil, summer truffle (Tuber aestivum Vitt.), bianchetto truffle (Tuber albidum Pico), salt, parsley, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
48 mesi / 48 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 6° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-6° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Da usare sulla carne arrosto o sulle tartine, per crêpes e vol-an-ventIdicated on roast meat, sandwiches, crepes, vol au vent
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 26 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 27
VELLUTATA DI TARTUFOVeloute Sauce
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 90 g / 200 g
INGREDIENTI | INGREDIENTS
Panna, patate, burro, tartufo bianchetto (Tuber Albidum Pico), parmigiano reggiano, sale
Cream, potatoes, butter, bianchetto truffles (Tuber albidum Pico), parmigiano reggiano, salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 4° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottima per primi piatti, bruschette e carne Excellent with first courses, bruschetta and meat
BURRO E TARTUFOTruffle Butter
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 80 g / 250 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Burro, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), sale e aromaButter, summer truffles (Tuber aestivum Vitt.), salt, aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
30 mesi / 30 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto, 7 giorni in frigorifero (2-4° C)Closed at room temperature; after opening, 7 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Perfetto per risotti, pasta e carnePerfect for risotto, pasta or meat
PERLÉ DI TARTUFOTruffle Perlè
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 50g / 200g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Succo di Tartufo Nero Pregiato 50% (Tuber melanosporum), acqua, sale, nero di seppia, addensante (E401), sale, aroma, acidificante (E330)
Black truffle juice 50% (Tuber melanosporum), water, salt, water, cuttlefish ink, thickener (E401), salt, aroma, acidifier (E330)
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
18 mesi / 18 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente oppure in frigorifero a temperatura +2°C / +8°C; dopo aperto, 30 giorni in frigorifero (2-4° C)
To be stored at room temperature or in the refrigerator at temperatures between +2°C / +8°C. Once opened, it can be stored for 30 days in the fridge
INDICATO PER / INDICATED FOR
Perfetto per piatti caldi e freddi. Da gustare su crostini, carne o pesce.Perfect for warm and cold dishes. Wonderful on bread, meat or fish
CREMA DI TARTUFI BIANCHIWhite Truffles Pate
FORMATO / SIZE
Vaso / Jar containing: 50 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico), tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico), olio arachidi, sale
White truffles (Tuber magnatum Pico), spring truffles (Teuber Albidum), peanuts oil, salt
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 10 giorni in frigorifero (2- 6° C)Closed at room temperature; after opening, 10 days refrigerated (2-6° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Unito all’olio o burro, sale e pepe, per ottenere ottime tartine, paste, carni, eccJust combine it with oil and salt to create excellent sandwiches, pastas, and meats
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 28 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 29
CREMA NERABlack Cream
FORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 90 g / 200 g / 500 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Funghi champignons (Agaricus Bisporus), Olio extravergine di oliva, Funghi porcini (Boletus Edulis et rel. group), Tartufo nero estivo
(Tuber Aestivum Vitt), Sale, Acciughe, Olive Nere, Pepe, Aromi.Champignons (Agaricus Bisporus), Extra virgin Olive oil, Porcini Mushrooms
(Boletus Edulis et rel. group), Black Summer truffles (Tuber Aestivum Vitt), Salt, Anchovies, Black olives, Pepper, Flavours.
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 20 giorni in frigorifero (2- 4° C)Closed at room temperature; after opening, 20 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottima per pasta, bruschette, arrosti, pesce e carne bollitaPerfect on pasta, bruschetta, roasted or boiled fish and meat
CREMA BIANCAWhite CreamFORMATO / SIZE
Vaso in vetro / Jar containing: 90 g / 200 g / 500 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Brodo vegetale naturale (acqua, patate, carote, cipolla, prezzemolo, porro, sedano, aglio, pomodoro, estratto di lievito), Parmigiano Reggiano, burro, panna, farina
di riso, Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico), Tartufo Bianchetto (Tuber Albidum Pico), olio di semi di girasole, sale, aroma naturale
Natural vegetable broth (water, potatoes, carrots, onion, parsley, leek, celery, garlic, tomato, yeast extract), Parmigiano Reggiano, butter, cream, rice flour, white truffle (Tuber Magnatum Pico), Bianchetto truffle (Tuber Albidum Pico), sunflower oil,
salt, natural flavor
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sterilizzazione / Sterilization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
24 mesi / 24 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente; dopo aperto 20 giorni in frigorifero (2- 4° C)Closed at room temperature; after opening, 20 days refrigerated (2-4° C)
INDICATO PER / INDICATED FOR
Ottima per pasta, bruschette, arrosti, pesce e carne bollitaPerfect on pasta, bruschetta, roasted or boiled fish and meat
SALE AL TARTUFO BIANCOWhite Truffles Salt
FORMATO / SIZE
Bustina / Sachet containing: 2 g Vaso in vetro / Jars containing: 50 g / 100 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Sale, Tartufi Bianchi disidratati (Tuber magnatum Pico), funghi porcini liofilizzati (Boletus edulis e rel. gruppo), aromi
Salt, freeze dried white truffles(Tuber magnatum Pico), dried porcini mushrooms (Boletus edulis and rel group), aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
30 mesi / 30 months
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente / Closed at room temperature
INDICATO PER / INDICATED FOR
Uova, grigliate di carne o pesce come ultima aggiunta a ogni tipo di piattoEggs, grilled meat or fish and as a seasoning for every dish
POLVERE DI TARTUFO Truffle Dust
FORMATO / SIZE
Bustina / Sachet containing: 1,5 gVaso in vetro / Jar containing: 30 g / 50 g
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Farro, Tartufo liofilizzato (Tuber magnatum Pico & Tuber aestivum Vitt), aroma
Spelt, Freeze dried truffles (Tuber magnatum Pico & Tuber aestivum Vitt.), aroma
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Sigillato a temperatura ambiente / Sealed at room temperature
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
DATA DI SCADENZA / EXPIRY DATA
12 mesi dalla produzione / 12 months from production
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
Chiuso a temperatura ambiente / Closed at room temperature
INDICATO PER / INDICATED FOR
Si può utilizzare il prodotto tal quale direttamente dalla busta,ideale su cibi caldi
Product is ready to use directly from the sachet, preferably on hot dishes
F ORMAGGI
Cheese
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 31G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 30
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 32 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 33
The Prince
PECORINO AL TARTUFO ESTIVOPecorino Cheese with Summer Truffles
FORMATO / SIZE
Forma intera / Whole wheel: 5 kg
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Latte di pecora, tartufo nero estivo macinato (Tuber Aestivum. Vitt.) 3%, acqua e aroma al tartufo bianco, sale, caglio Sheep milk, summer truffles minced (Tuber Aestivum. Vitt.) 3%, water and white truffles aroma, salt, rennet,
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Pastorizzazione / Pasteurization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
5 mesi dalla produzione / 5 months from production
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
In frigorifero (2- 4° C) / Keep refrigerated (2-4° C)
The Duke
FORMAGGIO CON TARTUFO ESTIVOCheese with Summer Truffles
FORMATO / SIZE
Forma intera / Whole wheel: 2.5 kg
INGREDIENTI / INGREDIENTS
Latte, tartufo nero estivo macinato (Tuber Aestivum. Vitt.) 3%, acqua e aroma al tartufo bianco, sale, caglio Milk, summer truffles minced (Tuber Aestivum. Vitt.) 3%, water and white truffle aroma, salt,rennet
SISTEMA DI CONSERVAZIONE / PRESERVATION METHOD
Pastorizzazione / Pasteurization
DESTINAZIONE D’USO / FINAL DESTINATION
Alimentare / Food
PERIODO DI CONSERVABILITÀ / SHELF LIFE
5 mesi dalla produzione / 5 months from production
CONSERVAZIONE / STORAGE METHODS
In frigorifero (2- 4° C) / Keep refrigerated (2-4° C)
ACCESSORI E REGALI
Accessories and Gifts
N AT U R E I S O U R FA C TO RY 35G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 34
G E O F O O D S I TA L I A N T RU F F L E S 36 N AT U R E I S O U R FA C TO RY 37
TRUFFLE BOXTruffle Box
SIZE/ FORMATO
Scatola contenente: 5 prodottiBox containing: 5 products
PRODUCTS / PRODOTTI
Olio al tartufo bianco o nero 100ml, Miele e tartufo estivo 120g, Sale e tartufo estivo 50g, Salsa tartufata 50g,
Burro e tartufo 80g (alcuni prodotti possono essere sostituiti su richiesta)
Black or White truffle oil 100ml, Honey and Summer truffles 120g, Salt and summer truffles 50g, Truffle sauce 50g, Butter and Summer
truffles 80g (some products can be replaced on request)
TRUFFLE BOXTruffle Box
SIZE/ FORMATO
Scatola contenente: 4 prodottiBox containing: 4 products
PRODUCTS / PRODOTTI
Olio al tartufo bianco o nero 100ml, Miele e tartufo estivo 120g, Sale e tartufo estivo 50g, Salsa tartufata 50g
(alcuni prodotti possono essere sostituiti su richiesta) Black or White truffle oil 100ml, Honey and summer truffles 120g,
Salt and summer truffles 50g, Truffle sauce 50g (some products can be replaced on request)
AFFETTA TARTUFI INOX GRANDE,
MANICO PALISSANDROBig Stainless Steel Truffle Slicer,
Rosewood Handle
TIPOLOGIA / TYPE
Lama liscia / Plain blade
FORMATO / SIZE
15 x 35 cmLunghezza lama 10 cmBlade lenght cm 10 cm
AFFETTA TARTUFI IN LEGNO D'ULIVO
Olive Wood Truffle Slicer
TIPOLOGIA / TYPE
Lama liscia e lama ondulata Plain blade and Waved blade
AFFETTA TARTUFI INOX - ALBA
Truffle Slicer Stainless Steel - Alba
TIPOLOGIA / TYPE
Lama lisciaPlain blade
AFFETTA TARTUFI INOX
Truffle Slicer Stainless Steel
TIPOLOGIA / TYPE
Lama liscia e lama ondulataPlain blade and Waved blade
INFORMAZIONIInformation
I prodotti sono confezionati a norma della legge vigente, non contengono allergeni e ingredienti
prodotti da OGMThe products are manufactured according to current
legislation, they don’t contain allergens and are GMO-free
Geofoods applica i criteri di autocontrollo basati su principi HACCP in conformità al REG. 852/2004
Geofoods applies a self-control plan based on HACCP principles in compliance to EC REG. 852/2004
Geofoods è in possesso di Autorizzazione Sanitaria n. 013PG00454 rilasciata dalla Autorità CompetenteGeofoods has the Health Authorization n° 013PG00454
issued by Health Authority
La maggior parte dei nostri prodotti sono certificati Halal per il commercio e consumo in quanto prodotti secondo
i dettami della Sharia’ah e con una filiera produttiva totalmente rintracciabile. La verifica e la certificazione sono state valutate anche in base a: HIA-H0S-01, GS0 2055-1,
HALAL STANDARD E LINEE GUIDA HALAL.The majority of our products are certified Halal (lawful)
for trade and consumption by Muslims as they are produced according to Sharia’ah and following completely traceable production supply chain. The verification and certification have been evaluated according also to: HIA-H0S-01, GS0 2055-1, HALAL GUIDELINES AND STANDARDS.
Geofoods ha ottenuto anche lo “Status di esportatore autorizzato” con autorizzazione
N. IT/013/PG/16 rilasciata dalle autorità doganali. Geofoods has obtained the “Status of approved exporter” with authorization N. IT/013/PG/16 issued by Custom
authority.
USIAMO ENERGIA RINNOVABILE!We use renewable energy!
GeofoodsVia Aspromonte Bucchi, 18
06012 Città di Castello (PG) Italytel. +39 075 855 2198