Fundamentos de química

AAP-P04-PRO-04/F02

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE PUERTO VALLARTA

Instrumentación didáctica para la formación y desarrollo de competenciasFecha de elaboración: 06-Febrero-2013

Nombre de la asignatura: Fundamentos de química Carrera: Ingeniería en gestión empresarial

Clave de la asignatura: GEF-0914 Horas teoría-Horas práctica-Créditos: 3-2-5

1. Caracterización de la asignatura

2. Objetivo(s) general(es) del curso. (Competencias específicas a desarrollar)

3. Análisis por unidad

Caracterización de la asignatura.La asignatura de Fundamentos de Química, aporta al perfil de esta carrera el reforzamiento y aplicación de los conocimientos de la química favoreciendo el desarrollo de las competencias para identificar propiedades, determinar el manejo y uso de sustancias de importancia industrial. A partir de lo cual el profesional pueda tomar decisiones pertinentes ante las situaciones que se presenten en las diversas áreas de las organizaciones o empresas. Las consideraciones para integrar los contenidos asumen criterios de una formación conveniente del ingeniero en gestión empresarial, que permitan al profesional atender la realidad y necesidades de la empresa, gestionando programas que fortalezcan la seguridad e higiene con base en el conocimiento de conceptos básicos, elementos químicos, compuestos orgánicos e inorgánicos.Intención didáctica.El presente temario agrupa los contenidos en cuatro unidades siendo la primera de carácter introductorio “Conceptos básicos de la química” para pasar a una segunda denominada “Elementos químicos “y dedicando las dos últimas a los compuestos (orgánicos e inorgánicos) de la materia y su importancia.En la primera unidad temática se da lugar al manejo de lenguaje químico, se abordan conceptos de materia, sustancias puras, dispersiones o mezclas, caracterización de los estados de agregación, cambios de estado y clasificación de sustancias naturales por semejanzas. En la segunda unidad temática se estudian los elementos químicos conforme a la periodicidad y los elementos de importancia económica, industrial y ambiental. La tercera de las unidades temáticas se dedica a los compuestos inorgánicos tales como: hidróxidos, ácidos, sales, hidruros a partir de la clasificación de sus propiedades y tendiente al reconocimiento de su importancia económica industrial y ambiental.

La cuarta unidad está destinada a compuestos orgánicos, su clasificación y propiedades, además establece su importancia económica, industrial y ambiental en la región o el país, además de la normatividad aplicable. En correspondencia a los niveles de dominio que propone la asignatura de Fundamentos de Química, se sugieren las actividades que comprenden la investigación, explicación y análisis, clasificación y la sistematización de los conocimientos básicos de química los cuales se asocian con sugerencias didácticas de transversalidad generando el desarrollo de competencias profesionales, para fomentar, inducir, coordinar y supervisar las actividades de aprendizaje para el desarrollo de las competencias especificas.

Adquirir conocimientos básicos propios de la química para establecer programas de seguridad e higiene.Tomar decisiones con base en competencias adquiridas que permitan asegurar las condiciones laborales necesarias dentro de la empresa u organización.

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Unidad: 1 Tema: Conceptos básicos de Química.

Competencia específica de la unidad / Objetivo

Criterios de evaluación de la Unidad: 1Criterio de evaluación Porcentaje EvidenciaInvestigación 30 Presentación en power point (Lista de cotejo), o ficha hemerográfica o glosario.

Examen 35 Examen escrito.

Trabajo en aula 20 Ejercicios en clase, o mapa conceptual, o cuadro sinóptico.

Practica de laboratorio 15 Lista de cotejo y reporte de laboratorio.

Subtema

Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanzaDesarrollo de

competencias genéricasHT HP Apoyos didácticos Fecha

1 Investigar en diferentes fuentes de información las propiedades físicas y químicas de la materia.

Realizar una búsqueda de un artículo científico en clase, como ejemplo de la actividad.(marcando las características de la materia)

Realizar una retroalimentación de los artículos presentados por los alumnos.

Competencias instrumentales• Capacidad de análisis y síntesis.• Capacidad de organizar y planificar.• Conocimientos básicos de la carrera• Habilidades básicas de manejo de la computadora.• Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.• Solución de problemas.• Competencias interpersonales

3 2 Laptop.Cañón.Pitarrones.Borrador.Material de laboratorio

Del 11al 17 feb. Aplicación del examen diagnóstico

2 Realizar un cuadro sinóptico que permita la clasificación de la materia en sus diferentes estados de acuerdo a sus propiedades físicas y químicas.

Presentar un video de la clasificación de la materia y en el laboratorio y diapositivas del tema.

3 2 Del 18-22 feb

3 Elaborar un mapa conceptual de los estados de agregación de la materia

Mostrar un ejemplo de cada uno de los estados de agregación de la materia (laboratorio)

3 2 Del24 feb-01 mar

4 Desarrollar un cuadro comparativo de propiedades físicas y químicas de sustancias

Trabajando en equipo elaborar un mapa cognitivo de comparaciones de sustancias

1 1 4-9 mar.

Manejar conceptos de la química tales como materia, sustancias puras, dispersiones o mezclas, estados de agregación y cambios de estado.

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naturales. puras y mezclas y sus propiedades.

• Capacidad crítica y autocritica.• Trabajo en equipo.• Habilidades interpersonales.Competencias sistémicas• Habilidad de investigación.• Capacidad de autoaprendizaje.

5 Realizar un reporte de lectura de sustancias puras.

Mostrar con ejemplos las sustancias las puras y mezcla (en el laboratorio).

Que los alumnos presenten un examen escrito de cierre de unidad.

Retroalimentación al final de la unidad.

2 1

Aplicación del examen Del 12-17mar. Retroalimentación

Unidad: 2 Tema: Elementos Químicos

1. R. Chang, Química, Mc Graw Hill, última edición2. D. Ebbing, Química General, Mc Graw Hill, última edición3. C. Mortimer, “Química, Grupo Editorial Iberoamericano, última edición4. G. Daub y S. Seese, “Química“, Editorial Pearson Educación, Última edición5. Sherman, J. Sherman y L. Russikoff, Conceptos básicos de Química CECSA, última edición6. Brown, Le May y Bursten, Química, la Ciencia Central, Prentice-Hall Hispanoaméricana, Última edición7. J.S. Phillips, Strozak y Wistrom, Química, Conceptos y Aplicaciones, Mc Graw Hill, Última edición

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Criterios de evaluación de la Unidad: 2Criterio de evaluación Porcentaje EvidenciaInvestigación 35 Presentación en diapositivas o línea de tiempo, o ficha hemerográfica,

Examen 35 Examen contestado de manera escrita.

Trabajo en aula 30 Mapa conceptual, ensayo o cuadro comparativo o mapa mental.

Subtema



1 Investigar en diferentes fuentes la evolución de la tabla periódica, elaborando una línea del tiempo.

Presentar en diapositivas los diferentes elementos. Competencias

instrumentales• Capacidad de análisis y síntesis.• Capacidad de organizar y planificar.• Comunicación oral y escrita.• Habilidades básicas de manejo de la computadora.• Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.• Toma de decisiones.Competencias interpersonales• Capacidad crítica y autocritica.• Trabajo en equipo.

2 2 Laptop.Cañón.Pitarrones.Borrador.

19-22retroalim U1

2 Realizar mediante el software de laboratorio virtual prácticas para identificar y clasificar los elementos químicos en la tabla periódica.

Exponer el tema investigado en equipo

1 3 08-13 abril

3 Realizar un mapa conceptual con las propiedades químicas y su variación periódica

Explicación detallada de las propiedades periódicas de los elementos como: Radio iónico, radio atómico, electronegatividad, energía de ionización y afinidad electrónica, así como sus tendencias y ejercicios de aplicación

1 1 16-21 abril

4 Realizar una investigación de los elementos más usados y el impacto económico, industrial y ambiental.

Exponer 2 o 3 ejemplos de los mapas conceptuales elaborados de la investigación.

2

5 Realizar un cuadro de correspondencia con los 3 aspectos económico, industrial y ambiental

Análisis del cuadro correspondiente a los tres aspectos

1 2 23-28 abril

Identificar los elementos químicos que constituyen la tabla periódica, así como las características de la misma (ej. Comportamiento de la electronegatividad).Relacionar las propiedades de los elementos químicos y sus usos.

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• Habilidades interpersonales.Competencias sistémicas• Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.• Habilidad de investigación.• Capacidad de autoaprendizaje.

Aplicación del examen 30 abr- 8 mayo

Fuentes de información:

3. Análisis por unidad

Unidad: 3 Tema: Compuestos inorgánicos


1. R. Chang, Química, Mc Graw Hill, última edición2. D. Ebbing, Química General, Mc Graw Hill, última edición3. C. Mortimer, “Química, Grupo Editorial Iberoamericano, última edición4. G. Daub y S. Seese, “Química“, Editorial Pearson Educación, Última edición5. Sherman, J. Sherman y L. Russikoff, Conceptos básicos de Química CECSA, última edición6. Brown, Le May y Bursten, Química, la Ciencia Central, Prentice-Hall Hispanoaméricana, Última edición7. J.S. Phillips, Strozak y Wistrom, Química, Conceptos y Aplicaciones, Mc Graw Hill, Última edición

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Criterios de evaluación de la Unidad: 3Criterio de evaluación Porcentaje EvidenciaInvestigación 30 Presentación en diapositivas, Mapa conceptual, lista de cotejo, glosario.

Examen 35 Examen escrito

Trabajo en aula 15 Mapa conceptual o cuadro comparativo o ejercicios.

Trabajo en equipo 20 Avances del manual de clasificación de sustancias químicas inorgánicas.

Subtema


competencias genéricasHrs

TeóricasHrs.

PrácticasApoyos didácticos Fecha

1 Realizar una investigación de las características más importantes de los compuestos inorgánicos, así como las normas que los involucran.

Elaborar un mapa cognitivo de cadena y explicarlo en equipoHacer un listado de las normas que rigen a los compuestos inorgánicos.

Competencias instrumentales• Capacidad de análisis y síntesis.• Capacidad de organizar y planificar.• Conocimientos básicos de la carrera• Comunicación oral y escrita.• Habilidades básicas de manejo de la computadora.• Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.

2 3 Laptop.Cañón.Pitarrones.Borrador.Copias

30 abril-5 mayo

2 Elaborar un mapa mental de los compuestos inorgánicos y sus propiedades.

Mediante el juego “la caja divertida” hacer una retroalimentación de las propiedades físicas y químicas de los compuestos inorgánicos.Explicación detallada de la nomenclatura de los compuestos inorgánicos.

1 2 7—12 mayo Retroalim U2

3 Investigar los compuestos inorgánicos de importancia económica, social, industrial y ambiental en la región y en el país.

Organizar a los alumnos en equipo para la exposición Elaboración de una práctica “Reacciones químicas”

1

Identificar las propiedades químicas y físicas de los compuestos inorgánicos así como su manejo y uso.Analizar el impacto de los compuestos inorgánicos en el desarrollo sustentable del país.

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• Solución de problemas.• Toma de decisiones.Competencias interpersonales• Capacidad crítica y autocritica.• Trabajo en equipo.• Habilidades interpersonales.Competencias sistémicas• Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.• Habilidad de investigación.• Capacidad de autoaprendizaje.• Habilidad para trabajar en forma autónoma.• Búsqueda de logro.

4 Realizar un ensayo de como intervienen los compuestos inorgánicos (al menos uno) en el desarrollo sustentable del país.

Tomar 3 o 4 ejemplos del ensayo elaborado sobre compuestos inorgánicos sustentables del país para que los compartan con todos

1

5 Formular cuestionamientos o planteamientos sobre el impacto económico, industrial, ambiental y social.



2 2 14-19 mayo

6 Se inicia con el manual de clasificación de sustancias químicas

1

Aplicación del examen21-26 mayo


Calendarización de evaluación (semanas):

Unidad: 4 Tema: Compuestos orgánicos


1. Geoff Rayner Canham Química Inorgánica Descriptiva; Pearson Educación, México, última edición2. P. Atkins, T. Overton, J. Rourke, M. Weller, F. Armstrong, Química Inorgánica , Mc Graw Hill, México, última edición3. Gary Wulfsberg, Principles of Descriptive Inorganic Chemistry, University Science Books, Mill Valley, última edición4. Greenwood and A. Earnshaw, Chemistry of the Elements; Pergamon Press, Oxford, última edición5. James E. Huheey, Ellen A. Keiter, Richard L . Keiter, Inorganic Chemistry, Principles of structure and reactivity, Harper Collins, NY, última edición6. Normas de seguridad e higiene.

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Criterios de evaluación de la Unidad: 4Criterio de evaluación Porcentaje EvidenciaInvestigación 20 Presentación en diapositivas y/o Mapa conceptual o lista de cotejo

Examen 30 Examen contestado de manera escrita.

Trabajo en aula 30 Mapa conceptual o cuadro sinóptico o cuestionario o cuadro comparativo,

Trabajo en equipo 20 Manual de clasificación de sustancias químicas

Subtema



1 Realizar una investigación de las características más importantes de los compuestos orgánicos.

Elaboración de un mapa cognitivo tipo pana de las características de los compuestos orgánicos en equipo y exponerlo

Competencias instrumentales• Capacidad de análisis y síntesis.• Capacidad de organizar y planificar.• Conocimientos básicos de la carrera• Comunicación oral y escrita.• Habilidades básicas de manejo de la computadora.• Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.• Solución de problemas.• Toma de decisiones.Competencias interpersonales

1 2 21-26 may

2 Elaborar un mapa mental de los compuestos orgánicos y sus propiedades.

Explicación detallada de la nomenclatura de los compuestos orgánicos.

3 2 28 may-1 junRetroalimentación U3

3 Realizar una evaluación de casos relacionados con las normas.

Hacer un listado de normas que rigen a los compuestos orgánicos.Exposición de algunos casos importantes relacionados con las normas.

1 2 4-9 junio

4 Elaborar un ensayo sobre el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas

Tomar 3 o 4 ejemplos del ensayo elaborado sobre el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas.

2

5 Investigar los compuestos orgánicos de importancia económica, social industrial y ambiental en la región y en el

Organizar a los alumnos en equipo para la exposición de los compuestos orgánicos de importancia económica, social

1 1 11-16 jun

Identificar las propiedades químicas y físicas de los compuestos orgánicos así como su manejo y uso.Identificar las normas: NOM-005-STPS-1998, NOM-010-STPS-1999Analizar el impacto de los compuestos orgánicos en el desarrollo sustentable del país.

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país. Industrial y ambiental en todo el país.

• Capacidad crítica y autocritica.• Trabajo en equipo.• Habilidades interpersonales.Competencias sistémicas• Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.• Habilidad de investigación.• creatividad.• Habilidad para trabajar en forma autónoma.

6 Realizar un ensayo de al menos un compuesto orgánico de importancia en el desarrollo sustentable del país.

Elaboración de una práctica “Obtención de alcohol etílico”Revisión del ensayo.


2 1

Aplicación del examen 18-23 junRetralim U4


Calendarización de evaluación (semanas)

1. Bruice, P. Y., Química Orgánica, Ed. Pearson Prentice Hall, México, última edición.2. McMurry, J., Química Orgánica, Ed. Cengage Learning, México, última edición.3. Carey, F. A., Química Orgánica, Ed. McGraw-Hill, México, última edición.4. Wade, L. G. Jr., Química Orgánica, Ed. Pearson Prentice Hall, Madrid, última edición.5. Morrison, R. T. y Boyd, R. N., Química Orgánica, Ed. Pearson Educación, México, última edición.6. Fox, M. A. y Whitesell, J. K., Química Orgánica, Ed. Pearson Educación, última edición.7. Normas de seguridad e higiene.

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Calendarización de evaluación (semanas):Sem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16T.P. ED ES

ExamenR EF ES

ExamenR ES

ExamenR ES-R

Examen

TP= Tiempo planeado TR=Tiempo real

Actividades de Evaluación Complementaria (periodo de evaluación complementaria)

Actividad Unidad(es) Competencia(s) a evaluar Evidencia FechaInvestigar en diferentes fuentes de información las propiedades físicas y químicas de la materia.

Realizar un cuadro sinóptico que permita la clasificación de la materia en sus diferentes estados de acuerdo a sus propiedades físicas y químicas.

Elaborar un mapa conceptual de los estados de agregación de la materia.

Desarrollar un cuadro comparativo de propiedades físicas y químicas de sustancias naturales.

Realizar un reporte de lectura de sustancias puras.

Si no aprobó el examen, se aplicará

1 Capacidad de análisis y síntesis.Capacidad de organizar y planificar.Conocimientos básicos de la carreraComunicación oral y escrita.Habilidades básicas de manejo de la computadora.Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.Capacidad crítica y autocritica.Trabajo en equipo.Habilidades interpersonales.Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.Habilidad de investigación.

Presentación en power point Glosario.

Examen contestado de manera escrita.

Ejercicios, mapa conceptual, cuadro sinóptico,

24-28 abril

Elaborar un mapa mental de los compuestos inorgánicos y sus propiedades.

Investigar los compuestos inorgánicos de importancia económica, social, industrial y ambiental en la región y en el país.

Se inicia con el manual de clasificación de sustancias químicas.

Realizar un ensayo de como intervienen los compuestos inorgánicos (al menos uno) en el desarrollo sustentable del país.

Formular cuestionamientos o planteamientos sobre el

2 Capacidad de análisis y síntesis.Capacidad de organizar y planificar.Conocimientos básicos de la carreraComunicación oral y escrita.Habilidades básicas de manejo de la computadora.Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.Trabajo en equipo.Habilidades interpersonales.Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.Habilidad de investigación.




14-19mayo

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impacto económico, industrial, ambiental y social.


Realizar una investigación de las características más importantes de los compuestos inorgánicos, así como las normas que los involucran.

Elaborar un mapa mental de los compuestos inorgánicos y sus propiedades.

Investigar los compuestos inorgánicos de importancia económica, social, industrial y ambiental en la región y en el país.

Realizar un ensayo de como intervienen los compuestos inorgánicos (al menos uno) en el desarrollo sustentable del país.

Formular cuestionamientos o planteamientos sobre el impacto económico, industrial, ambiental y social.

Se inicia con el manual de clasificación de sustancias químicas.


3 Capacidad de análisis y síntesis.Capacidad de organizar y planificar.Conocimientos básicos de la carreraComunicación oral y escrita.Habilidades básicas de manejo de la computadora.Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.Trabajo en equipo.Habilidades interpersonales.Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.




18 -23 jun

Realizar una investigación de las características más importantes de los compuestos orgánicos.

Elaborar un mapa mental de los compuestos orgánicos y sus propiedades.

Realizar una evaluación de casos relacionados con las normas.

Elaborar un ensayo sobre el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas.

Investigar los compuestos orgánicos de importancia económica, social industrial y ambiental en la región y en el país.

4 Capacidad de análisis y síntesis.Capacidad de organizar y planificar.Conocimientos básicos de la carreraComunicación oral y escrita.Habilidades básicas de manejo de la computadora.Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas.Trabajo en equipo.Habilidades interpersonales.Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.

Presentación en diapositivas, Mapa conceptual, glosario, mapa mental.


Mapa conceptual, cuadro comparativo y cuadro sinóptico, cuestionario, ensayo.

Manual de clasificación de sustancias químicas

25 - 29 jun.

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Para planes 2004 ED = Evaluación diagnóstica. EO = Evaluación ordinaria R = Retroalimentación ER = Evaluación Regularización EE=Evaluación Extraordinario

Para planes 2010 ED = Evaluación diagnóstica. EF = Evaluación formativa. ES = Evaluación sumativa.

Ing. Sergio Alan Martínez Romero Vo. Bo. Del Coordinador Académico

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