Transplantes saludables en Transplantes saludables en fresas: fresas:

la llave a la alta productividad y la llave a la alta productividad y calidad de la fruta en Californiacalidad de la fruta en California

Kirk LarsonKirk LarsonPomologist and Strawberry SpecialistPomologist and Strawberry Specialist

University of California, DavisUniversity of California, Davis

Industria de Fresas en CaliforniaIndustria de Fresas en CaliforniaEl 87% de Cosecha en los El 87% de Cosecha en los EE.UUEE.UU. Se obtiene en 66% del . Se obtiene en 66% del áárea rea

cultivada (acre)cultivada (acre)

Factores de productividad:Factores de productividad:-- Clima y la tierraClima y la tierra-- El mejoramiento de los cultivaresEl mejoramiento de los cultivares-- Sistemas modernos de producciSistemas modernos de produccióónn

-- Anualmente plantar en regiones de la costaAnualmente plantar en regiones de la costa-- Viveros especializados Viveros especializados -- La fumigaciLa fumigacióón antes de sembrar en los viveros y antes del n antes de sembrar en los viveros y antes del

transplante en los campos de produccitransplante en los campos de produccióón de fruta (trasplantes n de fruta (trasplantes libres de plagas y enfermedades) libres de plagas y enfermedades)

California tiene la industria de viveros de fresa California tiene la industria de viveros de fresa mas grande del mundomas grande del mundo

MMáás de 1 bills de 1 billóón de transplantes/an de transplantes/añño, valuada en o, valuada en mas de 80 millones de dmas de 80 millones de dóólares en los viveros de lares en los viveros de elevacielevacióón alta y bajan alta y baja

Plantas producida para Plantas producida para parapara las existencias de las existencias de plantas y para producciplantas y para produccióón de frutasn de frutas

La calidad es reconocida InternacionalmenteLa calidad es reconocida Internacionalmente-- Sistemas de producciSistemas de produccióón y Manejon y Manejo-- CDFA Programa de CertificaciCDFA Programa de Certificacióón de Fresan de Fresa

Las Las plantasplantas de los de los viverosviveros son son enviadasenviadas a a todotodo el el mundomundo

Low-elevation nurseries

High-elevation nurseries

Watsonvilleand Salinas

Santa Maria

OxnardOrange County

San Diego

Central Valley

Regiones de Producción de Fresas en California:

Campos de cosechas y viveros

Regiones de Producción de Fresas en California:

Campos de cosechas y viveros

Viveros de BajaViveros de Baja-- ElevaciElevacióónnEl Valle de San JoaquEl Valle de San Joaquíín y Sacramento n y Sacramento 10 10 -- 200 m de elevaci200 m de elevacióónnEstolones aumentanEstolones aumentan:: mas de 100 por la planta mas de 100 por la planta

madremadreSembrado en Mayo, = se cosecha a principios de Sembrado en Mayo, = se cosecha a principios de

eneroeneroLas plantas cosechadas se guardan a Las plantas cosechadas se guardan a --22°° C (28C (28ºº F) F)

Existencias de plantas en el viveroExistencias de plantas en el viveroProduccionProduccion de fruta (siembras de verano)de fruta (siembras de verano)Se pueden almacenar hasta 8 mesesSe pueden almacenar hasta 8 meses

Viveros de AltaViveros de Alta--ElevaciElevacióónn

Noroeste de California y Sur de OregonNoroeste de California y Sur de Oregon1000 1000 -- 1400 m de elevaci1400 m de elevacióónnAumenta la cantidad de estolonesAumenta la cantidad de estolones:: 2020--30 por 30 por

planta madreplanta madrePlantados en Abril, cosechados Sep.Plantados en Abril, cosechados Sep.--NovNovUnicamenteUnicamente para la produccipara la produccióón de fruta n de fruta Latitud y elevaciLatitud y elevacióón = condiciones fisioln = condiciones fisiolóógicas gicas

Viveros de AltaViveros de Alta--Elevaciones, AltaElevaciones, Alta--Latitud para el acondicionamiento de Latitud para el acondicionamiento de

plantasplantasEn otoEn otoñño, temperaturas heladas (<7o, temperaturas heladas (<7°°C) y C) y

ddíías cortos resultan en: as cortos resultan en: -- Aumento de vigor en la plantaAumento de vigor en la planta-- Balance vegetativo y reproductivo Balance vegetativo y reproductivo -- PatrPatróón consistente de la produccin consistente de la produccióón de frutan de fruta-- Calidad de fruta (mas grande, mejor forma)Calidad de fruta (mas grande, mejor forma)-- Aumenta la tolerancia a ciertas plagas y Aumenta la tolerancia a ciertas plagas y patpatóógenosgenos

Ciclo de propagaciCiclo de propagacióón de la planta n de la planta de fresade fresa

1 A1 Añño: produccio: produccióón del meristemon del meristemo de la plantade la planta(laboratorio/invernadero)(laboratorio/invernadero)

2 A2 Añño: Primera generacio: Primera generacióón (protegida en casas con mallas n (protegida en casas con mallas o o sombreaderossombreaderos))

3 A3 Añño: bajao: baja-- elev. fundacielev. fundacióón de bloque (etiqueta blanca)n de bloque (etiqueta blanca)4 A4 Añño: bajao: baja--elevelev. Vivero (registrada, etiqueta morada). Vivero (registrada, etiqueta morada)5 A5 Añño: altao: alta--elevelev. Vivero (certificado, etiqueta azul). Vivero (certificado, etiqueta azul)

33--5 a5 añños: propagacios: propagacióón afuera (en el suelo)n afuera (en el suelo) fumigacifumigacióón al n al suelo antes del transplante con bromuro de metilosuelo antes del transplante con bromuro de metilo

La situaciLa situacióón de los viveros de CAn de los viveros de CASuelos arenosos, frecuentemente los suelos de Suelos arenosos, frecuentemente los suelos de

producciproduccióón son rentadasn son rentadas

Rotaciones de cosechaRotaciones de cosecha-- ElevaciElevacióón alta: papa (Vert, Phytoph, Pythium), alfalfa n alta: papa (Vert, Phytoph, Pythium), alfalfa

(Vert), granos peque(Vert), granos pequeñños,os,-- ElevaciElevacióón baja: zanahorias, camote, uvas, almendras n baja: zanahorias, camote, uvas, almendras

(nematodos, Phytophthora, Pythium) (nematodos, Phytophthora, Pythium)

Requisitos FitosanitariosRequisitos Fitosanitarios-- Las plantas deberLas plantas deberáán estar libres de plagas y n estar libres de plagas y

nematodos parnematodos paráásitos sitos -- La fumigaciLa fumigacióón con bromuro de metilo no es requerida para la n con bromuro de metilo no es requerida para la

certificacicertificacióón,n, pero la carga cae sobre los viveros.pero la carga cae sobre los viveros.

FumigaciFumigacióón al suelo con n al suelo con Bromuro de MetiloBromuro de Metilo

HistHistóóricamente, MB + cloropicrina se usaba para ricamente, MB + cloropicrina se usaba para controlar plagas de patcontrolar plagas de patóógeno del suelogeno del suelo::

-- nematodos, artrnematodos, artróópodospodos-- -- malezasmalezas-- patpatóógeno mortalesgeno mortales: Verticillium, Phytophthora, : Verticillium, Phytophthora,

Colletotrichum, Pythium, Rhizoctonia, etc.Colletotrichum, Pythium, Rhizoctonia, etc.-- Complejo Complejo microbialmicrobial altamente variable que reduce el altamente variable que reduce el

crecimiento y rendimiento delcrecimiento y rendimiento del 3030--60%60%-- Viveros y Viveros y campos de produccicampos de produccióón de frutan de fruta

Fumigantes registrados para la Fumigantes registrados para la fumigacifumigacióón al suelo: Californian al suelo: California

MB: biocida generalMB: biocida general(originalmente se suspender(originalmente se suspenderíía el uso en a el uso en

2001)2001)

Cloropicrina (CP): principalmente es un Cloropicrina (CP): principalmente es un fungicidafungicida

Metam sodium (MS): Metam sodium (MS): biocida generalbiocida general

Telone (1,3Telone (1,3--dichloropropene): dichloropropene): nematicidanematicida

QuQuíímicos alternativos al MBmicos alternativos al MB

Existen pocas fumigantes alternativosExisten pocas fumigantes alternativos

Estrategia general: use la cloropicrina sola Estrategia general: use la cloropicrina sola o con un 2o con un 2dodo compuesto alternativocompuesto alternativoi.e., CP + Telone (Ini.e., CP + Telone (In--line)line)

Zonas restringidas, lZonas restringidas, líímites en las dosis, limites mites en las dosis, limites en acres, en general la falta de eficiencia en acres, en general la falta de eficiencia limita la utilidad de muchas alternativaslimita la utilidad de muchas alternativas

QuQuíímicos alternativos al MBmicos alternativos al MBAlternativos del MB, el funcionamiento en Alternativos del MB, el funcionamiento en

maternidadesmaternidades::-- InfecciInfeccióón y control de grama n y control de grama -- producciproduccióón del corredor n del corredor ((runnerrunner))

-- calidad del corredor (tamacalidad del corredor (tamañño, vigor)o, vigor)-- producciproduccióón de frutan de fruta

Efectos de uso en un solo ciclo de propagaciEfectos de uso en un solo ciclo de propagacióónn

Efecto residualEfecto residual((““sobre cargosobre cargo””))vigor se da en el 2vigor se da en el 2do ydo y 33erer ciclos por el uso de un ciclos por el uso de un alternativo en un previo ciclo de propagacialternativo en un previo ciclo de propagacióón n

Ciclo de propagaciCiclo de propagacióón en la Fresan en la Fresa

1 A1 Añño: La produccio: La produccióón de la planta meristemo (lab/grnhse)n de la planta meristemo (lab/grnhse)2 A2 Añño: Primera generacio: Primera generacióón (protegidan (protegida--screenhouse)screenhouse)3 A3 Añño: elev.o: elev.--bajabaja-- fundacifundacióón de bloque (etiqueta blanca)n de bloque (etiqueta blanca)4 A4 Añño: elev.o: elev.--bajabaja-- maternidad (registro, etiqueta morada)maternidad (registro, etiqueta morada)5 A5 Añño: elev.o: elev.--altaalta-- maternidad (certificado, etiqueta azul)maternidad (certificado, etiqueta azul)

33--5 A5 Añños: propagacios: propagacióón afuera (en la tierra)n afuera (en la tierra) usando usando prepre--plantaciplantacióón MB:CP fumigacin MB:CP fumigacióón para tierran para tierra

La Fresa en California La Fresa en California -- Considerar Considerar Estudios para buscar Alternativas al BMEstudios para buscar Alternativas al BM

Sistema de cultivo complejoSistema de cultivo complejoSensibilidad al ambiental Y factores biSensibilidad al ambiental Y factores bióóticosticosProtocolos y administraciProtocolos y administracióón rigurosos:n rigurosos:

-- rrééplica a travplica a travéés de sitios y de as de sitios y de aññosos

-- BMPs, administraciBMPs, administracióónn meticulosa de las meticulosa de las cosechacosecha

-- ““sobre cargosobre cargo”” tierras de la maternidades (trts)tierras de la maternidades (trts)

Estudios en fresas: Maternidad Estudios en fresas: Maternidad MB ensayos alternativosMB ensayos alternativos

Mother plant SoilYr Nurs. origin treatment

1993 high certified MBCP, CP, NF1994 high certified MBCP, CP, NF1994 low certified MBCP, CP, NF1995 high 1994 low elev MBCP, CP, NF1995 low 1994 low elev MBCP, CP, NF1996 high 1995 low elev MBCP,CP,DCP,NFs1997 high certified MBCP, CP, NF1998 high certified MBCP,CP,DCP,NF1999 high certified MBCP,CP,DCP,NF

Alternativas para tratamientos de la tierra: Alternativas para tratamientos de la tierra: Maternidad HEMaternidad HE

-- Nonfume (NNonfume (N--F) en fumigado F) en fumigado previamente o en las maternidadespreviamente o en las maternidades

-- NF c/ alfalfa o rotaciones rye NF c/ alfalfa o rotaciones rye -- NF c/ NF c/ Brassica campestrisBrassica campestris+solarization+solarization-- NF c/ fallow (bare ground)NF c/ fallow (bare ground)-- Cloropicrina (CP), varias tarifasCloropicrina (CP), varias tarifas-- 1,31,3--dicloropropene + CP (DCP), varias dicloropropene + CP (DCP), varias

tarifastarifas

Maternidad para tratamiento de la tierra en altaMaternidad para tratamiento de la tierra en alta--elevacielevacióón y produccin y produccióón corrida n corrida ((runnerrunner))

RunnersYear Treatment N mother plant-11993 MBCP (2:1) 12 18.0 a

CP 140 12 15.7 bNF 12 7.9 c

1994 MBCP (4:1) 4 29.7 a CP 191 4 27.0 a

CP 303 4 29.7 aNF 4 11.2 b

Maternidad para tratamiento de la tierra en altaMaternidad para tratamiento de la tierra en alta--elevacielevacióón y produccin y produccióón corrida n corrida ((runnerrunner))

Test RunnersYear Treatment N mother plant-1

1995 MBCP (2:1) 24 18.8 aCP 157 24 16.7 bCP 314 24 18.9 a

NF 24 10.3 c

Maternidad para tratamiento de la tierra Maternidad para tratamiento de la tierra en altaen alta--elevacielevacióón y produccin y produccióón corridan corrida

Test RunnersYear Treatment N mother plant-11996 MBCP (2:1) 392 11 39.2 a

CP 168 12 28.6 bcCP 336 12 33.8 abc

DCP (3:7) 448 kg 12 35.8 abDCP (7:3) 516 kg 12 33.0 bc

NF 12 15.8 d

Rotaciones de cosecha, tratamiento en la tierra y Rotaciones de cosecha, tratamiento en la tierra y corredores en maternidades* dan HE 1996corredores en maternidades* dan HE 1996--9898

1996 1997 1998 RunnersRotation Rotation Soil trt mother-1

rye rye MBCP392 25.9rye rye CP280 20.3rye rye DCP448 21.8rye rye NF 6.1

Brassica/solar Brassica/solar NF 5.6fallow fallow NF 8.5

* Nuevos sitios de maternidades- siguiendo la cosecha de alfalfa por 4-años

Maternidades HE de fumigaciMaternidades HE de fumigacióón en la tierra y n en la tierra y producciproduccióón de plantas en corredores, 1996n de plantas en corredores, 1996

Treatment Stolonskg ha-1 plot-1

MBCP 392 980 aCP168 715 cCP336 844 abc

DCP (3:7) 448 913 abcDCP (7:3) 516 825 bc

NF 401 d

Resultados para ANOVA en maternidades en Resultados para ANOVA en maternidades en altaalta--elevacielevacióón en produccin en produccióón de corredor usando n de corredor usando

varios tratamientos para la tierra, 1993 y 1994varios tratamientos para la tierra, 1993 y 1994

1993 1994Source df MS df MS

Fume trt 2 180.4** 3 316.3**Cultivar 1 0.43 1 164.7**

F X C 2 0.98 3 5.18

Resultados para ANOVA en maternidad para la Resultados para ANOVA en maternidad para la producciproduccióón de corredores HE en 1995 y 1996n de corredores HE en 1995 y 1996con varios tratamientos LE y HE en la tierracon varios tratamientos LE y HE en la tierra

1995 1996Source df MS df MS

Hi elev trt 3 332.5** 5 4372**Low elev trt 3 9.9** 2 3296**

Cultivar 1 164.9** 1 253 H X L 9 0.83 10 89.0

L X C 3 0.70 2 3.1H X C 3 0.72 5 236

L X H X C 9 0.51 10 79

Resultados de Resultados de metameta--ananáálisis de la lisis de la fumigacifumigacióón de la tierra enn de la tierra en maternidades maternidades y corredores de producciy corredores de produccióón de plantas en n de plantas en

altaalta--elevacielevacióónnNursery Comparative No. of % Increaselocation treatment studies σ²(2k) using MBCPlow CP 3 25.7** 5.2

NF 2 27.6** 25.9

high CP 7 56.6** 12.8

CP high rate 3 14.8* 5.1

CP low rate 4 41.9** 18.6

NF 4 54.6** 130.9

Efectos en las maternidades HE y en campos que da fruto, Efectos en las maternidades HE y en campos que da fruto, se dio tratamiento a la tierra y a la fruta se dio tratamiento a la tierra y a la fruta

en Irvine Watsonville, 1994en Irvine Watsonville, 1994

Irvine WatsonvilleSource df MS df MS

High elev 2 256655** 2 203108**Fruit fld 2 347230** 2 71756H X F 4 39377 4 363758**

Efectos en las maternidades HE y en campos de fruto, Efectos en las maternidades HE y en campos de fruto, se dio tratamiento a la tierra y a la fruta se dio tratamiento a la tierra y a la fruta

en Irvine y Watsonville, 1995en Irvine y Watsonville, 1995

Irvine WatsonvilleSource df MS df MS

High elev 2 313075** 2 136414**Fruit fld 2 1919119** 2 2822190**H X F 4 16467 4 40605

Efectos en las maternidades de HE y LE en campos de Efectos en las maternidades de HE y LE en campos de fruto, se dio tratamientos en la tierras que producen fruta fruto, se dio tratamientos en la tierras que producen fruta

en Irvine y Watsonville, 1996en Irvine y Watsonville, 1996

Irvine WatsonvilleSource df MS df MS

Low elev 2 12281 2 204High elev 2 373224** 4 130732**Fruit fld 3 5783341** 3 1765503**

L X H 4 1408 8 27088L X F 6 3326 6 6396H X F 6 6900 12 19823

L X H X F 12 2481 24 18857

Efectos en las maternidades de HE y LE en campos de Efectos en las maternidades de HE y LE en campos de fruto, se dio tratamientos en la tierras que producen fruto, se dio tratamientos en la tierras que producen

fruta en Irvine y Watsonvillefruta en Irvine y Watsonville, 1997, 1997

Irvine WatsonvilleSource df MS df MS

Low elev 2 1.16** 2 265890**High elev 2 1.29** 5 705347**Fruit fld 3 46.56** 3 2504642**

L X H 4 0.05 10 24118L X F 6 0.03 6 8806H X F 6 0.03 15 13382

L X H X F 12 0.04 30 23387

Resumen de los resultados de UC Resumen de los resultados de UC MB ensayos alternativos en campos MB ensayos alternativos en campos

donde se da fruto, 1987donde se da fruto, 1987--19971997Comparative No. of % increment

treatment studies using MBCPNon fume 45 94.4

1° NF cycle 17 59.22nd NF cycle 19 100.23rd NF cycle 9 148.4

Chloropicrin 34 9.6 high rate 23 6.8

low rate 11 15.4Telone-CP 10 14.4Metam sodium 8 29.8

Se produce reducciones debido al Se produce reducciones debido al uso de MB alternativos (son uso de MB alternativos (son

aaññadidos)adidos)

% fruit yld reduction compared to MBCPTreat- Fruit Nurs. Nurs Bed ment field hi elev. lo elev. tarp* TotalNF 52.3 16.3 7 10.0 85CP 10.0 4.8 4.2 10.0 29

*se asume el uso de cubiertos negro (para controlar la grama) envés de cubiertos de plásticos de polietile.

Trasplantes de contenedor de la fresa como Trasplantes de contenedor de la fresa como alternativa a la maternidad de MB alternativa a la maternidad de MB

fumigacifumigacióón en la tierran en la tierra

VentajasVentajas--culturas sin tierra, libres de enfermedad culturas sin tierra, libres de enfermedad -- PropagaciPropagacióón rn ráápida pida –– menos bichos/exposicimenos bichos/exposicióón n

a enfermedada enfermedad-- ningningúún choque en el trasplanten choque en el trasplante, , menos menos

irrigaciirrigacióónn

-- Posiblemente menos tiempo para la primer Posiblemente menos tiempo para la primer cosecha de la frutacosecha de la fruta

Trasplantes de contenedor de la fresa como Trasplantes de contenedor de la fresa como alternativa en las maternidad de MB alternativa en las maternidad de MB

fumigacifumigacióón en la tierran en la tierra

DesventajasDesventajas-- alto requisito de trabajoalto requisito de trabajo-- infraestructura de la facilidad de la infraestructura de la facilidad de la

propagacipropagacióónn-- PropagaciPropagacióón de HE es costoso y difn de HE es costoso y difíícilcil-- Costos altos de transportaciCostos altos de transportacióón, costo total es alton, costo total es alto-- Almacenar el suplemento friAlmacenar el suplemento frióó de DN cvs es de DN cvs es

impractica impractica -- Reduce la calidad de la frutaReduce la calidad de la fruta

Estudios alternativos de la Estudios alternativos de la FumigaciFumigacióón de la tierra MBn de la tierra MB

Efectos significantes de tierra en Efectos significantes de tierra en maternidad trts en:maternidad trts en:

-- ProducciProduccióón de corredores y calidad y ciclo de n de corredores y calidad y ciclo de propagacipropagacióón en maternidadn en maternidad

-- ProducciProduccióón de corredores y calidad en ciclos n de corredores y calidad en ciclos subsecuente en maternidades subsecuente en maternidades

-- ProducciProduccióón de la fruta y la calidad en la fase de n de la fruta y la calidad en la fase de producciproduccióón de la frutan de la fruta

FumigaciFumigacióón MB de la tierra n MB de la tierra Estudios de las alternativasEstudios de las alternativas

Los Estudios de maternidades alternativas Los Estudios de maternidades alternativas demuestran:demuestran:

-- efectos en la producciefectos en la produccióón de la fruta n de la fruta incluso incluso cuando la produccicuando la produccióón del corredor en la n del corredor en la maternidad no es afectada por el trt de la tierramaternidad no es afectada por el trt de la tierra

-- necesita examinar factores a travnecesita examinar factores a travéés del ciclo de s del ciclo de la propagacila propagacióón de la fresa, desde maternidades n de la fresa, desde maternidades

y los campos de frutasy los campos de frutas

ProducciProduccióón en la maternidades de la fresa en n en la maternidades de la fresa en California sin el MBCalifornia sin el MB-- mmáás alls alláá del 2007del 2007

-- Problemas de control de la gramaProblemas de control de la grama-- -- SupresiSupresióón menos efectivos de n menos efectivos de

bichos/patbichos/patóógeno de la tierrageno de la tierra

-- -- Reducir la producciReducir la produccióón en las maternidad con n en las maternidad con aumentos en el costoaumentos en el costo

-- Dificultad creciente en cumplir requisitos Dificultad creciente en cumplir requisitos fitosanitarios, especialmente fitosanitarios, especialmente internacionalmenteinternacionalmente

Regulaciones incierto. ¡el estado de alternativas hace la predicción difícil!