13：20-13：30 あいさつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 髙野克己（東京農業大学長）

　　 渡邉文雄（東京農業大学総合研究所長）

13：30-13：40 シンポジウムの趣旨説明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 プロジェクト代表　久保田紀久枝（東京農業大学総合研究所教授）

13：40-14：20 基調講演　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「ハラル食品ビジネスの現状と課題」

　　 並河良一（帝京大学経済学部教授）

14：30-17：00 シンポジウム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

14：30-14：50　 第1報告　　「企業における取り組み事例」

小寺寛子（興人ライフサイエンス(株)品質保証室長）　　　　　　　　　　　　

14：50-15：10 第2報告　　「マレーシアにおけるハラル認証制度と

イスラム消費者が持つ日本のハラル認証への認識」

　　　　　　　　　　 寺野梨香（マレーシアプトラ大学上級講師）　　　　　　　　　　　　　　

15：10-15：30 第3報告　　「TESTING AND AUTHENTICATION OF HALAL FOODS

IN MALAYSIA」

　　　　　　　 Dzulkifly Mat Hashim （マレーシアプトラ大学講師）　　　　　　　　　　　　　　

15：30-15：50 第4報告　　「これからのハラル研究～東京農業大学からのアプローチ～」

　　　　　　　　　　 阿部尚樹（東京農業大学応用生物科学部教授）　　　　　　　　　　　　　　

15：50-16：10 休憩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

16：10-17：00 パネルディスカッション　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 モデレーター板垣啓四郎（東京農業大学国際食料情報学部教授）　

17：00-17：10 終わりに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 志和地弘信（東京農業大学国際協力センター長）

17：30-19：00 情報交換会 （東京農業大学1号館6階ラウンジ）

HALAL認定マレーシア料理、HALAL食品や素材の展示　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　今後、 経済のグローバル化がより一層進んでいくなかで、 巨大なイスラム市場には限りない

ビジネスチャンスが存在する。 イスラム市場の食品はハラルであり、 この制度と認証の仕組み

および実態を知らないことには、 この機会を生かすことはできない。 東京農業大学はハラルの

国内学術拠点を構築することをめざして、 本年 4 月より協定校のマレーシアプトラ大学 （UPM）

との間で共同研究をスタートさせた。 本シンポジウムでは、 ハラル食品を学ぶことを一義的な

目的としつつも、 そこからハラル ・ ビジネスへ挑む研究のシーズと課題を明らかにする。

開催日時：11 月 30 日（月）13：20 ～ 19：00

～新たなビジネスチャンスへの挑戦～

場所：東京農業大学横井講堂

ハラル食品 を知る

2015東京農業大学総合研究所主催シンポジウム

お問い合わせ先 ： 東京農業大学総合研究所　〒156-8502 東京都世田谷区桜丘 1-1-1

Tel : 03-5477-2532 E-mail : nri@nodai.ac.jp 交通アクセスはこちら☞ http://www.nodai.ac.jp/access/map_s.html