No.2

FEBRERO · 2015

LIVING THE GOOD LIFE FANZINE

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ARTE Y CULTURA

- No. 2 - FEBRERO 2015

Agradecemos a: Rosario Salcedo, Araceli Gómez, Sergio Garval, Cucs de Llum, Roberto Luévano, Jorge Márquez, Ramiro Alatorre, Cuauhtemoc Calderón, Carlos López, Fernando Rosso, Guillermo Dueñas, Ulises Mejía, Pedro Inguanzo, La abuela Florence, Rosalba Bañuelos, Caro Acevedo, Marcela Díaz, Antonio Martínez y Karla Lanz.

El contenido de estos espacios publicitarios es responsabilidad de los anunciantes. Las opiniones expresadas en esta revista, no reflejan necesariamente las del editor, aunque todo el material es revisado con precisión, ninguna responsabilidad es asumida por el editor sobre cualquier daño en el uso del material de este fanzine.

FANGZINE se publica mensualmente con una distribución anual de 96,000 ejemplares. El contenido y formato de esta publicación asi como el diseño de los anuncios son propiedad de Rogelio Bonilla Salcedo, queda prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio,sin autorización por escrito del editor.

FANGZINE ES EDITADA POR B CÚBICA BURÓ EDITORIALFANG HEADQUARTERS. 345 DE AV. GONZÁLEZ ORTEGA, CENTRO, ZACATECAS, MÉXICO T.(492)925 5643

-EN PORTADA : LA OLA DE SERGIO GARVAL CORTESÍA DE GALERÍAS IRMA VALERIO-

EDITOR & DIRECTOR DE ARTERogelio Bonilla Salcedo

DIRECTOR ADMINISTRATIVORogelio Bonilla Illingworth

DIRECTOR COMERCIALLuis Bonilla Salcedo

DIRECTOR DE PRODUCCIÓNJorge Bribiesca

DIRECTORA CONTABLEMayela Castro

DISEÑOManuel Wilson

CONTENIDO & REDACCIÓNEduardo Barajas

FOTOGRAFÍAEduardo Pesci

Eduardo BarajasCaro Acevedo

COLABORADORESOmar Palacios

Lourdes MartínezGabriela Bonilla

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- No.2 - febrero 2015

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FANGZINE es un fanzine mensual gratuito que se distribuye en los principales puntos de esparcimiento de la ciudad de Zacatecas y sus alrededores (cafés, gimnasios, clubes, spas, salones, restaurantes y bares). Si no consigues un ejemplar, por favor envíanos un email a info@revistafang.com o llama al (492)9255643, con gusto te obsequiaremos uno.

ROGELIO BONILLA Y EL EQUIPO FANGZINE

CARTA EDITORIAL

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Todo proceso creativo implica un par de enojos, lágrimas, risas y algunas tazas de café. FANGZINE No.2 no fue la excepción, es más que sabido que edición tras edición nos gusta reinventarnos y dar lo mejor que tenemos, cada letra escrita, cada fotografía tomada, cada llamada telefónica, cada click en el computador, las horas intermina-bles sentados detrás de un escritorio, el eterno frío de la oficina y las noches sin dormir son los ingredientes principales de este ejemplar que hoy tienes en las manos ¡amámos nuestro trabajo! Y solo podemos pedirte un favor: ¡Disfrútalo! Entregamos el corazón para llevarte un producto que puedas disfrutar con los 5 sentidos: siente la textura de nuestro papel, huele ese elixir de felicidad recién impreso, ve cada una de las formas y líneas que dan cuerpo a FANGZINE, escucha la música con que las libélulas bailan y saborea los platillos de nuestra abuela. Y finalmente puedas tener una bonita experiencia al terminar de leernos. Nuestro mayor miedo es ser efímeros, pasajeros como cualquier otro, queremos quedarnos contigo de alguna manera especial, incluso te presentamos un par de consejos para que nos reutilices, somos más que una revista impresa, somos FANGZINE.

Esto es Fangzine No. 2, es lo que somos y queremos ser.

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Para más información:www.galeriasirmavalerio.comwww.sergiogarval.com

“…Porque dentro de siete días más, haré llover sobre la tierra cuarenta días y cuarenta noches, y borraré de la faz de la tierra a todo ser viviente que he creado, a excepción de aquel hombre que se atreva a pintar la ferocidad de mi ira…”

Génesis 7:4

Así es como la biblia describe la destrucción del mundo a través del diluvio universal, un castigo divino que señala al caos como un medio de purificación, y del otro lado un hombre documen-tando en lienzos todo lo que sus ojos eran capaz de observar, niños y adultos que buscan refugio en medio de la catástrofe y como el hombre puede ser fácilmente devorado por su entorno.Quizá hayamos hecho algunos ajustes a este pasaje

bíblico, sin embargo, queríamos que la redacción estuviera perfectamente ad-hoc con la obra de Sergio Garval, quien ciertamente gusta de confron-tar al hombre con la voracidad del tiempo, resaltan-do su caducidad para crear verdaderas obras maestras.

Además de ser egresado de la Escuela de Artes Plásticas de la Universidad de Guadalajara, Garval obtuvo una beca por el Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Jalisco en 1994. Su primera exposición individual llevó por nombre, “Pasaje-ros”, la cual se albergó en la Galería Jorge Martínez de la Universidad de Guadalajara. Desde allí, su currículum ya alista más de 40 exposiciones individuales y más de 150 colectivas en galerías y museos de México, Latinoamérica, Estados Unidos, Europa y Asia.

Afortunadamente, el trabajo de Garval está disponible en Zacatecas, en Galerías Irma Valerio, quienes se han encargado de promover el trabajo de este artista visual, cuyo mundo está constituido por náufragos, refugiados, pepenadores y cuerpos femeninos amorfos. En sus lienzos, la chatarra y los cúmulos de juguetes viejos están impregnados de fuertes emociones, que harán (como nos pasa a todos en FANG) que no puedas dejar de verlos.

LA TEMPLANZA DE LA CATÁSTROFE

Por Eduardo Barajas

Sergio Garval,

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Seguramente te habrás dado cuenta de la diferencia entre la revista FANG y nuestro nuevo

FANGZINE, más que una bonita revista es un objeto de múltiples utilidades. No te imaginas la

variedad de funciones que pueden tener 300grs de papel bond con cubiertas en papel couché.

Aquí un par de ideas para que saques el mayor provecho a FANGZINE:

ENVOLTURA DE REGALOS:

Materiales: -Tijeras de punta chatita

-Cinta adhesiva

-FANGZINE No.2

-Lo más importante: un regalo que envolver

Instrucciones:

1.- Abre FANGZINE y hojéala cuidadosamente, elige la página más colorida o la que te robe el

corazón.2.- Cuidadosamente retira las grapas.

3.- Identifica de entre todos los pliegos el que verdaderamente haya cautivado a tu ser y

sepáralo (sean serios).

4.- Toma el regalo, colócalo sobre el papel y dobla los sobrantes de manera que cubras ambos

lados y únelo con la cinta.

5.- Si deseas (muy recomendado) puedes añadir un moño mágico y listo.

UNA BONITA OBRA DE ARTE PARA TU BURÓ:

Materiales: -Portaretratos de 11cm X 17cm

-Tijeras de punta chatita

-FANGZINE No.2

Instrucciones:

1.- Abre tu fangzine No. 2 en la página 12 donde encontrarás imágenes de la obra de Sergio

Garval. (Podrías elegir cualquier otra ilustración que se incluya dentro del colorido y atractivo

FANGZINE No.2).

2.- Identifica las líneas punteadas sobre cada una de las obras de Sergio Garval y elige la que

haga vibrar tus sentidos (eso hace la obra de Garval).

3.- Con las tijeras de punta chatita, recorta cuidadosamente sobre la línea punteada.

4.- Toma el portarretrato y coloca la imagen elegida de cara al cristal, asegúrate de cerrar

correctamente el marco y listo, ahora tienes adorno perfecto para tu librero, buró, escritorio,

cocina, mesa de noche, mesa de día...

FANGZINE es tuya, hojéala, deshójala, enróllala, ámala y termina dándole un segundo uso.

- INSTRUCCIONES FANGZINE NO. 2 -

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ARTE Y CULTURA MÚSICA

Una antigua leyenda asiática cuenta que las luciérnagas deben su brillo a la energía que emanan las almas de los difuntos, por otro lado, el insecto también ha sido referenciado como una metáfora de la viveza del amor. Ahora, imaginen un campo oscuro donde lo único perceptible es el brillo de la luciérnaga titilando sobre la hierba… Seguramente la mejor banda sonora para acompañar el momento sería Coccum de la Tierra a la Luna, pieza instrumental de Cucs de Llum.

Conformada por arraigados zacatecanos cuya identidad desconocemos, Cucs de Llum toma su nombre del Catalán, que traducido al Español resulta en algo como «gusano de luz». Si bien la banda es relativamente nueva en la escena musical de Zacatecas, los integrantes ya habían estado experimentado con diferentes géneros como el Nu-metal, Punk y Emo antes de concretar su sonido actual . El proyecto es designado por ellos mismos como un acto Post rock/Instrumental: la cuna de Coccum, un alter-ego que cobra vida a través de la música.Uno de los aspectos característicos de Cucs de Llum es el uso de máscaras en el escenario, con las cuales no buscan ocultar su identidad sino dar paso a una nueva entidad que, si bien cubierta de misterio, facilita la creación de una atmósfera fuera de lo cotidiano.

Al hablar más a fondo de su reciente material, Coccum, quedamos maravillados por el arte de la portada, a cargo de otro artista local: Emmanuel Dux Resendiz, cuya imaginería lleva como titulo El Viaje, que el mismo autor describe como la metamorfosis del cuerpo durante un trance introspectivo.

Tan fascinante como la portada de este álbum, es la colaboración entre artistas zacatecanos, lo cual demuestra cómo el arte es capaz de unir diferentes perspectivas dentro de la misma mirilla. Por lo que al hablar de artistas locales que se han posicionado en el gusto del público a nivel nacional, la banda afirma no creer en la existencia de una fórmula para el éxito repentino, ya que para ellos, una producción con calidad es el mejor respaldo que se pueda tener como músico.

Aun cuando el Post rock sea un género difícil de digerir, los estilos musicales de Sofi Mayen, Enjambre, y Los Románticos de Zacatecas vienen a representar el talento que existe en nuestra tierra, “todos ellos decidieron salir de Zacatecas para sobresalir, quizá esa sea una formula, quizá es la suerte acompañada del talento”, dicen al hablar sobre la diversidad musical del estado, donde el reconoci-miento del talento local aun es escaso.

El 2015 es un año muy importante para la banda, pues éste vislumbra el rodaje de su primer video musical y la subsecuente producción de nuevo material. Cucs de Llum es sin duda uno de los actos más fascinantes de la escena musical de Zacatecas, y definitivamente, si la claridad existe es porque la oscuridad anda tras de ella. Un hecho que, como la luciérnaga, brilla con luz propia aún en los confines de la soledad, donde la introspección nos enfrenta con nuestros propios demonios.

Por Omar Palacios DE INSECTOS E INTROSPECCIÓN

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Si pudiéramos hacer un recuento de todo lo que las personas tienen que vivir para llegar a donde actualmente se encuentran, seguro tendríamos material de sobra para escribir un libro, con capítulos tan variados como personas hay en el mundo. Historias de éxito, de fracaso, de perseveran-cia, de amor, desamor, en fin, un libro extraordinario.

Tratando de rescatar todas aquéllas historias que nos gustaría publicar en ese libro, encontramos la de Rosalba Bañuelos, una mujer que ha conocido la perseverancia como única herramienta para tener éxito en la vida, gracias a su visión ha logrado consolidar su más grande proyecto, ASPID PRO, una institución que ha formado cientos de nuevos talentos especializados en el cuidado de la piel, principalmente mujeres que han sido inspiradas a salir adelante.

Iniciar un negocio, siempre es un desafío pero, como mujer aumenta el reto, debido a la necesidad de mantener un equilibrio entre los negocios y la familia. Hace casi 40 años, cuando decidió iniciar el sueño de ASPID PRO, era aún más complicado pues Zacatecas vivía una situación económica poco favorecedora, pero fijarse objetivos claros y no desistir

MUJER DEL SIGLO XXI

BAÑUELOSRosalba

fueron piezas clave para llevar a esta institución a los primeros lugares a nivel nacional. En entrevista para FANGZINE, la Dra. Rosalba Bañuelos nos platicó más sobre su historia.

“Consideramos que las mayores dificultades con las que nos hemos enfrentado en casi 40 años en el mercado han sido lo complejo del entorno, la falta de

cultura en el cuidado de la piel, la informalidad y conciencia que hay alrededor de esta profesión, las prácticas desleales, la aparición de nuevas marcas, algunas de ellas no tan éticas, que aprovechan la oportunidad y engañan a la gente y lo cambiante de la economía, ya que una economía

incierta reduce el consumo per cápita.”

Para 2015, la Dra. Rosalba Bañuelos tiene en mente nuevos planes para su institución, pues desea expandirse a nuevos mercados, innovar y ampliar la oferta educativa dentro de los Tecnológicos ASPIDPRO, incluir un nuevo modelo de franquicia, acompañado siempre por la investigación y desarrollo que ya son característicos. Como una mujer comprometida y consiente de la situación migratoria de zacatecas, quiso empoderar a todas esas mujeres al frente de los hogares y brindarles opciones de autoempleo a casi 500 mujeres, además desde hace 16 años fundó la asociación civil “Mujeres del Siglo XXI” cuyo objetivo es lograr un desarrollo integral de la mujer dentro de la unidad familiar.

“Para lograr éste fin, promoví cursos, talleres, conferencias, pláticas, etc. muchas de las cuales impartí yo y en otras, logré la participación de personas e Instituciones importantes, de reconocido prestigio en los temas que son nuestros ejes centrales: desarrollo de autoestima, la violencia familiar, liderazgo, contra la violencia eduquemos para la paz, etc.”

Actualmente ASPIDPRO es uno de los negocios más rentables en el estado pues el crecimiento de las franquicias ha permitido lograr 29 en modelo de Distribución, 27 en el modelo de Tecnológico y 2 en el modelo de SPA, con presencia en las principales ciudades de la República Mexicana que contribuyen mediante investigación y desarrollo de soluciones en salud y belleza a preservar y mejorar la calidad de vida de clientes, proveedores y colaboradores, creando fuentes de empleo y oportunidades de crecimiento para todos los que con ella participan.

“Como mujer, me siento orgullosa de los logros que he obtenido, de la vida que he tenido, con sus aciertos y errores, me siento una mujer plena,

realizada, he querido ayudar y lo he conseguido.”

Por Eduardo Barajas

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Año con año se realiza en la Ciudad de México una cata a ciegas organiza-da por La Orgía de los Sabores y el Diario la Razón en coordinación con el restaurante Cordon Bleu “Casa Francia”, con la finalidad de generar el top ten de las mejores bodegas de México. A finales del año pasado se dieron a conocer los ganadores, que sobresalieron por sus características visuales, notas olfativas, características gustativas y permanencia en la boca, aspectos que se calificaron de cada participante. La sorpresa de la noche, TIERRA ADENTRO obtuvo el primer lugar, obteniendo así el título como “El mejor vino de todo México”. La cita fue el pasado 8 de Diciembre en el restaurante Cordon Bleu de la Ciudad de México, en la que sin público y en total silencio, los jueces firmaron una cédula de conformidad de la fidelidad del concurso y dictami-naron sobre cada uno de los 29 vinos participantes. Realizaron la sumatoria de los puntos ante los jueces sommeliers fue así como dieron a conocer el Top Ten 2014 de los mejores vinos de México. Zacatecas, Valle de Guada-lupe y Chihuahua en el primero, segundo y tercer lugar respectivamente, catalogados como el nuevo estilo de vinos mexicanos. Para esta cata a ciegas, fueron invitados 7 de los más importantes somme-liers del país a probar los 29 vinos de 10 bodegas diferentes para seleccionar de entre ellos los 10 mejores, que no sólo se calificaron como unidad de calidad, sino el estilo de vino por bodega. La idea era convocar a los mejores de México y ponerlos a prueba, quien más puntaje obtuviera sería el acree-dor a la posición número uno, de la que resulto ganadora la bodega Tierra Adentro. Y así podemos gritar orgullosos a los cuatro vientos: ¡Los mejores vinos de México se encuentran en Zacatecas!

Actualmente en México la producción de vino cobra particular fuerza, pues han surgido nuevas bodegas en diferentes regiones, que aportan innovación y frescura al vino mexicano. La vid mexicana ya no solo se concentra en el

Valle de Guadalupe, ahora se cuentan con nuevas tierras donde la producción ha encontrado un nuevo auge como Zacatecas, Chihuahua, Guanajuato y Querétaro. Las más de 80 casas vinícolas existentes se han encargado de mostrar la calidad y sabor del vino mexicano, un vino de clase mundial.

TOP TEN :#1 TIERRA ADENTRO, Zacatecas#2 SAN RAFAEL, Valle de Ojos Negros, B.C.#3 REYES MOTA, Chihuahua#4 ALXIMIA, Valle de Guadalupe#5 HUGO D’ACOSTA, Valle de Guadalupe, B.C.#6 VÍNICOLA TORRES ALEGRE, Valle de Guadalupe, B.C.#7 CAVA BALTIERRA, Chihuahua#8 BODEGAS DEL CIELO, Valle de Guadalupe. B.C.#9 VIÑEDOS LA REDONDA, Querétaro#10 VIÑAS PIJOAN, Valle de Guadalupe, B.C.

Sommeliers invitados:Alan Vergara, Sommelier LiverpoolJonás Torres, Sommelier de Les MoustachesIván Tapia, Sommelier Hotel MarriotÓscar Nicanor, Sommelier Hotel St. RegisMiguel A. Maldonado, Sommelier BeccoEduardo Zárate, Sommelier Astrid y GastónJesús Acevedo, Sommelier Cordon Bleu “Casa Francia””Juez ObservadorHéctor León, La Razón/La Orgía de los Sabores

Coordinador Maitre Marco Linares, Cordon Bleu “Casa Francia”

TIERRA ADENTRO EL MEJOR VINO DE MÉXICOTOP TEN 2014 DE BODEGAS MEXICANAS

IN THIS ISSUE

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Punto de fuga: Lugar en el cual confluyen las proyecciones de todas las rectas a una cierta dirección en el espacio.Cada que comienza un año, llegan a la par nuevos retos, metas por cumplir, sueños que perseguir y obstáculos que derribar. Es un honor presentarte el panorama de 2015 visto a través de los ojos de hombres zacatecanos exitosos

que han logrado sobresalir con los proyectos que emprenden. FANGZINE es nuestro Punto de Fuga del cual se proyectan historias individuales que podrían predecir el rumbo que tomará este año. Extraordinarios puntos de vista

acompañados de algunos consejos para imitar sus historias de éxito.

Fotografías de Eduardo Barajas

Con la vista puesta hacia el futuro

PUNTO DE FUGA

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LIFE

CROQUEMBOUCHEPues sí, prepárate porque 2015 es el año de los profiteroles apilados, mejor conocido como croquenbouché. Ya hasta te compartimos la receta.

‘2015’

APPLE WATCHEste año será recordado por la irrupción de la tecnología vestible, un reloj inteligente que muchos esperan desde su presentación en septiembre del año pasado.

SRI LANKA Después de 10 años de la devastación, las costas de este increíble lugar se encuentran nuevamente en todo su esplendor. Y expertos aseguran que será un must para viajeros en 2015.

LAS QUINCEAÑERASEste es un excelente año para darle una segunda vuelta a estas películas... No podrás creer que ya tienen 15 años, si apenas hace poquito fuimos al estreno: Gladiador, Cadena de favores,Requiem por un sueño y Billy Elliot.

BEBE LOCAL Una de las tendencias que seguirán durante todo 2015 es consumir lo manufacturado localmente, puedes comenzar probando la cantidad de cervezas artesanales que existen actualmente en el mercado.

QUÉ BEBER

QUÉ VER

QUÉ COMER

QUÉ USAR

QUÉ VISITAR

POLICY / WILL BUTLERQuién diría que después de años de lealtad a sus compañeros en Arcade Fire, el siguiente paso de Will Butler implicaría el lanzamiento de un disco como solista. Una de las personalidades más aplaudidas del circuito indie inicia el año con Policy, donde esperamos que la energía que lo llevase a ser nominado a un premio de la Academia, por el score de la cinta Her (2013), sea uno de elementos fundamentales del álbum. Lanzamiento 10 de marzo.

QUÉ ESCUCHAR

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Seguimos enamorados de la comida, como siempre y a pesar de ser enero el mes en el que todos (fracasamos) intentamos ponernos a dieta y lograr parecer alguna otra figura geométrica diferente a un circulo, queremos compartirte una receta del cajón de una de nuestras abue-las, sí, en plural, tenemos dos y ninguna de ellas es Chepina Peralta. En esta ocasión nuestra abuela Florence (oui, elle est française) desea que conozcan su famoso croquembouche, una tarta francesa, general-mente formada de profiteroles unidos entre sí con caramelo, muy impactante visualmente y actualmente el postre más popular en even-tos y reuniones sociales. El Croquembouche es lo que sigue en las mesas de postres. Según notre grand-mère, su nombre viene por el sonido crujiente al morderlo, crocante en el buche.

Según la vieja Florence primero debemos preparar los profiteroles:

PROFITEROLES

• 60g de mantequilla• 200ml de agua• 100g de harina• 3 huevos• Crema pastelera

CARAMELO

• 500g de azúcar• 100ml de agua• Una cucharada de miel

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos el agua junto con la mantequilla al fuego y esperamos a que se derrita por completo y toda la superficie esté hirviendo.2.- En ese momento, apartamos del fuego y le añadimos la harina de golpe. Batimos con una cuchara de madera.3.- Regresamos la preparación al fuego y seguimos batiendo hasta que la masa espese y se despegue de las paredes del recipiente4.-Pasamos la masa a un recipiente limpio y dejamos enfriar un poco. En otro recipiente batiremos los huevos ligeramente.5.-Vamos añadiendo los huevos poco a poco y batiendo al mismo tiempo. La masa se irá volviendo más cremosa y brillante. Tendremos el punto exacto cuando una cuchara de madera se quede inmóvil dentro de ella. Colocamos la preparación en un manga pastelera y hacemos montoncitos no muy grandes ya que luego en el horno aumentarán bastante su volumen.6.-Introducimos al horno precalentado a 170ºC durante 20 minutos aproximadamente. Dejamos los profiteroles dentro con el horno apagado un mínimo de 15 minutos. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar. Los cortamos al medio, los abrimos y los rellenamos de crema o chocolate.

Justo en este momento es donde la abuela aconseja descansar un poco, tomar una copa de vino o simplemente hacer nada por un lapso de no más de 15 minutos, pues podría perderse la crocante emoción de cocinar.

Regresando a la cocina, debemos preparar el caramelo con el que irán pegados nuestros perfectos profiteroles. Ponemos el agua y el azúcar en un cacerola al fuego, cuando el azúcar se disuelva y comience a hervir, añadimos la miel, ponemos a fuego medio y dejamos cocer hasta que tome color amarillo, cuidado porque te puedes quemar. 1.- Iremos colocando los profiteroles alrededor de un cono (puede ser de unicel o cartulina) cubierto de papel vegetal y rociamos aceite en spray sobre él.2.- Iremos colocando los profiteroles desde la base en forma ascendente, usando el caramelo como pegamento para que se sostengan, al cubrir todo el cono, cuidadosamente desmontaremos el cono de papel que hay debajo. Así tenemos una estructura de deliciosos panecillos (oh lala!)3.- Ahora solo tienes que cubrir al gusto la pirámide con un poco más de caramelo, de este modo queda listo ¡tu propio croquembouche listo para lucir cualquier evento!

Esperemos que esta receta te sea de mucha utilidad, la abuela Florence es bastante celosa de sus recetas, considérate afortunado de conocer el secreto de sus crocantes panecillos.

EL CROQUEMBOUCHE DE FLORENCE