El Aumento de Las Recetas Torta

7/28/2019 El Aumento de Las Recetas Torta

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El aumento de las recetas torta

We receive a lot of requests for wedding cakes and Christmas cakes of varying sizes. Recibimos una gran cantidad de

solicitudes de pasteles de boda y tortas de Navidad de diferentes tamaos. So, using Delia's Rich Fruit Cake, we have

calculated the ingredients list and cooking times for you. As que, utilizando Rich Delia's Fruit Cake, hemos calculado

la lista de ingredientes y tiempos de coccin para usted.

Rich Fruit Cake Rich Fruit Cake

This scaling up is more difficult with cake recipes they cannot simply be doubled or tripled. Esta ampliacin es ms

difcil con recetas de pasteles - que no puede ser simplemente duplicado o triplicado. However, as a general rule,

square tins hold about 25 per cent more than round tins of the same size. Sin embargo, como regla general, las latas

cuadrados contener cerca de 25 por ciento ms que las latas redondas del mismo tamao. The cooking temperature

would be the same, but it might take longer to cook, and it's a good idea to turn the cake tin round in the oven a few

times after it has had its first 4 hours (or 3 hours for a 6 inch / 15cm cake) because the corners tend to cook faster than

the middle. La temperatura de coccin sera la misma, pero puede tomar ms tiempo para cocinar, y es una buenaidea dar la vuelta a molde en el horno un par de veces despus de que ha tenido sus primeras 4 horas (o 3 horas

para los de 6 pulgadas / 15cm torta) porque en las curvas tienden a cocinar ms rpido que la media.

IngredientsIngredientes

Cake size Tamao Cake

For a 6 inch (15 cm) round or 5 inch (13 cm) square cake Para una de 6 pulgadas (15 cm) redondos o 5

pulgadas (13 cm) torta cuadrada

For an 8 inch (20 cm) round cake or a 7 in (18 cm) square one Para un nio de 8 pulgadas (20 cm) pastel

redondo o un 7 cm (18) un cuadradoFor a 9 inch (23 cm) round or 8 inch (20 cm) square cake Para una de 9 pulgadas (23 cm) redondo u 8

pulgadas (20 cm) torta cuadrada

For an 11 inch (28 cm) round or 10 inch (25.5 cm) square cake Para un nio de 11 pulgadas (28 cm) redondos

o 10 pulgadas (25,5 cm) torta cuadrada

currants pasas de Corinto

8 oz (225 g) 8 oz (225 g)

1 lb (450 g) 1 libra (450 g)

1 lb (575 g) 1 libras (575 g)

2 lb (900 g) 2 libra (900 g)

sultanas sultanas

3 oz (75 g) 3 oz (75 g)


2/6

6 oz (175 g) 6 oz (175 g)

8 oz (225 g) 8 oz (225 g)

12 oz (350 g) 12 oz (350 g)

raisins pasas de uva

3 oz (75 g) 3 oz (75 g)

6 oz (175 g) 6 oz (175 g)

8 oz (225 g) 8 oz (225 g)

12 oz (350 g) 12 oz (350 g)

glac cherries, rinsed and finely chopped cerezas confitadas, lavados y finamente picados

1 oz (40 g) 1 oz (40 g)

2 oz (50 g) 2 oz (50 g)

2 oz (60 g) 2 oz (60 g)

4 oz (110 g) 4 oz (110 g)

mixed peel, finely chopped cscara mezclados, finamente picado

1 oz (40 g) 1 oz (40 g)

2 oz (50 g) 2 oz (50 g)

2 oz (60 g) 2 oz (60 g)

4 oz (110 g) 4 oz (110 g)

brandy brandy

3 tablespoons 3 cucharadas de



6 tablespoons 6 cucharadas

plain flourde harina

4 oz (110 g) 4 oz (110 g)

8 oz (225 g) 8 oz (225 g)

10 oz (275 g) 10 oz (275 g)

1 lb (450 g) 1 libra (450 g)


3/6

a pinch salt una pizca de sal

level teaspoon cucharadita de nivel




freshly grated nutmeg nuez moscada recin rallada

level teaspoon de cucharadita de nivel




mixed spice especias mixtas



level teaspoon cucharadita

1 level teaspoon 1 cucharadita de nivel

almonds, chopped (the skins can be left on) almendras, picadas (la piel se pueden dejar en)

1 oz (40 g) 1 oz (40 g)

2 oz (50 g) 2 oz (50 g)

2 oz (60 g) 2 oz (60 g)

4 oz (110 g) 4 oz (110 g)

soft brown sugarde azcar morena suave

4 oz (110 g) 4 oz (110 g)

8 oz (225 g) 8 oz (225 g)

10 oz (275 g) 10 oz (275 g)

1 lb (450 g) 1 libra (450 g)

black treacle jarabe de melaza negro

1 rounded teaspoon 1 cucharadita redondeada

1 level dessertspoon 1 postre de nivel de

1 tablespoon 1 cucharada de


4/6

1 level tablespoons 1 cucharada de nivel medio

unsalted butterde mantequilla sin sal

4 oz (110 g) 4 oz (110 g)

8 oz (225 g) 8 oz (225 g)

10 oz (275 g) 10 oz (275 g)

1 lb (450 g) 1 libra (450 g)

eggs huevos

2 eggs 2 huevos

4 eggs 4 huevos

5 eggs 5 huevos

8 eggs 8 huevos

grated lemon rind corteza de limn rallada

grated rind of lemon ralladura de limn

grated rind of 1 lemon cscara rallada de 1 limn

grated rind of 1 large lemon cscara rallada de 1 limn grande

grated rind of 2 large lemons cscara rallada de limn 2 grandes

grated orange rind cscara de naranja rallada

grated rind of orange cscara rallada de naranja

grated rind of 1 orange ralladura de 1 naranja

grated rind of 1 large orange ralladura de 1 naranja grande

grated rind of 2 large oranges ralladura de 2 naranjas grandes

Approximate Baking Times Tiempo aproximado de coccin

3 hours 3 horas y media

4-4 hours 4 -4 horas

4 hours 4 horas

5 hours 5 horas

Grease the tin and line with greaseproof paper. Engrase el estao y de conformidad con papel de hornear.


5/6

Pre-heat the oven to gas mark 1, 275 F (140 C). Pre-caliente el horno a gas marca de 1, 275 F (140 C). Click

here for information about cooking with gas mark 1. Haga clic aqu para obtener informacin acerca de la

cocina con la marca de gas 1.

The night before you make the cake, place all the dried fruits and peel in a bowl and mix in the brandy. La noche

antes de hacer el pastel, coloque todos los frutos secos y cscara en un bol y mezclar en el brandy.

Cover the bowl with a cloth and leave to soak for at least 12 hours. Cubra el recipiente con un pao y dejar en

remojo durante al menos 12 horas.

It is quite a good idea before you measure the treacle to place the tin in the warming drawer of the oven, so that it

melts a little, which makes things easier. Es muy buena idea antes de medir la melaza para colocar la lata en

el cajn de calentamiento del horno, para que se derrita un poco, lo que facilita las cosas.

Sieve the flour, salt and spices into a large mixing bowl, and in a separate bowl cream the butter and sugar together

until the mixture's light and fluffy (this, in fact, is the most important part of the cake, so don't cut any corners).

Tamizar la harina, la sal y las especias en un bol grande, y en un tazn aparte la crema de mantequilla y

el azcar hasta que la mezcla es ligera y esponjosa (esto, de hecho, es la parte ms importante de la

torta, por lo que no se corte cualquier esquinas). Next, beat up the eggs and a tablespoon at a time add

them to the creamed mixture, beating thoroughly after each addition. A continuacin, batir los huevos y - una

cucharada a la vez - aade a la mezcla de crema, batiendo bien despus de cada adicin. If it looks as if it

might start to curdle, you can prevent this happening by adding a little of the flour. Si se ve como si se pudiera

empezar a cuajar, puede impedir que esto suceda, aadiendo un poco de la harina.

When all the egg has been added, fold in the flour and spices (fold, don't beat). Cuando todo el huevo se ha

aadido, doblar en la harina y las especias (veces, no golpe). Now stir in the fruit and peel that has been

soaking, the nuts, the treacle and the grated lemon and orange rinds. Ahora revuelo en la fruta y la cscara que

ha estado en remojo, las nueces, la melaza y el limn rallado y las cortezas de naranja.

Spoon the mixture into the prepared cake tin, and spread it out evenly with the back of a spoon. Vierta la mezcla en

el molde preparado, y lo extendi uniformemente con el dorso de una cuchara. (If you are not going to icethe cake, at this stage you can arrange some whole blanched almonds over the surface but do it lightly, or else they

disappear for ever into the cake!) (Si no van a cubrir el pastel, en este momento usted puede arreglar

algunas almendras enteras blanqueadas por la superficie - pero no a la ligera, o bien desaparecen para

siempre en el pastel!)


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Tie a band of brown paper around the outside of the tin, and cover the top of the cake with a double square of

greaseproof paper (with a hole in the middle approximately the size of a 50p). Ate una cinta de papel de estraza

alrededor del exterior de la lata, y cubrir la parte superior de la torta con una plaza doble de papel de

hornear (con un agujero en la mitad aproximadamente del tamao de un 50p). Bake the cake on the lower

shelf of the oven, look at the table above for baking times, and don't open the door to peek at it until at least 4 hours (3

hours if making the 6 in (15 cm) round cake) have passed. Hornee el pastel en el estante inferior del horno,

mirar la tabla anterior, para tiempos de coccin, y no abrir la puerta a mirar en l hasta por lo menos 4

horas (3 horas si se toma en los 6 (pastel de 15 cm) alrededor ) han pasado.

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