Ecolodge Hhh

8/13/2019 Ecolodge Hhh

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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 1

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS,

CONTABLES Y FINANCIERAS.ESCUELA PROFECIONAL DE TURISMO, HOTELERA Y

GASTRONOMIA

DOCENTE: HUGO BONIFACIO MONTAO

PRESENTACIN


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INTRODUCCINEl turismo en nuestro pas tiene un claro auge en los ltimos aos concontinuosincrementos en el nmero de visitantes que generan ingresosimportantes dedivisas, alcanzando en el ao 2011ms de US$ 1,546 millones.Dentro de losdestinos ms importantes a nivel nacional est la provincia de la

Convencin,especficamente la zona de Santa teresa cocal mayo que registra unabuena cantidad de visitasanuales.

Dentro de la gama de turistas extranjeros que visitan la zona un altoporcentaje(83%) se encuentran interesados en el turismo natural, cultural y deaventura, locual es coherente con las tendencias mundiales. Segn stas, elturismo natural ycultural tiene un crecimiento de ms del 25% anual, mayor alturismo tradicional.Las investigaciones de la Organizacin Mundial del Turismo(OMT) al respectosealan que, este turista busca destinos naturales nicos dondese ofrezca unaplataforma de servicios adecuada para asegurar que el viaje seconvierta en unaexperiencia de vida, estando dispuesto a pagar altas sumas porello.Bajo este enfoque podemos ver que Santa teresa, estando localizado enunazona estratgica tiene un patrimonio naturalnico en todo el territorio peruano eincluso a nivel mundial. Adems, en la zonaexiste un gran nmero de restosarqueolgicos, comunidades campesinas y seaprovechan los relieves geogrficospara el desarrollo de mltiples deportes de aventura, lo cual perfila a esta zonacomo un foco de alto potencial para desarrollary canalizar altos volmenes deturismo alternativo. Este potencial actualmente nollega a desarrollarse pues lainfraestructura de servicio en la zona es inadecuadapara el turista extranjero,siendo la mayor parte de alternativas existenteshospedajes entre 1 a 3 estrellas yotros de menor nivel de servicio no categorizadosque estn ms enfocados alsegmento de vacacionistas nacionales. Ms anadems de no existir hoteles de 4y 5 estrellas tampoco hay alternativas comoresorts o albergues naturales, con locual no se puede satisfacer gran parte de lademanda extranjera a nivel de susexpectativas de calidad de servicio.

Es en esta coyuntura que se concibe el proyecto de construccin de un ecolodge enlazona como una alternativa capaz de ofrecer una plataforma de serviciocompatible con elturismo natural en la zona con servicios diferenciados para cadasegmento de mercado,siendo la viabilidad de ste demostrado en el presente trabajo.


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ECOLODGE-LIMBO

Nombre: Ecolodge."Centro de Turismo de Naturaleza

Ubicacin: Provincia la convencinDistrito: Santa teresa

Zona: Cocal mayo

Numero de bungals: 50

Definicin:."Centro de Operaciones de Alto Nivel para Turismo de Naturaleza".

Nuestros Valores

Servicio: Dedicacin esmerada a satisfacer y exceder constantemente las

expectativas de nuestros clientes.

Respeto: Constituye la base de nuestras relaciones humanas e implica la

tolerancia a la diversidad, as como la apertura para la comprensin mutua.

Integridad: Fortaleza del carcter para vencer obstculos demostrando rectitud,

honestidad y alto sentido de compromiso.


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3.-FACTOR LEGAL

La construccin de ecolodges en territorio nacional esta regulada por el Ministeriode Comercio Exterior y Turismo, en el Decreto Supremo N 029-2004-MINCETUR,donde se establece las disposiciones para la clasificacin, categorizacinfuncionamiento y supervisin de ecolodges (especficamente en el Anexo 05 delcitado decreto supremo). Otras leyes vinculadas al tema son:

-92 ICTI, sobre la importancia del turismo ecolgico-2002-AG Disposiciones complementarias Ecoturismo.

4.-FACTOR CULTURALDentro de las inquietudes y necesidades del nuevo turista16 sobresalen losvinculados a la calidad ambiental, inters por conocer las repercusioneseconmicas del viaje y la postura de ofertar el pago de mayores precios poratractivos que sean considerados nicos. Es interesante el poder observar comosegn la OMT dentro del segmento del ecoturismo la demanda se incrementaenmayor medida al turismo tradicional, con un crecimiento del 5% al 10%proyectado. En particular el turismo de naturaleza muestra un crecimiento anualde 30% inclusive. En el cusco se notado una evolucin de los segmentos deturismo cultural y natural en nuestro pas en los ltimos aos.

II.-RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

La infraestructura hotelera de la zona de santa teresa es mnima estprincipalmente orientada a atender las necesidades de un vacacionista nacionalpor su proximidad a Machupicchu. Adems, la mayora de hospedajes de una atres estrellas no son los establecimientos ptimos para todos los segmentos de

mercado de extranjeros. Considerando como nuestro pblico objetivo a estesegmento de extranjeros, la oferta de alojamiento actual no constituye unacompetencia directa sino, comoveremos ms adelante, son una competenciaindirecta en ciertos segmentos especficos con una tasa de crecimiento anualpromedio de 8.73% y 0.69%20 para los establecimientos de dos y tres estrellasrespectivamente. En la actualidad estos establecimientos alojan a los extranjeros afalte de una infraestructura adecuada en trminos de servicio y calidad.

VI.-PBLICODentro del Sector Pblico la principal influencia, adems de los gobiernoscentrales y locales, es el MINCETUR en su funcin de ente regulador del

ecolodge. Dentro del Sector Privado es fundamental mencionar a las asociacionesvinculadas al turismo como la Cmara Nacional de Turismo del Per (CANATUR),la Asociacin Peruana de Operadores de Turismo Receptivo e Interno (APOTUR)y la Asociacin Peruana de Agencias de Viajes y Turismo (APAVIT) al tenerparticipacin colectiva en la promocin de los destinos tursticos.Cabe sealar tambin a las Organizaciones No Gubernamentales (ONG) en elpas vinculadas al ecoturismocuya labor de capacitar a pobladores locales entemas de manejo empresarial, trato con turistas, talleres sobre guiado y


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alimentacin generan oportunidades de negocio importantes al potenciar a lascomunidades como recurso turstico. Las ONGs frecuentemente realizancampaas y programas de educacin ambiental que despiertan el inters dediversos sectores sobre la importancia de la conservacin en los recursos zonalesconstituyndose en promotores del desarrollo.

VII.-PLANEAMIENTO ESTRATGICO

Se definirn a continuacin los elementos base de la gestin empresarial, quepermitanpautar las acciones del ecolodge.1.-VISION

Permitir que el ecolodge se consolide como una empresa lder e innovadora en elmercado de hospedaje orientado al turista extranjero moderno en Santa teresa-Cocalmayo.

2.-MISINPoder ofrecer una alternativa ecolgica de alojamiento a turistas extranjeros, que brindeuna plataforma de servicio integral de calidad, orientada a la exploracin delos recursosnaturales, histricos y tradicionales en la zona, permitiendo que nuestros clientesobtengan una experiencia de vida nica en su viaje.

VII.-OBJETIVOSLos objetivos a definir se clasifican en estratgicos y financieros:1.-Objetivos Estratgicos

Difusin y posicionamiento del ecolodge para el mercado turstico extranjero.Mantener alta calidad y comodidad en los servicios de hospedaje.Realizacin de programas vivenciales a travs de las comunidades locales.

Desarrollar un buen ambiente laboral donde se logre la sinergia del personal.Consolidar un crecimiento de cobertura del mercado de 5% anual en los mesespico.2.-Objetivos Financieros1.-Lograr la recuperacin de la inversin en un plazo no mayor a 4 aos.2.-Crecimiento de ventas e ingresos del orden de 8 a 10% por ao.3.-Obtener una tasa anual de rendimiento sobre la inversin para los prximosdiez aos del 15% despus de impuestos.


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VII.-COMERCIALIZACIN

En esta seccin se culmina el estudio de mercado analizando las variables restantes delMix de Marketing no consideradas hasta el momento, la plaza, la promocin y los precios.

1.-PLAZADado que estamos tratando con un servicio de hospedaje el anlisis de la plaza sereduce a la atencin de los parmetros crticos en la gestin con los proveedores yen las polticas de inventarios. Factores como la cobertura y canales dedistribucin no son tan relevantes. Desde este punto de vista poder elegir unproveedor en la ciudad capaz de atender las necesidades de insumos delecolodge de manera ptima es vital. La opcin ms viable se determinartomando en cuenta los siguientes factores crticos.

Variedad de productos (alimentos, limpieza, tiles). Tiempos de entrega. Calidad y medios de entrega de los productos. Niveles de precios.

Los puntos referidos a los proveedores de servicio se vern en el estudio tcnico.Respecto al manejo de inventarios se optar por una gestin basada en la rotacinde insumos emplendose mtodos de pronsticos en base al consumo promedioque ser dado por un ERP integrado que manejar el ecolodge y cuyas funcionesse describirn tambin en el estudio tcnico; de manera que se permita unreabastecimiento oportuno optimizando el espacio de almacenes disponibles.

2.-PROMOCIN Y PUBLICIDADLos principales medios para publicitar al ecolodge los constituirn el Internet y lasAgencias Tursticas a nivel nacional e internacional. La publicidad por Internet se justifica

de acuerdo a las evidencias en los perfiles de los turistas extranjeros 95 que revelan que un55% de ellos emplean el internet como medio de bsqueda de informacin para decidir ellugar donde efectuarn sus viajes de vacaciones.Adems se observa que un 15% tienden a contratar servicios directamente mediante laweb lo que representa una oportunidad importante para llegar al consumidor. La

estrategia de publicidad en internet se basar en el establecimiento de un portalweb que debe contar con las siguientes caractersticas:

Contar con versiones en los cuatro principales idiomas de los turistas quepertenecen a los pases con mayor participacin de mercado, en base anuestra propia segmentacin los idiomas seran Espaol, Ingls, Alemn y

Francs. sistema de reservas que permita

almacenar en una base de datos reservas efectuadas y vacantesdehospedaje disponibles.

Se debe incluir una seccin donde se detalle los principales serviciosbrindados por el centro enfocndose en la gama de servicios de turismopues constituyen el principal factor dentro de la estrategia de diferenciacinde servicio del ecolodge.


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rsin puesto que constituyenun factor importante de decisin proyectando una imagen de comodidad,statusy estilo.

tema de la infraestructura enfatizar en mostrar la construccin conmateriales naturales y bajo un enfoque eco turista, mostrando fotos que

permitan realizar el valor visual de la arquitectura con materiales locales. Incluir un guestbook que permita mostrar a los visitantes las impresiones de

visitantes anteriores ya que las experiencias pasadas y opiniones deterceros influyen en la percepcin de calidad del servicio.

je ofrecidos, incluyendofotos, precios e informacin para contacto y reservaciones.

a gastronoma local y laoferta del restaurante al interior del ecolodge.

Se tramitar la contratacin de anuncios web en principales sitios vinculados alturismo. Estos websites seran PROMPER, Peruinfo y Enjoyperu.com.

El otro medio de promocin ser a travs de agencias de viaje y guastursticas.La razn es que el 34% y 11% de los turistas emplean agencias de viajey gua tursticas respectivamente como medios de informacin para determinar yelegir sus viajes. 96 Se empleara una estrategia a travs de estos medios parapublicitar masivamente la introduccin del ecolodge al mercado, publicitndolocomo el primer ecolodge en zona deCordillera a nivel nacional con infraestructura nica donde se aprovechan losrecursos naturales balanceando la visita de destinos culturales, histricos,arqueolgicos, naturales , urbanos y de aventura con un alojamiento que fusionala comodidad y excelente calidad de servicio con tecnologa de punta sin impactoambiental negativo.

Las promociones que se emplearn sern servicios agregados de acuerdo alhospedaje elegido, disendose asesora especializada que facilite poder aplicarestructuras de costos eficientes que permitan negociar niveles de descuento porvolmenes de compras de entradas a sitios arqueolgicos o a atractivos locales.

3.-PRECIOSLos precios manejados por los ecolodges a nivel mundial son proporcionales altipo de ecosistema donde se localizan y el nivel de la plataforma de servicio queofrecen. Para determinar los precios en nuestro caso ser necesario plantear unaposicin estratgica respecto al nivel de servicio en el mercado local y de manerareferencial en el internacional, empleando los competidores ms cercanos. Esta

postura ya fue fijada en el anlisis de la competencia97. Empleando sta, se fijarun valor referencial en la escala de servicios ubicado entre el competidormscercano por encima y por debajo de cada uno de los servicios de alojamientoque se planifican ofrecer.

Como se puede observar se ha fijado un valor ubicado entre los competidores mscercanos, sabiendo adems los precios que stos manejan, es posible realizaruna interpolacin simple para obtener un precio que sea considerado proporcional


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al nivel de servicio planteado. Es as como se obtiene un rango de preciosreferencial a nivel internacional y precios sugeridos a nivel local. Siendo elmercado local el restrictivo se tomarn los segundos, aunque el anlisis referencialinternacional es importante ya que evidencia que el nivel de precios es bastantecompatible con los determinados respecto al panorama forneo. Los precios se

detallan en la, e incluyen alojamiento, alimentacin, derecho de uso deinstalaciones y cobertura de operadora turstica segn lo descrito en la definicinde servicios.

VIII.-LOCALIZACINLa determinacin de la localizacin del ecolodge se hizo en dos etapas. Primero lamacrolocalizacinpara determinar a nivel de santa Teresa zona de Cocal mayo lazona mas adecuada y luego un estudio de microlocalizacindonde se determino elterreno ms apropiado en la zona determinada. En ambos casos la eleccin serealiz con una evaluacin de las alternativas en base a factores involucradoscomo son la infraestructura, fuentes de suministros de servicios, distancias, redesde transporte y comunicaciones, clima, entre otros, asignndole a cada uno unpeso ponderado de acuerdo a laimportancia para el proyecto.

IX.-TAMAOLa determinacin del tamao delEcoloch El limbo se centraliz en el tema deldimensionamiento adecuado de las instalaciones. El rea total a dimensionar sedivide en tres sectores. En primer lugar, el rea de alojamiento que se calcular enfuncin a la demanda y tomando en consideracin las especificaciones tcnicasdel Anexo 05 de la Reglamentacin para Establecimientos de Hospedaje delDecreto Supremo N 029-2004-MINCETUR. El segundo sector ser eladministrativo y de servicio que se dimensionar en base a la cantidad devisitantes en el caso de reas comunes y a un tamao estndar estimado para elcaso de las reas administrativas. El ltimo sector lo constituye el de reasabiertas.

1.-REA SECTOR ALOJAMIENTO

HABITACIONES10% Simples50% Dobles30% Triples10% Matrimonial


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reas Verdes Veredas Externas

REAS SECTOR ABIERTO: Laguna Artificial

Almacn Stand Zona acampar Zona Parrilla Jardines/Otros

3.-DISTRIBUCINPara la distribucin de las reas se tom en cuenta que bsicamente se esttratando con la infraestructura como factor mediador de servicio. Esto quiere decirque se dan mltiples operaciones sin ningn patrn establecido ya que vara deacuerdo a las preferencias particulares e itinerarios de los huspedes delecolodge.

Por tal razn dada la alta variabilidad no se podra fijar un patrn con porcentajesrepresentativos y se elige entonces optar por una distribucin que se enfoque enel principio de satisfaccin del usuario del servicio.

Siguiendo este enfoque se agruparon las reas por sectores, teniendo en cuentaque se respete un correcto dimensionamiento de los pasillos y espaciosadministrativos y de servicios. La distribucin final puede apreciarse en lamaqueta.

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