~Ministério da Agricultura.'V"Pecuária e Abastecimento

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Técnico ISSN 1516-9308Campo Grande, MSNovembro, 2001

Suplementação mineral debovinos na estação seca

Maria Luiza Franceschi Nicodemo 1

A disponibilidade e a qualidade das forrageiras variamdurante o ano. À medida que a planta floresce e entra emmaturação há um declínio na qualidade, provocada pelamovimentação dos açúcares solúveis (glicose, frutose,sacarose, amido e outros) do caule e folhas para asinflorescências e sementes, pelo aumento do teor de fibras @

pela queda na proporção folha/caule. Outros fatores queestão associados à queda na qualidade são a diluição dosnutrientes no volume de massa produzida ao mesmo tempoque as plantas têm menor capacidade de absorver osminerais do solo.

Um objetivo da suplementação dos bovinos em pastejo épermitir a máxima eficiência na utilização da forrageira. Aresposta a ser obtida com essa suplementação vai dependermuito das condições (qualidade/quantidade) da forrageira nomomento da suplementação.

Os minerais deficientes na região dos Cerrados do BrasilCentral são fósforo, sódio, cobre, cobalto, iodo e zinco. Asdeficiências de manganês não foram observadas comfreqüência, mas podem ocorrer em algumas regiões, comono norte de Mato Grosso. Existem também indicações dadeficiência de selênio e enxofre em algumas regiões. Embora

as concentrações de cálcio e de magnésio sejam considera-das adequadas nas forrageiras, foram encontradas indica-ções de deficiência em Roraima e no Pantanal Sul-Mato-Grossense.

O sucesso da suplementação mineral depende tanto doequilrbrio e boa qualidade da mistura que vai ser fornecidaquanto do consumo estar dentro da faixa esperada. Parabovinos mantidos exclusivamente em pasto, asuplementação de minerais deve, preferencialmente, ser feitaem cochos cobertos, colocados em locais estratégicos(protegidos dos ventos e chuvas predominantes) e regular-mente abastecidos. Devem ser providenciados cochos emnúmero adequado, de fácil acesso também para os bezerros.

As respostas da suplemeritação mineral no desempenho dosbovinos criados em áreas deficientes são geralmente maisdramáticas durante a estação chuvosa, quando a torraqeiraestá em crescimento. Nessa época, os bovinos em cresci-mento dispõem de proteína e energia suficientes parasustentar ganhos de peso, e a demanda por mineraistambém aumenta. As categorias animais mais exigentes sãofêmeas em produção (especialmente as novilhas, que somamas exigências da gestação e de crescimento) e animais

'Zoot .. Ph.D .. CRMV·MS N' 100/Z, Embrapa Gado Corte, Rodovia BR 262 km 4, Caixa Postal 154, CEP 79002-970 Campo Grande, MS. Endereçoeletrõnico: luiza@cnpgc.embrapa.br

-Suplementação mineral de bovinos na estação·seea

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'~ ~vens com altas taxas de ganho de peso. Os requisitos)~ . nutricionais de cálcio e fósforo variam acentuadamente em

I} função da idade e produção.

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\'VApesar da queda na concentração de P em forrageirasmaduras na seca (Tabela 1), as respostas ao fornecimentode P suplementar a bovinos, perdendo ou apenas mantendopeso, podem ser pequenas ou inexistentes, por causa dasdeficiências mais limitantes de proteína e energia naspastagens nessa época do ano.

Tabela 1. Concentração média estacional (% da matériaseca) de P em forrageiras dos gêneros 8rachiaria e Panicumanalisadas na Embrapa Gado de Corte.

8. brizantha 0,13 0,11

8. decumbens 0,13 0,09

8. humidicola 0,14 0,11

P. maximum cv. Colonião 0,17 0,12

P. maximum cv. Tobiatã 0,14 0,10

P. maximum cv. Tanzània 0,15 0,11

Fonte: Moraes. 199B.

As exigências de fósforo são influenciadas pela ingestão deenergia: quando o animal consome suficiente alimento parapassar de mantença para ganho de peso, as exigências defósforo também aumentam (Tabela 2). e ele vai responder àsuplementação de fósforo se houver deficiência. Como ataxa de crescimento ósseo é maior nos animais jovens, umanimal mais maduro requer relativamente menos Ca e P porquilo de ganho.

Tabela 2. Exigência nutricional de fósforo (g/dia) parabovinos de corte.

Mantença 4.7 7,1

Mantença + ganho, 4.7+5,5=10,2 7,1 +4,8=11,9

0,5 kg/d

Mantença + ganho, 4.7+10,8=16,5 7,1 +9,2=16,3

1 kg/d

Fonte: National Research Council, 1996.

No caso de vacas em reprodução, que têm exigências paraprodução do feto e de leite (Tabela 3). a suplementação deP, mesmo na seca, pode ser importante.

Tabela 3. Exigências nutricionais de vacas de corte'.

Três meses iniciais de lactação

Energia líquida, Meal/dia 8,13 2,61 O 10,74

190 O 561

9 O 23

5 O 16

1,58 0,06 9,77

115 3 489

5 O 19

3 O 14

Proteína metabolizável, g/dia 371

Ca, g/dia 14

P, g/dia 11

1/3 inicial da gestação

Energia líquida, Meal/dia 8,13

Proteína metabolizável, g/dia 371

Ca, g/dia 14

P, g/dia 11

1/3 médio da gestação

Energia líquida, Meal/dia 6,77 7,31O

O

0,54

Proteína metabolizável, g/dia 371 23 394

Ca, g/dia

P, g/dia

O

O 11

14 O 14

O11

1/3 final da gestação

Energia líquida, Meal/dia 6,77 O 2,72 9,49

Proteína metabolizável, g/dia 371 O 123 494

Ca, g/dia 14 O 9 23

P, g/dia 11 O 4 15

1 Critérios utilizados para cálculo das estimativas de requisitos nutricionais: vaca

da raça Nelore adulta, 450 kg, e produção de um bezerro de 30 kg e

máximo de 4 kg de leite/dia, intervalo entre partos de doze meses.

Fonte: National Researeh Couneil, 1996.

As vacas parecem responder melhor à suplementação de Pdurante a lactação, aumentando a digestibilidade e consumode matéria seca, assim como a produção de leite. Todavia,vacas com altas demandas para formação fetal no final dagestação, em dietas deficientes em P, podem não responderà suplementação de fósforo, mesmo quando há níveisadequados dos outros nutrientes na dieta. Uma possívelexplicação seria que o aumento da reabsorção óssea no finalda gestação é uma resposta fisiológica obrigatória e quefósforo suficiente para atender os requisitos do animal estásendo mobilizado do osso.

Para que as vacas possam voltar rapidamente ao cio éimportante que elas estejam em boa condição corporal aoparto. Alguma suplementação protéico-energética pode sernecessária durante a estação seca, permitindo tambémmelhor aproveitamento dos minerais fornecidos.

A suplementação mineral adequada das vacas em gestaçãopossibilita também que os bezerros nasçam com reservas dealguns minerais suficientes para prevenir a ocorrência dedeficiências, contribuindo para a saúde da cria.

Ressalta-se que os bovinos têm a capacidade de acumularreservas de minerais e utilizá-Ias em períodos de restrição.Reservas de cobre e vitamina B'2 (da qual participa ocobalto) 'no ffgado, selênio no músculo e ffgado, cálcio efósforo nos ossos reduzem a necessidade de atender aosrequisitos desses minerais numa base diária. Assim, apesarda deficiência de minerais na dieta, o animal pode permane-cer em bom estado por alguns meses, dependendo daseveridade da deficiência e de suas reservas. Entretanto,outros minerais não são armazenados em quantidadesuficiente para darem proteção nos períodos críticos (taiscomo o manganês, zinco e sõdlo), ou sua reservas nãoestão suficientemente disponíveis (como ocorre com omagnésioL e devem ser fornecidos constantemente aosanimais, inclusive durante a estação seca.

É possível que o enxofre esteja deficiente em pastagensimplantadas em solos pobres e arenosos, especialmente setiverem sido submetidas a queimadas. Todavia, não existempraticamente informações sobre os resultados de suasuplementação na mistura mineral, exceto quandosuplementado com uma fonte de proteína não-verdadeira,como uréia.

Suplementação mineral de bovinos na estação seca 3

Caso o enxofre seja fornecido na mistura mineral, valelembrar que a relação N:S da dieta deve estar em torno de12: 1. Durante a seca, a necessidade de enxofre pode sermenor por causa da redução dos teores de proteína dasforrageiras com a maturidade. Excesso de enxofre na dietaestá ligado à redução na disponibilidade de cobre e selêniopara o animal, assim como ao aparecimento de casos depolioencefalomalacia. Existem relatos do aumento dessescasos na estação seca. (Outra, 2001).

Referências Bibliográficas

OUTRA, I.S. Incidência da polioencefalomalacia aumenta naseca. Disponível em: < http://www.beefpoint.com.br/seca/secoes/radar/detradar.asp?decasid = 63&secoes 1d = 3 > .Acesso em: 10 set. 2001.

MORAES, S. da S. Importância da suplementação mineralpara bovinos de corte. In: CURSO SOBRESUPLEMENTAÇÃO MINERAL EM BOVINO, 1998, CampoGrande. Compilação dos trabalhos apresentados. CampoGrande: Embrapa Gado de Corte, 1998. p. 6-28.

NATIONAL RESEARCH COUNCIl. Subcommittee on BeefCattle Nutrition. Nutrient requirements of beef caule. 7. ed.Washington, DC: National Academy Press, 1996. 242 p.