Documentation - repository.unika.ac.idrepository.unika.ac.id/6961/8/02.70.0020 Denista Adisaputra...

51

Lampiran 7.1 Documentation

Main Food Groups: classification, categories and policies version 99/2

List of Main Groups

Introduction Each main food group of Eurocode 2 is documented on the pages available through the links below. The documentation is divided into separate pages for, firstly, the general policies and listing of the classification and, secondly, the documentation of individual categories.

During the Eurocode 2 Review Project, the Classification page will include discussion points relating to the structure of the Main Group and the policies. Similarly, the Categories page will include questions and discussion relating to individual categories and indeed the final documentation will largely be based on points raised during the review.

The list of Main Groups provides links to the Classification and Categories pages which are available for review and comment. A summary of the main changes and of policy issues identified is available in the page on Version 99/2 main revisions and outstanding questions. Links to documentation for earlier versions of the Eurocode 2 classification are also available.

Classification page

The Classification page starts with policy statements for the Main Group, including the types of food item that are covered and those that are excluded, general points of policy and revisions from earlier versions of Eurocode. During the Review Project, this section will also include a list of discussion points and the feedback received for them.

The second part of the Classification page is a listing of the classification, formatted in a similar way to the original version 93/1 documentation. The scientific names of the food, similar products or examples of the food have been included where possible, and (for the present, at least) the listings of specific cheeses and sausages have been retained. Links are provided where more detailed documentation is available on the Categories page.

Categories page

The Categories page provides specific documentation for individual categories (at each level within the Main Group). Initially it is being organised in the same order as the classification listing so that related group together for convenient review. In the final documentation it could be ordered alphabetically, although this might best be an accumulated dictionary covering all the Main Groups.

52

documentation it could be ordered alphabetically, although this might best be an accumulated dictionary covering all the Main Groups.

During the Review Project, this section will also include questions and discussion relating to individual categories. Thus it will be very helpful if any points of doubt are raised so that appropriate guidelines can be included in the documentation.

Core Classification, version 99/2

Links to Main Group listings

1: Milk and milk products Classification Categories 1.

2: Eggs and egg products Classification Categories 2.

3: Meat and meat products Classification Categories 3.

4: Fish, molluscs, reptiles, crustaceans and their products Classification Categories 4.

5: Oils, fats and their products Classification Categories 5.

6: Grains and grain products Classification Categories 6.

7: Pulses, seeds, kernels, nuts and their products Classification 7.

8: Vegetables and vegetable products Classification Categories 8.

9: Fruits and fruit products Classification Categories 9.

10: Sugar, sugar products, chocolate products and confectionery

Classification Categories 10.

11: Beverages (non-milk) Classification Categories 11.

12: Miscellaneous, soups, sauces, snacks and products Classification Categories 12.

13: Products for special nutritional use Classification Categories 13.

53

Main Group 7: Pulses, seeds, kernels, nuts and products

Classification policies Group 7 classification

Inclusions: 1. Pulses, i.e. edible seeds of legumes harvested ripe and dried 2. Seeds, i.e. the embryos and their food store of angiosperms

(flowering plants) and gymnosperms (surface seeds not in an ovary, e.g. conifers)

3. Kernels, i.e. inner, softer part of nuts or seeds 4. Nuts, i.e. a dry fruit with a hard exterior surrounding one, or

occasionally more, seed 5. A food product whose predominant constituent is pulses,

seeds, kernels or nuts 6. A recipe dish whose main ingredient is considered to be

pulses, seeds, kernels or nuts

Exclusions: 1. Unripe pulses (for example peas and broad beans), see Pod and seed vegetables.

2. Fruits, i.e. the part of a plant developed from the ovary and holding the seed. As well as categories assigned to the Fruits and fruit products main group, this exclusion includes fruits where the pod is consumed with the enclosed seeds as for French beans, Mangetout and Runner beans, or directly from the seed head as for Sweet corn. These foods are assigned to the Pod and seed vegetables subgroup of the Vegetables and vegetable products main group

3. Bean sprouts 4. Oils produced from pulses, seeds, kernels or nuts 5. A food product produced wholly or partially from pulses,

seeds, kernels or nuts but used as a substitute for a food assigned to another main group, for example Textured Vegetable Protein as a meat substitute

Policies: 1. Both mature and immature pulses are classified in this group if the food item consists only of the seed and not the surrounding fruit (pod).

54

Revisions: 1. New codes have been assigned. The system is described in Discussion Note N003: Revised hierarchical food codes.

2. The category Underground pulses has been added to accommodate the sub-category of Peanut. This is more biologically accurate than classifying Peanuts as nuts and produces a better and clearer place in the classification for peanut products.

3. A combined category of Seeds and kernels has been created since the separation of seeds and kernels may be unclear and rather arbitrary.

4. In version 99/2, categories for unripe pulses which are consumed as vegetables have been added to the Pod and seed vegetables subgroup of the Vegetables and vegetable products main group. The corresponding categories remaining in the Pulses have had 'Dried' added to their name.

Discussion: 1. The main group name includes a type of seed (pulse), whole or part seeds (kernel) and a seed with casing (nut). A better name for the group might be Seeds, including pulses, nuts and kernels, and their products.

2. The revised classification proposes a policy of placing product substitutes in the group of the substituted food on the basis of its product type and usage, not in the group of the source organism, for example Soya milk is assigned to the Milk group. See Discussion Note N004: Substitute and analogue food products.

3. Some changes and additions have been to the pulses, but further changes may be necessary. For example, at present there is a category for Kidney bean but not a separate one for the distinctive Red kidney bean. Possibly there should be a single category at this level for all Phaseolus vulgaris with the different varieties distingusihed at the food item level. It should also be possible to record if pulses are whole, split or skinless; this could be done using descriptors.

4. Both the systematic and common nomenclature of pulses are confused and confusing. For example, many Phaseolus species have alternative names based on the Vigna genus. Common terms such as Split pea may refer to peas or lentils. Any additions, corrections or comments are welcome.

5. Carob 'seed' consists of the seeds and pod of the Carob tree which contain a sweet pulp rich in sugars and gums Should this be categorised as a pulse, a seed, a fruit or a fruiting vegetable?

6. Should there be a category for Lupin(e)s (Sweet lupins) and if so where should it be placed in the classification?

55

vegetable? 6. Should there be a category for Lupin(e)s (Sweet lupins)

and if so where should it be placed in the classification?

Main Group 7: Pulses, seeds, kernels, nuts and products

Group 7 policy

Sub-groups 7.10: Pulses 7.60: Pulse products

7.20: Underground pulses 7.70: Nut and seed products

7.30: Seeds and kernels

7.40: Nuts

Code and category

Scientific name

Synonym or similar product

7. Pulses, seeds, kernels, nuts and products

7.10 Pulses

7.10.10 Dried pea Pisum sativum Inc. Whole dried pea, Split pea

7.10.15 Chick pea Cicer arietinum (whole or split) Bengal gram, Garbanzo, Ceci

7.10.20 Dried broad bean Vicia faba

7.10.25 Lentil Lens esculenta Varieties: Green, Orange, Yellow, Puy, Indian brown

7.10.30 Common bean Phaseolus vulgaris Common bean food items

7.10.34 Dried lima bean Phaseolus lunatis Dried butter bean

7.10.38 Mung bean Phaseolus aureus Green gram, Golden gram

7.10.42 Urd bean Phaseolus mungo Black gram

7.10.46 Black eye bean Vigna unguiculata Blackeye pea, Chloris, Cowpea

7.10.50 Soya beans Glycine max Chinese black bean, Manchurian bean, Soybean

56

Manchurian bean, Soybean

7.10.xx Carob fruit Ceratonia siliqua Carob bean, Locust bean. See also Carob flavouring

7.10.xx Lupin(e)s Lupinus spp

7.20 Underground pulses

7.20.10 Peanut Arachis hypogea Groundnut, Monkey nut

7.30 Seeds and kernels

7.30.10 Linseed Linum usitatisimum Flaxseed

7.30.12 Sunflower seed Helianthus annus

7.30.14 Poppy seed Papaver somniferum

7.30.16 Cotton seed Gossypium spp.

7.30.18 Rape seed Brassica rapa var. silvestris

7.30.20 Beechnut seed Fabus silvatia

7.30.22 Sesame seed Sesamus indicum

7.30.24 Safflower seed Carthamus tinctorius

7.30.26 Olive seed Olea europea

7.30.28 Acorn seed Quercus robur

7.30.30 Pumpkin seed Cucurbita pepo

7.30.32 Pine nut Pinus pinea

7.30.34 Apricot kernel Prunus armeniaca

7.30.36 Peach kernel Amygdalus persica

7.40 Nuts

7.40.10 Walnut Juglans regia

7.40.14 Hazelnut Corylus avellana

7.40.18 Filbert Corylus maxima

7.40.22 Coconut Cocos nucifera Cokernut

7.40.26 Brazil nut Bertholletia excelsa

Paranut, Cream nut

57

excelsa

7.40.30 Hickory nut Carya illinoensis Pecan nut

7.40.34 Cashew nut Anacardium occidentale

7.40.38 Almond, sweet Prunus amygalus dulcis

7.40.42 Almond, bitter Prunus amygalus amara

7.40.46 Pistachio nut Pistacia vera

7.40.50 Sweet chestnut Castanea vulgaris

7.60 Pulse products

7.60.20 Unfermented soya paste Glycine max Tofu

7.60.25 Fermented soya paste Glycine max Tempeh, Miso

7.60.40 Peanut butter Arachis hypogea

7.70 Nut and seed products

7.70.10 Coconut milk Cocos nucifera

7.70.20 Chestnut purée Castanea vulgaris

7.70.30 Tahini paste Sesamus indicum from Sesame seed

58

Lampiran 7.2 Daftar Produk dan Nomor Pendaftaran Pangan Produk Kacang dan Olahannya

1. Jenis Produk Kacang Garing Kacang Bandung Malangsari 230 g (SP) Biga Garuda 250 g Katom Shanghai Dua Kelinci 90 g Kacang Polong Mawar 225 (SP) Katom Pedas Garuda 150g Katom Shanghai Dua Kelinci 225 g Kacang Polong Bagus (SP) Katom Pedas Garuda 250 g Katom Shanghai Dua Kelinci 450 g Kacang Polong Cha-Cha (SP) Katom Garuda 35 g Katom Sukro 30 g Kacang Koro Cha-Cha (SP) Katom Garuda 75 g Katom Sukro 175 g Kacang Kedelai Lestari (SP) Katom Garuda 90 g Kacang Sangai Dua Kelinci 500 g Katom Lestari (SP) Katom Garuda 170 g Hot Nut Rasa Cabe 20 g Kacang Kulit Citra (P-IRT) Katom Garuda 225 g Hot Nut Rasa Cabe 80 g Kacang Dieng "Candi Dieng" 250 g (P-IRT) Kacang Kedelai Spycy Garuda 26 g Hot Nut Jagung Bakar 20 g Kacang Telur Asoy 250 g (SP) Kacang Kedelai Spycy Garuda 80 g Hot Nut Jagung Bakar 40 g Kacang Kulit Lip-Lip Hiong 250 g (ML) Kacang Kedelai Garuda 80 g Hot Nut Jagung Bakar 80 g Kacang Kulit Lip-Lip Hiong 500 g ML) Kacang Kedelai Garuda 100 g Hot Nut Rasa Cabe 40 g Kacang Kulit Fermer Brand 180 g (ML) Snack Kedelai Garuda 80 g MAYASI (MD)

Kacang Oven Masyur 250 g (MD) Kacang Kulit Kaya Gizi Garuda 100 g Kacang Mayasi rasa Jagung Bakar 22 g

Katom Gajah (SP) Kacang Kulit Kaya Gizi Garuda 250 g Kacang Mayasi rasa Pedas 22 g Katom Pedas Medali Emas(SP) Kacang Telur Garuda 100 g Kacang Mayasi rasa Bawang 22 g

Kacang Garuda Putra 18 g (SP) Kacang Telur Garuda 250 g Kacang Mayasi rasa Jagung Bakar 75 g

Kacang Kulit Muncul Jaya 3 kg (MD) Kacang Rasa Garuda 100 g (bawang) Kacang Mayasi rasa Pedas 75 g Kacang Oven Jepara Latanza (SP) Kacang Rasa Garuda 250 g (bawang) Kacang Mayasi rasa Bawang 75 g Kacang Telur Anamy (SP) Kacang Rasa Garuda 100 g (keju) Kacang Mayasi rasa Udang Bakar 75 g Kacang Bawang Ibu Murni 1000 g Kacang Keriting Garuda 40 g Kacang Mayasi Koro-koro keju 22 g Kacang Mete Ibu Murni 1000 g Garuda Kid 15 g Kacang Mayasi Koro-koro pedas 22 g GARUDA (MD) DUA KELINCI (MD) Kacang Mayasi Koro-koro keju 75 g Garuda Roasted 25 g Kacang Kulit Dua Kelinci 250 g Kacang Mayasi Koro-koro pedas 75 g Garuda Roasted 50 g (kuning) Kacang Kulit Dua Kelinci 500 g Nut Walker (ML) Garuda Roasted 250 g (kuning) Kacang Kulit Dua Kelinci 1000 g Kacang Mete Madu 40 g Garuda Roasted 500 g (kuning) Kacang Kulit isi 3 Dua Kelinci 200 g Kacang Tanah Madu 45 g Garuda Roasted 250 g (merah) Dua Kelinci rasa bawang 50 g Kacang Tanah BBQ 45 g Garuda Roasted 500 g (merah) Dua Kelinci rasa bawang 100 g HERO SAVE (MD) Garuda Roasted 1000 g (merah) Dua Kelinci rasa bawang 250 g Kacang Tanah 500 g Garuda Roasted 85 g (merah) Dua Kelinci Kacang kulit isi 3 200 g Kacang Hijau 500 g Jenis Produk Kacang Garing (Lanjutan) HERO SAVE (MD) Kacang Kedelai 200 g Kaya King madu 11 g Kacang Kedelai 450 g Kacang Kapri 400 g Kaya King madu 25 g Kacang Tanah Tuban 500 g BONDUELLE (ML) Kaya King madu 80 g Kacang Jali Impor Kacang Polong 850 g Kaya King Jumbo Original 88 g Kacang Mete 400 g Kacang Polong 425 g Kaya King Jumbo madu 88 g Kacang Mete Super 200 g Kacang Polong 212 g Kaya King Jumbo garlic 88 g Kacang Hijau Kupas 250 g Kacang Kapri 300 g Camilan Rajawali (SP) Kacang Bandung 200 g Kacang Koro Keju 300 g Kacang Mete 500 g Kacang Pistachios 227 g Mr P (MD) Kacang Tanah Kupas 500 g Kacang Atom 200 g Mr P Honey (Madu) 40 g Kacang Tanah Kupas Pedas 500 g

59

Kacang Mete Madu 100 g Mr P Chili (Balado) 40 g Camilan Pa-Gue (SP) Kacang Telur Medan 200 g Mr P Chili (Balado) 80 g Kacang Mete Pedas 500 g Kacang Polong Hijau 200 g Mr P Bawang 80 g Kacang Bangkok 500 g Kacang Bandung Pedas 200 g Mr P Mete 80 g Kacang Bawang 500 g Kacang Mutiara 200 g Mr P Mete Madu 80 g Dua Jambu Mete (SP) Kacang Panggang Bali 250 g IYES (MD) Kacang Mete 500 g Kacang Koro Kulit 200 g Kacang Oven Iyes 10 g Bawang Kacang Bawang 500 g Kacang Telur Medan Pedas 200 g Kacang Oven Iyes 10 g Sate Kacang Bawang 250 g Kacang Mete Wijen 100 g Kacang Oven Iyes 10 g Pecel Camilan Bagus (SP) Kacang Kulit Asin 500 g Kacang Oven Iyes 10 g Pedas Kacang Kapri Kacang Sukro es 200 g Kacang Oven Iyes 14 g Kacang Koro Pedas Kacang Kedelai Bumbu 200 g Kacang Oven Iyes Pedas 100 g Kacang Telur Kacang Bogor Super 150 g Kacang Oven Iyes Bawang 100 g Food Jempol (P-IRT) Kacang Bawang 100 g Kacang Iyes Koro Oven Pedas 18 g Kacang Bali 325g Kacang Putih 200 g Kacang Iyes Koro Oven Pedas 90 g Kacang Pedas 250g Kacang Arcis 200 g Kacang Iyes Koro Oven BBQ 90 g Hello (SP) SYAFRIDA (ML) Kacang Polong Iyes Original 18 g Kacang Telur 200g Kacang Koro 150 g Kacang Polong Iyes Bawang 18 g Kacang Polong 290g Kacang Toba 150 g KAYA KING (MD) Alfa (MD) Kacang Kapri 400 g Kaya King original 11 g Kacang Kapri 350g Kacang Hijau 400 g Kaya King original 25 g Kacang Telur 300g Kacang Hijau 200 g Kaya King original 80 g Kacang Koro 300g Kacang Beras 200 g Kaya King garlic 11 g Kacang Bandung 350g Kacang Mete Manis 200 g Kaya King garlic 25 g Kacang Mete Asin 200 g Kaya King garlic 80 g Jenis Produk Kacang Garing (Lanjutan) Gita (SP) SAVEPAK (SP) Kacang Oven 100 g Kaacang Sukro 350 g Kacang Oven 350 g Kacang Bandung 500g Kacang Kedelai 180 g Kacang Koro kupas jumbo 500g Koh-Kae (ML) Kacang Bogor keju 500g Kacang Koh-Kae 70 g BBQ Kacang telur Medan manis 500 g Kacang Koh-Kae 70 g Ayam Kacang sangrai 350 g Kacang Koh-Kae 115 g Ayam Kacang koro Bogor 500 g Kacang Koh-Kae 70 g Udang Panggang DOLL (MD) Kacang Koh-Kae 115 g Udang Panggang Kacang Pedas Merah 200 g Maharani (SP) Kacang Polong Hijau 200 g Kacang Kapri Kacang Bali 250 g Kacang Koro Kacang Telur Medan Pedas 200 g Kacang Telur Kacang Polong Tepung 200 g Kacang telur 200 g Kacang kulit Garing 500 g 2. Jenis Produk Selai Kacang Malino 300 g (ML) Creamy (Selai Kacang) 340 g Smuckers Goober (ML) Matoa 340 g MD) Chunky (Selai Kacang Butter) 500 g Kacang Stawbery 340 g Mr P 280 g (MD) Chunky (Selai Kacang Butter) 340 g Kacang Coklat 340 g Budy Jam 120 g (ML) Nutella Ferrero (ML) Otinelo (ML) Mariza 325 g (SP) 220 g Otinelo 400 g

60

Morita 125 g (SP) 375 g Otinelo Duo 400 g Kurnia Sari 125 g (P-IRT) 750 g Rp (SP) Global 125 g (MD) Ceres (ML) Peanut 330 g Pido 270 g (MD) Milk Choco Hazelnut Duo 400 g Choconut 330 g The Nine 330 g (MD) Choco Hazelnut 400 g Rozella Morin (MD) Rozella 750 g Chocolate Peanut 225 g Rozella 400 g Chocolate Peanut 330 g Rozella Duo 400 g Peanut Butter 330 g Skippy (Blue Band) (ML) Peanut Butter 225 g Creamy (Selai Kacang) 500 g 3. Jenis Produk Kacang Mentah Kacang Mete Big One 100 g (SP) Dhany (MD) Kacang Hijau Big One 500 g (SP) Kacang Tanah 500 g Kacang Mete Olympic 500g (SP) Kacang Kedelai 500 g Kacang Mete Super 1000 g (SP) Kacang Hijau 500 g Kacang Mete Cipta Kencana 1000 g (SP) FINNA (MD) Kacang Mete Roso Eco 1000 g Kacang Mete 400 g Kacang Mete Eka Jaya 1000 g Kacang Mete 500 g Kacang Mete Gelondong 1000 g Kacang Tanah 500 g Kacang Mete Mardi Mulya 1000 g Kacang Kedelai Putih 500 g Kacang Mete Niki Eco 1000 g Kacang Merah 500 g Kacang Hitam RRC (SP) Kacang Hijau 500 g Kacang Merah RRC (SP) Kacang Mete Sriti 500 g Kacang Sop Sari Tanny 200 g (SP) SHALIMAR (ML) Kacang Hijau Aneka 250 g (SP) Red Beans 500 g Kacang Hijau Wayang 500 g (SP) Kacang Hijau Belah 500 g Kacang Kupas Super Kering 1000 g Kacang Hijau Kupas 500 g Simplot geen peas 500 g (ML) Almond 250 g Mc Cam Kacang Polong 350 g (ML) Kacang Hitam 500 g Golden Farm 500 g (ML) 4. Jenis Produk Kacang dalam Kaleng Ma-Ling Kacang Polong 397 g (ML) AYAM BRAND (ML) Kacang merah Del Monte 425 (ML) Kacang Pea 425 g Kacang polong Heinz 420 g (ML) Kacang Tanah 425 g S&W (ML) Kacang Tanah 230 g Kidney Beans 432 g Pinto Beans 439 g Baked Beans 439 g Ceci Beans 439 g Butter Beans 425 g 5. Jenis Produk Olahan Kacang Tahu Morinaga 297 g (ML) Sambal Kacang Rejo Mulyo (P-IRT)

61

Tahu Sakura 240 g (MD) Sambal Pecel Barito (P-IRT) Tahu Serasi Bandungan (SP) Sambal Pecel Kalkun 200 g (SP) Tahu Bakso MSM (SP) Tahu Asin Khas Sumedang (P-IRT) Tahu Pong MSM (SP) Tahu Tegal (P-IRT) Tahu Goreng MSM (SP) Tahu Kuah MSM (SP) Tahu JAKARTA (SP) Tempe Goreng Sari Murni (P-IRT) Tempe Murni (SP) Tempe Mendoan (SP) Krupuk Tempe Keluarga Susu kedelai Serasi (SP) Sambal Kacang Ny Riska 200 g (P-IRT) Sambal Kacang Karang Sari 200 g (MD) Sambal Kacang Sedep Mantep 200 g (SP)

62

Lampiran 7.3 Contoh Check List Tingkat Kepatuhan Label Berdasarkan PP No. 69 Tahun 1999.

Netto:

No. Jenis Informasi Pasal dan Ayat Deskripsi

ada tidak 1 Nama produk Pasal 3 Ayat 2 Mudah dilihat dan dibaca

2 Berat bersih (netto)

Pasal 23, 24 dan 25

jelas

3 Nama & alamat penyelenggara

Pasal 26 Ayat 1, 2 dan 3

Nama & alamat produsen, importir, distributor

4 Daftar bahan Pasal 19 Ayat 1

Ditulis urut dari bagian terbanyak & menggunakan

nama lazim

Pasal 27 Ayat 1 Pencantuman tanggal, bulan dan tahun kadalurasa

5 Tanggal, bulan dan tahun kadaluwarsa Pasal 27 Ayat 2

Format “Baik Digunakan Sebelum : tgl, bln, thn kadaluarsa.”

6 Fisik label pangan

Pasal 2 Ayat 2

Label tidak mudah rusak dan lepas dari kemasan

Pasal 5 Ayat 1 Tidak menyesatkan baik tulisan, gambar atau bentuk apapun.

Pasal 7

Dilarang mencantumkan keterangan sebagai obat.

Pasal 8

Dilarang mencantumkan nama, logo atau identitas lembaga yang melakukan analisis tentang produk pangan tersebut.

Pasal 6 Ayat 1

Pencantuman pernyataan ”manfaat” pangan kesehatan harus didukung oleh fakta ilmiah

Pasal 15 Menggunakan bahasa Indonesia, Arab dan huruf Latin

7 Keterangan pada label

Pasal 16 Ayat 1

Diperbolehkan menggunakan bahasa, angka dan huruf selain Indonesia sepanjang tidak ada padanannya atau dalam rangka perdagangan pangan ke luar negeri.

63

Netto : No. Jenis Informasi Pasal dan Ayat Deskripsi

ada tidak 8 Label halal Pasal 10 Ayat 1 Jelas

9 No. pendaftaran pangan

Pasal 30 SP / MD / ML

10 Kode produksi pangan

Pasal 31 Ayat 1 dan 2

Jelas

Tabel Nilai Gizi (Ada/Tidak)

Pasal 32 Ayat 1 Jelas

11 Kelengkapan Tabel Nilai Gizi

Pasal 32 Ayat 2 dan 3

Jelas

Pasal 36 Ayat 1 Keterangan bahan pangan disusun dari bahan baku alami.

Pasal 36 Ayat 2 Keterangan bahan baku alami telah mengalami

proses lanjutan.

12 Klaim Bahan baku alamiah (Ada /Tidak)

Pasal 37

Dilarang mencantumkan bahwa BP tersusun dari bahan alami bila tanpa atau hanya sebagian saja menggunakan bahan

baku alamiah

Pasal 38 Kelompok konsumen Pasal 39 Ayat 1 dan 2

Keterangan cara penyiapan

13

Keterangan lain tentang pangan olahan tertentu

Pasal 40 Keterangan cara penyimpanan

Pasal 43 Ayat 1 Pernyataan “Bahan Tambahan Pangan”

14

Bahan Tambahan Makanan (Ada / Tidak) Pasal 22 Ayat 2

Mencantumkan golongan, nama BTM dan atau kode BTM

64

Netto No. Jenis informasi Pasal dan Ayat Deskripsi

ada tidak Pasal 34, ayat 1

Dicantumkan tulisan PANGAN IRADIASI, tujuan iradiasi, dan jika tidak boleh diiradiasi ulang wajib dicantumkan tulisan TIDAK BOLEH DIIRADIASI ULANG.

Pasal 34, ayat 2

Dicantumkan logo khusus pangan iradiasi.

Pasal 34, ayat 2

Nama dan alamat penyelenggara iradiasi, apabila iradiasi tidak dilakukan sendiri oleh pihak yang memproduksi.

Pasal 34, ayat 4

Tanggal iradiasi dalam bulan dan tahun.

Pasal 35, ayat 1

Nama Negara tempat iradiasi dilakukan.

Pasal 35, ayat 2

Wajib dicantumkan tulisan PANGAN REKAYASA GENETIKA.

15 Khusus untuk Pangan iradiasi dan rekayasa genetik

Pasal 35, ayat 3

Dicantumkan logo khusus pangan hasil rekayasa genetika.

65

Lampiran 7.4. Perhitungan Penentuan Kelas dan Interval Kelas.

Perhitungan penentuan banyaknya kelas dan interval, menggunakan hukum struges :

k = 1 + 3,322 log n.

k = jumlah kelas

n = jumlah angka yang terdapat dalam data

k = 1 + 3,322 log 301

k = 9.23 dibulatkan menjadi 10

Sedangkan interval kelas ditentukan dengan rumus :

i = jarak

1 + 3,322 log n

i = interval kelas

jarak = 0 -100 i = jarak

1 + 3,322 log n (banyaknya kelas) i = 100

10

i =10

• Jadi banyaknya kelas adalah 10, dengan interval tiap kelas adalah 10. Deskripsinya

sebagai berikut :

1 • 0 - 10 2 • 11 – 20 3 • 21 - 30 4 • 31 - 40 5 • 41 - 50 6 • 51 - 60 7 • 61 - 70 8 • 71 - 80 9 • 81 - 90 10 • 91 - 100

66

LAMPIRAN 7.5.

KUESIONER IDENTITAS RESPONDEN

1. Hari/ tanggal :

2. Responden :

Dibawah ini akan disajikan beberapa atribut tentang pelabelan pangan yang berkaitan

dengan keamanan pangan. Saudara dimohon untuk mengemukakan alasan implikasinya

bagi konsumen untuk seterusnya memberikan bobot dengan skala 1-5. Pemberian bobot

berdasarkan pada tingkat risiko yang dapat ditimbulkan bagi konsumen sebagai akibat

tidak menyertakan atribut tersebut pada label pangan.

Keterangan 1 = risiko sangat rendah 2 = risiko rendah 3 = cukup berisiko 4 = risiko besar 5 = risiko sangat besar

Atribut Label Bobot Alasan Dampak

daftar bahan

(komposisi)

kadaluarsa

kelengkapan table

nilai gizi

keterangan cara

penyiapan

67

Atribut Label Bobot Alasan Dampak

keterangan cara

penyimpanan

pencantuman

lengkap, golongan,

nama dan kode

BTM

68

LAMPIRAN 7.6

Laporan hasil diskusi Penentuan Bobot Risiko Butir Keamanan Pangan

DISKUSI 1 (awal)

Tanggal Pelaksanaan : 6 Januari 2007

Tempat Pelaksanaan : Jl. Bulu Stalan IV / No. 412 (rumah Dimas)

Waktu Pelaksanaan : 10.00 – 13.00 WIB

Pemimpin Diskusi : Denista

Anggota Diskusi : Dimas, Brahmantya, Dewi, Devi, Kristianti

Tema Diskusi : Penentuan bobot risiko butir keamanan pangan serta alasan dan

implikasinya

Metode Pelaksanaan : Metode Delphi

Pokok-pokok pembahasan dan pelaksanaan diskusi :

1. Penjelasan mengenai penentuan butir-butir keamanan pangan

2. Pembagian kuesioner

3. Penentuan bobot risiko

Hasil diskusi :

1. Pengaruh daftar bahan (komposisi) terhadap keamanan pangan

Bobot risiko 4, karena menurut diskusi kami daftar bahan berguna agar konsumen dapat

mengetahui bahan penyusun yang digunakan dan mempunyai risiko yang sangat besar

apabila tidak dicantumkan dalam label kemasan karena dapat mempengaruhi kesehatan

konsumen yang menderita alergi terhadap suatu bahan pangan tertentu.

2. Pengeruh tanggal kadaluarsa terhadap keamanan pangan

Bobot risiko 5, karena risiko yang ditimbulkan apabila tidak dicantumkan pada label

kemasan sangat besar sehingga dapat menyebabkan keracunan bahkan kematian.

69

3. Pengaruh kelengkapan tabel nilai gizi terhadap pangan

Bobot risiko 3, karena menurut diskusi kami, tabel nilai gizi diperlukan agar konsumen

dapat mengetahui asupan nutrisi untuk tubuhnya sehingga tidak terjasi over konsumsi dan

mengganggu kesehatan pada penderita penyakit tertentu.

4. Pengaruh cara penyimpanan terhadap keamanan pangan

Bobot risiko 4, karena cara penyimpanan diperlukan untuk menjaga mutu produk hingga

waktu konsumsi tiba. Apabila cara penyimpanan salah maka dapat menurunkan mutu

bahan pangan sehingga dapat mengganggu kesehiatan konsumen bila prosuk tersebut

dikonsumsi

5. Pengaruh pencantuman BTM yang digunakan secara lengkap terhadap keamanan

pangan

Bobot risiko 3, dianggap hanya cukup berisiko. Karena BTM yang digunakan pada

industri makanan yang produknya telah dipasarkan, tentu saja telah dinyatakan aman oleh

Badan Pengawas Obat dan Makanan sehingga hanya cukup berisiko bagai konsumen

yang alergi terhadap bahan tambahan pangan tertentu.

70

Penentuan Butir keamanan Pangan Beserta bobot risiko dengan metode delphi menurut

peneliti

No. Butir Regulasi Alasan Implikasi Bobot Risiko

1. Daftar Bahan untuk mengetahui bahan

penyusun yang digunakan

alergi terhadap

makanan tertentu

4

2. Kadaluarsa untuk mengetahui batas

maksimum makanan layak

dikonsumsi

Keracunan hingga

kematian

5

3. Kelengkapan

Tabel Nilai Gizi

- untuk mengetahui nutrisi

yang terkandung di dalam

makanan

- konsumen dapat mengetahui

asupan nutrisi bagi tubuh

- konsumsi berlebih

- intoleran

- mengganggu

kesehatan pada

penderita tertentu

3

4. Keterangan cara

penyimpanan

menjaga mutu produk sampai

saat dikonsumsi terutama

untuk bahan makanan yang

tidak habis sekali konsumsi

- keracunan

- sakit perut

4

5. Pencantuman

lengkap

golongan, nama,

dan atau kode

BTM

konsumen mengetahui jenis

BTM yang digunakan pada

suatu produk

- pusing

- keracunan

3

71

DISKUSI 2 (hasil konsensus dari 20 orang mahasiswa FTP)

Tanggal Pelaksanaan : 1 Februari 2007

Tempat Pelaksanaan : UNIKA Soegijapranata

Waktu Pelaksanaan : 09.00 -11.00 WIB


Anggota Diskusi : Komang, Kartika, Nurtekto, Samuel, Elisabeth, Siska erika,

Yessy, Galuh, Elita, Earlyn, Alfonsus, Manda, Panji, Widyarti,

Puspa, Noveniano, Ari, Siska, Novia Vera, Lucky.


implikasinya


72

Penentuan Butir keamanan Pangan Beserta bobot risiko dengan metode delphi menurut

responden

No. Butir Regulasi Alasan Implikasi Bobot Risiko

1. Daftar Bahan - konsumen dapat

mengetahui bahan penyusun

dari suatu produk pangan

- konsumen dapat memilih

produk yang aman dirinya

- sakit

- alergi

- kercunan

4

2. Kadaluarsa konsumen mengetahui batas

akhir produk aman dikonsumsi

keracunan hingga

kematian

5

3. Kelengkapan

Tabel Nilai Gizi

- untuk mengetahui nilai gizi

dalam produk pangan

- sebagai informasi nutrisi

- untuk mengetahui manfaat

dari kandungan gizi yang

ada

- tidak

menimbulkan

risiko keracunan

- tidak ada

implikasi serius

- kelebihan atau

kekurangan gizi

- kelebihan kaori

2

4. Keterangan cara

penyimpanan

konsumen dapat mengetahui

cara penyimpanan yang benar

dari suatu produk

- keracunan

- diare

3

5. Pencantuman

lengkap

golongan, nama,

dan atau kode

BTM

- mengetahui jenis BTM yang

digunakan pada suatu

produk.

- ada konsumen yang alergi

terhadap BTM tertentu

- mengetahui BTM yang

aman

5

73

DISKUSI 3 (AKHIR)

Tanggal Pelaksanaan : 2 Februari 2007

Tempat Pelaksanaan : Jl. Candi Kencana VI/D2 (rumah Devi)

Waktu pelaksanaan : 18.00 – 20.00 WIB


Anggota Diskusi : Dimas, Brahmantya, Dewi, Devi dan Kristianti


implikasinya


Hasil tersaji pada ditampilan pada bagian 3. HASIL PENGAMATAN

74

Lampiran 7.7 Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang Garing Tarhadap 5 Butir Utama Regulasi

Tingkat Kepatuhan Tertinggi (100%) Terendah (33%)

Kacang Bandung Malangsari 230 g Kacang Kulit Dua Kelinci 500 g SYAFRIDA Kacang Dieng "Candi Dieng" 250 g Kacang Kulit Dua Kelinci 1000 g Kacang Kapri 400 g Kacang Oven Masyur 250 g Kacang Kulit isi 3 Dua Kelinci 200 g Kacang Mete Manis 200 g Katom Gajah Dua Kelinci rasa bawang 50 g Nut Walker Kacang Garuda Putra 18 g Dua Kelinci rasa bawang 100 g Kacang Mete Madu 40 g GARUDA Dua Kelinci rasa bawang 250 g Kacang Tanah Madu 45 g Garuda Roasted 25 g Dua Kelinci Kacang kulit isi 3 200 g Kacang Tanah BBQ 45 g Garuda Roasted 50 g (kuning) Katom Shanghai Dua Kelinci 90 g Garuda Roasted 250 g (kuning) Katom Shanghai Dua Kelinci 225 g Garuda Roasted 500 g (kuning) Katom Shanghai Dua Kelinci 450 g Garuda Roasted 250 g (merah) Kacang Sangai Dua Kelinci 500 g Garuda Roasted 500 g (merah) Hot Nut Rasa Cabe 20 g Garuda Roasted 1000 g (merah) Hot Nut Rasa Cabe 40 g Garuda Roasted 85 g (merah) Hot Nut Rasa Cabe 80 g Biga Garuda 250 g Hot Nut Jagung Bakar 20 g Katom Pedas Garuda 150g Hot Nut Jagung Bakar 40 g Katom Pedas Garuda 250 g Hot Nut Jagung Bakar 80 g Katom Garuda 35 g MAYASI

Katom Garuda 75 g Kacang Mayasi rasa Jagung Bakar 22 g

Katom Garuda 90 g Kacang Mayasi rasa Pedas 22 g Katom Garuda 170 g Kacang Mayasi rasa Bawang 22 g

Katom Garuda 225 g Kacang Mayasi rasa Jagung Bakar 75 g

Kacang Telur Garuda 100 g Kacang Mayasi rasa Pedas 75 g Kacang Telur Garuda 250 g Kacang Mayasi rasa Bawang 75 g

Kacang Rasa Garuda 100 g (bawang) Kacang Mayasi rasa Udang Bakar 75 g

Kacang Rasa Garuda 250 g (bawang) Kacang Mayasi Koro-koro keju 22 g Kacang Rasa Garuda 100 g (keju) Kacang Mayasi Koro-koro pedas 22 g Kacang Keriting Garuda 40 g Kacang Mayasi Koro-koro keju 75 g Garuda Kid 15 g Kacang Mayasi Koro-koro pedas 75 g DUA KELINCI Kacang Kulit Dua Kelinci 250 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang Garing Tarhadap 5 Butir Utama Regulasi (Lanjutan)


BONDUELLE Kaya King madu 25 g Kacang Polong 850 g Kaya King madu 80 g Kacang Polong 425 g Kaya King Jumbo Original 88 g Kacang Polong 212 g Kaya King Jumbo madu 88 g Mr P Kaya King Jumbo garlic 88 g Mr P Honey (Madu) 40 g Food Jempol

75

Mr P Chili (Balado) 40 g Kacang Bali 325g Mr P Chili (Balado) 80 g Kacang Pedas 250g Mr P Bawang 80 g Hello Mr P Mete 80 g Kacang Telur 200g Mr P Mete Madu 80 g Kacang Polong 290g IYES Maharani Kacang Oven Iyes 10 g Bawang Kacang Kapri Kacang Oven Iyes 10 g Sate Kacang Koro Kacang Oven Iyes 10 g Pecel Kacang Telur Kacang Oven Iyes 10 g Pedas Kacang Oven Iyes 14 g Kacang Oven Iyes Pedas 100 g Kacang Oven Iyes Bawang 100 g Kacang Iyes Koro Oven Pedas 18 g Kacang Iyes Koro Oven Pedas 90 g Kacang Iyes Koro Oven BBQ 90 g Kacang Polong Iyes Original 18 g Kacang Polong Iyes Bawang 18 g KAYA KING Kaya King original 11 g Kaya King original 25 g Kaya King original 80 g Kaya King garlic 11 g Kaya King garlic 25 g Kaya King garlic 80 g Kaya King madu 11 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Selai Kacang Tarhadap 5 Butir Utama Regulasi


Malino 300 g Kurnia Sari 125 g Matoa 340 g Rozella Mr P 280 g Rozella 750 g Budy Jam 120 g Rozella 400 g Mariza 325 g Rozella Duo 400 g Morita 125 g Skippy (Blue Band) Global 125 g Creamy (Selai Kacang) 500 g Pido 270 g Creamy (Selai Kacang) 340 g The Nine 330 g Chunky (Selai Kacang Butter) 500 g Nutella Ferrero (Hazelnut Spread) Chunky (Selai Kacang Butter) 340 g 220 g 375 g 750 g Ceres Milk Choco Hazelnut Duo 400 g Choco Hazelnut 400 g Morin

76

Chocolate Peanut 225 g Chocolate Peanut 330 g Peanut Butter 330 g Peanut Butter 225 g Smuckers Goober Kacang Stawbery 340 g Kacang Coklat 340 g Otinelo Otinelo 400 g Otinelo Duo 400 g Rp Peanut 330 g Choconut 330 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang Mentah Garing Tarhadap 5 Butir Utama Regulasi


Simplot geen peas 500 g Kacang Mete Cipta Kencana 1000 g Golden Farm 500 g Kacang Mete Roso Eco 1000 g FINNA Kacang Mete Eka Jaya 1000 g Kacang Mete Sriti 500 g Kacang Mete Gelondong 1000 g Dhany Kacang Mete Mardi Mulya 1000 g Kacang Tanah 500 g Kacang Mete Niki Eco 1000 g Kacang Kupas Super Kering 1000 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang dalam Kaleng Garing Tarhadap 5 Butir Utama Regulasi

Tingkat Kepatuhan Tertinggi (100%) Terendah

Ma-Ling Kacang Polong 397 g Kacang merah Del Monte 425 Kacang polong Heinz 420 g S&W Kidney Beans 432 g Pinto Beans 439 g Baked Beans 439 g Ceci Beans 439 g Butter Beans 425 g AYAM BRAND Kacang Pea 425 g Kacang Tanah 425 g Kacang Tanah 230 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Olahan Kacang Tarhadap 5 Butir Utama Regulasi


Tahu Morinaga 297 g Tahu Serasi Bandungan (SP) Tahu Sakura 240 g

77

Lampiran 7.8 Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang Garing Tarhadap Butir Regulasi Keamanan Pangan


Katom Gajah IYES SYAFRIDA Katom Pedas Medali Emas Kacang Oven Iyes 10 g Bawang Kacang Kapri 400 g Kacang Garuda Putra 18 g Kacang Oven Iyes 10 g Sate Kacang Mete Manis 200 g Kacang Kulit Muncul Jaya 3 kg Kacang Oven Iyes 10 g Pecel Kacang Oven Jepara Latanza Kacang Oven Iyes 10 g Pedas Kacang Telur Anamy Kacang Oven Iyes 14 g GARUDA Kacang Oven Iyes Pedas 100 g Katom Pedas Garuda 150g Kacang Oven Iyes Bawang 100 g Katom Pedas Garuda 250 g Kacang Iyes Koro Oven Pedas 18 g Katom Garuda 35 g Kacang Iyes Koro Oven Pedas 90 g Katom Garuda 75 g Kacang Iyes Koro Oven BBQ 90 g Katom Garuda 90 g Kacang Polong Iyes Original 18 g Katom Garuda 170 g Kacang Polong Iyes Bawang 18 g Katom Garuda 225 g KAYA KING DUA KELINCI Kaya King original 11 g Kacang Kulit Dua Kelinci 250 g Kaya King original 25 g Kacang Kulit Dua Kelinci 500 g Kaya King original 80 g Kacang Kulit Dua Kelinci 1000 g Kaya King garlic 11 g Kacang Kulit isi 3 Dua Kelinci 200 g Kaya King garlic 25 g Dua Kelinci rasa bawang 50 g Kaya King garlic 80 g Dua Kelinci rasa bawang 100 g Kaya King madu 11 g Dua Kelinci rasa bawang 250 g Kaya King madu 25 g Dua Kelinci Kacang kulit isi 3 200 g Kaya King madu 80 g Katom Shanghai Dua Kelinci 90 g Kaya King Jumbo Original 88 g Katom Shanghai Dua Kelinci 225 g Kaya King Jumbo madu 88 g Katom Shanghai Dua Kelinci 450 g Kaya King Jumbo garlic 88 g Nut Walker Kacang Mete Madu 40 g Kacang Tanah Madu 45 g Kacang Tanah BBQ 45 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Selai Kacang Tarhadap Butir Regulasi Keamanan Pangan


Malino 300 g Matoa 340 g Skippy (Blue Band) Mr P 280 g Creamy (Selai Kacang) 500 g Budy Jam 120 g Creamy (Selai Kacang) 340 g Mariza 325 g Chunky (Selai Kacang Butter) 500 g Morita 125 g Chunky (Selai Kacang Butter) 340 g Kurnia Sari 125 g Nutella Ferrero (Hazelnut Spread) Global 125 g 220 g Pido 270 g

78

375 g The Nine 330 g 750 g Rozella Ceres Rozella 750 g Milk Choco Hazelnut Duo 400 g Rozella 400 g Choco Hazelnut 400 g Rozella Duo 400 g Otinelo Morin Otinelo 400 g Chocolate Peanut 225 g Otinelo Duo 400 g Chocolate Peanut 330 g Peanut Butter 330 g Peanut Butter 225 g Smuckers Goober Kacang Stawbery 340 g Kacang Coklat 340 g Rp Peanut 330 g Choconut 330 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang Mentah Tarhadap Butir Regulasi Keamanan Pangan


Simplot geen peas 500 g Kacang Mete Super 1000 g Golden Farm 500 g Kacang Mete Cipta Kencana 1000 g Kacang Mete Roso Eco 1000 g Kacang Mete Eka Jaya 1000 g Kacang Mete Gelondong 1000 g Kacang Mete Mardi Mulya 1000 g Kacang Mete Niki Eco 1000 g Kacang Hijau Aneka 250 g Kacang Hijau Wayang 500 g Kacang Kupas Super Kering 1000 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Produk Kacang dalam Kaleng Tarhadap Butir Regulasi Keamanan Pangan


Ma-Ling Kacang Polong 397 g Kacang merah Del Monte 425 Kacang polong Heinz 420 g S&W Kidney Beans 432 g Pinto Beans 439 g Baked Beans 439 g Ceci Beans 439 g Butter Beans 425 g AYAM BRAND Kacang Pea 425 g Kacang Tanah 425 g

79

Kacang Tanah 230 g Kepatuhan Tertinggi dan Terendah Olahan Kacang Tarhadap Butir Regulasi Keamanan Pangan


Tahu Morinaga 297 g Tahu Serasi Bandungan (SP) Tahu Sakura 240 g

80

Lampiran 7.9. Rekap Tingkat Kepatuhan Label Produk Kacang dan Olahannya Terhadap Keseluruhan Butir Regulasi

5 7 11 12 13 14 15 Jumlah Persentase No Nama Produk 1 2 3 4

a b 6

a b c d e f g 8 9 10

a b a b c a b c a b a b c d e f g Sesuai Tdk

Sesuai Sesuai Tdk

Sesuai 1 Kacang Bandung Malangsari 230 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 3 80 20 2 Kacang Polong Mawar 225 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 3 Kacang Polong Bagus 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 4 Kacang Polong Cha-Cha 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 11 4 73 27 5 Kacang Koro Cha-Cha 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 11 4 73 27 6 Kacang Kedelai Lestari 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 7 Katom Lestari 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 8 Kacang Kulit Citra 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 9 Kacang Dieng "Candi Dieng" 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 3 80 20

10 Kacang Telur Asoy 250 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 11 Kacang Kulit Lip-Lip Hiong 250 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 2 14 4 78 22 12 Kacang Kulit Lip-Lip Hiong 500 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 2 14 4 78 22 13 Kacang Kulit Fermer Brand 180 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 15 4 79 21 14 Kacang Oven Masyur 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 14 1 93 7 15 Katom Gajah 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 14 1 93 7 16 Katom Pedas Medali Emas 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 13 2 87 13 17 Kacang Garuda Putra 18 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 14 1 93 7 18 Kacang Kulit Muncul Jaya 3 kg 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 14 1 93 7 19 Kacang Oven Jepara Latanza 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 13 2 87 13 20 Kacang Telur Anamy 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 13 2 87 13 21 Kacang Bawang Ibu Murni 1000 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 8 7 53 47 22 Kacang Mete Ibu Murni 1000 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 8 7 53 47

GARUDA 23 Garuda Roasted 25 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 17 2 89 11 24 Garuda Roasted 50 g (kuning) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 17 2 89 11 25 Garuda Roasted 250 g (kuning) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 17 2 89 11 26 Garuda Roasted 500 g (kuning) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 2 1 1 2 16 4 80 20 27 Garuda Roasted 250 g (merah) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 2 90 10 28 Garuda Roasted 500 g (merah) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 2 90 10

81

Lampiran 7.9 (lanjutan) 5 7 11 12 13 14 15 Jumlah Persentase

No Nama Produk 1 2 3 4 a b

6 a b c d e f g

8 9 10 a b a b c a b c a b a b c d e f g Sesuai

Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

29 Garuda Roasted 1000 g (merah) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 2 90 10 30 Garuda Roasted 85 g (merah) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 2 90 10 31 Biga Garuda 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 17 2 89 11 32 Katom Pedas Garuda 150g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 18 2 90 10 33 Katom Pedas Garuda 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 18 2 90 10 34 Katom Garuda 35 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 17 1 94 6 35 Katom Garuda 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 17 1 94 6 36 Katom Garuda 90 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 17 1 94 6 37 Katom Garuda 170 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 17 1 94 6 38 Katom Garuda 225 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 17 1 94 6 39 Kacang Kedelai Spycy Garuda 26 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 17 5 77 23 40 Kacang Kedelai Spycy Garuda 80 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 17 5 77 23 41 Kacang Kedelai Garuda 80 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 16 5 76 24 42 Kacang Kedelai Garuda 100 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 16 5 76 24 43 Snack Kedelai Garuda 80 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 16 3 84 16 44 Kacang Kulit Kaya Gizi Garuda 100 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 15 3 83 17 45 Kacang Kulit Kaya Gizi Garuda 250 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 15 3 83 17 46 Kacang Telur Garuda 100 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 15 3 83 17 47 Kacang Telur Garuda 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 15 3 83 17 48 Kacang Rasa Garuda 100 g (bawang) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 16 2 89 11 49 Kacang Rasa Garuda 250 g (bawang) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 16 2 89 11 50 Kacang Rasa Garuda 100 g (keju) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 16 2 89 11 51 Kacang Keriting Garuda 40 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 16 2 89 11 52 Garuda Kid 15 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 14 2 88 13 DUA KELINCI

53 Kacang Kulit Dua Kelinci 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18 0 100 0 54 Kacang Kulit Dua Kelinci 500 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18 0 100 0 55 Kacang Kulit Dua Kelinci 1000 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18 0 100 0 56 Kacang Kulit isi 3 Dua Kelinci 200 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18 0 100 0 57 Dua Kelinci rasa bawang 50 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 19 1 95 5 58 Dua Kelinci rasa bawang 100 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 19 1 95 5

82



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

59 Dua Kelinci rasa bawang 250 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 19 1 95 5 60 Dua Kelinci Kacang kulit isi 3 200 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18 0 100 0 61 Katom Shanghai Dua Kelinci 90 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 15 2 88 12 62 Katom Shanghai Dua Kelinci 225 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 15 2 88 12 63 Katom Shanghai Dua Kelinci 450 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 15 2 88 12 64 Katom Sukro 30 g 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14 1 93 7 65 Katom Sukro 175 g 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14 1 93 7 66 Kacang Sangai Dua Kelinci 500 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 16 1 94 6 67 Hot Nut Rasa Cabe 20 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 68 Hot Nut Rasa Cabe 40 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 69 Hot Nut Rasa Cabe 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 70 Hot Nut Jagung Bakar 20 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 71 Hot Nut Jagung Bakar 40 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 72 Hot Nut Jagung Bakar 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 MAYASI

73 Kacang Mayasi rasa Jagung Bakar 22 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 74 Kacang Mayasi rasa Pedas 22 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 75 Kacang Mayasi rasa Bawang 22 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 76 Kacang Mayasi rasa Jagung Bakar 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 77 Kacang Mayasi rasa Pedas 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 78 Kacang Mayasi rasa Bawang 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 79 Kacang Mayasi rasa Udang Bakar 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 80 Kacang Mayasi Koro-koro keju 22 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 81 Kacang Mayasi Koro-koro pedas 22 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 82 Kacang Mayasi Koro-koro keju 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 83 Kacang Mayasi Koro-koro pedas 75 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 14 5 74 26 Nut Walker

84 Kacang Mete Madu 40 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 19 2 90 10 85 Kacang Tanah Madu 45 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 19 2 90 10 86 Kacang Tanah BBQ 45 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 19 2 90 10

83



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

HERO SAVE 87 Kacang Tanah 500 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 88 Kacang Hijau 500 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 89 Kacang Kedelai 450 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 90 Kacang Tanah Tuban 500 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 91 Kacang Jali Impor 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 92 Kacang Mete 400 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 93 Kacang Mete Super 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 94 Kacang Hijau Kupas 250 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 95 Kacang Bandung 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 96 Kacang Pistachios 227 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 97 Kacang Atom 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 98 Kacang Mete Madu 100 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 99 Kacang Telur Medan 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 100 Kacang Polong Hijau 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 101 Kacang Bandung Pedas 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 102 Kacang Mutiara 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 103 Kacang Panggang Bali 250 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 104 Kacang Koro Kulit 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 105 Kacang Telur Medan Pedas 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 106 Kacang Mete Wijen 100 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 107 Kacang Kulit Asin 500 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 108 Kacang Sukro es 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 109 Kacang Kedelai Bumbu 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 110 Kacang Bogor Super 150 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 111 Kacang Bawang 100 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 112 Kacang Putih 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 113 Kacang Arcis 200 g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27

SAVEPAK 114 Kaacang Sukro 350 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 115 Kacang Bandung 500g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33

84



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

116 Kacang Koro kupas jumbo 500g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 117 Kacang Bogor keju 500g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 118 Kacang telur Medan manis 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 119 Kacang sangrai 350 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 120 Kacang koro Bogor 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 SYAFRIDA 121 Kacang Koro 150 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 122 Kacang Toba 150 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 123 Kacang Kapri 400 g 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 8 7 53 47 124 Kacang Hijau 400 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 125 Kacang Hijau 200 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 126 Kacang Beras 200 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 127 Kacang Mete Manis 200 g 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 8 7 53 47 128 Kacang Mete Asin 200 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 129 Kacang Kedelai 200 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 130 Kacang Kapri 400 g 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 DOLL 131 Kacang Pedas Merah 200 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 2 12 6 67 33 132 Kacang Polong Hijau 200 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 2 12 6 67 33 133 Kacang Bali 250 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 4 75 25 134 Kacang Telur Medan Pedas 200 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 4 75 25 135 Kacang Polong Tepung 200 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 2 12 6 67 33 136 Kacang telur 200 g 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 137 Kacang kulit Garing 500 g 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 BONDUELLE 138 Kacang Polong 850 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 13 2 87 13 139 Kacang Polong 425 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 13 2 87 13 140 Kacang Polong 212 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 13 2 87 13

Mr P 141 Mr P Honey (Madu) 40 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 16 4 80 20 142 Mr P Chili (Balado) 40 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 16 4 80 20

85



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

143 Mr P Chili (Balado) 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 16 4 80 20 144 Mr P Bawang 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 16 4 80 20 145 Mr P Mete 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 16 4 80 20 146 Mr P Mete Madu 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 16 4 80 20 IYES 147 Kacang Oven Iyes 10 g Bawang 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 148 Kacang Oven Iyes 10 g Sate 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 149 Kacang Oven Iyes 10 g Pecel 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 150 Kacang Oven Iyes 10 g Pedas 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 151 Kacang Oven Iyes 14 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 152 Kacang Oven Iyes Pedas 100 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 153 Kacang Oven Iyes Bawang 100 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 154 Kacang Iyes Koro Oven Pedas 18 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 155 Kacang Iyes Koro Oven Pedas 90 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 156 Kacang Iyes Koro Oven BBQ 90 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 157 Kacang Polong Iyes Original 18 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 158 Kacang Polong Iyes Bawang 18 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 15 3 83 17 KAYA KING 159 Kaya King original 11 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 160 Kaya King original 25 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 161 Kaya King original 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 162 Kaya King garlic 11 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 163 Kaya King garlic 25 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 164 Kaya King garlic 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 165 Kaya King madu 11 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 166 Kaya King madu 25 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 167 Kaya King madu 80 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 168 Kaya King Jumbo Original 88 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 169 Kaya King Jumbo madu 88 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10 170 Kaya King Jumbo garlic 88 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 18 2 90 10

86



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

Koh-Kae 171 Kacang Koh-Kae 70 g BBQ 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 14 4 78 22 172 Kacang Koh-Kae 70 g Ayam 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 14 4 78 22 173 Kacang Koh-Kae 115 g Ayam 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 14 4 78 22 174 Kacang Koh-Kae 70 g Udang Panggang 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 14 4 78 22 175 Kacang Koh-Kae 115 g Udang Panggang 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 14 4 78 22 Camilan Rajawali 176 Kacang Mete 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 177 Kacang Tanah Kupas 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 178 Kacang Tanah Kupas Pedas 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 Camilan Pa-Gue 179 Kacang Mete Pedas 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 5 69 31 180 Kacang Bangkok 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 5 69 31 181 Kacang Bawang 500 g 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 5 69 31 Dua Jambu Mete 182 Kacang Mete 500 g 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 183 Kacang Bawang 500 g 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 184 Kacang Bawang 250 g 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 Camilan Bagus 185 Kacang Kapri 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 186 Kacang Koro Pedas 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 187 Kacang Telur 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 6 60 40 Food Jempol 188 Kacang Bali 325g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 1 95 5 189 Kacang Pedas 250g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 18 1 95 5 Hello 190 Kacang Telur 200g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 16 1 94 6 191 Kacang Polong 290g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 16 1 94 6 Alfa 192 Kacang Kapri 350g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 193 Kacang Telur 300g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27

87



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

194 Kacang Koro 300g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 195 Kacang Bandung 350g 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 Maharani 196 Kacang Kapri 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 3 80 20 197 Kacang Koro 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 3 80 20 198 Kacang Telur 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 12 3 80 20 Gita 199 Kacang Oven 100 g 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 200 Kacang Oven 350 g 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 201 Kacang Kedelai 180 g 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 202 Kacang Kapri 300 g 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 203 Kacang Koro Keju 300 g 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 5 67 33 SELAI

1 Malino 300 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 15 3 83 17 2 Matoa 340 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 3 Mr P 280 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 2 14 4 78 22 4 Budy Jam 120 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 5 Mariza 325 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 17 3 85 15 6 Morita 125 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 7 Kurnia Sari 125 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 2 13 5 72 28 8 Global 125 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 16 3 84 16 9 Pido 270 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 15 4 79 21

10 The Nine 330 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 15 4 79 21 Rozella

11 Rozella 750 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 14 5 74 26 12 Rozella 400 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 4 79 21 13 Rozella Duo 400 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 4 79 21

Skippy (Blue Band) 14 Creamy (Selai Kacang) 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 17 3 85 15

88



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

15 Creamy (Selai Kacang) 340 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 17 3 85 15 16 Chunky (Selai Kacang Butter) 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 17 3 85 15 17 Chunky (Selai Kacang Butter) 340 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 17 3 85 15

Nutella Ferrero (Hazelnut Spread) 18 220 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 19 2 90 10 19 375 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 19 2 90 10 20 750 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 19 2 90 10

Ceres 21 Milk Choco Hazelnut Duo 400 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 16 3 84 16 22 Choco Hazelnut 400 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 16 3 84 16

Morin 23 Chocolate Peanut 225 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 24 Chocolate Peanut 330 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 25 Peanut Butter 330 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 26 Peanut Butter 225 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17

Smuckers Goober 27 Kacang Stawbery 340 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 1 16 3 84 16 28 Kacang Coklat 340 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 1 16 3 84 16

Otinelo 29 Otinelo 400 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 20 1 95 5 30 Otinelo Duo 400 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 20 1 95 5

Rp 31 Peanut 330 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 15 1 94 6 32 Choconut 330 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 15 1 94 6

KACANG MENTAH

1 Kacang Mete Big One 100 g 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29 2 Kacang Hijau Big One 500 g 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29 3 Kacang Mete Olympic 500g 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 5 64 36 4 Kacang Mete Super 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 8 6 57 43

89



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

5 Kacang Mete Cipta Kencana 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 8 6 57 43 6 Kacang Mete Roso Eco 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 7 7 50 50 7 Kacang Mete Eka Jaya 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 7 7 50 50 8 Kacang Mete Gelondong 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 7 7 50 50 9 Kacang Mete Mardi Mulya 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 7 7 50 50

10 Kacang Mete Niki Eco 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 7 7 50 50 11 Kacang Hitam RRC 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29 12 Kacang Merah RRC 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29 13 Kacang Sop Sari Tanny 200 g 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29 14 Kacang Hijau Aneka 250 g 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 5 64 36 15 Kacang Hijau Wayang 500 g 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 9 5 64 36 16 Kacang Kupas Super Kering 1000 g 1 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 7 7 50 50 17 Simplot geen peas 500 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 17 0 100 0 18 Mc Cam Kacang Polong 350 g 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 12 3 80 20 19 Golden Farm 500 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 14 1 93 7

FINNA 20 Kacang Mete 400 g 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 10 3 77 23 21 Kacang Mete 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 10 3 77 23 22 Kacang Tanah 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 10 3 77 23 23 Kacang Kedelai Putih 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 10 3 77 23 24 Kacang Merah 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 10 3 77 23 25 Kacang Hijau 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 10 3 77 23 26 Kacang Mete Sriti 500 g 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1 2 9 4 69 31 SHALIMAR 27 Red Beans 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 28 Kacang Hijau Belah 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 29 Kacang Hijau Kupas 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 30 Almond 250 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27 31 Kacang Hitam 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 11 4 73 27

90



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

Dhany 32 Kacang Tanah 500 g 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 3 77 23 33 Kacang Kedelai 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29 34 Kacang Hijau 500 g 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 10 4 71 29

KACANG DALAM KALENG

1 Ma-Ling Kacang Polong 397 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 16 3 84 16 2 Kacang merah Del Monte 425 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 16 3 84 16 3 Kacang polong Heinz 420 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 16 5 76 24

S&W 4 Kidney Beans 432 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 5 Pinto Beans 439 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 6 Baked Beans 439 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 16 3 84 16 7 Ceci Beans 439 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19 8 Butter Beans 425 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 17 4 81 19

AYAM BRAND 9 Kacang Pea 425 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 18 3 86 14 10 Kacang Tanah 425 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 18 3 86 14 11 Kacang Tanah 230 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 18 3 86 14

OLAHAN KACANG 1 Tahu Morinaga 297 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 15 3 83 17 2 Tahu Sakura 240 g 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 16 4 80 20 3 Tahu Serasi Bandungan (SP) 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 9 6 60 40 4 Tahu Bakso MSM (SP) 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 12 4 75 25 5 Tahu Asin Khas Sumedang 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 9 6 60 40 6 Tahu Pong MSM (SP) 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 12 3 80 20 7 Tahu Tegal (P-IRT) 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 10 5 67 33 8 Tahu Goreng MSM (SP) 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 10 5 67 33

91



6 a b c d e f g


Tdk Sesuai Sesuai

Tdk Sesuai

9 Tahu Kuah MSM (SP) 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 10 5 67 33 10 Tahu JAKARTA (SP) 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 9 6 60 40 11 Tempe Giling Sari Murni (P-IRT) 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 10 5 67 33 12 Tempe Murni (SP) 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 11 4 73 27 13 Tempe Mendoan (SP) 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 12 4 75 25 14 Tempe Keluarga 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 10 5 67 33 15 Susu kedelai Serasi 1 2 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 11 5 69 31 16 Sambal Kacang Ny Riska 200 g 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 13 3 81 19 17 Sambal Kacang Karang Sari 200 g 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 13 3 81 19 18 Sambal Kacang Sedep Mantep 200 g 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 13 3 81 19 19 Sambal Kacang Rejo Mulyo 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 12 4 75 25 20 Sambal Pecel Barito 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 12 4 75 25 21 Sambal Pecel Kalkun 200 g 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 12 3 80 20

Documentation - repository.unika.ac.idrepository.unika.ac.id/6961/8/02.70.0020 Denista Adisaputra...

Documents

Transcript of Documentation - repository.unika.ac.idrepository.unika.ac.id/6961/8/02.70.0020 Denista Adisaputra...