Cultivo de Cachama

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

“EZEQUIEL ZAMORA”UNELLEZ

Integrantes:Integrantes:Archila CesarArchila Cesar C.I.:12.462.651C.I.:12.462.651Martínez LilianaMartínez Liliana C.I.: 17.282.342C.I.: 17.282.342Parra YelitzaParra Yelitza C.I.: 19.025.619C.I.: 19.025.619Pernia Jean C.Pernia Jean C. C.I.: 16.635.363C.I.: 16.635.363Tosí LeonorTosí Leonor C.I.: 14.597.730C.I.: 14.597.730Profesor: José QuinoneProfesor: José QuinoneSub-Proyecto: Organización Social de la Sub-Proyecto: Organización Social de la Producción IIProducción IISección: N-01 Lic. Contaduría PúblicaSección: N-01 Lic. Contaduría Pública

Barinas, mayo de 2007

OBJETIVO GENERAL:OBJETIVO GENERAL:Examinar la producción de la cachama en Examinar la producción de la cachama en

la finca Asociación Cooperativa Sistema de la finca Asociación Cooperativa Sistema de Riego Santo Domingo.Riego Santo Domingo.

OBJETIVOS ESPECÍCOS:OBJETIVOS ESPECÍCOS:Diagnosticar la unidad de producción en la Diagnosticar la unidad de producción en la finca Asociación Cooperativa Sistema de finca Asociación Cooperativa Sistema de

Riego Santo Domingo.Riego Santo Domingo.Conocer el proceso de reproducción de las Conocer el proceso de reproducción de las

cachamas.cachamas.Investigar sobre el antecedente de la Investigar sobre el antecedente de la

reproducción artificial de las cachamas.reproducción artificial de las cachamas.SiguienteSiguienteAtrásAtrás

JUSTIFICACIÓNJUSTIFICACIÓNEs indispensable la aplicación de nuevos métodos y la Es indispensable la aplicación de nuevos métodos y la

búsqueda de diferentes alternativas para la producción de búsqueda de diferentes alternativas para la producción de alimentos de buena calidad nutritiva ante el crecimiento alimentos de buena calidad nutritiva ante el crecimiento constante de la población y ante los altos precios de los constante de la población y ante los altos precios de los alimentos tradicionales de la dieta básica que los hace alimentos tradicionales de la dieta básica que los hace

inalcanzables para los sectores populares.inalcanzables para los sectores populares.A través de la aplicación de este proyecto, el productor A través de la aplicación de este proyecto, el productor

y su familia pueden producir el alimento para cubrir sus y su familia pueden producir el alimento para cubrir sus necesidades nutricionales y a la vez generar un ingreso necesidades nutricionales y a la vez generar un ingreso

que le permita mejorar sus condiciones de vida.que le permita mejorar sus condiciones de vida.Al aumentar la producción comercial de peces en Al aumentar la producción comercial de peces en

cautiverio estamos causando un impacto ambiental cautiverio estamos causando un impacto ambiental importante al poner en el mercado una oferta que viene a importante al poner en el mercado una oferta que viene a competir con la pesca tradicional que actualmente causa competir con la pesca tradicional que actualmente causa una incidencia tremenda sobre la población piscícola de una incidencia tremenda sobre la población piscícola de

nuestros ríos; caños y lagunas.nuestros ríos; caños y lagunas.

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BASES TEORICASBASES TEORICASLos primeros éxitos en la reproducción artificial de Los primeros éxitos en la reproducción artificial de

las "Cachamas” se obtuvieron en Venezuela y Brasil de las "Cachamas” se obtuvieron en Venezuela y Brasil de forma simultánea extractos hiposisisarios de otras especies.forma simultánea extractos hiposisisarios de otras especies.

Las “cachamas” se cultivan en diferentes sistemas Las “cachamas” se cultivan en diferentes sistemas de producción desde la siembra en microempresas de de producción desde la siembra en microempresas de

manera con manejos de tecnología y alimento concentrado manera con manejos de tecnología y alimento concentrado hasta sistemas intensivos en jaulas flotantes.hasta sistemas intensivos en jaulas flotantes.

Para el año 1982 se instala en Venezuela la primera granja Para el año 1982 se instala en Venezuela la primera granja industrial para la producción de “cachama”, piscicultura, industrial para la producción de “cachama”, piscicultura,

Acuafín en Boca de Aroa estado Táchira utilizamos Acuafín en Boca de Aroa estado Táchira utilizamos tecnología Iraelí, donde se construyeron 25 has en lagunas tecnología Iraelí, donde se construyeron 25 has en lagunas

de 2has se usaron tolvas de alimentos portátiles de 3 de 2has se usaron tolvas de alimentos portátiles de 3 toneladas métricas, que por medio de un soplador se toneladas métricas, que por medio de un soplador se

lanzaba el alimento hacia las lagunas y se contabilizan la lanzaba el alimento hacia las lagunas y se contabilizan la reacción suministrada. reacción suministrada.


Otros equipos como carreteras de transporte con ascensores hidráulicos para Otros equipos como carreteras de transporte con ascensores hidráulicos para la cosecha, incubadoras cónicas acrílico y demás aparejos han aportado la cosecha, incubadoras cónicas acrílico y demás aparejos han aportado

técnicas a esta industria en el país. Al no existir para esa época en Venezuela técnicas a esta industria en el país. Al no existir para esa época en Venezuela alimento especifico para acuicultura, se suministraban raciones paletizadas de alimento especifico para acuicultura, se suministraban raciones paletizadas de

alta energía con proteína vegetal (20% para vacas de ordeño obteniéndose alta energía con proteína vegetal (20% para vacas de ordeño obteniéndose una conversión de 1:16 y rendimiento de hasta 16 toneladas métricas /ha con una conversión de 1:16 y rendimiento de hasta 16 toneladas métricas /ha con

una densidad de 0.6 a 0.8 animales/m2 año de cultivo.una densidad de 0.6 a 0.8 animales/m2 año de cultivo. De igual manera en el año 1986, en Venezuela, CORPOCENTRO (organismo De igual manera en el año 1986, en Venezuela, CORPOCENTRO (organismo de promoción del Estado) comenzó un proyecto de engorde de cachama en de promoción del Estado) comenzó un proyecto de engorde de cachama en

jaula en la represa de El Pao, en el Estado Cojedes. Utilizando mallas de jaula en la represa de El Pao, en el Estado Cojedes. Utilizando mallas de plástico, rígidas, el sistema ha ido evolucionando en el tiempo, logrando hasta plástico, rígidas, el sistema ha ido evolucionando en el tiempo, logrando hasta los actuales momentos producciones de 60Kg/m3 en jaula de 60m3 (cardona; los actuales momentos producciones de 60Kg/m3 en jaula de 60m3 (cardona; 1999, comunicación personal). En el año 1985, la estación hidrobiológica de 1999, comunicación personal). En el año 1985, la estación hidrobiológica de Guayana (Fundación Las Salle) en Puerto Ordaz, Estado Bolívar, Venezuela Guayana (Fundación Las Salle) en Puerto Ordaz, Estado Bolívar, Venezuela

instaló en la represa Macagua (aguas oscuras y blancas/en los enormes instaló en la represa Macagua (aguas oscuras y blancas/en los enormes caudales de agua libre de contaminación que atraviesa los extensos embalses caudales de agua libre de contaminación que atraviesa los extensos embalses hidroeléctricos de jaulas poligonales, dotadas de un eje a través del cual rotan hidroeléctricos de jaulas poligonales, dotadas de un eje a través del cual rotan

y exponen al sol una cara de polígono cada cierto tiempo evitando así la y exponen al sol una cara de polígono cada cierto tiempo evitando así la fijación de algas (Fouling)fijación de algas (Fouling)


se seleccionarán inicialmente la “cachama” y el “morocoto” como se seleccionarán inicialmente la “cachama” y el “morocoto” como especies idóneas por su especiales cualidades , observándose especies idóneas por su especiales cualidades , observándose finalmente que los híbridos entre ambos daban los mejores finalmente que los híbridos entre ambos daban los mejores rendimientos. Durante varios años se fueron resolviendo los rendimientos. Durante varios años se fueron resolviendo los problemas que planteaban la acides del agua y la presencia de problemas que planteaban la acides del agua y la presencia de “pirañas” hasta contar finalmente con un diseño concebido para “pirañas” hasta contar finalmente con un diseño concebido para operación industrial eficiente, que incluye oficina con área de operación industrial eficiente, que incluye oficina con área de servicio flotante sistema rápido de cosecha sistema anfibio de servicio flotante sistema rápido de cosecha sistema anfibio de transporte para alevines que evite el estrés producido al trabarse transporte para alevines que evite el estrés producido al trabarse en la orilla. Se ha mantenido la continuidad del proceso productivo, en la orilla. Se ha mantenido la continuidad del proceso productivo, logrando cosechas hasta 2000Kg por jaula de 120m3 de pescado.logrando cosechas hasta 2000Kg por jaula de 120m3 de pescado. Aporte importante de este proyecto, ha sido el desarrollo y la Aporte importante de este proyecto, ha sido el desarrollo y la vacunación de alevines contra las columnarias (Mixobacterias), vacunación de alevines contra las columnarias (Mixobacterias), pues por las escasas presencias de sales en el agua y ph ácidos pues por las escasas presencias de sales en el agua y ph ácidos en sus aguas los animales son altamente propensos a esta en sus aguas los animales son altamente propensos a esta enfermedad bacteriana. (Pérez 2000, comunicación personal).enfermedad bacteriana. (Pérez 2000, comunicación personal).

Un hecho sin precedentes, reportando en las especies Un hecho sin precedentes, reportando en las especies reofilicas sudamericanas en la reproducción de la “cachama” en reofilicas sudamericanas en la reproducción de la “cachama” en cautiverio de forma espontánea sin inducción hormonal, fenómeno cautiverio de forma espontánea sin inducción hormonal, fenómeno sucedido fortuitamente en la estación de piscicultura de la sucedido fortuitamente en la estación de piscicultura de la Universidad Central Occidental Lisandro Alvarado (UCLA) en Universidad Central Occidental Lisandro Alvarado (UCLA) en Yaritagua, Edo, Yaracuy, Venezuela en el año 1994.Yaritagua, Edo, Yaracuy, Venezuela en el año 1994.

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Igualmente en Achucharía C.A. en Valencia Estado Carabobo, Igualmente en Achucharía C.A. en Valencia Estado Carabobo, Venezuela y en la Estación de Piscicultura de la Universidad Venezuela y en la Estación de Piscicultura de la Universidad Experimental del Táchira (UNET), San Cristóbal, Edo. Táchira, Experimental del Táchira (UNET), San Cristóbal, Edo. Táchira, Venezuela se maneja a partir del año 1999 la técnica de las macro-Venezuela se maneja a partir del año 1999 la técnica de las macro-incubadoras que no es más que tanques cilindro-cónicos de 500 litros a incubadoras que no es más que tanques cilindro-cónicos de 500 litros a 3000 litros donde los reproductores de la misma especie después de la 3000 litros donde los reproductores de la misma especie después de la inducción hormonal y desovan después del cortejó y son retirados inducción hormonal y desovan después del cortejó y son retirados dejando los huevos ya fertilizados en este tanque que tiene un flujo de dejando los huevos ya fertilizados en este tanque que tiene un flujo de aire y agua producida por tuberías perforadas manteniendo los huevos aire y agua producida por tuberías perforadas manteniendo los huevos en suspensión y con buen recambio de agua, incrementado la eclosión en suspensión y con buen recambio de agua, incrementado la eclosión y sobrevivencia de larvas.y sobrevivencia de larvas.


DIAGNOSTO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓNDIAGNOSTO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓNNombre de la Unidad de ProducciónNombre de la Unidad de ProducciónAsociación Cooperativa Sistema de Riego Río Santo Asociación Cooperativa Sistema de Riego Río Santo Domingo.Domingo.Propietario:Propietario: Corcino Andrés Díaz. Corcino Andrés Díaz.Dirección:Dirección: Sector Caroni Alto, frente a Punta Gorda, Sector Caroni Alto, frente a Punta Gorda, Barinas Estado Barinas.Barinas Estado Barinas.Linderos, CoordenadasLinderos, Coordenadas

Norte:Norte: Finca Sr. Pedro Salas Finca Sr. Pedro SalasSur:Sur: Finca Sr. Pedro Coleo. Finca Sr. Pedro Coleo.Este:Este: Carretera Vieja Torunos.Carretera Vieja Torunos.Oeste:Oeste: Carretera asfaltada vía Caroni Alto. Carretera asfaltada vía Caroni Alto.La Finca cuenta con una extensión de 28 has en La Finca cuenta con una extensión de 28 has en

las cuales se encuentran distribuidas 50 lagunas en las cuales se encuentran distribuidas 50 lagunas en la actualidad 8 de ellas en producción.la actualidad 8 de ellas en producción.


EXPOSICIÓN DE RAZAEXPOSICIÓN DE RAZACACHAMA:CACHAMA:

La producción se lleva a cabo dentro de la finca es el La producción se lleva a cabo dentro de la finca es el híbrido cachamota, chachamay, el cruce de la negra con la híbrido cachamota, chachamay, el cruce de la negra con la blanca.blanca.

CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓNCONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓNDefinitivamente los cultivos de cachama marchan Definitivamente los cultivos de cachama marchan

excelentemente en tanques de tierra o laguna, que excelentemente en tanques de tierra o laguna, que manejadas correctamente nos condicionaran con éxito a la manejadas correctamente nos condicionaran con éxito a la etapa de concha.etapa de concha.

El terreno apropiado para la construcción de lagunas El terreno apropiado para la construcción de lagunas debe oscilar preferiblemente entre los 0.5 a 2% de pendiente debe oscilar preferiblemente entre los 0.5 a 2% de pendiente natural no descartando los terrenos totalmente planos o muy natural no descartando los terrenos totalmente planos o muy quebrados a las cuales se les haría un trabajo especial quebrados a las cuales se les haría un trabajo especial aunque más costoso.aunque más costoso.


Hemos establecidos un modelo de lagunas de fácil Hemos establecidos un modelo de lagunas de fácil manejo, fácil construcción y de rendimientos óptimos para manejo, fácil construcción y de rendimientos óptimos para cosechas. A continuación se describe sus formas y cosechas. A continuación se describe sus formas y dimensiones:dimensiones:

FormaForma == RectangularRectangularLargoLargo == entre 70 – 100mts.entre 70 – 100mts.AnchoAncho == entre 30-40mts.entre 30-40mts.Talúd InternoTalúd Interno == 2:12:1Talúd externoTalúd externo = = 1:11:1Cresta DigueCresta Digue == 2.5 – 3mts.2.5 – 3mts.Profundidad Promedio =Profundidad Promedio = 1.50 – 1.70mts.1.50 – 1.70mts.Nivel AcuáticoNivel Acuático == 1.20-1.50mts1.20-1.50mtsAducción SuperficialAducción Superficial == Suministro de agua, Suministro de agua,

favorecida por la favorecida por la dirección del viento siempre.dirección del viento siempre.DrenajeDrenaje = Opuesto a la aducción, siempre = Opuesto a la aducción, siempre

del fondodel fondo SiguienteSiguiente

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En la finca Cooperativa Sistema de Riego Santo Domingo, las En la finca Cooperativa Sistema de Riego Santo Domingo, las lagunas poseen formas irregulares ya que fue aprovechando lagunas poseen formas irregulares ya que fue aprovechando

un sagas de granzón existente, transformándolas de está un sagas de granzón existente, transformándolas de está manera en lagunas actas para crías de cachamas, es por ellos manera en lagunas actas para crías de cachamas, es por ellos

que se consiguen lagunas que van de los 60mts2 hasta los que se consiguen lagunas que van de los 60mts2 hasta los 10000mts2, con profundidad de 1,5mts.10000mts2, con profundidad de 1,5mts.Existen 3 incubadoras, de forma helicoidal, de Existen 3 incubadoras, de forma helicoidal, de

aproximadamente 10mts, 2 estanques para cachama aproximadamente 10mts, 2 estanques para cachama reproductoras, un tanque acerco para el almacenaje del agua, reproductoras, un tanque acerco para el almacenaje del agua,

que se utilizan en las neuvadoras.que se utilizan en las neuvadoras.Un galpón para el almacén de alimentos y equipos.Un galpón para el almacén de alimentos y equipos.


PROGRAMA SANITARIOPROGRAMA SANITARIORecambio de agua, no se ha presentado Recambio de agua, no se ha presentado

ningún problema puesto que el agua es ningún problema puesto que el agua es corriente, tiene un buen sabor, el agua cae a las corriente, tiene un buen sabor, el agua cae a las lagunas es filtrada para que no entre otro tipo de lagunas es filtrada para que no entre otro tipo de especie, que viene del río.especie, que viene del río.

Se mantiene una cachama por cada Se mantiene una cachama por cada 10mts. de agua, se alimenta con el 3% de su 10mts. de agua, se alimenta con el 3% de su peso con no menos de 28% de proteína.peso con no menos de 28% de proteína.

Se le inyecta polirritaminico Se le inyecta polirritaminico periódicamente.periódicamente.

Se les da vitamina oral en el alimento.Se les da vitamina oral en el alimento.Se le inyecta vitamina A y C.Se le inyecta vitamina A y C.


PROGRAMAS REPRODUCTIVOSPROGRAMAS REPRODUCTIVOSAl mes y medio de haber empezado las lluvias están actas Al mes y medio de haber empezado las lluvias están actas

para el desove.para el desove.Los reproductores deberán ser seleccionado, descartados Los reproductores deberán ser seleccionado, descartados

aquellos que presenten deformaciones fenotípicas, no existen aquellos que presenten deformaciones fenotípicas, no existen dimorfismo sexual aparente en la cachama, excepto en la época de dimorfismo sexual aparente en la cachama, excepto en la época de reproducción cuando las hembras se observan abultada de reproducción cuando las hembras se observan abultada de abdomen y su pupila urogenital enrojecida y ligeramente hinchada, abdomen y su pupila urogenital enrojecida y ligeramente hinchada, el macho con una leve presión en el abdomen dejara salir unas el macho con una leve presión en el abdomen dejara salir unas gotas de semen.gotas de semen.

Una vez seleccionada deben ser pesados y seleccionados Una vez seleccionada deben ser pesados y seleccionados en tanque de espera o de inducción para colocarlo dentro de los en tanque de espera o de inducción para colocarlo dentro de los mismos. Se observan si están el abdomen que tenga el poro genital mismos. Se observan si están el abdomen que tenga el poro genital abierto se le extraen los huevos en el microscopio si están aptos.abierto se le extraen los huevos en el microscopio si están aptos.

Si esta apta la cachama se le inyecta hipófisis de carpa a Si esta apta la cachama se le inyecta hipófisis de carpa a razón de 5mg. X kg. De peso en 2.12, la primera dosis por hora con razón de 5mg. X kg. De peso en 2.12, la primera dosis por hora con el 20% del 5% y una segunda dosis a las doces horas de la primera el 20% del 5% y una segunda dosis a las doces horas de la primera con el 80% restante, se inyectan los macho, 2 machos por hembra con el 80% restante, se inyectan los macho, 2 machos por hembra a razón de 2Kg. X Kg. de peso.a razón de 2Kg. X Kg. de peso.


Ejemplo:Ejemplo:Una cachama pesa 20Kg le inyectan 10mg y le inyctan la primera dosis Una cachama pesa 20Kg le inyectan 10mg y le inyctan la primera dosis

20mg y a las 12 horas más tarde la segunda dosis de 80mg, en el momento que 20mg y a las 12 horas más tarde la segunda dosis de 80mg, en el momento que se inyecta la segunda dosis se inyecta el macho; 2 cachama macho de 10Kg cada se inyecta la segunda dosis se inyecta el macho; 2 cachama macho de 10Kg cada uno, 20mg a cada uno a las 8 horas aproximadamente está el apto de sove, a las uno, 20mg a cada uno a las 8 horas aproximadamente está el apto de sove, a las 8 horas se les extrae los huevos de la cachama presionando el abdomen y 8 horas se les extrae los huevos de la cachama presionando el abdomen y recibiéndolo en un recipiente. recibiéndolo en un recipiente.

Se le extrae el esperma al macho con una jeringa, que sale del poro Se le extrae el esperma al macho con una jeringa, que sale del poro genital vierte con los huevo que están en el recipiente con una pluma de ave, se genital vierte con los huevo que están en el recipiente con una pluma de ave, se giran los huevos que están en el recipiente para que fertilice, luego se vierte un giran los huevos que están en el recipiente para que fertilice, luego se vierte un liquido fertilizante para que permita con mayor facilidad la entra del esperma al liquido fertilizante para que permita con mayor facilidad la entra del esperma al huevo, luego se coloca en una incubadora donde a las 14 horas aproximadamente huevo, luego se coloca en una incubadora donde a las 14 horas aproximadamente empiezan a nacer en la incubadora se van limpiando con azul de metileno.empiezan a nacer en la incubadora se van limpiando con azul de metileno.En este proceso es muy importante la temperatura del agua, el oxigeno disuelto. En este proceso es muy importante la temperatura del agua, el oxigeno disuelto. El flujo de agua depende del tamaño de las incubadoras las cuales deben ser El flujo de agua depende del tamaño de las incubadoras las cuales deben ser cónicas por un mejor aprovechamiento del flujo del agua.cónicas por un mejor aprovechamiento del flujo del agua.

En una incubadora de 60lts. Podrán colocarse entre 250 – 500ml. de En una incubadora de 60lts. Podrán colocarse entre 250 – 500ml. de huevos sin hidratar.huevos sin hidratar.

Condiciones favorables del agua en incubación.Condiciones favorables del agua en incubación.T ºC = 27-30 ºCT ºC = 27-30 ºC02 = ? 4 ppm02 = ? 4 ppmCo2 = ? 30 ppmCo2 = ? 30 ppmPh = entre 6.5 – 8Ph = entre 6.5 – 8Preferiblemente clara libre de pureza.Preferiblemente clara libre de pureza.


LARVICULTURALARVICULTURAEl proceso de levante de larvas debe El proceso de levante de larvas debe

hacerse en laboratorio en tanques, criaderos, hacerse en laboratorio en tanques, criaderos, acuarios o en la misma incubadora. Las larvas acuarios o en la misma incubadora. Las larvas tendrán entre 3 a 5 días para absorber su saco tendrán entre 3 a 5 días para absorber su saco viteleno o reserva propia de alimento, según la viteleno o reserva propia de alimento, según la temperatura de alimento, según la temperatura temperatura de alimento, según la temperatura del agua.del agua.

A los 3 o 5 días se debe alimentar con A los 3 o 5 días se debe alimentar con plancton o con Artemio, en laboratorio o plancton o con Artemio, en laboratorio o colocarlas directamente en lagunas preparadas colocarlas directamente en lagunas preparadas para esta fase de crecimiento.para esta fase de crecimiento.

A los 3 o 4 días de empezar la A los 3 o 4 días de empezar la alimentación bien sea en tanque o directamente a alimentación bien sea en tanque o directamente a las lagunas previos, haber desinfectado, encalado las lagunas previos, haber desinfectado, encalado y fertilizado la laguna que estén libres de peces y y fertilizado la laguna que estén libres de peces y se procede alimentarse 8 veces diarias se procede alimentarse 8 veces diarias aproximadamente a los 45 días los alevines ya aproximadamente a los 45 días los alevines ya están a la venta, directamente la venta en para el están a la venta, directamente la venta en para el productor de los alevines también en el engorde productor de los alevines también en el engorde se venden directamente a los caberos o las se venden directamente a los caberos o las plantas.plantas.

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PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN TRADICIONAL Y PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN TRADICIONAL Y ALTERNATIVOSALTERNATIVOS

Para el engorde se utiliza 1 chachama por mts2 que a los 5 Para el engorde se utiliza 1 chachama por mts2 que a los 5 meses y medios debe estar aproximadamente en 1.5 kg. Con un meses y medios debe estar aproximadamente en 1.5 kg. Con un

régimen de alimentación de 3 veces al día de 8 a 9, de 12 a 1 de 5 a 6 régimen de alimentación de 3 veces al día de 8 a 9, de 12 a 1 de 5 a 6 se alimentan de acuerdo a la taza de crecimiento utilizando tablas de se alimentan de acuerdo a la taza de crecimiento utilizando tablas de alimentación, se alimentan por donde le llega el viento a la laguna los alimentación, se alimentan por donde le llega el viento a la laguna los primeros 7 días se le hecha alimento molido de 7 a 15 días alimento primeros 7 días se le hecha alimento molido de 7 a 15 días alimento

triturado y a los 15 días alimento en pepita con 28% de proteínas.triturado y a los 15 días alimento en pepita con 28% de proteínas.Se debe fertilizar las lagunas con fosfato diamoniaco a razón Se debe fertilizar las lagunas con fosfato diamoniaco a razón

de 5gr. X mts2 mensual y 2gr. X Mts2 de urea al mes a partir de la 5ta de 5gr. X mts2 mensual y 2gr. X Mts2 de urea al mes a partir de la 5ta semana echar la misma cantidad mensual solo que se divide semanal. semana echar la misma cantidad mensual solo que se divide semanal.

Se diluye en una recipiente y cuela con un trapo se le tira Se diluye en una recipiente y cuela con un trapo se le tira perimetralmente a la laguna en la 8va semana, a la 9na semana solo perimetralmente a la laguna en la 8va semana, a la 9na semana solo

se fertilizan donde cae el chorro de agua, agua que debe caer si es de se fertilizan donde cae el chorro de agua, agua que debe caer si es de pozo colocándole un codo superior al diámetro de la manguera para pozo colocándole un codo superior al diámetro de la manguera para

que oxigene e higiene al agua de algunos gases tóxicos.que oxigene e higiene al agua de algunos gases tóxicos.


PRODUCTO FINAL Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO FINAL Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTOPRODUCTO

El producto final es la cacha y los alevines.El producto final es la cacha y los alevines.La comercialización que se utiliza en el centro La comercialización que se utiliza en el centro

de producción de cachama, es directa entre de producción de cachama, es directa entre producto y consumidor, donde se ofrece producto y consumidor, donde se ofrece

oportunidades para un grado máximo de la oportunidades para un grado máximo de la satisfacción del comprador.satisfacción del comprador.

También utiliza la comercialización compleja, También utiliza la comercialización compleja, el producto no vende directamente al consumidor el producto no vende directamente al consumidor

sino más bien a un intermediario quien podrá vender sino más bien a un intermediario quien podrá vender al consumidor a un segundo intermediario al consumidor a un segundo intermediario

(detallista).(detallista).


CANALES DE COMERCILIZACIÓNCANALES DE COMERCILIZACIÓNLos canales de comercialización de la cachama Los canales de comercialización de la cachama

en cultivo son aquellos que permiten que los en cultivo son aquellos que permiten que los productos (cachama) se trasladen desde la granja o productos (cachama) se trasladen desde la granja o estanque de producción hacia los usuarios finales o estanque de producción hacia los usuarios finales o consumidores. En este sentido, los canales pueden consumidores. En este sentido, los canales pueden ser:ser:

Directo:Directo:Cuando la cachama pasa del producto al Cuando la cachama pasa del producto al

consumidor, sin intervención de una tercera persona consumidor, sin intervención de una tercera persona o entidad. En este sentido, el productor vende o entidad. En este sentido, el productor vende directamente ya sea a su granja o en el mercado.directamente ya sea a su granja o en el mercado.

Indirecto:Indirecto:Cuando la cachama pasa del productor al Cuando la cachama pasa del productor al

consumidor a través de una tercera persona o consumidor a través de una tercera persona o entidad, en este caso, puede tratarse de un minorista, entidad, en este caso, puede tratarse de un minorista, de un mayorista t un minorista. (O de varios de un mayorista t un minorista. (O de varios minoristas), o de un distribuidor y uno o varios minoristas), o de un distribuidor y uno o varios minoristas.minoristas. SiguienteSiguiente

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ProductorProductor

ConsumidorConsumidor y y RestaurantesRestaurantes

Consumidor FinalConsumidor Final

DetallistaDetallista

IntermediarioIntermediario

50%50%

50%50%

100%100%

Los canales de comercialización se muestran en Los canales de comercialización se muestran en el siguiente esquema:el siguiente esquema:


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FinFinAtrásAtrás

Cultivo de Cachama

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