Communicative English for Tourism - Reeeed

ตัวอย่าง

Communicative English for Tourism

Fourteenth Edition

Kanitta Utawanit

Thammasat University Press

2016

Tourism-edit.indd 3 5/4/59 BE 12:00 PM


หนังสือตำ�ร�ที่ได้รับร�งวัลโครงก�รส่งเสริมก�รสร้�งตำ�ร� มห�วิทย�ลัยธรรมศ�สตร์(A Thammasat Textbook Writing Program Award Winner)

Kanitta Utawanit Communicative English for Tourism. 1. English language--Conversation phrase book.2. Tourist trade.

PE1127.T7k3428.34ISBN 978-616-314-234-4ISBN (ebook) 978-616-314-306-8

ลิขสิทธิ์ของรองศ�สตร�จ�รย์ขนิษฐ� อุทวนิช(Copyright by Kanitta Utawanit)สงวนลิขสิทธิ์ (All rights reserved)

ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 14 เดือนพฤษภาคม 2559จำานวน 1,000 เล่มฉบับอิเล็กทรอนิกส์ (e-book) พฤษภาคม 2560

จัดพิมพ์โดยสำ�นักพิมพ์มห�วิทย�ลัยธรรมศ�สตร์ท่าพระจันทร์: อาคารธรรมศาสตร์ 60 ปี ชั้น U1 มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ถนนพระจันทร์ กรุงเทพฯ 10200 โทร. 0-2223-9232ศูนย์รังสิต: อาคารโดมบริหาร ชั้น 3 ห้อง 317 มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ตำาบลคลองหนึ่ง อำาเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12121โทรศัพท์ 0-2564-2859-60 โทรสาร 0-2564-2860http://www.thammasatpress.tu.ac.th e-mail: [email protected]

จัดจำาหน่ายโดยบริษัทซีเอ็ดยูเคชั่น จำ�กัด (มห�ชน)เลขที่ 1858/87-90 ถนนบางนา-ตราด แขวงบางนาเขตบางนา กรุงเทพฯ 10260 โทร. 0-2739-8000 โทรสาร 0-2751-5999http://www.se-ed.com

พิมพ์ที่บริษัทพิมพ์ดี จำ�กัดนายเสริม พูนพนิช ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา

แบบปก: นายณรงค์ฤทธิ์ สิงห์ทองภาพปก: Ponsuwan/iStock by Getty Images

พิมพ์ครั้งที่ 1 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2528 จำานวน 2,000 เล่มพิมพ์ครั้งที่ 2-11 พ.ศ. 2530 - พ.ศ. 2546 จำานวน 38,000 เล่มพิมพ์ครั้งที่ 12 เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2546 จำานวน 6,000 เล่มพิมพ์ครั้งที่ 12 เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2548 จำานวน 6,000 เล่ม (พิมพ์เพิ่ม)พิมพ์ครั้งที่ 13 เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2552 จำานวน 3,000 เล่มพิมพ์ครั้งที่ 13 เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2552 จำานวน 3,000 เล่ม (พิมพ์เพิ่ม)พิมพ์ครั้งที่ 14 เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2559 จำานวน 1,000 เล่ม

ร�ค�เล่มละ 280.- บ�ท


Preface (8)

Acknowledgements (9)

Notes to the Teacher (10)

Notes to the Student (13)

Part I At the Tourism Authority of Thailand 1

Unit 1 Giving Information on Interesting Places 3

Unit 2 Giving Information on Accommodations 17

Unit 3 Giving Information on Travel and Transportation 30

Unit 4 Giving Information on Shopping 44

Unit 5 Giving Information on Traditions and Customs 58

Part II At the Travel Agency 75

Unit 1 Recommending Tours 77

Unit 2 Taking Tour Bookings 94

Unit 3 Making Accommodation Arrangements 111

Unit 4 Making Travel Arrangements 126

Part III At Tourist Locations 143

Unit 1 Sightseeing Tours in Bangkok 145

Unit 2 Sightseeing Tours in Ayutthaya and Sukhothai 160

Unit 3 Sightseeing Tours in Chiang Mai 177

Unit 4 Sightseeing Tours in the South 187

Unit 5 Cultural Shows and Manifestations 201

Questions Often Asked by Tourists 215

Bibliography 247

Contents

Tourism-edit.indd 7 5/4/59 BE 12:00 PM


At the Tourism Authority of Thailand

Part I

Tourism-01.indd 1 5/4/59 BE 12:00 PM


6 « Communicative English for Tourism

3. Listening Practice

Listen to the dialogue and complete the text.

Tourist : I’ve heard so much about Chiang Mai. Is it a beautiful city?

Tourist Officer : Yes, it’s very beautiful. Its______________is spectacular.

Tourist : Could you tell me some interesting places to______________

in Chiang Mai?

Tourist Officer : You should visit the beautiful temple on Doi Suthep and

the nearby Phuping Palace. The________________. Gardens,

the zoo, the tribal museum at Chiang Mai University and

the Huay Kaeo Waterfall are also worth seeing.

Tourist : Oh, it sounds______________. I’ve been told that handicrafts

in Chiang Mai are very popular. What types of______________

do you get there?

Tourist Officer : All kinds of things. They vary from silver jewelry to wood-

carvings, from weaving to silk________________, from paper

umbrellas to pottery.

Tourist : On the postcards I saw elephants. Can I see them in Chiang

Mai?

Tourist Officer : Yes, you can visit an elephant___________________school at

the Mae Sa Valley to watch elephants at work and take

short______________trips into the forest. The Mae Sa Valley is

a charming holiday______________. Sunrise and sunset here

are really______________.

Tourist : I think I should stay in Chiang Mai longer than I have

planned so that I can visit all these places.

Tourist Officer : I’m glad to hear that, and I’m sure you won’t be______________.

Tourist : Thank you very much for the information.

Tourist Officer : You’re welcome. Have a nice trip.



Giving Information on Interesting Places » 7

4. Speaking Practice

A. Select one word from the list that correctly fits in each blank of

the following exchanges and then practise saying them, paying special attention

to intonation.

(1) eastern outing picnics ideas

Tourist : I’ve heard that there are beautiful beaches in the

________________part of Thailand. Could you please give

me a few______________about where we should go?

Tourist Officer : Well, there’s Bangsaen, a very popular beach for a

day’s______________or for family______________.

****

(2) weekends far drive crowded

Tourist : How______________is it from Bangkok to Bangsaen?

Tourist Officer : It’s only a short one-hour_________________from Bangkok,

but it’s rather______________on the______________.

***

(3) resort located couple tours

Tourist : Where is Pattaya______________? Is it further away?

Tourist Officer : Yes, Pattaya is about 60 kilometers further east. It’s a

very modern______________________where most package

____________take their groups for a____________of nights.

***

(4) fishing spot local safely

Tourist : I don’t think I want to go where there are crowds of

people. Will you suggest a nice quiet______________where

we can stay overnight______________?




elephant round-up - การคล้องช้าง

embroidery - การเย็บปักถักร้อย

excursion - การไปเที่ยว

facility - สิ่งอำานวยความสะดวกสบาย

floating market - ตลาดน้ำา

handicraft - สิ่งของหรือวัสดุที่ประดิษฐ์ด้วยมือ

headquarters - สำานักงานใหญ่

hilltribe (adj.), hill tribe (n.) - ชาวเขา

historical place - สถานที่ทางประวัติศาสตร์

information counter - ฝ่ายสอบถาม

outdoor museum - พิพิธภัณฑ์กลางแจ้ง เช่น พิพิธภัณฑ์เมืองโบราณ

overseas - ต่างประเทศ

package tour - การนำาเท่ียวแบบเหมาจ่ายซึ่งรวมท้ังค่าพาหนะ ค่าท่ีพัก

ค่าอาหาร และค่าชมสถานท่ีต่างๆ ซ่ึงราคาถูกกว่าการไป

เที่ยวเอง

pottery - เครื่องปั้นดินเผา

relic of the Lord Buddha - พระบรมสารีริกธาตุของพระพุทธเจ้า

resort - สถานที่ไปเที่ยวหรือตากอากาศ

safari - การเที่ยวยิงสัตว์ป่า

sightseeing - การชมสถานที่ต่างๆ เวลาไปเที่ยว

silver jewelry - เครื่องประดับเงิน

silverware - เครื่องเงิน

tribal costume - เสื้อผ้าชาวเขา

tribal museum - พิพิธภัณฑ์ชาวเขา

tribal village - หมู่บ้านชาวเขา

tour agency - บริษัทนำาเที่ยว

Tourism Authority of Thailand - การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

tourist attraction - สิ่งดึงดูดความสนใจนักท่องเที่ยว

umbrella-making - การทำาร่ม

weaving - การทอผ้า

wood-carving - การแกะสลักไม้



Unit 2Giving Information on

Accommodations

1. Vocabulary Development

Look up all of the words below in an English-English dictionary and write

the meanings next to the word. Then, after reading the passage below, select

one word from the list that correctly fits in each blank.

employees tourism

information visitors

brochures hotel

help accommodations

vacations enjoyable

To make sure tourists have an_____________stay, the_____________

department operates several information offices within its own country.

Tourists can come to these offices for____________with any problems they

have about______________. If arriving tourists need help or______________,

they can go right to the large tourism information office at the airport.

The____________at this office can help visitors get____________reservations or

make special arrangements for their____________. All the information offices

have____________and promotional literature to give away to____________.




(2) Ann Jackson wants to do her shopping. She likes Thai cotton. She

would like to buy some for herself and her sister. She also would like

to know which shops can provide her with the best quality but charge

reasonable prices.

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

6. Glossary of Specialized Terms

antique - เก่าแก,่ โบราณ, วัตถุโบราณ

artisan - ช่างฝีมือ

authentic - ของแท้ ไม่ใช่ของปลอม

authenticate - ดูเป็นว่าเป็นของแท้ ไม่ใช่ของปลอม

bronzeware - เครื่องทองสัมฤทธิ์

Buddha image - พระพุทธรูป

cutlery - มีด ช้อน และส้อม

caftan - เสื้อคลุมหลวมสีสดใสสวยงามของผู้หญิง

wood-carved figure - รูปไม้แกะสลัก

court figure - ชาววัง

court etiquette - มารยาทในราชสำานัก

cat’s eye - ไพฑูรย์

diamond - เพชร

discount - ลดราคา



Giving Information on Shopping » 57

emerald - มรกต

garnet - โกเมน

Hilltribe Crafts Foundation Shop - รา้นจำาหนา่ยสนิคา้ของมลูนธิชิาวเขา อยูท่ี่วงัสระปทุม

ปทุมวัน

lacquerware - เครื่องเขิน

miniature doll - ตุ๊กตาชาววัง

moonstone - มุกดาหาร

nielloware - เครื่องถม

nine-stone ring - แหวนนพเกา้มพีลอย 9 ส ี เรียงตามลำาดับเปน็รูปวงกลม

ดงันี ้ คอื เพชร ทับทิม มรกต บษุราคมั โกเมน นลิ

มุกดาหาร เพทาย ไพฑูรย์

porcelain - เครื่องถ้วยชาม กระเบื้องถ้วยชาม

precious stone - พลอย

princess ring - แหวนทีใ่ชพ้ลอยเมด็ใหญเ่ปน็หวัแหวนรปูคลา้ยยอดโดม

และทีฐ่านมพีลอยเมด็เลก็ๆ สตีา่งๆ ลอ้มอยูโ่ดยรอบ

ready-wears - เสื้อผ้าสำาเร็จรูป

ruby - ทับทิม

sapphire - นิล, ไพลิน

shadow-play figure - ตัวหนังตะลุง

souvenir - ของที่ระลึก

stone rubbing - ภาพลอกจากฝาผนังโบสถ์หรือกำาแพงวัด

stoneware - ภาชนะที่ทำาด้วยหิน

teakware - ภาชนะที่ทำาด้วยไม้สัก

topaz - บุษราคัม

wickerwork - เครื่องจักสาน

wood-block print - ภาพพิมพ์จากบล็อกไม้แกะสลัก

zircon - เพทาย



Taking Tour Bookings » 109

(2) Steve Adams and his two friends would like to take a one-week

package tour to Phuket, Phang-Nga and Krabi. They want to know

whether there is a tour between the 3rd and the 9th of January. They

also would like to know the price and the deposit they have to make.

They decide to take the tour between the 10th and the 16th of January.

They want to book three tickets.

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________


architecture - สถาปัตยกรรม

Buddhist ordination procession - ขบวนแห่อุปสมบท

chartered boat - เรือเช่า

departure date - วันออกเดินทาง

deposit - ค่ามัดจำา

due back - กำาหนดกลับ

exchange rate - อัตราแลกเปลี่ยนเงินตรา

guided tour - การไปเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ โดยมีมัคคุเทศก์เป็น

ผู้อธิบายเรื่องราวต่างๆ

elephants at work - การแสดงของช้าง

fill rapidly - เต็มเร็ว หมดเร็ว (ใช้กับการจองตั๋วหรือซื้อตั๋ว)

fingernail dance - รำาฟ้อนเล็บ




folk dance - ระบำาพื้นเมือง

foreign currency - เงินตราต่างประเทศ

hilltribe dance - ระบำาชาวเขา

hilltribes’ trading center - ศูนย์แสดงสินค้าชาวเขา

holy footprint of the Lord Buddha - รอยพระพุทธบาท

holiday package tour - การไปเท่ียวพักผ่อนตามสถานท่ีตากอากาศ เช่น

ชายทะเล ภูเขา โดยมีการบริการที่พัก อาหาร และ

นำาเที่ยวไปยังสถานที่ใกล้เคียง

itinerary - กำาหนดการเดินทาง

kiln - เตาเผา

non-refundable - เงินที่เอาคืนไม่ได้

sapphire mine - บ่อไพลิน, บ่อนิล

tour coach - รถยนต์โดยสารขนาดใหญ่ที่ใช้ในการนำาเที่ยว

travel arrangement - การจัดหาพาหนะเพื่อการเดินทาง

Thai boxing - มวยไทย

Thai sword fighting - การต่อสู้ฟันดาบแบบไทย

vacation package tour - ความหมายเหมือนกับ holiday package tour

wedding ceremony - พิธีแต่งงาน



Unit 3Making Accommodation

Arrangements





cover hotels

facilities benefits

international standard

capital hospitality

service destinations

Bangkok has some of Asia’s finest_______________, with over 12,000

rooms meeting____________standards. Accommodation styles____________

every budget range and all have_______________such as a swimming pool,

24-hour meal____________and a high staff to guest ratio. With the exception

of the well established secondary____________such as Chiang Mai, Pattaya,

Phuket and Haad Yai, the hotels outside the_______________are less lavish

in their______________, but all do promise a high______________of personal

attention, and the famous Thai warmth of____________.



Sightseeing Tours in Ayutthaya and Sukhothai » 175

Dialogue (4) : Visiting Wat Chang Lom (Si Satchanalai, Sukhothai)

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________


aesthetic sense - การรู้จักรักสวยรักงาม

Ancient Palace - วังโบราณ

ash - อัฐิ

axial - ที่ล้อมรอบ

buttress - ที่ค้ำา ที่ยึด

cast - หล่อพระพุทธรูป

ceramic - เครื่องเคลือบ

divinity - เทวดานางฟ้า

dynasty - ราชวงศ์

enclave - เป็นวงกลม

entrance hall - ห้องโถง

exhibit - วัตถุที่ตั้งแสดง

gild - ปิดทอง หุ้มทอง




homage - การถือน้ำาพิพัฒน์สัตยา, การแสดงความจงรักภักดี

innovation - สิ่งใหม่ หรือวิธีการใหม่

inscribe - จารึก

laterite - ศิลาแลง

lotus bud - บัวตูม

mezzanine floor - ชั้นระหว่างชั้นที่หนึ่งกับชั้นที่สอง

mythical bird - นกในตำานานเทพนิยาย เช่น ครุฑ

ordinational hall - โบสถ์

portico - มุขหิน

quincunx - ห้า

remodel - ดัดแปลงแบบเสียใหม่

satellite city - เมืองบริวาร

sculptor - ช่างปั้น ช่างหล่อ

sculpture - รูปปั้น รูปหล่อ ประติมากรรม

seated Buddha image - พระพุทธรูปนั่ง

shrine - เทวสถาน

Siam alphabet - อักษรไทย

spire - เจดีย์

stucco frieze - ลายปูนปั้นนูนต่ำาที่ใช้ตกแต่งกำาแพงวังหรือกำาแพงวัด

stone inscription - ศิลาจารึก

stone throne - พระแท่น พระอาสน์

Sawankhalok stoneware - เครื่องสังคโลก

vassal - เจ้าเมืองประเทศราช



Unit 3Sightseeing Tours

in Chiang Mai





excursions orchid

hosts handicraft

resort renowned

charming safari

shaping annual

Chiang Mai is among the most beautiful and_______________cities

in Asia. It is________________for its beautiful women, historical temples,

often mist-shrouded moutain scenery and temperate fruits such as apples,

peaches, plums and strawberries.

Chiang Mai______________innumerable local and national festivals.

Particularly noteworthy is the___________________Songkran festival, which

celebrates the traditional Thai New Year.

One of the most popular_______________in the Chiang Mai area is

to the___________villages, visiting the various centers for the_____________

of silver, wood-carving, pottery, weaving, embroidery and the fashioning

of silk and paper umbrellas.



Communicative English for Tourism - Reeeed

Documents

Transcript of Communicative English for Tourism - Reeeed