Catálogo da Formação · 2017-10-04 · CATÁLOGO DA FORMAÇÃO 2014 2/19 A EMPRESA A...

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2014

BioConnection-Consultoria e Formação,

Lda.

Edifício CiDEB-Escola Superior de

Biotecnologia

Rua Dr. António Bernardino de Almeida-

4200-072 Porto

Contactos: [email protected] /

M: 911858616

Catálogo da Formação

CATÁLOGO DA FORMAÇÃO 2014

www.bioconnection.pt 2/19

A EMPRESA

A BioConnection - Consultoria e Formação, Lda , criada em

agosto de 2011, é uma empresa especializada na prestação

de serviços de consultoria técnica e formação, vocacionada

para o sector agroalimentar, tendo como áreas específicas

de atuação a Qualidade, Segurança Alimentar, Sistemas de

Gestão, Saúde e Nutrição.

A BioConnection tem como missão promover a eficiência e

a produtividade das empresas do sector agroalimentar

nacional, tendo por base serviços de excelência, dotando as

empresas de ferramentas que as tornem mais competitivas

num mercado global cada vez mais exigente, promovendo o

seu crescimento sustentável.

A formação constitui uma das componentes fundamentais

na gestão e qualificação dos colaboradores das

organizações, de forma a assegurar o desenvolvimento das

competências adequadas ao exercício das suas funções.

Desta forma, a BioConnection disponibiliza uma

diversificada oferta formativa tendo por objetivo

estratégico o desenvolvimento e consolidação da sua

intervenção no mercado como entidade formadora de

referência nas suas áreas de atuação.

MODALIDADES DE FORMAÇÃO

FORMAÇÃO NA ORGANIZAÇÃO (FORMAÇÃO À MEDIDA)

Todos os cursos programados neste catálogo podem

realizar-se na sua Empresa. Planeamos e desenvolvemos

formação à medida das necessidades da sua Organização.

Assim, a BioConnection planeia as ações de formação nos

dias e horários de sua conveniência, ajudando a definir os

conteúdos mais adequados às características da sua

empresa e equipas.

FORMAÇÃO INTEREMPRESA

Ações de formação calendarizados no Plano Formação de

acordo com os cursos apresentados neste Catálogo e

decorrem nas Instalações da BioConnention.

SERVIÇOS RELACIONADOS

No âmbito da formação, desenvolvemos ainda os seguintes

serviços de apoio às empresas:

Apoio no processo de certificação junto da DGERT;

Apoio na elaboração de candidaturas a financiamento

Diagnóstico de necessidades de formação;

Elaboração do plano de formação;

Execução da formação;

Acompanhamento e avaliação da formação.

Avaliação da eficácia da formação em contexto de

trabalho

AS INSTALAÇÕES

A BioConnection está localizada no Edifício CiDEB da Escola

Superior de Biotecnologia da Universidade Católica

Portuguesa, no campus da Asprela, no Porto.

Dispõe de amplas salas de formação, com excelentes

condições ambientais e equipamento adequado, inseridas

num edifício recente e moderno e que oferece todas as

condições ideais à sua atividade formativa.

http://spinlogic.porto.ucp.pt/uploads/facilities/15.jpg



ÍNDICE

SEGURANÇA ALIMENTAR 4

SAÚDE E NUTRIÇÃO 13

SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO 14

AMBIENTE 15

CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO 16

INSCRIÇÕES E CONDIÇÕES DE PAGAMENTO 17

BOLSA DE FORMADORES 18



SEGURANÇA ALIMENTAR

SA01-O SISTEMA HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS)

OBJETIVOS GERAIS:

No final da ação de formação o participante é capaz de:

Reconhecer os princípios da metodologia HACCP como um sistema preventivo no processamento de alimentos seguros;

Implementar o sistema HACCP de acordo com a legislação em vigor em matéria de higiene dos produtos alimentares;

Fazer a integração de um sistema HACCP noutros sistemas de gestão da segurança alimentar.

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios do sector agroalimentar, com responsabilidades na área da Qualidade e Segurança Alimentar, auditores e

consultores.

TÓPICOS PROGRAMÁTICOS:

Segurança alimentar-Definições, conceitos, evolução e situação atual do setor alimentar

Enquadramento legal

Perigos e fontes de contaminação

Pré-requisitos:

o Manutenção de infraestruturas e equipamentos

o Controlo de pragas

o Controlo da qualidade da água

o Limpeza e desinfeção

o Saúde e Higiene de pessoal

o Gestão de resíduos

o Armazenamento e transporte

o Rastreabilidade e recolha do produto

Gestão de alergénios e OGM´s

A metodologia do sistema HACCP: Os 7 Princípios e fases de Implementação

Integração do sistema HACCP no sistema de gestão da qualidade-ISO 9001

Referenciais de certificação: Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (ISO 22000; BRC, IFS)

Casos práticos

Duração: 2 dias/14 h

Horário: 9:30 -13:00 h; 14:00-17:30 h

Inscrição: 200€ +IVA



OBJETIVOS GERAIS:

No final da ação de formação o participante será capaz de:

Elaborar planos de auditoria e realizar auditorias a sistemas HACCP;

Elaborar relatórios de auditorias a sistemas HACCP.

DESTINATÁRIOS:

Profissionais do setor alimentar com responsabilidades na

segurança alimentar, auditores e consultores. Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área.


A metodologia HACCP;

O papel do Auditor – requisitos, responsabilidades e atitudes;

Metodologia de auditorias HACCP.

Caso prático

Duração: 2dias/14 h

Horário: 9:30 -13:00 h; 14:00-17:30 h


SA03- LEGISLAÇÃO ALIMENTAR

OBJETIVOS GERAIS:


Reconhecer os princípios orientadores da legislação

alimentar e sua evolução;

Pesquisar, compreender e utilizar das normas

jurídicas aplicáveis ao sector alimentar.

DESTINATÁRIOS:

Quadros das empresas agroalimentares com responsabilidade na

área da Qualidade e Segurança Alimentar, consultores e auditores.

Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de

competências específicas nesta área.


Legislação alimentar: princípios, âmbito, definição e

destinatários

Estrutura da legislação europeia

Estrutura da legislação portuguesa

Principais etapas da evolução da legislação alimentar na

UE: Do prado ao prato. Análise de legislação

Acesso à legislação

Definição de norma. Objetivos da normalização. Normas

internacionais gerais, Internacionais sectoriais,

Europeias, Nacionais. Relações CEN/ISO

Realização de trabalho prático de análise de legislação


Horário: 9:30 -13:00 h; 14:00-17:30 h


SA02- AUDITORIAS AO SISTEMA HACCP

2ª Edição



OBJETIVOS GERAIS:


Reconhecer os requisitos legais em termos de rotulagem alimentar;

Aplicar a regulamentação específica à rotulagem de géneros alimentícios.

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios das empresas agroalimentares com responsabilidade na área da Qualidade e Segurança Alimentar,

auditores e consultores.


Introdução

o Rotulagem dos géneros alimentícios e informação ao consumidor-Enquadramento legal

o Evolução da legislação mais relevante

O Regulamento (UE) nº 1169/2011 do Parlamento Europeu, relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros

alimentícios e atos de execução.

o Considerações

o Capitulo I:Disposições gerais

o Capitulo II: Princípios gerais de informação sobre os géneros alimentícios

o Capitulo III: Requisitos gerais relativos à informação sobre os géneros alimentícios e responsabilidades dos operadores das

empresas do sector alimentar

o Capitulo IV: Informação obrigatória sobre géneros alimentícios

Rotulagem de alergénicos

Declaração nutricional

Menção de país de origem

o Capitulo V: Informações voluntárias sobre géneros alimentícios

o Capitulo VI: Medidas nacionais

Leite e produtos lácteos

Bebidas alcoólicas

Géneros alimentícios não pré-embalados

o Capitulo VII: Disposições de execução, alteração e finais

Casos práticos

Duração: 1 dia/7 h

Horário: 9:30 -13:00 h; 14:00-17:30 h


SA04- ROTULAGEM DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS E INFORMAÇÃO AO CONSUMIDOR

3ª Edição



OBJETIVOS GERAIS:

No final da formação o participante é capaz de:

Reconhecer a cinética dos processos de higienização;

Reconhecer os fatores que condicionam a sua eficácia;

Implementar e controlar as operações de higienização em diferentes contextos industriais.

DESTINATÁRIOS:

Profissionais das empresas agroalimentares com responsabilidade na higienização das instalações e equipamentos.


Enquadramento

o Requisitos legais e normativos

o Programa de Pré-requisitos (Códigos de Boas Práticas Higiene)

o Higienização na indústria alimentar e alguns referenciais de Gestão de Segurança Alimentar (ISO 22000, IFS e BRC)

Tipos e fontes de contaminação

O processo de Higienização: Objetivos e etapas

o Limpeza

o Lavagem

o Desinfeção

Fatores que condicionam a eficácia dos processos de limpeza e desinfeção;

Considerações prévias à higienização:

o Tipo de sujidade;

o Tipos de superfícies;

o Qualidade da água

o Tipo de equipamentos

Limpeza

o Tipos de detergentes e suas propriedades

o Principais fatores de atuação dos detergentes

o A escolha do detergente

Desinfeção

o Tipos de desinfeção

o Os desinfetantes

o Principais fatores na atuação dos desinfetantes

o A escolha do desinfetante

Métodos de Higienização

Avaliação da eficácia da higienização


Horário: 9:30 -13:00 h; 14:00-17:30 h


SA05-HIGIENIZAÇÃO INDUSTRIAL

3ª Edição



OBJETIVOS GERAIS:


Reconhecer os requisitos exigidos pelo sistema de gestão da segurança alimentar baseado na norma IFS-Food, Issue 6;

Adquirir conhecimentos necessários para a implementação dos requisitos da IFS-Food numa empresa do setor alimentar.

DESTINATÁRIOS:



TÓPICOS PROGRAMÁTICOS: :

International Featured Standards e a IFS Food Issue 6

o Enquadramento e evolução

o Objectivos do referencial

o Âmbito de aplicação

o Requisitos gerais

o Avaliação dos requisitos e sistema de pontuação

O Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

Os requisitos do referencial IFS Food Issue 6

o Capitulo 1: Responsabilidade da Gestão de Topo

o Capitulo 2: Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

o Capitulo 3: Gestão de Recursos

o Capitulo 4: Planeamento do processo de produção

o Capitulo 5: Medições, análises, melhorias

o Capitulo 6: Food Defense e inspeções externas

Principais alterações entre a versão 5 e versão 6 da IFS-Food

Casos práticos


Horário: 9:30 -13:00h; 14:00-17:30 h


SA06-GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR – IFS FOOD ISSUE 6

3ª edição



SA07-GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR – BRC FOOD SAFETY ISSUE 6

OBJETIVOS GERAIS:


Reconhecer os requisitos exigidos pelo sistema de gestão da segurança alimentar baseado na norma BRC Food Safety V6

Adquirir conhecimentos necessários para a implementação dos requisitos da BRC Food numa empresa do setor alimentar.

DESTINATÁRIOS:


consultores e auditores.


Introdução ao referencial BRC Food Safety

o Princípios

o Vantagens

o Âmbito de aplicação

Esquema de certificação

Análise dos requisitos do referencial :

o Comprometimento da Gestão de Topo

o Plano de Segurança Alimentar –HACCP

o Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

o Requisitos das Instalações

o Controlo do Produto

o Controlo do Processo

o Pessoal

Casos práticos.


Horário: 9:30-13:00 h; 14:00-17:30 h Inscrição: 200 € + IVA

4ª Edição



SA08-GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR - ISO 22000:2005

OBJETIVOS GERAIS:


Compreender e interpretar os requisitos do referencial NP EN ISO 22000:2005;

Implementar um sistema de Gestão da Segurança Alimentar, baseado na norma NP EN ISO 22000:2005

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios das empresas agro-alimentares com responsabilidade na área da Qualidade e Segurança Alimentar,



Introdução à Segurança Alimentar

o Definições e conceitos

o Enquadramento legal

Os requisitos da Norma NP EN ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança Alimentar

- Objectivos da implementação dos requisitos da NP EN ISO 22000

- Os 4 elementos chave:

- A comunicação

- A implementação de um Programa de Pré-requisitos Códigos de Boas Práticas de Higiene Fabrico

- Controlo de Perigos (HACCP)

- Requisitos do Sistema de Gestão

Princípios do HACCP e correspondência à Norma NP EN ISO 22000

Integração do referencial noutros Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

Casos Práticos





SA09- AS METODOLOGIAS DE AUDITORIA –ISO 19011

OBJETIVOS GERAIS:


Interpretar a NP EN ISO 19011:2012;

Gerir um programa de auditorias, planear e conduzir as atividades de auditorias internas a Sistemas de Gestão

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios de empresas com responsabilidade ao nível da Gestão da Qualidade e realização de auditorias internas,



Introdução:

o Etapas, objetivos e tipos de auditorias.

o A Norma NP EN ISO 19011:2012

o Requisitos, responsabilidades e funções dos auditores e dos auditados

As fases de auditoria:

o Preparação

o Execução

o Elaboração do relatório e apresentação de resultados

Vertente Comportamental:

o A relação auditor/auditado: A assertividade e o “feedback”.

o O planeamento e a gestão do tempo.

o A expressão escrita no relatório de auditoria: objetividade e organização

Caso prático: realização de uma auditoria em contexto real de trabalho



SA10-QUALIFICAÇÃO DE AUDITORES INTERNOS EM SISTEMAS DE GESTÃO DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Este curso de Qualificação de Auditores Internos é constituído por 3 módulos que correspondem à frequência dos seguintes cursos:

Módulo I- Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000:2005 e/ou IFS Food e/ou BRC Food Safety-14 h Módulo II-As Metodologias de Auditoria (ISO 19011) -24 h Módulo III- Avaliação de conhecimentos-2 h

A frequência com aproveitamento dos três módulos confere a Qualificação de Auditor Interno em Sistemas de Gestão da Segurança

Alimentar.

Duração Global : 40 h

Inscrição: 500 €+IVA

(frequência dos 3 módulos)



SA11- GESTÃO DE ALERGÉNIOS

OBJETIVOS GERAIS:

No final da formação, o participante é capaz de:

Identificar os ingredientes potencialmente alergénicos

Conhecer a legislação aplicável aos alergénios.

Compreender a gestão das contaminações cruzadas

DESTINATÁRIOS: Quadros superiores e intermédios de empresas agroalimentares, com responsabilidades nas áreas da produção, I &D, qualidade e segurança

alimentar, auditores e consultores.


Introdução

o Os alergénios e intolerâncias alimentares o Enquadramento legal

Reações adversas aos alimentos: Definições e tipo de reações e sintomas.

Controlo de ingredientes alergénios na industria alimentar

Processo, rastreabilidade e ferramentas para a gestão do risco de alergénios

Contaminação química: Implementação do Sistema HACCP e BPHF

Exigências regulamentares

Exigências dos referenciais (ISO 22000, BRC, IFS)

Métodos de controlo analítico

Duração: 1 dia/ 7 h Horário: 9:30-13:00 h; 14:00-17:30 h

Inscrição: 100 € + IVA



SAÚDE E NUTRIÇÃO

OBJETIVOS GERAIS:


Reconhecer a importância da prática de uma alimentação saudável;

Reconhecer as principais patologias derivadas de uma má alimentação;

Reconhecer os diferentes nutrientes e suas funcionalidades no organismo e interpretar a Roda dos Alimentos;

Elaborar ementas saudáveis, promotoras de uma alimentação equilibrada.

DESTINATÁRIOS:

Profissionais do sector agroalimentar , incluindo a Restauração, responsáveis por estabelecimentos de ensino, lares de idosos, Instituições

Particulares de Solidariedade Social (IPSS), com responsabilidade na elaboração de ementas e profissionais de outras áreas que queiram

aprofundar os conhecimento na área da nutrição.


Os benefícios de uma alimentação saudável

Principais patologias associadas à alimentação

Diferentes nutrientes e suas funcionalidades

A Roda dos Alimentos

Necessidades alimentares ao longo da vida

Regras básicas de preparação de refeições saudáveis

Adequabilidade de capitações

Capitações em função do público-alvo (idade, sexo, atividade física, hábitos alimentares, cultura, etc)


Horário: 9:30 -13:00 h; 14:00-17:30 h

Inscrição: 100€ + IVA

SN01-ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO



SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO

ST01- IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA DE GESTÃO DA SEGURANÇA E SAÚDE NO TABALHO DE ACORDO COM A OSHAS

18001:2007 E NP 4397:2008

OBJETIVOS GERAIS:


Interpretar as normas OHSAS 18001:2007 e NP 4397:2008 de forma a aplicar em situações concretas;

Implementar e gerir eficazmente um Sistema de Gestão da Segurança no Trabalho, evidenciando o cumprimento

dos requisitos da norma OHSAS 18001:2007 e NP 4397:2008.

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios de empresas com responsabilidades na área da segurança e saúde no trabalho, técnicos de SST , consultores

e auditores.


Sistema de Gestão da Segurança e Saúde no Trabalho

Identificação da legislação aplicável

Análise e interpretação dos requisitos normativos OHSAS 18001:2007 e NP 4397:2008

Aplicação dos requisitos normativos

Monitorização e medição do desempenho do sistema.

Preparação para Emergências.

ST02-SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO

OBJETIVOS GERAIS:


Coordenar tecnicamente as atividades de Segurança e Saúde do Trabalho, colaborando na definição da política geral da empresa

relativa à SST e

Desenvolvendo processos de avaliação de riscos profissionais.

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios de empresas com responsabilidades na área da segurança e saúde no trabalho, técnicos de SST , consultores

e auditores.


Conceitos básicos sobre Segurança e Saúde do Trabalho

Enquadramento legislativo

Organização dos Serviços SST

Higiene do Trabalho: Riscos Químicos, Físicos e Biológicos.

Ergonomia

Metodologias de identificação de perigos e avaliação e controlo dos riscos

Estabelecer as ações e o controlo operacional necessários para a eliminação

ou redução do risco

Organização da empresa para a emergência.


Horário: 9-13 h; 14-18 h

Inscrição: 300 €+ IVA


Horário: 9-13 h; 14-18 h




AMBIENTE AM01-SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL -NP EN ISO14001:2012

OBJETIVOS GERAIS:


Reconhecer os conceitos fundamentais do sistema de

gestão ambiental

Compreender os objetivos e requisitos do referencial NP

EN ISO 14001:2012

Implementar um sistema de gestão ambiental baseado

no referencial NP EN ISO 14001:2012

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores, técnicos e responsáveis pela gestão de

sistemas de gestão ambiental, auditores, consultores.


Norma NP EN ISO 14001:2012- Conceitos gerais

Análise e interpretação dos requisitos da norma:

o Política ambiental

Definição e objetivos

Requisitos de implementação e

comunicação

o Planeamento

o Implementação e operação

o Verificação

o Revisão pela Gestão

Casos práticos.

AM02- AUDITORIAS A SISTEMAS DE GESTÃO AMBIENTAL

OBJETIVOS GERAIS:


Planear e conduzir as atividades de auditorias ambientais

Reconhecer as técnicas e metodologias que se devem seguir em auditorias ao sistema de gestão ambiental, bem como os requisitos de qualificação da equipa auditora.

Reconhecer as funções, responsabilidades e atitudes comportamentais do auditor

Identificar, classificar e redigir as constatações decorrentes da auditoria.

DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores, diretores de produção, técnicos e responsáveis pela realização de auditorias a sistemas de gestão ambiental.

Auditores e consultores.


Definição, objetivo s e tipos de auditoria

Normas aplicáveis a auditorias ambientais

Enquadramento legal

Metodologia de auditorias –NP EN ISO 19011:2012

o Planeamento da auditoria

o Realização da auditoria

o Conclusões da auditoria

o Elaboração do relatório final

o Seguimento da auditoria

Casos práticos baseados em simulações de auditoria

ambiental: revisão documental,

preparação, procura de evidencias e realização da

auditoria.

Nota: A realização do curso AM01 e AM02 com a realização de

avaliação de conhecimentos (2 h) , com aprovação, confere a

Qualificação de auditores internos a Sistema de Gestão

Ambiental.




Horário: 9-13 h; 14-18 h



Horário: 9:30 -13 h; 14-17:30 h




CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO CI01- SISTEMA DE GESTÃO DA INVESTIGAÇÃO,

DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO (IDI) - NP 4457:2007

DESTINATÁRIOS: Quadros superiores e intermédios das empresas do sector

agroalimentar com responsabilidades ao nível da Inovação e

Desenvolvimento, consultores e auditores.

PERFIL DE COMPETÊNCIAS:

Compreender, interpretar e implementar um Sistema de Gestão

da Investigação, Desenvolvimento e Inovação baseado no

referencial NP 4457:2007.


Conceitos gerais sobre Inovação e Investigação e

Desenvolvimento

A Criatividade e a Geração de Ideias

Autodiagnóstico de capacidades e desempenho em

Inovação

Normas de Inovação

A Norma NP 4457:2007 - Sistema de Gestão da

Investigação, Desenvolvimento e Inovação

o Requisitos Gerais

o Responsabilidade da Gestão

o Planeamento das Atividades de IDI

o Implementação e Operação

o Avaliação de Resultados e Melhoria

o Compatibilidade com outros Sistemas de

Gestão

Casos práticos

Duração: 2 dias/ 16 h

Horário: 9:00-13:00 h; 14:00-18:00h


CI02-AUDITORIAS A SISTEMAS DE GESTÃO DA INVESTIGAÇÃO DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO (IDI) DESTINATÁRIOS:

Quadros superiores e intermédios das empresas do sector

agroalimentar com responsabilidades ao nível da Inovação,


PERFIL DE COMPETÊNCIAS:

Ser capaz de conduzir e realizar auditorias internas a sistemas de

Gestão da IDI, segundo o referencial NP 4457:2007.


Introdução ao processo de Auditoria

o Definição e Conceito de Auditoria

o Intervenientes no processo de auditoria

o A Norma de referência: NP EN ISO 19011:2012

o Tipos de auditorias

Atividades da Auditoria

o Planeamento

Definição de objetivos, âmbito e

critérios da auditoria

Nomeação do auditor coordenador/

Seleção da Equipa auditora

Contacto com o auditado

Análise de documentos

Preparação do Plano da auditoria

Preparação dos documentos de trabalho

(checklist)

o Execução

Condução da reunião de abertura

Recolha e verificação da informação

Fontes de informações

o Elaboração e distribuição do relatório

o Conclusões e seguimento da auditoria

Programa de Auditorias

Competências e avaliação de auditores

Casos práticos


Horário: 9-13 h; 14-18 h




INSCRIÇÕES E CONDIÇÕES DE PAGAMENTO

A pré-inscrição deve ser formalizada através do

preenchimento da Ficha de Inscrição ( disponível no site

www.bioconnection.pt) e seu envio para o e-mail:

[email protected] ou para o Fax: 220 930 537.

O preço por participante encontra-se no Plano de

Formação, com a respetiva calendarização dos cursos

disponíveis.

Nota: A todos os valores apresentados acresce o IVA à taxa

aplicável em vigor.

O valor não inclui:

Documentação em papel e as refeições.

O valor inclui:

Documentação em suporte digital disponibilizada até 24 h

de antecedência do início do curso.

Descontos:

Concedemos 20% de desconto a particulares;

Formação para empresas (vários participantes na mesma

edição do curso)

2 participantes – 10% de desconto no valor da 2ª inscrição




(os descontos não são acumuláveis entre si)

Confirmação da Inscrição:

A inscrição é considerada efetiva após o seu pagamento na

totalidade.

O pagamento pode ser efetuado por cheque ou

transferência bancária com 5 dias de antecedência ao início

do curso, para a conta do Banco Caixa Geral de Depósitos,

NIB 0035 0392 00015429 830 43

Cancelamento/alteração de cursos

Os cursos constantes em plano de formação, podem sofrer

alterações de programa, duração, datas e preços.

Aconselhamos que antes de se inscrever contacte a

BioConnection.

A realização dos cursos é condicionada a um número

mínimo de inscrições, pelo que a BioConnection reserva-se

o direito de cancelar ou adiar a realização das ações de

formação, caso o número de participantes inscritos seja

insuficiente para a sua realização.

CERTIFICADOS

No final de cada ação de formação, a BioConnection emite

e entrega a cada formando o respetivo Certificado de

Formação.

A emissão do Certificado de Formação está condicionada à

frequência do curso, não excedendo o limite de faltas e

obtenção de aproveitamento na avaliação da aprendizagem

(quando aplicável), de acordo com o Regulamento da

Formação.

No caso das ações de formação em que não exista

avaliação da aprendizagem e o formando não exceda o

limite de faltas previsto no Regulamento da Formação, no

final da ação tem direito a receber o Certificado de

Frequência da Formação.

No caso do formando exceder o limite de faltas e/ou não

obter aproveitamento após processo avaliativo não tem

direito a qualquer certificado.

http://www.bioconnection.pt/

mailto:[email protected]



BOLSA DE FORMADORES

A BioConnection dispõe de uma equipa de formadores para o desenvolvimento e implementação das diferentes ações de

formação que promove.

Esta equipa é composta por formadores certificados pelo IEFP e com uma vasta experiência e especialização em cada uma das

diferentes áreas de formação, como a seguir se indica:

ANA LUÍSA PAIVA

Formação Académica: Licenciatura em Engenharia Química

(FEUP); Doutoramento em Ciência e Engenharia Alimentar

(ESB/UCP); Pós Graduação em Gestão da Qualidade

(FEUP/IEP) e Pós Graduação em Sistemas de Gestão de

Segurança e Saúde no Trabalho (SGS Portugal).

Resumo Profissional: Auditor Coordenador da Bolsa de

Auditores da SGS ICS desde 2000 (ISO 9001, ISO 22000,

Codex Alimentarius, BRC, NP 4457) e Auditor Coordenador

Certificado pelo IRCA no âmbito da ISO 22000:2005 e Vice-

Presidente da DRN da APQ entre 2003 e 2011.

ANA PAULA PINTO

Formação Académica: Licenciatura em Engenharia Química

pelo ISEP; Pós Graduação em Segurança Alimentar pela

ESB-UCP e Pós Graduação em Engenharia da Qualidade

pela CEQUAL.

Auditora de 3ª parte na APCER (ISO 9001, ISO 17025, ISO

22000, BRC ), vasta experiencia em consultoria e auditorias

internas no setor agroalimentar no âmbito dos Sistemas de

Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. Docente em

várias instituições do ensino superior no âmbito da

Segurança Alimentar.

CRISTINA CAIADO ROCHA

Formação Académica: Engenheira Alimentar (ESB/UCP) e

Pós-graduada em Engenharia da Qualidade (IEP/FEUP).

Mestranda em Engenharia Alimentar (ESB/UCP) - área de

Gestão de Investigação, Desenvolvimento e Inovação (IDI),

conclusão prevista em 2012.

Resumo Profissional: Auditora da APCER segundo o

referencial NP 4457 (IDI). Auditora do IPAC e Interna

segundo o referencial NP EN ISO/IEC 17025. Formadora NP

4457 e NP 4458, NP EN ISO/IEC 17025 e Segurança

Alimentar. Consultora na área da Segurança Alimentar,

Gestão de Inovação, Acreditação de Laboratórios e

Ferramentas da Qualidade. Experiência de 15 anos em

Gestão da Qualidade em Laboratórios, complementada

com 4 anos nas áreas de Segurança Alimentar e Gestão de

Inovação.

CRISTINA BARROS COELHO

Formação Académica: Engenheira Alimentar (ESB/UCP); Pós

graduada em Higiene, Saúde, e Segurança no Trabalho.

Resumo profissional: Formadora certificada pelo IEFP, com

larga experiência em consultoria e auditoria de sistemas de

Higiene e Segurança Alimentar (Implementação do sistema

HACCP)

GABRIELA PINHEIRO

Formação Académica: Engenheira Alimentar (ESB/UCP) e

Pós-graduada em Engenharia da Qualidade (IEP/FEUP).

MBA em Gestão (UCP).

Resumo Profissional: Auditora da APCER segundo os

referenciais NP EN ISO 9001, NP EN ISO 22000, NP EN ISO

14001, OHSAS 18001, NP 4457 (IDI), BRC Food. Formadora

NP EN ISO 22000, BRC Food e NP 4457. Consultora na área

da Segurança Alimentar e da IDI.



JORGE RAMÔA

Formação Académica: Licenciatura em Engenharia Biológica

pela Universidade do Minho, Pós Graduação em Engenharia

da Qualidade-IEP/FEUP.

Resumo Profissional: Desde 2001 - Auditor Coordenador da

SGS ICS nas áreas de Gestão da Qualidade (ISO 9001);

HACCP (Codex Alimentarius) ; Gestão da Segurança

Alimentar (ISO 22000; FSSC 22000;BRC); Gestão da IDI (NP

4457); GTP; Certificação de Produto; Certificação de

Serviços. Consultor nas áreas da Gestão da Qualidade,

Gestão de Segurança Alimentar; Gestão Ambiental e

Sistema de Gestão de Investigação, Desenvolvimento e

Inovação

Mª DE FÁTIMA FRANCO

Formação Académica: Licenciatura em Engenharia

Alimentar; Pós Graduação em Segurança Alimentar

(ESB/UCP) e Curso Geral de Gestão na Católica Porto

Business School.

Resumo Profissional: Diretora Geral da BioConnection, Lda;

Consultora e auditora interna na área da Qualidade e

Segurança Alimentar desde 2001. Formadora certificada

pela IEFP. Experiência de 12 anos na Coordenação/Gestão

de Formação dos Cursos de Especialização Tecnológica

(ensino pós secundário) na Escola de Tecnologia e Gestão

Industrial da AESBUC da Universidade Católica Portuguesa;

coordenação pedagógica do curso de Especialização em

Qualidade Alimentar (CET), coordenação e avaliação de

estágios curriculares em empresas nacionais e estrangeiras

no âmbito da Segurança Alimentar.

PAULA GRAÇA

Formação Académica: Licenciatura em Engenharia

Alimentar (ESB/UCP) e Pós Graduação em Gestão da

Qualidade (Universidade Moderna).

Resumo Profissional: Experiencia de mais de 17 anos em

consultoria, auditoria e formação em Sistemas de Gestão

da Qualidade e Segurança Alimentar.

SIMÃO MONTEIRO

Formação Académica: Licenciatura em Ciências da Nutrição

pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da

Universidade do Porto e Mestrado em Viticultura e

Enologia pela Faculdade de Ciências da Universidade do

Porto e pelo Instituto Superior de Agronomia da

Universidade Técnica de Lisboa.

Pós-Graduação em Química e Qualidade dos Alimentos pela

Universidade de Aveiro e Pós-Graduação em Engenharia da

Qualidade pelo Instituto de Soldadura e Qualidade.

Resumo Profissional: Desde 2001 - Formador certificado

pelo Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP).

Desde 2002- Consultor, auditor e formador externo em

Segurança Alimentar da SGS Portugal.

Auditor Certificado BRC pelo British Retail Consortium.

Auditor da Bolsa de Auditores da APCER para os

referenciais NP EN ISO 22000, NP EN ISO 9001 e Codex

Alimentarius.

SUSANA FERREIRA

Formação Académica: Licenciatura em Ciências da Nutrição

(FCNAUP); Pós Graduação em Administração e Gestão de

Instituições de ensino (ESE Frassineti). Mestranda em

Alimentação Coletiva (FCNAUP).

Resumo Profissional: Nutricionista e secretária geral na

ODPS; Diretora executiva no CCNSB; Larga experiência em

formação nas áreas de higiene e segurança alimentar,

educação alimentar.

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