Catálogo 2013

Jamones y Productos Ibéricos

Simón Martín Guijuelo

SIMÓN MARTÍN GUIJUELO es miembro fundador de la Denominación de OrigenGuijuelo, que garantiza la calidad de nuestros productos.SIMÓN MARTÍN GUIJUELO is founding member in the Regulatory Council of theGuijuelo Denomination of Origin is working, who guarantee the quality of the

products in Guijuelo.

Estamos certificados por Tierra de Sabor, marca de garantía y calidad de losproductos agroalimentarios de Castilla y León.We are certified by Tierra de Sabor, a quality mark of Castilla y Leon´s foodproducts.

Nuestros productos están amparados bajo la Norma de Calidad para la Carne, elJamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibéricos.Our products are protected under the Quality Normf for the Iberian Meat, Ham,Shoulder and Loin.

CERTIFICACIONES Y DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Somos una empresa de más de 100 años de tradición,dedicados a la elaboración artesanal de Jamones yEmbutidos Ibéricos de la mejor calidad.We are a 100 years familly company dedicated to made hamand another pig derivated foods using the traditional method.

TRADICIÓN

Tradición y Artesanía

Premios

Premios

Nuestro Jamón ha ganado el Premio del Mejor Jamón de Españaen la primera cata oficial de Jamón Ibérico, realizada en nuestro país.

Our ham have been award as the HIGHEST QUALITY ham of Spain in

the first official of Iberian tasting done in our country (march, 2010).

Estamos muy orgullosos de anunciar, además, las dos estrellas que

nos fueron otorgadas en el año 2008 en el Great Taste Awards.We are very excited to announce that in 2008 we won the Great TasteAwards with two gold Stars.

El Jamón Ibérico de Símón Martín Guijuelo ha

sido galardonado con 3 Estrellas de Oro en los

Premios Internacionales Sabor Superior 2012The Iberian Ham Simón Martín Guijuelo have been

awarded with 3 Gold Stars in the International

Superior Taste Awards 2012

Estamos abriendo fronteras y homologandonuestras instalaciones en países de Asia,Sudamérica, Rusia…Nos encontramos en un proceso de expansióncontínuo, buscando abrir nuevos mercados ycolaboradores.

Opening markets and homologating our installationsfor exporting to all over the world and looking for newpartners.

Exportación

DEPARTAMENTO DE EXPORTACIÓN

•Asistencia a Ferias Nacionales(Alimentaria, Salón Gourmet…) yFerias Internacionales (Anuga-Alemania, Sial-París, Plma-Amsterdam…)

• Nuevos productos

• Adaptación a nuevos mercados

EXPORT DEPARTAMENT

• International Fairs attendance(Anuga-Alemania, Sial-París, Plma-Amsterdam…)

• New products and formats

• New Markets Adaptation

Cat

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Jamones IbéricosIberian Hams

Catálogo de Productos – Jamones Ibéricos

Iberian Acorn Ham Gourmet Oro

_____ ______ __ __ ______Jamón Ibérico de Bellota Gourmet Oro

Con Hueso

WholeWhole PiecesPieces

Deshuesado BonelessBoneless 100 gramos de Jamón Loncheado aCuchillo

100 gramms of knife presliced hamWith a new desing with a heart fullof ham.

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Jamón Ibérico de Bellota

Iberian Acorn Ham

Deshuesado BonelessBoneless

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Jamón Selección Guijuelo

Iberian Cebo Ham

Deshuesado BonelessBoneless

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Jamón Ibérico de Cebo

Iberian Recebo Ham

Deshuesado BonelessBoneless

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Las PARTES del JAMÓNParts of the Ham

Paletas IbéricasIberian Shoulders

Catálogo de Productos – Paletas Ibéricas

Iberian Acorn Shoulder Gourmet Oro

_____ ______ __ __ ______Paleta Ibérica de Bellota Gourmet Oro

Deshuesado BonelessBoneless

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Paleta Ibérica de Bellota

Deshuesado BonelessBoneless

Iberian Acorn Shoulder

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Paleta Selección Guijuelo

Iberian Cebo Shoulder

Deshuesado BonelessBoneless

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Paleta Ibérica de Cebo

Iberian Recebo Shoulder

Deshuesado BonelessBoneless

Loncheado PrePre--SlicedSliced

Alto Rendimiento InIn BlocksBlocks FATLESSFATLESS

Embutido Ibérico

Lomo Ibérico de Bellota Piezas Enteras WholeWhole PiecesPieces

Mitades HalfHalf--PiecesPieces

LoncheadoPrePre--SlicedSliced

Lomo Ibérico de Cebo

Piezas Enteras WholeWhole PiecesPieces

Mitades HalfHalf--PiecesPieces

LoncheadoPrePre--SlicedSliced

Lomito Ibérico de Bellota Piezas Enteras WholeWhole PiecesPieces

Chorizo Ibérico de BellotaPiezas Enteras WholeWhole PiecesPieces

Mitades HalfHalf--PiecesPieces

LoncheadoPrePre--SlicedSliced

Salchichón Ibérico deBellota Piezas Enteras WholeWhole PiecesPieces

Mitades HalfHalf--PiecesPieces

LoncheadoPrePre--SlicedSliced

Morcón Ibérico de BellotaPiezas Enteras WholeWhole PiecesPieces

Mitades HalfHalf--PiecesPieces

Longaniza Ibérica de Bellota

Vela Ibéricade Bellota

Chorizo Herradora Ibérico

Special for CookingEspecial Cocina

Iberian Chorizo Horseshoe

Jamón Serrano ReservaSerrano Ham Reserva

Piezas Enteras

WholeWhole PiecesPieces

Deshuesado BonelessBoneless

AltoRendimiento

InIn BlocksBlocksFATLESSFATLESS

LoncheadoSliced packs

Estuches y LotesCases and Boxes

Estuche de 3 Piezas: Lomo, Chorizo ySalchichón Ibérico de Bellota3 Pieces Box: Iberian Acorn Loin, Chorizoand Salchichón

Estuche de Loncheado: Jamón, Lomo,Chorizo y Salchichón Ibérico de Bellota.Pre-Sliced Lot: Iberian Acorn Ham, Loin,

Chorizo and Salchichón.

Maletín GourmetGourmet Suitcase

• Papel ProtectorProtective Paper

• Fácil de CerrarEasy to open/close

• Fácil de TransportarEasy to carry

10 LONCHEADOS a Cuchillo o a Máquina

1 Sobre Picadillo de Jamón

Jamón Ib. Bellota “GourmetOro” Loncheado a cuchilloIberian Acorn Ham “Gourmet Oro” Hand-Sliced

Paleta SemideshuesadaSemideboned Shoulder

PACKAGINGJamones y Paletas Hams and Shoulders………………...... 1/2/3 piezas por caja

pieces per box

Lomo Loin……………………………………………………………. 10 piezas enteras por cajawhole pieces per box

20 medias piezas por cajahalves per box

Lomito…………………………………………………………….......25 piezas por cajas pieces per box

Chorizo / Salchichón……………………………………………..…12 piezas enteras por cajawhole pieces per box

24 medias piezas por caja

halves per box

Longaniza Horseshoe Charcuterie……………………..……...25 piezas por caja

pieces per box

Loncheados Sliced Packs………………………………………….20 piezas por cajapieces per box

CARNE IBCARNE IBCARNE IBÉÉÉRICA CONGELADARICA CONGELADARICA CONGELADA

Iberian Frozen Meat

Carne Ibérica Congelada

Carne Ibérica Congelada – Frozen Iberian Meat

PACKAGING: Boxes of 10 Kg

Croquetas Artesanas de Jamón Ibérico

3 Formatos diferentes 3 different Formats

• Croquetas Grandes 35g.

Big Croquettes

• Croquetas Medianas 25g.

Medium Croquettes

• Croquetas pequeñas “Cocktail” 10g.

Small “Cocktail” Croquettes

Tradición Artesana – Artisan Tradition

LOCALIZACILOCALIZACIÓÓNN

Pol.Ind.Agroalimentario – c/Sierra Herreros, Parc.1737770 Guijuelo (Salamanca) SPAIN

40.5389°N 5.6755°W

¡Contáctenos!

Estamos a su enteradisposición

We remain at your full disposal

Tfno.:0034.923.58.01.29 –Fax: 0034.923.58.01.57info@simonmartin.es

www.simonmartin.es

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Jamones y Productos Ibéricos

Simón Martín Guijuelo