TheNapa

Valley

The Napa ValleyMuchos excelentes vinos son producidos en los EstadosUnidos. California produce algunos vinos excepcionales que rivalizan a las mejores vendimias francesas, italianas y alemanas.Desafortunadamente, la mayoría de los restau-rantes estadounidenses ofrecen solo una selec-ción limitada de vinos mediocres. La mayoría de camareros y vendedores de bebidas no entienden de vinos y no pueden recomendar las mejores opciones.

El vino favorito que ofrecen en los restau-rantes americanos es el Zinfandel blanco, un vino dulce de baja calidad. Solo restaurantes de mejor calidad ofrecen una buena selección de vinos de calidad.

California es el principal campoviñedoLa mayoría de estados produce por lo menos unos cuantos buenos vinos. Solo los estados de California, Oregon y Washington pro-

ducen muchos vinos excelentes incluyendo algunos excepciona-les. California es el principal productor de vinos en los EEUU

con miles de viñedos y muchas variedades de excelentes vinos. Los campos viñedos de California están centralizados en

los valles de Napa y Sonoma, a unos

50Km al norte de San Francisco. Cerca de quinientos viñedos

están concentrados en esta pequeña área y

muchos de ellos dan la bienvenida a visitantes

con degustaciones grátis. Lleve a una per-sona que no beba para

que condusca, o si nó puede que usted no encuentre el camino

de regreso después de su 48ava. degustación.

Los principales vinos de Cali-forniaCalifornia está bend-ecida con un clima y geografía maravilloso que hace de éste un lugar ideal para crecer muchas variedades de uvas de vino. El Cabernet Sauvignon de California es el famoso vino tinto de cuerpo-entero hecho de la tradicional uva de Burdeos. El Char-donnay de California, hecho de las mismas

uvas utilizadas en el Borgoña Blanco Francés y la Cham-paña, es un maravil-loso vino blanco seco de excelente sabor y complejidad.

Zinfandel Rojo, un verdadero vino AmericanoLa uva de Zinfandel es una uva de vino única Americana que probablemente fue importada a los EEUU hace por lo menos 200 años. Estas uvas desafortunadamente se utilizan para hacer muchos de los muy populares y mediocres Rosés dulces llamados “Zinfandel Blanco” o “Blush Zin-fandel”. Los vinos Zinfandel Rojo son vinos tintos de cuerpo mediano a entero con sabores maravil-losamente complejos de baya. Algunos de ellos son excepcionales.

Otros Buenos vinosAlgunos excelentes Pinot Noir están disponibles desde California del Norte y Oregon. Los vinos blancos, maravil-losamente ligeros, están hechos de la uva de Sauvignon Blanc y Chenin Blanc en California, Oregon y Washington. Califor-nia produce buenos vinos burbujeantes y muchos viñedos están empezando a producir algunas variedades típicas de Rhone e Italia tales como Grenache, Gamay y Sangiovese.

Escogiendo los mejores vinosEs muy difícil elegir los vinos de mejor calidad en los EEUU a menos que conozca la reputación de los productores de vino. El concepto de ter-roir no es utilizado en la fabricación de vinos en los EEUU. El Valle del Napa y el Valle de Sonoma, son las regiones más famosas de vino de Cali-fornia, producen muchas variedades diferentes y vinos de diferentes grados.

Precios de vinosLos mejores vinos están usualmente disponibles a la venta en almacenes especializados de vinos. Están disponibles en � nos restaurantes pero al doble del precio de venta del almacén. Los vinos comunes de mesa se venden de $5 a $10 el litro y algunos de ellos pueden ser sorprendent-emente buenos. Los vinos � nos de excelente calidad pueden comprar de $10 a $20 por litro si usted sabe que productores ofrecen el mejor valor. Los vinos de superior calidad se venden a $20 o más por litro.