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BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011 1) RESULTADOS POR ESTRATO Los estratos están determinados por el número total de vientres en la Unidad de Producción (UPP) de acuerdo a los siguientes rangos 1 : Estratos Límite A <=50 B >50<=100 C >100 1. NUMERO DE UPP 2 SEGUN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total Pequeña Propiedad 47 12 7 66 Ejidal 71 11 3 85 Otro 11 0 0 11 TOTAL 129 23 10 162 2. TOTAL DE CABEZAS SEGUN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total Pequeña propiedad 1,693 1,636 2,362 5,691 Ejidal 2,598 1,513 11,945 16,056 Otro 481 0 0 481 TOTAL 4,772 3,149 14,307 22,228 3. PROMEDIO DE CABEZAS* POR UPP SEGÚN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total Pequeña propiedad 36 136 337 86 Ejidal 37 138 3,982 189 Otro 44 44 TOTAL 37 137 1,431 137 *No. de cb. (cuadro 2) / No. de upp's (cuadro 1). 1 Los valores promedio por cabeza consideran el total de animales en la unidad de producción. 2 Unidad de Producción Pecuaria (Empresa, Rancho)
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BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
1) RESULTADOS POR ESTRATO
Los estratos están determinados por el número total de vientres en la Unidad de Producción (UPP) de acuerdo a los siguientes rangos1:
Estratos Límite
A <=50 B >50<=100 C >100
1. NUMERO DE UPP2 SEGUN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD
ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total
Pequeña Propiedad 47 12 7 66 Ejidal 71 11 3 85 Otro 11 0 0 11 TOTAL 129 23 10 162
2. TOTAL DE CABEZAS SEGUN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD
ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total
Pequeña propiedad 1,693 1,636 2,362 5,691 Ejidal 2,598 1,513 11,945 16,056 Otro 481 0 0 481 TOTAL 4,772 3,149 14,307 22,228
3. PROMEDIO DE CABEZAS* POR UPP SEGÚN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD
ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total
Pequeña propiedad 36 136 337 86 Ejidal 37 138 3,982 189 Otro 44 44 TOTAL 37 137 1,431 137
*No. de cb. (cuadro 2) / No. de upp's (cuadro 1).
1 Los valores promedio por cabeza consideran el total de animales en la unidad de producción. 2 Unidad de Producción Pecuaria (Empresa, Rancho)
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4. SUPERFICIE TOTAL (has.) DE LAS UPP SEGÚN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD
ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total
Pequeña propiedad 1,490 955 1,445 3,890 Ejidal 1,453 2,489 6,539 10,481 Otro 244 0 0 244 TOTAL 3,187 3,444 7,984 14,615
5. SUPERFICIE PROMEDIO* (has.) DE LAS UPP SEGÚN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD
ESTRATO Tipo de propiedad A B C Total
Pequeña propiedad 31.7 79.6 206.4 58.9 Ejidal 20.5 226.3 2,179.7 123.3 Otro 22.2 22.2 TOTAL 24.7 149.7 798.4 90.2
*Superficie de las upp's (cuadro 4) / No. de upp's (cuadro 1).
6. CAPACIDAD OCUPADA* PROMEDIO SEGÚN ESTRATO Y TIPO DE PROPIEDAD
ESTRATO
Tipo de propiedad A B C Total
Pequeña propiedad 101.7% 106.8% 139.5% 116.0% Ejidal 105.4% 109.1% 80.9% 98.4% Otro 107.0% 107.0% TOTAL 104.2% 107.9% 121.9% 111.3%
* Ocupación actual (No. de cb.) / Capacidad instalada (No. de cb.).
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INVENTARIO
7. VALORES PROMEDIO DEL INVENTARIO DE GANADO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Valor
unitario de becerros
Valor unitario de
añojos
Valor unitario de
novillos
Valor unitario de vaquillas
Valor unitario de vacas en
producción
Valor unitario de
vacas secas
Valor unitario
sementales
A $ 2,848 $ 2,775 $ 3,598 $ 4,734 $ 7,515 $ 6,460 $ 15,543 B $ 2,659 $ 3,033 $ 3,850 $ 5,205 $ 7,096 $ 7,135 $ 18,727 C $ 2,590 $ 2,968 $ 6,225 $ 6,000 $ 9,305 $ 8,261 $ 21,100 *Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
8. PARTICIPACION PROMEDIO DE LOS VALORES DEL INVENTARIO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Valor del terreno
Valor de construcciones
Valor de maq. y equip.
Valor del ganado
Valor Total
A 98.1% 0.7% 0.3% 1.0% 100.0% B 73.3% 6.5% 4.3% 15.9% 100.0% C 53.9% 4.2% 2.3% 39.7% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio del inventario total.
9. VALORES PROMEDIO DEL INVENTARIO POR CABEZA SEGÚN ESTRATO*
Estrato Valor del
terreno Valor
construcciones Valor de maq. y equip.
A $ 5,257 $ 36 $ 16 B $ 1,189 $ 105 $ 70 C $ 670 $ 52 $ 29
*Valor promedio del concepto / No. de cabezas (cuadro 2).
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COSTOS
10. COSTOS DE OPERACION MENSUALES PROMEDIO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por
servicios Pago de créditos Total
A $ 17,396 $ 880 $ 4,632 $ 961 $ 4,259 $ 1,622 $ 29,749 B $ 112,739 $ 2,598 $ 6,756 $ 1,350 $ 6,667 $ 11,700 $ 141,810 C $ 102,780 $ 7,222 $ 16,230 $ 1,550 $ 28,500 $ 26,127 $ 182,409
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
11. PARTICIPACION PROMEDIO DE LOS COSTOS MENSUALES SEGÚN ESTRATO*
Estrato Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de
obra Reproducción
Costo total por
servicios Pago de créditos Total
A 58.5% 3.0% 15.6% 3.2% 14.3% 5.5% 100.0% B 79.5% 1.8% 4.8% 1.0% 4.7% 8.3% 100.0% C 56.3% 4.0% 8.9% 0.8% 15.6% 14.3% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio de los costos totales. (cuadro 10).
12. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR CABEZA SEGÚN ESTRATO*
Estrato Alimentación Vacunas y
medicamentos Mano de
obra Reproducción Costo total
por servicios
Pago de créditos Total
A $ 3.65 $ 0.18 $ 0.97 $ 0.20 $ 0.89 $ 0.34 $ 6.23 B $ 35.80 $ 0.83 $ 2.15 $ 0.43 $ 2.12 $ 3.72 $ 45.03 C $ 7.18 $ 0.50 $ 1.13 $ 0.11 $ 1.99 $ 1.83 $ 12.75
*Valor promedio de cada concepto / No. de cb. (cuadro 2).
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13. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR SERVICIOS SEGÚN ESTRATO*
Estrato A B C
Luz $ 400 $ 1,053 $ 3,858 Agua $ 182 $ 566 $ 1,100 Gas $ 193 $ 274 $ 2,632 Diesel $ 2,406 $ 2,290 $ 3,805 Teléfono $ 327 $ 644 $ 3,460 Celular/radios $ 436 $ 619 $ 1,420 Impuestos $ 63 $ 374 $ 4,617 Desinfección $ 241 $ 514 $ 1,183 Gasolina $ 2,216 $ 1,936 $ 8,363 Rentas $ 4,168 $ 3,933 $ - Seguro ganadero $ 190 $ - $ - Facturación $ 122 $ 150 $ 467 Mantenimiento de praderas, construcciones, maq. y equipo $ 1,105 $ 952 $ 11,171 Cuotas de Asociación y otras $ 106 $ 59 $ 72 Honorarios veterinario y otros $ 401 $ 459 $ 1,620 Otros COSTOS SERVICIOS $ 369 $ 313 $ 3,154
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
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14. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR CABEZA SEGÚN ESTRATO*
Estrato A B C
Alimentación $3.65 $35.80 $7.18 Vacunas y medicamentos $0.18 $0.83 $0.50 Mano de obra $0.97 $2.15 $1.13 Reproducción $0.20 $0.43 $0.11 Luz $0.08 $0.33 $0.27 Agua $0.04 $0.18 $0.08 Gas $0.04 $0.09 $0.18 Diesel $0.50 $0.73 $0.27 Teléfono $0.07 $0.20 $0.24 Celular/radios $0.09 $0.20 $0.10 Impuestos $0.01 $0.12 $0.32 Desinfección $0.05 $0.16 $0.08 Gasolina $0.46 $0.61 $0.58 Rentas $0.87 $1.25 $0.00 Seguro ganadero $0.04 $0.00 $0.00 Facturación $0.03 $0.05 $0.03 Mantenimiento de praderas, construcciones, maquinaria y equipo $0.23 $0.30 $0.78 Cuotas de Asociación y otras $0.02 $0.02 $0.01 Honorarios veterinario y otros $0.08 $0.15 $0.11 Otros COSTOS SERVICIOS $0.08 $0.10 $0.22 Costo total mensual por servicios $0.89 $2.12 $1.99 Pago mensual de créditos $0.34 $3.72 $1.83
*Valor promedio de cada concepto / No. de cb. (cuadro 2).
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PARAMETROS TECNICOS
15. VALORES PROMEDIO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Porcentaje de fertilidad
Litros de leche por
vaca
No. de meses de
alimentación suplementaria
Mortalidad Cb./año
A 75.9% 6 5 3 B 75.3% 7 6 10 C 80.0% 7 5 37
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
16. VALORES DE EMPLEO PROMEDIO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Jornales
generados /año
Salario prom. por
jornal Empleos
fijos Empleos
temporales Empleos familiares
A 332 $ 176 2 2 2 B 606 $ 128 2 1 2 C 7,181 $ 252 4 11 21
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
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INGRESOS / BENEFICIOS
17. PARTICIPACION DE LOS INGRESOS MENSUALES PROMEDIO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Venta de ganado
Venta de leche
Otros ingresos
(subproductos del rancho)
Subsidios Total
ingresos mensuales
A 19.9% 45.6% 30.9% 3.6% 100.0% B 24.2% 63.8% 9.7% 2.4% 100.0% C 40.5% 51.3% 3.8% 4.4% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio de los ingresos totales.
18. EMPRESAS CON INGRESOS AJENOS AL RANCHO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Sí % No %
A 88 68.2% 41 31.8% B 17 73.9% 6 26.1% C 8 80.0% 2 20.0%
TOTAL 113 69.8% 49 30.2% *Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
19. ORIGEN DE LOS INGRESOS AJENOS AL RANCHO SEGÚN ESTRATO*
Estrato Comercio % Empleo % Honorarios % Rentas % Otros % Total %
A 24 27.3% 15 17.0% 3 3.4% 1 1.1% 45 51.1% 88 100.0% B 2 11.8% 1 5.9% 0 0.0% 0 0.0% 14 82.4% 17 100.0% C 5 62.5% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 3 37.5% 8 100.0%
TOTAL 31 27.4% 16 14.2% 3 2.7% 1 0.9% 62 54.9% 113 100.0% *Considera únicamente los que reportaron si tener ingresos ajenos a la actividad ganadera.
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INDICADORES
20. UTILIDADES Y RENTABILIDAD PROMEDIO ANUAL SEGÚN ESTRATO
Estrato A B C
Ingresos Anuales Promedio $107,566 $265,513 $2,115,222 Costos Anuales Promedio $172,757 $761,814 $1,307,123 Utilidad Promedio -$76,249 -$526,844 $808,099 Rentabilidad sobre la Inversión* -4.96% -8.74% -2.66%
*Promedio de la rentabilidad individual de cada una de las upp's, calculada como la utilidad anual sobre la inversión. La inversión considera los valores del rancho y ganado.
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2) RESULTADOS POR ZONA
Las zonas están determinadas por la ubicación geográfica de las Unidades de Producción (UPP) en los estados de la república de acuerdo a la siguiente distribución:
Estado Zona
Sinaloa NORTE Zacatecas NORTE Jalisco CENTRO Michoacán CENTRO Chiapas SUR Oaxaca SUR Tabasco SUR Veracruz SUR
Los estratos están determinados por el número total de vientres en la Unidad de Producción (UPP) de acuerdo a los siguientes rangos3:
Estratos Límite
A <=50 B >50<=100 C >100
1. NUMERO DE UPP4 SEGUN ESTRATO Y ZONA
ESTRATO
Zona A B C Total NORTE 40 13 3 56 CENTRO 14 2 2 18 SUR 75 8 5 88 TOTAL 129 23 10 162
3 Los valores promedio por cabeza consideran el total de animales en la unidad de producción. 4 Unidad de Producción Pecuaria (Empresa, Rancho)
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2. TOTAL DE CABEZAS SEGUN ESTRATO Y ZONA
ESTRATO
Zona A B C Total NORTE 2,239 1,728 927 4,894 CENTRO 551 196 452 1,199 SUR 1,982 1,225 12,928 16,135 TOTAL 4,772 3,149 14,307 22,228
3. PROMEDIO DE CABEZAS* POR UPP SEGÚN ESTRATO Y ZONA
ESTRATO
Zona A B C Total NORTE 56 133 309 87 CENTRO 39 98 226 67 SUR 26 153 2,586 183 TOTAL 37 137 1,431 137
*No. de cb. (cuadro 2) / No. de upp's (cuadro 1).
4. SUPERFICIE TOTAL (has.) DE LAS UPP SEGÚN ESTRATO Y ZONA
ESTRATO
Zona A B C Total NORTE 1,487 2,638 477 4,602 CENTRO 349 228 732 1,309 SUR 1,351 578 6,775 8,704 TOTAL 3,187 3,444 7,984 14,615
5. SUPERFICIE PROMEDIO* (has.) DE LAS UPP SEGÚN ESTRATO Y ZONA
ESTRATO
Zona A B C Total NORTE 37.2 202.9 159.0 82.2 CENTRO 24.9 114.0 366.0 72.7 SUR 18.0 72.3 1,355.0 98.9 TOTAL 24.7 149.7 798.4 90.2
*Superficie de las upp's (cuadro 4) / No. de upp's (cuadro 1).
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6. CAPACIDAD OCUPADA* PROMEDIO SEGÚN ESTRATO Y ZONA
ESTRATO
Zona A B C Total NORTE 85.0% 94.4% 94.8% 91.4% CENTRO 77.8% 69.3% 50.3% 65.8% SUR 119.4% 139.4% 166.8% 141.9% TOTAL 104.2% 107.9% 121.9% 99.7%
* Ocupación actual (No. de cb.) / Capacidad instalada (No. de cb.).
_______________________________________________________________________________
INVENTARIO
7. VALORES PROMEDIO DEL INVENTARIO DE GANADO SEGÚN ZONA*
Zona Valor
unitario de becerros
Valor unitario de
añojos
Valor unitario de
novillos
Valor unitario de vaquillas
Valor unitario de vacas en
producción
Valor unitario de
vacas secas
Valor unitario
sementales
NORTE $ 2,996 $ 3,446 $ 5,614 $ 5,605 $ 8,416 $ 8,340 $ 17,882 CENTRO $ 2,925 $ 1,320 $ 889 $ 3,874 $ 7,039 $ 5,021 $ 26,706 SUR $ 2,651 $ 2,814 $ 4,763 $ 4,577 $ 7,049 $ 5,852 $ 13,222
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
8. PARTICIPACION PROMEDIO DE LOS VALORES DEL INVENTARIO SEGÚN ZONA*
Zona Valor del terreno
Valor construcciones
Valor de maq. y equip.
Valor del ganado Valor Total
NORTE 63.1% 12.1% 6.4% 18.5% 100.0% CENTRO 85.2% 1.8% 4.3% 8.6% 100.0% SUR 97.2% 0.4% 0.1% 2.3% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio del inventario total.
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9. VALORES PROMEDIO DEL INVENTARIO POR CABEZA SEGÚN ZONA*
Zona Valor del terreno
Valor construcciones
Valor de maq. y equip.
NORTE $ 446 $ 85 $ 45 CENTRO $ 3,565 $ 74 $ 182 SUR $ 2,267 $ 8 $ 2
*Valor promedio del concepto / No. de cabezas (cuadro 2).
_______________________________________________________________________________
COSTOS
10. COSTOS DE OPERACION MENSUALES PROMEDIO SEGÚN ZONA*
Zona Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por
servicios Pago de créditos Total
NORTE $ 64,691 $ 2,100 $ 7,178 $ 718 $ 9,796 $ 11,254 $ 95,737 CENTRO $ 40,308 $ 898 $ 6,031 $ 1,717 $ 8,513 $ - $ 57,466 SUR $ 7,375 $ 1,270 $ 4,170 $ 1,010 $ 3,238 $ 636 $ 17,698
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
11. PARTICIPACION PROMEDIO DE LOS COSTOS MENSUALES SEGÚN ZONA*
Zona Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por
servicios Pago de créditos Total
NORTE 67.6% 2.2% 7.5% 0.7% 10.2% 11.8% 100.0% CENTRO 70.1% 1.6% 10.5% 3.0% 14.8% 0.0% 100.0% SUR 41.7% 7.2% 23.6% 5.7% 18.3% 3.6% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio de los costos totales. (cuadro 10).
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12. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR CABEZA SEGÚN ZONA*
Zona Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por
servicios Pago de créditos Total
NORTE $ 13.22 $ 0.43 $ 1.47 $ 0.15 $ 2.00 $ 2.30 $ 19.56 CENTRO $ 33.62 $ 0.75 $ 5.03 $ 1.43 $ 7.10 $ - $ 47.93 SUR $ 0.46 $ 0.08 $ 0.26 $ 0.06 $ 0.20 $ 0.04 $ 1.10
*Valor promedio de cada concepto / No. de cb. (cuadro 2).
13. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR SERVICIOS SEGÚN ZONA*
Zona NORTE CENTRO SUR
Luz $ 1,156 $ 340 $ 564 Agua $ 346 $ 111 $ 330 Gas $ 271 $ 220 $ 682
Diesel $ 3,408 $ 1,662 $ 888 Teléfono $ 545 $ 333 $ 1,429
Celular/radios $ 689 $ 302 $ 469 Impuestos $ 139 $ 150 $ 1,253
Desinfección $ 386 $ 350 $ 216 Gasolina $ 2,827 $ 1,620 $ 3,018 Rentas $ 4,825 $ 3,976 $ 1,658
Seguro ganadero $ 80 $ - $ 300 Facturación $ 250 $ 236 $ 105
Mantenimiento de praderas, construcciones, maq. y
equipo $ 1,386 $ 3,914 $ 1,479 Cuotas de Asociación y
otras $ 74 $ 63 $ 136 Honorarios veterinario y
otros $ 570 $ 438 $ 535 Otros COSTOS SERVICIOS $ 470 $ 2,950 $ 491
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
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14. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR CABEZA SEGÚN ZONA*
Zona NORTE CENTRO SUR
Alimentación $ 13.22 $ 33.62 $ 0.46 Vacunas y medicamentos $ 0.43 $ 0.75 $ 0.08 Mano de obra $ 1.47 $ 5.03 $ 0.26 Reproducción $ 0.15 $ 1.43 $ 0.06 Luz $ 0.24 $ 0.28 $ 0.03 Agua $ 0.07 $ 0.09 $ 0.02 Gas $ 0.06 $ 0.18 $ 0.04 Diesel $ 0.70 $ 1.39 $ 0.06 Teléfono $ 0.11 $ 0.28 $ 0.09 Celular/radios $ 0.14 $ 0.25 $ 0.03 Impuestos $ 0.03 $ 0.13 $ 0.08 Desinfección $ 0.08 $ 0.29 $ 0.01 Gasolina $ 0.58 $ 1.35 $ 0.19 Rentas $ 0.99 $ 3.32 $ 0.10 Seguro ganadero $ 0.02 $ - $ 0.02 Facturación $ 0.05 $ 0.20 $ 0.01 Mantenimiento de praderas, construcciones, maquinaria y equipo $ 0.28 $ 3.26 $ 0.09 Cuotas de Asociación y otras $ 0.02 $ 0.05 $ 0.01 Honorarios veterinario y otros $ 0.12 $ 0.36 $ 0.03 Otros COSTOS SERVICIOS $ 0.10 $ 2.46 $ 0.03 Costo total mensual por servicios $ 2.00 $ 7.10 $ 0.20 Pago mensual de créditos $ 2.30 $ - $ 0.04
*Valor promedio de cada concepto / No. de cb. (cuadro 2).
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PARAMETROS TECNICOS
15. VALORES PROMEDIO SEGÚN ZONA*
Zona Porcentaje de fertilidad
Litros de leche por
vaca
Número de meses de
alimentación suplementaria
Mortalidad Cb./año
NORTE 80.1% 8 6 6 CENTRO 85.0% 7 6 3 SUR 59.8% 5 4 8
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
16. VALORES DE EMPLEO PROMEDIO SEGÚN ZONA*
Zona Jornales
generados /año
Salario prom. por
jornal Empleos
fijos Empleos
temporales Empleos familiares
NORTE 584 $ 171 2 2 2 CENTRO 297 $ 349 2 2 1 SUR 1,150 $ 138 2 2 4
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
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INGRESOS / BENEFICIOS
17. PARTICIPACION DE LOS INGRESOS MENSUALES PROMEDIO SEGÚN ZONA*
Zona Venta de ganado
Venta de leche
Otros ingresos
(subproductos del rancho)
Subsidios Total
ingresos mensuales
NORTE 17.5% 65.5% 15.1% 1.9% 100.0% CENTRO 22.7% 42.8% 27.7% 6.7% 100.0% SUR 37.2% 54.0% 4.2% 4.7% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio de los ingresos totales.
18. EMPRESAS CON INGRESOS AJENOS AL RANCHO SEGÚN ZONA*
Zona Sí % No %
NORTE 50 89.3% 6 10.7% CENTRO 12 66.7% 6 33.3%
SUR 51 58.0% 37 42.0% TOTAL 113 69.8% 49 30.2%
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
19. ORIGEN DE LOS INGRESOS AJENOS AL RANCHO SEGÚN ZONA*
Zona Comercio % Empleo % Honorarios % Rentas % Otros % Total %
NORTE 14 28.0% 9 18.0% 1 2.0% 0 0.0% 26 52.0% 50 100.0% CENTRO 6 50.0% 1 8.3% 1 8.3% 0 0.0% 4 33.3% 12 100.0%
SUR 11 21.6% 6 11.8% 1 2.0% 1 2.0% 32 62.7% 51 100.0%
TOTAL 31 27.4% 16 14.2% 3 2.7% 1 0.9% 62 54.9% 113 100.0% *Considera únicamente los que reportaron si tener ingresos ajenos a la actividad ganadera.
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
INDICADORES
20. UTILIDADES Y RENTABILIDAD PROMEDIO ANUAL SEGÚN ZONA
Zona NORTE CENTRO SUR
Ingresos Anuales Promedio $232,758 $218,835 $293,948 Costos Anuales Promedio $678,428 $232,866 $121,535 Utilidad Promedio -$445,670 -$14,032 $160,905 Rentabilidad sobre la Inversión* -14.23% -3.26% 0.53%
*Promedio de la rentabilidad individual de cada una de las upp's, calculada como la utilidad anual sobre la Inversión. La inversión considera los valores del rancho y ganado.
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
3) RESULTADOS POR ESTADO
Se presentan los resultados de las Unidades de Producción (UPP) localizadas en los estados seleccionados de acuerdo a la muestra determinada para la encuesta. Los estratos corresponden a los siguientes rangos5, de acuerdo al número de vientres.
Estratos Límite
A <=50 B >50<=100 C >100
1. NUMERO DE UPP6 SEGUN ESTRATO Y ESTADO
ESTRATO
Estado A B C Total Chiapas 26 2 2 30 Jalisco 8 0 1 9 Michoacán de Ocampo 6 2 1 9 Oaxaca 26 5 2 33 Sinaloa 32 11 3 46 Tabasco 17 1 1 19 Veracruz de Ignacio de la Llave 6 0 0 6 Zacatecas 8 2 0 10 TOTAL 129 23 10 162
5 Los valores promedio por cabeza consideran el total de animales en la unidad de producción. 6 Unidad de Producción Pecuaria (Empresa, Rancho)
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
2. TOTAL DE CABEZAS SEGUN ESTRATO Y ESTADO
ESTRATO
Estado A B C Total Chiapas 717 378 11,760 12,855 Jalisco 351 0 302 653 Michoacán de Ocampo 200 196 150 546 Oaxaca 740 693 918 2,351 Sinaloa 1,924 1,347 927 4,198 Tabasco 347 154 250 751 Veracruz de Ignacio de la Llave 178 0 0 178 Zacatecas 315 381 0 696 TOTAL 4,772 3,149 14,307 22,228
3. PROMEDIO DE CABEZAS* POR UPP SEGÚN ESTRATO Y ESTADO
ESTRATO
Estado A B C Total Chiapas 28 189 5,880 429 Jalisco 44 302 73 Michoacán de Ocampo 33 98 150 61 Oaxaca 28 139 459 71 Sinaloa 60 122 309 91 Tabasco 20 154 250 40 Veracruz de Ignacio de la Llave 30 30 Zacatecas 39 191 70 TOTAL 37 137 1,431 137
*No. de cb. (cuadro 2) / No. de upp's (cuadro 1).
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
4. SUPERFICIE TOTAL (has.) DE LAS UPP SEGÚN ESTRATO Y ESTADO
ESTRATO
Estado A B C Total Chiapas 514 126 6,195 6,835 Jalisco 227 0 400 627 Michoacán de Ocampo 122 228 332 682 Oaxaca 507 340 380 1,227 Sinaloa 958 1,428 477 2,863 Tabasco 250 112 200 562 Veracruz de Ignacio de la Llave 80 0 0 80 Zacatecas 529 1,210 0 1,739 TOTAL 3,187 3,444 7,984 14,615
5. SUPERFICIE PROMEDIO* (has.) DE LAS UPP SEGÚN ESTRATO Y ESTADO
ESTRATO
Estado A B C Total Chiapas 19.8 63.0 3,097.5 227.8 Jalisco 28.4 400.0 69.7 Michoacán de Ocampo 20.3 114.0 332.0 75.8 Oaxaca 19.5 68.0 190.0 37.2 Sinaloa 29.9 129.8 159.0 62.2 Tabasco 14.7 112.0 200.0 29.6 Veracruz de Ignacio de la Llave 13.3 13.3
Zacatecas 66.1 605.0 173.9 TOTAL 24.7 149.7 798.4 90.2
*Superficie de las upp's (cuadro 4) / No. de upp's (cuadro 1).
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6. CAPACIDAD OCUPADA* PROMEDIO SEGÚN ESTRATO Y ESTADO
ESTRATO
Estado A B C Total Chiapas 85.7% 80.5% 90.3% 85.5% Jalisco 84.1% 50.5% 67.3% Michoacán de Ocampo 69.3% 69.3% 50.0% 62.9% Oaxaca 146.4% 163.4% 264.2% 191.3% Sinaloa 89.8% 95.2% 94.8% 93.3% Tabasco 137.8% 137.5% 125.0% 133.4% Veracruz de Ignacio de la Llave 96.2% 96.2% Zacatecas 66.0% 90.0% 78.0% TOTAL 104.2% 107.9% 121.9% 101.0%
* Ocupación actual (No. de cb.) / Capacidad instalada (No. de cb.).
_______________________________________________________________________
INVENTARIO
7. VALORES PROMEDIO DEL INVENTARIO DE GANADO SEGÚN ESTADO*
Estado Valor
unitario de becerros
Valor unitario de
añojos
Valor unitario de
novillos
Valor unitario de vaquillas
Valor unitario de vacas en
producción
Valor unitario
de vacas secas
Valor unitario
sementales
Chiapas $2,583 $2,713 $4,833 $4,763 $7,233 $6,104 $12,440 Jalisco $3,445 $1,800 $2,000 $4,972 $8,167 $5,875 $27,500 Michoacán de Ocampo $2,406 $1,000 $0 $2,638 $5,911 $4,167 $26,000 Oaxaca $2,345 $2,994 $4,550 $4,004 $6,220 $5,200 $12,945 Sinaloa $2,909 $3,703 $6,656 $5,997 $8,822 $8,735 $18,500 Tabasco $3,026 $0 $0 $5,889 $6,909 $6,850 $13,689 Veracruz de Ignacio de la Llave $3,520 $2,700 $0 $4,375 $9,833 $5,750 $16,333 Zacatecas $3,444 $2,786 $2,833 $3,880 $6,550 $6,563 $15,000
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
8. PARTICIPACION PROMEDIO DE LOS VALORES DEL INVENTARIO SEGÚN ESTADO*
Estado Valor del terreno
Valor construcciones
Valor de maq. y equip.
Valor del ganado
Valor Total
Chiapas 33.1% 2.0% 1.0% 63.9% 100.0% Jalisco 91.5% 1.3% 1.6% 5.6% 100.0% Michoacán de Ocampo 48.8% 4.8% 20.2% 26.2% 100.0% Oaxaca 66.7% 10.8% 2.7% 19.7% 100.0% Sinaloa 61.3% 10.9% 7.4% 20.4% 100.0% Tabasco 99.9% 0.0% 0.0% 0.1% 100.0% Veracruz de Ignacio de la Llave 63.4% 4.2% 2.7% 29.6% 100.0% Zacatecas 69.9% 19.3% 1.5% 9.4% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio del inventario total.
9. VALORES PROMEDIO DEL INVENTARIO POR CABEZA SEGÚN ESTADO*
Estado Valor del terreno
Valor construcciones
Valor de maq. y equip.
Chiapas $ 79.56 $ 4.89 $ 2.37 Jalisco $ 11,978.90 $ 169.55 $ 207.08 Michoacán de Ocampo $ 1,329.87 $ 131.05 $ 549.96 Oaxaca $ 545.87 $ 88.72 $ 22.12 Sinaloa $ 507.82 $ 90.63 $ 61.13 Tabasco $ 220,308.36 $ - $ - Veracruz de Ignacio de la Llave $ 1,970.97 $ 131.09 $ 85.02 Zacatecas $ 3,484.34 $ 962.64 $ 73.42
*Valor promedio del concepto / No. de cabezas (cuadro 2).
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COSTOS
10. COSTOS DE OPERACION MENSUALES PROMEDIO SEGÚN ESTADO*
Estado Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por servicios
Pago de créditos Total
Chiapas $8,485 $1,084 $4,671 $1,500 $6,748 $583 $23,072 Jalisco $15,320 $961 $6,325 $2,222 $10,917 $0 $35,745 Michoacán de Ocampo $65,295 $835 $5,560 $200 $6,110 $0 $78,000 Oaxaca $6,998 $2,075 $6,967 $0 $1,838 $653 $18,531 Sinaloa $66,639 $2,422 $8,029 $718 $10,905 $13,356 $102,068 Tabasco $100 $416 $2,301 $0 $427 $0 $3,244 Veracruz de Ignacio de la Llave $3,371 $471 $2,180 $30 $2,056 $0 $8,108 Zacatecas $55,732 $618 $3,260 $0 $4,696 $4,950 $69,257
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
11. PARTICIPACION PROMEDIO DE LOS COSTOS MENSUALES SEGÚN ESTADO*
Estado Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por servicios
Pago de créditos Total
Chiapas 36.8% 4.7% 20.2% 6.5% 29.2% 2.5% 100.0% Jalisco 42.9% 2.7% 17.7% 6.2% 30.5% 0.0% 100.0% Michoacán de Ocampo 83.7% 1.1% 7.1% 0.3% 7.8% 0.0% 100.0% Oaxaca 37.8% 11.2% 37.6% 0.0% 9.9% 3.5% 100.0% Sinaloa 65.3% 2.4% 7.9% 0.7% 10.7% 13.1% 100.0% Tabasco 3.1% 12.8% 70.9% 0.0% 13.2% 0.0% 100.0% Veracruz de Ignacio de la Llave 41.6% 5.8% 26.9% 0.4% 25.4% 0.0% 100.0% Zacatecas 80.5% 0.9% 4.7% 0.0% 6.8% 7.1% 100.0%
*Valores promedio de cada concepto / valor promedio de los costos totales. (cuadro 10).
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
12. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR CABEZA SEGÚN ESTADO*
Estado Alimentación Vacunas y medicamentos
Mano de obra Reproducción
Costo total por servicios
Pago de créditos Total
Chiapas $0.66 $0.08 $0.36 $0.12 $0.52 $0.05 $1.79 Jalisco $23.46 $1.47 $9.69 $3.40 $16.72 $0.00 $54.74 Michoacán de Ocampo $119.59 $1.53 $10.18 $0.37 $11.19 $0.00 $142.86 Oaxaca $2.98 $0.88 $2.96 $0.00 $0.78 $0.28 $7.88 Sinaloa $15.87 $0.58 $1.91 $0.17 $2.60 $3.18 $24.31 Tabasco $0.13 $0.55 $3.06 $0.00 $0.57 $0.00 $4.32 Veracruz de Ignacio de la Llave $18.94 $2.65 $12.25 $0.17 $11.55 $0.00 $45.55 Zacatecas $80.08 $0.89 $4.68 $0.00 $6.75 $7.11 $99.51
*Valor promedio de cada concepto / No. de cb. (cuadro 2).
13. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR SERVICIOS SEGÚN ESTADO*
Estado Chiapas Jalisco Michoacán de Ocampo Oaxaca Sinaloa Tabasco
Veracruz de Ignacio de la Llave
Zacatecas
Luz $460 $213 $441 $1,558 $1,391 $226 $1,000 $216 Agua $359 $187 $55 $42 $347 $0 $0 $343 Gas $748 $0 $220 $190 $263 $0 $0 $308
Diesel $821 $1,500 $1,878 $1,101 $3,661 $0 $500 $1,638 Teléfono $1,887 $300 $360 $400 $545 $0 $0 $0
Celular/radios $250 $250 $379 $644 $710 $0 $0 $100 Impuestos $1,701 $150 $0 $358 $104 $0 $0 $153
Desinfección $248 $0 $350 $20 $462 $0 $0 $61 Gasolina $5,600 $1,590 $1,650 $1,121 $3,147 $800 $2,250 $1,267 Rentas $2,900 $2,233 $5,283 $830 $5,181 $0 $0 $3,830
Seguro ganadero $0 $0 $0 $0 $0 $0 $300 $80 Facturación $100 $228 $300 $138 $250 $0 $56 $0
Mantenimiento de praderas,
construcciones, maq. y equipo $2,154 $6,175 $297 $614 $1,522 $738 $1,241 $273
Cuotas de Asociación y otras $341 $16 $100 $52 $84 $0 $60 $17
Honorarios veterinario y otros $627 $519 $356 $654 $678 $300 $123 $122
Otros COSTOS SERVICIOS $590 $3,833 $300 $194 $595 $0 $0 $159
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
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14. COSTOS MENSUALES PROMEDIO POR CABEZA SEGÚN ESTADO*
Estado Chiapas Jalisco Michoacán de Ocampo Oaxaca Sinaloa Tabasco
Veracruz de Ignacio de la Llave
Zacatecas
Alimentación $0.66 $23.46 $119.59 $2.98 $15.56 $0.13 $16.81 $35.45 Vacunas y medicamentos $0.08 $1.47 $1.53 $0.88 $0.57 $0.55 $1.87 $0.40 Mano de obra $0.36 $9.69 $10.18 $2.96 $1.86 $3.06 $6.98 $2.12 Reproducción $0.12 $3.40 $0.37 $0.00 $0.15 $0.00 $0.13 $0.00 Luz $0.04 $0.33 $0.81 $0.66 $0.33 $0.30 $4.17 $0.13 Agua $0.03 $0.29 $0.10 $0.02 $0.08 $0.00 $0.00 $0.21 Gas $0.06 $0.00 $0.40 $0.08 $0.06 $0.00 $0.00 $0.21 Diesel $0.06 $2.30 $3.44 $0.47 $0.87 $0.00 $2.08 $1.10 Teléfono $0.15 $0.46 $0.66 $0.17 $0.13 $0.00 $0.00 $0.07 Celular/radios $0.02 $0.38 $0.69 $0.27 $0.16 $0.00 $0.00 $0.07 Impuestos $0.13 $0.23 $0.00 $0.15 $0.02 $0.00 $0.00 $0.10 Desinfección $0.02 $0.00 $0.64 $0.01 $0.11 $0.00 $0.00 $0.04 Gasolina $0.44 $2.43 $3.02 $0.48 $0.75 $1.07 $9.38 $0.84 Rentas $0.23 $3.42 $9.68 $0.35 $1.17 $0.00 $0.00 $2.58 Seguro ganadero $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1.25 $0.05 Facturación $0.01 $0.35 $0.55 $0.06 $0.06 $0.00 $0.16 $0.00 Mantenimiento de praderas, construcciones, maquinaria y equipo $0.17 $9.46 $0.54 $0.26 $0.37 $0.98 $4.48 $0.16 Cuotas de Asociación y otras $0.03 $0.02 $0.18 $0.02 $0.02 $0.00 $0.24 $0.01 Honorarios veterinario y otros $0.05 $0.79 $0.65 $0.28 $0.16 $0.40 $0.43 $0.08 Otros COSTOS SERVICIOS $0.05 $5.87 $0.55 $0.08 $0.14 $0.00 $0.00 $0.11 Costo total mensual por servicios $0.52 $16.72 $11.19 $0.78 $2.60 $0.57 $7.02 $2.99 Pago mensual de créditos $0.05 $0.00 $0.00 $0.28 $3.12 $0.00 $0.00 $3.34
*Valor promedio de cada concepto / No. de cb. (cuadro 2).
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
PARAMETROS TECNICOS
15. VALORES PROMEDIO SEGÚN ESTADO*
Estado Porcentaje
de fertilidad
Litros de leche por
vaca
Número de meses de
alimentación suplementaria
Mortalidad Cb./año
Chiapas 60.0% 5 5 19 Jalisco 82.2% 7 5 3 Michoacán de Ocampo 90.0% 7 7 4 Oaxaca 58.8% 5 3 5 Sinaloa 74.5% 8 5 4 Tabasco 2 Veracruz de Ignacio de la Llave 70.0% 4 5 3 Zacatecas 86.8% 9 8 11
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
16. VALORES DE EMPLEO PROMEDIO SEGÚN ESTADO*
Estado Jornales
generados /año
Salario prom.
por jornal
Empleos fijos
Empleos temporales
Empleos familiares
Chiapas 2,290 $190 2 2 8 Jalisco 300 $545 2 2 1 Michoacán de Ocampo 295 $153 2 1 1 Oaxaca 625 $128 2 2 2 Sinaloa 669 $171 2 2 1 Tabasco 28 $71 2 2 1 Veracruz de Ignacio de la Llave 60 $130 1 4 2 Zacatecas 26 $176 2 2 2
*Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
INGRESOS / BENEFICIOS
17. PARTICIPACION DE LOS INGRESOS MENSUALES PROMEDIO SEGÚN ESTADO*
Estado Venta de ganado
Venta de leche
Otros ingresos (subproductos
del rancho) Subsidios
Total ingresos
mensuales Chiapas 43.6% 48.2% 2.5% 5.6% 100.0% Jalisco 31.5% 35.4% 28.3% 4.8% 100.0% Michoacán de Ocampo 15.9% 61.3% 12.0% 10.8% 100.0% Oaxaca 29.5% 58.9% 6.7% 5.0% 100.0% Sinaloa 14.5% 65.3% 18.5% 1.8% 100.0% Tabasco 89.1% 0.0% 0.0% 10.9% 100.0% Veracruz de Ignacio de la Llave 28.8% 60.7% 0.0% 10.5% 100.0% Zacatecas 36.7% 58.2% 2.4% 2.7% 100.0% *Valores promedio de cada concepto / valor promedio de los ingresos totales.
18. EMPRESAS CON INGRESOS AJENOS AL RANCHO SEGÚN ESTADO*
Estado Sí % No %
Chiapas 9 30.0% 21 70.0% Jalisco 7 77.8% 2 22.2% Michoacán de Ocampo 5 55.6% 4 44.4% Oaxaca 22 66.7% 11 33.3% Sinaloa 42 91.3% 4 8.7% Tabasco 17 89.5% 2 10.5% Veracruz de Ignacio de la Llave 3 50.0% 3 50.0% Zacatecas 8 80.0% 2 20.0%
TOTAL 113 69.8% 49 30.2% *Valores reportados por los ganaderos a la fecha de la encuesta.
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
19. ORIGEN DE LOS INGRESOS AJENOS AL RANCHO SEGÚN ESTADO*
Estado Comercio % Empleo % Honorarios % Rentas % Otros % Total %
Chiapas 5 55.6% 2 22.2% 1 11.1% 0 0.0% 1 11.1% 9 100.0% Jalisco 2 28.6% 1 14.3% 1 14.3% 0 0.0% 3 42.9% 7 100.0% Michoacán de Ocampo 4 80.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 1 20.0% 5 100.0% Oaxaca 4 18.2% 1 4.5% 0 0.0% 1 4.5% 16 72.7% 22 100.0% Sinaloa 10 23.8% 5 11.9% 1 2.4% 0 0.0% 26 61.9% 42 100.0% Tabasco 1 5.9% 2 11.8% 0 0.0% 0 0.0% 14 82.4% 17 100.0% Veracruz de Ignacio de la Llave 1 33.3% 1 33.3% 0 0.0% 0 0.0% 1 33.3% 3 100.0% Zacatecas 4 50.0% 4 50.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 8 100.0%
TOTAL 31 27.4% 16 14.2% 3 2.7% 1 0.9% 62 54.9% 113 100.0% *Considera únicamente los que reportaron si tener ingresos ajenos a la actividad ganadera.
BOVINOS DOBLE PROPOSITO RESULTADOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA 2011
INDICADORES
20. UTILIDADES Y RENTABILIDAD PROMEDIO ANUAL SEGÚN ESTADO
Estado Chiapas Jalisco Michoacán
de Ocampo
Oaxaca Sinaloa Tabasco
Veracruz de
Ignacio de la Llave
Zacatecas
Ingresos Anuales Promedio $661,818 $308,890 $128,779 $77,055 $231,546 $40,519 $27,658 $238,331 Costos Anuales Promedio $219,380 $317,503 $148,229 $90,314 $712,834 $37,731 $69,408 $520,159 Utilidad Promedio $442,438 -$8,613 -$19,450
-$13,260
-$481,288 -$3,827 -$41,750 -$281,828
Rentabilidad sobre la Inversión* 3.23% -0.61% -5.90% -0.16% -12.88% -1.14% -6.67% -20.45%
*Promedio de la rentabilidad individual de cada una de las upp's, calculada como la utilidad anual sobre la Inversión. La inversión considera los valores del rancho y ganado.
