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BIENESTAR ANIMAL Y NORMATIVA EUROPEA. APLICACIÓN Y RESULTADOS ZOOTÉCNICOS.

Experiencia en España

BIENESTAR ANIMAL Y NORMATIVA EUROPEA.

Aplicación y resultados zootécnicos. Experiencia en España

Alejandro Cuesta FloresIngeniero Agrónomo (Esp. Explot. Agropecuarias)

Director Técnico de GERIONTE TECHNOLOGY España

Medellín, Octubre de 2017



BIENESTAR ANIMAL Y NORMATIVA EUROPEA. Aplicación y resultados zootécnicos. Experiencia en España

• Necesidad de legislación en materia de BIENESTAR ANIMAL

• ¿En qué consiste dicha normativa?

• Aplicación de la normativa a cerdas gestantes. Alojamientos en grupo

• Sistemas de alimentación para gestantes alojadas en grupo

• Experiencias y resultados




Necesidad de legislación en materia de BIENESTAR ANIMAL

GESTACIÓN TRADICIONAL EN JAULA GESTACIÓN EN GRUPO

Es una cuestión ética, ecológica y económica.





GESTACIÓN TRADICIONAL EN JAULA GESTACIÓN EN GRUPO

• Mayor sensibilización social por el medio ambiente y el trato a los animales.

•Cobra mayor protagonismo la política en materia de medio ambiente y protección animal




•Competitividad en un marco de economía global donde se van exigiendo estándares de Bienestar Animal cada vez superiores por parte de sus proveedores.

• Se trata de producir cantidad, con la máxima calidad posible y con la optimización de recursos





¿Cómo se vivió esto en EUROPA?


-Precedente: Se pone en marcha una normativa de B.A para el sector avícola que supone el cierre de numerosas explotaciones a lo largo del territorio.






-En 2001 la UE publica una directiva en materia de Bienestar animal que afecta al sector porcino:

- De obligado cumplimiento para nuevas explotaciones desde el 2002

- A partir del 1 de enero de 2013 obligatorio para TODAS






-Escepticismo: prácticamente nadie se prepara hasta finales del 2012

-Empiezan las PRISAS y los ganaderos tienen que tomar medidas urgentes y precipitadas para salir del paso y poder continuar con la actividad





¿OPORTUNIDAD?

• CALIDAD PRECIOS• NUEVOS MERCADOS• IMAGEN y MARKETING•NUEVAS FORMAS DE MANEJO

¿Obligación?




¿En que consiste dicha normativa?

El bienestar de los animales se refiere a los siguientes aspectos:

“conseguir cobijo y confort, agua limpia abundante y alimentación equilibrada, libertad de movimientos, compañía de los otros animales y oportunidad de que tengan comportamientos normales y naturales.”

Alojamiento de ceba con cama de paja







-Superficie mínima de suelo libre por animal en función de su edad y peso

-Tipos de suelo permitidos

-Gestantes se criarán en grupos al menos durante el período comprendido entre las 4 semanas siguientes a la cubrición y los 7 días anteriores a la fecha prevista de parto.







- Se prohíben todos los procedimientos que provoquen lesiones o la pérdida de una parte sensible del cuerpo del animal

-Los animales deberán tener acceso permanente a una cantidad suficiente de materiales que permitan actividades de investigación y manipulación (heno, madera, serrín, etc., y que no comprometa la salud de los animales







Utilización de juguetes y elementos que reducen la tasa de agresividad





Obligación OPORTUNIDAD




Aplicación de la normativa a cerdas gestantes alojadas en grupo





Condiciones para suelos de hormigón – concreto:

•La superficie del suelo libre, independientemente del tamaño del grupo, debe ser suelo continuo compacto con menos de un 15% de aberturas de drenaje. Este suelo continuo compacto será de al menos 1,3 m2/cerda y de 0,95 m2/cerda joven.•El resto de la superficie de la sala, en caso de ser rejilla de hormigón, debe cumplir que la anchura de las vigas de la rejilla sea, como mínimo, de 80 mm y la abertura entre vigas sea de un máximo de 20 mm.





1. Suelo de hormigón en toda la superficie.

Varias opciones:

2. Suelo de emparrillado de hormigón en toda la superficie:





3. Suelo de emparrillado de hormigón combinado con zonas sólidas.

Varias opciones:





Búsqueda del diseño óptimo del alojamiento para conseguir las mejores condiciones posibles




Sistemas de alimentación de cerdas gestantes alojadas en grupo

•Semibox con dosificador individual

•Box completo con dosificador individual •Alimentación en Suelo

•Sistemas de caída lenta

•Tolva electrónica

•Jaula de libre acceso (JLA)

•Alimentador electrónico de cerdas.





•Semibox y boxes con dosificador individual o lineal

10 – 25 cerdas /grupo. Imprescindible cerdas muy homogéneas al no poder controlar la ingesta individual

Grupos pequeños

Agresiones por la comida

Cerdas se desigualan





•Alimentación en suelo

10 – 25 cerdas /grupo. Requiere grupo con cerdas muy homogéneas al no poder controlar la ingesta individual.

Requiere zona sólida con pendiente hacia la rejilla

Mucho desperdicio de alimento. Se fomenta la competencia y agresividad. Los animales se desigualan





•Sistemas de caída lenta

10 – 25 cerdas /grupo. Requiere grupos con cerdas muy homogéneas al no poder controlar la ingesta individual

- Con los mismos inconvenientes que los sistemas de alimentación en suelo, box y semibox





•Tolva electrónica

10 – 25 cerdas /grupo. Es muy importante realizar el grupo con cerdas muy homogéneas al no poder controlar la ingesta individual. Existencia de agresiones y peleas frecuentes

La cerda dominante puede bloquear el acceso a la alimentación





•Jaula de libre acceso o auto captura

Requiere cerdas muy homogéneas al no poder controlar la ingesta individual.

Sistema costoso que requiere mucho espacio

Frecuentes mordeduras en cola y vulva





•Estaciones de alimentación automática

-De 50 – 70 cerdas / estación. -Alimentación individualizada-Se adapta tanto a grupos estáticos cómo dinámicos-Información y control completo sobre cada animal.-Permite gestionar grupos de 50-300 animales-Permite clasificación, a otro corral y/o marcaje mediante pintura, detección de celos, etc.




• OPTIMA CONDICÓN CORPORAL disminución de la tasa de mortalidad embrionaria y un mayor número de animales nacidos vivos, mayor peso de la camada, etc.

• OPTIMIZAR LA GESTIÓN de la explotación en la fase de gestación, disminuyendo los costes de producción, administrando la ración adecuada a cada animal, atendiendo a sus necesidades nutricionales específicas y disminuyendo en necesidades de mano de obra

• El sistema recuerda al usuario cuando se requiere llevar a cabo diferentes acciones en cada corral, mantiene registros básicos de producción y reproducción, y se obtienen informes, imprescindibles para la toma de decisiones en la explotación




40.00%

42.00%

7.20%

10.80%

Costes explotación de reproductoras

AlimentaciónMedicación y tratamientosCostes FijosReposición




Experiencias y resultados en España

Formación de los grupos: Gr. Estáticos vs Gr. Dinámicos

GR. Estáticos:




SISTEMA DE DETECCIÓN DE CELOS EN CORRALES CON

GRUPOS ESTÁTICOS O DINÁMICOS






GR. Dinámicos:






Ligera tendencia de los ganaderos al manejo en grupos dinámicos:

•Se adapta a cualquier tamaño de granja

•Permite mayor flexibilidad en cuanto al numero de animales/banda

•Es menos costoso

•Se requieren menos corrales que serán fácilmente adaptables a posibles cambios de distribución

•Se aprovecha mejor el espacio disponible





En general se tiende a la formación de los grupos a partir de la cuarta semana de gestación.

También se empieza a utilizar en algunas explotaciones el sistema de formación de grupos antes de la primera semana tras la inseminación con buenos resultados




Parámetro reproductivo Gestación individual Gestantes grupal Gestac. grupal con estaciones

Nacidos totales/parto 12,93 13,02 13,05

Nacidos vivos/parto 11,85 12,08 12,17

Nacidos muertos / parto 1,08 0,94 0,88

Mortalidad en lactación (%) 14 11,5 9,7

Destetados vivos por cerda 10,19 10,69 10,82

Destetados / cerda / año 24,8 25,88 25,9

Tasa de mortalidad cerdas (%) 3,11 2,12 2,08

Tasa de abortos (%) 2,45 2,2 2,1

Fertilidad a parto (%) 84,54 85,6 85,8

Desechadas por problemas locomotores (%) 2,23 1,42 1,42

MEJORAS DE PARAMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS




Conclusiones

• VISIÓN EMPRESARIAL DE LAS EXPLOTACIONES PORCÍCOLAS

• Las perspectivas de futuro indican que el consumo de carne de cerdo crecerá notablemente en los próximos años y se podría pensar en aumentar la producción con ciertas garantías.

• El ganadero de toda la vida da un paso adelante profesionalizándose y capacitándose aún mas y SE HACE EMPRESARIO, conociendo bien sus costes de producción y buscando una utilización optima de los recursos para aumentar la rentabilidad.

• Plan de trabajo programado y previsión de crecimiento a corto, medio y largo plazo. YA NO VALE IMPROVISAR




Conclusiones

UTILIZACIÓN DE SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN AUTOMÁTICA:

• Ahorro en pienso (coste de alimentación = 35-40% de los costes de explotación). Se obtiene un ahorro de aprox. un 25% en alimentación

• Optimización de la mano de obra (aprox. 20%)

• Sensible mejora de varios parámetros productivos y reproductivos

• Acceso a informes que permitirán tomar acciones correctoras inmediatas

• Reducción de estrés y mejoras en el rendimiento de los animales

• Detección precoz de problemas (reducción de apetito, salidas a celo, etc.)

• Clasificación y marcaje de animales que facilita el manejo y gestión



Muchas gracias por su atención

“El verdadero progreso es el que pone la tecnología al alcance de todos”. Henry Ford.

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