USULAN

PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI

Development and Upgrading of Seven Universities in Improving

the Quality and Relevance of

Higher Education in Indonesia

INOVASI UNTUK PEMBANGUNAN INKLUSIF BERBASIS

KOMODITAS UNGGULAN LAHAN BASAH MENUJU

PENGEMBANGAN INDUSTRI INTI

DI DAERAH (TAHUN III)

TIM PENGUSUL

Dr. Ir. Hesty Heryani, M.Si. NIDN 0020066703 (Ketua)

Agung Nugroho, S.TP, M.Sc, Ph.D NIDN 0019078302 (Anggota)

Thresye,S.Si, M.Si NIDN 0004057209 (Anggota)

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

JANUARI, 2016

Bidang Unggulan: Kajian Manajemen Lahan Basah

Kode/Nama Rumpun: 161/ Teknologi Industri Pertanian

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... . iv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. v

RINGKASAN............................................................................................................. vi

BAB 1. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .... 3

BAB 3. METODE PENELITIAN .. . 6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN ... . . 11

DAFTAR PUSTAKA ... . 13

LAMPIRAN ......... . . 16

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi yang

Diajukan Per Tahun .......... 11

Tabel 2. Rencana Jadwal Kegiatan Penelitian............................. 11

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Peluang untuk turunan dari tanaman berkhasiat obat

(Hesty H, 2009)............. 6

Gambar 2. Bagan alir penelitian yang telah dikerjakan

pada Tahun I............. 8

Gambar 3. Bagan alir penelitian yang akan dikerjakan pada Tahun II........... 9

Gambar 4. Bagan alir penelitian yang akan dikerjakan pada Tahun III............. 10

RINGKASAN

Data Tahun 2013 di Kalimantan Selatan menunjukkan terjadinya peningkatan

luas pertanaman aren yang sangat signifikan. Dalam kurun waktu tiga tahun (2013-

September 2015) program peremajaan aren digalakkan oleh Pemerintah, khususnya

Dinas Perkebunan. Luas area khusus untuk Kalimantan Selatan, terjadi peningkatan

mencapai 172,54% (dari 1.442 Ha menjadi 2.488 Ha) dengan produksi mencapai

3.205 ton.

Tujuan dari penelitian Tahun III adalah membangun kompetensi inti industri

daerah berbasis komoditas hasil pengelolaan manajemen lahan basah dan lahan sub

optimal dari hasil invensi pada Tahun I dan Tahun II, selanjutnya dilakukan translasi

dengan menerapkan manajemen pengelolaan lahan basah terpadu, menerapkan sistem

rotasi panen nira, menjaga stabilitas dan konsistensi hasil rekayasa proses produksi

Tahun II secara sustainable, pengembangan usaha mikro menjadi IKM Gula Merah

Inovatif (sesuai dengan SNI 013743.1995), membentuk cluster industry prioritas

bersama untuk scale up, menerapkan rumah produksi berstandar ASEAN,

mengembangkan jangkauan pasar, sehingga IKM dimaksud menjadi Industri Inti di

Daerah mengingat berbasis bahan baku local dan melakukan sustainabilitas dengan

menerapkan kearifan lokal.

Metodelogi yang dikembangkan pada Tahun III yaitu perbaikan sistem

budidaya tanaman aren menerapkan Model manajemen pengelolaan lahan basah

terpadu (hasil Tahun II), menerapkan SOP dari hasil Metodelogi Rakayasa Proses

Produksi untuk menjaga stabilitas dan konsistensi hasil rekayasa proses produksi

Tahun III, standarisasi mutu produk dengan menerapkan GAP, GHP dan GMP,

mengembangkan cluster prioritas, mengubah industri mikro menjadi IKM menerapkan

Inovasi SOP dengan value added 15% up, meningkatkan jumlah Mitra petani dengan

Pelanggan dan Perusahaan, menentukan posisi strategis dalam SIDa dan

Pengembangan Industri Provinsi. Pada hasil Riset Tahun II, sudah berhasil masuk

Rencana Induk Pengembangan Industri Provinsi;RIPIP urutan 6 untuk industri agro

Kalsel, menerapkan metode expert judgment menggunakan 30 responden yang

memahami perkembangan industri agro Kalimantan selatan, instrumen berupa form

kuesioner penilaian. Nilai mengacu skala Likert dari 1-7 dengan meniadakan skala

penilaian 4 (ragu-ragu).

Hasil yang sudah diperoleh pada Tahun I mampu membuktikan hipotesa

bahwa pemberian senyawa anti gait pada formula yang tepat akan dapat

mempertahankan pH nira saat menuju proses pengolahan. Pada bagian lain juga

diperoleh hasil bahwa senyawa tersebut mampu memperpanjang umur simpan dari

produk gula yang diproses masih dalam standar tradisional yang berlaku di masyarakat

setempat serta mampu meningkatkan rendemen gula.

Penelitian Tahun II menghasilkan rekayasa metodelogi yang mampu mencapai

value added di atas 15% akan tetapi masih skala mikro dengan standar mengacu SNI.

Pangan fungsional dari gula aren memiliki fungsi khusus sebagai antioksidan,

antimikroorganisme yang berkesetaraan saat uji MGO serta MDA dan aktif katalase.

Selain itu standar output mengacu pada proses produksi menggunakan Standarisasi

Pelayanan Makanan dan Minuman ASEAN (SNI Valuasi,2013).

Target capaian Tahun III, adalah terbangunnya hasil invensi menjadi sebuah

inovasi inklusif berupa rumah produksi gula aren berstandar ASEAN, terciptanya

kelompok petani aren dengan terbangunnya cluster aren di lokus, peningkatan kategori

usaha masyarakat dari usaha mikro menjadi IKM dengan pengembangan pasar yang

lebih jauh, mengembangkan e-commerce gula fungsional aren untuk meningkatkan

taraf hidup dan kesejahteraan petani aren sinergi dengan program SIDadan masuk

dalam RIPIP.

Untuk jangka panjang yang berkelanjutan, hasil penelitian dapat membangun

kompetensi inti industri daerah berbasis komoditas hasil pengelolaan manajemen

lahan basah dan lahan sub optimal berupa hasil-hasil invensi, selanjutnya dilakukan

translasi untuk kemudian menjadi produk komersialisasi. Produk komersial tersebut

merupakan bentuk suatu inovasi dalam pembangunan inklusif dalam upaya program

pengembangan industry prioritas, dalam hal ini industri gula sesuai yang dicanangkan

Kementerian Perindustrian (Kementerian Perindustrian,2012) bersama Kemenristek

Dikti dan Kementerian Keuangan RI.

Kata kunci : value added, inovasi, inklusif, gula aren, cluster

BAB 1. PENDAHULUAN

Pembangunan inklusif merupakan lawan kata dari pembangunan eksklusif

yang berarti pembangunan hanya untuk kelompok tertentu saja. Pembangunan

inklusif menghendaki hasil pembangunan yang dicapai dapat dinikmati oleh segenap

lapisan masyarakat khususnya di pedesaan atau wilayah tertinggal.

Dalam RPJMN tahun 2010-2014 secara eksplisit disebutkan pentingnya

pembangunan ekonomi yang inklusif dan berkeadilan. Selanjutnya pada RPJMN

tahun 2015-2019, untuk pembangunan iklusif bahkan di follow up dengan adanya

kementerian baru yaitu Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal dan

Transmigrasi. Pembangunan inklusif dalam proses perumusan kebijakan dan

implementasinya harus melibatkan pemangku kepentingan untuk dapat berperan aktif

dan bekerjasama dengan membangun konsensus keberpihakan kepada masyarakat

yang masih tertinggal.

SINAS sebagai suatu sistem inovasi nasional merupakan interkasi antara unsur

kelembagaan iptek yang diarahkan untuk menghasilkan ilmu pengetahuan dan

teknologi dalam lingkup nasional. Pengembangan sistem inovasi nasional bertujuan

untuk proteksi, pembiayaan mandiiri, regulasi Iptek baru untukpeningkatan kualitas

hidup dan pertumbuhan ekonomi berkelanjutan.

Inovasi pembangunan inklusif yang dikerjakan terarah menghasilkan

Teknologi Tepat Guna (TTG) yang sangat dibutuhkan masyarakat khususnya dalam

menjaga keberlanjutan kualitas nira aren sehingga mampu memproduksi gula merah

berkualitas tinggi dan memiliki fungsi khusus. Dominasi teknologi lebih dirasakan

dalam memberikan value added dalam peningkatan ekonomi masyarakat target.

Inovasi demikian dirasa penting mengingat Kalimantan Selatan menempati Peringkat

26 untuk Indeks Pembangunan Manusia (IPM) Nasional, dimana parameter yang

menjadi dasar acuan adalah Kesehatan, Pendidikan dan Ekonomi Masyarakat.

Atas dasar hal tersebut maka penelitian ini secara umum bertujuan untuk :

1. Mengembangkan hasil invensi yang sudah dicapai Peneliti dari Hibah IDB Tahun I

dan II dengan proses hilirisasi standar dan komersialisasi produk.

2. Mensinergikan RUPT dengan Program Kebijakan Pemerintah seperti Sistem

Inovasi Daerah (SIDa), Sistem Inovasi Nasional (SINas), Rencana Induk

Pengembangan Industri Provinsi (RIPIP) dan Rencana Induk Pengembangan

Industri Nasional (RIPIN) untuk menjawab tantangan sektor riil terkait kebutuhan

Ipteks-Sosbud dan peningakatan IPM, khususnya ekonomi masyarakat pedesaan

(wilayah inklusif).

3. Menjalin networking dalam upaya Implementasi konsep ABGc.

4. Meningkatkan taraf usaha rumah tangga/mikro menjadi IKM dan bahkan dari IKM

menjadi skala industri daerah.

5. Mengembangkan Model Manajemen Lahan Basah terpadu sangat membantu

dalam implementasi GAP, GHP dan GMP secara berkelanjutan.

6. Qualitas produk sesuai SNI dan Proses Produksi diarahkan dan dijaga mengacu

pada Penerapan Standarisasi Pelayanan Makanan dan Minuman ASEAN untuk

bersaing pada Masyarakat Ekonomi Asean (MEA) 2015.

Urgensi dari penelitian ini sesuai dengan Rencana Induk Pengembangan

Lembaga Penelitian Universitas Lambung Mangkurat (RIP Lemlit Unlam) 2012-2016, terkait

ketahanan pangan, khususnya manajemen pengelolaan lahan basah terpadu sudah diperoleh

teknologi untuk perbaikan kualitas nira aren dan keberlanjutan bahan baku, walaupun Tahun

III diperlukan verifikasi dan validasi Model dimaksud. Selain hal tersebut ke unikan dari

produk gula aren yang dihasilkan memiliki fungsi khusus yang berkaitan dengan kasiat

tanaman obat khas Suku Dayak Kalimantan. Konsep Pemikiran sangat relevan dengan RIP

Lemlit Unlam, terkait dengan pengkajian etnobotani dan etnofarmakologi dalam rangka

pemanfaatan Jamu/Bahan Jamu (karena gula aren merupakan komponen utama dalam bahan

jamu), pengembangan tanaman obat sejalan dengan kearifan local serta potensi pengembangan

tanaman berkhasiat obat berstandar industri yang dapat menjadi kompetensi inti industri di

daerah. Di sisi lain kesiapan hasil riset dalam menyongsong perdagangan bebas berbahan baku

lokal (local content),berstandar global, khususnya menyambut MEA 2015.

Target Tahun III yang dihasilkan berupa Produk komersial, TTG yang sangat bermanfaat

bagi pengguna sektor riil sejalan dengan Industri Prioritas berbasis komoditas unggulan lokal,

buku referensi, paten metodelogi, publikasi ilmiah.

Selain itu hasil Tahun III dengan melakukan replika yang terstandar pada produk,

rencana akan dikembangkan dalam bentuk Hibah Inovasi Perguruan Tinggi di Industri

atau Hibah RAPID dalam Karya Pembangunan Inklusif Berbasis Komoditas Unggulan

Lahan Basah Menjadi Industri Inti di Daerah, khususnya Kalimantan Selatan.

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

State of the art atau yang sering dikenal dalam lingkungan kampus dengan

sebutan SOTA dalam penelitian dimaknai dengan hasil yang diperoleh merupakan

pencapaian dari solusi atas permasalahan yang ada. SOTA dapat berupa metode

terbaru, alat terbaru (hasil rekayasa) maupun model hasil dari suatu metode tercanggih

yang sifatnya dapat menyelesaikan permasalahan. Dengan catatan invensi yang

dihasilkan merupakan tahapan dari sebuah road map riset untuk dapat dijadikan

sebuah hasil inovasi teknologi (dengan penyempurnaan) dalam hal ini berupa metode

proses terstandar untuk mencegah nira aren menjadi gait (masam) (Hesty H,2013),

mampu menghambat tidak optimalnya fungsi hati, serta produk gula merah yang

dihasilkan berstandar ASEAN (Hesty Heryani, 2010).

Peta Jalan dari Peneliti

Waktu

Pelaksnaan

Kegiatan yang dilakukan Invensi Diseminasi

2009-2010 1. Melakukan Pembinaan

Proses Pembuatan Gula

Merah di Lampihong,

Balangan Kalsel (masih

dengan Metode Standar

Di Masyarakat

Pengrajin Gula Merah)

2. Melakukan Perbaikan

Metodelogi pada Input-

Proses-Output-Outcome

Perbaikan Metodelogi

Proses Produksi berbasis

Kearifan local.

Kualitas gula Mendekati

Standar Nasional

Indonesia untuk Gula.

Seminar TTG

Kegiatan CSR

YABN

2011-2012 1. Penerapan HACCP untuk Keamanan

Pangan.

2. Mengganti dan Membuat bahan ekstrak

anti gait

3. Menetapkan Metodelogi Proses Berbasis

Kearifan Lokal

Novel ekstrak base batang

cempedak dan batang

nangka.

Metode standar

pencampuran ekstrak

standar dengan nira

sebagai antigait

Semi-Loka Jamu

Nasional, IPB Bogor

Seminar

Internasional

Biofaharmaceutical

Undip

2013-2014 1. Diperoleh ekstrak terstandar senyawa

anti gait yang dapat

menstabilkan nira.

2. Diperoleh metode proses produksi gula

aren yang sesuai

standar Produksi dan

Keamanan Pangan.

ekstrak terstandar

Metode Proses Produksi.

Seminar Nasional

Jamu Indonesia

Seminar

Internasional

Manajemen

3. Diperoleh data alur metabolit sehingga

gula aren anti gait

yang diproduksi dapat

dibudidayakan secara

berkelanjutan dan

optimal di lahan basah

(konsep kesesuaian

lahan)

Data Potensi Wilayah

Pengembangan Tanaman

Aren yang berkualitas tinggi

Pengelolaan Lahan

Basah

2014-2015 1. Diperoleh Formulasi optimal antara

senyawa Anti Gait

untuk pH tertentu

dengan keberadaan

senyawa bioaktif

yang berfungsi

sebagai

hepatoprotector.

2. Dihasilkan gula merah yang berfungsi

menekan hepatitis B

yang teruji secara in

vivo.

3. Uji Kualitas gula sesuai SNI dan

Standarisasi

Pelayanan Makanan

dan Minuman

ASEAN.

Formula Terbaik

Produk yang mampu

menjaga fungsi hati.

Gula Merah Inovatif

berstandar SNI dan

Standarisasi ASEAN.

International

Conference on

Tropical and Coastal

Region Eco-

Development 2014

Jurnal Ilmiah

Terakriditasi /

Paten

2015-2016 Hibah Kerjasama Luar

Negeri dam Publikasi

International (Anggota)

Unlam - Sangji

University Korea Selatan

Ditemukan Senyawa

Bioaktif baru yang

memiliki fungsi khusus

bagi kesehatan

Jurnal International

(GNPL-2016-

0036)

Main Flavonoid of

Carica papaya L.

Leaf (Natural

Product Research)

2015-2016 1. Pengembangan IKM Gula Merah Inovatif

(sesuai dengan SNI

013743.1995) dan

Standarisasi ASEAN.

2. Membentuk cluster industry prioritas

bersama dengan

Sejalan dengan RIP Lemlit

Unlam (2012-2016).

Topik 1 (Pengembangan

IKM dan Cluster Industri)

TTG

Kerjasama Industri

industry jamu lainnya

(mengingat gula

merah merupakan

bahan utama

campuran jamu).

3. Menjadikan IKM dimaksud dan

dikembangkan

menjadi Industri Inti

di Daerah mengingat

berbasis bahan baku

local, bisa

dibudidayakan,

memiliki kompetensi

Inti serta berbasis

kearifan local.

dan Topik 5 (Pemanfaatan

obat tradisional yang

berasal dari hutan dan

lahan basah Kalimantan

menjadi satu produk

pangan fungsional

(pangan memiliki fungsi

khusus bagi kesehatan).

Pengembangan

Inovasi untuk

Pembangunan

Inklusif di Lokus

Prosiding FKPTPI

ISBN : 978-602-

14546-1-9

2016-2017

Akan dilaksanakan :

Hilirisasi Gula Aren

fungsional, dilanjutkan

dengan Komersialisasi

1. SOP Metode Rekayasa Proses Produksi (Hasil

Riset Tahun II)

2. SNI 013743. 1995 3. Standar Rumah

Produksi ASEAN

4. Diversifikasi Produk 5. Pengembangan

Teknologi Kemasan

6. Kode batch Produksi dan Barcode

1.Real action di

masyarakat

2.SOP Metodelogi

2016-2017 Akan dilaksanakan :

Komersialisasi Gula aren

fungsional

7. Model Pengelolaan Manajemen Lahan

Basah Terpadu

(Hasil RisetTahun II)

8. Cluster Petani Aren 9. Peningkatan usaha

mikro menjadi IKM

10. Link Industri Jamu /Kuliner khas Daerah

11. Pelayanan purna jual 12. Pemesanan by e-

commerce

Sosialisasi Rumah

Produksi Standar

ASEAN

BAB 3. METODE PENELITIAN

Pada Gambar 1 terlihat, peluang terbesar nira aren sinergi dengan bahan

bioaktifdari tanaman khas Suku Dayak Kalimantan berpotensi obat. Tanaman

dimaksud adalah komoditas lahan basah yang dapat dijadikan sebagai pharmaceutical

auxiliary products, selain untuk menekan gula darah, dapat sebagai antioksidan juga

baik sebagai antimikroorganisme. Hal ini dapat dimamfaatkan untuk memperpanjang

masa simpan produk. Lingkaran pada Gambar1 memberikan peluang terbaik bilamana

ingin mengembangkan bahan alam sesuai dengan added value yang diharapkan.

Gambar 1. Peluang untuk turunan dari tanaman berkhasiat obat (Hesty H, 2009)

Terkait dengan road map penelitian yang telah dilakukan disajikan pada

Gambar 2 dan Gambar 3. Sebelumnya (Tahun 2012-2013) Ketua Peneliti terlibat

langsung membina Petani aren dalam memproduksi Gula Aren pada Program

Pengabdian Masyarakat yang dibiayai oleh Yayasan Adaro Bangun Negeri (YABN)

dalam Kapasitas Ketua Peneliti sebagai fasilitator Dewan Riset Daerah (DRD)

bersama Badan Litbang Daerah (Balitbangda) Provinsi Kalimantan Selatan dalam

rangka pengembangan SIDa (Sistem Inovasi Daerah) yang sejalan dengan SINas

(Sistem Inovasi Nasional) berbasis pada kearifan lokal. Sementara untuk roadmap

2013-2015 (hasil dari RUPT Tahun I dan Tahun II). Pada Tahun 2015-2016, Ketua

dan Anggota peneliti terlibat sebagai anggota dalam Hibah Kerjasama Luar Negeri dan

Publikasi International (khusus mendalami bahan bioaktif dan teknik rekayasa proses

bahan alam). Sejak akhir 2015 hingga saat ini, Ketua Peneliti terlibat sebagai Ketua

Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKP-D) di Badan Ketahanan Pangan

Provinsi Kalimantan Selatan memotivasi untuk terus mengembangkan pendapatan

Petani dan mengembangkan Pembangunan Wilayah Inklusif. Selain itu road map dari

riset bersama beberapa CSR Perusahaan yang wilayahnya memiliki komoditas

unggulan Aren yang dapatdibuat produk gula (sekitar Wilayah Sei. Durian, Kabupaten

Kotabaru).

Penelitian bersifat eksperimen dan untuk fungsi khusus percobaan

dilaksanakan di laboratorium menggunakan Rancangan Acak Kelompok faktorial,

terdiri dari Placebo, penambahan ekstrak terstandar dengan fungsi khusus pada 5 taraf

dengan acuan lolos uji toksisitas dini (uji BSLT), kemudian diformulasikan dengan

memperhatikan kualitas gula terbaik mengacu SNI dan standarisasi pelayanan

makanan dan minuman ASEAN (SNI Valuasi, 2013) dan tetap berpegang pada

Standar Efikasi Obat Herbal.

Untuk lebih jelasnya yang telah dikerjakan padaTahun I diberikan pada

Gambar 2, sementara yang sudah diselesaikan pada Tahun II disajikan pada Gambar 3.

Gambar 2. Alir penelitian yang telah dikerjakan pada Tahun I.

Bahan Pencegah Gait (Asam) dari Ekstrak

Terstandar

Pengambilan nira ,

Preparasi sampel

Pemasakan dan

PembuatanJuruh

Kualitas Juruh (sebelum jadi gula)

Uji Gula (gula pereduksi dan gula

sakarosa)

Rekayasa Metodelogi Proses

Produksi

(setting optimal untuk suhu, pH, kadar

air, kadar glukosa dan sakarosa)

Kadar air, pH

Penambahan Bahan Pencegah Masam

Uji cemaran logam

berbahaya

Pengukuran

Rendemen (akar, batang, daun, biji)

Uji Kadar Gula

(pereduksi, glukosa

dan sakarosa)

Uji

Bau, Rasa, Warna

dan Abu

Pengukuran Rendemen

Gula Merah

Murni Aren

Penambahan Ekstrak Hepatoprotector

Untuk Penelitian Tahun II yang telah dikerjakan mengacu pada Gambar 3.

Gambar 3. Bagan alir penelitian yang telah dikerjakan pada Tahun II.

Uji in Vivo

(untuk DM dan Hepatoprotector)

- Pengukuran Gula darah - Pengukuran Metilglioksal

- Pengukuran MDA - Penentuan aktiv katalase

- SOD - SGOT - SGPT

Data & Verifikasi

Validasi Efikasi senyawa obat

Pengembangan Teknik

Budidaya dan Penerapan

Manajemen Lahan Basah yang

lebih baik untuk Perolehan

input

dan cost efektif

Analisis & Sintesa Data

7Data

Produk Hasil Tahun I Ethics

(International

Standarts):

menerapkan

Animal Care and

Use Committee

(ACUC)

Pendalaman Alur Metabolit

dalam Siklus

Produk Gula Aren

dengan Fungsi Khusus

berkhasiat Obat

(berstandar SNI dan

Standarisasi ASEAN)

Kesejahteraan Petani Aren di

Lokus dengan Produk Added

Value tinggi

Produk Inovasi Inklusif

Rencana riset di Tahun III lebih ditekankan pada Program Hilirisasi dan

Komersialisasi sebagaimana dijelaskan pada Gambar 4 berikut :

Gambar 4. Bagan alir penelitian yang akan dikerjakan

pada Tahun III.

Industri Kompetensi Inti Daerah

(sinergi Program Pemerintah

SIDa, SINas, RIPIP dan RIPIN)

Inovasi untuk Pembangunan Inklusif

(Mendorong Peningkatan

Indeks Pembangunan Manusia; IPM Wilayah)

Program Pengembangan Riset Tahun III

Hilirisasi Komersialisasi

1. SOP Metode Rekayasa Proses Produksi (Hasil Riset Tahun II)

2. SNI 013743. 1995 3. Standar Rumah Produksi ASEAN 4. Diversifikasi Produk 5. Pengembangan Teknologi Kemasan 6. Kode batch Produksi dan Barcode

1. Model Pengelolaan Manajemen Lahan Basah Terpadu Bahan baku

berkelanjutan (Hasil RisetTahun II)

2. Cluster Petani Aren 3. Peningkatan usaha mikro gula aren

IKM gula aren.

4. Link dengan Industri Makanan/Kuliner Makanan khas Daerah/Industri Jamu

5. Pelayanan purna jual 6. Pemesanan by e-commerce

Nilai jual

(Value Added dan Peningkatan

Pendapatan Petani Cluster)

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN

4.1 Anggaran Biaya

Anggaran biaya yang diajukan dalam penelitian ini adalah:

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi yang Diajukan

Per Tahun, khususnya untuk Tahun III sebagai berikut :

No

.

Jenis Pengeluaran Biaya yang diusulkan (Rp)

Tahun I Tahun II Tahun III

1 Honor tim peneliti (maks.

30%)

Sudah

dilaksanakan

Sudah

dilaksanakan 28.900.000,-

2 Peralatan penunjang (5-15%) idem idem 28.500.000,-

3 Bahan habis pakai (20-30%) idem idem 98.673.500,-

4 Perjalanan (15-25%) idem idem 29.800.000,-

5 Lain-lain: administrasi,

publikasi, seminar, laporan

(maks. 15%)

idem idem 13.777.500,-

Total per Tahun 199.651.000,-

TOTAL KESELURUHAN 445.151.000,-

4.2 Jadwal Penelitian

Tabel 2. Rencana Jadwal Kegiatan Penelitian Tahun III

No. Jenis Kegiatan

TAHUN III 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 Koordinasi Tim Peneliti

2 Link dengan Mitra Petani

Aren dan membuat

perencanaan kerja

bersama (penetapan

schedule)

3 Koordinasi dengan ABGc

4 Penetapan lokasi positif

(efisien dan efektif) sesuai

kebutuhan untuk

pengembangan Cluster

Industri Gula Aren

(CIGA)

5 Penetapan sample pohon

aren (program inklusif)

6 Sosialisasi ekstrak

terstandar anti Gait

dimasyarakat yang

merupakan hasil invensi

7 Sosialisasi SOP Proses

Produksi (Hasil Rekayasa)

Tahun III

8 Demonstrasi Proses

Produksi Standar SNI

9 Verifikasi dan Validasi

Produk

10 Re-evaluasi Kualitas

Produk (gula pereduksi,

gula sakarosa, cemaran

logam berat, pengukuran

yield)

11 Koordinasi Tim untuk

Verifikasi dan Validasi

Model Pengembangan

sesuai standar

Input,Proses,

Output/Outcome

12 Sosialisasi Metode

Penanganan Bahan Baku

(SOP Pengelolaan nira

lepas panen) dan

Pengembangan Standar

ASEAN

13 Scale up Proses Produksi

(Metodelogi Hasil Riset

Tahun II)

14 Analisa Kualitas Produk

15 Pengembangan/Variasi

Produk sinergi dengan

SIDa dan RIPIN

16 Pengembangan Teknik

Packaging

17 Analisis Value Added

18 Progress Report

19 Pengembangan Strategi

Pasar (jangkauan produk)

20 Evaluasi dampak pada

Faktor IPM wilayah

terutama faktor

pendapatan masyarakat

lokus cluster

21 Diseminasi/Seminar

22 Pembuatan Buku

Ajar/Buku Referensi

23 Laporan Akhir

24 Draft Paten

25 Publikasi

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 1995. SNI 01-3743-1995 : Standar Nasional Indonesia Gula Palma. Badan

Standarisasi Nasional.

Badan Standarisasi Nasional. 2013. SNI Valuasi. Majalah Standarisasi Nasional.

ISSN 1978-6174. Vol. 7/No.2/2013. Jakarta.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. 2006. Pokok Pemikiran

Menuju Integrasi Obat Asli / Obat Bahan Alam Indonesia Ke Dalam Pelayanan

Kesehatan. Deputi Bidang Pengawasan Obat Tradisional, Kosmetik dan Produk

Komplemen. Jakarta.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. 2007. Pengembangan

Etnomedisin. Direktorat Obat Asli Indonesia. Jakarta.

Brown, P.D and M.J. Morra. 1997. Control of soil-borne plant pests using

glucosinolate containing plants. Advance in Agronomy 61 : 167-231.

De Boer, H.J. and Cotingting, C., 2014. Medicinal plants for womens healthcare in

southeast asia: a meta-analysis of their traditional use, chemical constituents, and

pharmacology.

Dewick, P.M. 2001. Medicinal Natural Products A Biosynthetic Approach. John

Wiley and Sons. UK.

Drury Darrel and Doran Harold. 2003. The Value of Value-Added Analysis. A

Membership Benefit of NSBA (National School Boards Association) National

Affiliates. Volume 3 Number 1.

Fahri C, Sutarno, Listyawati S. (2005) Blood Glucose and Total Cholesterol Content

of Hyperglycemic White Male Rat (Rattus norvegicus L.) After Orally Intakes

of Methanol Meniran (Phyllanthus niruri L.) Root Extract.Biofarmasi: 3(1): 1-6.

Gamborg, O.L. dan L.R. Wetter. 1975. Plant Tissue Culture Methodes. The National

Research Council of Canada. Kanada.

Halliwell B, Gutteridge JMC. 1999. Free Radicals in Biology and Medicine. New

York: Oxford University Press.

Harbone BJ. 1987. Natural Fungitoxins. Biologically Active Natural Product. Proc

Phytochem Soc Eur; 27: 185-211.

Hesty Heryani. 2002. Kajian Fraksi Aktif dan Formulasi Tabat Barito (Ficus

deltoidea Jack) Sebagai Anti Mikroorganisme Klinis. Disertasi. Program

Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Hesty Heryani., E. Suhartono., T.Rohman., L.K. Darusman., D.Sajuthi dan Z.A.

Masud. 2003. Evaluasi Potensi Tabat Barito (Ficus deltoidea Jack) sebagai

Anti Mikroorganisme Klinis dan Uji Toksisitas Subkronis Pada Formula Aktif.

Laporan HIBAH PEKERTI Tahun I. Kontrak No.

317/P4T/DPPM/PHP/IV/2003. Dikti, Jakarta.

Hesty Heryani,.. Suhartono., T.Rohman., L.K. Darusman., D.Sajuthi dan Z.A.

Masud. 2004. Karakterisasi dan Identifikasi Molekuler dari Komponen Aktif

Tabat Barito (Ficus deltoidea Jack). Laporan HIBAH PEKERTI Tahun II.

Kontrak No. 074P4T/DPPM/HPTP, PHP/III/2004. Dikti, Jakarta.

Hesty Heryani. 2004. Kajian Potensi Obat Lokal Khas Kalimantan pada Skala

Industri. Memperoleh Anugrah Adhi Karya Praja dari Gubernur Kepala

Daerah TK.I Kalimantan Selatan.

Hesty Heryani., Rodinah dan C. Nisa. 2006. Inventarisasi, Karakterisasi dan Uji

Potensi Buah-Buahan Spesifik Ekosistem Lahan Rawa Kalimantan. Hibah

Fundamental No. Kontrak 024/SP3/PP/DP2M/II/2006. DP2M Direktorat

Jenderal Pendidikan tinggi, Depdiknas, Jakarta.

Hesty Heryani. 2009. The Potency of The Borneo Exotic Fruits for the Medical

Active Compounds. Hibah Kompetensi Tahun I. DP2M Dikti, Jakarta.

Hesty Heryani. 2010. The Potency of The Borneo Exotic Fruits for the Medical

Active Compounds. Hibah Kompetensi Tahun II. DP2M, Dikti, Jakarta

Hesty Heryani dan Agung Nugroho. 2015. Study of Yellow Root

(ArcangelisiaflavaMerr) as A Natural Food Additive with Antimicrobial and

Acidity-stabilizing Effects in the Production Process of Palm Sugar. Elsevier-

Procedia Environmental Sciences. IDB-DP2M Dikti.

Ho, C.W. Aida, W. M. W. Maskat, M.Y. Osman, H. 2007. Changes in volatile

compounds of palm sap (Arenga pinnata) during the heating process for

production of palm sugar. Food Chemistry. 102 , 11561162.

Ikan, Raphael. 1991. Natural Products A Laboratory Guide, Second Edition.

Academic Press, Inc. California.

Jae BP. (1999) Flavonoids Are Potential Inhibitors ofGlucose Uptake in U937 Cells.

Academic Press. Biochemical and Biophysical Research Communications; 260:

568-574.

Jumberi, A. 2007. Peluang Lahan Rawa Sebagai Sumber Pertumbuhan Pertanian.

Makalah Seminar Hakteknas ke 12. Banjarbaru, Kalimantan Selatan.

Kalimantan Selatan Dalam Angka. 2014. BPS Provinsi Kalimantan Selatan,

Banjarmasin.

Kariadi KS. 2001. Peranan Radikal Bebas dan Antioksidan pada Penyakit Degeneratif

Khususnya Diabetes Mellitus. Bandung: Bagian Penyakit Dalam Fakultas

Kedokteran/RS Hasan Sadikin.

Kolibu, Hesky. 2011. Analisa Waktu Evaporasi pada Proses Produksi Gula Aren

dengan Metode Adaftive Neuro-Fuzzy Inference System. ED VOKASI, Jurnal

Pendidikan Teknologi dan Kejuruan. Vol. 2 (2) 230-239.

Kooy, N.W., Royall, J.A., Ischiropoulos, H., and Beckman, J.S., 1994. Peroxynitrite-

mediated oxidation of dihydrorhodamine 123. Free Radical Biological

Medicine, 16: 149-156.

Leong, J. 1986. Siderophores, their biochemistry and possible role in the biocontrol

of plant pathogens. Annu. Rev. Phytopathol. 24 : 187-209

Moehansyah, Heryani Hesty dan Nazari Yudhi Ahmad. 2014. Inovasi Untuk Pembangunan Inklusif Berbasis Komoditas Unggulan Lahan Basah Menuju

Pengembangan Industri Inti di Daerah. Laporan Akhir Penelitian Unggulan Perguruan

Tinggi. Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat Molyneux, P. 2004. The use of the stable radical DPPH for estimating antioxidant

activity. J.Sci. Technol. 26(2) : 211-219.

National Committee for Clinical Laboratory Standars. 1990. Methods for Dilution

Antimicrobial Susceptibility Test for Bacteria that Grow Aerobically 2nd

Ed.

NCCLS Document M7-A2. Villanova.

OLAW. 2002. Institutional Animal Care and Use Committee Guidebook. Second

Editions. National Institutes of Health. Univ. ofCalifornia-San Diego, La Jolla,

CA.

Ono, M., Oda, E., Tanaka, T., Lida, Y., Yamasaki, T., Masuoka, C., Ikeda, T., and

Nohara, T., 2008. DPPH radical-scavenging effect on some constituents from

the aerial parts of Lippia triphylla. Journal of Natural Medicines, 62: 101-106.

Reinert, J. Dan M.M. Yeoman. 1982. Plant Cell and Tissue Culture A Laboaratory

Manual. Springer-Verlag. New York. Business Innovation Center. 2009.

Indonesia Innovation. Business Innovation Center, Jakarta.

Robinson T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi, diterjemahkan oleh

Kosasih Padmawinata. Bandung: Penerbit ITB.

Sardjoko. (1990) Analisis Metabolit Sekunder. Yogyakarta: Bioteknologi Universitas

Gadjah Mada.

Setiawan B, Suhartono E, Mashuri, dkk. 2005. Kadar Methemoglobin dan Stress

Oksidatif pada Pasien Hiperglikemia. Mandala of Health; 3(1): 1-8.

Soegondo, S. 2006. Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2

di Indonesia 2006. Jakarta: Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. Hlm 7-9.

Subroto, A. 2006. Ramuan Herbal untuk Diabetes Melitus. Jakarta: Penebar Swadaya

Simlitabmas. 2013. The Development and Upgrading of Seven Universities in

Improving the Quality and Relevance of Higher Education in Indonesia. TOR

IDB-Ditlitabmas, Jakarta.

Suarsana, I-N., B.P. Priosoeryanto, M. Bintang dan T. Wresdiyati. 2010. Profil

glukosa darah dan ultrastruktur sel beta pankreas tikus yang diinduksi senyawa

aloksan. JITV 15(2): 118-123.

Sumaryono, W., dan R. Widjihati. 2005. Jamu, Perkembangan dan Potensinya di

Masa Datang. Perhimpunan Peneliti Bahan Obat Alami (Perhipba). Jurnal

Bahan Alam Indonesia 4; 2 : 251-263.

Tiwari AK, Rao JM. 2002. Diabetes mellitus and Multiple Therapeutic Approaches of

Phytochemicals: Present Status and Future Prospect. Current Science; 83: 30-38.

Unlam. 2012. Rencana Induk Penelitian (RIP) Unlam. Lemlit Unlam.

Wolever, T.M. 2008. Measuring the glycemix index offoods : Interlaboratorystudy.

The American Journal of Clinical Nutrition. 87 (1) : 247S-257S

LAMPIRAN

Lampiran 1. Justifikasi Anggaran Penelitian

1. HONOR

Honor Honor/Jam Waktu Minggu Honor/Th (Rp)

(Rp)

(jam/

mingg) TH I TH II TH III

Ketua 29000 15 27 selesai selesai 11.900.000

Anggota 1 26000 12 12 selesai selesai 3.570.000

Anggota 2 26000 12 12 selesai selesai 3.570.000

Laboran 10000 12 24 selesai selesai 3.460.000

Teknisi Lapangan

1 15000 15 14 selesai selesai 3.200.000

Teknisi Lapangan

2 15000 15 14 selesai selesai 3.200.000

Sub Total 28.900.000

2. PERALATAN PENUNJANG

Justifikasi Harga Harga Peralatan Penunjang (Rp)

Material Pemakaian Kuantitas

Satuan

(Rp) TH I TH II TH III

Sewa Alat

Standart ACUC

(Komisi Etik

Standarisasi untuk

hewan coba)

Treatmen

hewan coba 72 unit 50000 - - -

Sarung tangan APD Peneliti 3 kotak 160000 - - -

Sewa Alat

pengukur glukosa

darah digital

Mengukur

kadar glukosa 2 unit 300000 - - -

Sewa pH meter (6

bulan)

pengukur pH

digital 2 unit 200000 - - 400.000

Spuit disposible 3 pengambilan

sampel 2 kotak 350000 - - 700.000

Tabung Stainless

(tambahan karena

scale up)

untuk

pencampuran

bahan ekstrak

anti 'gait'

72 buah 56000 - - 4.031.000

Botol sampel Penyimpanan

sampel 100 buah 3500 - - 350.000

Sewa

refraktofotometer

Pengukuran

TSS 6 buah 150000 - - 900.000

Tabung eppendorf Penyimpanan

ekstrak 1 pak 250000 - - 250.000

Blue tip Preparasi

sample 1 pak 150000 - - 160.000

Yellow Tip

pengambilan

sampel 1 pak 150000 - - 150.000

Pembelian bulb

pipet Analisis lab 2 44000 - - 88.000

Sewa timbangan

digital

(3 bulan)

Pengukuran

yield

2 unit 100000 - - 600.000

Sewa GPS

(Garmin)

Penentuan

Lokus 2 x @3 unit 500000

- -

3.000.000

Sewa LCD

Kegiatan

Hilirisasi

dan

Komersialisasi 6 kali 350000

- -

2.100.000

Sewa Wareless

Kegiatan

Hilirisasi

dan

Komersialisasi 6 kali 100.000

- -

600.000

Sewa alat

pembuatan video

Hilirisasi dan

Kearifan lokal 2 kali 500.000 - -

1.000.000

Panci Stainless

besar Buat Juruh 3 unit 150.000 - -

450.000

Penyaring

Stainless ukuran

besar Penyaring 6 unit 52000 - -

312.000

Pembuatan

Cetakan

Berbahan Kayu

Bioaktif Cetakan 3 set 500.000

- -

1.500.000

Pengaduk dari

kayu berbahan

bioaktif

Mengaduk

juruh 6 unit 40.000

- -

240.000

Tali plot

Penentuan

Koordinat

lokus 3 unit 20000

- -

60.000

Tongkat

Pancang

Penentuan

Koordinat 14 unit 25000 - -

350.000

Tempat ekstrak

anti Gait

stainless

Saat

memasukan

ke Bumbung/

Jerigen 30 unit 28000

- -

840.000

Pembelian Roll

kontak listrik

Untuk teknis

rumah

produksi 3 buah 113000

- -

339.000

Sewa rumah

produksi

Penerapan

Proses sesuai

SNI dan

Standarisasi

ASEAN

1 unit

selama 6

bulan 1.500.000

- -

9.000.000

Sub Total 28.500.000

3. BAHAN HABIS PAKAI

Justifikasi Harga Biaya

Materi Pemakaian Kuantitas Satuan

(Rp) TH I TH II TH III

Kegiatan

Pembentukan

Cluster

Cluster untuk

industri

sustainable 2 paket 2.500.000

- -

5.000.000

Pembinaan dan

Pengembangan

Cluster Gula Sustainability 2 paket 1.500.000

- -

3.000.000

Fasilitasi Rumah

Produksi

Standar ASEAN

Standarisasi

ASEAN 1 paket 3.700.000

- -

3.700.000

Re Proses

Produksi

Scale up

Nira Aren

Fresh 2 x replika

@ 500 L 7.000

- -

7.000.000

Ekstrak Bioaktif

Standar

Ekstrak

Standar

Fitofarmaka 100 mg 19.500/mg

- -

1.950.000

Verifikasi dan

Validasi

Methodelogi

Kesesuaian

Bahan

Bakudan

Faktor

lainnya 2 unit 2.300.000

- -

4.600.000

Uji Standarisasi

Evaluasi

SesuaiSNI 2 unit 4.800.000 - -

9.600.000

Proses Produksi

Standar ASEAN

Verifikasi

dan Validasi

Kesesuaian

SOP Standar

ASEAN 1 unit 7.300.000

- -

7.300.000

Verifikasi dan

Validasi

Methodelogi

SOP ASEAN

Cross check

kesesuaian

SNI 1 unit 6.800.000

- -

6.800.000

Uji Standarisasi

Konsumsidan

Snack (6x) 6 kegiatan 300.000 - - 1.800.000

ATK dan Kwitansi, 2 unit 1.000.000 - - 2.000.000

kelengkapan

lainnya

kertas, spidol,

amplop, lem,

gunting,matra

i

lengkap

Tali plot dan

Pancang

Penetapan

Lokus 1 unit 380.000 - -

380.000

Nira Aren Produksi ke 2 300 L 7000 - - 2.100.000

DPPH reagent 50 mL 2200000 - - 2.200.000

HCl reagent 500 mL 2400000 - - 2.400.000

NaOH Bahan kimia 500 mg 1150000 - - 1.150.000

TCA reagent 100 mg 1450000 - - 1.450.000

Hidrogen

peroksida reagent 500 mL 1600000 - - 1.600.000

Acetat glacial reagent 500 mL 1350000 - - 1.350.000

Na2CO3 reagent 100 mg 2050000 - - 2.050.000

EDTA reagent 100 mg 1650000 - - 1.650.000

Adrenalin reagent 3 ampul 25000 - - 75.000

Alkohol 2 L 37500 - - 75.000

Tissue 1 pak

besar 65000 - - 65.000

Kapas 1 pak

besar 80000 - - 80.000

Strip Gluco

Test

Pengukur

gula darah 2 box 255000 - - 510.000

Pembuatan

barcode

Originalitas

kemasan 1 unit 1.500.000 - - 1.500.000

Kode Produksi

dan Tanda

expired

Label

kemasan 1 unit 1.500.000 - - 1.500.000

Pembuatan

sistem e-

commerce dan

pembelian

sparepart

Pengembang

an Jaringan

Mitra

1 unit 8.000.000 - - 8.000.000

Isi Elpiji 50 kg Proses scale

up 5 unit 200.000 - - 1.000.000

Methanol 2,5 L

PA, untuk

penambahan

ekstrak

standar

4 unit 308.000 - - 1.232.000

Chloroform

2,5 L

PA

prosesEkstra

k

2 unit 600.000 - - 1.200.000

Kayu batang

Bungur Cetakan 2 unit 750.000 - - 1.500.000

Bahan CaCO3 Food grade 3 kg 80.000 - - 240.000

Metformin

tablet

Standar obat

DM 1 unit 58000 - - 58.000

Sewa Vacuum

Sealer (6 bulan)

Kemasan

Standart 2 unit 3.800.000 - - 7.200.000

Sewa Pack

sealer (3 bulan)

Kemasan

Standart 1 unit 3.000.000 - - 3.000.000

Bahan Kemas

Type 1

Komersialisa

si 1000 pcs 1600 - - 1.600.000

Bahan Kemas

Type 2

Komersialisa

si 1000 pcs 1.300 - - 1.300.000

Bahan Kemas

Type 3

Komersialisa

si 1000 pcs 3.250 - - 3.250.000

Operasional

Pengiriman

Servis untuk

Value Added 1 unit 1.058.000 - - 1.058.000

Uji Preferensi

Konsumen

Verifikasi

dan Validasi

Nilai

1 unit 1.715.000 - - 1.715.000

Analisis Vallue

Added

Target

Komersialisa

si

1 paket 2.000.000 - - 2.000.000

Sub Total

98.673.500

4. PERJALANAN

Kegiatan Justifikasi Harga

Biaya

(Rp)

Perjalanan

K u a n

t i t a s

Satuan

(Rp) TH I TH II TH III

Bjbru-Bjm

Rektorat dan

LPPM Unlam

Dinas

Perindustrian

Provinsi-

BPOM 6 200000

- -

1.200.000

Bjbru-Bjm

Dinas

Perindustrian

Provinsi dan

BPOM 2 250000

- -

500.000

Perjalanan ke

Balangan dan

HST (@ 8 x)

Konsolidasi,

sosialisasi

dan Evaluasi

Proses

Produksi 10 600000

- -

6.000.000

Analisis ke

BPOM Analisa 2 250000 - -

500.000

Banjarbaru-

Jakarta-Bogor

Link Industri

dan Analisis

SNI 2 1.500.000

- -

3.000.000

Bjbaru-Jakarta

Seminar

Nasional 1 1.500.000 - -

1.500.000

Bjbaru-Jakarta

Pengurusan

Paten 1 2.300.000 2.300.000

Koordinasi IKM

Di dua lokus

dan Provinsi 5 600000 - -

3.000.000

Temu FGD untuk

Cluster FGD 2 600000 - -

1.200.000

Koordinasi

dengan Tim SIDa

dan RIPIP

Provinsi Kalsel FGD 1 600.000

- -

600.000

Bjbru-Malang

Pengembanga

n Packaging 2 2.500.000

- -

5.000.000

Seminar

International

Bjbaru-Jkt-

Malaysia 2 2.500.000

- -

5.000.000

Sub Total

29.800.000

5. LAIN-LAIN

Kegiatan Harga Biaya

Justifikasi Kuantitas

Satuan

(Rp) Tahun I TH II TH III

Administrasi

Operasional

Paket data di

lapangan 3 paket 47.500

- -

285.000

log book 2 buah 25000 - - 50.000

Catride hitam 2 buah 195.000 - -

390.000

Catride warna 2 buah 245.000 - -

490.000

Spidol

broadmaker 2 pak 50000 - -

100.000

Progress report 1 unit 462.500 - -

462.500

Laporan Akhir

seluruhnya 1 unit 1.500.000 - -

1.500.000

Pengajuan

HKI 1 unit 500.000 - -

500.000

Pembiayaan

HKI 1 unit 1.500.000 - -

1.500.000

Publish 1 unit 2.000.000 - -

2.000.000

Pembuatan

Sertifikat 30 unit 10.000 - -

300.000

Flakat

Apresiasi

untuk Mitra 5 unit 400.000 - -

2.000.000

Konsumsi Peserta

6x

Pemaparan &

Demonstrasi 90 unit 30.000 - -

2.700.000

Seminar Kit

Seminar

Standar

ASEAN 30 unit 50.000

- -

1.500.000

Sub Total

13.777.500

TOTAL

199.651.000

Lampiran 2. Dukungan Sarana dan Prasarana Penelitian

Penelitian akan dilaksanakan di Lab. Faperta, Terpadu-MIPA, Lab. FKH IPB, Lab. PS

Biofarmaka IPB, BPOM Kasel dan Lab. Fakultas Kedokteran Universitas Lambung

Mangkurat Banjarbaru serta Lab. Pharmaceutical Sangji University. Sementara untuk sarana

dan prsarana yang tersedia di Unlam sebagai berikut:

No. NAMA ALAT TEMPAT KONDISI

1 Seperangkat alat ekstraksi, destilasi,

furifikasi

Lab Rekayasa dan Inotek Baik

2 PCR Lab PCR, Faperta Baik

3 PipetMikro 0,5 - 10 uL Lab PCR, Faperta Baik 4 Pipet Mikro 10 -100 uL Lab PCR, Faperta Baik 5 Pipet Mikro 20 - 200 uL Lab PCR, Faperta Baik 6 Pipet Mikro 50 -200 uL Lab PCR, Faperta Baik 7 PipetMikro 1000 uL Lab PCR, Faperta Baik 8 Rotary Evaporator Lab PCR, Faperta Baik

9 Seperangkat alat analisis gula Lab Kimia Faperta Baik 10 Oven Lab Kimia Faperta Baik 11 Hot Plate Stirer (Labinco ) Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

12 UV Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

13 Flakon BSLT Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

14 Coloni Counter Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

15 Timbangan Analitik ( Chyo Jupiter 54-

160D)

Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

16 Laminar Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

17 Freezer -20C (Jetfrost) Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

18 Laboratory Bottle 250 mL Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

19 Vortek ( Guo Huo ) Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

20 Outoclave Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

21 pH Meter ( Corning ) Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

22 Scanner LIDE 20 ( Canon ) Lab PCR, Faperta Baik

23 Komputer ( SP Super Power ) Lab PCR, Faperta Baik 24 Autoclave Lab Mikrobiologi, Faperta Baik 25 Water Bath ( Smic) Lab Kimia, Faperta Baik 26 Stavolt 500 VA (Matsunaga) Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

27 Media untuk pertumbuhan mikroba Lab Mikrobiologi, Faperta Baik

28 Centrifuge Mikro 200 ( Hettich ) Lab Pronak, Faperta Baik

29 Buchi Soxhlet Lab Pronak, Faperta Baik

30 Bioreaktor Digital 2 L Lab Pronak, Faperta Baik

31 Incubator Lab Pronak, Faperta Baik

32 Pipet Epp. 1000 Ul Lab PCR, Faperta Baik 33 Meja Bedah Lab Pronak, Faperta Baik 34 Spektrofotometer UV VIS Lab Pronak, Faperta Baik 35 Sentrifuse Lab Pronak, Faperta Baik 36 Alat Kemas aluminium foil Lab Rekayasa dan Inotek,

Faperta

Baik

Lampiran 3. Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas Tim Peneliti

No Nama/NIDN Instans

i Asal

Bidang Ilmu Alokasi

Waktu

(jam/mg)

Uaraian Tugas Alokasi Waktu (jam/mg) Uaraian Tugas

1. Dr. Ir. Hesty

Heryani, M.Si /

0020066703

Unlam

Teknologi

Industri

Pertanian

15 1. Manajemen Koordinasi 2. Mendesign Riset

3. Menyiapkan sarana &

prasarana penelitian.

3. Menjaga I-P-O serta verifikasi dan

validasi qualitas

4. Validasi dengan Standar SNI dan

ASEAN

5.Mengolah data dan analisa data.

6. Membuat laporan penelitian.

7.Seminar dan HKI

8 Commercial sustainability

2. Agung Nugroho,

Ph.D /

0019078302

Unlam

Pharma-

ceutical

Engineering

12 1. Koordinasi dan FGD

2. Koordinasi Mitra dan Pihak III

3. Evaluasi GAP, GHP dan GMP

4. Hilirisasi

5. Pengawasan rumah produksi Standar

ASEAN

3. Thresye, S.Si,

M.Si/

0004057209

Unlam

FMIPA

15 1. Penyajian data

2. Analisis Data dan sintesa

3. Pembuatan Progress report dan

laporan

4. Membantu pekerjaan teknis lapangan

4. Agung Cahyo

Legowo, ST, MT Unlam e-

commerce

Perancangan sistem e-commerce

(Program Komersialisasi)

5. Henny A, S.TP Unlam Bendahara Penyelenggaran dan Pelaporan

Keuangan

6. Syakarani, A.Md Unlam Laboran Membantu analisis di laboratorium

B. Riwayat Pendidikan

Strata S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Tinggi Unlam IPB IPB

Bidang Ilmu Produksi &

Pengelolaan Tan.

Tekn. Industri

Pertanian (TIP)

Tekn. Industri Pertanian

(TIP)

Tahun Masuk-Lulus 1985-1990 1995- awal 1998 1999-2002

Judul Skripsi/Tesis/Disertasi Kenampakan dan

Produktivitas

Jagung pada Lahan

setelah Pertanaman

Empat Komoditas

Kacang-kacangan

Kajian Produksi

Biosurfaktan

dengan Berbagai

Nisbah C dan N

Disertai

Penambahan

Induser

Pengembangan Fraksi Aktif

dan Formulasi Tabat Barito

(Ficus deltoidea Jack)

sebagai Anti

Mikroorganisme Klinis

Nama Pembimbing/Promotor Prof. Dr. Ir.

T.H.Siagian, M.Agr

Prof. Dr. Ir.

Djumali

Mangunwidjaja,

DEA

Prof. Dr. Ir.

E. Gumbira Said, MADEV

& Prof. Latifah

K.Darusman

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Ir. Hesty Heryani, M.Si

2 Jenis Kelamin P

3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala

4 NIP/NIK/Identitas lainnya 19670620 199203 2 002

5 NIDN 0020066703

6 Tempat dan Tanggal Lahir Kotabaru, 20 Juni 1967

7 E-mail hesty_iddtin@yahoo.com

9 Nomor Telepon/HP 081349415844

10 Alamat Kantor Prodi TIP, Faperta Unlam, Banjarbaru

11 Nomor Telepon/Faks 0511-4772254/ Fax. 0511-4772254

12 Lulusan yang Telah Dihasilkan S-1 = 19 orang; S-2 = 13 orang; S-3 = . . . orang

1. Rekayasa Bioreaktor

13. Mata Kuliah yg Diampu 2. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit

3. Teknologi Enzim Industri

4. Mikrobiologi Industri

5. Rekayasa Bioproses

6. Teknologi Minyak, Lemak,Emulsi dan Oleokimia

7. Perencanaan Proyek Industri

8. Proses Hilir

9. Tekn. Minyak Atsiri, Rempah dan Fitofarmaka

LLampiran 4. Biodata Ketua dan Anggota Peneliti

A. Biodata Ketua Peneliti

A. Identitas Diri Ketua

C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber* Jml (Juta Rp)

1. 2012 An Alternative Energy Produced from Kalimantan

Local Comodities by Zero-Waste Production Process CSR

Perusahaan-

Balitbangda-PT

(ABG Konsep)

42,5

2. 2012 Inovasi untuk Pembangunan Inklusif Melalui

Pemberdayaan UMKM Berbasis

Pengembangan Industri Pengolahan Komoditi

Unggulan Daerah Menuju Kompetensi Inti

Industri di Daerah

CSR

Perusahaan-

Balitbangda-PT

(ABG Konsep)

98

3. 2011 Perencanaan Revitalisasi Kawasan Sentra

Produksi/Sentra Agribisnis di Kalimantan

Selatan

Balitbangda

Pemprov Kalsel

dan Lembaga

Penelitian

Unlam

105

4. 2011 Penyusunan Master Plan Terminal Agribisnis

Magalau Kabupaten Kotabaru Kalimantan

Selatan

BAPPEDA

Kabupaten

Kotabaru,

Kalsel

238

5. 2010 Model dan Strategi Perencanaan

Pembangunan Sub Terminal Agribinis (STA)

Di Kabupaten Kaotabaru, Kalimantan SElatan

BAPPEDA

Kabupaten

Kotabaru,

Kalsel

112

6. 2008-2009 The Potency of The Borneo Exotic Fruits for

The Medical Active Compounds (Hibah

Kompetensi selama 2 tahun)

DP2M Dikti 200

7. 2008 Sinergi Program Pemerintah Daerah dengan

Program CSR pada 53 Perusahaan

BUMN/Swasta dalam Dokumen Profil

Perencanaan Investasi Daerah

BAPPEDA

Kabupaten

Kotabaru,

Kalsel

107

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber* Jml (Juta

Rp) 1. 2012 Pemanfaatan Spent Bleaching Earth dan

Limbah Padat sebagai energy alternatif

CSR

Perusahaan

(ABG Konsep)

48

2. 2012 Tergabung dalam METI (Masyarakat Energi

Terbarukan Indonesia) dan Mastan BSN

METI &

Mastan

3. 2011- 2012 Tim Grand Design Pembangunan Kebun

Raya Daerah Prov. Kalsel

LIPI-

BAPPEDA

Prov. Kalsel

500

4. 2011 Aplikasi Kompor dan Biobriket dari Limbah Cempedak

dalam konsep Zero Waste

YABN 10

5. 2010 Melakukan Pelatihan Peningkatan Kemampuan

Produsen I-P-O-Outcome hingga Market

YABN 10

6. 2008-2009 Uji Potensi Spesifik Varietas sebagai Pemutus Siklus

Layu Pisang Kepok

DP2M Dikti 78

7.

2008-2009 Tim Kerjasama Unlam dengan Mazence Inc Korea

Selatan

Mazence Inc

Korea Selatan-

Unlam

8.

2008 Penerapan Model Kompetensi SDM dan Peran DRD

dalam Pengembangan Jejaring IPTEK di Provinsi

Kalimantan Selatan

Balitbangda

Prov. Kalsel

18

9. 2006-2007 Uji Potensi AI-05 sebagai Dekomposer Aneka

Limbah Agroindustri

CSR

Perusahaan

Kelapa Sawit

@

30/tahun

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/No/Tahun

1. An Alternative Energy Produced from

Kalimantan Local Comodities by Zero-

waste Production Process

Prosiding Annual

South East Asian

International Seminar

(ASAIS) 2012.

November 6th

2012,

Jakarta. ISSN. 2302-

786X

2. Inovasi untuk Pembangunan Inklusif

Melalui Pemberdayaan UMKM

Berbasis Pengembangan Industri

Pengolahan Komoditi Unggulan

Daerah Menuju Kompetensi Inti

Industri Di Daerah.

Prosiding Seminar

Nasional APTA

2-3 November 2012,

Denpasar. ISBN. 978-

602-7776-25-8

3. Penggunaan Bahan Alam Pencegah

Gait Dalam Proses Produksi Gula

Aren yang Berperan sebagai Pemanis

Jamu

Prosiding Seminar

Nasional Aspek

Budaya, Kebijakan

dan Filosofi Sains

Jamu

2 Oktober 2012,

IICC-Bogor. ISBN

No. 978-602-17935-0-

3

4. Design and Color Formulation In The

Inovative Sasirangan Works Using

Rural and Natural Dye Materials.

Jurnal AGRIDES Vol. 1. No. 2. Juni

2011. P. 151-157.

ISSN. 2088-2882.

5. Sinergi Peran Program Corporate

Social Responsibility (CSR) dan

Program Satuan Kerja Pemerintah

Daerah (SKPD) Dalam Pengembangan

Ekonomi Lokal Berkelanjutan

Proceeding Seminar

Nasional APTA

Proceeding Seminar

Nasional APTA

16 Desember 2010.

Yogyakarta. P. 101-

106. ISBN. 978-979-

96290-1-2.

6. Model dan Strategi Pengembangan Sub

Terminal Agribisnis (STA) sebagai

Akselerator Agroindustri dalam

Rangka Mendukung Program

Proceeding Seminar

Nasional APTA

16 Desember 2010.

Yogyakarta. P. 101-

106. ISBN. 978-979-

96290-1-2.

Revitalisasi Perekonomian Nasional

(Studi Kasus Model STA Kotabaru,

Kalimantan Selatan).

7. Sensory Characteristics and

Consumers Preference for Biokal, A

Food Product Formulated with Favorite

Commodities of South Kalimantan.

Jurnal Agroscientiae Vol. 17 No.3,

Desember 2010. P.

120-124. ISSN. 0854-

2333.

8. Potensi Tabat Barito (Ficus deltoidea

Jack) sebagai Pemutus Siklus Penyakit

Layu Pisang Kepok (Musa spp) pada

Daerah Endemik di Kalimantan

Selatan.

Proceeding Seminar

Nasional PERMI

27 September 2010,

Banjarbaru.

ISBN.878-602-88145-

0-7

9. Analysis of Investment Profile and

Utilization of CSR : Case Study in

Kotabaru Regency, South Kalimantan)

Journal of Policy

Development

Vol. 4 No. 3

September 2009

10. Study of Exotic Fruits Potency of

Kalimantan Wet Land.

Proceeding Seminar

Nasional Pangan

(Patpi)

17 Januari 2008.

Yogyakarta. P. SE 44-

52. ISBN. 978-979-

95554-4-1.

11. Study of Coal Transportation Effect

(Kandangan Banjarmasin).

Balitbangda Provinsi Kalimantan

Selatan.

Journal of Policy

Development

Vol. 2 No. 2

Juli-Sept 2007

P. 08-16. Issn.2085-

6091.

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No. Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1. Annual South East Asian

International Seminar

(ASAIS)

An Alternative Energy

Produced from Kalimantan

Local Comodities by Zero-

waste Production Process

Tuesday, Nov 6th

, 2012

PNJ Directorate Building

3rd

Floor, Kampus Baru

UI-Depok

2. Asosiasi Profesi Teknologi

Agroindustri (APTA) : Peran

Teknologi Industri Pertanian

dalam Pembangunan

Agroindustri yang

Berkelanjutan di Indonesia

Inovasi untuk Pembangunan

Inklusif Melalui

Pemberdayaan UMKM

Berbasis Pengembangan

Industri Pengolahan

Komoditi Unggulan Daerah

Menuju Kompetensi Inti

Industri di Daerah

2-3 November 2012

Univ. Udayana,

Denpasar

3. Seminar Nasional Aspek

Budaya, Kebijakan dan

Filosofi Sains Jamu

Penggunaan Bahan Alam

Pencegah GAIT dalam

Proses Produksi Gula Aren

yang Berperan sebagai

Pemanis Jamu

2 Oktober 2012

IICC-Bogor

4. Lokakarya Pentingnya Sistem

Inovasi Daerah (SIDa) dalam

Sistem Inovasi Nasional

(SIN).

Peran Penting SIDa (Sistem

Inovasi Daerah) untuk

Pengembangan Produk

Unggulan Berbasis

Teknologi Menuju Era

Innovation Driven

9 Juni 2011

Kemenristek-

Balitbangda, Prov.

Kalsel.

5. Seminar dan Lokakarya

Nasional Pengembangan

Agroindustri

Pembahas Utama Materi :

Prospek, Peluang dan

Potensi serta Kendala

Pengembangan Agroindustri

Kalimantan Selatan dan

Perspektif Kerangka

Pembangunan Pertanian

Nasional.

23 Juni 2011

Faperta-Unlam, Kalsel

6. Asosiasi Profesi Teknologi

Agroindustri (APTA):

Revitalisasi Perekonomian

Nasional Melalui

Agroindustri

Sinergi Peran Program

Corporate Sosial

Responsibility (CSR) dan

Program Satuan Kerja

Pemerintah Daerah (SKPD)

Dalam Pengembangan

Ekonomi Lokal

Berkelanjutan

16 Desember 2010

Auditorium Fateta UGM,

Yogyakarta

7. Lokakarya Nasional Model

Strategi Riset antara

Perguruan Tinggi, Lembaga

Litbang dan Industri.

Model Strategi Riset antara

Perguruan Tinggi, Lembaga

Litbang dan Industri.

Mengacu Model Ensuring

Performance Sustainability

(EPS).

15 Desember 2010

Kemenristek Unlam,

Rektorat Unlam,

Banjarmasin.

8. PERMI : Aplikasi

Mikrobiologi Bidang Pangan,

Kesehatan dan Lingkungan

dalam Menghadapi Perubahan

Iklim

Potensi Tabat Barito (Ficus

deltoidea Jack) sebagai

Pemutus Siklus Penyakit

Layu Pisang Kepok (Musa

spp) pada Daerah Endemik

di Kalimantan Selatan.

27 September 2010,

Banjarbaru

9. Lokakarya Difusi Teknologi

Tepat Guna

Pelatihan dan Difusi

Teknologi Tepat Guna

Reaktor Pengolahan Air

Bersih.

2 Juni, 2009

Tanah Laut, Kalsel

10. Patpi, Seminar Nasional

Pangan : Peningkatan

Keamanan Pangan Menuju

Pasar Global

Study of Exotic Fruits

Potency of Kalimantan Wet

Land

17 Januari 2008,

Yogyakarta

11. Ekspose Nasional Hasil

Penelitian dan Pengabdian

Kepada Masyarakat Unggulan

Perguruan Tinggi. Kerjasama

DP2M Dirjend Dikti,

Pembicara/Pemateri Ekspose

Nasional Hasil Penelitian

dan Pengabdian Kepada

Masyarakat Unggulan

Perguruan Tinggi :

9-10 November 2007.

Universitas Negeri

Semarang, Semarang.

Depdiknas dengan Univ.

Negeri Semarang.

12. Dalam rangka Dies Natalis

Unlam ke-48. Pembawa Orasi Ilmiah.

2006. Peran Sumberdaya

dalam Pengembangan

Agroindustri di Banua

dengan Memperhatikan

Kearifan Lokal

Menyongsong Unlam

sebagai Research University.

27 November 2006,

Banjarmasin.

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jumlah

Halaman

Penerbit

1. Buku Ajar : Biokimia Tanaman

(Program Semi-Que IV)

2002 156 Unlam

2. Peran Sumberdaya dalam

Pengembangan Agroindustri di

Banua dengan Memperhatikan

Kearifan Lokal Menyongsong

Unlam sebagai Research University

(Buku Orasi Ilmiah, Dies Natalis

Unlam ke 48)

2006

35

Unlam

3. Buku Dokumen Perencanaan Profil

Investasi dan Pemanfaatan CD/CSR

2009 68 Lemlit Unlam

4. Potensi Buah Lahan Sub Optimal

Kalimantan (Etnofarmakologi Suku

Dayak).

2011- 2013

(Proses

Penyelesaian)

250

(Hasil Hibah

Kompetensi)

Direncanakan

dengan Penerbit

Pustaka Banua

H. Perolehan HKI dalam 5-10 tahun Terakhir

No. Judul / Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1. Potensi Bioaktif Tabat Barito 2003-2004 Paten

Sederhana

No.

S00200300059

2. Dekomposer Berbasis Enzim (AI-05) 2006-2007 TTG (code :

AI-05)

3. Difusi TTG : Pemutus Siklus Penyakit

Layu Pisang Kepok (Musa spp) pada

Daerah Endemik

2010-2011 TTG

(Spesifik

varietas),

Kode : VH1-

TB-LP/11

4. Difusi TTG : Reaktor Produksi Minyak

Atsiri (Optimasi Point)

2010 TTG (Seri

Khusus),

Kode :

RMA1-

OP/10

5. Difusi TTG : Bioreaktor untuk

Memproduksi Air Bersih

2009 TTG (Seri

Khusus),

Kode : RAB-

SP/09

6. Kompor Berbahan Bakar Biobriket

(sebagai Pembimbing Utama)

2012 TTG

(Seri

Khusus),

Kode : KBB-

SBE/12

Kompetisi

Nasional Juara I

dari PT. Adaro

Indonesia.

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik / Rekayasa sosial Lainnya dalam

5Ttahun Terakhir

No. Judul / Tema HKI Tahun Jenis Nomor

P/ID

1. Horizon Scanning Pemetaan Events

dan Trends Daerah termasuk

Pemecahan Masalah Krisis Energi di

Koridor Kalimantan

2013 Fokus Strategi untuk

Kebijakan Daerah dan

Nasional serta

Alokasi APBN &

APBD

2. Percepatan Pembangunan Kebun Raya

Daerah

2013-

sekarang

Model dan Kebijakan

3. Perumusan Standarisasi untuk Bidang

Standar Mutu (Klasifikasi ICS 03.120)

terkait Limbah (13.030 dan Bahan

Bakar (75.160)

2012-

sekarang

Mastan BSN

4. Perumus Sistem Inovasi Daerah (SIDa) 2012 Balitbangda &

Kemenristek

5. Peta Ketersediaan Pangan dan Sentra

Pengembangan Produksi Pangan

Spesifik Lokal

2012 Grand Design

6. Model Pengembangan Pasca Penutupan

Tambang PT. JBG

2011 Model dan Kebijakan

7. Model dan Strategi Pengembangan

STA sebagai Akselerator Agroindustri

Mendukung Program Revitalisasi

Perekonomian Nasional

2010 Model dan Kebijakan

8. Model Kompetensi SDM dan Peran DRD dalam Pengembangan Jejaring IPTEK di

Provinsi Kalimantan Selatan

2009

Model dan Kebijakan

9. Study of Coal Transportation Effect

(Kandangan Banjarmasin).

2009 PERDA (Peralihan

Lalu lintas

Transportasi

Angkutan Batubara

harus Melalui Jalan

Khusus)

Perda

No. 8

Th 2009

J. Penghargaan yang Pernah Diraih dalam 10 tahun Terakhir

(dari Pemerintah, Asosiasi atau Institusi lainnya)

No. Jenis penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1. Anugerah Adhi Karya Praja

2005

Gubernur Kalimantan Selatan

(SK Gub. No. 418, tanggal 29

Desember 2004)

Diberikan pada

2005

2. Dosen Berprestasi I, Unlam Universitas Lambung Mangkurat,

Banjarmasin

2007

3. Peneliti Berprestasi Utama Universitas Lambung Mangkurat,

Banjarmasin

2007

4. Peneliti Penyaji Terbaik DP2M - Direktorat Jenderal

Pendidikan Tinggi, Kemendiknas

Jakarta.

2007

5. Dosen Prestasi Nasional Direktorat Jenderal Pendidikan

Tinggi, Kemendiknas Jakarta.

2007

6. Inspiring Women Award

(Kategori Akademisi)

Lembaga Sosial Masyarakat

Peduli Banua, Kalimantan Selatan

2008

7. Dosen yang sudah

Mengaplikasikan KBK pada

Prodinya

Dirjen Dikti, Jakarta 2008

8. Kaprodi Terbaik I Unlam Universitas Lambung Mangkurat,

Banjarmasin.

2009

9. Kaprodi Prestasi Nasional

(Finalis)

Direktorat Jenderal Pendidikan

Tinggi, Kemendiknas Jakarta.

2009

10. Pendiri Polikteknik Tanah

Laut

Bupati Tanah Laut a.n Pemkab

Tanah Laut

2009

11. Pembimbing Juara III Sang

Penemu TVRI

TVRI Pusat Jakarta 2012

12. Pendidik Berdedikasi Tinggi BEM Univ. Lambung Mangkurat 2012

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat

dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai

ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima risikonya.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan Hibah Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi.

Banjarbaru, 13 Oktober 2014

Pengusul,

( Dr. Ir. Hesty Heryani M.Si )

Banjarbaru, 19 Januari 2016

Pengusul,

A. Biodata Anggota Peneliti

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Agung Nugroho, S.TP, M.Sc, Ph.D

2. Jenis Kelamin Laki-laki

3. Jabatan Fungsional Lektor

4. NIP 19830719 200801 1 005

5. NIDN 0019078302

6. Tempat dan Tanggal Lahir Karanganyar, 19 Juli 1983

7. E-mail agungnug19@gmail.com

8. Nomor Telepon/HP 082225648289

9.

Alamat Kantor

Prodi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas

Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat Jl. Jend.

A. Yani Km. 36 Kotak Pos 1028, Banjarbaru, Kalsel

70714

10. No. Telepon/Faks. 0511-4777523

11. Lulusan yang Telah Dihasilkan S-1 = 3 orang

12. Mata Kuliah yang Diampu Rekayasa Proses;

Teknologi Pengolahan Sawit;

Teknologi Minyak Atsiri dan Fitofarmaka;

Perencanaan Proyek Industri;

Proses Hilir;

Teknologi Lemak dan Oleokimia.

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan

Tinggi

Institut Pertanian

Bogor

Sangji University Sangji University

Bidang Ilmu Teknologi Industri

Pertanian

Biological Science Applied Plant

Science

Tahun Masuk-Lulus 2001-2005 2007-2009 2011-2014

Judul

Skripsi/Tesis/Disertasi

Kajian Pengaruh

Komposisi Surfaktan

Nonionik Dan Mutual

Solvent terhadap

Kinerja Oil Well

Stimulation Agent

Berbasis Surfaktan

Metil Ester Sulfonat

Flavonoid

Glycosides from

Lamium

amplexicaule L.:

Isolation, Structures

Elucidation, and

Evaluation of Their

In Vitro Anti-

oxidative and Anti-

tyrosinase Activities

Flavonoids and

Caffeoylquinic Acids

in Five Compositae

Herbs: Identification,

HPLC Quantification,

and Evaluation of

Their Peroxynitrite-

scavenging Activities

Nama

Pembimbing/Promotor

Prof. Ani Suryani Prof. Choi Jun-Kil Prof. Park Hee-Juhn

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Penelitian

Pendanaan

Sumber* Jumlah

(Juta Rp)

1. 2011 Penyusunan Master Plan Terminal

Agribisnis Magalau Kabupaten Kotabaru

Kalimantan Selatan

Bappeda Kab.

Kotabaru, Kalsel

238

2. 2010 Model dan Strategi Perencanaan

Pembangunan Sub Terminal Agribisnis

(STA) di Kabupaten Kotabaru, Kalsel

Bappeda Kab.

Kotabaru, Kalsel

112

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Pengabdian

Pendanaan

Sumber* Jumlah

(Juta Rp)

1. 2010 Penyuluhan Peningkatan Mutu

Produk Jeruk Siam Banjar

Pemerintah Kab. Barito

Kuala, Kalsel

15

2. 2010 Strategi Pemasaran Produk Pangan

Tingkat UKM

Pemerintah Kab. Tanah

Laut, Kalsel

10

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Vol/No/

Tahun

1. Simultaneous quantification and peroxynitrite-

scavenging activities of flavonoids in

Polygonum aviculare L. herb

Journal of

Pharmaceutical and

Biomedical Analysis

89: 93-98,

2014

2. Simultaneous quantification and validation of

caffeoylquinic acids and flavonoids in

Hemistepta lyrata and peroxynitrite-scavenging

activity

Journal of

Pharmaceutical and

Biomedical Analysis

76: 139-

144, 2013

3. Identification and quantification of sedative

and anticonvulsant flavone glycoside from

Chrysanthemum boreale

Archives of

Pharmacal Research

36: 51-60,

2013

4. Simultaneous quantitative determination and

validation of quercetin glycosides with

peroxynitrite-scavenging effects from

Saussurea grandifolia

Journal of

Pharmaceutical and

Biomedical Analysis

61: 247-

251, 2012

5. Phytochemical studies of the phenolic

substances in Aster glehni extract and its

sedative and anticonvulsant activity

Archives of

Pharmacal Research

35: 423-

430, 2012

6. High-performance liquid chromatographic

quantification and validation of luteolin

glycosides from Sonchus brachyotus and their

peroxynitrite-scavenging activity

Natural Product

Science

18:39-46,

2012

7. High-performance liquid chromatographic Natural Product 18:32-38,

quantification of flavonol glycosides in

Orostachys species

Science 2012

8. In vivo sedative and gastroprotective activities

of Salvia plebeia extract and its composition of

polyphenols

Archives of

Pharmacal Research

35: 1403-

1411, 2012

9. Validation of high-performance liquid

chromatography analysis on phenolic

substances of Cirsium setidens and sedative

effect of pectolinarin as the active principle

Natural Product

Science

17:342-349,

2011

10. Rhododendrin, an analgesis/anti-inflammatory

arylbutanoid glycoside, from the leaves of

Rhododendron aureum

Archives of

Pharmacal Research

34: 971-978

, 2011

11. The inhibitory effect of the caffeoylquinic acid-

rich extract of Ligularia stenocephala leaves on

obesity in the high fat diet-induced rat

Natural Product

Science

16:80-87,

2010

12. Anti-ulcerogenic effect and HPLC analysis of

the caffeoylquinic acid-rich extract from

Ligularia stenocephala

Biological and

Pharmaceutical

Bulletin

33: 493-

497, 2010

13. Isolation and quantitative analysis of

peroxynitrite scavengers from Artemisia

princeps var. orientalis

Archives of

Pharmacal Research

33:703-708,

2010

14. Qualitative and quantitative determination of

the caffeoylquinic acids on the Korean

mountainous vegetables used for chwinamul

and their peroxynitrite-scavenging effect

Archives of

Pharmacal Research

32: 1361-

1367, 2009

15. Two new flavonol glycosides from Lamium

amplexicaule L. and their in vitro free radical

scavenging and tyrosinase inhibitory activities

Planta Medica 75: 364-

366, 2009

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No. Nama Pertemuan

Ilmiah

Nama Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1. Symposium of Korean

Society of

Pharmacognosy

Simultaneous analysis and peroxynitrite-

scavenging activity of galloylated

flavonoid glycosides and ellagic acid in

Euphorbia supina

Seoul,

24 Desember

2013

2. Symposium of Plant

Resources Society of

Korea

Identification and quantification of

sedative and anticonvulsant flavone

glycoside from Chrysanthemum boreale

Wonju,

26 Mei 2013

3. Symposium of Plant

Resources Society of

Korea

Simultaneous quantitative determination

and validation of quercetin glycosides with

peroxynitrite-scavenging effects from

Saussurea grandifolia

Jechoen,

25 September

2012

4. Seminar Nasional

Asosiasi Profesi

Teknologi

Model dan Strategi Pengembangan Sub

Terminal Agribisnis (STA) sebagai

Akselerator Agroindustri dalam Rangka

UGM

Yogyakarta,

16 Desember

Agroindustri (APTA) Mendukung Program Revitalisasi

Perekonomian Nasional

2010

G. Penghargaan yang Pernah Diraih dalam 10 Tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan

Tahun

1. Best oral presentation on the Symposium

of Korean Society of Pharmacognosy

Korean Society of

Pharmacognosy

2013

2. Best poster presentation on the Symposium

of Plant Resources Society of Korea

Plant Resources Society

of Korea

2013

3. Best oral presentation on the Symposium

of Plant Resources Society of Korea

Plant Resources Society

of Korea

2012

4. Best poster presentation on the Symposium

of Korean Society of Pharmacognosy

Korean Society of

Pharmacognosy

2008

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat

dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudiann hari ternyata dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan proposal ini.

Banjarbaru, 19 Januari 2016

Pengusul,

Agung Nugroho, S.TP, M.Sc, Ph.D

A. Biodata Anggota Peneliti

1. NamaLengkap (dengangelar) Thresye,S.Si, M.Si

2. JabatanFungsional Lektor (III C)

3. JabatanStruktural StafPengajar Prodi Matematika FMIPA

Unlam

4. NIP/NIK/Identitaslainnya 19720504 200012 2 002

5. NIDN 0004057209

6. TempatdanTanggalLahir Makassar, 4-5-1972

7. AlamatRumah Gang Purnama I no 56,Bjb

8. NomorTelepon/Faks/ HP 085248830940

9. Alamat Kantor Jl.A.Yani Km.36

SimpangEmpatBanjarbaru

10. NomorTelepon/Faks 0511-4772254

11. Alamat e-mail Thresyetiti.unlam@gmail.com

12. Lulusan yang TelahDihasilkan S1 = 25 Orang S2 = ---

13.

Mata KuliahygDiampu Kalkulus I

Kalkulus II

Kalkulus Lanjut

Kalkulus Peubah Banyak

AljabarLinier Elementer

Aljabar linier

Teori Bilangan

Pengantar Teori Modul

Semigrup

Struktur Aljabar

Kalkulus (Pertanian)

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2

NamaperguruanTinggi Universitas Hasanuddin Universitas Gadjah Mada

BidangIlmu Matematika Matematika

TahunMasuk-Lulus 1992 -1998 2004 2006

JudulSkripsi/Thesis/Disertasi Bentuk Kanonik Jordan. Semigrup Reguler Dengan

Transversal Invers Ideal Kiri

NamaPembimbing/Promotor Dr. Lucky Haryanto,MS,

M.Sc

Prof. Dr.Sri Wahyuni,M.Si

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir(Bukan Skripsi, Tesis,

maupun Disertasi)

No. Tahun Judul

Pendanaan

Sumber Jumlah

(JutaRp)

1. 2008 Ring Pembagian Non Komutatif Real Quaternions DIPA- 1.500.000

PNBP

Unlam

2.

2008 Karakteristik Semigrup Reguler dengan Transversal

Invers Ideal Kiri

DIPA-

PNBP

Unlam

1.500.000

3.

2009 Basis Hilbert Pada Ruang Hasilkali Dalam

Berdimensi Tak Hingga

DIPA-

PNBP

Unlam

1.500.000

4.

2009 Rata-rata Fuzzy Untuk Peramalan DIPA-

PNBP

Unlam

1.500.000

5.

2010 Semigrup Regular Dengan Transversal Invers Ideal

Kuasi

DIPA-

PNBP

Unlam

2.000.000

6

2011 Ideal Diferensial Dan Homomorfisma Diferensial DIPA-

PNBP

Unlam

2.000.000

7

2011 Ideal Fuzzy Near Ring DIPA-

PNBP

Unlam

3.000.000

8

2011 Ideal Prima Fuzzy Near Ring DIPA-

PNBP

Unlam

3.000.000

9

2012 Ideal Maximal Fuzzy Dan Ideal Prima Fuzzy Near-

Ring

DIPA-

PNBP

Unlam

3.000.000

10

2012 Homomorfisma Near-Ring Fuzzy DIPA-

PNBP

Unlam

3.000.000

11

2013 Subnear-Ring Fuzzy DIPA-

PNBP

Unlam

3.000.000

12

2014 Homomorfisma Dari Level Submodul Dalam

Submodul Fuzzy

DIPA-

PNBP

Unlam

3.000.000

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun JudulPengabdianKepadaMasyarakat

Pendanaan

Sumber Jumlah

(JutaRp)

1. 2009

Pelatihan Microsoft Powerpoint

2003 bagi guru-guru SMAN 1

Karang Intan Kab. Banjar

DIPA-PNBP

Unlam

750.000

2. 2009 Membimbing Olimpiade SMPN 1

Banjarbaru

DIPA-PNBP

Unlam

750.000

3.

2009 Membimbing Olimpiade SMU

Tingkat Propinsi Kalimantan

Selatan

DIPA-PNBP

Unlam

750.000

4.

2009 Try Out Matematika SMA/SMK Se

Banjarbaru Serta Pembahasan

Menggunakan Metode Cepat Dan

Metode Penalaran Dalam Rangka

Persiapan UAN 2009

DIPA-PNBP

Unlam

750.000

5.

2010 Pelatihan MS Office bagi

Mahasiswa Akademi Kebidanan

Abdi Persada Banjarmasin

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

6. 2010 Pelatihan Akses Internet Bagi Guru-

Guru SDN Banjarbaru kota 5

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

7.

2010 Pelatihan Microsoft Powerpoint

2013 dan Microsoft Excel 2003

Sebagai saran Peningkatan

Interpersonal Skill Bagi Anggota

Polres Banjarbaru

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

8

2010 Pelatihan Pengolahan Data Dengan

Menggunakan SPSS 10 Sebagai

Sarana Meningkatkan Keterampilan

IPTEK Bagi Mahasiswa Akademi

Kebidanan Abdi

PersadaBanjarmasin

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

9. 2011 Pelatihan MS Excel bagi guru-guru

SMAN 1 Karang Intan Kab. Banjar

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

10.

2011 Pelatihan Microsoft Excel 2007

Untuk meningkatkan Keterampilan

Guru-GuruDi Sekolah Menengah

Pertama Luar Biasa Keraton

MartapuraSebagai Penunjang

Dalam Pembuatan Instrumen

Pembelajaran

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

6.

2012 Guru Tamu Dalam Rangka

Persiapan SNMPTN 2012 Mata

Pelajaran Matematika di

SMATerpadu Qardhan Hasanah

Banjarbaru

DIPA-PNBP

Unlam

1.500.000

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. JudulArtikelIlmiah Volume/Nomer/Ta

hun

NamaJurnal

1.

Basis Hilbert Pada Ruang Hasil Kali

Dalam Berdimensi Tak Hingga

Volume 2 No.1

Juni 2008 ISSN

1978-4422

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

2.

Pencarian Faktor Bilangan Bulat Positip

Menggunakan Algoritma Pecahan Kontinu

Volume 2 No.2

Desember 2008

ISSN 1978-4422

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

3.

Penggunaan Bentuk Smith Untuk

Menentukan Bentuk Kanonik Matriks

Normal Dengan Entri-Entri Bilangan

Kompleks

Volume 4 No.2

Desember 2010

ISSN 1978-4422

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

4.

Konstruksi Semigrup Regular Dengan

Transversal Invers Ideal Kuasi

Volume 5 No.1

Juni 2011 ISSN

1978-4422

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

5.

Homomorfisma Pada Semigrup-F Volume 5 No.2

Desember 2011

ISSN 1978-

442218/3/2011

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

6.

Formula BInet Dan Jumlah n Suku

Pertama Pada Generalisasi Bilangan

Fibonacci Dengan Metode Matriks

Volume 6 No.1

Juni 2012 ISSN

1978-4422

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

7.

Ideal Fuzzy Near-Ring Volume 6 No.2

Desember 2012

ISSN 1978-4422

Jurnal Matematika

Murni dan Terapan

Epsilon

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar

Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir

No. NamaPertemuanIlmiah / Seminar JudulArtikelIlimiah WaktudanTempat

1. Seminar Nasional Dan

Lokakarya Bidang Fokus Riset

200UniversitasLambung

Mangkurat pada tanggal 30

Oktober 2008

Karakteristik

Semigrup Regular

Dengan Transversal

Invers Ideal Kiri

Lembaga Penelitian

Unlam

2. Seminar Nasional Matematika

dan Statitika 2008 Departemen

Matematika Fakultas Sains dan

Teknologi Universitas Airlangga

pada tanggal 20 Desember 2008

Menyelidiki

Keserupaan Matriks n

xn Untuk

Menganalisa

Diagonalisasi Matriks

Dan Bentuk Kanonik

Jordan

Departemen

Matematika

FSAINTEK Unair

3. Seminar Dan Rapat Tahunan Penggunaan Faktor- Fakultas MIPA

Bidang Ilmu MIPA Kerjasama

PTN Wilayah Barat (Semirata

BKS-PTN B) Tahun 2009

Faktor Invarian untuk

mendapatkan Bentuk

Kanonik Jordan dan

Bentuk Kanonik

Rasional

Universitas Syiah

Kuala Aceh

4. Seminar Internasional FMIPA

Unlam pada tanggal 3-4 Juli

2009

The General Solution

Of Nonlinier

Diophantine Equation

PS Fisika FMIPA

Unlam

G. Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No. JudulBuku Tahun JumlahHalaman Penerbit

1. Diktat Aljabar Linier

Elementer 2008 60 Kalangan Sendiri

Diktat Kalkulus Peubah

Banyak

2009 45 Kalangan Sendiri

Modul Pelatihan Maple 2009 30 Kalangan Sendiri

H. Pengalaman Perolehan HKI Dalam 5 10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/RekayasaSosial Lainnya Dalam 5 TahunTerakhir

No. Judul/Tema/JenisRekayasaSosialLainnya

yang TelahDiterapkan

Tahun TempatPenerapan ResponMasyarakat

J. Penghargaan yang Pernah Diraih Dalam 10 TahunTerakhir (dari pemerintah,

asosiasi atau institusi lainnya)

No. Jenispenghargaan InstitusiPemberiPenghargaan Tahun

1 Dosen Teladan BEM Unlam 2012

2 Dosen Favorit III FMIPA Unlam 2013

Semua data saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat

dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya. Demikian

biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam

Pengajuan Hibah Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi.

Banjarbaru, 19 Januari 2016

Pengusul,

(Thresye,S.Si, M.Si)