8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

1/12

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

2/12

K I M I A P E R T A N I A N

Hubungan Kimia dan Pertanian

Teori Maltus : Populasi dan

pangan

Tumbuhan : fotosintesis

pangan Hara MAKRO : N, P, K

Hara MIKRO : B, Cu, Fe, Mn, Mo,

Zn, Cl

Hara sekunder : Mg, Ca, S

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

3/12

K I M I A P E R T A N I A N

Teori MALTUS (1830) Kenaikan

populasi akan berjalan lebih cepat

daripada penyediaan pangan

Pertumbuhan : Populasi --

geometrika Pangan -- aritmatika180

penyediaan 160

pangan 140

Pertumbuhan

h a l m u J

120 100

penduduk

0 10 Kenaikan 20 pertahun

30 40

80

60

40

20

0

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

4/12

K I M I A P E R T A N I A N

Pertumbuhan secara Geometrika

Populasi menjadi 2x dengan

aturan 70

Contoh : 1. Populasi dunia

bertambah 2% per tahun:

70/2 = 35 Populasi mjd 2 kali lipat

selama 35 tahun 2. Populasi suatu

kota 13 juta pd thn 1981, dgn

laju petumbuhan 5,5% /thn. Kapan

populasi menjadi 2x lipat ? 70/5,5 =

13, jadi dalam waktu 13 tahun.

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

5/12

K I M I A P E R T A N I A N

Aliran energi pada masyarakat

primitif

Tempat tinggal Masyarakat

Pembuatan baju Energi matahari

Tanaman hijau

Aliran HaraHara anorganik tanah (dekomposisi bakteri)

Ternak

Energi matahari

Humus

Tanaman

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

6/12

K I M I A P E R T A N I A N

PUPUK KIMIA Unsur Hara: N P K

Nitrogen : N2

di udara difiksasi oleh bakteri oleh

bintil akar leguminosa

Garam chili-NaNo3

sumber N

Tanaman :NO 3

, NH 4 + Aa protein ProsesHaber :

3

NH

2

+ 2 NH 3 2

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

7/12

NH

3

+ 4 O 2 2 HNO 3 HNO3

+

NH 3 NONH 4 3

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

8/12

SIKLUS NITROGENNitrogen-ruang bacteria in root nndules of

I Nitrogen in atmosphere (NE)

a

legumes I and anaeruhic:

Decumposers (aerobic

bacterial and fungi]

Nitrates (NU-f)

neniu-ifying nacteria

Nitrifying bacte ria

bacte ria

Nitrogen-Hiring soil bacteria Nitfifififlg

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

9/12

K I M I A P E R T A N I A N

Proses Pembuatan Pupuk N

N

2

H

2 Udara

Gas Alam

Energi

500oC

NH

3

Oksidasi

NH

3

HNO

3

NH

4

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

10/12

NO

3

(Pupuk N)

VDepartemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

11/12

K I M I A P E R T A N I A N

FOSFAT

POCa 3

2)( 24 + SOH 42 POHCa ( 242

2) + CaSO 4 Batuan fosfat (tak larut)

Superfosfat

Tanaman

POH

42

Peranan : DNA, RNA

Proses fotosintesis, transferenergi Pembentukan lemak/

protein Komponen sel lainnya Faktor pembatas dalam

pertumbuhan

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian

12/12

K I M I A P E R T A N I A N

Kalium

K+ Tanah menjadi

H

3

O+

K+

H

3

O+

asamK+

H

3

O+

Pupuk Komersial: KCl

Fungsi Kalium dalam sel : pembentukan

dan

transpor Karbohidrat11205 (FOSI-IT ISK KZO (KALIUM)

Departemen Kimia IPB