Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica - Redalyc · Key words: Ragi, Chinese yeast,...
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Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica ISSN: 0185-254X [email protected] Universidad Nacional Autónoma de México México Hesseltine, Clifford W.; Kurtzman, Cletus P. Yeasts in amylolytic food starters Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica, vol. 60, núm. 1, enero-junio, 1990, pp. 1-7 Universidad Nacional Autónoma de México Distrito Federal, México Available in: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40060101 How to cite Complete issue More information about this article Journal's homepage in redalyc.org Scientific Information System Network of Scientific Journals from Latin America, the Caribbean, Spain and Portugal Non-profit academic project, developed under the open access initiative
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Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica
ISSN: 0185-254X
Universidad Nacional Autónoma de México
México
Hesseltine, Clifford W.; Kurtzman, Cletus P.
Yeasts in amylolytic food starters
Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica, vol. 60, núm. 1, enero-junio, 1990, pp. 1-7
Universidad Nacional Autónoma de México
Distrito Federal, México
Available in: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40060101
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