Alicorp Avance Ingeniera
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SISE – AREQUIPA INSTITUTO LATINOAMERICANO SISE SIGLO XXI ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTEGRANTES: SOTO LUQUE, FANNY CRUZ HIDALGO, OMAR IVAN ZORAIDA CLAUDIA BERTIN 2015 ÍNDICE 1
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Trabajo sobre alicorp
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SISE – AREQUIPA
INSTITUTO LATINOAMERICANO SISE SIGLO XXI
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
INTEGRANTES: SOTO LUQUE, FANNY CRUZ HIDALGO, OMAR IVAN ZORAIDA CLAUDIA BERTIN
2015
ÍNDICE
INTRODUCCION
1
SISE – AREQUIPA
INTRODUCCION
Actualmente ALICORP se ha convertido en una de las compañías líderes
del sector de consumo masivo de alimentos en Perú y en toda
2
SISE – AREQUIPA
Latinoamérica, lo cual muchas industrias han incursionado en la
fabricación de diversidad de alimentos, a nivel nacional e internacional.
ALICORP cumple con estándares internacionales de calidad y
competitividad se reconoce la calidad de fabricación, sus procesos de
producción y distribución donde se hace uso de una logística que viene a
ser el conjunto de los medios y métodos que permiten llevar a cabo la
organización de una empresa o de un servicio, especialmente de
distribución como lo es ALICORP que lo ha convertido en una de sus
herramientas esenciales y eficientes dentro de su organización desde la
reserva de la alimentos hasta su distribución interna y externa, cabe
mencionar que es fundamental para el comercio, ya que la logística
determina y coordina en forma óptima el producto correcto, el cliente
correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumimos que el rol del
mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logística será
precisamente satisfacerla. Solamente a través de un detallado análisis de
la demanda ya que es posible determinar el punto de partida para el logro
del resultado final de la actividad logística, atender dicha demanda en
términos de costos y efectividad. Las actividades logísticas conforman un
sistema que es el enlace entre la producción y los mercados destinos.
El presente trabajo mostrara de modo detallado el proceso logístico de
ALICORP también su cadena de suministro que cubre desde la
planificación de las actividades de sus departamentos de compras,
producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.
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SISE – AREQUIPA
CAPÍTULO
I
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
1.1DESCRIPCION DE ALICORP
En 1971 el Grupo Romero adquirió la Compañía Industrial Perú
Pacífico S.A. (CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton
para producir aceites, grasas comestibles y jabón de lavar. En 1993
se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto
Romero S.A. en Piura, empresa productora de aceites vegetales y
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SISE – AREQUIPA
molienda de algodón; y Compañía Oleaginosa Pisco S.A. en el sur,
empresa productora de aceites comestibles y jabón de lavar.
En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en
el Perú del grupo Bunge & Born de Argentina y que había fusionado
en 1993 a las empresas Copsa, Molinera Santa Rosa (en Lima) y a
Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA absorbe a CODISA,
empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar
productos de consumo masivo.
En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiéndola y
dando lugar a la creación del Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico
(CFP).
En octubre de 1995 CFP compró la fábrica de galletas de Molinera
del Perú S.A. (MOPESA) y en diciembre de 1996, se fusionó
absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y
Molinera del Perú S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En
ese momento se forma Alicorp S.A.A.
En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de
Industrias Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en
la ciudad de Huacho.
El primero de junio del 2004 se llevó a cabo la fusión de Alicorp y
Alimentum S.A - que produce la marca Lamborghini- y de la
distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa nuestro inicio en el
segmento de helados.
1.2 PRESENTACIÓN DE ALICORP
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SISE – AREQUIPA
ALICORP S.A. es una empresa dedicada a la elaboración de
productos industriales de consumo masivo y nutrición animal como
son: bebidas, helados, cuidado de cabello, aceites domésticos, entre
otros.
En nuestro país, ALICORP S.A. tiene presencia en casi todos los
departamentos, por medios de instalaciones como almacenes,
plantas industriales, plataformas logísticas, distribuidores de
helados, oficinas de ventas y distribución exclusivas donde la
relación con los accionistas está basada en la transferencia y el
cumplimiento de buen gobierno corporativo.
1.3 DATOS RELEVANTES DE ALICORP
Fabrica y distribuye aceites y grasas comestibles, fideos,
harinas, galletas, jabones, detergentes, salsas, refrescos,
infusiones, helados, productos para el cuidado personal y
alimentos balanceados.
Creada en 1928 como Grupo Romero, la empresa pasó a
llamarse Alicorp S.A. En 1997.
Cuenta con una fuerza de trabajo de 2,400 personas, entre
empleados y obreros.
La mayor parte de la producción es destinada al mercado
local, mientras que el resto se destina a 22 países, entre los
que destacan: Ecuador, Colombia, Venezuela, Haití y Chile.
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SISE – AREQUIPA
1.4 INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
RUC: 20 100055237
Razón Social: ALICORP S.A.A
Nombre Comercial: ALICORP
Dirección: Av. Parra 400 Arequipa
Teléfono: (51) (54) 382930
Web: www.alicorp.com.pe
Tipo Empresa: Sociedad Anónima Abierta
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 16 / Julio / 1956
Actividad Comercial: Elab. De Aceite y Grasas.
CIIU: 15142
Productos: Harinas, fideos, galletas alimentos balanceados,
aceite, jabones y otro.
Representante: Sr. Ronald Wong Kit /Gerente de producción
1.5 GIRO DE NEGOCIO
ALICORP es una empresa dedicada a la elaboración de productos
industriales, de consumo masivo y nutrición animal.
En todos sus procesos de producción, ALICORP cumple con los
estándares internacionales de calidad y competitividad.
En los últimos años la empresa ha elevado sus niveles de
producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.
Produce los siguientes productos:
Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:
Consumo Masivo7
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Aceites
Aderezos
Ayudas Culinarias
Caramelos
Cereales
Chocolates
Detergentes
Fideos
Galletas
Harinas
Jabones
Margarinas
Panetones
Postres
Premezcla
Refrescos
Salsas
Sémola
Suavizantes
Productos Industriales
Aceites para Grandes Industrias
Aceites para Restaurantes
Aderezos
Ayudas Culinarias
Congelados
Fideos
Granos Andinos8
SISE – AREQUIPA
Harina para Grandes Industrias
Harinas Industriales
Harinas para Cocinar
Mantecas Industriales
Mantecas para Grandes Industrias
Margarina para las Grandes Industrias
Margarinas Industriales
Pastelería
Postres Instantáneos
Pre mezclas
Salsas
I. NEGOCIOS
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SISE – AREQUIPA
Consumo Masivo
Negocio encargado de realizar todas
las operaciones requeridas para
elaborar y potenciar los productos de
consumo masivo. Fabrica las mejores
marcas de aceites, cereales, fideos,
helados, galletas, jabones de lavar,
mantecas, margarinas y salsas.
Todos ellos dentro de los mejores
estándares tecnológicos e
internacionales de calidad que
demanda el mercado. Esta división
cuenta con equipos de última
generación. Posee líneas
automatizadas para los procesos de
refinación y desodorizarían de
aceites, y maquinaria de avanzada
para la producción de margarinas,
fideos, galletas etc.
Productos Industriales
Línea dedicada a producir y
comercializar grasas y harinas
industriales domésticas, fideeras y
galletera. La producción de grasas y
de harinas se lleva a cabo en plantas
distribuidas en el Perú,
encontrándose una de ellas (Molino
Callao) entre los molinos más
grandes de Sudamérica. Ello, le viene
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SISE – AREQUIPA
permitiendo abastecer a las
principales empresas dedicadas a la
panificación y proporcionar a los
consumidores finales las tradicionales
harinas para la repostería y la cocina.
Nutrición Animal
Debido al tipo de clientes y los
servicios especializados que requiere
el sector, Alicorp mantiene una
división especial de alimentos
balanceados llamada Nutrición
Animal. Bajo este departamento,
produce el mejor alimento para
camarones de mar, ganado porcino y
vacuno, pollos, truchas, tilapias y
salmón. Cada uno de éstos sigue un
riguroso proceso de fabricación y son
dotados del más alto valor nutricional,
lo cual les ha otorgado una gran
preferencia en el mercado extranjero.
En gran parte de la región de
Centroamérica y Sudamérica son
reconocidos por su alta calidad y
efectividad en la nutrición y engorde
de animales terrestres y marinos.
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SISE – AREQUIPA
1.6 VISIONSomos una empresa de Clase Internacional, con productos y
servicios de alto valor agregado, que satisfacen las necesidades y
expectativas de nuestros clientes en cualquier mercado.
1.7 MISIONSomos una empresa dedicada a la producción y comercialización de
alimentos y derivados, integrada por personas con espíritu de
empresa, comprometidas en fijar nuevos estándares de excelencia
en la satisfacción de Ios clientes. Queremos lograr nuevos niveles de
éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que
competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros
clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las
comunidades en las que operamos.
1.8 OBJETIVOSPor medio de este plan de esparcimiento de la fuerza de ventas se
busca incrementar la presencia de la empresa a nivel nacional e
internacional, obtener un margen de utilidades mucho más amplio y
solidificar la empresa como de carácter nacional.
1.9 VALORES
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SISE – AREQUIPA
1.10 ORGANIZACIÓN
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SISE – AREQUIPA
1.11 ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
Conocimientos técnicos especializados de nuestro personal, y
el respaldo de instituciones especializadas en estos tipos de
proyectos (Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de
trabajo de 2.400 personas, entre empleados y obreros. La parte
de distribución se apoya en 20 sucursales propias (centro de
ventas) y 150 vendedores, contando además con otros
70distribuidores exclusivos).
Precios competitivos de nuestros productos en el mercado
nacional e internacional.
Producto de calidad y buen sabor para el paladar de nuestros
consumidores
Terrenos agrícolas ricos en nutrientes naturales que facilitan el
desarrollo nutricional.
OPORTUNIDADES
Biodiversidad de climas en nuestro país, nos brinda la facilidad
de implementar nuevos proyectos en todo el territorio.
Tratado de libre comercio con países de Europa, Asia, India,
China y América, sumado al continuo crecimiento de nuestra
economía nacional.
La ciudadanía reconoce ampliamente la competencia técnica y
la legitimidad de la institución.
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SISE – AREQUIPA
DEBILIDADES
La inversión también es alta por tal motivo se tendría que
recurrir al financiamiento externo.
Las comunicaciones con los usuarios son todavía
insuficientes para dar cuenta de las mejorías y
disponibilidad de los servicios.
AMENAZAS
Los cambios demográficos y culturales que alteran los
niveles de la demanda.
Cambios de recursos tecnológicos y avances científicos
que implementar y adoptar.
Inserción de nuevas políticas y prioridades que el estado
exige implementar.
Aumento explosivo de la demanda por servicios de
calidad por parte del público usuario.
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SISE – AREQUIPA
1.12 ESTRATEGIA
Bajo el liderazgo de Leslie Pierce, desde 1991, el primer
paso fue ganar eficiencia a través de la adquisición de
equipos y del cierre de algunas plantas.
Posteriormente vino la etapa de fusiones y adquisiciones
para lograr economías de escala y diversificar su
portafolio. Mayonesa AlaCena marcó un hito como señal
de su orientación a segmentos de mayor valor agregado.
La tercera etapa arranca en el 2008: internacionalización
vía adquisiciones. Hoy la multilatina Alicorp opera en
Latinoamérica y cuenta con una oficina comercial en
China que ya aporta el 25% de su facturación total.
CAPITULO16
SISE – AREQUIPA
II
SITUACIÓN ACTUAL DE LA
EMPRESA
2.2DESCRIPCION DE LOS PUESTOS
ALICORP está compuesta por los negocios de consumo masivo,
productos industriales y nutrición animal así como por diversas áreas
de línea y soporte corporativo. Cada negocio ha sido creado con el
propósito de servir mejor al mercado y obtener mayores eficiencias,
contando para ello con el sostén de las áreas de ventas; marketing,
recursos humanos y relaciones institucionales, planeamiento y
logística; administración, finanzas y sistemas.17
SISE – AREQUIPA
I. ÁREAS
Recursos Humanos y Relaciones Institucionales
Responsable de los recursos
humanos y de la imagen interna y
externa de toda la organización. Se
encarga de velar por el bienestar de
los trabajadores, seleccionar
personal, administrar la capacitación
y mantener relación con entes
externos relevantes.
Producción
Responsable de lograr niveles
óptimos de productividad en términos
de eficiencia, efectividad, calidad y
costos de las plantas industriales;
garantizando los niveles de
capacidad requeridos para cumplir
con las aspiraciones de la empresa.
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SISE – AREQUIPA
Desarrollo Tecnológico
Responsable del desarrollo de
nuevos productos y de la
implementación de la tecnología
adecuada para fabricarlos. De la
mejora de los productos existentes y
costos de manufactura a través del
desarrollo de formulaciones,
empaques y optimización de
procesos productivos. Encargada de
la actualización de la tecnología de
producción mediante el desarrollo y
ejecución de proyectos de ingeniería
y automatización de procesos.
CalidadResponsable de administrar los
Sistemas de Gestión de Calidad,
Ambiental y Seguridad Alimentaria de
la compañía, estableciendo para ello
políticas y lineamientos de trabajo
corporativos. Así también, planifica la
calidad de todos los productos que
se elaboran.
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SISE – AREQUIPA
Mantenimiento
Responsable por la confiabilidad de
los equipos de producción. Para ello,
emplea las más modernas técnicas
de mantenimiento preventivo y
predictivo, involucra a los operadores
en el cuidado de sus propios equipos
de producción y capacita a su
personal. Establece altos estándares
de calidad operando bajo un sistema
de mejora contínua y realiza las
operaciones dentro de un alto
estándar de seguridad.
AutomatizaciónResponsable de los montajes de las
plantas nuevas, de la modificación de
los sistemas existentes de la parte
eléctrica y de automatización.
Encargada de la calidad de la
instalación y satisfactoria entrega de
los nuevos sistemas a los usuarios
finales y al departamento de
mantenimiento. Vela por mantener
los estándares de instalación en los
montajes y equipos de control e
instrumentación.
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SISE – AREQUIPA
Proyectos de Ingeniería
Responsable de la ejecución de los
proyectos de inversión, del desarrollo
de ingeniería básica y coordinación
para ingeniería de detalle. De la
especificación y selección del
equipamiento, así como de la
administración del tiempo para la
ejecución de los proyectos.
Seguridad Industrial
Tiene como propósito controlar las
pérdidas reales y potenciales
relacionadas con lesiones,
enfermedades ocupacionales y
daños materiales en general
mediante un enfoque sistemático
denominado Programa de Control de
Pérdidas.
Planeamiento Industrial
Responsable de planificar la
producción, compra y distribución de
los productos que la empresa
comercializa. Su objetivo es asegurar
la disponibilidad del producto para
atender los requerimientos de los
clientes, optimizando los costos
productivos, logísticos y financieros,
en beneficio de los clientes, Alicorp.
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SISE – AREQUIPA
Materias Primas
Responsable de abastecer a las
plantas con materia prima de calidad,
a costos competitivos y de manera
oportuna. De prevenir las variaciones
de precios de los insumos en los
mercados nacionales e
internacionales, así como de darles
seguimiento para lograr un arribo
adecuado y evitar el sobre stock.
Compras Locales
Responsable de realizar
adquisiciones dentro de altos
parámetros de calidad, respondiendo
en el menor tiempo y buscando
obtener la mayor rentabilidad en
dichas operaciones. Aplica los
últimos conceptos en compras y
técnicas efectivas de negociación a
largo plazo.
Almacenes de Insumos
Responsable de gestionar con los
proveedores el abastecimiento de
insumos, envases y repuestos a las
plantas de producción. De
administrar los almacenes mediante
el control de ingresos y salidas de
22
SISE – AREQUIPA
materiales, la toma de inventarios y
la liquidación de materiales
obsoletos. Todo esto mediante un
control y manejo de niveles de
inventario eficiente y aplicando
técnicas de Supply Chain
Management.
Demanda
Responsable de pronosticar la
demanda del mercado, de distribuir
los planes de venta y de proveer de
información e indicadores de ventas
a toda la organización, contando para
esto con herramientas que permiten
efectuar pronósticos en el ERP SAP.
DistribuciónResponsable del diseño y gestión del
modelo de distribución física de
productos a clientes a nivel nacional.
Abarca desde la recepción de
productos, el almacenamiento, la
preparación de pedidos, la
administración y programación del
transporte, hasta el control de la
entrega de pedidos a clientes. Para
ello cuenta con Almacenes de
Productos Terminados, Centros de
Distribución, Plataformas Logísticas
de reexpedición y una flota de
23
SISE – AREQUIPA
transporte externa.
Servicio al Cliente
Responsable de incorporar valor
agregado a los procesos que
aseguren la excelencia en la
satisfacción de los clientes internos y
externos; logrando así niveles de
servicio que contribuya al incremento
de las ventas y al retorno de la
inversión. Opera bajo exigentes
indicadores de nivel de servicio,
estudios de satisfacción del cliente y
un eficiente servicio de Call Center
Integrado.
Ventas Responsable de optimizar la gestión
de ventas en cada región ejecutando
eficientemente las estrategias
planteadas. Sus funciones
principales son establecer las
directivas de la gestión de ventas que
permitan lograr los objetivos de
volumen, cobranza, distribución y
merchandising para cada una de las
marcas de Alicorp.
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SISE – AREQUIPA
MarketingResponsable de detectar las
oportunidades de negocios y
desarrollar productos que satisfagan
las necesidades de los
consumidores. Encargada de definir
las estrategias de producto, precio,
distribución y promoción de todas las
marcas que comercializa la
compañía.
Comercio Exterior
Responsable de manejar la logística
de todas las importaciones y
exportaciones de la empresa.
Encargada de contactar con los
proveedores nacionales e
internacionales –tales como servicios
de transporte, de aduana, entre
otros– para evaluar ofertas y decidir
la compra en los casos que sea
aplicable.
SistemasResponsable de proponer e impulsar
el uso de la tecnología en los
procesos, identificando soluciones
beneficiosas, evaluando
requerimientos tecnológicos y de
información de las áreas usuarias.
25
SISE – AREQUIPA
Contabilidad
Responsable de brindar información
financiera y de gestión, en forma
oportuna y confiable, a los clientes
internos y externos para la toma de
decisiones respectiva. Está centrada
en controlar, analizar y reflejar en los
Estados Financieros la situación
económica financiera del negocio de
acuerdo con las Normas
Internacionales de Contabilidad
(NICs).
Presupuestos
Responsable de la elaboración del
presupuesto base de la empresa, y
de la consolidación y control del
presupuesto de gastos e inversiones.
Proyecta los resultados de cada
ejercicio, los costos de producción y
ventas; además de elaborar las
planillas de rentabilidad a nivel SKU y
dar soporte a las áreas para la
evaluación de proyectos.
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SISE – AREQUIPA
2.3RECLUTAMIENTO2.4INDUCCION
2.5CERTIFICACIONES
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SISE – AREQUIPA
CAPITULO III
DESARROLLO DE MODELO DE
COMPETENCIAS PARA LA GESTION
DEL TALENTO HUMANO
28
SISE – AREQUIPA
3.1 PERFIL DE PUESTO POR COMPETENCIA
2.6RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN DEL PERSONAL, IDUCCION, EVALUACION DE DESEMPEÑO, SISTEMA DE MOTIVACIO, REMUNERACIO Y BEBEFICIOS
I. ÓRGANOS DE DIRECCIÓN
1. GERENTE GENERAL 1.1 IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Gerente General
ÁREA: Gerencia General
DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Directorio
DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
o Gerencia de planta
o Aseguramiento de calidad
o Recursos humanos
o Ventas y compras
o Finanzas
1.2DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: Planificar, organizar, dirigir,
controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de
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SISE – AREQUIPA
la empresa, además de contratar al personal adecuado,
efectuando esto durante la jornada de trabajo.
1.3FUNCIONES PRINCIPALES: o Integrar y coordinar el área del personal.
o Contratar todas las posiciones gerenciales.
o Realizar evaluaciones periódicas acerca del
cumplimiento de las funciones de los diferentes
departamentos.
o Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo
o Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar
que los registros y sus análisis se están
llevando correctamente.
o Crear y mantener buenas relaciones con los
clientes, gerentes corporativos y proveedores para
mantener el buen funcionamiento de la empresa.
o Lograr que las personas quieran hacer lo que tienen que
hacer y no hacer lo que ellas quieren hacer.
o Establecer políticas para la empresa.
o Direccionar el mercado que tienen en ese momento.
o Responsable de tomar decisiones y estrategias que
afecten a la organización.
1.4 OTRAS ESPECIFICACIONES: Controlar los presupuestos
y Controlar las actividades de las áreas operativas y
administrativas.
1.5 ESPECIFICACIÓN DE PUESTO GRADO DE INSTRUCCIÓN: Titulado en administración de
empresas de hotelería y turismo
30
SISE – AREQUIPA
EXPERIENCIA: Poseer como mínimo (02) años de
experiencia, tener experiencia en conducción de personal
profesional de menor nivel y técnico.
CAPACITACIÓN: Conocimiento de herramientas
informáticas, conocimiento en recursos humanos, gestión de
negocios y dirección de proyectos.
HABILIDADES Y DESTREZAS: Liderazgo, Capacidad para
el trabajo, responsable, organizador, analítico e iniciativo.
1.6AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS: Debe tener atención auditiva y
visual, en general en la oficina para trabajos de la jornada
diaria.
RESPONSABILIDADES:
Los daños y perjuicios que ocasione por el incumplimiento
de sus obligaciones, dolo, abuso de facultades y negligencia
grave.
La existencia, regularidad y veracidad de los sistemas de
contabilidad, los libros que la ley ordena llevar a la Sociedad
y los demás libros y registros que debe llevar un ordenado
comerciante.
La veracidad de las informaciones que proporcione a la
Junta General de Accionistas o al Directorio.
El ocultamiento de las irregularidades que observe en las
actividades de la sociedad.
31
SISE – AREQUIPA
La conservación de los fondos sociales a nombre de
la Sociedad.
El empleo de los recursos sociales en negocios distintos del
objeto de la Sociedad.
La veracidad de las constancias y certificaciones que expida
respecto del contenido de los libros y registros de la
Sociedad.
El cumplimiento de la ley, el Estatuto y los acuerdos de la
Junta General de Accionistas y del Directorio.
Revisar que se cumplan con los principios de Administrativos
y contables de aceptación general.
Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión
de la Calidad.
Velar por la aplicación de la norma y el cumplimiento de las
normas de la organización.
Cuidar el resguardo y mantenimiento de la confidencialidad d
ela información suministrada por la organización y por el
cliente.
Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y
salud en el trabajo.
II. ÓRGANOS DE CONTROL
2. RECURSOS HUMANOS RELACIONES INTITUTCIONALES
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SISE – AREQUIPA
2.1IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Jefe de Planta
ÁREA: Jefatura de Planta
DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerente General
DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:o Dirigir y controlar las actividades de los procesos de la
Planta.
o Coordinar el suministro oportuno de los recursos
necesarios para garantizar el normal desarrollo de los
procesos de producción y mantenimiento.
o Hacer seguimiento a la programación semanal y/o
mensual de producción y de mantenimiento preventivo
o Cumplimiento de normas de seguridad y salud
ocupacional establecidas.
3. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
o Ejecutar y aplicar los conocimientos propios de cualquier
carrera profesional.
o Planificar, ejecutar y controlar los planes, programas y
proyectos institucionales.
o Dirigir y controlar los procedimientos involucrados en los
procesos gerenciales, misionales y de apoyo de la
empresa.
o Conocer, promover y ejecutar la política de gestión
integral.
o Aplicar y cumplir lo establecido en el sistema de gestión
integral.
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SISE – AREQUIPA
o Cumplir y supervisar las normas ambientales, de
seguridad y salud ocupacional de los funcionarios a su
cargo.
o Reportar actos, incidentes observaciones durante el
desarrollo del trabajo.
o Colaborar y participar en las actividades ambientales, de
seguridad, salud.
o Reportar cualquier evento de debilidad o incidente de la
seguridad en la información que afecte la
confidencialidad, integridad y disponibilidad de la
información.
4. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO GRADO DE INSTRUCCIÓN: Título universitario en
ingenierías a fines al cargo con especialización en
administración de recursos de materiales y/o gerencia de la
producción y/o mantenimiento industrial.
EXPERIENCIA: Experiencia profesional y relacionada de
dos a tres años
CAPACITACIÓN: o Conocimientos del sistema de Gestión Integral
o Conocimientos avanzados en manejo de Office.
o Conocimiento en legislación.
o Conocimiento en legislación ambiental.
o Conocimiento en preparación y respuesta ante
emergencias.
o Conocimiento en identificación de peligros y riesgos.
o Conocimiento en manipulación de sustancias
químicas.
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SISE – AREQUIPA
o Conocimiento en uso y mantenimiento de elementos
de protección.
o Conocimiento en manejo integral de residuos sólidos.
o Conocimiento en análisis e investigación de
incidentes.
HABILIDADES Y DESTREZAS:o Liderazgo.
o Planificación y organización.
o Negociaciones y relaciones.
o Control de procedimientos.
o Comunicación efectiva.
o Impacto e influencia.
o Dirección de personas.
o Solución de problemas y toma de decisiones.
APTITUDES:o Planificador.
o Conocimiento sobre el desarrollo organizacional.
o Manejo del procedimiento del puesto de trabajo.
5. AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS:
o Gestionar la realización de la producción
manteniendo el cumplimiento de los estándares.
RESPONSABILIDADES:o Dirigir y controlar.
o Verificar el cumplimiento de normas.
o Detectar fallas técnicas.35
SISE – AREQUIPA
o Coordinar el suministro oportuno de los recursos
necesarios para garantizar un buen desarrollo.
o Coordinar la programación.
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO: NOMBRE DE PUESTO: Asegurador de Calidad ÁREA: Control de Calidad DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerente General DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
6. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO:
FUNCIONES PRINCIPALES:o A la alta dirección a definir, difundir y mantener la
política de calidad y los principios de gestión de la
calidad.
o A la toma de acciones para la correcta implantación y
el cumplimiento de los requisitos internos derivados
del sistema de gestión.
o Que todos los componentes de la organización
conocen los requisitos del cliente.
o El correcto procesamiento y uso de la información
referente al sistema de gestión.
o La realización de las auditorías internas, siendo
aconsejable que sea parte activa en las mismas.
o Las auditorías externas.
o Las acciones derivadas para la corrección de las no
conformidades.
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SISE – AREQUIPA
o Los mecanismos de participación del personal:
equipos de mejora, sugerencias…
o Los programas de mejora.
o Las acciones formativas derivadas del estudio de las
necesidades de formación.
o La activa participación del personal en el diseño y
mejora de los procedimientos e instrucciones de
trabajo.
o La prevención.
o La implantación de un programa de costes de calidad.
7. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO GRADO DE INSTRUCCIÓN:
o Bachillerato/ Licenciatura en Química Pura, Química
Industrial o a fin.
o Deseable regente químico.
EXPERIENCIA:
o Mínimo dos años de experiencia en actividades
similares.
o Experiencia en equipos de laboratorio: GCMS, Melt
Indexer, DSC.
o Experiencia en la industria del plástico.
CAPACITACIÓN: o Formación técnica en el área de control de calidad y
análisis estadístico.
o Conocimiento en equipos de laboratorio: GCMS, Melt
Indexer, DSC.
37
SISE – AREQUIPA
o Conocimiento en sistemas de gestión: ISO 9000, ISO
14000, ISO 17000, FSSC 22000.
HABILIDADES Y DESTREZAS:
o Trabajar con alto grado de independencia
o Capacidad de trabajar bajo presión y situaciones
críticas
o Capacidad de dirigir, planear y gestionar cambios
o Iniciativa y creatividad.
o Capacidad de análisis y de toma de decisiones .
o Trabajo en equipo .
o Capacidad negociadora 8. Liderazgo y facilidad para
brindar coaching a su equipo de trabajo
APTITUDES:o Programar, dirigir, monitorear, supervisar y evaluar
procesos de mejoramiento de la calidad.
8. AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS:
o Análisis de laboratorio.
RESPONSABILIDADES:o Responsable de la calidad e inocuidad en la
producción de hojuelas y resina, así como los
aspectos ambientales de la actividad.
o Responsable del equipo de laboratorio.
o Responsable de los insumos químicos controlados.
VENTAS Y COMPRAS
38
SISE – AREQUIPA
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Ejecutivo de Ventas ÁREA: Jefatura de Ventas DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerente General DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
II. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
o Reparar planes y presupuestos de ventas, de modo que
debe planificar sus acciones y las del departamento,
tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles
para llevar a cabo dichos planes.
o Establecer metas y objetivos. Es importante aclarar que
las metas son a largo plazo o sea, son mas idealistas, es
como decir que la meta puede ser, llegar ser el numero
uno en un mercado determinado, mientras que los
objetivos son mas precisos y a plazos mas cortos. Un
objetivo seria vender diez millones en el proximo
trimestre.
o Calcular la demanda y pronosticar las ventas. Este
proceso es de vital importancia y deber realizarse en el
mismo orden en que se ha citado, de forma que primero
calculemos cual es la demanda real del mercado y
considerando nuestra participación en el mismo,
podamos pronosticar nuestras ventas. Dicho pronostico
debe ser lo mas preciso posible porque de esto depende
otros compromisos, como la compra de materia prima, el
pago a suplidores o cualquier otro compromiso con
acreedores.39
SISE – AREQUIPA
o Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de
ventas. Dedbido a que el gerente es quien conoce de
primera mano el mercado que se trabaja, y como debe
tratar el mismo, es quien esta llamado a estructurar el
departamento.
o Reclutamiento, selección y capacitación de los
vendedores. Esta función del gerente de ventas,
dpendera de la estructura de la empresa, porque en
muchos casos, estos procedimientos son realizados por
el departamento de recursos humanos, aunque la forma
idonea seria que Rec. Humanos, recluten y seleccionen
previamente y luego se le presente al gerente solo los
mejores candidatos para ser incorporados a la empresa.
o Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas y
definir los estandares de desempeño. Esto es asi, porque
al gerente se le entregan sus responsabilidades como
cuotas generales de ventas y territorios amplios. Para
cumplir estas cuotas el gerente debe dividir el total de las
ventas entre su equipo de vendedores, tomando en
cuenta las posibilidades de cierre de cada vendedor s
sus zonas geograficas, de modo tal, que cada
representante conozca sus cuotas y la sumatoria de
estas, den como resultado el objetivo de venta al
gerente.
III. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO GRADO DE INSTRUCCIÓN:
o Título administración de empresas, administración
pública o ingeniería industrial.
EXPERIENCIA:
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SISE – AREQUIPA
o Dos (2) años de experiencia profesional relacionada.
CAPACITACIÓN: o Conocimientos del sistema de Gestión Integral
o Conocimientos avanzados en manejo de Office.
HABILIDADES Y DESTREZAS:o Ejecutar y controlar los planes comerciales de la
empresa
o Posiciona los productos de la comercializadora a nivel
nacional
o Organizar y dirigir el equipo , reclutando, formando y
motivando.
o Negociar personalmente los contratos comerciales
con grandes clientes
APTITUDES:o Planificador.
o Dirigir
o Monitorear
o Supervisar
IV. AMBIENTE DE TRABAJO: EXIGENCIAS FÍSICAS:
o Evaluar la gestión desarrollada, respecto del
cumplimiento del plan y metas de ventas y el
grado de satisfacción de los clientes.
RESPONSABILIDADES:o Organiza y dirige el equipo comercial, reclutando,
formando y motivando al mismo.
o Negociar personalmente los contratos comerciales
con grandes clientes.
o Cumplir con las metas de venta determinadas.
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SISE – AREQUIPA
o Ejecutando y controlando estrategias de ventas.
FINANZAS
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO
NOMBRE DE PUESTO: Finanzas
ÁREA: Jefatura de Finanzas
DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerente General
DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
II. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
o Administrar los fondos que ingresaren de los
proyectos de prestación de servicios así como los
fondos de los proyectos financiados por organismos
del exterior, de acuerdo a las leyes,
o Supervisar los registros contables de los recursos
nacionales e internacionales de cada uno de los
proyectos y programas de acuerdo a los Principios de
contabilidad generalmente aceptadas y el
cumplimiento de lo prescrito en los contratos y
convenios de entendimiento suscritos.
o Realizar los pagos imputables con recursos de los
proyectos y con recursos de la contraparte local
cumpliendo los requisitos legales y los establecidos
en los contratos y convenios de entendimiento
respectivo.
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SISE – AREQUIPA
o Presentar los informes financieros a los organismos
de control superior correspondiente de acuerdo a lo
establecido en la ley Orgánica de las Empresas
Públicas.
o Realizar recomendaciones de orden económico y
financiero al Gerente General para mejorar la
efectividad.
o Realizar el mantenimiento, y actualización constante
del Sistema y de la base de datos de control de
proyectos y programas verificando que cumpla los
Principios de Contabilidad.
o Vigilar que el Personal de apoyo administrativo y de
servicios, cumplan con los Principios y
Procedimientos de Control durante el proceso
económico-financiero.
o Disponer las diligencias con los bancos oficiales y del
sistema privado en las aperturas de cuentas
bancarias y otros compromisos financieros.
III. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO
GRADO DE INSTRUCCIÓN: Economista y/o Carrera Afines
- Bachiller o Título Profesional
EXPERIENCIA: Mas De 3n Año En Areas Similares
CAPACITACIÓN:o Conocimiento de legislación
o Conociminento de administración de negocios
o Capacidad de supervisar las actividades relacionadas
con la obtención y el uso de los recursos económicos
y financieros Orientación a resultados.
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SISE – AREQUIPA
HABILIDADES Y DESTREZAS:
o Capacidad de análisis, liderazgo y manejo de
documentos confidenciales
o Organizar el trabajo.
o Tener iniciativa.
IV. AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS:
o Evaluar
RESPONSABILIDADES:o Administrar las actividades financieras
o Supervisar, evaluar y proponer las alternativas de
captación de recursos financieros para el
financiamiento de la actividad operativa.
o Asesorar a la Gerencia General sobre temas
financieros y de inversiones, así como en el análisis,
revisión y ejecución de sus facultades financieras.
o Desempeñar las demás funciones afines que le
asigne el Gerente General.
o Determinar políticas de estrategia y operación del
sistema financiero de la empresa
o Análisis de resultados operacionales y de gestión de
la empresa
o Generar indicadores que evalúen al desarrollo de la
empresa
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SISE – AREQUIPA
o Dirigir las decisiones financieras de la empresa, que
aseguren el mejor rendimiento de los recursos de la
empresa.
C. ÓRGANOS DE LÍNEA
DIRECCIÓN TÉCNICO
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Director Tecnico ÁREA: Direccion Tecnica DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerencia de Planta DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
II. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
o Organizar, supervisar y coordinar actividades técnicas
y administrativas de seguridad física de las
instalaciones, bienes y personal.
o Participar en la formulación de objetivos y estrategias
en el campo de su competencia.
o Supervisar y evaluar el cumplimiento de actividades
relacionadas con la prestación de servicios y normas
de seguridad.
o Formular o proponer la actualización de los procesos,
procedimientos y guías de prestación de servicios.
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SISE – AREQUIPA
o Elaborar programas de concientización a los
trabajadores, creando una cultura de prevención y de
seguridad, capacitarlos, organizarlos y prepararlos
para planificar acciones de prevención principalmente
e incrementar su capacidad de respuesta efectiva en
caso de desastre.
o Las demás funciones que le asigne o encargue el
Gerente General.
III. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO: GRADO DE INSTRUCCIÓN: Estudios Técnicos o Cursos en
Seguridad, Supervisión u otros afines
EXPERIENCIA: No menor de 2 años de experiencia laboral,
No menor de 1 años de experiencia en cargos de
supervisión, seguridad o conducción de equipos de trabajo.
CAPACITACIÓN: Manejo de Office Windows y de
aplicativos.
HABILIDADES Y DESTREZAS:o Compromiso
o Comunicación
o Integridad
o Ética
o Trabajo en Equipo
o Confidencialidad
o Responsabilidad
o Trabajo bajo presión
o Innovación
o Orientación a resultados
o Capacidad de Planificación y Organización
o Habilidad Analítica
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SISE – AREQUIPA
APTITUDES:o Planificador e innovador
o Conocimiento sobre el desarrollo de su puesto
o Manejo del procedimiento del puesto de trabajo.
IV. AMBIENTE DE TRABAJO: EXIGENCIAS INTELECTUAL:
o Software
o Alto nivel de habilidad dentro de un campo técnico
específico
RESPONSABILIDADES:
o Evalúa atenuación y riesgo técnicos plan.
o Establece estándares y procedimientos para seguir y
la progresión de proyecto de medida.
o Evalúa equipo de desarrollo(s), identificando fuerzas,
áreas de problema, y planes en desarrollo para
mejorar rendimiento.
o Scouts Para y evalúa herramientas y tecnología
nuevas como oportunidades para innovación y
excelencia de desarrollo.
o Ayudas para identificar áreas de riesgo alto para el
Director de Proyecto.
o Identifica sistemas de software débil que mejora de
código de la necesidad y planifica corrective acción,
cuándo posible.
JEFATURA DE PRODUCCIÓN
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SISE – AREQUIPA
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Jefe de Producción ÁREA: Producción DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerente de Planta DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
II. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
o Supervisa toda la transformación de la materia prima
y material de empaque en producto terminado
o Coordina labores del personal. Controla la labor de
los supervisores de áreas y del operario en general
o Vela por el correcto funcionamiento de maquinarias y
equipos.
o Es responsable de las existencias de materia prima,
material de empaque y productos en proceso durante
el desempeño de sus funciones.
o Entrena y supervisa a cada trabajador encargado de
algún proceso productivo durante el ejercicio de sus
funciones
o Vela por la calidad de todos los productos fabricados
o Ejecuta planes de mejora y de procesos.
o Emite informes, analiza resultados, genera reportes
de producción que respalden la toma de decisiones.
o Cumple y hace cumplir los manuales de procesos y
cumple y hace cumplir las buenas prácticas de
manufactura
o Ejecuta y supervisa planes de seguridad industrial.
Controla la higiene y limpieza de la fabrica
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SISE – AREQUIPA
o Establece controles de seguridad y determina
parámetros de funcionamiento de equipos y
procesos que garanticen la producción y mantengan
la seguridad del empleado.
III. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO
GRADO DE INSTRUCCIÓN:o Ing. Industrial, Maestría en Recursos Humanos,
Conocimientos de maquinaria.
EXPERIENCIA: 3 años en el mismo puesto
CAPACITACIÓN: o Manejo de Office Windows y de aplicativos.
o Conocimiento de legislación
o Conocimiento en uso y mantenimiento de elementos
de protección.
o Conocimiento en identificación de peligros y riesgos.
HABILIDADES Y DESTREZAS: APTITUDES:
o Orientar
o Coordinar
o Dirigir
o Planificar y programar metas.
IV. AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS:
o Realización de informes sobre la producción.
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SISE – AREQUIPA
o Análisis de laboratorio
RESPONSABILIDADES:
o Lograr el buen funcionamiento de la planta y de la
eficiencia y eficacia de los procesos productivos e
innovadores
JEFATURA DE ALMACENES
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Jefe de Almacén ÁREA: Almacén DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerencia de Planta DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
II. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
o Organiza, coordina las actividades del almacén.
o Supervisa la labor de los funcionarios del almacén.
o Coordina y supervisa la recepción y despacho de los
materiales y equipos.
o Lleva el inventario de los bienes existentes que reposan
en el almacén.
o Custodia los bienes adquiridos por la Institución en el
almacén.
o Revisa el almacenamiento del equipo y / o material.
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SISE – AREQUIPA
o Garantiza que el pedido cumpla con las
especificaciones solicitadas.
o Revisa el cumplimiento de las tareas asignadas a los
funcionarios se ajusta a las normas establecidas.
III. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO GRADO DE INSTRUCCIÓN:
o Estudios universitarios en Administración Pública,
Administración de Empresas o Técnico en
Administración.
o Administración de Inventarios.
EXPERIENCIA: o 3 años en puesto de jefe de almacén, cargo de
supervisión u cargos a fines
CAPACITACIÓN: o Supervisión de Personal.
o Sistema de compras del Gobierno Nacional.
o Administración de Inventarios.
HABILIDADES Y DESTREZAS:o Agilidad mental.
o Para expresarse oralmente.
o Memoria.
o Capacidad de organización.
APTITUDES:o Coordinar
o Verificar
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SISE – AREQUIPA
o Analizar
o Supervisar
o controlar
IV. AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS:
o Normal
RESPONSABILIDADES:o Por supervisión de personas
o Por materiales y suministros
o Por valores
o Por mantenimiento de equipo
o Por contacto con el público
o Por manejo de información
JEFATURA DE MANTENIMIENTO
I. IDENTIFICACIÓN DE PUESTO NOMBRE DE PUESTO: Jefe de Mantenimiento ÁREA: Departamento de Mantenimiento DEPENDENCIA JERÁRQUICA: Gerencia de Planta DELEGACIÓN DE AUTORIDAD:
II. DESCRIPCIÓN DE TRABAJO: FUNCIONES PRINCIPALES:
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SISE – AREQUIPA
o Supervisar y dar seguimiento al mantenimiento del
equipo y las instalaciones.
o Elaborar reportes de trabajo.
o Mantener comunicación constante con el
Coordinador del Área en cuanto a las labores que se
realizan diariamente.
o Responsable del surtimiento de materiales e
insumos.
o Ejecutar las compras de materiales e insumos
necesarios para el cumplimiento de las solicitudes
de servicio.
o Supervisar y dar seguimiento a los servicios
solicitados a los proveedores.
o Responsable de las herramientas de uso común.
o Ordenar y suministrar las herramientas de la
Coordinación para aprovecharlas al máximo.
III. ESPECIFICACIÓN DE PUESTO GRADO DE INSTRUCCIÓN:
o Grado académico a nivel de Licenciatura en Ingenie
ría Electromecánica,
Ingeniería Mecánica o carrera afín.
o Deseable Maestría en Administración de Proyectos.
EXPERIENCIA:o Tres (3) años de experiencia progresiva de carácter
operativo, ing. electromecánica y estratégico en el
área de mantenimiento y/o reparaciones.
CAPACITACIÓN: o Legislación ambiental.
o preparación y respuesta ante emergencias.
o Elaborar reportes de trabajo
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SISE – AREQUIPA
o Identificación de peligros y riesgos.
HABILIDADES Y DESTREZAS:
o Inspeccionar, dar órdenes e instrucciones en forma
clara y precisa en forma oral y escrita
o Elaborar informes
o tratar en forma cortes y altamente efectiva con
autoridades y público en general.
APTITUDES:o Evaluar la calidad
o Ejecutar reparaciones y remodelaciones complejas
o Uso de herramientas y equipos utilizados en la
actividad
IV. AMBIENTE DE TRABAJO EXIGENCIAS FÍSICAS:
o El cargo exige un esfuerzo físico de estar caminando
constantemente y sentado/parado periódicamente y
requiere de un grado de precisión manual bajo y un
grado de precisión visual medio.
RESPONSABILIDADES:o Maneja constantemente equipos y materiales de fácil
uso, siendo su responsabilidad directa y maneja
periódicamente equipos y materiales medianamente
complejos, siendo su responsabilidad indirecta.
o Maneja en forma directa un grado de confidencialidad
medio.
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SISE – AREQUIPA
o supervisión general de manera directa y constante y
ejerce una supervisión específica de manera directa y
constante.
CAPITULO55
SISE – AREQUIPA
IIIDESARROLLO DE
MODELO DE COMPETENCIAS
PARA LA GESTION DEL TALENTO
HUMANO3.1 IDENTIFICAR LAS COMPETENCIAS PARA LOS PUESTOS
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