Aggregate Planning Copy
-
Upload
hutaurukyuni -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
Transcript of Aggregate Planning Copy
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 1/39
Aggregate Planning
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 2/39
13-2
Lecture Outline
Aggregate Planning Process Strategies for Adjusting Capacity Strategies for Managing Demand Quantitative Techniques for AggregateProduction Planning
Hierarchical Nature of Planning
Aggregate Planning for Services
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 3/39
Perencanaan Tugas dan Tanggung Jawab
3
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 4/39
Planning Horizons
Today 3 Months 1 year 5 years
Planning Horizon
Short-range plans
Penugasan kerja
Penjadwalan kerja
Intermediate-range plans
en!ana Penjualan en!ana Produksi
Penetapan karyawan"
in#entory" dan su$kontrak
%nalisis ren!ana operasi
&ong-range plans
'(
en!ana produk $aru
)apital e*penses
en!ana ekspansi
esponsi$le+,perationsmanagers"super#isors" oremen
esponsi$le+,perationsmanagers
esponsi$le+Top
e*e!uti#es
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 5/39
13-5
Aggregate Planning
Penentuan kapasitas sumber daya yangdibutuhkan untuk memenuhi permintaanselama periode jangka waktu menengah/intermediate (3-18 bulan kedepan) Aggregate planning menyesuaikan antara supplydan demand
Aggregate planning berhubungan denganpenentuan jumlah dan waktu produksi untuk
jangka waktu menengah. Tujuan :
Untuk mengembangkan suatu rencana produksisecara menyeluruh yang fisibel dan optimal.
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 6/39
13-6
Aggregate Planning Process
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 7/39
Memenuhi permintaan
Menggunakan kapasitassecara efisien
Meminimalkan biaya Labor Inventory Plant & equipment Subcontract
Aggregate Planning Goals
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 8/39
Hubungan ala! "encana Agregat
8
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 9/39
"elations#i$s o% t#e Aggregate Plan
%ggregate
Plan or
Produ!tion
Demand
Forecasts,
orders
Master Production
Schedule, and MRP systems
Detailed Work
Schedules
External
Capacity
Sucontractors
!n"entory #n
$and
Ra% Materials
A"ailale
Work Force
Marketplaceand Demand
Research and&echnology
ProductDecisions
Process
Planning ' Capacity
Decisions
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 10/3913-1&
'trategi Pe!enu#an e!and
A. Menyesuaikan Kapasitas Mempertahankan Sumberdaya yang
dibutuhkan untuk dapat memenuhidemand
Variasi dari demand dipenuhi denganmengubah-ubah kapasitas dalam jangka
pendek-menengahB. Mengelola Demand
Mengelola demand secara proaktif
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 11/3913-11
A( 'trategi untu) Pen*esuaian
+a$asitas Level production
Memproduksi dengan tingkattetap, dan menggunakaninventory untuk memenuhidemand
Chase demand Menarik dan memecatkaryawan untukmenyesuaikan dengandemand
Peak demand Mempertahankansumberdaya untukmemenuhi demand tertinggi
Overtime and under-time Lembur atau pengurangan jam kerja
Subcontracting Memberikan pekerjaan padapihak lain
Part-time workers Pekerja paruh waktu
Backordering Menyediakan jasa untukperiode yang akan datang(menunda pengirimanbarang ke konsumen)
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 12/3913-12
Le,el Production
(emand
. n i t s
Time
Produ!tion
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 13/3913-13
#ase e!and
(emand
. n i t s
Time
Produ!tion
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 14/3913-1.
/( 'trategies %or 0anaging
e!and Mempengaruhipermintaan Iklan Promosi Penjualan Langsung Diskriminasi harga
Pemesanan tertundaselama periodepermintaan tinggi
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 15/39
13-15
Aggregate 'c#eduling O$tions -Ad,antages and isad,antages
O$tion Ad,antage isad,antage +eterangan
0enguba#in,entor* le,els
Tida) ada $eruba#an'0 *angdrastis
/ia*a $eni!$anan
$ersediaan bisa
teradi stoc)out
itera$)an di
!anu%a)tur
0enguba#
u!la# '0
Tida)
!engguna)an
alternati% lain
Hiring la*o%%and trainingcosts
iguna)an saat
!uda#
!enda$at)an '0
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 16/39
13-16
O$tion Ad,antage isad,antage o!!ents
Le!burwa)tu)osong
0en*esuai)anter#ada$
$eruba#an
$er!intaan
!usi!an
Gai le!bur)elela#an
$egawai
4le)sibel dala!!erencana)an
$rodu)si
'ubcontract 4le)sible +urangn*a
$engendalian !utu
!engurangi $ro%it
ntu) !anu%a)tur
Ad,antagesisad,antages - ontinued
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 17/39
13-1
Ad,antagesisad,antages -
ontinuedO$tion Ad,antage isad,antage o!!ents
Tenaga $art-ti!er Lebi# !ura#
dan lebi#
%le)sibledibanding)an
%ullti!e
/ia*a
turno,ertraining
tinggi sulitdala!
$enadwalan
oco) untu)
$e)eraan *ang
tida)!e!erlu)an
s)ill tinggi
0engelola
e!and
/erusa#a
!engguna)an
)a$asitas berlebi# dis)on
!enari)
)onsu!en baru
'ulit untu)
!en*esuai)an
de!and dansu$$l* dengan
te$at
0enci$ta)an
ide untu)
!ar)eting
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 18/39
13-17
Ad,antageisad,antage -ontinued
O$tion Ad,antage isad,antage 'o!e o!!ents
Pe!esanan Tunda 0eng#indari
Le!bur
-Pelanngan
#arus !au
!enunggu
/an*a) $erusa#aan
!ela)u)an
$enundaan $e$esanan
Produ) *ang0elawan trend0usi!an dan
/auran la*anan
0engguna)an' se$enu#n*a(
0e!erlu)an
)etra!$ilan atau $eralatan
diluar+ea#lian $s#n
/eresi)o dala!!ene!u)an
$rodu)
dengan $ola $er!intaan *g
berlawanan(
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 19/39
13-18
9uantitati,e Tec#ni:ues 4or APP
Pure Strategies
Mixed Strategies
Transportation Method
Linear Programming
Other Quantitative
Techniques
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 20/39
Pure 'trategi - ;<a!$le =
Perusahaan coklat memperkirakanpenjualan di tahun mendatang akantinggi saat fall & winter season,sedangkan saat musim panas penjualanakan menurun karena mudah meleleh.
Berikut data perkiraan penjualan, dandata yang berhubungan dengan biayadan produksi.
13-2&
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 21/39
13-21
Pure 'trategies
/iaya penarikan T0 21 per worker
/iaya PH0 25 per worker
/iaya Produksi per pound 24 /iaya penyimpanan persediaan 25 6 pound 6 7uarter
Produksi per orang 1" pounds per 7uarter
Tenaga kerja saat ini 1 workers
8.%T9 S%&9S :,9)%ST ;&/<
Spring ="
Summer 5"
:all 14">inter 15"
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 22/39
13-22
#ase e!and 'trateg*
Spring =" =" = 4
Summer 5" 5" 5 3
:all 14" 14" 14 ?
>inter 15" 15" 15 3
1 5
S%&9S P,(.)TI,@ >,09S >,09S >,09S8.%T9 :,9)%ST P&%@ @99(9( HI9( :I9(
Cost o( Chase Demand Strategy
)*++,+++ -./++0 1 )2++ x -2++0 1 )3+ x -3++0 4 -563,+++
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 23/39
13-23
Le,el Production 'trateg*7e"el production
4 2++,+++ pounds)3+,+++ 1 2.+,+++ 1 23+,+++ 1 5+,+++0
*
Spring 5+,+++ 2++,+++ .+,+++
Summer 3+,+++ 2++,+++ 8+,+++
Fall 2.+,+++ 2++,+++ 3+,+++Winter 23+,+++ 2++,+++ +
*++,+++ 2*+,+++
)ost o &e#el Produ!tion Strategy
;A" B 24< C ;1A" B 25< 2=?"
SA7ES PR#D9C&!#:;9AR&ER F#RECAS& P7A: !:<E:&#R=
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 24/39
13-2.
0i<ed 'trateg*
Kombinasi dari strategi LevelProduction dan Chase Demand
Contoh dari kebijakan perusahaan : Tidak lebih dari x% tenaga kerjayang bisa di PHK di tahun yangsama
Tingkat persediaan maksimal …..unit
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 25/39
0i<ed 'trateg* - ;<a!$le
Seorang Manajer Operasi di perusahaan furnituremenerima data perkiraan permintaan 6 bulan yangakan datang sebagai berikut : Apr 1000, Mei 1200,Juni 1400, Juli 1800, Agt 1800, Sept 1600. Data biayasbb :
Biaya penyimpanan persediaan $25/unit/bulan (tidakada inventory awal),
Biaya produksi reguler $40/unit.
Biaya subkontrak $60/unit.
Jika saat ini perusahaan menginginkan untukmempertahankan tingkat produksi saat ini sebanyak
1300 unit, buat rencana agregat nya. 13-25
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 26/39
13-26
Aggregate Planning untu) Jasa
>ereda dengan di Manu(aktur ?
2/ Mayoritas @asa tidak dapat disimpan/ Misalkan
kursi ioskop kamar hotel tidak dapat disimpan untuk periodepada saat demand leih tinggi dari kapasitas/
./ Permintaan untuk @asa sulit diprediksi/
6/ Bapasitas sulit diprediksi/ Misalkan kapasitas
layanan seorang teller ank akan sangat tergantung dari @enistransaksi yang diutuhkan oleh konsumennya/
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 27/39
13-2
Aggregate Planning untu) Jasa
*/ Bapasitas @asa harus tersedia di tempat dan%aktu yang tepat/ $al ini terutama untuk @asa yang
memiliki caang di tempat yang ereda, sehingga harusmengalokasi kan sumerdaya secara tepat/
3/ &enaga ker@a merupakan sumer daya yangpaling utama dalam isnis @asa/ $al ini
merupakan keuntungan dalam perencanaan agregat padaisnis @asa karena tenaga ker@a sangat (leksiel, dan "ariasidemand dapat diatasi dengan menggunakan tenaga ker@asementara, tenaga ker@a paruh %aktu, atau lemur/
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 28/39
>ield ?"e,enue@ 0anage!ent
merupakan proses aggregate planning untukmengalokasikan sumber daya organisasi agar
dapatmemaksimalkan profit. Ide awalnyaadalah untuk menyesuaikan kurva permintaanberdasarkan perbedaan dalam keinginankonsumen untuk membayar jasa. Hal inimengubah fokus aggregate planning, yangawalnya merupakancapacity management,menjadidemand management.
13-27
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 29/39
+riteria organisasi
Kriteria organisasi yang sesuai untuk menggunakanYield Management :
Produk atau jasa dapat dijual sebelum konsumsi Demand berfluktuasi Kapasitas relatif tetap Demand dapat disegmentasi VC rendah dan FC tinggi.
Contoh : Airlines, hotel, car rental.
13-28
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 30/39
onto# = Hotel
Hotel X memiliki 100 kamar, biasanyamenetapkan tarif sama $150/malam.
Manajemen memperhitungkan biaya untuktoiletries $15/kamar/malam. Rata-rata hunian50 kamar/malam.
Total Revenue =50 kamar x ($150 - $15) = $6,750
13-3&
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 31/39
Hotel One Price Le,el
13-31
Price
Room sales
Demand Cur"e2++
-23
3+
-23+
Potential customers yang maumemayar -23 tapi -23+
Potential customers yang memayar-23+ tapi seenarnya mau memayarleih dari harga itu&otal Re"enue 4 -,83+
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 32/39
onto# = Hotel
Jika pihak manajemen menetapkankebijakan dua tipe harga, diestimasibahwa akan terjual 30 kamar denganharga $100 dan 30 kamar dengan harga$200.
Total Revenue =
30 kamar x ($100 - $15) + 30 kamar x ($200 - $15) = $8,100
13-32
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 33/39
Hotel Two Price Le,els
13-33
Price
Room sales
Demand Cur"e2++
-23
+
-.++
6+
-2++
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 34/39
>ield 0anage!ent 0atri<
Kuadran1 :Teater,Stadion,GedungPertemuan
Kuadran2 : Hotel,Airlines,Rentalmobil
Kuadran
3 :Restaurant,
Internetserviceprovider
Kuadran4 :
Hospital
13-3.
PR!CE
Cenderung Fixed Cenderung <ariale
P E : F F 9 : A A :
R E S # 9 R C E
& i d a k p a s t i
& e r p r d i k s
i
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 35/39
0atri<
Industri yang menggunakan Yieldmanagement biasanya ada di kuadran 2,dimana mampu menerapkan variable pricingdan mengendalikan ketersediaan produknya(sejumlah kursi pesawat atau kamar hoteldijual lebih murah).
Kuadran 1 memiliki fleksibilitas harga yanglebih rendah, tapi tetap dapat menggunakanwaktu (nonton hemat) dan lokasi (tribun, VIP)untuk mengelola pendapatan.
13-35
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 36/39
0atri<
Manajer yang beroperasi di industri kuadranbawah lebih sulit dalam melakukan
pekerjaannya karena penggunaan resourceyang cenderung sulit dikendalikan. Tetapi halini tetap dapat disiasati oleh manager,misalkan restoran yang menawarkan diskonkhusus untuk makanan di waktu tertentu (saat
jam kosong)
13-36
Contoh Soal 1
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 37/39
13-3
Seorang manajer operasi menerima estimasi permintaan untuk periode yang akan datangsebagai berikut:
Data lainnya :Overtime maximum selama April dan Mei masing-masing sebanyak !!! jam kerja" #ikademand lebih besar dari kapasitas regular dan overtime$ maka sisanya akan di-subkontrak-kan"#umlah pekerja bulan #anuari % 1!! orang" &roduktivitasnya % ' unit(orang(jam" #amkerja per hari % ) jam" Asumsi hari kerja setiap bulan % *! hari"
+eginning inventory % !Data biaya :
•,iring ost % .1!! ( orang•/ayo00 ost % .*!! ( orang•nventory holding ost % .1! ( unit(bulan•+iaya tenaga kerja 2regular time3 % .1!(jam•+iaya overtime % .1 (jam•
+iaya subkontrak % .*!(unit",itung 4otal ost dengan strategi sebagai berikut :Selama 5ebruari dan Maret$ produksi sesuai demand"Selama April dan Mei$ gunakan overtime dan inventory untuk mempertahankan jumlahtenaga kerja dari bulan Maret hingga Mei"
Februari Maret April Mei
80,000 64,000 100,000 40,000
Contoh Soal *
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 38/39
13-37
Seorang manajer operasi menerima estimasi permintaan untuk periode yang akan datangsebagai berikut:
Data lainnya :Overtime maximum selama 6inter dan Spring masing-masing sebanyak *!!! jam kerja"#ika demand lebih besar dari kapasitas regular dan overtime$ maka sisanya akan di-subkontrakkan"#umlah pekerja a7al musim 5all % 8! orang" &roduktivitasnya % !" unit(orang(jam" #am
kerja per hari % ) jam" Asumsi hari kerja setiap season % 9! hari"+eginning inventory % ! unitData biaya :
•,iring ost % .1!! ( orang•/ayo00 ost % .*!! ( orang•nventory holding ost % .1(unit(season•+iaya tenaga kerja 2regular time3 % .(jam•+iaya overtime % .) (jam•+iaya bakorder % .1!(unit"
,itung 4otal ost dengan strategi sebagai berikut :&roduksi pada saat 0all$7inter$ dan spring sesuai dengan jumlah tenaga kerja yang adasaat ini" #ika masih kekurangan produksi$ akan dilakukan overtime dan subkontrak" Overtime hanya dapat dilakukan pada saat 7inter dan spring 2overtime tidak dapatdilakukan pada 0all season dan summer season3&ada saat summer$ jumlah produksi akan disesuaikan dengan jumlah permintaan$ dengan
ara hiring(layo00 7orkers"
Fall Winter Spring Summer
10,000 8,400 7,200 12,000
8/17/2019 Aggregate Planning Copy
http://slidepdf.com/reader/full/aggregate-planning-copy 39/39
TERIMA
KASIH