A Lasting Tradition

Open-Faced Wedge SaladBaby Iceberg Lettuce Served “Open Face” with Blue Cheese Dressing and Crumbled Bacon Pieces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. 9 5

Classic CaesarChopped Artisan Romaine, Heirloom Cherry Tomatoes, Duck-Fried Croutons

and Aged Parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

Texas Heirloom Salad Vine-ripened Heirloom Tomatoes, Kalamata Olives, Spanish Manchego Cheese,

Hydroponic Lettuce, Aged Balsamic Vinegar, Truffle Oil and Flor de Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6 . 9 5

SALADS

Colossal Lump Crabmeat CocktailA Classic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.95

French-grilled OystersHouse Specialty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

Jumbo Lump Crab CakeServed with Rémoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

Shrimp Cocktail Served with a Spicy Cocktail Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.95

Sweet and Spicy Kurobuta BaconThick Sliced Maple and Pepper Glazed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.95

APPETIZERS

9. 19

FROM THE MESQUITE GRILL

USDA Prime Aged Center Cuts of Midwestern Corn Fed Beef Grilled over Mesquite

Filet 7 o z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 .95

1 1 o z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 9. 9 5 1 8 o z . B o n e I n F i l e t . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 9. 95

Ribeye 1 2 o z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 . 95 1 6 o z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1 . 95 2 4 o z . B o n e I n R i b e y e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 9.95

New York Strip 1 2 o z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49.95 1 6 o z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 . 95

2 4 o z . B o n e I n D r y A g e d N Y S t r i p . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 9. 95

Porterhouse 4 0 o z . B o n e I n P o r t e r h o u s e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 5 .95

Chateaubriand for Two Served with Sauce Béarnaise, Duchesse Potatoes, Jumbo Asparagus & Hollandaise Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 25 .95

Pan-Roasted Free-Range Breast of Chicken Preserved Lemons and Fresh Herbs on Braised Leeks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26.95

Veal Tenderloin Served with Whole Grain Mustard/Demi-Glace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.95

*Please ask your server about vegetarian and gluten free options.

9. 19

SUGGESTED ADDITIONS

Fois Gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 . 95

Mesquite Grilled Quail . . . . . . . . 1 1 . 95

Lobster 8 oz. Tail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 . 95

SautÉed Lump Crab . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 .95

Lump Crab Oscar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.95

BÉarnaise Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 .9 5

Hollandaise Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 .95

Burgundy Mushroom Sauce . . . 1 2 .9 5

Brandy Mushroom Sauce . . . . . . 1 2 .95

Royale Sauce (Seafood) . . . . . . . . 1 2 .9 5

Cancer hits hard – HOPE HITS HARDER. Children’s causes have always been important to us at Bohanan’s. Our staff members are wearing masks purchased to support the Hope Hits Harder campaign, providing immediate hope and help to children battling cancer and their families. We love giving HOPE – and help – to these kids.

Wild Alaskan Salmon or New Zealand Tazman King SalmonCoriander, Pepper & Brown Sugar Crusted. Served with a Texas Ruby Red Grapefruit Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.95

Mesquite-Grilled Gulf Red Snapper RoyaleTopped with Crabmeat, Scallops and Chanterelle Mushrooms in Rich Cream Reduction . . . . . . . . . . . . 45.95

Macadamia Encrusted Gulf Red Snapper With a Candied Orange Butter Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41.95

Fresh Gulf Red Snapper Filet Sautéed with Clarified Butter, Chef Mark’s Special Seasonings and Fresh Lime . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 .95

10-12 oz. Australian Cold Water Lobster Tail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Market

Char-Grilled Jumbo ShrimpSeasoned with Chef Mark’s Special Seasoning and served with a Spicy Cocktail Sauce . . . . . . . . . . . . . 39.95

Grilled Crab Cakes with RÉmoulade Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.95

9.19

FRESH VEGETABLES & SIDES

The Department of Health requires that we inform you that consuming raw or undercooked seafood, meat, or eggs may increase your risk of food borne illness.

SEAFOOD CLASSICS

Our seafood is flown in fresh three times a week. Line-caught from day boats, our Hawaiian Big Eye Ahi Tuna is 1++ Sashimi Grade — the finest available. Our Wild Alaskan Salmon, Sea Bass and Halibut are also the best in the market.

Jumbo Asparagus with Sauce Hollandaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. 95

SautÉed Spinach in Olive Oil and Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

Broccoli Crowns with Sauce Hollandaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95

Creamy Macaroni & Cheese . . . 8 .95

Lobster Creamed Corn . . . . . . . . . . . 16 .95

White Truffle Oil Steak Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95

Baked Potato With all your Favorite Toppings . . . . . . . . . . 9.95

Potatoes Au Gratin . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 .9 5

Mashed Potatoes Your Choice of Original, Roasted Garlic, Goat Cheese or Herb . . . . . . . . . . . . . . . 8.95SautÉed Portobello Mushrooms

In Red or White Wine with rich Demi-Glace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95