61793189 Les Bases de La Production Agricole Naturelle Et Rationnelle Claude Bourguignon 2007

7/30/2019 61793189 Les Bases de La Production Agricole Naturelle Et Rationnelle Claude Bourguignon 2007

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2me cycle de confrences

Andr Dupuy

Comice agricole de Feurs (Loire)

Vers de nouvelles techniques dassolement, et de semis direct, par ClaudeBourguignon, microbiologiste des sols au LAMS.

Cultiver la terre sans lroder

Donc je me prsente rapidement: Claude Bourguignon, ingnieur agronome, jai unedouble formation, la fois une formation universitaire en biochimie-rgulation, etpuis jai fait lagro de Paris. Jai travaill pendant 10 ans lINRA en microbiologie dessols, je suis microbiologiste de sol. Cest une profession qui nexiste plus puisque lachaire de microbiologie des sols a t supprime lagro en 86, donc nous neformons plus un seul microbiologiste des sols depuis maintenant 20 ans, bientt unegnration, donc je suis un peu un fossile vivant si vous voulez. Connaissances de lavie du sol qui ne sont absolument plus enseignes.

Jai travaill dabord sur les bactries du cycle de lazote, pour essayer lpoque detrouver des solutions au soja amricain, bon en fait on tombait sur des problmespolitiques donc les solutions nont pas t utilises.

Et dans les annes 80 jai mis au point une mthode mesure de lactivit biologiquedes sols, et en allant sur le terrain, je me suis rendu compte que les sols taient entrain de mourir. Pour vous donner une ide, en Europe nous avons dtruit 90% delactivit biologique de nos sols.

Donc jai prsent mon travail de recherche lINRA, qui ma tout de suite demandde ne pas publier -faut pas paniquer la population, faut tre gentil avec.

Donc jai dcid de quitter linra avec mon pouse aussi qui tait linra, et nousavons fond un laboratoire priv, qui est le laboratoire danalyse microbiologique dessols (LAMS) o nous faisons des conseils pour les agriculteurs, comment essayer defaire une agriculture durable justement. On en parle beaucoup mais cest pas si facileque a.


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Alors lagriculture va tre de toute faon oblige de changer, enfin lagricultureeuropenne, pour plusieurs raisons. Dabord une raison conomique : elle nest pas

comptitive, elle ne fonctionne que parce quelle est subventionne, or vous avezdj des agricultures non-subventionnes qui fonctionnent, en Amrique du Sud,dans ce quon appelle les pays de Cairns, o on a dvelopp des modles agricolesqui nont pas besoin de subventions.

Le systme est si peu comptitif que nous avons dtruit en 50 ans 94% de nosagriculteurs, tellement cest peu comptitif le modle que nous avons dvelopp, laFrance perd entre 30 000 et 50 000 agriculteurs paran, lEurope perd 200000agriculteurs chaque anne.

Donc cest vraiment une agriculture qui nest plus capable de crer de lemploi etcrer de lactivit conomique, et en plus nous fabriquons de la mauvaise qualit,puisque 40 % des bls produits en Europe ne sont pas panifiables, on ne peut pasfaire de pain avec. Ils sont donc donns aux cochons Ce qui est quand mmeaberrant, de polluer son environnement pour crer un produit qui nest pasconsommable par ltre humain.

Et il se trouve que paralllement cette mauvaise qualit de nos produits agricoles, leconsommateur est en train dvoluer et il demande de la qualit.

Pour vous donner une ide, 99 % des tomates et des fraises en Europe sont produiteshors-sol, cest--dire nont jamais vu le sol, et nont aucun got, et consomment 36calories pour produire 1 seule calorie agricole. Donc cest un gaspillage nergtiqueassez norme

Donc il y a une espce de dcalage entre le dsir des consommateurs davoir unemeilleure qualit et un systme agricole qui pour le moment ne le fait pas.

Et puis pendant ce temps-l, les pays de Cairns qui prives eux de subventions, ontdvelopp des modles trs comptitifs.

Donc il va falloir quon relve ce dfi parce que daprs les annonces des conomisteseuropens, les subventions devraient tre supprimes pour la prochaine PAC 2012.Donc il va falloir mettre en route des systmes qui peuvent fonctionner sanssubventions. Comme a su faire lindustrie la sortie de la guerre, au dbut on lasubventionne, et puis elle a appris vivre sans.


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Deuxime raison qui fait que cette agriculture va changer, cest que cette agricultureest destructrice de lenvironnement.

Nous avons dtruit en 6000 ans dagriculture 2 milliards dhectares de terres, et

actuellement nous dtruisons, le dernier sicle qui vient de scouler, le XXe, a dtruit1 milliard dhectares lui tout seul. Nous dtruisons, nous dsertifions, la terre lavitesse de 10 millions dhectares de terres chaque anne. Le dsert augmente lavitesse de10 millions dhectares chaque anne.

Quand nous avons dmarr lagriculture les dserts ne reprsentaient que 11 % de lasurface du globe, ils reprsentent 33 % de la surface du globe.

Pour compenser cette perte de 10 millions dhectares nous dtruisons15 millions

bon lheure actuelle on est mme un peu plus haut- on est 17 millionsdhectares de fort tropicale quatoriale que nous brlons chaque anne pour fairede la culture.

Donc comme nous en ruinons 10 millions et que nous en gagnons 17, on a unebalance d peu prs 5 7 millions dhectares de nouvelles terres cultives,leproblme cest que la population elle augmente de 80 millions dhabitants, doncquand vous divisez 5 7 millions dhectare par 80 millions dhabitants, a nous faitque 700 m chacun. Cest la dfinition de la FAO de la famine: quand il ne reste dansun pays plus que 700 m de terre cultives par habitant, les gens sont en tat demalnutrition.

Alors la situation actuelle elle est la suivante : nous cultivons 1,8 milliards dhectarespour 6,5 milliards dhabitants, nous sommes peu prs 2700 m de terre cultivepar habitant, or nous en France on mange sur 6000 m, les Etats-Uniens mangent sur8000 m, donc si ya que 2700 m par personne et quil y en a qui consomment sur6000 m, 8000 m, ya des gens qui ne doivent pas manger. Effectivement il y a un

milliard dtres humains qui sont en tat de malnutrition, cest--dire autant quil yavait dhabitants en 1800. Jamais, dans lhistoire de lhumanit, il y a eu autantdhommes qui ont crev de faim.

Et a ce scandale il ne va pas durer ternellement, cest qui va bien falloir unmoment que nous dcidions darrter de dtruire cette plante, et de permettre tout le monde davoir droit manger.

Or la situation actuelle avec cette destruction de sol, elle nest pas trs

encourageante, puisque la production de crales na pas augment depuis 1984.Depuis 1984 nous faisons entre 1,8 et 1,9 milliards de tonnes de crales par an, alors


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que la population elle continue monter. Mais a se bloque, pourquoi ? Parce que lessols sont en train de lcher.

Quand je commenais travailler avec les agriculteurs dans les annes 80, je me

souviens des gens qui faisaient partie du club des 100 quintaux en rgion parisienne,et on nous annonait, je me souviens quand je suis rentr lINRA, on a sorti un livreblanc, ctait monsieur J. Poly lpoque, qui annonait que en lan 2000 lagriculturefranaise produirait 150 qx de bl lhectare, panifiables. Nous sommes en 2007,lesgens qui faisait partie du club des 100 qx dans les annes 80 sont plutt 85-90 qx.Ils ne font pas du tout 150 qx/ha panifiables. Vous avez lheure actuelle, sur lemarch sem, des bls qui ont un potentiel 150 qx, je ne connais pas un seulagriculteur cralier franais qui fait 150 qx. Cest--dire qu lheure actuelle les

europens ont des ferraris et roulent sur des chemins de terre, ils ont des bls quigntiquement peuvent faire 150 qx, mais les sols sont en tellement mauvais tatquilsfont plutt 80-85qx.Donc cest un recul des rendements et non pas deslendemains qui chantent comme on nous annonait dans les annes 70.

Alors lrosion des sols est un phnomne qui se fait en trois tapes, cest toujours lamme volution :

- Premirement :mort biologique du sol , vous mettez des excs de pesticides,excs dengrais, vous napportez plus de matire organique au sol, lentementla faune et la microflore va disparatreUn pays comme la France, par exemple, la France est le deuximeconsommateur mondial de pesticides, nous consommons presque autant depesticides que les Etats-Unis avec une surface agricole 10 fois plus petite. Nousconsommons 10 fois plus de pesticides lhectare que les Etats-Uniens. LaFrance est un des pays, avec la Hollande, qui consomme le plus de pesticides

lhectare.Le rsultat cest que votre population animale et fongique notamment,disparat.Quand les animaux meurent, quest-ce qui se passe ?Il ny a plus de remonte des lments par les vers de terre, partoute la faune,qui passe son temps remonter hein. La pluie fait descendre les nitrates, lesphosphates, la magnsie, tout a, et sans arrt la faune remonte.Les sols fonctionnent depuis des millions dannes pourquoi?


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Parce que la remonte biologique des lments lutte contre la lixiviationphysique. a ce sont des lois de la nature : la pluie fait descendre, la fauneremonte.Donc quand vous tuez les vers de terre Nous sommes passs de 2 t de versde terre lhectare 50 kg en France (rduction de4 000 %...), bah les vers deterres ils ne remontent plus.

- Donc ce moment-l vous allez rentrer dans unephase de lixiviation, vousallez commencer polluer les nappes et les rivires, vous allez envoyer lesphosphores dans les rivires, les nitrates vont arriver dans les nappes,cest--dire que votre sol va commencer se lixivier. Donc il va sacidifier, cest--direque vous allez perdre en particulier des lments comme le calcium, lhumus

et lagrile ne vont plus pouvoir sattacher, largile vapartir, et ce sont vosrivires qui sont pleines de boue.

- Et vous rentrez dans la dernire phase qui est laphase physique , cest--direque la terre sen va.

a ce sont des photos, ya pas besoin daller dans les pays tropicaux pour le voir:voil par exemple des choses quon voit trs bien en France, on arrive perdre de laterre mme, vous voyez a cest un drain dans la Sarthe, un drain de 90 cm deprofondeur, vous voyez leau est totalement boueuse.

Maintenant ds quil pleut en Europe, toutes vos rivires pleines de boue, a cest unphnomne totalement anormal, une rivire doit rester transparente, quand vosrivires sont boueuses ou que les fosss sont boueux cest que cest la terre qui senva. Donc vous perdez votre patrimoine.

Bon et cest mondial, ce nest pas seulement lEurope, cest toute la plante qui est entrain de perdre ses sols, et on arrive des situations, par exemple l cest en zonebetteravire en bassin parisien, on a maintenant des zones (en voie dedsertification).

Alors ils parlent de fatigue des sols , bon parce que des gens qui taient habitus faire 90 t/ha de betteraves en font plus que 50, alors ils parlent de sols fatigus .

Nous on fait des mesures, les sols ne sont pas fatigus, les sols sont morts, ya unediffrence entre quelquun qui est fatigu et quelquun qui est mort hein, cest pas


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tout fait pareil.L ils sont carrment morts, cest--dire que vous ne dcelez plusdactivit biologique au laboratoire, vous ne comptez plus danimaux, ya plusrien, lesol est dans un tat et vous avez des phnomnes de sol qui sen vont (ravines).

Donc le problme qua lagriculture il est le suivant: Comment rpondre la foiscest a toute la difficult- comment rpondre la fois un impratif conomique etun impratif environnemental ?

Bah pour a il faut apprendre cultiver la terre sans lroder.

Et a, a na jamais t fait, en 6000 ans dagriculture, lhomme na jamais t capablede dvelopper une technique, une pratique agricole qui protge la terre.

Et cest a le grand challenge de ce millnaire, il va falloir que nous apprenions cultiver la terre sans rosion.

Alors comment faire ?

Bah il faut changer le dogme dans lequel fonctionne lagriculture, vous savez quelagriculture est une activit conomique qui na pas de bases scientifiques, qui a unebase purement dogmatique, le dogme de lagriculture actuelle cest: Les sol cestun support inerte, je mets des engrais dessus, a rend les plantes malades, je lessoigne avec des pesticides et je produis.

Or cest faux, le sol nest pas un milieu inerte, cest le milieu le plus vivant de la

plante, 80 % des tres vivants sont dans le sol, 80 %! Cest pas un petit chiffre hein.80 % de la biomasse vivante est dans les sols, cest donc absolument pas un milieuinerte, et il ny a absolument pas besoin de pesticides. Si ya des pesticides cest quevos plantes sont malades, si vos plantes sont malades cest quelles sont mal nourries,et pourquoi elles sont mal nourries? Cest quil ny a plus de vie dans le sol, or ce sontles microbes (bactries) qui nourrissent les plantes.

Donc il faut repenser compltement le la faon dont fonctionne le sol.


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Comment faire ? Bah il faut revoir toutes les bases.

-La slection.

On slectionne gntique (on parle de slection pas de modification gntique) lheure actuelle des plantes pour quelles rpondent la consommation dengrais, parexemple au dbut du XXe sicle la France cultivait 10 espces de bls (bl tendre -sans barbe blanc, sans barbe fauve, sans barbe rouge, barbu- bl dur, bl poulard, blde Pologne, peautre, amidonnier, engrain) je ne parle pas de varits, je parledespces, lheure actuelle nous nen cultivons plus que 2, le bl dur et le bl tendre. Et nous avons limin toutes les espces qui ne rpondaient pas aux engrais (stimulants artificiels pour plante): cest--dire quon met des engrais NPK, si arpond lengrais, on garde, si a rpond pas, on llimine.

Prenez par exemple lpeautre. Lpeautre a t limin de lagriculture franaiseparce quil ne rpondait pas lazote. Ce sont des agriculteurs biologiques qui ontsauv lpeautre, puisque eux justement ils nutilisent pas dazote, et si nous avonsencore du triticum spelta , cette espce qui est lpeautre, cest grce aux agriculteursbiologiques qui ont sauv cette espce parce que eux justement ils apprciaient sarusticit, cest--dire le fait quil poussait sans avoir besoin dazote.

Donc vous pouvez gntiquement faire, au lieu de pratiquer ce que nous pratiquons,cest--dire de dtruire la biodiversit, ne cultivez plus que 2 espces de bls, au lieude 10. Nous sommes passs de 3600 varits de fruits cultivs en Europe, moins de40.

Au lieu de pratiquer cette destruction de la biodiversit cest au contraire utiliser cettebiodiversit et de rechercher non pas des plantes qui vivent coup dengrais et depesticides, mais au contraire slectionner ce quil y a de plus rustique, qui protge lessols, qui nont pas besoin deau pour pousser, pas besoin de prendre de logm pour

faire pousser des mas sans eau, vous avez dans la famille des mas (les gramines)des espces qui ne consomment pas deau. Pas besoin dirrigation pour faire pousserun sorgho, pour faire pousser un moha, pour fairepousser un mil, ou des millets

Pas besoin dogm pour faire ce genre de choses.

Vous avez sur Terre des plantes qui vivent mme dans les dserts totaux, sans eau,cest pas la peine daller injecter des choses dont on ne connat pas en plus lesrsultatssur lenvironnement, alors que nous avons 350000 espces de plantes

notre disposition, que nous pouvons peut-tre slectionner de faon diffrente.


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Donc cest avoir une gntique non pas appauvrissante, mais au contraire, desplantes qui poussent sans eau, des plantes qui mettent en valeur des sols pauvres etc.Donc cest une autre approche de la gntique.

-Les pesticides :

Cest aussi au niveau des pesticides, apprendre diminuer les doses et arrter demettre les doses excessives que nous mettons en France, et apprendre grer lespesticides de faon beaucoup plus utile.

-Troisime domaine : le travail du sol.Alors, lhomme na pas travailler le sol, il est dur, lhomme la invent. La premireagriculture a t invente avec le feu.

a a tinvent ya 500 000 ans, le feu cest premire grande invention qui permet lhomme de changer son milieu cologique. Donc comment il pratique? Il pratiquece quon appelle lagriculture sous brlis, qui consiste mettre le feu la vgtationlocale, et dans les cendres, vous prenez un bton fouir, vous faites un trou dans le

sol, vous mettez une graine de lgumineuse, une graine de crale, vous rebouchezavec lorteil, et vous laissez pousser.

Et puis au bout dun moment avec cette technique-l, bah la nature qui a horreur duvide va commencer faire pousser des mauvaises herbes, quand yen a trop,quest-ce que fait lagriculteur sous brlis ? Il sen va, ils ont des villages qui sont enbois, ils sont mobiles, et ils se dplacent. Ils reviennent, ya un cycle de rotation, voustes en Nouvelle-Guine, en Amazonieparce quil y a encore des hommes quitravaillent comme a-le cycle de rotation est d peu prs 60 ans. Tous les 60lhomme revient au mme endroit, remet le feu, cultive, ds queles mauvaises herbesarrivent il repart.

Donc cest une agriculture extraordinairement reposante, peu prs 2 3 h de travailpar jour. Cest plutt cool,et a a dur comme a pendant 500 000 ans.

Puis on a invent ya 10000 ans, une catastrophe pour les agriculteurs, qui est la ville

en dur. On a commenc inventer les pyramides, les grandes villes de Babylone, touta Plus moyen pour lagriculteur de partir.


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Parce quautant cest facile de laisser pourrir un villagepygme ou papou, autant unepyramide a ne se dplace plus.

Donc partir de ce moment-l les hommes ont t obligs de trouver une technique

pour continuer cultiver avec les mauvaises herbes. Et ils vont inventer le travail dusol

Cest la maldiction divine, dans tous les romans, la Bible etc. toutes les lgendes detous les peuples, lhomme vivait dans le paradis, cest--dire quil navait pas sefatiguer, il avait juste brler un peu et a poussait tout seul, et puis il invente letravail du sol, cest la maldiction de Dieu, la terre ne produira que des pines et tute nourriras la sueur de ton front . Et on passe 14 h de travail par jour. Ledsherbage la main, je parle dagriculture manuelle, en Afrique le dsherbagemanuel cest 140 h de travail lhectare.

Et depuis 6000 ans, lhomme travaille la terre, la terre fait pousser des mauvaisesherbes, lhomme re-dtruit les mauvaises herbes a fait 6000 ans que la terreexplique lhomme que le sol ne doit jamais tre nu, le sol doit toujours tre couvert.

Cest pour a que ds que lhomme met le sol nu, immdiatement la nature fait

repousser quelque chose pour protger le sol, car ce sont les plantes, qui sont un peucomme les cheveux sur votre crne, les plantes sont l pour protger le sol contrelattaque de la pluie, contre la violence des rayons du soleil, contre lrosion.

Donc ce quil faut cest de se dire, Tiens, nous crons de lrosion parce que nouscroyons absolument quil faut travailler les sols, la nature ellefonctionne depuis desmillionsdannes sans travail, est-ce quon ne pourrait peut-tre pas imaginer une

agriculture qui ne mette pas les sols nu, puisque la nature elle ne veut pas que lesol soit nu puisquelle passe son temps faire pousser les mauvaises herbes ?

Ce que nous nous appelons mauvaises herbes , qui sont en fait des herbes quiviennent protger le sol.

Est-ce quon ne pourrait pas trouver un autre modle?

Et pour a, on va simplement faire une chose : on va tudier ce que la nature fait.


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La nature elle a unavantage sur nous, cest que elle, elle est prenne, elle estfortement durable, et donc elle a forcment des modles qui fonctionnent puisquelleest capable de durer des milliers dannes sans rosion et sans appauvrissement deson.

Donc comment fait-elle ?

Je vais vous montrer une photoprise dun avion en fort amazonienne, vous alleztout de suite comprendre comment fonctionne la nature.

Donc cest une photo prise par mon pouse sur le bassin amazonien, vous avez au-dessus la grande rserve de lIguau, a cest un milieu sauvage, naturel, qui a 70millions dannes, qui reoit 3 mtres deau par an. Vous pouvez remarquer que la

rivire qui sort de la rserve, le grand fleuve, est absolument transparent, et toute leszones deau que vous voyez au milieu de la rserve sont absolument transparentes.

Dans la rive de lautre ct, en face de la rserve, cest cultiv, la rivire qui sort de lazone cultive est entirement boueuse.

a veut dire que la nature elle fait un modle absolument durable, ya pasde sol quisen va, ds que lhomme intervient, ds quil met le sol nu, la rivire devienttotalement orange.

Ici vous pchez, cest plein de poisson, de lautre ct tous les poissons crvent noyspar la boue.

Donc lide est la suivante: puis que ce modle-l fonctionne, bah avant de ladtruire, dy foutre le feu, de le saccager, je vais ltudier.

Je vais essayer de comprendre comment un systme est capable pendant 70 millions

dannes de recevoir 3 m deau par an sans perte de sol. Donc on va regarder comment a marche, comment un systme biologique a russi,au cours de lvolution, cest--dire au cours de centaines de millions dannes,dvolution de faire un modle qui ne perd rien.


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La fort

Alors le modle est le suivant :

Comment le systme biologique a russi au cours de lvolution, cest--dire au coursde centaines de millions dannes dvolution, de faire un modle qui ne perd rien?

Je vais prendre le modle quil y avait en France avant que nous arrivions, cest--direla fort.

Donc, avant larrive de lhomme, un pays comme la France tait couvert 98 % deforts,une fort de feuillus, il ny avait de r sineux que dans les montagnes, lafort de feuillus vierge tempre. On en a des traces dans les toitures de noscathdrales, et il existe encore quelques lambeaux de fort vierge tempre au Sub-Chili.

Cest une fort qui culmine 40-45 m de haut, ce qui na rien voir avec ce quonappelle couramment fort , ce que vous vous appelez fort ce sont destaillis, il nya plus de fort au sens des grands chnes qui sont capables de faire des poutres de15 m de long 60x60 cm, cest fini, il ny plus a en Europe, toute la fort europennea t coupe.

Alors comment fait-elle cette fort pour fonctionner pendant aussi longtemps, sansrien ?

Elle fonctionne de la manire suivante :

Tous les ans la fort fait tomber (je prends la fort tempre de nos rgions) ce quonappelle lalitire : les rameaux, toutes les branches mortes des arbres, et les feuilles.Selon les systmes climatiques, en Europe a fait tomber entre 3 et 8 tonnes sur lesol.

Ces rameaux et ces litires vont tre attaqus (pour sen nourrir) par 2 groupesdorganismes:

- Premier organisme : les broyeurs primaires cest--dire les animaux quivont attaquer ces bouts de bois, qui font faire des crottes.


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- Deuxime organisme : leschampignons, les seuls organismes au mondecapables dattaquer la lignine (= le bois).

La fort est compose essentiellement de lignine, qui est la matire la plus abondante

produite sur terre par la vie, et ces champignons vont transformer cette lignine enhumus, qui la molcule la plus complexe que nous connaissons au point de vuebiologique.

Cest--dire quon se rend compte que quest-ce que fait la nature ? Elle prend unesubstance, des rameaux des feuilles, donc de la lignine, une substance qui est djcomplexe, et elle la rend encore plus complexe !

Cest ce quon appelle en biologie les phnomnes dagradation , cest--dire que

pour lutter contre lrosion, contreles lois physiques qui sont trs dures, que fait lanature ? Elleagrade, elle complexifie, elle rpond la destruction du milieu physiquepar une complexification.

Cest linverse de ce que fait toute notre agriculture, elle minralise,dgrade, passeson temps dgrader les sols, dtruire la matire organique, la minraliser, latransformer en nitrate, donc la dtruire.

La vie ce nest pas du tout a quelle fait. Premire tape elle agrade, elle cre de la

complexit.

Alors, ce schma de lhumus: cet humus va se former la surface avec dabord desanimaux qui vont attaquer les parties tendres des feuille, vous avez tous vu dans lesbois des feuilles qui sont transformes en dentelles, ces animaux cest ce quonappelle descollemboles, des organismes assez particuliers, trs varis au point devue forme. Nous connaissons peu prs 10% de ces espces, cest un monde

totalement inconnu, trs peu tudi population de ces animaux en fort: 3 4milliards lhectare. Leur travail cest attaquer les parties tendres.

Ensuite vous avez les animaux qui attaquent les parties plus costaudes, ce sont lesacariens. Pareil, 3 4 milliard / ha, des formes extrmement varies. Eux sontcapables dattaquer les nervures des feuilles, les bouts de bois.


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Vous avez ensuite les vers de terre qui vivent la surface su sol, qui sont des animauxqui mangent plutt les excrments des acariens et des collemboles, donc lesverspigs. ( pi = sur et g = la terre du grec) Yen a que vous connaissez bien cestEisenia fetida (le ver du fumier ou ver rouge ), qui se nourrit uniquementdexcrments danimaux, il nettoie toutes les crottes danimaux sauvages.

Et puis, vous avez des animaux capables carrment dattaquer des bouts de bois,comme les cloportes, cest--dire des crustacs, des iules qui ont des mandibulesextrmement costauds et qui mangent carrment des tiges de colza, des trognons demas Ils sont capables dattaquer des choses dures.

Aprs vous avez des prdateurs qui mangent tous ces animaux : des pseudo-scorpions, des araignes

Donc vous voyez, tout un monde qui est lintrieur du sol et qui va participer cettepremire tape qui est de broyer pour faciliter lattaque des champignons.

Quand vous regardez lattaque de ces animaux, en microscopie, vous vous rendezcompte quils ont cr des crottes, ce quon appelle desboulettes fcales (microscopiques), et quils ontincroyablement ar le sol. Grce au travail de cettefaune, le sol va devenir absolument comme de la moquette, vous avez tous tmarch dans les bois et vous avez remarqu lincroyable moelleux du sol forestier.Cest que le sol forestier cest 80 % de vide, cest que de lair.

a va permettre la fort de rsister la pluie, car quand il pleut, elle nest pasgne, ellene connait pas lrosion: elle a unepermabilit de 150 mm deau lheure. Cest--dire quun sol forestier peut recevoir 150 mm deau lheure, toute

leau va rentrer dans le sol. Pour vous donner une ide, un limon labour a unepermabilit d1 mm deau / heure.

La fort 150, lhomme travaille le sol, le laboure : 1 mm deau / heure. Vous avezmaintenant des limons dans la rgion de la somme qui sont tombs 1 mm deau en24 heures, ils ne boivent quun millimtre deau en 24 h, cest--dire que leau stagnependant plusieurs jours sur le sol.

Les forts quatoriales boivent 300 mm deau / h, je ne sais pas si vous voyez, mais

lrosion nexiste pas, toute leau va tre freine et passer travers ces boulettesfcales.


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Ensuite les champignons, sion regarde dans le dtail, cest--dire en grossissementplus fort les boulettes fcales, vous allez voir le vide que a fait par rapport la

matire pleine :

Vous voyez cest comme des grosses billes qui sont superposes, donc leau peutrentrer l-dedans extrmement facilement.

Alors, les arbres eux vont sadapter ce systme, cest--dire que la litire est

attaque, elle est transforme en humus, et au printemps quest-ce qui va se passer ?Eh bien une partie de lhumus, 1 2 % chaque anne, va se minraliser sous lactiondes bactries ce coup-ci (ce nest plus le rle des champignons), et lentement unepartie de cet humus va se minraliser, va donner naissance du nitrate, duphosphate, du sulfate qui va descendre travers la couche du sol, qui sera rcupr,si vous avez vu les enracinements darbres, vous avez vu quils ont une premirecouche de racines horizontales, qui rampent sous la litire, ces racines vont rcuprerle nitrate, phosphate etc. et vont le recycler

Le systme sol-plante est ferm, ya pas de pertes , pas de perte de phosphate, denitrate, de magnsie, de calcium :tout est constamment recycl , par quil y a unrseau de racine sous la matire organique. Cest a le systme astucieux de lanature, cest que les racines se mettent sous la matire organique, et ne sont pas au-dessus comme nous le faisons avec le labour, nous mettons la paille au fond, sous lesracines, donc nous polluons. L, la matire organique elle est bien au-dessus.

Les arbres ont ensuite un deuxime systme denracinement, qui est un systme

pivotant qui lui va plonger dans le sol, profondment, jusqu la roche-mre.L il y a deux solutions :

- La roche-mre est fissure et la racine va continuer son chemin, et l elle vadescendre trs profond. Record mesur dans un pays comme la France : souschne 150 m de profondeur, sous merisier 140 m, sous orme 110 m cest--dire que larbre va jusqu la nappe, etil est la seule plante au mondecapable de prendre lexcdent de la pluie et de lemmener jusqu la

nappe phratique le long de ses racines. Les splologues qui nousramnent ces racines, (parce quon ne prend pas une pelleteuse pour creuser


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sur 150 m !) ce sont eux qui nous rapportent ces racines de grandeprofondeur, ils nous disent que dans les grottes souterraines ils voient leauruisseler le long des racines.Larbre cest LE grand gestionnaire de leau, parce que dune part il vadvelopper des champignons qui retiennent leau la surface du sol, cestpour a que les sols forestiers sont toujours frais et ne sont jamais sec, etdautre part il gre, il remplit, il stocke lexcdent deau de pluie dans la nappe.Larbre est une plante absolument unique de par son fonctionnement, ce sontvraiment eux qui grent leau.

- L o ce nest pas fissur, la racine va ramper sur le caillou et va lattaquer,avec des acides, elle va scrter des acides organiques et elle va le dissoudre.

Elle va tre pour a aide par des bactries, cest--dire que larbre va envoyerdu sucre dans ses racines (toutes les plantes font ainsi), sucre qui vient de laphotosynthse, qui nourrit des microbes qui vont attaquer le caillou etfabriquer du nitrate, du phosphate, de la potasse, du souffre etc. et vont ledonner larbre.Donc il y a un change.Larbre va remonterles lments de la roche-mre jusque dans son feuillage.

A cette profondeur, il y a des racines qui meurent, et ces racines mortes seront nouveau nettoye par une faune spcialise, quon appelle lafaune endoge , descollemboles, des acariens (mais de grande profondeur), qui vont nettoyer tout apour permettre aux jeunes racines de revenir.

Cette attaque de la roche-mre par les racines va transformer la roche en unefraction minrale trs complexe L encore on retrouve toujours le systme

biologique qui passe dun systme simple un autre plus complexe ces cristauxsont les plus complexes que nous connaissons sur terre, ils sappellent lesargiles.

Les argiles sont des silicates de fer et dalumine: Comment sont-ils forms par lesracines ?

Quand jai fait lagro, personne ne savait comment elle se formait, donc on sortait desthories totalement dlirantes et incomprhensibles, et puis la fin des annes 80une quipe Canadienne et Australienne a montr comment a se faisait, il ne fallait

pas aller chercher des thories trs compliques, cest tout simple:


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La plante, lorsquelle attaque une roche, quest-ce quelle va pomper?

Elle va pomper tout ce dont elle abesoin (soufre, calcium, magnsium, potasse,phosphore, tout ce qui la nourrit).

Or les roche de quoi sont-elles formes ?

Elles sont formes essentiellement de silice, de fer et daluminium, qui sont lesatomes majoritaires dans la roche (crote terrestre : Silicium 26%, Aluminium 7%, Fer4%), donc lorsquune plante va pomper tout ce dont elle a besoin, elle va laisser dans

la priphrie racinaire beaucoup de silice, de fer et daluminium, car elles en utilisetrs peu, ce sont des oligo-lments pour elle.

Or vous avez une loi en chimie qui dit que quand une substance en solution dansleau devient trop concentre, elle cristallise. Cest comme a quon rcolte le selmarin, on fait vaporer de leau de mer, et puis un moment le sel cristallise tout seulcar il est arriv un certain niveau de concentration dans leau de mer.

Il va se passer la mme chose autour de racines des plantes, tous ces lments de

silice, de fer et daluminium qui se concentrent de plus en plus, un moment vontcristalliser en silicate de fer et dalumine, cest--dire les argiles, qui sont des cristauxextrmement grand, de grand feuillets, et ces feuillets ont une capacit dchange encation. Cest--dire que ces minraux ont la proprit remarquable de retenir lapotasse, la magnsie, le calcium (tous les cations) cest--dire que la vie fabrique unsystme qui va lui permettre de se nourrir.

Cest quand mme assez extraordinaire de voir quoi lvolution a abouti, enattaquant un matriel minral, la roche, pour la transformer en les cristaux les pluscomplexes que nous connaissons sur Terre, largile ; elle attaque des rameaux et desfeuilles pour en faire la molcule biologique la plus complexe du monde, lhumus.

Et il se trouve que dans le sol,humus et argile vont sattacher grce une troisimefaune (que vous connaissez tous) qui sappelleles vers de terre , ceux-l vous lesconnaissez bien, ce sont les grands vers de terre quon voit sortir la nuit pendant leurpriode de reproduction au printemps, qui sappelle donc lafaune ancique .

Ces grands vers qui circulent verticalement dans leurs galeries, et qui vont remonterconstamment de la terre, toutes les nuits ils remontent dans leurs galeries, ils


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viennent chercher de la matire organique, ils vident leur intestin pour former cequon appelle un turricule, ils redescendent dans leurs galeries, ils revident unturricule etc.

On a montr que cest en fait dans lintestin de ces vers de terre que lhumus etlargile se mettaient ensemble pour former lecomplexe argilo-humique . Les deuxlments de ce complexe sont attachs par des ions qui ont deux charges positives,le calcium, largile et lhumus tant ngatifs, or les vers de terre ont une glandeappele la glande de Morren, qui scrte normment de calcium.Dans lintestin duvers de terre, argile et humus vont sattacher ensemble . Cestpour a quelorsquon prend une crotte de vers de terre et quon la met dans un bocal deau, vousverrez que la crotte ne seffondre pas si vous prenez de la terre a fait de la boue au

fond du bocal tandis que le turricule ne bouge pas car cest un complexe argilo-humique parfaitement stable.

Donc on voit quele sol est un modle tout fait remarquable , cest le milieu leplus riche du monde,cest le seul milieu qui est form dune matire organiqueet dune matire minrale . Latmosphre et leausont des milieux purementminraux, ce sont des milieux quon ne se prive pas de polluer, mais ce ne sont pas

des milieux que nous pouvons dtruire. Quand un milieu est minral, les attachessont atomiques, cest indestructible. Tout quon pourrait faire si on voulait fairedisparatre leau de la surface du sol, cest chauffer le tout jusqu vaporation, maisce serait toujours de leau. Latmosphre, pour casser des molcules dazote, qui font70% de latmosphre, avec une triple liaison, on sait le faire maintenant pourfabriquer les engrais chimiques, il faut en gros une tonne de ptrole pour faire unetonne dengrais. Ce sont des nergies normes.

Par contre dtruire un sol cest excessivement simple: il suffit tout simplement que

vous arrtiez dapporter de la matire organique votre sol, il suffit quau lieu delaisser la matire organique au-dessus vous lenfouissiez avec un labour, et vous allezfaire disparatre la matire organique, faire disparatre les humus. A ce moment-l lesargiles ne sont plus attaches, et cest lrosion, vous avez de la boue plein lesrivires.

Le sol a la proprit dtre le milieu le plus riche du monde, puisquil a une capacitdchange en cation, il retient les lments nutritifs, mais il est le plus fragile, leplussensible laction humaine. Cest donc quand on connat le fonctionnement du solquon peut viter de le dtruire.


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Je vais vous montrer une photo, a devient difficile de trouver des sols cultivs ou il ya pas mal de vers de terre, mais des personnes qui travaillent encore correctement on

en trouve.

Voil le travail des vers de terre sur un limon, vous voyez comment ils rayent, tous cestraits verticaux sont des galeries de vers de terre qui y circulent constamment du haut jusquen bas.

Ils mangent leur poids de terre tous les jours, un bon sol forestier cest entre 2 t et 4 tde vers de terre / ha, donc tous les jours ils remontent leur poids de terre, vous voyezle brassage que a fait! Cest--dire que les vers de terre brassent entre 100 t et plusde 1000 t de terre par hectare et par an. Ce sont plusieurs centimtres de terrechaque anne.

Ce sont eux qui sont responsables de lenfouissement des restes humains, vous savezque lorsque les archologues font des fouilles, ils trouvent tout en bas la pierretaille, ensuite les mosaques romaines, ensuite les restes du Moyen-Age, ce nest pasparce que les gens de la pierre taille vivaient sous terre, ils vivaient comme nous la

surface de la terre, mais les vers de terre ont recouvert constamment ces restes.Darwin a t le premier donner une datation des restes humains en mesurantlpaisseur de terre dpose par ces vers, connaissant le poids de terre transporttous les jours par les vers de terre, il a t le premier donner des datations par ex.ceci a 10000 ans vu lpaisseur de terre etc.

Si vous avez mis des pas japonais dans votre jardin, vous avez remarqu que lespierres disparaissent lentement ce sont les vers de terre qui dposent de la terreconstamment par-dessus. Cest pour a que souvent jentends les agriculteurs qui medisent Roh l l! Jai les pierres qui remontent! , Non ce ne sont JAMAIS lespierres qui remontent, a nexiste pas,cest la terre qui sen va

Donc quand vous voyez les pierres apparatre, cest quevous tes en train de perdrevotre sol.Les pierres ne font que senfoncer sous le travail de la faune.

Si vous allez dans les forts (autrefois toutes les forts taient cultives), faites un troudans la fort, vous retrouverez lancien horizon cultiv par un petit lit de pierre,caractristique, qui tait lancienne surface agricole, et les vers de terre ont remis dela terre par-dessus, ils ont fait doucement disparatre ces couches de terre.


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On les tudie, cest ainsi quon sait que les gaulois labouraient dans les deux sens, caron voit ces petites couches qui sont intactes depuis longtemps, et on se rend compte,par les orientations des feuillets dargile, orients perpendiculairement, quontravaillait une fois dans un sens, et une fois dans lautre.

Donc vous voyez, le sol ce nest pas du tout un milieu inerte, mort,cest un milieuextraordinairement vivant, trs complexe , et que si on veut faire une agriculture durable , il fautcesser de violer les lois du sol, cesser de raconter que cest unmilieu mort, inerte , et qui a juste besoin dengrais chimiques, mais il faut essayer dele comprendre, donc dtudier son systme biologique.


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Le labour

Alors, pourquoi le labour est une catastrophe, pourquoi il produit tellement drosion,

associ avec les engrais chimiques ? Dj que les engrais chimiques favorisent laminralisation de la matire organique, les pesticides dtruisent la faune et puis lelabour, lui, met tout lenvers- Alors pourquoi est-ce une catastrophe ?

Quand vous avez labour, quest-ce que vous faites ?

Dabord vous faites une semelle, cest--dire quavec votre charrueplus vouslabourez profond plus la semelle va tre dure , plus il faut de puissance au tracteur,et plus vous lissez le sol.Cette semelle va dj empcher leau de circuler .

Puis vous avez pris la paille et vous lavez mis au fond du profil. a, la nature elle nestpas du tout au courant de a,il y a des millions dannes que les animauxtravaillent la matire organique en surface .

Donc quand vous allez la mettre au fond, que se passe-t-il ?

Il y a normment despces qui vont disparaitre parce quelles ne savent pas vivre en

profondeur dans le sol, elles ont lhabitude de vivre au-dessus. Donc djvous faiteschuter tout de suite la population du sol .

Ensuite les animaux qui vont transformer cette paille, qui arrivent vivreprofondment dans le sol, vont faire des crottes, celles-ci vont tre attaques par lesmicrobes, et le problme des microbes cest quils consomment normment dedioxygne, on dit quils ont uneforte demande biologique en dioxygne . Ilsconsomment 350 fois plus de dioxygne que nous, masse gale.

Donc quest-ce qui va se passer ? Eh bien comme le dioxygne ne va pas avoir letemps de traverser la couche laboure, on va rentrer enanarobiose , a va se mettre puer, si vous avez enfoui du fumier a va carrment sentir mauvais, a va vous fairedgueuler.

Or il esttotalement impossible de faire de lhumus en anarobiose !

Carles champignons sont tous arobies , il nexisteaucun champignon anarobiquesur Terre.


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Donc vous ne faite plus dhumus.Le jour o vous labourez, vous arrtez laproduction dhumus. Cest pour a que curieusement, les agriculteurs ont du mal comprendre pourquoi nous avons tripl le volume de paille depuis 1900 (2 t paille/ha,maintenant 6 t), et nous avons divis par quatre la teneur en matire organique dusol. Cest quand mme curieux ! Comment a ce fait quon avait plus de 4% dematire organique en 1900, et quon en a plus que 1,4 %, alors quenous produisonstrois fois plus de paille ?!

Cest simplement quen 1900, les gens travaillaient au cheval, et vous ne labourezpas 30 cm, mme avec les chevaux les plus puissants,au cheval on gratte lasurface du sol. Donc ils laissaient encore de la paille proche de la surface du sol,lhumus tait encore fabriqu.

Le jour o vous labourez plus de 8 cm de profondeur, cest fini, vous pouvezfaire une croix sur lhumus.

Venise est une ville qui est sur leau, et pourquoi elle tient? Parce que les piliers dechne sont sous leau, il ny a pas de dcomposition, cette ville tient depuis 1000 ansparce quil ny a pas de champignons pour attaquer les piliers.

Tout agriculteur, surtout les leveurs, qui ont eu loccasion de faire des cltures, auraremarqu que lorsquil sort un piquet en bois, donc de la lignine qui nest attaquque par les champignonsles bactries ne peuvent pas toucher la lignine-, il auraconstat que le piquet nest attaqu, creus, quen haut, et la pointe qui tait enfouie est intacte.

Donc quand vous enfouissez votre paille, tout comme la pointe du piquet qui resteintacte, elle ne fait plus dhumus.

Le jour o vous pratiquez a, ovous retournez votre terre, votre terre va mourir .Cest--dire que vous avez commenc lrosion (phase 1 : mort biologique). Cestinvitable,cest une pratique qui ne peut pas faire autre chose que de lrosion.

En plus, les grands vers de terre, quest-ce quy vont faire?

Bah, ils ne vont pas samuser remonter jusquen surface, puisque votre paille vouslavez mis au fond. Doncles vers de terre arrtent leur galeries partir de l, ilsneremontent plus les lments, puisque de toute faon vous leur donnez manger aufond. (phase 2 : lixiviation)


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Ensuite le bl, quand il va descendre avec ses racines, il descend dans la coucheanarobique, a pue, il sarrte. Il attend que la fermentation soit finie.

Donc si votre bl est sem en octobre, ses racines descendent la vitesse d1 cm /

jour, si vous avez enfoui 30 cm, il lui faut 1 mois pour arriver la zone putrfie, etl a pue, donc il attend. Tant que a pue, il ne passera pas.

Si yaun mois de fermentation, vous perdez 30 cm denracinement, deux mois60 cm et pendant ce temps-l comme vous navez que des transformationsanarobies, a minralise, il ny a pas dhumus, comme ce nest pas complexe, vousavez au contraire une dgradation,vous perdez les lments car ils ne sont pascapts par les racines puisquelles sont en attente au-dessus, donc vous polluez lanappe.

Doncvous avez tout faux pour le sol, tout faux pour lvolution de la matireorganique, tout faux pour la faune, tout faux avec la pollution de la nappe.Donc ilfaut arrter cette mthode-l.

Le problme cest que, comme cest crit dans la Bible(Bien que la technique prciseconsistant ouvrir et retourner la terre nest pas un commandement. La maldiction

du labour cest la maldiction du travail. Suer du front nindique pas si cest untravail physique ou mental. Cest--dire que la Bible commande dutiliser sonimagination pour se nourrir, etnon pas de sen dispenser, et par orgueil, paressementale et spirituelle, de se contenterdune capacit dauto-rflexion aussi grandequun soc de charrue.L'ouverture et retournement du sol est en fait anti-scripturaire :Le sens du mot "labour", en hbreux ancien, est : faire un sillon avec un outil tir parun boeuf. (en hbreux "un laboureur" se dit "charash", signifiant "faire une entaille").Ce n'est pas du tout retourner le sol, le triturer dans tous les sens, encore moins sortir

la charrue de dfonage tire par le tracteur de 250 chevaux ressemblant uneespce de machine de guerre dmentielle et "labourant" 60 cm. Quand on regardela charrue msopotamienne, c'est un outil tir par deux bufs grattant peine le sol,il n'y a pas d'inversion du profil du sol, ni d'enfouissement de la matire organique. Ilapparat vident que les anciens hbreux pratiquaient une forme de travail minimal eten fait ne travaillaient pas du tout le sol : la charrue faisaient un sillon, elle avaitmme un semoir intgr, une autre personne suivait la charrue et recouvrait lesgraines de terre en refermant le sillon. En laissant les pailles la surface, l'vaporationtait limite, la germination amliore, la terre tant juste fendue et non pas inverse,les mauvaises herbes ne montaient pas.)


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, et que les gens font des concours de labour, que cest rentr dans linconscientcollectif,cest un travail de sociologie . Cest--dire que cest exactement comme ilfaut expliquer en Afrique quon na pas tuer les femmes comme a, etc. il faut leurexpliquer des bases, il faut expliquer quele labour est une pure vision ancienne , lpoque o on ne pouvait pas faire autrement, alors que maintenant on saitcomment fonctionne lesol et quon a plus besoin de labourer, mais a demande dutemps, ce ne sont pas les sols qui sont difficiles dcompacter, cest la tte desgens. Parce quils sont bloqus depuis 6000 ans dans des lgendes, qui nont rien descientifique, qui sont des lgendes On na jamais augment un rendement avec unlabour, dans aucune exprience agronomique sur Terre, mais les gens sont persuadsque si on ne laboure pas, a ne produit pas. Alors quon a au contraire desaugmentations de rendement quand on arrte de labourer.

Mais cest vrai que psychologiquement, je le reconnais, ce nest pas simple.

Alors, comment faire? Comment lagriculteur peut-il passer un arrt du labour ?

Bon, il faut dabord que dans sa tte il soit bien, car il ne va pas tre encourag parses voisins qui vont se moquer de lui, tu vas rater, tu vas couler, tu vas rayer taferme, tu vas la vendre , Il faut quil lutte psychologiquement contre unenvironnement dfavorable.

Mais il faut surtout, le problme, il faut quil relance lafaune.Quand vous testomb 50 kg de vers de terre / ha, vous nallez pas leur demander dedcomposer tout de suite la paille . Donc en gnral on passe par des tapes, a vadpendre un peu des rotations que vous avez, si vous avez des rotations trs durespour le sol comme betterave/patate/oignon/haricot vert/bl, cest--dire une craletous les 5 ans, vous comptez peu prs 15 ans avant de remettre votre sol debout, si

vous avez des rotation de type bl/orge/colza, cest--dire que des cultures dhiverqui sont semes dans des bonnes conditions et moissonnes en bonne conditions, engnral en 3-4 ans la faune est revenue.

Donc on peut pendant une tape, si vous tes en prairie vous navez pas besoin decette tape-l, passer par leTCS cest--dire la technique de culture simplifie ,qui consiste remuer superficiellement la matire organique. Alors vous avez des tasde machines, a va des machines rotatives type Horsh ou Deutz, qui vont mlangersuperficiellement la paille et le sol. Moi je les appelle les techniques compliques de

semis , parce que ce sont des techniques qui sont quand mme embtantes,vousmlangez de la paille avec le sol donc vous crez des soifs azotes, donc il faut


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mettre de lazote au moment du semis, ce nest pas recommand lheure actuellepar les chambres dagriculture. Vous avez desproblmes de limaces, les vers deterre ne reviennent pas tout de suite, vous avezbeaucoup plus de mauvaisesherbes parce que lintrt au moins du labour, parce quil na t crque pour a,cest de dsherber-cest un dsherbant le labour.

L au contraire vous allez stimuler les mauvaises herbes, donc a demande pendantun moment dutiliser desherbicides, ce qui nest pas top pour le sol, mais cestsouvent une tape assez indispensable avant que la vie revienne, et quand le solredevient vivant, on peut vendre la charrue et passer auxtechniques de semis directsous couvert.

Alors le semis directe sous couvert cest quoi le principe ? Eh bien cest copier lanature, cest--dire linverse de ce quon voit faire, enfouir tout avec uneputrfaction.

L cest du tournesol labour, vous voyez tous les cts bleuts de la putrfaction enanarobiose, cest de ne surtout pas faire a, cest au contraire se baser sur uneobservation trs simple, qui est que quand jobserve un bl qui se dveloppe, onconstate quil a extrmement bien structur le sol.

Si je regarde une plante sur le sol, quest-ce que je constate ? Un contraste normeentre la zone compacte par la charrue -ce quon appelle la semelle de labour, qui estdu vrai bton- puis au-dessus jai un sol extraordinairement ar, cest--dire que laracine, la biologie, elle ne compacte pas, elle fait exactement linverse, elledcompacte, elle cre une norme aration.

Or quel est le problme de lagriculteur depuis 6000 ans ? Cest:

- Ne pas avoir de mauvaises herbes- Et avoir un lit de semence

Un lit de semence cest quoi ? Cest une terre grumeleuse, cest justement pas desgrosses mottes, qui va permettre la graine davoir et du dioxygne et de la fracheurpour germer. Car toute la difficult pour la graine, cest quil lui faut de leau sinonelle ne germe pas, mais il lui faut quand mme de lair pour respirer.

Or quest-ce que je constate ? On voit que les racines crent exactement ce que jeveux. Donc si je trouve une plante qui mtouffe les mauvaises herbes et que je peuxdtruire facilement, par exemple une plante qui gle, qui va mourir aux premiers


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coups de lhiver, et qui me structure le sol, bah jai mon lit de semence, jai un solpropre, je peux semer.

Donc lide cest, au milieu de ces 350000 espces de plantes qui existent sur Terre,

de rechercher les plantes qui sont capables de structurer le plus efficacement les sols,et puis je vais semer dedans. Alors vous avez des plantes remarquables, qui ont descapacits de faire de la racine qui sont tout fait remarquables.

Alors le grand spcialiste de a cest Wes Jackson aux Etats Unis, cest un monsieurqui travaille depuis trs longtemps sur des plantes intercalaires pour prparer les solset les dcompacter. Donc voyez, il slectionne les gramines ce sont les graminesqui sont les plus performantes Il slectionne des plantes qui font normment deracines. Cest--dire qui en trs peu de temps sont capables de faire des volumesracinaires tels que le sol nest plus quun lit de semence, cette plante, si vous lachoisissez parce quelle gle, alors vous allez tout simplement passer dedans et semerdirectement dans la vgtation, et vous allez profiterdu travail fabuleux quont faitces racines. Alors on travaille lheure actuelle avec des plantes qui font 12 milliardsde kilomtres de racines lhectare, je ne sais pas si vous voyez ce que a fait: voustransformez les terres. On les utilise en milieu amazonien, dans des milieuxextrmement durs, o on a 95 % dargile, avec des pluviomtries de 3 m deau par an,donc des sols que les agronomes disaient jusque-l incultivables, parce que quand

vous descendez une charrue dans un sol 95 % dargile et quil pleut 3 m deau paran, je peux vous dire que vous faites une bouillie, ce sont des sols que lagricultureclassique ruine en 5 ans, en 5 ans il ny plus rien qui pousse. Alors quavec ces plantesintercalaires-l, on fait de la production sans arrt, puisquon ne laisse jamais le sol nuet quon va le structurer avec les racines.

Donclide cest de mettre une plante intercalaire : alors en plus cette planteintercalaire vous pouvez la choisir comme plante nergtique, vous allez la mettreentre deux cultures, cest--dire que par exemple vous rcoltez une orge dhiver,avant que vous plantiez votre culture dhiver vous avez un certain temps, h bienpendant ce temps-l vous pouvez faire une culture nergtique (ou nimporte quelleautre culture intercalaire). Car raconter quon va faire des cultures nergtiques laplace des cultures alimentaires alors quon na dj plus assez manger sur Terre, estune ide totalement farfelue. Il va falloir quon garde nos surfaces agricoles pourmanger. Par contre partir du moment o vous ne labourez plus, cest--dire quevous ne faites plus un passage de labour pour faire des mottes, ensuite un passagepour casser les mottes, ensuite un passage pour aplanir tout a, cest--dire 4passages avant dinstaller une culture, si vous avez juste semer, vous avez quand


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mme gagn trois passages, vous gagnez du temps, au lieu dattendre entre tous vospassages et de laisser le sol nu, vous pouvez produire. Donc lide cest: je vaisinstaller une culture tout de suite derrire la plante rcolte. Comment on va faire ?Eh bien si on prend un itinraire derrire une crale dhiver, je prends une situationo il ny a pas dlevage donc je nai pas besoin des pailles, je ne moissonne que lespis, avec ce quon appelle un stripper , qui est une moissonneuse qui travaille trshaut, je ne prends que les pis donc je consomme dj beaucoup moins de fioulpuisque je nai pas broyer les pailles, je laisse les pailles debout (cest trs importantde les laisser debout), et avec un semoir disque je sme directement dedans uneculture intercalaire. a peut tre une culture gibier, une culture qui rcupre lazote,ou qui fait de lnergie, cest--dire qui produit par exemple, si elle est cycle court,de lhuile. On a maintenant des crucifres qui ont des cycles 90 jours, donc vous

pouvez trs bien entre une moisson 15 juillet et un semis 15 octobre, avoir le tempsde produire une crucifre qui vous fait de lhuile.

Alors a vous fait des semis qui sont un petit peu diffrent de ce que lon a lhabitudede faire, puisque vous allez semer directement dans la paille.

Voil par exemple un semis intercalaire sur le plateau blanc en Bourgogne, conditionsassez froides, donc l ctait un sarrasin qui est un excellent prcdent au bl, donc lon est en train de semer dans le sarrasin. Alors vous voyez le principe, quand vous

regardez par en haut, on dirait quon a rien fait, parce que la machine se contente defendre, laisser tomber la graine et refermer sillon, donc pas de leve de mauvaisesherbes. Puisque ds que vous touchez la terre les mauvaises herbes se lvent, leprincipe cest surtout de ne pas faire de mauvaises herbes et de tout de suitesinstaller.

Alors a fait de temps en temps des semis marrant, voil par exemple un semis danslAin, prs le Lyon, l on sme sous la pluie, ce jour-l il tait tomb 12 mm deau. Onsme direct, on sen fiche quil y ait de leau puisque de toute faon on roule sur desplantes. Donc vous ouvrez votre calendrier de semis de faon trs intressante.

L je suis en train de semer! Alors cest vrai que cest choquant quand vous voyez a. Hol dis-donc le gars y sme, quest-ce qui va faire ? Bah a cest une plante quigle donc ya absolument pas de souci se faire,et on sme notre culture.

Plus il fait chaud, plus vous faites des cultures intercalaires imposantes : quand vousdescendez dans le Sud de la France, o on a un climat fait quil y a plus de chaleurentre le 15 juillet et le 15 octobre, donc on arrive faire des vgtations qui sont trshautes. L vous voyez le tracteur y commence plus voir grand-chose. Alors l, vous


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terminez votre culture avec 2 3 kg dazote en reliquats, tout lazote est dans laplante intercalaire.

Voil ce que donne une culture bl sur bl zro herbicide. Vous voyez quil est

propre, il nest pas salit par les mauvaises herbes. Pourquoi ? Parce que je nai paslaiss pousser les mauvaises herbes puisque jai mis une plante qui a tout touff.Donc quand je le regarde de prs mon bl, on se rend compte quil ny rien qui a eule temps de pousser: Jai deux paille, et la paille, l ctait un bl sur bl, donc du blprcdent, et la paille de la plante intercalaire (ici en loccurrence un sorgho que jaicouch sur le sol). Vous voyez il y a des petites bicoques qui commencent apparatre, mais au stade o est le bl, elles ne le rattraperont plus, cest fini, lui il agagn.

Donc vous rendez compte que vous arrivez faire des itinraires trs conomiques :un itinraire labourcest 140 L de fuel / ha, un itinraire en semis direct cest 25 L.Donc au niveau conomie ce nest pas inintressant puisque vous navez plus besoinde gros tracteurs de 200 chevaux pour faire du boulot.

Alors voil ce que a donne sur le sol: a cestun essai sur un limon battant dans largion du Mans. Donc on a divis la parcelle en deux : parcelle avec labour, voyezltat des surfaces a cest un limon qui a une permabilit de 0,5 mm deau / h. 1

an de culture sans labour, regardez dj toutes les crottes de vers de terre quiapparaissent, tous les trous, a y est maintenant leau ne reste plus sur le champ. a,a sest fait en un an seulement. Simplement, de ne pas avoir tout de suite dchaum,tout enfoui, ou mme brles les pailles, davoir tout laiss sur le sol, voyez dj ltatdu sol. Donc les sols rpondent vite quand vous arrtez de tout enfouir.

Alors si vous avez un mas faire derrire un bl, cest--dire si vous faites uneculture de printemps derrire une culture dhiver, on fera deux culturesintercalaires :

- On rcolte le bl- Dans le bl je mets ma culture dt, en plusle gros avantage de la culture

intercalaire cest que vous profitez des 3 derniers mois chauds, fin juillettout le mois daot et tout le mois de septembre, qui sont les derniers moischauds o vous pouvez faire encore de la biomasse et o vous pouvez encorefaire de la photosynthse.

- Derrire je vais mettre une culture dhiver. Car ce systme ne marche que si laplante dans laquelle je sme est vivante, si elle est morte depuis plusieursmois, elle est toute pourrie, elle na plus du tout deffet. Je vais avoir de la terre


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qui va coller sur mes disques, je vais sortir de la terre donc je vais avoir desmauvaises herbes. Il faut que ma plante soit broye la veille pour pouvoirsemer. Je mets cette culture dhiver.

- et dans cette culture dhiver je sme.

Alors a fait des leves de mas qui sont assez marantes, parce quon nest pashabitu voir le mas sortir au milieu de a.

Vous voyez vous avez le mas qui sort au milieu du caca, ce nest pas gnant, cesttout mort, ya pas de mauvaises herbes.

Ce qui fait que vous vous retrouvez au moment de la rcolte un mas qui est propre,vous voyez au sol cest tout propre. Jai encore un gros mulch, jai encore ungros tas

de matire organique, donc ya tous les vers de terre qui reviennent, les collemboles,les acariens etc. et puis mon sol il est propre.

Ce mas je vais nouveau le rcolter au stripper, je vais prendre que les pis, je laissetout au sol, et je ressme immdiatement une culture dhiver.

Donc vous voyez je narrte jamais , cest--dire que le principe cest decopier lanature : je ne laisse jamais mon sol nu.

Cest la rgle de base, tout le temps occuper le sol avec une plante, et pour a il faut du semoir rapide, il ne faut surtout pas tre oblig de labourer la terre et de laremuer, sinon, si je suis oblig de tripatouiller la terre, je vais perdre du temps et je nevais pas avoir le temps de faire mes itinraires.

Alors, on a avec le travail de W. Jackson sur la slection des plantes, on des plantesremarquables.

Voil par exemple lheure actuelle la championne quon a dans le monde, quonnutilise pas ici, cest une plante tropicale quon utilise pour mettre en valeur et pourarrter les dgts dans les sols quatoriaux amazoniens. Alors vous tes ici sur unlatosol dans la rgion de Lucasde Verde avec 95 % dargile, cette plante elle a 60 jours, en 60 jours elle a transform un sol argileux en un couscous , et l on faitpasser le btail dabord puisquelle est trs sucre, le btail adore, on fait brouter parle btail et on sme directement dedans, les sojas, les riz.

Si on prend une plante comme le colza, alors on na pas le temps de faire uneintercalaire entre une orge et un colza, donc on va semer directement le colza dans

les pailles de lorge.


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Voil ce que a donne. a cest un semis qui est russi, lagriculteur a travaill labonne vitesse, il faut travailler 8-9 km/h, il ne faut pas travailler trop vite sinon vousprojetezde la terre et vous aurez des mauvaises herbes. Donc cest un semis bienrussi, on a limpression quil y a juste les graines qui sortent au milieu de la paille,comme je nai pas touch la terre, pas de mauvaises herbes.

Cest le principe de base, si vous ne touchez pas la terre vous naurez pas demauvaises herbes. Ds que vous touchez la terre, a se lve. Mais cette techniquedemande du doigt. Attention la technique que je vous dcris, elle est beaucoup pluscomplique que le labour. Nimporte qui peut faire du labour, a par contre cest trstechnique.

La paille est broye l ?

Non, surtout pas broye !

Nature.

Vous la laissez comme a.

Pour en revenir au seigle ou bl, jaime pas trop le mas, puisquau moment du semisdu mas la plante est q uand mme trs forte hauteur Elle est dtruite de quellemanire ?

On utilise ce quon appelle le rouleau faca, cest--dire qu lavant du tracteur ona un rouleau qui a des barres, qui casse la paille tous les 10 cm, la paille est barre, etcomme vous le faites au moment de lpiaison sur le seigle ou le bl, quand vousvenez pour semer votre mas, la plante crve. Mais il faut absolument que vous ayezles bonnes distances sur votre rouleau faca, a vous tale votre seigle sur le sol. Lemeilleurprcdent pour le mas cest lavoine, lavoine dhiver cest ce quil y a demieux. Et vous lcrasez sur le sol, donc le sol est compltement couvert de la paille

de bl qui tait au sol quand vous avez sem lavoine dhiver, et vous allez craservotre avoine avec le rouleau faca devant vous, et derrire vous semez.

a coupe le stade vgtatif de lavoine ?

Compltement. Elle crve. Et a vous fait un espce de matelas. Alors cest vrai quil ya des leveurs qui eux prfrent la faucher et la donner aux btes, mais l cesttoujours un peu dangereux, cest le printemps, faut faire attention aux conditionshumides, mais cest vrai que si les conditions le permettent, que le sol est porteur, a

vaut le coup de le faucher puis de le donner aux animaux.


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Et par rapport aux problmes de limaces et de rongeurs parce que la paille est ensurface

Alors les invasions de limaces sont lies la disparition de leurs prdateurs qui sont

les carabes. Vous tes dans la mme situation qutaient les vignerons avec lesaraignes rouges dans les annes 70 : ils balanaient des insecticides haute dose, ilsavaient tu les typhlodromes qui sont les parasites des araignes rouges, une foisquon a compris le phnomne on a arrt de tuer les typhlodromes, maintenant plusaucun vigneron ne traite contre les araignes rouges.

Alors il faut que vous remettiez les carabes, le problme cest quils dorment dans leshaies, y passent lhiver dans les haies, or vous avez arrach les haies Donc l il y atout un problme de remettre les prdateurs, et surtout de faire trs attention ceque vous mettez dans le sol, surtout si vous mettez des anti-taupins ou des chosescomme a, l vous massacrez massivement vos carabes. Et l vous aurez desproblmes de limaces.

Mais les tudes qui ont t faites dans diffrentes chambres dagriculture en Francemontrent quil y a autant de problme de limaces en TCS, en semis direct, alors cestvrai que le labour a lavantage de les mettre bien au fond. Mais vous ne rglez va leproblme des limaces, les limaces, si vous en avez, a se traite au mois de juin, dans

les bls, il faut aller la nuit dans les bls avec une lampe de poche quand ellesmontent le long de vos tiges de bl, parce que cest cette gnration-l qui vapondre et qui va dtruire vos semis dautomne.

Donc si vous avez de la limace au mois de juin, faut traiter. En plus si vous traitez aumois de juin, le gros avantage cest que pendant que vous faites a, vous mettez unpandeur danti-limace lavant de votre tracteur ou larrire, le gros avantage cestque tous les vers de terres sont rentrs parce que la crale a sch le sol, donc vousnallez pas tuer vos vers de terre, et vous allez pouvoir vous dbarrasser de vos

limaces. Sinon vous allez en avoir des milliers Mais bon ya pas mal de gens quicommencent maitriser ce problme-l, il vaut mieux que vous alliez voir des gensqui font du semis direct depuis dj un moment en France, qui vous expliquerontcomment ils ont fait pour lutter contre. Mais cest vrai que lespremiers temps, il nefaut pas laisser les limaces vous envahir. Cest vrai que ce sont des btes trsembtantes.

Mais cest un phnomne de dprdation, les limaces sont une vraie plaie, on le saitmaintenant, des tudes ont montr que ctait parce quelles nont plus deprdateurs, elles nont plus de carabes. Des rgions comme la Beauce, o il y avait il


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ny a pas encore si longtemps que a, ya 40 ans, il y avait encore une quinzainedespces de carabes, il ny a plus rien Donc les limaces elles sont ravies, hein, uncarabe lui il vous mange une bande de limaces au 4h, cest une bte qui limite bienles populations de limaces.

Voil un autre semis, vous voyez, bien ralis, voil, lagriculteur a bien travaill, il napas projet de terre, vous voyez, aucune terre nest revenu en surface, la leve se faittoute seule. a cest vraiment un doigt, cest--dire quapprendre semer sansprojeter de la terre, a cest technique.

Alors quand on regarde le principe du semoir, cest tout bte, bon une foisde pluscest un agriculteur qui a invent a. Ce sont deux disques, un qui est plus long quelautre, qui va donc fendre la terre, lautre sert despace pour faire tomber la graine, etvous avez une roue latrale qui va refermer le sillon. Cest tout simple, donc a vouspermet de semer, par exemple au Brsil on sme dans 4 mtres de vgtation, pourvous donner une ide de ce quon est capable de faire dans les pays tropicaux, o lle climat est beaucoup plus puissant que chez nous, en 60 jours on fait 4 mtres devgtation. On sme dans 95 tonnes de matire organique lhectare. Ya pas uneseule mauvaise herbe au sol, alors que moi jai vu des gars labourer au Brsil, ypleuraient. Le type y sme son soja, et puis vous revenez 15 jours aprs, vouscherchez vainement le soja, vous avez de la mauvaise herbe partout, tout est touff.

Les types chialaient devant leurs cultures, parce que ce sont des pays o la violencedu climat est telle que les mauvaises herbes prennent le pas sur vos cultures.

L le principe est tout bte : la nature veut faire pousser des plantes ? eh bien on valui en mettre, mais je vais mettre des plantes que moi je contrle, des plantes quemoi je connais.

Jai par exemple un excs dazote, je vais prendre en intercalaire une crucifre quipousse trs vite, qui consomme beaucoup dazote, par exemple un radis chinois qui

consomme normment dazote, je vais arrter de polluer. Si par exemple je suis enBretagne avec un excs de lisier, jai beaucoup trop dazote dans ma rotation, par ceque jai pas assez despace, jai trop de cochons par rapport mes hectares, eh bien jevais utiliser une crucifre qui va pomper cet azote.

Si je ne suis pas dans un cas dexcs dazote, que mon problme cest plutt quaumois de juillet jai pas beaucoup deau, que mon climat est plutt schant, eh bien jevais mettre une gramine qui pousse sans eau, qui a pas besoin pour pousser, je nevais surtout pas dtruire ma paille et remuer le terrain, par ce que l je dessche tout,et cest fini, ya plus rien qui poussera avant les pluies de septembre. Je vais surtout


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garder ma fracheur que jai dans ma paille qui est encore debout, puisque quandvous couchez une paille debout, vous allez maintenir ce quon appelle larrt du filmcapillaire dans un sol, vous allez garder de la fracheur, juste ce quil faut pour fairedmarrer lintercalaire, qui ensuite vont pousser, l ce sont des plantes quidescendent la vitesse de 5 cm / jour dans le sol, donc elles sont vite dans lafracheur, et elles vont remplacer, elles vont nettoyer. Mais cest vrai que tout ademande une adaptation chaque rgion, cest une agriculture si vous voulez qui estbeaucoup plus scientifique et beaucoup plus technique que de simplement labourer.

Alors cette technique va trsbien mme pour la toute petite agriculture. On lutilisemme pour les tout petits agriculteurs des pays pauvres, alors pour les plus pauvresde tous on utilise le tico-tico , qui est donc un semoir disque pour semis direct

manuel, main, cest--dire que la personne au lieu davoir sa houe pour essayer detravailler son sol, on va lui faire mettre cette culture, qui sera fauche la faux, l jeparle des gens, par exemple du Vietnam, qui ont 2500 m de terre cultives pour fairevivre la famille, oulAfrique o l cest 1 hectare. On fauche, et on prend cettemachine, qui a un rservoir de graines, on en a mme des plus sophistiques avec 2rservoirs, un pour les graines et lautre pour lazote, alors on va mettre 15 unitsdazote / ha, on plante dans la vgtation, ils lont appele tico-tico puisquelorsque vous mettez la graine, la machine fait ce bruit. Vous avez la machine tire aucheval qui fait 2 ranges dun coup, puis vous avez les machines rotatives pour lesmarachers, avec des roues avec des trous de diffrentes tailles en fonction desgraines que vous mettez, l le principe cest de semer des trflesTrifoliumsubterraneum , une lgumineuse, on la tond trs raz, on prend la roue et on smedirectement les radis, les plantes dans la couverture de la lgumineuse.

Nutrition du sol et des plantes

Lorsque vous arrtez de tout enfouir et que vous redonnez manger aux animaux etaux microbes, les microbes ils fabriquent le moins, ils fabriquent ce quon appelleles anions, nitrate, sulfate, phosphate, et vous allez renourrir vos plantes.

a ce sont des modles o trs vite vous tombez 1 unit (1 kg) dazote par quintal

de bl, quand vous relancez bien la vie de votre sol, vous navez plus besoin dautant


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dengrais. Plus le sol est mort, plus il lui faut dengrais, plus il est vivant, moins vousen consommez.

Alors, rapidement, on va regarder comment la plante se nourrit dans un sol. On va

vieux comprendre pourquoi il faut arrter de dtruire la vie des sols.La plante se nourrit dansdeux milieux.

Elle se nourrit dabord et avant tout dans latmosphre . Dans latmosphre la planteva prendre saquantit , la qualit cest le sol qui va la donner. Cest pour a que lehors sol ne donne pas de qualit. Pourquoi une tomate hors-sol nest pas bonne ?Pourquoi une fraise hors sol nest pas bonne ? Cest quelle nest pas en contact avecle sol, donc elle na que sa photosynthse qui fait du sucre, elle na aucun got. La

qualit dun produit cest le sol qui la donne, la quantit cest latmosphre. Dans latmosphre la plante prlve 94 % de sa matire sche. Donc vous voyezcest lnorme majorit, lestomac de la plante cest sa feuille.

Elle ny prlve pourtant que trois atomes: lecarbone, loxygne , et lhydrogne .Cest tout ce quelle prlve, par la photosynthse, elle ouvre ses stomates.

Alors le carbone et loxygne qui font chacun 44 % du poids sec des plantes, elle va lecapter sous forme de gaz carbonique (dioxyde de carbone), en ce moment lesagriculteurs sont trs gagnants avec le rchauffement terrestre, parce que lhumanitdgage beaucoup de gaz carbonique dans latmosphre, et les rendements ontaugment dun peu plus de 7 % grce la pollution atmosphrique. Donc lesagriculteurs sont plutt gagnants de cette pollution de latmosphre au gazcarbonique, car a fait de la photosynthse.

Et on a montr par exemple que si les agriculteurs arrtaient de labourer, sur laplante, on diminuerait de 40 % le dgagement de gaz carbonique plantaire.

Puisquavec le semis direct vous remontez le taux dhumus dans le sol, vous stockezle carbone Pour vous donner une ide, un labour dgage 1 t de gaz carbonique lhectare, un semis direct stocke 4 t de gaz carbonique lhectare (vous augmentezvotre taux de matire organique de 0,3 % par an.). Vous stockez le gaz carboniquepuisque sans arrt vous fabriquez de la biomasse, et cette biomasse vous la laissez setransformer en humus sur le sol.

On a calcul que si tous les agriculteurs arrivaient se dcompacter le crne,arrivaient quitter leurs charrues et acheter des petits tracteurs, on diminue de 40% le dgagement de gaz carbonique. Cest ENORME, ce ne sont pas des petits


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chiffres, vous avez un milliard huit cent millions dhectares de terres cultives, si vousstockez 4 t de gaz carbonique par hectare, a vous fait quand mme 7 milliards detonnes de gaz carbonique fix, lhumanit en dgage 6,5 milliard de tonnes, donc achange tout. Le problme cest quil faut comprendre, ce nest pas seulement par lafort quon va arrter le gaz carbonique, cest ARRTER LES SOL NUS!

Le jour o on interdira le feu, on interdira les gens du brler les mauvaises herbes, debrler le bois, une poque la France brlait 13 millions de tonnes de paille lhectare par an, dans les annes 80. Bon maintenant a y est, cest calm, on voit plusde gars brler leur pailles. Donc la suppression du feu dj, mais mme dans les jardins privs, ya des gens qui brlent leur mauvaises herbes, a cest le gesteprimitif, archaque de lhomme primitif, il faut arrter de brler.La matire

organique cest de lor pour le sol. Il faut arrter de brler, il faut la transformeren humus. Il faut la laisser la surface du sol quand vous tondez votre gazon vouslaissez le gazon au pied de vos rosiers vous naurez pas les dsherber, et vous allezrenourrir votre sol. L cest une rgle de base: ne jamais brler de matireorganique.

Ce gaz carbonique, il est transform tout de suite en sucres par les plantes. Donc sivous avez des plantes qui travaillent toute lanne, vous allez fixer beaucoup plus degaz carbonique, vous allez lutter trs efficacement contre le rchauffement terrestre.

Ce gaz carbonique va tre transform, dans la feuille, au cours dune raction quonappelle la photosynthse, en sucres (C6H12O6). Lhydrogne (H) vient de leau de pluie,leau de pluie va tre transforme lors de la raction de photosynthse en hydrognequi va rentrer dans les sucres. Donc la photosynthse cest quoi ? Cest gazcarbonique + eau donne (leauva se dcomposer en oxygne et en hydrogne qui vadans les sucres) oxygne + sucres.

Quand le citadin va manger le pain, il va dgager du gaz carbonique par ses

poumons, il va uriner, a va repartir dans les nuages, a va retomber dans les champs,le vent va souffler sur les villes, le gaz carbonique va repartir dans les champs, et cestrepartit a cest un cycle qui peut durer pendant des millions dannes, il ne sepassera rien, puisque a va revenir automatiquement, cest 94 % du poids sec desplantes y revient simplement par la mto.Donc il faut arrter ce mensongeagricole qui dure depuis 50 ans de faire croire aux gens que sil ny avait pasdengrais, on mourrait de faim, cest un norme mensonge .

Les forts tropicales ont une productivit norme, elles nont jamais reu un engraisde leur vie, elles continuent toujours de faire des arbres de 90 m de haut, depuis des


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millions dannes, le plus vieux modle quon connait cest Borno 150 millionsdannes, 9 mtres deau de pluviomtrie annuelle,les arbres font 80 m de hautpersonne na jamais mis dengrais sur Borno.

Borno fonctionne toujours. Il faut arrter de dire que sans engrais on crverait defaim, cest faux.Relancez la vie des sols, vous nourrirez lhumanit .

Alors le sol lui par contre il ne fournit rien , seulement 6 % de la matire sche.Mais attention, latmosphre ne fournit que 3 atomes, carbone, oxygne, hydrogne.

Cest28 atomes qui vont tre prlevs dans le sol et qui vont rentrer dans lesplantes. Et cest a qui va donner toute la qualit, cest a qui va donner les gots.Tous les parfums, tous les armes quil y a dans les plantes, que ce soit dans le vin,

que ce soit dans nimporte quel fruit. Alors largument des gens cest mais non, lesol ne peut pas donner le got puisque les armes sont des produits carbons, etque le carbone vientde latmosphre.

Mais ils oublient une chose, les gens qui ne connaissent pas bien la physiologie, cestquun arme, pour tre synthtis, dans tous les organismes vivants,toutes lesmolcules sont synthtises par des protines quon appelle des enzymes.Toutes lesractions biochimiques du monde vivant sont synthtises par des enzymes . Orles enzymes cest quoi? Les enzymes sont des protines, qui contiennent uncofacteur, cest--dire un oligo-lment (qui vient du sol), qui lui permettre de fairecette raction.

Le nitrognase qui fixe lazote est une enzyme qui contient du molybdne. Lenzymequi fait la photosynthse, la chlorophylle, est une enzyme qui contient dumagnsium. Toutes les enzymes respiratoires, qui nous permettent de respirer,utilisent le fer comme cofacteur.

Cest--dire que tous les enzymes qui vont servir la synthse des armes ont besoindoligo-lments. Plus il yaura de vie dans votre sol, plus votre plante aura doligo-lments, plus elle sera parfum, plus elle aura de got. Cest pour a quune tomatehors-sol na strictement aucun got, elle a une couleur de tomate, elle a une allure detomate, quand vous la mangez, le got 0, tout simplement par ce quil ny a pas devie autour de ses racines, cest un milieu mort, un milieu inerte, et donc aucun armenest synthtis. Vous avez juste de la photosynthse (sucres) et gorg deau en plus.


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Alors comment fait la plante pour se nourrir dans le sol ? Eh bien, elle a unmcanisme assez particulier,la plante se nourrit en solution dans leau du sol .Cest--dire que dans le sol ya de leau, et elle va prlever, dans leau, tout ce dontelle a besoin : le potassium etc. qui a une charge positive, et elle va prendre aussi descharges ngatives, le nitrate, le phosphate...

Alors comment fait-elle ce prlvement ?

Il y a une loi en physiqueje vais faire un petit peu dquilibre chimique- qui dit quede part et dautre dune membrane vivante, adoit tre la mme la concentration, cequon appelle laloi osmotique . Donc normalement la plante devrait avoir la mmeconcentration que le sol, mme concentration en nitrate, mme concentration enphosphate etc., et la vie ne peut pas accepter a, parce que le sol est trs pauvre ennitrate, et si la plante avait la mme concentration en nitrate que leau du sol,elle mourrait

Donc les plantes vont inventer un systme remarquable, et vous utilisez le mmesystme, tous les tres vivants font pareil : ils vont se battre contre cette loiosmotique, cette loi de concentration, quon appelle la force de concentration, laforce osmotique.Ils vont crer une force lectrique (ce quon appelle labsorptionactive).

Alors comment elle fait la plante ?

Cest trs astucieux : elle va envoyer dans ses racines du sucre, parce que du sucreelle en a plein avec sa photosynthse, elle a juste montrer ses feuilles au soleil unbl cest 5m de contact avec le soleil avec ses feuilles, en racines cest 1000 m decontact avec le sol. Vous voyez la diffrence quil y a: avec 5m elle fait 94 % de samatire sche, et avec 1000 m de contact avec le sol, elle ne fait que 6 %.

Et l elle va envoyer du sucre, elle en a autant quelle veut, elle lenvoie aux racines, etl ce sucre quand il va arriver, il va tre transform, par les lois biochimiques, en unemolcule quon appelle ladnosine-triphosphate, lATP, qui est la grande molculenergtique de tout le monde vivant. Avec cette molcule nergtique, elle va fairetourner des pompes autour de ses membranes, et ces pompes, quest-ce quellesvont faire ? Elles vont tirer vers elles tous les cations: la potasse, lhydrogne tout cequi est positif.

Tout ce qui positif, on la vu, cest dans quoi ? Cest dans le complexe argilo-humique,

donc le complexe argilo-humique, si vous en avez un bon, eh bien il est bourr depotasse, dhydrogne, etc. Lui il est en quilibre osmotique avec leau du sol, et


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comme la plante va faire tourner ses pompes, elle va prendre tous lescations quil y adans leau du sol, et puis le complexe va continuer en relcher (en vertu de la loiosmotique).

Une fois quelle est devenue une petite pile positive, elle attend que les microbes ilsfassent du moins , du nitrate, du sulfate, du phosphate, et aussi tous les chlatesCest--dire que si on regarde les ractions que font les microbes, eh bien leur travailcest de fabriquer du moins . Comme la racine, grce ses sucres, et soncomplexe argilo-humique, sest charg positivement, elle attend que les microbesfabriquent du moins. Les microbes vont transformer lammonium qui est positif ennitrate qui est ngatif, le soufre en sulfate deux fois ngatif, le phosphore enphosphate trois fois ngatif, et tous les oligo-lments, les microbes vont les chlater,

cest--dire quil vont les attacher avec des acides organiques que eux synthtisent,qui ont des charges ngatives. Par exemple fer, il va le transformer en citrate de fer,en succinate de fer, donc la plante na plus qu attendre que les microbes travaillentpour elle, et elle pompe.

Donc vous voyez que cest un mcanisme qui est trs diffrent. Alors vous constatezdailleurs que les microbes, pour fabriquer des lments assimilables par les plantes,quest-ce quils font? Ils fixent de loxygne, voyez pour lazote, ils ont fix 3 atomesdoxygne sur latome dazote (NO3) 4 atomes doxygne sur le soufre (SO4) et sur le

phosphore (PO4), deux atomes doxygne par oligo-lment.

Pour que les microbes puissent fixer de loxygne, il faut que le sol soit comment ?Ar. Qui fait laration? La faune.

Donc vous vous arrivez, vous mettez vos pesticides, vous tuez la faune, vous faitedtruire votre matire organique, plus de nitrate, plus de phosphate fabriqu, alorsvous appelez la cooprative tient il me faut tant dunit nitrate, de sulfate etc. etles marchand dengrais y rigolent. En plus comme vous navez plus de complexe

argilo-humique, ils vont aussi vous vendre de la potasse.

Alors ce qui est amusant cest de se poser la question : pourquoi, sur les 28 lmentsdont a besoin la plante, pourquoi on vous vend que NPK? Cest quand mmemarrant ! Pourquoi on ne vous vend pas les 28 ? Eh bien ils ne sont pas fous lesmarchands dengrais, a a t compris, analys ds lafin du XIXe sicle : Il fautabsolument quon file aux agriculteurs des lments qui leur font croire quil y a de laproduction. Et on va leur en vendre trois : N.P.K.

Pourquoi ?


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Vous navez plus de complexe argilo-humique (ces stimulants ne fonctionnent quesur des sols dj morts), au lieu que la plante soit oblige de tirer le potassium ducomplexe, vous en balancez plein de la potasse dans leau du sol, vous allezprovoquer ce quon appelle de la consommation de luxe: la plante face un excs depotasse dans leau du sol, elle va en pomper massivement. Comme vous lui avez filplein de phosphore, elle a fait trop dATP, donc elle fait tourner ses pompes encoreplus vite, et elle fait de la consommation de luxe, vous avez une petite bombelectrique positive. Maintenant vous allez balancer du nitrate, le nitrate, manque dechance, ce nest pas un atome comme le potassium, cest une molcule, et a vasaliniser la plante. Donc votre plante est sale, elle est remplie de nitrate, elle a un sel lintrieur, elle na quune seule faon de ne pas mourir: cest de prendre de leau.Et zwouf ! a se gonfle deau ! Alors cest spectaculaire lil, sauf que cest plein de

flotte

Cest--dire que votre bl, au lieu de faire comme autrefois, dtre sch lair, bahfaut le scher dans des silos. Le problme cest que quand vous schez du bl dansdes silos, ou du mas, bah on ne peut plus faire de pain avec. Alors il faut faire venirdes bls de force, il faut mlange, bref toute une tambouille fairela France,lEurope, nest plus capable de faire un mas consommable par lhomme. Quand vousfaites scher les mas dans les silos, vous essayez de faire des corn-flakes avec, atient pas, ils tombent en miettes dans les sacs, donc les clients nen veulent pas. Toutle mas que nos gamins bouffent au petit djeuner, il vient dArgentine et du Canada.Ce qui est quand mme un comble ! Donc on pollue notre environnement, on polluenos nappes phratiques pour faire du mas qui nest pas transformable en corn-flakesparce quil est de trop mauvaise qualit, parce quil est bourr dazote, de potasse etdeau

Vous voyez la notion de turgescence: vous vendez de leau au prix du mas, au prixde la carotte Ce qui nest quand mme pas logique.

Comme les plan

61793189 Les Bases de La Production Agricole Naturelle Et Rationnelle Claude Bourguignon 2007

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