Маркетинговые исследования сегмента HoReCa Украины
7
12 лет на рынке business-to-business изданий Юго- Восточной Европы 1997 – Сербия 2008 – Румыния 2009 – Украина 2010 –Турция МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ Informing the industry. Improving their business.
-
Upload
polina-tashakova -
Category
Business
-
view
951 -
download
4
description
Презентация "Маркетинговые исследования сегмента HoReCa Украины" (Анна Титлова, издательство "Frame Media") на V Международной конференции "Маркетинговые стратегии в продвижении алкогольной продукции". 5 февраля 2010. http://expodessa.od.ua/conference/about/ В рамках выставки "Вино и виноделие". Организатор: выставочная компания "Экспо-Юг-Сервис"
Transcript of Маркетинговые исследования сегмента HoReCa Украины
12 лет на рынке business-to-business
изданий Юго-Восточной Европы
1997 – Сербия
2008 – Румыния
2009 – Украина
2010 –Турция
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
Informing the industry.
Improving their business.
Специализированные издания Frame Mediaдля профессионалов соответствующей отрасли
Сектор HoReCa /
Индустрия гостеприимства
Сектор FMCG /
Отрасль розничной торговли
Фармацевтическая отрасль
1. Профессионалы отрасли:
Управляющие заведениями
PR-менеджеры и арт-директора
Менеджеры по закупкам
Бар-менеджеры
Шеф-повара
Сомелье
2. Производители, импортеры,
поставщики продуктов питания и
напитков, товаров и услуг для
HoReCa сектора;
3. Отраслевые ассоциации и
профессиональные организации
1. Профессионалы отрасли:
Владельцы и топ-менеджеры
региональных и национальных
торговых сетей;
Директора несетевых торговых
точек;
2. Руководители и менеджеры
оптовых и розничных торговых
компаний, производителей,
импортеров, поставщиков и
дистрибьюторов потребительских
товаров, торгового оборудования
1. Профессионалы отрасли:
Фармацевты
Врачи
Руководители аптек
2. Компании-производители
фармацевтической продукции
МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
сектора HoReCa Украины
Опрос и глубинное интервью со специалистами ресторанно-гостиничного бизнеса 377 заведений в городах-миллионниках и
АР Крым.
РЕЙТИНГИ МАРОК И ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ:
- вин;- шампанских и игристых вин;- водки;- виски;- коньяка;- пива;- минеральной воды;- сока;- табачных изделий.
50-100 грн.100-200 грн.
200-300 грн.>300 грн.
19%
44%
30%
7%Ко
ли
чес
тво
зав
еден
ий
Сегментация исследуемых ресторанов, кафе, баров и
клубов по средней стоимости счета и виду деятельности
51%
27%
7%
15%
Рестораны (193)
Кафе, бары (101)
Клубы (27)
Гостиницы (56)
Рейтинг марок вина в заведениях АР Крым
Магарач
Массандра
Инкерман
Коктебель
Вина "Старого Света"
Вина "Нового Света"
14
97
87
5
70
76 %
%
%
%
%
%
Количество заведений, в которых представлена марка вина, в %
Артемовское Крым Крымарт Новый свет Французский бульвар
Одесса
25 26
13
73
10
Рейтинг марок игристых и шампанских вин украинских
производителей
23
5
27
3,5 4,2 3,59,2
36,6
21
7,4
Рейтинг марок игристых и шампанских вин зарубежных
производителей
Количество заведений, в которых представлена марка вина, в %
