Tendencias en marketing alimentario

1 joaquin@elcorreodeagr.comjoaquin.hermoso4@gmail.com

Julio 2014!

NUEVAS TENDENCIAS EN MARKETING ALIMENTARIO!

I. Más Online y menos medios convencionales!

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LA INVERSIÓN EN ONLINE CADA VEZ COBRA MÁS PESO EN EL MIX DE MEDIOS PUBLICITARIOS!

Inversión en ATL en el MUNDO para 2015 (Est.)!

Evolución de la inversión en publicitaria (ATL) en el España!

•  En UK, el Online ya recibe más inversión que la TV #•  En España es el único medio que crece año tras año#•  En 2015, 1 de cada 4 $ invertidos en publicidad en el mundo será en Online#

ESTAMOS ANTE UN CAMBIO DE PARADIGMA!

Cualquier actividad y cualquier medio puede ser digital.!

Por 1ª vez la aceptación social es más lenta que el avance tecnológico; Se está creando una ruptura social entre generaciones, con la aparición de “analfabetos”

informáticos.!

Hoy día la información se crea -principalmente- por los usuarios y no por los medios.!

Hemos pasado del marketing interruptivo al “Permission marketing” La comunicación tiene que entretener y

aportar valor.!

Hoy las marcas de alimentación utilizan lo digital como otro medio más –TV, radio o prensa. Pero los

consumidores están un paso por delante; para ellos lo digital es una capa persistente de su día a día, influye

en su modo de comunicarse y relacionarse. #

En los próximos años los consumidores tendrán acceso a contenido más relevante y en tiempo real, mientras

que las marcas tendrán acceso a más información que les permitirá desarrollar experiencias y relaciones más

estrechas con los consumidores. #

¿CÓMO AFECTA ESTO A MI COMUNICACIÓN?!

Los 5 pilares del marketing en la era digital según AGR#

El consumidor se convierte en Prosumer: no solo consume, sino que también genera información alrededor del producto; está más informado que nunca y tiene más poder que nunca para promover o atacar a mi marca!

La comunicación ya no es unidireccional; se generan conversaciones del consumidor hacia las marcas y entre los consumidores mismos sin tener en cuenta a las marcas. La comunicación de una marca ya no pertenece exclusivamente a las marcas, sino a todos los consumidores#

La publicidad ya no puede ser interruptiva; tiene que aportar valor al consumidor##3.!

La comunicación es inmediata e ininterrumpida: 24h / 365 días. Los consumidores están conectados a cualquier hora y en cualuquier lugar!#4.!

El análisis del Big Data puede ayudarnos a segmentar, adelantarnos a tendencias, identificar necesidades insatisfechas, atajar situaciones de crisis...##5.!

CÓMO USAMOS EL MARKETING ONLINE EN AGR, UN EJEMPLO: !

Link: www.youtube.com/watch?v=VKZx72yK-‐Bc&list=UUWZYoUoGyoZwFEEQ8uukwMQ

CÓMO USAMOS EL BIG DATA EN AGR. UN EJEMPLO:!Monitorización de las conversaciones sobre “Carne de Conejo” en junio de 2014#Cómo funciona: Identificamos un pico de conversaciones con menciones negativas; Calculamos la repercusión dineraria (€); Identificamos los focos de las conversaciones (individuos, medios y sus círculos de relaciones) proponemos un plan de contingencia (en este caso aguardar; pero puede ser generar contenido, invitar a los generadores de contenido negativo, etc. )#

PERO… EL ONLINE ES SOLO UNA PARTE DE TODA LA COMUNICAIÓN. DEBEMOS TENER UNA ESTRATEGIA 360º !

Oro a la Mejor Campaña integrada en Best Pack 2014#

Link a vídeo: hTp://vimeo.com/94992390

II. Los consumidores tienen nuevas preocupaciones…!

8 TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN PARA EL 2020!

Fuente: Instituto AZTI-Tecnalia; http://www.azti.es/es/el-consumidor-de-2020-en-ocho-tendencias/#.Ukw3NGmZNgo#

Food Telling "Alimentos con mensaje". Información transparente

Super Sense "Experiencia sensorial", placentera, intensa, plena

Slowcal "Consumo responsable" social y ambientalmente. Sostenible y cercano

Here & Now "Aquí y ahora". Para nómadas urbanos: priman tiempo, salud, gratificación instantánea

Eater_ tainment

"Experiencia Alimentaria". Indulgencia, aventura, diversión, sorpresa y entretenimiento

Made Simple "Hazlo Simple". La mejor opción en menos tiempo: producto y proceso de compra

My Health "Salud Personalizada". Prevención y conservación del bienestar y la salud

Ego Food "Expresión alimentaria". Expresión de la propia identidad. Deseos, valores, aspiraciones

III. Nuevas tendencias en la distribución!

eCOMMERCE: ¿QUÉ IMPORTANCIA DEBEMOS DARLE?!

•  En España el gasto en alimentación Online solo representa el 1-2%, sin embargo, en UK ya supera el 15% ; El gran despegue se espera con la evolución del negocio de las empresas de logística#

•  En EEUU nuevos actores están irrumpiendo en el sector: Amazon Fresh !

Vídeo Amazon Fresh: www.youtube.com/watch?v=aFYs9zqYpdM

EL AUGE DE LA MDD FUERZA A LAS MARCAS A INNOVAR!

La MDD aumenta su cuota de mercado en todo el mundo#

•  La MDD (Marca de Distribución) en España supera el 35% de cuota de mercado #

•  El descenso del poder adquisitivo del consumidor y la mejora en la percecpción de calidad de las marcas de MDD favorecen este ascenso#

•  Sin embargo, las marcas de fabicantes (marca privada) producen 9 de cada 10 innovaciones en el sector de gran consumo#

•  Las categorías donde hay más innovación crecen un 3,7% anual; mientras aquellas donde menos innovación hay solo crecen un 0,9% #

TENDENCIAS “ECO” EN EUROPA!

•  Abren en Alemania el primer supermercado “sin envases”!

•  Permite la compra solo con envases reutilizables!

TENDENCIAS “ECO” EN EUROPA!

•  El consumidor exige más transparencia!Productores

Locales !

Responsabilidad Social!

IV. Cómo innovar en IGPs y DOPs creando Marca!

CAPITALIZAR EL FONDO DE COMERCIO DE UN “ORIGEN” TRANSFORMÁNDOLO EN MARCA!

Agrupar y convencer al

Sector

Solicitar la Marca Colec4va

Diseñar la marca y las herramientas comerciales

Comercializarla desde una sola Plataforma

Comunicar al consumidor

Los 4 ingredientes necesarios:

1º: Tiempo # Visión#

2º: Recursos # Unión#

3º: Coordinación # Ir de la mano#

4º: Profesionales # Selección#

PLÁTANO DE CANARIAS

· 87 % de preferencia de marca en los consumidores.

· 30 % precio respecto a la competencia.

¿Qué ventajas nos ofrece contar con una marca colectiva?#

•  La unión hace la fuerza: contar con los recursos necesarios para crear una marca de consumidor!

•  Evita lucha de precios a la baja entre distintos operadores#•  Profesionalización: misma imagen, una sola plataforma para recepción y

envío de pedidos, un único equipo comercial, mismo control de calidad, …!•  poder de negociación fernte a la distribución; la marca es lo único que

nos diferencia a largo plazo de la competencia.#•  valor de las ventas#

¡Gracias!

Joaquín Hermoso joaquin@elcorreodeagr.com

joaquin.hermoso4@gmail.comwww.agrfoodmarketing.com#

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Marketing

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