Post on 12-Mar-2016
description
International Standardisation of Fruit and Vegetables
CucumbersThe opinions expressed and arguments employed herein do not necessarily reflect the official views of the
Organisation or of the Governments of its Member Countries.
For more information on the Scheme, see http://www.oecd.org/tad/fv.
Standard also recommended by the Economic Commission for Europe of the United Nations Organization under the reference FFV-15
© OECD 2008
Normes Internationales aux Fruit et Légumes
ConcombresLes opinions exprimées et les arguments employés ne reflètent pas nécessairement les vues officielles de
l’Organisation ou des gouvernements de ses pays Membres
Pour toute information complémentaire sur le Régime, veuillez consulter le site http://www.oecd.org/tad/fv.
Norme également recommandée par la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies sous la référence FFV-15
© OECD 2008
Photo 1Most common type of cucumbers grown under protection
Photo 1Type de concombres le plus commun produit sous protection
Definition of produceDéfinition du produit
Photo 2Type of cucumbers usually grown in the open
Photo 2Type de concombrescultivés normalement en plein air
Definition of produceDéfinition du produit
Photo 3Types of cucumbers not covered by the standardLeft: cucumbers for processing; Right: gherkins
Photo 3Types de concombres pas visés par la normeÀ gauche: concombres pour la transformation;À droite: cornichons
Definition of produceDéfinition du produit
Photo 4“intact” - Damage due to torn out peduncleNot allowed
Photo 4« entier » Dommage causé par pédoncule arrachéExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 5 “intact” - Cutting damageNot allowed
Photo 5« entier » - CoupureExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 6 “sound”- Severe bruisesNot allowed
Photo 6« sain » - Meurtrissures prononcéesExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 7“sound”- Gummy stem blight(Didymella bryoniae = Mycosphaerella citrullina)External and internal aspectNot allowed
Photo 7« sain » - Pourriture noire (Didymella bryoniae = Mycosphaerella citrullina)Aspect externe et interneExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 8“sound”- Scab (Cladosporium cucumerinum)Not allowed
Photo 8« sain » - Gale (Cladosporium cucumerinum)Exclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 9“sound” Virus diseaseNot allowed
Photo 9« sain »ViroseExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 10“sound” Watery soft rot (Sclerotinia sclerotiorum)Not allowed
Photo 10« sain » Pourriture sclérotique (Sclerotinia sclerotiorum)Exclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 11 “sound” Grey mould (Botrytis cinerea) on flower remains and cucumbersNot allowed
Photo 11« sain » Moisissure grise (Botrytis cinerea)en résidu de fleurs et concombresExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 12 “sound” Gum exudationNot allowed
Photo 12« sain » Excrétion gommeuseExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 13 “sound” Chilling injuryNot allowed
Photo 13« sain » Défauts causés par le froidExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 14“clean”Cucumbers not free of visible foreign matter - Not allowed
Photo 14« propre » Concombres pas exempts de matière étrangère visible - Exclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 15“clean” Soiled cucumberNot allowed
Photo 15« propre » Concombre souillé par de la terreExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 16“clean” Sooty mouldNot allowed
Photo 16« propre » FumagineExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 17“fresh in appearance and firm” Yellow discoloration due to lack of freshnessNot allowed
Photo 17« d’aspect fraîche et ferme » Concombre jauni à cause d’une manque de fraîcheur Exclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 18“fresh in appearance and firm” Shrivelled cucumbertop: external, bottom: internal aspectNot allowed
Photo 18« d’aspect fraîche et ferme » Concombre ridéen haut: aspect externe, en bas: aspect interneExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 19 “free of damage caused by pests affecting the flesh” Slug damageNot allowed
Photo 19« exempts d’attaques de parasites qui altèrent la chair » Dommages causés par de limacesExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 20“sufficiently developed” Not sufficiently developed cucumbersNot allowed
Photo 20« suffisamment développé » Concombres insuffisamment développésExclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 21“sufficiently developed but seeds must be soft” Cucumber with hard seedsNot allowed
Photo 21« suffisamment développé ayant des graines tendres » Concombre avec graines dures - Exclu
Minimum requirementCaractéristique minimale
Photo 22Perfect cucumbers well shaped and practically straight
Photo 22Concombres parfaits bien formés et pratiquement droits
“Extra” ClassCatégorie « Extra »
Photo 23Top: practically straight Middle: Limit allowed for Classes “Extra” and IBottom: Limit allowed for Class II
Photo 23En haut: pratiquement droitAu milieu: limite admise pour les catégories « Extra » et IEn bas: limite admise pour la catégorie II
Maximum height of the arcHauteur maximale de l ’arc
Photo 24Diagramon how to measure the height of the arc
Photo 24Schéma pour mesurer la courbure du concombre
Photo 25“very slight superficial defects”Very slight skin defectsLimit allowed
Photo 25« très légères altérations superficielles »Très légers défauts de l ’épidermeLimite admise
“Extra” ClassCatégorie « Extra »,
Photo 26Good quality cucumbersreasonably well shaped and practically straight
Photo 26Concombres de qualité bonneassez bien formés et pratiquement droits
Class ICatégorie I
Photo 27“slight defect in shape”Slight deformationLimit allowed
Photo 27« léger défaut de forme » Légère déformationLimite admise
Class ICatégorie I
Photo 28“slight defect in shape”Slight deformation, but not caused by seed formationExternal and internal aspectLimit allowed
Photo 28« léger défaut de forme »Léger défaut de forme, mais pas causé par le développement des grainesAspect externe et interneLimite admise
Class ICatégorie I
Photo 29“slight defects in colouring”Slight defects in colouring due to a leaf covering the cucumber during growthLimit allowed
Photo 29« légers défauts de coloration » Légers défauts de coloration liés à une feuille couvrant la partie du concombre lors de la croissanceLimite admise
Class ICatégorie I
Photo 30 “slight skin defects”Slight skin defects due to rubbingLimit allowed
Photo 30« légers défauts de l ’épiderme » Légers défauts de l’épiderme dû au frottementLimite admise
Class ICatégorie I
Photo 31“slight skin defects”Slight skin defects due to thripsLimit allowed
Photo 31« légers défauts de l ’épiderme » Légers défauts de l’épiderme dû au thripsLimite admise
Class ICatégorie I
Photo 32“slight skin defects”Slight healed cracks due to low temperature during growthLimit allowed
Photo 32« légers défauts de l ’épiderme » Légères crevasses cicatrisées dues à de basses températures lors de la croissanceLimite admise
Class ICatégorie I
Photo 33“defect in shape”Deformed cucumberLimit allowed
Photo 33« défauts de forme »Concombre déforméLimite admise
Class IICatégorie II
Photo 34“defects in colouring”Defects in colouring up to one-third of the surfaceLimit allowed
Photo 34« défauts de coloration »Défauts de coloration jusqu’au tiers de la surfaceLimite admise
Class IICatégorie II
Photo 35“skin defects”Skin defects due to rubbingLimit allowed
Photo 35« défauts de l ’épiderme » Défauts de l’épiderme causés par le frottementLimite admise
Class IICatégorie II
Photo 36“skin defects”Skin defects due to thripsLimit allowed
Photo 36« défauts de l ’épiderme » Légers défauts de l’épiderme causés par les thripsLimite admise
Class IICatégorie II
Photo 37“skin defects”Skin defects such as healed growth cracksLimit allowed
Photo 37« défauts de l ’épiderme » Défauts de l’épiderme comme descrevasses de croissance cicatriséesLimite admise
Class IICatégorie II
Photo 38“crooked cucumber”Crooked cucumberAllowed, when packed separately
Photo 38« concombre recourbé » Concombre recourbéAdmis à condition de conditionnement à part
Class IICatégorie II
Photo 39“crooked cucumber”Slight defect in colouring on crooked cucumberLimit allowed
Photo 39« concombre recourbé » Léger défaut de coloration sur concombre recourbéLimite admise
Class IICatégorie II
Photo 40Very careful presentation -"Extra" Class
Photo 40Présentation très soignée - Catégorie « Extra »
PresentationPrésentation
Photo 41Careful presentation - Class I
Photo 41Présentation soignée - Catégorie I
PresentationPrésentation
Photo 42Suitable presentation - Class II
Photo 42Présentation convenable - Catégorie II
PresentationPrésentation