Post on 27-Jul-2015
Cómo conseguir una experiencia ¡WOW! en hostelería
Claves para ofrecer una experiencia capaz de entusiasmar y recuperar a un consumidor más hogareño
21 de abril de 2015, Barcelona
Qué busca el consumidor
Cómo se consigue un ¡WOW!
Casos de éxito
Una jornada clave para responsables de marketing, innovación y trade marketing
FORMACIÓN AECOC 2015Jornada Sector Horeca
Incluye tour
a conceptos
¡wow!
Cómo conseguir una experiencia ¡WOW! en hostelería
MÁS INFORMACIÓN | Ainhoa Bengoa · abengoa@aecoc.es · T. 93 252 39 00 ORGANIZA
47% de los consumidores: "La hostelería no me aporta experiencias diferenciales"
+30% de las experiencias:Mala relación Calidad-Precio-Servicio
¡Pero sólo 3% se quejan del precio!
· ¿Cómo ofrecer experiencias wow a un consumidor
que nos está pidiendo sorprenderle.
· ¿Cómo percibe el consumidor nuestro sector y
qué palancas son las más importantes para
responder a sus nuevas necesidades?
· ¿Qué papel juega la red para medir y mejorar la
experiencia de consumo en hostelería?
· ¿Cómo estar entre los veinte principales
restaurantes de una ciudad?
· On-the-go, salud y tecnología entre las nuevas
tendencias, ¿Cómo ponerlas en marcha
exitosamente?
INSCRIPCIÓN:
285€ + IVA / asistente
Descuento del 20% a partir del 2º inscrito
de una misma empresa.
SEDE:
AECOC
Ronda General Mitre, 10 (08017 Barcelona)
T. 93 252 39 00
DIRIGIDO A:
· Responsables de marketing, trade marketing e innovación.
· Empresas fabricantes/proveedoras, operadores de restauración comercial, restauración social, hoteles,
conveniencia y vending, distribuidores y mayoristas del canal intermediario.
EN ESTA JORNADA ENCONTRARÁS LAS RESPUESTAS A PREGUNTAS COMO:
*Resultados estudio AECOC Shopper View
“Cómo recuperar al consumidor del fuera de hogar”
10.00h. Inicio de la Jornada
Bienvenida y presentación de la jornada.
¿QUÉ BUSCA EL CONSUMIDOR HOY?Estamos ante un nuevo consumidor, un consumidor más
racional pero ¿Cómo volver a conectar con su parte
emocional?, ¿Está la hostelería ofreciéndole lo que
realmente necesita? Una radiografía de las nuevas necesi-
dades del consumidor hoy.
Marta Nolla, Responsable Estudios Shopper,
AECOC
¿QUÉ REPUTACIÓN ON-LINE TIENEN LOS RESTAURANTES DE LAS PRINCIPALES CIUDADES DE ESPAÑA? La realidad digital afecta y retroalimenta a la satisfacción
del consumidor y la experiencia es cada vez más multica-
nal. Vivential Value, compañía pionera en analizar la
reputación on-line de restaurantes, profundizará en las
distintas dimensiones de la experiencia y su valoración
on-line según los distintos perfiles de consumidores.
Rafael González, Socio Director,
VIVENTIAL VALUE
Pausa networking
¿QUÉ ES EL FACTOR WOW Y CÓMO CONSEGUIRLO EN HOSTELERÍA? Conseguir que los consumidores digan “wow” es la última
frontera del marketing, ¿cuáles son los elementos clave de
una experiencia wow?, ¿cómo transformar un restaurante
en un lugar de experiencias únicas?
Barbara Calvaresi, Responsable Horeca del Área de la Demanda,
AECOC
SÍ, SOY UN CONCEPTO ¡WOW!: LAS CLAVES DEL ÉXITO EN LA PRÁCTICA
Caravan MadeEl fenómeno de los food truck ya llegó a España creando
nuevos nichos de consumidores. Tras su paso en el Celler
de Can Roca, Javier Ruz fue uno de los primeros en
lanzarse en esta aventura ¿A qué se debe el éxito de este
proyecto? Cuáles son los retos y la visión de futuro de esta
tendencia internacional?
Javier Ruz y Silvia CabraSocios fundadores
Buenas Migas Lo que nos mueve es muy sencillo: Queremos que todos
nuestros clientes disfruten de productos sanos y hechos
como en casa. Las cosas hechas a mano son únicas.
Víctor López,Responsable de Tiendas
ArumeHoy, Arume es el restaurante número 12 en Tripadvisor
entre los casi 7.000 en Barcelona. Con más de 800
opiniones, lleva entre los quince primeros entre los últimos
siete meses. En pleno barrio multiétnico de Barcelona,
¿Cómo se consigue estar en la cumbre de la reputación
on-line tanto tiempo?
Rubén Bermúdez,Socio Fundador
Cóctel networking
EL VALOR DE LA TECNOLOGÍA PARA CONSEGUIR UNA EXPERIENCIA ¡WOW!Sesión de inspiración y visita a AECOC Technology Lab.
TOUR A MÁS CONCEPTOS ¡WOW!
18.00h. Fin de la Jornada
PROGRAMA
MÁS INFORMACIÓN | Ainhoa Bengoa · abengoa@aecoc.es · T. 93 252 39 00 ORGANIZA
Cómo conseguir una experiencia ¡WOW! en hostelería