Post on 21-Jul-2015
Comida y poder
José Manuel Silvero A. (UNA-DGICT)http://josemanuelsilvero.blogspot.com/
Una buena forma de testar una ciudad es saber qué se come, cómo se trabaja en
ella, cómo se ama y cómo se muere.
Albert Camus
(Escritor y filósofo francés, 1913-1960)
Los alimentos poseen significados simbólicos y trasmiten mensajes a la
mente colectiva…
Sujeto corpóreo operatorio
Heterótrofo
Prolepsis
Planes, proyectos y programas
Autoridad
Prestigio
1
Mumi
Gran proveedor
Política
Búsqueda de abundancia
2
Tierra sin Mal
Pedagogía
Guerra
3
Antropofagia
Lealtad, complicidad…
Corrupción
4
Karai poguasu
• 2.000 botellas de champán (preferentemente Moët & Chandony 61 Bollinger), 8.000 langostas, 100 kilos de gambas, 4.000 porciones de
caviar, 3.000 patos, 16.000 huevos, 3.000 tartas de chocolate y vainilla y 8.000 cajas de bombones
Ferrero Rocher.
• El presidente de Zimbabue, Roberto Mugabe celebra su 85 aniversario con
una lista de productos millonaria mientras el país se muere de hambre
sumido en la ruina económica.
Las grandes fiestas ofrecidas por los Karaipoguasu a sus allegados, al más puro
estilo tribal; la carne y la bebida símbolo de opulencia, también podría
servir como bálsamo que cura las penurias del gran pueblo sufrido.
Estas fastuosidades pervivirán en la mentalidad popular como símbolo de
generosidad por parte del “gran proveedor”, nótese que la mano de la
autoridad es más grande que la del ciudadano común.
• Ser corrupto no implicaría nada.
• Aspirar a ser como los grandes proveedores.
• La cultura oral permite memorizar y vehicular de generación en generación…
Sin comida no hay paraíso
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Sin comida no hay firmeza, la
fortaleza se desvanece y la solidaridad es improbable.
Nuestros antepasados se dedicaban a observar y echar mano de la naturaleza toda.
Ese ejercicio de materialidad y facticidadreportaba la firmeza necesaria para que el sujeto corpóreo siga conservando su
fortaleza.
El teko porã, responde justamente a ese ideal de vivir en armonía con la naturaleza
y captar sus secretos (arandu).
El teko piro’y no es otra cosa que ese ser fresco, agradable, bien alimentado y bien cuidado.
Alegría se dice vy’a en guaraní. Término aglutinante que asume por un lado
yvy, tierra, y a, fruto.
Entonces, vy’a es fruto de la tierra, es decir, la alegría para el guaraní es sinónimo de
abundancia, fertilidad y buena alimentación.
- Sin comida no hay paraíso
- La tierra buena es sinónimo de comida
YVY MARANE´Y
- ¿Hemos heredado algo los paraguayos de esos aborígenes que se alegraban
en presencia de la comida?
- ¿Existen rasgos de esa cosmovisión en la praxis cotidiana?
- ¿Determinó nuestra forma de administrar el concepto de salud la
influencia guaraní?
De ese choque entre la cultura del hierro y la
cultura del maíz emergió una nación con
características propias.
Reiko porã, nde kyra guasu, nde juruhe akói
(Vives bien, estás gordo, siempre con buen apetito).
Lenguaje, vehículo…
- Ehejána to`u, pero to`ukána avei…
- Ndo´úi a tiempo, výro…mboriahurántema…
- Ñamongaru imi ha okorreta la kuatia…
- Okaruse hina ko´ãva…
- Eikoporã che ra`a; nde kyra guasu
- Manguruju…
Costo del hambre, impacto económico y social de la desnutrición infantil en
Paraguay. Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia
(Unicef, 2008)
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•La desnutrición incide notablemente en la
capacidad productiva e inventiva.
Costo del hambre
• Año 2005
• 149 millones de dólares
• Esto representó el 2% del PIB y 25% del Gasto o Inversión Social
total del país de ese año.
• Parte de la población que hoy está en edad de trabajar (15-64 años) y que ha estado expuesta durante su infancia a la desnutrición tendría 2,4 años menos de escolaridad.
• Lo que significa para el país una pérdida de US$ 73 millones de dólares.
In-Firmitas
In: Ausencia
Firmitas: Firmeza
Caro/Data/Vermibus
Ca Da Ver
•Carne dada a los gusanos
•Creación de un mundo idealFicción
Utópica
•Creación de un mundo de pesadillas y temores
Ficción Distópica
ESPECULACIÓN
Se puede hacer un cambio en la reflexión, pero la base firme
debe propiciar los cambios
sociales, económicos, educativ
os, políticos.
• La consolidación de una POLÍTICA que atienda a largo plazo cuestiones relativas a la
alimentación y la nutrición.
•Paraguay produce 4 veces más de lo que
puede consumir…
«El mundo debería reírse más, pero después de
haber comido»
Mario Moreno “Cantinflas”