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Questa dimora storica fu Dogana nel 1600 dove coloro che varcavano il confine fra lo Stato Pontificio e il Granducato di Toscana, sostavano in cerca di ristoro. Il fascino di una dimora storica così ricca di leggende è stata sapientemente restaurata ed è la meta per chi ricerca un luogo esclusivo, arredato con gusto, caratterizzato da ospitalità e genuino sapore biologico toscano. Coltiviamo spirulina , zafferano , stevia RebA, frutta e verdura seguendo il metodo biologico sinergico e biodinamico, siamo certificati biologici da Suolo e Salute con il numero operatore 31152. Sant'Egle è una struttura ecocompatibile, ad impatto zero e preservatrice di biodiversità. WWF Italia ci ha premiati come il miglior agriturismo in Italia per sostenibilità e conservazione di biodiversità. TripAvisor ci ha premiati come unica struttura PLATINO nella provincia di Grosseto con il marchio EcoLeader Il 100% dell'energia usata è prodotta da fonti rinnovabili.