Post on 07-Apr-2018
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
1/12
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
2/12
K I M I A P E R T A N I A N
Hubungan Kimia dan Pertanian
Teori Maltus : Populasi dan
pangan
Tumbuhan : fotosintesis
pangan Hara MAKRO : N, P, K
Hara MIKRO : B, Cu, Fe, Mn, Mo,
Zn, Cl
Hara sekunder : Mg, Ca, S
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
3/12
K I M I A P E R T A N I A N
Teori MALTUS (1830) Kenaikan
populasi akan berjalan lebih cepat
daripada penyediaan pangan
Pertumbuhan : Populasi --
geometrika Pangan -- aritmatika180
penyediaan 160
pangan 140
Pertumbuhan
h a l m u J
120 100
penduduk
0 10 Kenaikan 20 pertahun
30 40
80
60
40
20
0
Departemen Kimia IPB
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
4/12
K I M I A P E R T A N I A N
Pertumbuhan secara Geometrika
Populasi menjadi 2x dengan
aturan 70
Contoh : 1. Populasi dunia
bertambah 2% per tahun:
70/2 = 35 Populasi mjd 2 kali lipat
selama 35 tahun 2. Populasi suatu
kota 13 juta pd thn 1981, dgn
laju petumbuhan 5,5% /thn. Kapan
populasi menjadi 2x lipat ? 70/5,5 =
13, jadi dalam waktu 13 tahun.
Departemen Kimia IPB
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
5/12
K I M I A P E R T A N I A N
Aliran energi pada masyarakat
primitif
Tempat tinggal Masyarakat
Pembuatan baju Energi matahari
Tanaman hijau
Aliran HaraHara anorganik tanah (dekomposisi bakteri)
Ternak
Energi matahari
Humus
Tanaman
Departemen Kimia IPB
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
6/12
K I M I A P E R T A N I A N
PUPUK KIMIA Unsur Hara: N P K
Nitrogen : N2
di udara difiksasi oleh bakteri oleh
bintil akar leguminosa
Garam chili-NaNo3
sumber N
Tanaman :NO 3
, NH 4 + Aa protein ProsesHaber :
3
NH
2
+ 2 NH 3 2
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
7/12
NH
3
+ 4 O 2 2 HNO 3 HNO3
+
NH 3 NONH 4 3
Departemen Kimia IPB
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
8/12
SIKLUS NITROGENNitrogen-ruang bacteria in root nndules of
I Nitrogen in atmosphere (NE)
a
legumes I and anaeruhic:
Decumposers (aerobic
bacterial and fungi]
Nitrates (NU-f)
neniu-ifying nacteria
Nitrifying bacte ria
bacte ria
Nitrogen-Hiring soil bacteria Nitfifififlg
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
9/12
K I M I A P E R T A N I A N
Proses Pembuatan Pupuk N
N
2
H
2 Udara
Gas Alam
Energi
500oC
NH
3
Oksidasi
NH
3
HNO
3
NH
4
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
10/12
NO
3
(Pupuk N)
VDepartemen Kimia IPB
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
11/12
K I M I A P E R T A N I A N
FOSFAT
POCa 3
2)( 24 + SOH 42 POHCa ( 242
2) + CaSO 4 Batuan fosfat (tak larut)
Superfosfat
Tanaman
POH
42
Peranan : DNA, RNA
Proses fotosintesis, transferenergi Pembentukan lemak/
protein Komponen sel lainnya Faktor pembatas dalam
pertumbuhan
Departemen Kimia IPB
8/3/2019 BAB 11 Kimia Pertanian
12/12
K I M I A P E R T A N I A N
Kalium
K+ Tanah menjadi
H
3
O+
K+
H
3
O+
asamK+
H
3
O+
Pupuk Komersial: KCl
Fungsi Kalium dalam sel : pembentukan
dan
transpor Karbohidrat11205 (FOSI-IT ISK KZO (KALIUM)
Departemen Kimia IPB