La carte

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Les apéritifs

Boissons sans alcool

cocktails (20 cl)

Bikini Jus d’orange*, nectar exotique, sirop de grenadine.

Monoï  

Crème de coco, nectar de citron vert, nectar exotique, morceaux de banane et d’ananas.

Mango Delight Jus d’orange*, nectar de cranberry, nectar de citron vert, coulis de mangue* et morceaux de banane.

Pink Flamingo  

Jus d’ananas*, crème de coco, coulis de fraise*, morceaux de banane et d’ananas.

Fruités (20 cl)   

Pomme pur jus

Tomate pur jus (25 cl)

Banane, Exotique, Cranberry nectar

Ananas, Orange, Pamplemousse à base de jus concentré

Boissons fraîches

, , (33 cl)

Fanta Orange (33 cl)

Nestea Pêche (25 cl)

Orangina (25 cl)

Schweppes Indian Tonic (25 cl)

Schweppes Agrum’ (25 cl)

Hippo Smoothie Nectar exotique, nectar de citron vert, coulis de fraise*, morceaux de banane et d’ananas.

* Nos jus d’orange et d’ananas sont à base de jus concentré. Nos coulis de mangue et de fraise sont des préparations à base de fruits.

Eaux

Vittel (100 cl)  

(50 cl)   

Perrier (33 cl)

Eau de Perrier (100 cl)  

(50 cl)

classics

Muscat de Frontignan A.O.C blanc (12,5 cl)

Kir (11 cl)

Kir Royal (11 cl)

Sangria Hippo (20 cl)

Campari (7 cl)

Porto (7 cl)

Americano maison (7 cl)

Malibu (4 cl)

Ricard, Pastis 51 (3 cl)

Tequila, Gin ou Vodka (4 cl)

Whisky William Lawson’s (4 cl)

Whiskey Jack Daniel’s (4 cl)

Boissons alcooliséEs

champagnes

Vranken Spécial Brut « Demoiselle pour la Gastronomie »

La coupe (11 cl) La bouteille (75 cl)

Heidsieck & Co Monopole Brut

La coupe (11 cl) La bouteille (75 cl)

Retrouvez notre sélection complète de vins au verre dans notre Carte des vins.

L ’ a b u s d ’ a L c o o L e s t d a n g e r e u x p o u r L a s a n t é . À c o n s o m m e r a v e c m o d é r a t i o n .

* Nos jus d’orange et d’ananas sont à base de jus concentré. Nos coulis de mangue et de fraise sont des préparations à base de fruits.

Vous pouvez composer votre Long Drink vous-même en ajoutant un soft pour 1 e.

instants Martini

Martini on the rocks (7 cl)  

Bianco, Rosato ou Rosso.

Martini long drinks (12 cl)  

Bianco, Rosato ou Rosso et tonic.

Martini Rosato Pink (10 cl)  

Rosato, menthe fraîche, citron vert, Perrier.

Bières

pression(25 cl)

(33 cl)

(50 cl)

(33 cl)

 (33 cl)

Picon bière (25 cl)

Panaché, Monaco (25 cl)

cocktails

les Mojitos

Bacardi Mojito « The Original » (7 cl) Rhum blanc Bacardi Superior, sucre roux, menthe fraîche, citron vert, Perrier.

Mango Mojito (7 cl) Rhum blanc Bacardi Superior, coulis de mangue*, menthe fraîche, citron vert, Perrier.

Pink Mojito (7 cl) Rhum blanc Bacardi Superior, coulis de fraise*, menthe fraîche, citron vert, Perrier.

Mojito Royal (7 cl) Rhum blanc Bacardi Superior, sucre roux, menthe fraîche, citron vert, champagne Vranken Spécial Brut.

Strawberry Margarita (7 cl)  

Tequila Camino Real, triple sec, coulis de fraise*, nectar de citron vert.

Margarita Frozen (7 cl)  

Tequila Camino Real, triple sec, nectar de citron vert.

H (20 cl)  

Vodka, coulis de fraise*, nectar de cranberry.

Moon Berry (20 cl)  Malibu, coulis de fraise*, nectar de banane.

Sex on the beach (20 cl)  

Vodka, triple sec, nectar exotique, jus d’orange*, sirop de grenadine.

Piña Colada (20 cl)  

Rhum blanc Bacardi Superior, crème de coco, jus d’ananas*, morceaux d’ananas.

Soupe de pois cassés Une soupe chaleureuse et authentique agrémentée d’estragon, de persil et de cerfeuil frais.

Salade frisée aux lardons Une salade généreuse composée de frisée, de lardons et d’un œuf poché.

à partagEr !

lEs EntréEs du MoMEnt

la FraîchEur

l’ExotisME

Crevettes croustillantes Crevettes délicatement enveloppées d’un fil de pomme de terre et servies avec une sauce légèrement relevée.

Nems frits à la menthe fraîcheSous une pâte croustillante, une délicieuse farce mêlant porc, crevettes, légumes et vermicelles.

Salade gourmande   Pousses d’épinard, magret de canard mariné, œuf poché et tartine de pain grillé pour allier fraîcheur et terroir.

Chèvre chaud à la provençale Le charme ensoleillé d’un chèvre sur toast agrémenté d’herbes de Provence et d’huile d’olive.

Cornet de chicken wingsDe savoureuses ailes de poulet marinées, accompagnées d’une sauce barbecue.

Tartare de tomate au thon Pour les envies de grand large, thon et sauce cocktail, huile d’olive et ciboulette.

Assiette à grignoterOnion rings, nuggets, chicken wings, Hippo’tatoes de maïs et sauce barbecue à partager avec gourmandise.

Cornet de calamarsTout le fondant et le croustillant de calamars panés façon « rabas », servis avec leur citron.

la tradition

Os à moelle Pour les connaisseurs, deux véritables os à moelle accompagnés d’une tranche de pain grillée.

Bloc de foie gras de canard  

Relevée d’une pointe de sel de Guérande, une tranche savoureuse servie avec son toast grillé.

Carpaccio et son chèvre chaud Fines tranches de bœuf marinées, accompagnées d’un savoureux chèvre chaud sur toast grillé.

Salade crétoise   Fromage de brebis, oignons, poivrons, tomates, concombres et olives noires pour cette salade délicieusement fraîche !

Les eNtrées

Mondialement reconnu pour ses hautes qualités gustatives, le Charolais est une viande au grain fin et persillé qui révèle, en bouche, une saveur et une jutosité parfaites.

QualitéAfin de vous offrir des viandes de qualité à la hauteur de vos attentes, nos bouchers partenaires suivent quotidiennement un cahier des charges exigeant et rigoureux.

sélection Forts de leur expérience, nos experts et nos bouchers travaillent ensemble à la sélection de ce que la viande offre de meilleur : de grandes races comme le Charolais, ainsi que des morceaux parmi les plus fins et les plus nobles.

CuissonBleue, saignante, à point… un pic de cuisson vous certifie la cuisson de votre viande.

Côte de bœuf « papillon » de Charolais 1,2 kg*Format XXL pour cette belle pièce fondante et persillée, à partager en famille ou entre amis.

Côte de bœuf de Charolais 600 g* Idéal pour un mordu de viande !

Le CHarOLaistout juste saisie sur

le grill

bien saisie, rouge à

l’intérieur

rosée à l’intérieur, juteuse à l’extérieur

cuite et saisie jusqu’à

l’intérieur

Entrecôte de CharolaisFinement persillé, ce morceau est remarquablement savoureux.

300 g*

Cœur d’aloyau de Charolais750 g* d’un faux-filet exceptionnel à partager à 2 ou à 3. Il est particulièrement onctueux saignant ou à point.

Bavette d’aloyau de CharolaisLaissez-vous surprendre par sa tendreté et sa jutosité incroyable. 180 g*   

Faux-filet de CharolaisUne pièce moelleuse pour les amateurs de viande bien cuite et peu grasse.

250 g*  

Pièce du boucher de CharolaisUn morceau réputé pour sa saveur et sa grande tendreté. 180 g*

Cœur de rumsteck de CharolaisL’une des pièces les plus nobles dans sa version la plus goûteuse.

180 g*  

* Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5 %.

Garniture d’exception

2 ePurée gourmande relevée d’une pointe de truffes.

tout cru !

T-Bone 340 g* 28,50 h 24,90 h 

Une découpe originale associant cuisson à l’os, tendreté du filet de bœuf et saveur du faux-filet, pour un morceau aux qualités gustatives uniques.

Côte de bœuf 340 g* 22,90 h 21,50 h 

Une belle pièce de bœuf, épaisse et fondante. Hippo vous la recommande avec sa sauce béarnaise.

Doublé de carpaccios 14,90 h Deux assiettes de délicates tranches de bœuf marinées. Au choix : à l’huile d’olive, au basilic, aux câpres ou au parmesan.

Carpaccio et son double chèvre chaud 14,90 hFines tranches de bœuf marinées coiffées d’un double chèvre chaud sur toast grillé.

Brochette d’onglet aux échalotes 16,90 hL’alliance goûteuse de morceaux d’onglet et d’échalotes rôties. À déguster saignant ou à point.

lEs BrochEttEs

Brochette 5 morceaux 17,90 hUne brochette originale pour découvrir toute la diversité du bœuf : onglet, bavette, faux-filet, pavé de rumsteck et steak surprise.

Tartare de Charolais 15,90 h 14,90 h 

Viande hachée accompagnée de la célèbre sauce tartare. Un incontournable pour tous les amoureux de bœuf et de fraîcheur. À déguster cru ou en « aller-retour ».

Filet de bœuf « Chateaubriand » 180 g* Le fin du fin en matière de bœuf grâce à une tendreté étonnante.

Onglet 200 g* 16,90 h  

Une pièce particulièrement goûteuse qui offre le meilleur d’elle-même saignante ou à point.

Steak haché de Charolais œuf à cheval 1250 h 10,90 h   Viande hachée dans les règles et coiffée d’un œuf au plat.

Pavé de rumsteck 180 g* 16,90 hUne viande particulièrement tendre et peu grasse.

Entrecôte 220 g* 17,50 h 16,50 h Persillée et goûteuse, un « must » de la viande à savourer intensément.

Faux-filet 190 g* 16,50 hAppelé aussi contre-filet, il est noble et savoureux. Idéal pour les amateurs de viandes bien cuites.

Le BŒUf

* Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5 %.

Tous nos plats de résistance vous sont proposés avec sauces et garnitures servies à volonté.

Nos sauces : barbecue, béarnaise, confit d’échalotes, poivre ou Roquefort.

Nos garnitures : frites, gratin dauphinois, haricots verts, pomme au four ou salade verte.

à volonté

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Hippo burger RoquefortTout le caractère d’une tranche de Roquefort accompagnée d’oignons caramélisés et d’une sauce Roquefort onctueuse.

14,90 h 13,90 h 

Hippo burger BaconIncontournable avec sa tranche de bacon grillé, ses oignons saisis et sa sauce barbecue.

13,90 h 12,90 h 

Hippo burger Savoyard 15,50 h

La gourmandise de son fromage à raclette et de ses oignons saisis vous fera fondre de plaisir.

Grande salade gourmande 13,90 h Pousses d’épinard, magret de canard mariné, œuf poché et tartine de pain grillé pour une salade généreuse alliant fraîcheur et terroir.

Grande salade du Chef 14,50 h Un grand classique dont on ne se lasse pas : salade, jambon, œufs, poulet mariné, tomates, julienne de comté et de cheddar.

Grande salade terre & mer 14,90 h Une salade délicieusement originale composée de frisée, de saumon cuit aux épices douces et de lentilles cuisinées.

Grande salade crétoise 13,50 hFromage de brebis, oignons rouges, poivrons, tomates, concombres et olives noires : une composition idéale pour les envies de fraîcheur !

Brochette provençale 13,90 hPoulet, merguez et saucisse de veau : les incontournables de la brochette enfin réunis !

Côtes d’agneau filet grilléesDes morceaux de choix grillés à point, d’un goût et d’une tendreté qui se laissent déguster !par 3 - 15,90 h        par 4 - 18,90 h

B.B.Q Ribs 17,90 hUne pièce de succulents travers de porc caramélisés, proposée avec une sauce barbecue.

Blanc de poulet au grill 14,90 hBlanc de poulet tendre et goûteux, délicatement grillé.

Poulet Nouvelle-Orléans 15,50 hUne chair fondante et des épices qui rappellent la cuisine du sud des États-Unis.

Filet de tilapia à la plancha Poisson à chair blanche, moelleuse et délicate.

Assiette évasion 17,90 hFaites voyager vos papilles avec cette assiette de calamars façon « rabas », nuggets, chicken wings et nems, accompagnés de sauces barbecue, mayonnaise et chinoise.

Hippo burger ClassiqueLe burger « classique » façon Hippo.

12,90 h 11,90 h 

 

Les pLats et saLaDes Les BUrgers De CHarOLais

Tous nos plats de résistance vous sont proposés avec sauces et garnitures servies à volonté.

Nos sauces : barbecue, béarnaise, confit d’échalotes, poivre ou Roquefort.

Nos garnitures : frites, gratin dauphinois, haricots verts, pomme au four ou salade verte.

à volonté

Voyez double !

versi n

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Tous nos burgers existent en version double steak pour seulement

3 e de plus.

Les Desserts

Profiteroles gourmandes Ben & Jerry’s Un classique revisité autour de 3 parfums gourmands : Chocolate Fudge Brownie, Vanilla Caramel Fudge et Cookie Dough… crème fouettée, sauce chocolat chaud, sauce caramel et pralins.

Chez Hippo, le goût passe toujours par la qualité des ingrédients. C’est pourquoi Hippo a choisi les crèmes glacées Ben & Jerry’s, sans colorant et sans arôme artificiel, élaborées à base de lait et de crème issus de fermes laitières sélectionnées pour leur engagement dans l’agriculture durable.

Coupe Very Brownies  

Brownies sur une boule Chocolate Fudge Brownie et une boule Chocolate Macadamia, nappés de sauce chocolat et crème fouettée.

Brioche façon pain perdu Une délicieuse tranche de brioche moelleuse, préparée façon pain perdu accompagnée d’une boule vanille et de sauce caramel. Aussi bon qu’à la maison !

Coupe ChocOrange L’accord parfait : 2 boules de glaces Chocolate Fudge Brownie et Chocolate Macadamia, orange fraîche et confite, une pointe de crème fouettée et des éclats de Daim.

lEs dEssErts du MoMEnt

Les parfums : Chocolate Fudge Brownie : crème glacée chocolat avec des morceaux de brownie.

Cookie Dough : crème glacée vanille, morceaux de pâte à cookie.

Vanilla Caramel Fudge : crème glacée vanille, sauces caramel et parfum chocolat.

Fairly Nuts : crème glacée onctueuse au caramel, parcourue de spirales de caramel et de généreuses pépites d’amandes pralinées.

Chocolate Macadamia : crèmes glacées vanille et chocolat, noix de Macadamia cacaotées.

Mango Berry Swirl : sorbet mangue avec des morceaux de mangue et sorbet fruits rouges.

Coupes glacées Ben & Jerry’s

Hippothéose des desserts  

Ronde de 5 gourmandises : crêpe nappée de chocolat, île flottante, boule de sorbet Mango Berry Swirl Ben & Jerry’s, crème brûlée et salade de fruits.

Coupe Caramel Addict Une boule Fairly Nuts, une boule Vanilla Caramel Fudge, sauce caramel, pralins et crème fouettée pour un dessert caramellement bon.

Coupe Just’ fruits Sensations fruitées avec ses deux boules de sorbet Mango Berry Swirl, son coulis de framboise et ses fruits frais.

lE chocolat

Craquant au chocolat Un dessert étonnement craquant accompagné d’une délicieuse crème anglaise.

Mousse au chocolat Aérée, généreuse, intense… divine !

Assiette « tout chocolat » Farandole de 5 délices 100 % chocolat : boule de glace Chocolate Fudge Brownie Ben & Jerry’s, crêpe nappée, craquant, mousse et brownie.

Mi-cuit au chocolat   

Moelleux à l’extérieur, fondant au cœur et rehaussé d’une boule vanille : un grand classique pour les amateurs de chocolat !

la FraîchEur

Brochette d’ananas Morceaux d’ananas rôtis accompagnés de miel aux graines de pavot et d’une boule de glace vanille pour un dessert tout en contraste.

Salade de fruits Un mélange de fruits frais accompagnés d’une madeleine moelleuse. Un dessert léger et gourmand.

Farandole de crêpes Petites crêpes épaisses servies chaudes, accompagnées de sauce au chocolat, de coulis de framboise et de sauce caramel.

Crème brûlée Sous sa cassonade caramélisée, une onctueuse crème fine subtilement vanillée.

Île flottante Plaisir et gourmandise garantis grâce à sa fabuleuse crème anglaise !

lEs incontournaBlEs

caFés gourMands

Café douceur Un café, une mini-mousse au chocolat et une madeleine : une touche sucrée dont vous auriez tort de vous priver !

Café gourmet « tout chocolat » Craquant, boule de glace Chocolate Fudge Brownie Ben & Jerry’s, mousse, brownie et espresso : l’alliance idéale du chocolat et du café !

Café gourmet Hippothéose Saveurs variées réunies autour d’un café : île flottante, boule de sorbet Mango Berry Swirl Ben & Jerry’s, crème brûlée et salade de fruits.

digEstiFs (4 cl)

Espresso   

Décaféiné   

Double espresso   

Double décaféiné   

Grand crème   

Cappuccino

Noisette   

Chocolat

Irish Coffee

Thés    Vert, Ceylan, Earl Grey.

Infusions    Tilleul, Verveine, Menthe…

caFés, thés & inFusions

Calvados

Cognac

Armagnac

Poire William Grande Réserve Miclo.

Cointreau

Marie Brizard

Get 27Bailey’s

Les fOrMULes

Pièce du boucherde CharolaisUn morceau réputé pour sa saveur et sa grande tendreté. Sauces et garnitures à volonté

+Café douceur Un café, une mini-mousse au chocolat et une madeleine.

Supp. de 3 E pour tout autre dessert à la carte. Boissons non comprises.

Plat ET BoissonUniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés.

Le Plat au choixSauces et garnitures à volontéPavé de bœuf mariné (180 g) ou Hippo burger Classique de Charolais ou Grande salade crétoise

La Boisson au choix

, ,

(33 cl) ou Fanta Orange (33 cl)ou Jus d’orange* Pampryl (20 cl) ou Eau de Perrier, Vittel (50 cl)ou Verre de Bouches du Rhône I.G.P (12,5 cl)ou pression (25 cl)

* À base de jus concentré.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Chez Hippopotamus, les Cartes Bleues, Visa, American Express et chèques français (sur présentation d’une carte d’identité ou d’un passeport en cours de validité) sont acceptés. Les Travellers Chèques et Tickets restaurants également. Les paiements par chèques étrangers, Eurochèques, chèques société et monnaies étrangères ne sont pas acceptés.

Le Plat au choixSauces et garnitures à volontéSteak haché de Charolais (150 g)ou Hippo burger Classique de Charolaisou Nuggets de poulet

Le Dessert au choixMousse au chocolat ou Compote de fruits Andros ou Coupe glacée Ben & Jerry’s 2 boules

et ses friandisesou Salade de fruits et ses friandises

Supp. de 3 E pour tout autre dessert à la carte.

La Boisson au choixVittel nature (33 cl)ou Vittel Oh fraise (33 cl)ou Oasis Tropical (25 cl)ou Jus d’orange* Pampryl (20 cl)ou Fanta Orange (33 cl)

ou , ,

(33 cl)

* À base de jus concentré.

Plat, Dessert ET BoissonJusqu’à 12 ans.

HippO kiDs

HippO séLeCtiON

HippO DéJ

Tous nos plats de résistance vous sont proposés avec sauces et garnitures servies à volonté.

Nos sauces : barbecue, béarnaise, confit d’échalotes, poivre ou Roquefort.

Nos garnitures : frites, gratin dauphinois, haricots verts, pomme au four ou salade verte.

votre

(33 cl)

ou pression (25 cl)

ou Eau de Perrier (50 cl)

ou Verre de Bouches du Rhône I.G.P (12,5 cl)

Pour l’achat d’une formule Hippo

DUO, triO, MaLiN ou HippO séLeCtiON

2$

à volonté

Entrée, Plat ET Dessert

L’Entrée au choixTartare de tomate au thon ou Salade crétoise ou Nems frits à la menthe fraîche x 3 ou Carpaccio de bœuf mariné

Le Plat au choixSauces et garnitures à volontéSteak Hippo (180 g) ou Hippo burger Savoyard de Charolais ou Grande salade gourmande ou Blanc de poulet au grill ou Filet de tilapia à la plancha

Le Dessert au choixCrème brûlée ou Mousse au chocolatou Île flottante ou Coupe glacée Ben & Jerry’s 2 boulesou Salade de fruitsou Café douceur (supp. 1e)

Supp. de 3 E pour tout autre dessert à la carte. Boissons non comprises.

Entrée/Plat OU

Plat/Dessert

L’Entrée au choix Salade crétoiseou Nems frits à la menthe fraîche x 3ou Carpaccio de bœuf mariné

Le Plat au choixSauces et garnitures à volontéPavé de bœuf mariné (180 g) ou Hippo burger Classique de Charolaisou Grande salade crétoiseou Filet de tilapia à la plancha

Le Dessert au choixMousse au chocolatou Coupe glacée Ben & Jerry’s 2 boulesou Salade de fruitsou Café douceur (supp. 1e)

Supp. de 3 E pour tout autre dessert à la carte. Boissons non comprises.

Entrée/Plat OU

Plat/Dessert

à choisir dans la formule HIPPO TRIOSupp. de 3 E pour tout autre dessert à la carte. Boissons non comprises.

HippO DUO HippO MaLiN

HippO triO

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

I.G.P : Indication Géographique Protégée.