1 1
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"Mappa della sostenibilità" Massimo Marino – [email protected]
2 2
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Chi siamo
Il contesto 1
La metodologia LCA 3
Alcuni esempi 4
Il carbon footprint 2
In conclusione
CONTENUTI
3 3
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LIFE CYCLE ENGINEERING
CHI SIAMO
4 4
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Chi siamo
Il contesto 1
La metodologia LCA 3
Alcuni esempi 4
Il carbon footprint 2
In conclusione
CONTENUTI
5 5
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LA SOSTENIBILITÀ
La sostenibilità è il complesso equilibrio tra aspetti economici, ambientali e sociali.
COMUNICAZIONE DELLA SOSTENIBILITÀ per promuovere prodotti o politiche aziendali.
MIGLIORAMENTO DELLA SOSTENIBILITÀ cioè ricerca di soluzioni gestionali e/o tecnologiche per migliorare l’efficienza dei processi e quindi avvicinarsi il più possibile all’equilibrio
1 – IL CONTESTO
6 6
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Tesco nel 2009 ha lanciato l’idea del carbon label sui prodotti venduti presso i propri supermercati.
1 – IL CONTESTO
IL SASSO NELLO STAGNO
7 7
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CARBON REDUCTION LABEL
CERTIFIED
CARBONFREE
GREEN INDEX
RATING
CARBONLABELS.OR
G
CARBON CONNECT
CARBONZERO
VERIFIED SUSTAINABLE
ETHANOL INITIATIVE
APPROVED BY
CLIMATOP STOP CLIMATE CHANGE
L’INDICE CARBONE
CASINO
1 – IL CONTESTO
8 8
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Standard per la contabilizzazione dei GHG e schemi di etichettatura per la comunicazione (soprattutto B2C).
Performance
Assessment
Methodology 2006/07
(CTC724)
2007 GHG Protocol PAS 2050
Legge Grenelle -
Francia ISO 14067
Bilan Carbone (France)
STANDARD INTERNAZIONALI
STANDRAD A LIVELLO NAZIONALE
1 – IL CONTESTO
LA SOSTENIBILITÀ
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1. Nascondere una parte della filiera: auto elettrica a emissioni zero
2. L’informazione non provata: uso di informazioni non verificate
3. La vaghezza: enfatizzazione di prodotti naturali (l’amianto è naturale)
4. L’informazione inutile: prodotti CFC free (è bandito dalla legge…)
5. Il minore dei due mali: l’auto da 450 CV, ibrida..
6. La truffa: l’utilizzo di marchi non autorizzati
7. Utilizzo di claim fuorvianti: ecologico, verde, a impatto nullo, ecc.
I 7 PECCATI DEL GREENWASHING
www.sinsofgreenwashing.com
L’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato, meglio nota come Antitrust, è stata istituita in Italia nel 1990 e vigila sul rispetto
delle regole.
1 – IL CONTESTO
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Marchi Ambientali di prodotto
Report ambientali e di sostenibilità
Certificazioni
NON SISTEMATIZZATA SISTEMATIZZATA
ISO 14001
1 – IL CONTESTO
11 11
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L’evolversi dei contenuti delle comunicazioni aziendali verso i temi della sostenibilità ha determinato il nascere di forme di comunicazione ambientale istituzionalizzate:
Report ambientali e di sostenibilità
Certificazioni ISO 14001 ed
Emas
Marchi ambientali
Il contenuto di queste comunicazioni è definito
da norme specifiche.
La discrezionalità dell’impresa è limitata alla scelta della norma
che intende seguire
1 – IL CONTESTO
12 12
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Marchi di tipo 1: identificano l’eccellenza e sono basati su limiti prestazionali
Marchi di tipo 2: basati su autodichiarazioni dei produttori
Marchi di tipo 3: marchi di tipo dichiarativo; non identificano l’eccellenza
Norma ISO 14024
Norma ISO 14021
Norma ISO 14025
Le norme ISO classificano i diversi tipi di marchi ambientali:
• indica che la dichiarazione ambientale che accompagna il prodotto, contiene informazioni verificate
• accessibile a tutti
• contenute informativo
• tipicamente indirizzato al consumatore professionale (B2B)
1 – IL CONTESTO
13 13
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Chi siamo
Il contesto 1
La metodologia LCA 3
Alcuni esempi 4
Il carbon footprint 2
In conclusione
CONTENUTI
14 14
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IL CARBON FOOTPRINT
Il carbon footprint rappresenta il totale
delle emissioni di gas serra (CO2
equivalente) associate al ciclo di vita di
un prodotto o di un servizio.
Il calcolo del carbon footprint deve
passare da un approccio di tipo life cycle
assessment nel quale tutte le fasi di un
sistema produttivo vengono analizzate
in modo da valutare gli impatti
complessivi.
Per la estrema facilità di comprensione è diventato oggetto di molte azioni di comunicazione
ambientale a livello internazionale.
2 – IL CARBON FOOTPRINT
15 15
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www.ghgprotocol.org
IL GHG PROTOCOL
2 – IL CARBON FOOTPRINT
16 16
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LCA ECODESIGN COMMUNICATION CONSULTING EDUCATION www.carbontrust.co.uk
Carbon Trust è una
organizzazione fondata su
iniziativa del governo inglese
nel 2001.
Offre prodotti e servizi per
spingere il mondo business a
muovere verso una “low
carbon economy”
Una delle iniziative più
interessanti riguarda la
creazione di una etichetta da
apporre sui prodotti per
dimostrare l’impegno nella
riduzione delle emissioni di
gas serra.
UN CASO INTERNAZIONALE: IL CARBON TRUST
2 – IL CARBON FOOTPRINT
17 17
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UN CASO ITALIANO: IL MARCHIO IMPATTO ZERO
Il progetto Impatto Zero® è stato
pensato per andare a dimostrare
quando le emissioni di gas serra
associate ad un prodotto, ovvero
il suo carbon footprint, vengono
compensate da azioni di valore in
termini ambientali (riforestazioni,
energia rinnovabile, ecc.).
Il progetto nasce da Lifegate, una
società che si occupa di
comunicazione, ed è uno dei casi
più interessanti nel panorama
nazionale.
www.lifegate.it
2 – IL CARBON FOOTPRINT
18 18
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UN ESEMPIO: COCA COLA
In collaborazione con il Carbon Trust,
Coca Cola ha calcolato le emissioni di
gas serra relative ad alcuni importanti
brand tra cui 'Coca-Cola', 'diet Coke' e
'Coke Zero'.
Il progetto pilota si è svolto in Gran
Bretagna
2 – IL CARBON FOOTPRINT
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IL LIMITI DEL CARBON FOOTPRINT
Uno dei limiti fondamentali del carbon footprint è relativo al fatto che, per avere una visione
corretta dei fenomeni, lo studio degli aspetti ambientali non può essere limitato ad un unico
indicatore ambientale.
Il confronto tra l’acqua
minerale in PET e quella
in vetro a rendere porta
a risultati opposti a
seconda dell’indicatore
ambientale
L’energia nucleare ha un
bassissimo carbon
footprint
vs
2 – IL CARBON FOOTPRINT
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ALCUNI PARADOSSI DEL CARBON FOOTPRINT
LOWER CARBON HIGHER CARBON FOOTPRINT
Hydro and nuclear power plant Natural gas power plant
Caged hens Organic eggs
2 – IL CARBON FOOTPRINT
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Chi siamo
Il contesto 1
La metodologia LCA 3
Alcuni esempi 4
Il carbon footprint 2
In conclusione
CONTENUTI
22 22
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3 – LA METODOLOGIA LCA
23 23
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IL METODO LCA
3 – LA METODOLOGIA LCA
L’analisi del ciclo di vita (LCA) è una
metodologia di valutazione dei carichi
energetici e ambientali associati ad un
prodotto o ad un processo, lungo l’intero
ciclo di vita.
Innovativo rispetto ai criteri tradizionali
di analisi, l’approccio LCA consiste nel
valutare tutte le fasi di un processo
produttivo, considerando la correlazione
che esiste tra le une e le altre.
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PRECISIONE DEL MODELLO
3 – LA METODOLOGIA LCA
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ATTENZIONE A COMPARARE
DIVERSI SISTEMI SULLA
BASE DELLA MEDESIMA
FUNZIONE !
(ES: km percorso e non litro
di carburante)
3 – LA METODOLOGIA LCA
ANALISI PER I CONFRONTI
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JOINT RESEARCH CENTRE: was originally established under the Euratom treaty (1957), it is a reference centre of science and technology for the Union. It is organized in seven institutes located in Belgium, Germany, Italy, the Netherlands and Spain.
ECOINVENT: The ecoinvent Centre is the world's leading supplier of consistent and transparent life cycle inventory (LCI) and offers science-based, industrial, international life cycle assessment (LCA) and life cycle management (LCM) data and services.
3 – LA METODOLOGIA LCA
DATABASE
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sistema lineare
Ampi segmenti dei sistemi di processo dei materiali includono sequenze lineari di operazioni come quelle illustrate nella Figura. Tutte le componenti del sottosistema (A) possono essere considerate come un sistema a sé stante. La prestazione dell’intero sistema (B) può essere calcolata stabilendo il bilancio di massa tra tutti i sottosistemi: la domanda totale di materie prime e combustibili e il totale dei reflui dal sistema nel suo insieme sono semplicemente la somma delle materie in entrata e in uscita di tutte le componenti del sottosistema
Cava di
sabbia
Diesel 20 MJ
Diesel 5 MJ
Acqua 60 litri
Sabbia
Sabbia umida 30 kg
Sabbia asciutta 20 kg
Gas 45 MJ
Sabbia (50 kg) Acqua (60 L)
Diesel (25 MJ) Gas (45 MJ)
Produzione di sabbia
Sabbia umida (30 kg)
Sabbia asciutta (20 kg)
(A)
(B)
Lavaggio della
sabbia
Drenaggio della
sabbia
Asciugatura della
sabbia
sistema
aggregato
3 – LA METODOLOGIA LCA
ALLOCAZIONE
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0 5 10 15 20 25
CARICO UTILE MAX (t)
MJ
/km
Diesel articulated
Diesel rigidPetrol
0 5 10 15 20 25
CARICO UTILE MAX (t)
MJ
/t*k
m
Diesel articulatedDiesel rigid
Petrol
3 – LA METODOLOGIA LCA
TRASPORTI
29 29
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LA NECESSITÀ DI INDICATORI "VELOCI"
I risultati di una LCA sono in genere complessi e richiedono indicatori che ne
permettano una sintesi. È opportuno però sceglierli con attenzione.
Qual è il parametro
importante per un
aereo in atterraggio?
3 – LA METODOLOGIA LCA
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Carbon footprint, rappresenta le emissioni di gas serra associate alla produzione (uso e smaltimento) di un prodotto (o servizio)
Ecological footprint, indica quanto “spazio” occupa un sistema per produrre le risorse di cui ha bisogno per funzionare
Water footprint, fornisce una stima della quantità di acqua è necessaria per la produzione (in genere coltivazione) di un bene (in genere alimentare)
GLI INDICATORI NEL SETTORE FOOD
3 – LA METODOLOGIA LCA
31 31
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Chi siamo
Il contesto 1
La metodologia LCA 3
Alcuni esempi 4
Il carbon footprint 2
In conclusione
CONTENUTI
32 32
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COMUNICAZIONI PER LA SOSTENIBILITÀ
http://www.youtube.com/watch?v=FcoedIsEZSs
4 – ALCUNI ESEMPI
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GLI IMPATTI AMBIENTALI NELLA PRODUZIONE DEL CIBO
www.barillacfn.com
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COMUNICAZIONE DEL PRODOTTO
www.environdec.com
4 – ALCUNI ESEMPI
35 35
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CONOSCERE E COMUNICARE LA FILIERA
http://gryphon.environdec.com/data/files/6/7968/epd217_rev2.1.pdf
4 – ALCUNI ESEMPI
36 36
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PROMUOVERE AZIONI DI MIGLIORAMENTO IN FILIERA
4 – ALCUNI ESEMPI
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PROMUOVERE AZIONI DI MIGLIORAMENTO IN FILIERA
4 – ALCUNI ESEMPI
38 38
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SCENARIO COLTURALE
GWP Irreversibile
Sequestro CO2*
Utilizzo Chimici
Produttività
Pomodoro tradizionale
Pomodoro - biologico di sostituzione
Pomodoro – biologico letame
Pomodoro - biologico artigianale
Grano duro - tradizionale
Grano duro - biologico di sostituzione
Grano duro - biologico pollina
IL BIOLOGICO
4 – ALCUNI ESEMPI
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AZIONI DI MIGLIORAMENTO
4 – ALCUNI ESEMPI
40 40
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MONITORAGGIO DEGLI INDICATORI
INVENTARIO
RISULTATI SUGGERIMENTI
MIGLIORATIVI
4 – ALCUNI ESEMPI
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COMUNICAZIONE DELLA SOSTENIBILITÀ AZIENDALE
I dati si riferiscono unicamente ai report registrati nel DataBase GRI
www.globalreporting.org
111 report nel settore food
1867 report complessivi
4 – ALCUNI ESEMPI
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Chi siamo
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La metodologia LCA 3
Alcuni esempi 4
Il carbon footprint 2
In conclusione
CONTENUTI
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ANALISI MULTICRITERIO
Ambiente
Tecnologia
EconomiaAspetti sociali
Politica
Altri aspetti
Policy Maker
Le politiche di gestione ambientale, se correttamente applicate, devono
consentire di risolvere i problemi a 360° evitando di spostarli da un anello
all’altro della catena.
La LCA non sostituisce gli altri
strumenti di gestione
ambientale, al limite li completa.
IL RUOLO DELLA LCA
IN CONCLUSIONE
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UTILIZZO DI STRUMENTI ADEGUATI
NON DARE NULLA PER SCONTATO
IN CONCLUSIONE
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Life Cycle Engineering – Torino, Italy
www.studiolce.it
TORINO Via Livorno, 60 - 10144 - Torino - Italy
Tel +39 011 225.73.11 - Fax +39 011 225.73.19 e-mail: [email protected]
MOGLIANO VENETO Via Roma, 29/A - 31021 - Mogliano Veneto - Treviso - Italy Tel +39 041 8220684 - Fax +39 011 225.73.19 e-mail: [email protected]
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