Que esta Navidad sea motivo de mucha felicidad y el Año Nuevo traiga una esperanza de éxito, prosperidad, paz y amor en estas Fiestas.
Muy feliz Navidad y próspero Año Nuevo.
May this Christmas season be the source of much happiness and may the New Year bring hope of success, prosperity, peace and love during these holidays.
Have a very Merry Christmas and aprosperous New Year.
Christopher CalabreseVicepresidente & Gerente GeneralVice President & General Manager
A la carte menu
CHRISTMAS EVE &CHRISTMAS DAY
Menu a la carta
NOCHE BUENA YNAVIDAD
$90 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9649 o/or ext. 6851www.gustinocancun.com
Cena di Capodanno Ristorante Gustino
Cena de Año Nuevo
New Year´s EveSeven course Dinner
Cena di 7 portateTuorlo D’uovo marinato su letto di ricota, crema di asparaghi e tartufo nero. Maiale tonnato in cottura lenta con capperi e anetto.Zuppa di broccolo, con cozze, vongole, mezzi rigatoni e sedano ghiacciato. Granita di apperol, arancia e prosecco.Canneloni di spinaci e nero di seppia ripeni di aragosta al sambuca e suco di pomodoroFilletto di manzo, con salsa di marzala e frutti di bosco, acompagnato di cavolo pigna e cavolfiore viola.Delizia al limone: pan di spagna morbido alla vaniglia ripieno di limone e limoni canditi.Digestivi e petit fours
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Cena de 7 Tiempos Tierna yema de huevo sobre cama de ricota, crema de espárragos verdes y trufa negra "Maile Tonnato" en cocción lenta con alcaparras y eneldo Crema ligera de brocoli, con mejillones, almejas, medios rigatonis y apio crocante Sorbette de apperol, naranja y prosecco Canneloni de espinaca y tinta de calamar relleno de langosta a la sambuca y salsa de pomodoro Filete de res con salsa de marsala y frutos del bosque, acompañado con romanesco y coliflor morada Delicia de limón: bizcocho húmedo de vainilla relleno de limón & limones confitados
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Marinated egg yolk, over ricotta, asparagus cream & black trufflePork tonnato slowly cooked with capers & dillLight broccoli cream soup, mussels, clams, short rigatonis & crispy celeryApperol, orange & prosecco sorbetLobster stuffed green cannelloniPetite beef tournedo, marsala sauce and berries, romanesco & purple cauliflower Lemon delicacy: vanilla lemon cream & confit lemons, citrus herbs
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•• Digestives & petit fours
• Digestivos y petit fours
Ensaladas• Lechugas tiernas locales• Aderezos/vinagretas; balsámico añejo, té de limón–jengibre, zarzamoras-agave, nopal, maracuyá-semillas de amapola, ranch, César, crutones de hierbas, aceites aromatizados• Sandía, queso feta, aderezo de menta, amapola y limón• Ensalada del mercado con vegetales, frutos rojos y aderezo de frambuesa• Causa limeña• Espinaca, queso azul, tomates deshidratados y almendras tostadas• Lechuga romana tierna, grana padano, anchoas blancas
mariscos
Ahumados o Curados
• Cóctel de camarones gigantes• Ostras en media concha• Cóctel de mejillones de Nueva Zelanda• Sashimi, tobiko de habanero, soya blanca• Ceviche Mexicano• Salsa de champaña y rábano picante, remoulade de cítricos, limón, limón amarillo
quesos artesanales especialesalrededor del mundo• Panes artesanales y mermeladas
Estación de trinchado• Pavo amish frito con salvia, gravy de Jack Daniel’s, relish de manzana y arándano• Prime rib ahumado en madera de manzana, chimichurri de tomates secos• Jamón con hueso glaseado con tequila , chutney de pasitas
Guarniciones
• Camote horneado relleno con sus guarniciones• Cremoso puré de papa campesino• Coles de bruselas, calabaza local, zanahoria, coliflor• Calabaza mini rellena de vegetales rostizados
Postres gourmet
Especialidades• Mero rostizado, crema espesa aromatizada de Dijón.• Pierna de cordero deshuesada rellena con tapenade de aceitunas y romero, jugo de Malbec• Tortelloni de mascarpone y calabaza, avellanas, salsa cremosa de salvia
Sopas
• Bisque de elote, infusión de chile y relish de elote
• Roast beef ahumado con costra de pimienta negra• Jamón serrano• Pavo en costra de especias old bay• Salmón estilo pastrami• Salmón curado en azúcar morena y café• Trucha arcoíris ahumada• Cebolla morada, tomate, alcaparras, cebollín, mostaza criolla, rábano picante cremoso
NOCHE BUENA Y NAVIDAD
$65 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com
• Brownie de vainilla con caramelo de mantequilla, cacahuate y pretzel• Pay de nuez de la abuela• Pastel de queso chai con glaseado de crema y jengibre.• Dulce de calabaza especiada• Mousse de chocolate blanco con arándano y pimiento rosa• Pastel de coco tostado con crema de vainilla y glaseado de malvavisco• Corteza de chocolate con almendra y cereza.• Chocolate caliente Maya• Cóctel de frutas frescas exóticas
CHRISTMAS EVE & CHRISTMAS DAY
Garde manger
• Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes; aged balsamic, lemongrass-ginger, blackberry-agave, cactus fruit, passion fruit-poppy, buttermilk ranch, Caesar, herb croutons, infused oils• Watermelon, feta cheese, and mint-poppy lemon dressing• Market fresh salad with vegetables and berries, raspberry dressing• Spinach, blue cheese, sun-dried tomato, toasted almonds• Baby romaine, grana padano, white anchovy
Seafood
Smoked or Cured
• Jumbo shrimp cocktail• Oysters on the half shell• New Zealand mussels cocktail• Tuna & grouper sashimi, habanero tobiko, white soy sauce• Mexican seafood ceviche• Champagne horseradish sauce, citrus remoulade, lemon, lime
Distinct artisan cheesefrom around the world• Artisan breads and marmalades
Carving station• Sage fried amish turkey, Jack Daniel’s gravy, cranberry sauce & apple relish • Cherrywood smoked prime rib, sun-dried tomato chimichurri• Tequila glazed bone-in ham, raisin chutney
Sides
• Oven baked sweet potato• Creamy country mashed potatoes• Brussels sprouts, carrots, cauliflower, acorn squash• Roasted vegetable stuffed baby pumpkin
From the pastry elves• Peanut-butterscotch pretzel brownie• Grandmas pecan pie• Chai cheesecake, sour cream ginger frosting • Spiced pumpkin trifle• White chocolate-cranberry pink pepper mousse• Roasted coconut cake, vanilla pastry cream marshmallow frosting• Fresh exotic fruit margarita cocktail• Almond cherry chocolate bark• Mayan hot chocolate
Specialities• Roasted grouper, dijon scented crème fraiche• Tapenade & rosemary boneless leg of lamb, Malbec au jus• Pumpkin mascarpone tortelloni, hazelnuts, sage cream sauce
Soup• Sweet corn bisque, chili infusion, corn relish
• Smoked pepper crust roast beef• Serrano ham• Old bay crusted turkey• Pastrami salmon• Brown sugar & coffee cured salmon• Smoked rainbow trout• Red onions, tomato, capers, chives, honeyed creole mustard, creamed horseradish
$65 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com
Año Nuevo
Ensaladas• Lechugas tiernas• Aderezos / Vinagretas ; vinagre balsámico, naranja Veracruz, soya-ajonjolí, cacahuate tailandés, Roquefort, ranch, César, crutones con hierbas, aceites aromatizados• Dedos de pollo cubiertos con ajonjolí, lechugas baby, aderezo de naranja y jengibre• Fideos chinos de arroz con ensalada de pato rostizado, wont ton frito• Ceviche de vegetales• Espárragos a la plancha, queso feta• Manzana gala, queso de cabra, nueces confitadas
mariscos
Ahumados o Curados
• Cóctel de camarones jumbo• Ostiones en media concha• Cóctel de mejillones Nueva Zelanda• Patas de cangrejo Florida• Sushi, nigiri, sashimi• Ceviche de róbalo - maracuyá • Salsa de champaña–rábano picante , salsa de cítricos, limón, limón amarillo
Quesos artesanales especialesalrededor del mundo• Panes artesanales y mermeladas.
Estación de trinchado• Pavo glaseado en salsa Bourbon, salsa gravy• Carne de res Wellington glaseada en salsa Cabernet • Costillar de cordero de Nueva Zelanda en costra de pistache, salsa Oporto• Jamón con hueso curado en azúcar morena, salsa Jack Daniel’s.
Guarniciones• Berenjena gratinada a la parmesana • Papas asadas con ajo• Col de Bruselas, calabaza local, zanahorias y coliflor
De la pastelería de los elfos
Especialidades• Estofado de filete de res angus, setas del bosque• Medallones de cerdo glaseado, gorgonzola, salsa de Grappa• Mero asado salsa de scampi
Sopas• Capuchino de guisantes con jamón serrano, menta y crema agria
• Jamón selva negra• Jamón serrano• Pavo con costra de pimienta• Salmón estilo pastrami• Salmón curado con azúcar morena• Trucha ahumada arcoiris• Cebolla morada, tomate, alcaparras, cebollín, mostaza criolla amielada, crema de rábano picante
$75 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com
• Crème brulée de naranja roja con cardamomo• Canelones de pistache con chocolate blanco• Chimichangas de pastel de queso con manzana• Mousse de plátano con nuez y miel, glaseado de caramelo• Fondue de chocolate, malvaviscos• Cerezas flameadas, panque de vainilla, helado de vainilla• Margarita de fruta fresca exótica • Pastel de crepas con relleno de almendra
NEW YEAR’S EVE
Garde manger • Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes; aged balsamic, Veracruz orange, soy-sesame, Thai peanut, Roquefort, buttermilk ranch, Caesar, herb croutons, infused oils• Sesame chicken, green leaves, orange-ginger dressing• Chinese noodle roasted duck salad, crispy wonton• Hearts of palm vegetable ceviche• Grilled asparagus, feta cheese• Gala apple, goat cheese, candied pecans
Seafood
Smoked or Cured
• Jumbo shrimp cocktail• Oysters on the half shell• New Zealand mussels cocktail• Florida stone crab claws• Sushi, nigiri, sashimi• Passion fruit seabass ceviche• Champagne horseradish sauce, citrus remoulade, lemon, lime
Distinct artisan cheesefrom around the world• Artisan breads and marmalades
Carving station
• Bourbon-orange glazed turkey, giblet gravy• Beef Wellington, cabernet glace• Pistachio crusted New Zealand lamb rack, port wine sauce• Brown sugar cured bone-in ham, Jack Daniel’s sauce
Sides• Eggplant parmesan gratin• Roasted garlic Yukón whipped potatoes• Brussels sprouts, local squash, carrots and cauliflower
Gourmet desserts• Blood orange-cardamom crème brulée • White chocolate-pistachio cannoli • Fried apple cheesecake chimichanga • Banana-nut honey mousse, caramel cream • Chocolate fondue, marshmallows • Cherry jubilée, vanilla pound cake, vanilla ice cream • Almond cream crepe cake • Fresh exotic fruit margarita cocktail
Specialities• Braised angus beef tenderloin, woodland mushrooms• Grilled pork tenderloin, gorgonzola- grappa sauce• Roasted red snapper, scampi sauce
• Green pea cappuccino, prosciutto, mint sour cream
• Black forest ham• Serrano ham• Pepper crusted turkey• Pastrami style salmon• Brown sugar cured salmon• Smoked rainbow trout• Red onions, tomato, capers, chives, honeyed creole mustard, creamed horseradish
Soup
$75 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com
Ensaladas• Variedad de lechugas tiernas de la región• Aderezos / vinagretas; vinagreta balsámica, vinagreta de limón y hierbas, moras -miel, frambuesa-limón, mango-papaya, ranch, César, crutones de ajo , aceites aromatizados• Ensalada de papa y chile poblano a la Mexicana• Ensalada Waldorf tradicional• Ensalada de betabel rojo y amarillo, salsa de yogurt y eneldo• Mozzarella fresca, tomate cherry• Ensalada de pasta con jamón ahumado
Mariscos
• Ensalada de pulpo a la parrilla, aceite de oliva extra virgen• Ceviche de mariscos a la Mexicana • Mejillones de Baja California• Tártara de atún aleta amarilla• Salsa cóctel estilo Acapulco, remoulade cítrico, relish de mango, limones
Entremés• New York asado, prosciutto, pastrami, salami Genoa, pechuga de pavo, jamón al maple, salmón Noruego ahumado.• Gouda ahumado, camembert, cambozola, gruyere, grana padano, cheddar de Tillamook, chevre, morbier• Mostaza a la antigua, mostaza Dijón, aceitunas griegas, pepinillos, miel artesanal, compotas• Panes artesanales, lavosh, grissini
Estación de Trinchado• Pavo glaseado con miel de agave• Pierna de jamón glaseado con maple al Bourbon• Prime rib asado con chimichurri• Jalea de arándano
Guarniciones
• Puré de papa, pimienta y crema ácida• Vegetales asados cinco especias, camote, nabos, zanahoria, ejotes• Coles de Bruselas, piñones, mejorana
Postres
• Tres leches de cajeta • Crème brulée de vainilla • Mousse de chocolate y mantequilla de maní • Pastel de vainilla y castaña • Pastel de queso y calabaza • Tartaletas de manzana • Fondue de chocolate, malvaviscos • Ponche de navidad
Regional
• Quesadillas de flor de calabaza, queso Oaxaca, tocino ahumado• Mero a la parrilla, salsa de chipotle cremosa• Bacalao, tomates deshidratados, alcaparras, olivas negras, cebollitas tiernas• Lomo de cerdo asado, pipián verde• Camarones del golfo salteados, romeritos, mole Poblano
• Crema de papa horneada, queso cheddar, crema ácida, tocino, poro frito
Sopa
NOCHE BUENA Y NAVIDAD
$65 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com
Garde manger • Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes; aged balsamic, lemon-herb vinaigrette, blueberry-honey, raspberry-lime, mango-papaya, buttermilk ranch, Caesar, garlic croutons, infused oils• Mexican poblano-potato salad• Traditional Waldorf salad• Roasted purple-golden beet salad, yogurt-dill sauce• Fresh baby mozzarella, cherry tomatoes• Hickory smoked ham pasta salad
Seafood Bar• Grilled octopus salad, extra virgin olive oil • Mexican seafood ceviche• Baja California mussels • Tuna tartare• Acapulco cocktail sauce, citrus rémoulade mango relish, lemons, limes
Antipasti• Roasted N.Y. strip, prosciutto, pastrami, Genoa salami, turkey breast, maple ham, smoked Norwegian salmon• Smoked gouda, camembert, cambozola, gruyère, grana padano, tillamook cheddar, chèvre, morbier• Grain mustard, dijon, greek olives, cornichons, honeycomb, compotes• Artisan breads, lavosh, grissini
Carving
• Agave-honey glazed turkey• Bourbon maple bone-in ham• Chimichurri roasted prime rib • Cranberry sauce
Sides
• Black pepper and sour cream mashed potatoes• Roasted five spices vegetables; sweet potato, turnips, carrots, green beans• Brussels sprouts, pine nuts, marjoram
desserts
• Three milk cake, cajeta• Vanilla crème brulée• Peanut butter chocolate mousse• Vanilla chestnut cake • Pumpkin cheesecake• Apple pie tartlets• Chocolate fondue, marshmallows• Christmas “spiked” punch
Regional
• Squash blossom quesadillas, Oaxaca cheese, pecanwood smoked bacon• Grilled local grouper, creamy chipotle sauce• Salt cod, sun-dried tomatoes, capers, black olives, Bermuda onions• Roasted pork loin, tomatillo and pumpkin seed “pipian” sauce• Sautéed Gulf shrimp, “romeritos”, Puebla style mole
• Creamy baked potato soup, cheddar, sour cream, bacon, fried leek
Soup
CHRISTMAS EVE & CHRISTMAS DAY
$65 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com
Ensaladas• Variedad de lechugas tiernas de la región• Aderezos /Vinagretas; vinagreta balsámica, tomate deshidratado, champaña-echalote, arándano-mango, ranch, César, crutones de hierbas y ajo, aceites aromatizados• Carpaccio de res, parmesano, arúgula• Ensalada de papa, zanahoria y pollo a la mostaza• Ensalda de col, manzana verde y aderezo de jengibre• Tomate, feta y pepino• Frutas de invierno y granada• Ensalada de pasta conchiglioni al pesto• Cous-cous, pasas, menta
Mariscos• Ostiones del Pacífico• Cóctel de camarones• Ceviche Bloody Mary• Ceviche de salmón Alaska• Mejillones, salsa de coco estilo Thai• Mignonette de champaña, salsa cóctel con jalapeño, crema de brandy, limones
Entremés• Jamón de cerdo Berkshire, mortadela, jamón serrano, salmón ahumado, trucha• Manchego, brie triple cremoso, gorgonzola, gruyere, parmesano, cheddar de Tillamook, chevre, fontina• Vegetales parrillados y marinados con vinagreta de hierbas, aceite de oliva y vinagre balsámico• Mostaza a la antigua, mostaza Dijón, aceitunas griegas, pepinillos, miel artesanal, compotas• Panes artesanales, lavosh, grissinis
Sopa
• Sopa Toscana de frijol canellini y pancetta
Especialidades• Tournedos de filete de res a la Bourguignonne• Pechuga de pollo con glaseado de durazno y cilantro• Pierna de cordero deshuesada con costra de hierbas, salsa julep -demiglace• Arroz salvaje y basmati con champiñones• Papa Yukón y coliflor al gratín• Puré de camote, nueces confitadas• Espinacas a la crema, pecorino romano
Postres
• Pastel de queso y chocolate, nuez, malvavisco• Pay de limón• Tarta de chabacano con mora azul• Pastel de triple chocolate• Volteado de piña, jengibre y ron• Eclairs de rompope• Pastelillo de doble chocolate, cerveza obscura, cobertura de azúcar morena
Estación de Trinchado
• Salmón de Alaska horneado con costra de sal marina, salsa de Prosecco• Prime rib asado, salsa de Merlot y zarzamora• Pavo marinado en sidra de manzana, salsa de arándanos y naranja
• Sushi, nigiri, sashimi• Wasabi, salsa de soya, jengibre encurtido, ensalada de algas wakame
Japonés
Año Nuevo
$75 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com
Garde manger • Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes: aged balsamic, sun-dried tomato, champagne-shallot, cranberry-mango, buttermilk ranch, Caesar, garlic and herbed croutons, infused oils• Beef carpaccio, parmesan, arugula• Grain mustard potato, carrot and chicken salad• Green apple-ginger slaw• Tomato, feta and cucumber• Winter fruit and pomegranate salad• Pesto conchiglione salad• Couscous, raisins, mint
Seafood Bar• Pacific oysters • Shrimp cocktail shooters• Bloody Mary seafood ceviche • Alaskan salmon ceviche • Mussels, Thai coconut sauce• Champagne mignonette, jalapeño cocktail sauce, brandy cream, lemons, limes
Antipasti• Berkshire pork ham, mortadella, serrano ham, smoked salmon, trout• Manchego, triple cream brie, gorgonzola, gruyere, parmesan, tillamook cheddar, chevre, fontina• Balsamic vinaigrette & herb marinated grilled vegetables• Grain mustard, dijon, greek olives, cornichons, honeycomb• Artisan breads, lavosh, grissinis
Soup• Tuscan white bean, pancetta
Specialities
• Tournedos of beef tenderloin Bourguignonne• Apricot-cilantro glazed chicken breast• Boneless herbed leg of lamb, mint julep demi glace• Wild rice & basmati with woodland mushrooms• Yukon potato-cauliflower au gratin• Sweet potato smash, candied pecans• Creamed spinach, pecorino romano
desserts• Rocky road cheesecake • Lemon meringue pie • Apricot-blueberry tart• Triple chocolate tarte• Upside down pineapple-ginger rum cake • Eggnog éclairs• Devils guinness cupcake, brown sugar frosting
Carving• Sea salt crusted Alaskan salmon, prosecco butter sauce• Roasted prime rib, Merlot blackberry sauce• Apple cider brined turkey, cranberry-orange sauce
• Inspired sushi, nigiri, sashimi• Wasabi, soy sauce, pickled ginger, wakame salad
Japanese
NEW YEAR’S EVE
$75 USD PP
50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years
Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com
AÑO NUEVO NEW YEAR’S EVE
Noche Buena y NavidadChristmas eve & Christmas day
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www.mikadocancun.com
Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:
881-2000 o/or ext. 6330
Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:
881-2000 o/or ext. 6330
www.sasi-thai.com
AÑO NUEVO NEW YEAR’S EVE
Noche Buena y NavidadChristmas eve & Christmas day
Menú a la cartaA la carte menu
Menú a la cartaA la carte menu
Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:
881-2000 o/or ext. 6393
Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:
881-2000 o/or ext. 6393
Menú a la cartaA la carte menu
AÑO NUEVO NEW YEAR’S EVE
DJ en vivo, música y brindisEntrada libre
Live DJ, music & toast No cover charge
www.championscancun.com
Abierto / Open de/from 12:00 pm a/to 2:00 amReservaciones / Reservations:
881-2000 ext. 6343
Calendario Deportivoen Línea
Online Sports Calendar
AMUSE BOUCHE
MENÚ
First Course - Cold Appetizer
Moroccan salmon skewer citrus dipping sauceSalmón con especias, dip de cítricos
Figs in a blanketHigos marinados y enrrollados con tocino de pavo
Calamari salad in pita chips Ensalada de calamar en pan pita
Chevre grapesUvas con pistacchio y queso de cabra
Falafel – lime cilantro hummus Falafel – hummus de cilantro y limón
Eggplant & olive bisteya Filo con berengenas y olivas salteadas
Lamb & feta croquetes, yogurt-mint orange dip Croqueta de cordero con queso feta – dip de yogurt con menta y naranja
Spiced toast with fava bean, roasted dried fruits Crostini con puré de habas frescas, frutos secos ahumados
Goat cheese with parsley geleeQueso de cabra con gelatina de perejil
Cherry & tomato broth, marinated tunaCaldo de tomate y cereza, atún marinado
Lamb tartare, creamy cucumber salad, crostini
Tartar de Cordero condimentado, ensalada cremosa de pepino, crostini de pan tostado
Second Course - tasting trioGreen gazpacho, apple with hazelnut butter & foie gras, fig- apricot & dried fruit roll
Gazpacho verde, manzana salteada con mantequilla de avellana & foie gras, rollo de frutos secos con higos y chabacanos
Third Course - Hot AppetizerScallop, orange lentil crust, hot & sweet red bell pepper reduction, beet puree
Callo de Hacha con costra de lentejas naranjas, reducción de pimientos dulces, pure de betabel
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Fourth Course - Intermezzo
Fifth Course - Entrée
Sixth Course - Dessert
Pistachio sorbet, crispy sweet bread
Sorbet de pistaccio, pan crujiente dulce
Duo of centercut Rib Eye steak, tagine ragout & pan roasted Salmon, lemon confit, smoked lobster sausage, aromatic salted herb, vegetable couscous
Duo de centro de Rib Eye, vegetales estofados estilo tagine, Salmón salteado con hierbas, confit de limón, salchicha ahumada de langosta, cous cous de vegetales
Duo of two spheres Gianduja chocolate, raspberry gelée & roasted peaches
Duo de esferasChocolate gianduja con lámina de frambuesa & durazno cremoso con duraznos asados
Seventh Course - Petit foursBaklava - Nougatine Bonbon - Gazelle - Pistaccio Macarons
Blaklava - Bonbom de Nougatine- Gazelle (empanaditas de frutos secos)-Macarrón de Pistacchio
Bring in the New YearMoroccan Style
From $260 usd ppIncludes dinner and premium open bar, tax & gratuityReservations: 848-9613 or ext. 6613
Desde $260 usd ppIncluye cena y barra libre premium, impuestos y propinasReservaciones: 848-9613 o ext. 6613
8:00 pm
8:30 pm
9:00 pm
9:30 pm
Registro | Registration
Actividades rompe hieloIce breaker activities
Concursos | Contest- Sillas musicales | Musical chairs- Pelea de pecesitos | Little fish fight contest- Dentro y Fuera | In and Out-Estatuas | Statues- Arma tu pulpo | Create your Octopus
Cena | Dinner
10:00 pm
11:00 pm
12:00 pm
12:30 pm
Actividad SorpresaActivity Surprise
- Crudite, chamoy y limon- Ensalada de fruta- Espagueti, albondigas rellenas de queso, salsa de tomate- Banderillas de salchicha Coney Island- Mini pizzas de pepperoni o jamon- Dedos de pollo a la parmesana, miel mostaza- Pastel de chocolate, paletas de hielo- Jugos I Agua I Hershey’s
- Crudité, chamoy and lime- Fruit salad- Spaghetti, cheese, meat balls, tomato sauce- Coney Island corn dogs- Mini pepperoni or ham and pineapple pizza- Parmesan chicken fingers, honey mustard- Chocolate cake, popsicles- Juice | Water | Hershey’s
UNDER THE SEA PARTY
Fecha / Date: 31 Diciembre / December 31Precio / Price: $45 usd ++
Horario / Time: 8:00 pm – 2:00 amEdad / Ages: de / from 3 a / to 12 años / years
Show SorpresaSurprise Show
Recibiendo el Año Nuevo | Happy New Year
Peliculas | Movies
02:00 am Fin | The End
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