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NaqconstanteqprocuraqdeqprodutosqdeqaltaqqualidaçdeáqfoiqproduzidoqnaqSdegaqPartuxaáqnaqvindimaqdeq(ííHáqoqprimeiroqespumanteqReservaqºrutoDOPqSlentejoq–qÉvoraêqEsteqvinhoqfoiqobtidoqpeloqmétodoqclássicoqresultandoqnumqvinhoqfrescoqeqeleganteqqueqvemqreforçarqaqexcelênciaqdaqmarcaqPartuxaê

DOCEAlentejoE–EÉvora

TipoEdeEsoloGranítico

DadosEanalíticosÁlcoolqBzhq–qÁ(ê1ScidezqtotalqBgGlhq–qHê(qpHq–q(êúqSçúcaresqtotaisqBgGlhq–q%ê(q

VinificaçãoVinhoqbaseqproduzidoqaqpartirqdequvasqrigorosamenteqselecionadaseqcolhidasqnoqestadoqdeqmaturaçãoqidealqparaqaqproduçãoqdequmqvinhoqbaseqespumanteêqFermentaçãoqaqtemperaturaqcontroladaáqefetuadaqemqbarricasqdeqcarvalhoqfrancêsêqEstágioqsobreqborraqfinaqduranteq5qmesesqcomqbatônnageqperiódicaêqqSegundaqfermentaçãoqemqgarrafaáqpeloqmétodoqclássicoáqseguidaqdeqestágioqsobreqborraqeqbatônnagesqintercalaresqduranteq%5qmesesáqnasqcavesqdoqPonventoqdaqPartuxaêqDégorgementqemqSgostoqdeq(íÁ%ê

TemperaturaEdeEServiçoÁíºPq

ProdutorFundaçãoqEugénioqdeqSlmeida

EnólogoPedroqºaptista