«Un delicado , dulce y encantador aroma. Los sabores son suaves y bien integrados con la dulzura del azúcar rubia y la caña de azúcar en bruto. Complejo pero de una manera maravillosa . La dulzura equilibra perfectamente con el alcohol. Excelente.» (Modern Distillery Age)
«El resultado es equilibrado y expresivo, con una uva fresca y aromas florales, frutales y una persistente sensación a cítricos frescos. Está lo suficientemente refinada para tomarlo solo, pero igualmente delicioso en cócteles.» (Imbibe)
Iván Alarcón Yasmeen Díaz Sergio Nole María Luisa Piñán César Sainz
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
LA EMPRESA
LA EMPRESA
VISIÓN Descubrir junto a nuestro pisco la deliciosa aventura de su sabor.
MISIÓN Expresar el poder apasionado del espíritu peruano, a través del sabor vivificante del pisco.
VALORES Perseverancia.
Honestidad. Detallismo.
UNIDADES ESTRATÉGICAS DE NEGOCIO
ANÁLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
ANÁLISIS DEL AMBIENTE INTERNO
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1 Poseedores de la sede de la
destilería en operación más grande
de América.
F2 Amplios conocimientos y
experiencia del renombrado
especialista y catador de pisco
Johnny Schuler.
F3 Exquisito sabor y textura.
Debido a que el proceso es
minuciosamente detallista,
utilizando procesos tradicionales y
tecnológicos. F4 Utilización de uvas de calidad
ultra premium durante su proceso.
F5 Originalidad del envase y
presentación.
F6 Colocación de techo orgánico y
sistema de reutilización del agua,
para minimizar impacto.
D1 Único personaje símbolo:
Jhonny Schuler. Lo cual de alguna manera puede delimitar
la marca a sólo un rostro
familiar.
D2 El pisco peruano no cuenta
con denominación DO a nivel
internacional, por lo tanto
Portón podría tener un problema
al presentarse
internacionalmente como pisco
peruano.
D3 Poco tiempo de la marca en
el mercado. D4 La vinaza que elimina,
produce residuos de alta carga
orgánica que son causales de un
impacto ambiental negativo.
D5 Insuficiente personal
calificado en el mercado laboral
de la zona.
OPORTUNIDADES FO DO
O1 Crecimiento de cifras de
exportación en 22.6% durante el último año, especialmente a los
países de EU, Chile y España.
O2 Consumidor con tendencia
ecológica y medio ambientalista.
O3 Crecimiento de las
exportaciones. TLC con Japón y
Corea del Sur e implementación con
China brinda un escenario más
favorable a la industria del pisco.
O4 Interés turístico en las haciendas
históricas de la ciudad de Ica. O5 Existencia de tecnología de
punta al alcance.
O6 Medios de comunicación e
información de fácil acceso.
O7 Creciente valoración,
apreciación del pisco peruano, en los
últimos años.
O8 El consumo de pisco en el
mercado peruano crece impulsado
por el segmento joven sobre todo de
los estratos socioeconómicos A y B.
Implementar un museo
donde se mostrarán
evidencias de restos
arqueológicos, se recibirán
invitados nacionales e
internacionales en tours vip
privados. F1O4
Capacitar a impulsadores y
enviarlos a los puntos de
ventas. Ellos serán los encargados de motivar al
consumidor real y
potencial, a través del
conocimiento y
degustación.F2O8
Realizar publicidad en diversos medios resaltando
el exquisito sabor y
medidas ambientalistas
diferenciadas.F6O2O6
Realizar una campaña
pisco/ ecológica, donde Jhonny Schuler junto a
otros personajes
reconocidos, como
defensores ambientales,
expresen su unión a una
causa
significativa.D1O2O6
Invertir en una planta
para tratamiento de
vinaza, utilizándola
como fuente de energía
y disminuyendo la generación de residuos
orgánicos. D4O2
Promover la
capacitación mediante
inversión moderada
(bajo modalidad
contrato/estudios) de
pobladores y
estudiantes interesados
en el tema.D5O8
AMENAZAS FA DA
A1 Contaminación ambiental. Clima
variante y presencia de plagas podría
afectar la cosecha.
A2 La influencia del Fenómeno El
Niño en los cultivos.
A3 La naturaleza de la creciente
competencia que podría intentar
Coordinar una alianza estratégica con el área de
identidad e identificación
nacional de Mincetur, para
la elaboración de una
campaña donde se resalte
la valoración que el
Utilizar los residuos de vinaza, para emisión de
energía, colaborando
con el medio ambiente
mediante la reducción
del uso acostumbrado
de luz eléctrica. D4A1
FODA CRUZADO
OBJETIVOS ORGANIZACIONALES • Prever que la facturación del Pisco
Portón crecerá más del 15% este año 2014.
• Continuar reforzando nuestra moderna cultura organizacional y siempre estar a la par con la vanguardia.
• Mantener la imagen de una empresa peruana líder y moderna en su sector.
• Aumentar nuestras exportaciones y diversificar nuestro producto. Este 2014 evaluar también realizar envíos de pisco producido a partir de uva Quebranta, Torontel e Italia, las favoritas del mercado interno.
• Proyectar, en el mediano plazo, exportar el pisco peruano a Inglaterra, España, Ecuador, Colombia, México, Brasil y Argentina.
OBJETIVOS ORGANIZACIONALES PERÚ: PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DE PISCO, Enero - Junio
(En Porcentaje)
Destilería La Caravedo
14,9
Bodegas y Viñedos
Tabernero
11,3
Bodegas
Viñas de Oro
8,0
Compañía Destiladora
del Perú 5,6
Santiago Queirolo
7,3
Resto 52.9
2012
Destilería La Caravedo
28,3
Bodegas y
Viñedos Tabernero
15,2
Bodegas
Viñas de Oro 8,0
Compañía Destiladora del
Perú 5,4 Santiago
Queirolo 4,9
Resto 38.2
2013
• Continuar siendo el líder entre las empresas exportadoras de pisco a Estados Unidos.
• Duplicar las utilidades anuales cada año.
• Desarrollar la calificación y bienestar del personal en todos los niveles, contando con un plan de carrera y sistemas de reconocimiento a la excelencia y al mérito que aseguran una compensación justa y la satisfacción del mejor recurso humano posible.
• Procurar la calidad total a todo nivel: personas, procesos, productos y servicio.
ESTRATEGIAS – GENÉRICAS DE PORTER
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
DEL MARKETING
OBJETIVOS DE MARKETING • Seguir posicionando a la marca Pisco Portón en el mercado
internacional como en el nacional. • Educar al consumidor norteamericano. • Ganar consumidores leales. • Posicionarnos en la mente de la población metropolitana. • Enviar un dedicado equipo de embajadores de marca. • Apuntar al consumidor de lujo creando una expectativa para tener
una interacción emocional con la marca. • Incrementar el total de consumidores por lo menos en un 10% al
finalizar el 2014. • Introducir Pisco Portón en mayor cantidad de bares, discotecas y
tiendas de licor en cada estado, aparte de las ya posicionadas Florida, New Jersey, New York..
• Invertir un 7-9% en ventas el 2014 por publicidad: anuncios televisivos, revistas y Social Media.
ESTRATEGIAS DE MARKETING
DE CRECIMIENTO • Continuar a través del marketing experimental, no solo construir una marca,
sino también una nueva categoría: el pisco. • Establecer una comunicación estrecha con nuestros asociados en todos los
niveles: distribuidores, minoristas, operadores en las instalaciones y, lo más importante, el consumidor final.
• Aumentar nuestros puntos de distribución para colocar el Pisco Portón. • Crear conjuntamente una asociación con la Asociación Americana del chef
peruano (P.A.CH.A - Peruvian American Chef Association), que representa a la Embajada del Perú en muchos eventos culinarios de todo el país.
ESTRATEGIAS DE MARKETING
DE CONSOLIDACIÓN • Realizar marketing de eventos como canal de sensibilización primaria y de
construcción de marca. • Conectar y comunicar lo que la “Experiencia Portón” es a nuestros
consumidores objetivo y, educar al consumidor en EE.UU. • Transmitir los puntos de diferenciación, a través de nuestros esfuerzos de
relaciones públicas tradicionales, en participaciones en eventos selectivos (es más impactante cuando se mide la calidad, no la cantidad) y compromiso a través de una estrategia viral y digital.
• Tener un equipo de embajadores de la marca en las principales áreas metropolitanas.
SEGMENTACIÓN
SEGMENTACIÓN
CLIENTE PRINCIPAL Estamos enfocados en los estados que se encuentra en la zona este con alta cantidad de habitantes peruanos, como por ejemplo: Florida, New Jersey, New York. CIENTE SECUNDARIO Personas con predilección a los tragos cortos (que el pisco sirva de insumo en sus bebidas), sobretodo priorizando el segmento femenino de la alta sociedad en EU.
BENEFICIOS
BUSCADOS
SABOR CALIDAD 100%NATURAL
EVALUACIÓN
DE SEGMENTOS PUNTAJE
M 3 5 1
A 4 3 4
R 5 4 2
I 4 5 3
TOTAL 16 17 10
POSICIONAMIENTO
VENTAJAS COMPETITIVAS Es un Pisco Mosto Verde que es mejor técnica de destilado que asegura su alta calidad. Es 100% puro que garantiza un exquisito sabor SELECCIÓN DE LA VENTAJA COMPETITIVA Pisco 100% puro que garantiza un exquisito sabor. PROPUESTA DE VALOR Y LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO • BENEFICIOS • ATRIBUTOS • OCASIÓN DE USO • EN FUNCIÓN A LA COMPETENCIA • POR CLASE DE USUARIO
POSICIONAMIENTO ENUNCIADO DE POSICIONAMIENTO Portón expresa el poder del destilado peruano en su forma más apasionada, inspirando, intrigando, seduciendo y animando a los conocedores y amantes del cóctel a probar su sofisticado sabor. Desde las islas a los océanos, de este a oeste, Portón invita a ser parte de una experiencia personal a los amantes de aventuras, a los audaces y a todo aquel que sepa cómo explorar sin ningún temor. Portón contribuye a que exista un aura auténtica para cualquier entorno, siempre agregando goce, incitación y animando a buscar aventura en cualquier parte del mundo.
CREACIÓN DE SLOGAN “Explora sin temor, disfruta del éxito con Portón”
COMUNICACIÓN DEL POSICIONAMIENTO
MARKETING MIX
PRODUCTO
PRECIO
PLAZA
PROMOCIÓN
MARKETING SOCIAL
LA EXPERIENCIA PORTÓN http://bit.ly/1fC0Kzz
SOCIAL MEDIA
http://bit.ly/1fwlzC9
¿Y PERÚ?
TE AGRADECEMOS TU ASISTENCIA
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