Francois BaucherElle mord à la grappe, acquaforte, 1750-80
Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri.
Wine is a sort of interior humour that for a moment renders beauty to the face of our thoughts.
Henri de Régnier
Incisione raffigurante una donna seduta con un grappolo d’uva posato in grembo; l’ab-
braccia un uomo che le offre dell’uva da mangiare. L’autore Francois Baucher era solito
raffigurare soggetti mitologici, sotto i quali in realtà celava rappresentazioni della società
parigina ruotante attorno a Luigi XV, resa attraverso figurazioni eleganti e sensuali, scene
luminose, colori chiari, forme avviluppate.Engraving depicting a woman sitting with a bunch of grapes in her lap; a man em-
braces her offering some grapes to eat. The artist Francois Baucher used to paint mytho-
logical subjects to represent the Parisian society around Louis XV, through elegant and
sensual figurations, bright scenes, clear colors and enmesh forms.
I DOLCI
Moscato Rosa, Zeni, 201710,00
Strudel di mele e frutta seccaApple and dried fruit strudel
15,00
Sant’HonorèChantilly al limone, bignè, bergamotto,
panna cotta allo zafferano, gelato alla cremaSaint Honorè
Lemon Chantilly cream, profiterole, bergamot, saffron panna cotta and custard ice cream
15,00
Malvasia delle Lipari, Hauner, 201512,00
Mousse di Vin SantoCantucci, gelato alla mandorla, tuille caramellata all’arancia
Vin Santo MousseCantucci, almond ice cream and orange flavour caramelized tuille
15,00
Vin Santo del Chianti Classico, Felsina 200714,00
I DOLCI
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
Information about presence of substances or products that cause allergies or intolerances are available turning to the staff.
Don PX Pedro Ximenez, 199015,00
Geometrie di CioccolatoFondente e fava Tonka, bianco e cardamomo, gianduia e caffè
The Chocolate GeometryDark and Tonka bean, white and cardamom, gianduia and coffee
15,00
Muffato della Sala, Antinori, 201315,00
Selezione di formaggi Cheese selection
22,00
VINI DOLCIIL BORRO Vin Santo Occhio di Pernice 2013 € 12,00 € 65,00
Toscana Sangiovese
ZENI Vigneto Rosa 2017 € 10,00 € 45,00
Alto Adige Moscato Rosa
BADIA A COLTIBUONO Vin Santo del Chianti Classico 2009 € 65,00
Toscana Sangiovese
MONTEMERCURIO Vin Santo Montemercurio 1990 € 100,00
Toscana Malvasia Bianca, Pulcinello, Trebbiano, Canaiolo Bianco
Vin Santo Montemercurio 1986 € 120,00
Malvasia Bianca, Pulcinello, Sangiovese, Trebbiano,
Canaiolo Bianco
SAN GIUSTO Vin San Giusto 2010 € 100,00
A RENTENNANO Malvasia, Trebbiano
Toscana
Vin San Giusto 2011 € 85,00
Malvasia, Trebbiano
AVIGNONESI Vin Santo Occhio di Pernice 2001 € 300,00
Toscana Sangiovese
ORNELLAIA Ornus 2011 € 65,00
Toscana Petit Manseng
VINI DOLCI
PIEROPAN Le Colombare Recioto di Soave Classico 2012 € 12,00 € 60,00
Toscana Garganega
MERONI Il Velluto Recioto Valpolicella 2015 € 10,00 € 50,00
Veneto Rondinella, Molinara, Corvina
ANSELMI I Capitelli 2015 € 60,00
Veneto Garganega
AZ. AG. VANNELLI ALESSIO Vin Santo del Chianti 2004 € 75,00
Toscana Trebbiano, Malvasia
CAMPOGRANDE Sciacchetrà 2010 € 70,00
Liguria Bosco, Albarola
ANTINORI Muffato Della Sala 2011 € 100,00
Umbria Sauvignon Blanc, Grechetttto, Gewürztraminer, Riesling
Muffato Della Sala Magnum 2013 € 280,00
Sauvignon Blanc, Grechetttto, Gewürztraminer, Riesling
Muffato Della Sala 2013 € 15,00 € 75,00
Sauvignon Blanc, Grechetttto, Gewürztraminer, Riesling
Muffato Della Sala Magnum 2014 € 85,00
Sauvignon Blanc, Grechetttto, Gewürztraminer, Riesling
VINI DOLCIBARBERANI Calcaia 2013 € 90,00
Umbria Trebbiano Procanico, Grechetto
Calcaia 2014 € 75,00
Trebbiano Procanico, Grechetto
Calcaia 2015 € 12,00 € 65,00
Trebbiano Procanico, Grechetto
Calcaia Magnum 2015 € 195,00
Trebbiano Procanico, Grechetto
HAUNER Malvasia Delle Lipari 2015 € 80,00
Sicilia Malvasia Delle Lipari, Corinto Nero
Malvasia Delle Lipari 2015 Riserva € 110,00
Malvasia Delle Lipari, Corinto Nero
Malvasia Delle Lipari 2016 € 12,00 € 60,00
Malvasia Delle Lipari, Corinto Nero
VINI DOLCITORO ALBALÀ Don Px Pedro Ximenez 1987 € 380,00
Spagna Pedro Ximenez
Don Px Pedro Ximenez 1990 € 15,00 € 75,00
Malvasia Delle Lipari, Corinto Nero
OREMUS Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2008 € 130,00
Ungheria Tokaji Aszù
CHATEAU RIEUSSEC Sauternes 2015 € 120,00
Francia Semillon
KOPKE Porto 20 Years Old € 15,00 € 190,00
Portogallo Touriga Nacional, Touriga Franca, Touriga Roriz
CASTELLO DI MONSANTO La Chimera Vin Santo del Chianti Classico 2006 € 85,00
Toscana Trebbiano
TREROSE Vin Santo Montepulciano 2012 € 75,00
Toscana Trebbiano, Malvasia
FELSINA Vin Santo del Chianti Classico 2007 € 14,00 € 75,00
Toscana Trebbiano, Malvasia
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati/Cereals containing gluten or derived products
Crostacei e prodotti a base di crostacei /Crustaceans and products based on crustaceans
Uova e prodotti a base di uova /Eggs and products based on eggs
Pesce e prodotti a base di pesce /Fish and products based on fish
Arachidi e prodotti a base di arachidi /Peanuts and products based on peanuts
Soia e prodotti a base di soia /Soy and products based on soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) /Milk and products based on milk (lactose included)
Frutta a guscio e i loro prodotti /Fruit and shell and their products
Sedano e prodotti a base di sedano /Celery and products based on celery
Senape e prodotti a base di senape /Mustard and products based on mustard
Semi di sesamo e i prodotti a base di semi di sesamo /Sesame seeds and products based on sesame seeds
Anidiride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/lt in termini di so2 totale /Sulfur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg/kg or 10 mg/lt in terms of total so2
Lupini e prodotti a base di lupini /Lupines and product based on lupines
Molluschi e prodotti a base di molluschi /Molluscs and product based on molluscs
Tabella degli allergeni/Allergens table
Executive Chef:ANDREA CAMPANI
Pastry chef:CATERINA D’ANDREA
Frazione Borro, 5252024 - San Giustino V.no
Tel: 055 97 72 333Fax: 055 97 78 64Email: [email protected]
Menu Dolci Osteria del Borro * Marzo 2020 * I prezzi sono espressi in Euro
John Tullius
“Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente.”
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